بادمجان عاشق باگاتما قهوه ای و گوسفند مرزه است. و کسانی که هنوز عاشق یوگا نشده اند، برای همه چیز بهتر هستند، همانطور که به نظر می رسد، آنها به سادگی نمی توانند یوگا را آماده کنند. امروز یک مقاله عالی در مورد طرز تهیه سالاد بادمجان خوش طعم برای زمستان و حفظ یوگو برای شما آماده کردم و بهترین و بهترین ها را صرفه جویی می کنیم.

سالاد با بادمجان مدت زیادی است که در خانه به طور فصلی این پیش غذا را برداشت می کند. و تنوع خوردن سبزیجات دیگر با بادمجان باعث می شود کاهو چی زیباتر شود. شما همیشه می توانید چیزی را که خودتان و عزیزانتان می توانید طعم آن را بچشید، بشناسید.

امروز می خواهم در مورد برخی از دستور العمل های سالاد بادمجان خوش طعم برای زمستان در جهان به شما بگویم، اما شما می توانید انتخاب کنید.

سالاد خوشمزه بادمجان با خیار و فلفل - آماده سازی برای زمستان

دستور تهیه این سالاد فوق العاده و ساده با بادمجان شامل محبوب ترین سبزیجات است که به راحتی می توانید آنها را در فروشگاه خریداری کنید یا سبزیجاتی را که در نزدیکی شهر شما می رویند را شکست دهید. روی تخت من، همه چیز لازم بود، خامه فلفل شیرین بیان، اما هیچ مشکلی در آن وجود ندارد. به راحتی می توان فصل چیدن سبزیجات را دانست.

برای تهیه چنین سالاد بادمجان خوش طعم برای زمستان، شیشه های کنسرو دستی با درپوش تزئین شده تهیه کنید. با شناختی که دارم میتونم بگم کوزه های لیتری برای سالاد خوبه، میتونم یک، حداکثر دو بار تمومش کنم و با این توهین تهمت بزنم. اگر می خواهید، کمی سالاد شور است، می توانید مکمل ها را در یک زمان بخواهید. بنابراین خود سالاد نسبتاً لرزان است و به طرز معجزه آسایی سبک Svyatkovy را اضافه می کند.

برای تهیه سالاد شما نیاز دارید:

• بادمجان تازه - 1.4 کیلوگرم،
• گوجه فرنگی - 1.4 کیلوگرم،
• فلفل شیرین بیان - 0.7 کیلوگرم،
• ماهیان خاویاری تازه - 0.7 کیلوگرم،
• cibulya ripchasta - 0.3 کیلوگرم،
• tsukrovy pіsok - 4 قاشق غذاخوری،
• سیل - 1 قاشق غذاخوری،
• روزلینا اولیا - 200 میلی لیتر،
• Ocet 9٪ - 5 قاشق غذاخوری.

از زمان تعیین سبزیجات، تقریباً 3 لیتر کاهو استفاده خواهیم کرد، تعداد قوطی هایی که نیاز دارید را در نظر بگیرید.

آشپزی:

1. سبزیجات را برای سالاد بادمجان آماده کنید. قاطعانه їх را بدجنس کنید. بادمجان ها دم اسبی دارند، رج های اوگیرکم از دو طرف بریده شده است. فلفل شیرین بیان را پخش کنید و بچکانید. سیبولا را تمیز کنید. از گوجه فرنگی برای تهیه آب میوه استفاده می شود که در آن سالاد خاموش می شود.

2. شیشه ها را برای کنسرو آماده کنید. برای سالاد بادمجان برای زمستان، کوزه های لیتری مناسب ترین هستند. استریل کردن لازم است، که می تواند به هر طریقی که برای شما مناسب است انجام شود: برای کمک از درب مخصوص قابلمه، در فر یا در یک اجاق میکرو. فراموش نکنید که درب ها را خودتان استریل کنید و آنها را در یک کاسه با آب بجوشانید.

3. با شروع خمره، بادمجان تلخی غیرقابل قبولی خواهد داشت. برای این کار آنها را به شکل شماتوچکی برش میزنید، مثلا ربع های بزرگ، خوب نمک زده، مخلوط میکنیم و میگذاریم تا 15 تا بماند. بادمجان ها در نمک اجازه می دهند آب شوند و قهوه ای شوند. آنها را با آب سرد بشوییم تا بتوانیم قوای خود را تقویت کنیم. می توانید چند تکه بادمجان بردارید، حتی مقدار زیادی ردینی بردارید. پس از چنین روشی، زبری از بین نخواهد رفت.

4. خمره ها و فلفل ها را با تکه های کوچک تقریباً به اندازه بادمجان برش می زنند. بنابراین، سالاد با بادمجان وقتی آماده است، خوش طعم تر و مرتب تر به نظر می رسد.

5. سیک را از گوجه فرنگی تهیه کنید. می‌توانید آب‌میوه‌گیری را تقویت کنید، یا می‌توانید آن را به صورت دستی انجام دهید. برای این گوجه فرنگی باید آبپاش بپاشید و پوست آن را بگیرید و سپس روی رنده رنده کنید یا از چرخ گوشت رد کنید. پیدید و مخلوط کن، که می تواند به طور معجزه آسایی تصفیه شود. مایه گوجه فرنگی آماده را نزدیک تابه روی اجاق گاز متوسط ​​روی آتش قرار دهید.

6. ساق را با پیوکیلتسی یا ربع ریز ببرید.

7. وقتی سس گوجه به جوش آمد، آن را نزدیک قبله جدید قرار دهید و حدود 5 قل را بیرون بیاورید. سیسترن و فلفل و بادمجان رو همونجا اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. آب اضافه نکنید، کسی که در نتیجه همه سبزی ها را می دهد، آبغوره است و نیاز به وطن تکمیلی ندارد.

8. مجموع سبزیجات را بگذارید تا بجوشد و سپس زیر کریشکوی 20 را خاموش کنید. فراموش نکنید که سبزیجات را مرتب هم بزنید تا مرحله به مرحله پخته شوند.

9. به قابلمه اضافه کنید، سالاد بادمجان آینده ما، قورمه، زوکور و ودکا را برای دستور پخت بپزید، 5 عدد لپه دیگر را هم بزنید و روی آتش ملایم بپزید. در ضمن برای طعم و مزه، نمک و زوکرو کافی در سالاد امتحان کنید تا بعداً نتوانید آن را پرورش دهید.

10. و حالا در حالی که سالاد بادمجان داغ است، یوگو را در شیشه ها بریزید. سعی کنید شیشه سوخته پوست را پر کنید. به عنوان مثال، اگر شیشه پر ندارید، بهتر است برای عصر یک سالاد بخورید، بنابراین برای نگهداری بهتر بهتر است شیشه های نیمه خالی را ببندید.

قوطی های Zakochenі، درب آن را برگردانید و آن را با حوله یا فرش بپیچید و بگذارید تا بوی بد به دمای اتاق برسد. اگر چنین است، می توانید آن را برای ذخیره قبل از زمستان مصرف کنید. سالاد بادمجان را زودتر باز نکنید، بعد از 2-3 ماه.

چنین سالاد بادمجان برای زمستان حتی خوشمزه تر است، سبزیجات با جو دوسر ترشی می شوند و کهنه تر خواهند بود. Obov'yazkovo آن را امتحان کنید!

سالاد بادمجان به زبان کره ای - نگهداری برای زمستان

یک سالاد بادمجان خوش طعم برای زمستان را می توان طبق دستور العمل های مختلف تهیه کرد و یکی از آنها مورد قدردانی دوستداران بزرگ هویج کره ای، گوستروی استراویا، شراب ها قرار می گیرد که اغلب به سوسیدهای مشابه ما نسبت داده می شود.

و البته، هویج در چنین سالادی با بادمجان گنجانده شده است، بدون آن در این دستور غذا کجا خواهد بود.

بیایید در مورد نسبت مواد در هر 1 کیلوگرم بادمجان صحبت کنیم. اگر بیشتر دارید، به تناسب تعداد را افزایش دهید.

برای یک سالاد با بادمجان به زبان کره ای، شما نیاز دارید:

• بادمجان - 1 کیلوگرم،
• فلفل شیرین بیان - 250 گرم،
• سیبولا بیلا - 250 گرم،
• هویج - 250 گرم،
• ساعت شنی - 5 میخک،
• تسوکور - 4 قاشق غذاخوری،
• sіl - 1 قاشق غذاخوری (+1 برای شستن بادمجان)،
• Ocet 9٪ - 50 گرم،
• فلفل سیاه - 1 قاشق چایخوری،
• فلفل سیاه گستری - 1 قاشق چایخوری،
• ادویه جات برای هویج به زبان کره ای - 1 قاشق غذاخوری.

آشپزی:

1. از قبل، شیشه های تمیز درب دار را برای نگهداری آماده کنید، می توانید آنها را استریل کنید. شیشه های Ale mi sterilizuvatimemo قبلا با سالاد است، بنابراین خوب است آنها را با نوشابه کامل کنید.

2. بادمجان ها را با نی های طبقه متوسط ​​برش دهید. آنها را با یک قاشق غذاخوری نمک عرق می کنیم و روی پیوگودینی می ریزیم تا بوی تعفن سیک را خارج کند.

3. در طول زمستان، با آب سرد به شکل نمک و تروک به شکل آب شستشو دهید. روی ماهیتابه ای با زیتون داغ شده قرار دهید و کمی برس بزنید تا رگه های طلایی رنگی ظاهر شود و بادمجان ها نرم شوند.

4. فلفل شیرین بیان را به صورت نوارهای نازک برش دهید. اگر چیزی شبیه به این مثل بادمجان ببینید، زیباتر می شود.

5. پس با پیریاچکی یا پیوکیلتسامی، ساق را برش داده و به فلفل اضافه کنید.

6. هویج برای هویج کره ای رنده کنید. اینها یکباره در فروشگاه ها به صورت مجموعه و okremo فروخته می شوند. حتی اگر هنوز نمی توانید، می توانید نی را با چاقو نازک برش دهید.

7. هویج را به سبزیجات دیگر اضافه کنید، سپس ساعت ساز را از طریق پرس ببینید. می توانید یوگو را روی یک سوم خشک بمالید، همینطور بیرون بروید. چستنیک چگونه خواهد بود، ما بیشتر ذوق خود را در کشور خواهیم دید.

8. حالا یک قاشق غذاخوری نمک، 4 قاشق غذاخوری زوکر، فلفل، اوست و ادویه مخصوص هویج به زبان کره ای را به سبزیجات اضافه کنید. به دلیل محبوبیت سویه، چنین ادویه هایی به راحتی در فروشگاه ها یافت می شود.

9. همه چیز را خوب مخلوط کنید، به طوری که ادویه ها به طور مساوی بین سبزیجات تقسیم شوند.

10. حالا به تهیه سالاد و بادمجان چرب شده اضافه کنید. آنها را با هم هم بزنید.

11. سالاد، scho viishov، بادمجان را در شیشه ها قرار دهید. برای یوگا خوبه بگذارید سالاد سرشار از آب میوه باشد.

12. شیشه ها را نزدیک قابلمه بزرگ قرار دهید و یک حوله آشپزخانه تمیز ته آن قرار دهید. به این ترتیب 25 تا 30 گلدان را استریل کنید، کلاهک ها را فر کنید، اما نپیچانید.

13. با شیشه های داغ بپیچید یا با درب بپیچید. بگذارید برگردد و یکباره روی حوله یا فرش بزرگ بسوزد تا بوی بد به حداکثر برسد.

برای صرفه جویی فقط می توانید آن را بعد از سالاد بادمجان در قوطی های okholone به شافو ببرید.

یک سالاد بادمجان خوش طعم و خوش طعم به سبک کره ای برای شما پرداخت می شود که آماده زندگی است.

سالاد بادمجان اصلی خوشمزه - دستور العملی برای زمستان

مدتی در یونان بودم، متوجه شدم که مردم این کشور باید سبزیجات را دوست داشته باشند. همه سالاد گردو معروف را با سبزیجات تازه، زیتون و سیره می شناسند. من عاشق سبزیجات آنجا هستم، در عین حال، گوسفند چرمی مشکلی ندارد. من فکر می کنم همان tsim با قاعده لکه دار علف های هرز گوسفند گردو توضیح داده شده است - همه سبزیجات را می توان با شاماتوچکی عالی برش داد.

یادم می‌آید با دیدن رستوران به ما گفتند که باید یک بشقاب بزرگ با سیخ‌های کوچک سبزیجات به ما بدهند، انگار که ما را در خانه صدا می‌زنند، و با یک بشقاب عمیق بزرگ از ما پذیرایی کردند، گوجه‌فرنگی‌ها را به ربع تقسیم کردند، tsibula tovstim fir'yam، ماسک‌ها و پیوندهای ogіrki skіrki، درست از درخت. با اینکه نامفهوم بود کاملا خوش طعم بود.

بنابراین محور سالاد بادمجان در یونانی وینیات نخواهد بود. همچنین یک قانون لکه دار وجود دارد - قطعات بزرگ سبزیجات و گیاهان معطر غنی. چنین سالادی را فراموش نکنید و مهمانان دستور غذا را از شما خواهند پرسید.

ما سالاد گردو بادمجان را برای زمستان آماده می کنیم، بنابراین شیشه های کوچک را زودتر برای نگهداری آماده کنید. Pіdіdіt برو pіvlіtrovi چی lіtrі. آله دیگه نه از واجب سبزی سالاد 1 لیتری (برای واجب) گذاشتیم که کهنه است، در ضمن سبزی آبدار بود. هرچه آب گوجه فرنگی یا فلفل بیشتر باشد، هنگام خاموش شدن، بوی بد بیشتری می جوشد.

برای سالاد بادمجان به زبان یونانی شما نیاز دارید:

• بادمجان - 400-500 گرم،
• گوجه فرنگی - 500 گرم،
• فلفل شیرین بیان - 250 گرم،
• هویج - 250 گرم،
• قبله - 250 گرم،
• ساعت شنی - 4 میخک،
• اولیا - 50 گرم،
• 9٪ - 2 قاشق غذاخوری،
• tsukor - 1.5 قاشق غذاخوری،
• سیل - 0.5 قاشق غذاخوری،
• ریحان خشک - 0.5 قاشق چایخوری،
• سبزی خشک (سیبولای سبز، جعفری، کریپ) - 1 قاشق غذاخوری،
• گشنیز در دانه ها - 0.5 قاشق چایخوری،
• دانه فلفل سومیش - 0.5 قاشق چایخوری،
• مرزه - 0.5 قاشق چایخوری،
• برگ بو - 2-3 برگ،
• فلفل قرمز - خرج کردن.

تهیه سالاد:

1. سبزیجات را برای سالاد آماده کنید. یک قانون مهم در تهیه سالاد بادمجان این است که سبزیجات را به ترتیب، لطیف ترین، آماده کنید. لازم است ظرف تمام شده سبزیجاتی داشته باشد که با این وجود نرم و خوش طعم باشند.

2. بادمجان ها را با حلقه های ضخیم به عمق 1-2 سانتی متر برش دهید و سپس پوست آن را 4 قسمت کنید. تکه های رزماری لازم را ببینید. اگر بیشتر از بادمجان های بزرگ دارید، حلقه پوست را به 9 قسمت تقسیم کنید (دو برش در یک طرف و دو برش عمود بر طرف دیگر).

3. گوجه فرنگی را به تکه هایی از رزماری مشابه با بادمجان برش دهید.

4. هویج با tovstimi kіltsy یا pіvkіltsy fallowly به شکل її tovshchina نامگذاری شده است.

5. Tsibulya نیز با ربع قطور روایت شده است. ساعت ساز را از طریق پرس نبینید، بلکه آن را با گوساله بشکنید.

6. فلفل شیرین بیان Perezhte در نوارهای پهن، و سپس به مربع. برای پس گرفتن چنین رزماری.

7. حالا شروع به پختن سبزیجات می کنیم. یک قابلمه بزرگ با کف ضخیم بردارید، روغن زیتون را داخل آن بریزید. در آنجا، قدرت، zukor و otset را اضافه کنید. هویج ها را خاموش می کنیم، خرده های نایژورستکیشا از سبزی هایمان خارج شده است. قبل از اینکه هویج نرم شود، باید حدود یک سال به آنجا برسید.

8. اگر هویج نرم شد، ساب و قوری و فلفل شیرین بیان می گذاریم. خورش زیر کریشکوی روی آتش وسط 15 خولین.

9. بعد از پانزده دقیقه بادمجان را اضافه کنید. بیایید برای همیشه حرکت کنیم و آن را بسیار دور زیر سقف خاموش کنیم. من 15 hvilin را می شناسم. در تمام یک ساعت، سبیل سبزیجات نرم تر می شوند تا زمانی که کاملا آماده شوند.

10. پس از آن، تمام ادویه های معطر و سبزی های خشک را از لیست اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. دوباره 15 عدد خورش را خورش دهید.

11. با چنین نگاهی 15 ترک دیگر زیر سقف خاموش شد و حالا روی کمترین آتش ممکن روی اجاق گاز شما. حداقل حداقل سبزیجات به دلیل غرغر یخ هستند، هضم نمی شوند.

12. سالاد بادمجان آماده طبخ ما به سبک گردویی هنوز در شیشه ها ریخته می شود، گویی زودتر از موعد استریل شده اید. چرا mayzhe؟ ساده است، برای لذت کامل از چنین سالادی، یک ساعت نیاز است، شراب باید حتی کمتر از یک اسپرت تیژنیو دم شود.

طبق تمام قوانین نگهداری، قوطی های یخ زده برگردانده می شوند و در یک حوله گرم پیچیده می شوند. با چنین نگاهی بگذارید سرد شوند.

چنین سالادی با بادمجان، بدیهی است که خوشمزه تر خواهد بود و به خوبی پخته به نظر می رسد. به نظر من اقوام شما برای کفش مناسب هستند، اما سعی کنید اشتهای خود را حفظ کنید و بگذارید سالاد در ایوان نزدیک شفیع تا زمستان برسد. محور شماست و سلیقه درست خود را خواهید شناخت!

پیش غذا سالاد با بادمجان "Teschina Mova" - دستور العمل ساده پوکروکوی

و محور این سالاد بادمجانی خوش طعم برای زمستان به عاشقان مرزه پیشنهاد می شود. این سالاد فوق‌العاده را می‌توان با مقداری آجیکا به شما گفت، اما شما برای شراب، مشخصاً با بادمجان آماده می‌شوید. من معتقدم، چنین طعمی به سادگی لازم است که آن را امتحان کنید.

مواد اصلی اینجا عجیب و غریب نیست، همان بادمجان، شیرین بیان و گوجه فرنگی است، اما روش پخت متفاوت است. بادمجان اینجا تنها گوسفندی خواهد بود که با شاماتوکی عالی پخته می شود و نشان دهنده همان زبان میزبان مادرشوهر خواهد بود.

دستور غذا حتی ساده تر است، اما نتیجه بهترین است.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• بادمجان - 2 کیلوگرم،
• فلفل قرمز شیرین بیان - 6 عدد،
• فلفل قرمز تند - 1 غلاف (برای بازانیام)،
• گوجه فرنگی - 6 عدد،
• روزلینا اولیا - 0.5 بطری،
• تسوکور - 4 قاشق غذاخوری،
• سیل - 1 قاشق غذاخوری،
• ocet 9٪ - 6 قاشق غذاخوری،
• ساعت ساز - 1 سر.

آشپزی:

1. حتما شیشه ها را برای تهیه سالاد استریل کنید. سبزیجات را بشویید. فلفل را از ته آن میوه جدا کنید.

2. بادمجان ها را با کوهلی ترش بچینید و بخواهید و 30 خولین پر کنید تا سیک بگذارند.

3. گوجه فرنگی ها را از پوست پاک کنید. با دست خرد کنید، انگار می خواهید پوست آن را برش دهید و گوجه فرنگی را با پاشیدن آب بپزید.

4. فلفل بزرگ shmatochki نامیده می شود. یوگو یکباره با گوجه فرنگی، یک قاشق چایخوری و فلفل تند باید از چرخ گوشت رد شود، می توانید با مخلوط کن هم بزنید. فرنی گولوونه، شوب ویشلا سوکوویتا اووچوا.

5. استحکام، تسوکور و اوست را به آب کیو روغن نباتی و همچنین روغن گل رز اضافه کنید. به خاطر خدا، همه چیز را با هم مخلوط کنید.

6. در آن ساعت بادمجان را می گذاریم سیک شود و تروش را تیره کند. آنها را با آب برای نمک اضافی بشویید. یک قابلمه بزرگ بگذارید و آن را با سبزیجات رنده شده پر کنید.

7. بادمجان ها را در همان سس حدود نیم سال روی حرارت متوسط ​​بپزید. برای لذت، نمک کافی را امتحان کنید.

8. خوب، سالاد بادمجان "Teschina Mova" ممکن است آماده باشد. برای چنین فردی با ظاهر گرم، یوگا را در شیشه های استریل شده درست از تابه بریزید و آن را بغلتانید.

بانک ها را برگردانده و در یک حوله بپیچید. بذار خنک بشم

چنین سالاد بادمجانی در عرض چند ماه به شرایط لازم می رسد، اما قبل از زمستان شما آمادگی بیشتری خواهید داشت و می توانید یوگا بخورید و از بهترین طعم تند لذت ببرید.

بوی تعفن معجزه آسا، "آبی ها" ... شما سالاد را به سالاد نمی ریزید، سیب زمینی ها را لکه نمی کنید، و مشکلات با آنها - اجراها، پوست را از بین ببرید ... تقریباً همان افکار من را سرزنش کردند. ، قرار دادن خارجی های بنفش در بازار، تا اینکه یک سالاد "با راز" را امتحان کردم. راز سالاد این است که تعداد کمی از مردم حدس می زنند که قارچ ها در شیشه نیستند، بلکه بادمجان ها هستند. طعمش را نچشید! اکنون بادمجان ها در من و در شهر و نزدیک کوهپایه ها ساکن شده اند. اگر طرز پخت بادمجان برای زمستان را می دانید، خوشمزه ترین دستور پخت بادمجان برای زمستان را با شما به اشتراک می گذاریم.

آیا جمله جاودانه فیلم گایدایی «ایکرا در خارج از کشور - بادمجان!» را به خاطر دارید؟ نسخه های І vidpovіdnі є.

خاویار "Zamorska"

انبارها:
بادمجان 3.5 کیلوگرم،
هویج 1.5 کیلوگرم،
1.5 کیلوگرم سیبولی،
2 کیلوگرم فلفل دلمه ای،
3.5 کیلوگرم گوجه فرنگی،
300 گرم چاشنیک،
خیابان 3-4 نمک،
1 خیابان 70٪ اوستو،
روغن برای obsmazhuvannya.

آشپزی:
بادمجان ها را مکعبی خرد کنید، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید، ساق را ریز خرد کنید، فلفل دلمه ای را به مکعب های کوچک خرد کنید. همه سبزیجات را با روغن زیتون آغشته کرده، در یک لعاب لعابی ریخته و مخلوط می کنند. گوجه فرنگی ها را از چرخ گوشت رد کنید یا در مخلوط کن خرد کنید. روی سبزیجات را با رب گوجه فرنگی، نمک بریزید و روی آتش بگذارید. طبخ 40 سرد|دقیقه| از لحظه جوشیدن برای 5 hvilin قبل از آمادگی برای اضافه کردن یک chasnik، از طریق مطبوعات عبور می کند، که 1 قاشق غذاخوری. جوهر otstovoy. خاویار را در کوزه های استریل شده پهن کنید و آن را گرد کنید.

انبارها:
5 کیلوگرم بادمجان،
½ کیلوگرم هویج
300 گرم رب گوجه فرنگی،
150 گرم ریشه جعفری،
سیبولی 300 گرم،
100 گرم ریشه کرفس،
25 گرم کرفس سبز،
40 گرم زوکرو،
½ لیتر روغن رزماری،
75 گرم نمک،
1 خیابان 70 درصد اوستو.

آشپزی:
بادمجان ها را با نیم تنه 2 سانتی متری به صورت دایره ای برش می دهیم و روی زیتون ها می زنیم تا به رنگ طلایی در بیاید. Tsibulya با گوساله بریده می شود، برس می خورد. هویج و جعفری را به صورت نواری خرد کنید و در روغن زیتون بپزید تا آماده شود. سبزیجات را از چرخ گوشت رد کنید یا در کمباین چرخ کنید، رب گوجه فرنگی، نمک، زوکور، سبزی و ادویه جات را اضافه کنید. کل جرم را تا 70 درجه سانتیگراد گرم کنید، در شیشه ها قرار دهید. 15 کیلین را استریل کنید، ¼ قاشق چایخوری اضافه کنید. otstu را روی پوست یک شیشه 700 گرمی جمع کنید.

کارشناسان آشپزی Umіli آماده سازی اصلی غیر شخصی بادمجان ها را برای زمستان پیش بینی کردند. اینها بادمجانهای ترشی شده و تنقلات از "آبی" و سالادهای لچو، گوستری و تند هستند.

انبارها:
5 کیلوگرم بادمجان،
1 کیلوگرم فلفل شیرین بیان،
300 گرم چاشنیک،
200 میلی لیتر 9٪ otstu،
100 گرم زوکرو،
3-4 غلاف فلفل تند،
1 خیابان شبنم olії،
1 دسته محصول.

آشپزی:
بادمجان ها را در لیوان هایی به ضخامت 2 سانتی متر بریزید و جرعه جرعه بنوشید و در یک کاسه صاف در مزرعه قرار دهید تا بوی بد آن خارج شود. شیرین بیان و فلفل تند، کاهو و کریپ را از چرخ گوشت رد کنید، اوست، زوکور را اضافه کنید، زوکرا را مخلوط کنید تا خوب شود. لیوان های بادمجان را روی روغن زیتون بمالید تا طلایی شود. بیایید کار را به این صورت انجام دهیم: پوست بادمجان ها را از ماهیتابه بردارید، زانوریت را در سومیش فلفل-سیر بریزید و در شیشه های استریل جلویی به صورت گلوله بریزید. 15 گلدان را استریل کنید، رول کنید.

بادمجان برای نشویدکوروچ زمستان

انبارها:
بادمجان 2.5 کیلوگرم،
2.5 لیتر آب
100 گرم نمک،
150 گرم 9٪ اوستو،
250 گرم روغن رزماری،
½ بطری ساعت ساز درشت خرد شده.

آشپزی:
بادمجان ها را به صورت مکعبی برش دهید، در آب جوش با آستانه و مهر فرو کنید، 5 تا 7 لپه بپزید. در تابه ای دیگر زیتون را حرارت دهید تا بجوشد. بادمجان ها را روی صافی قرار دهید، داخل روغن | روغن | بریزید، کاسه را بجوشانید و مخلوط کنید و در شیشه های استریل شده پهن کنید. بپیچید، بپیچید.

انبارها:
6 کیلوگرم بادمجان،
200 گرم چاشنیک،
250 گرم 9٪ اوستو،
3-4 فلفل تند
2 بطری olії شبنم،
خیابان 2.5 نمک،
یک دسته جعفری سبز و یک محصول.

آشپزی:
بادمجان ها را ریز خرد کنید، نمک بزنید، با پاشیدن حدود 5 رشته بجوشانید. آرام شدن. چاسنیک را از طریق چرخ گوشت، فلفل و سبزیجات خرد کنید، قوت، اوست، اوله را اضافه کنید. زمیشاتی از بادمجان ها، در شیشه های استریل شده پخش کنید، رول کنید.

مواد لازم در هر لیوان لیتری:
بادمجان 6-8 عدد
1.5 cl سرب،
2 شاخه محصول،
1 خیابان تسوکو،
6 دانه فلفل،
½ قاشق غذاخوری اوستو،
2 میخک برای ساعت ساز
1 خیابان نمک،
1 برگه کرونو،
1 ورق کرفس.

آشپزی:
بادمجان را قول دهید، میوه را ببینید، 10 دقیقه پایین بیاورید | دقیقه | آب را می جوشانم، سپس آب را پژمرده می کنیم و می گذاریم خشک شود. نیمی از ادویه ها را در شیشه استریل شده بریزید، سپس بادمجان را که حیوان فاقد ادویه بود، بگذارید، ماریناد را روی آب، نمک و اوستو بریزید. 15 گلدان را استریل کنید، رول کنید.

انبارها:
بادمجان 4 کیلوگرم،
گوجه فرنگی 2 کیلوگرم،
1 کیلوگرم فلفل شیرین بیان،
هویج 1 کیلوگرم
10 سیبولین،
10 چاستوچوک به ساعت ساز،
1 خیابان 9٪ اوستو،
4 قاشق غذاخوری نمک،
1 بطری تسوکو.

آشپزی:
بادمجان را به مکعب برش دهید، تمیز نمی شود و خیس نمی شود. گوجه ها را از چرخ گوشت رد کنید. فلفل بلغاری و سیبولا ناریزاتی با پیوکیلتسامی است. هویج ها را روی ترسی بزرگ رنده کنید، پیاله ها را ریز خرد کنید. همه چیز را در یک قابلمه در فضای باز قرار دهید، قوت، زوکور، اوست، اولیا را اضافه کنید. بعد از جوشیدن روی حرارت متوسط ​​45-60 لیوان بپزید. به صورت گرم در شیشه های استریل شده پخش کنید و بپیچید.

انبارها:
2 کیلوگرم بادمجان،
1 کیلوگرم گوجه فرنگی،
400 گرم سیبولی،
4-6 عدد هویج،
4-6 فلفل شیرین بیان،
½ cl. تسوکو،
2 قاشق غذاخوری نمک،
3-4 میخک ساعت ساز،
1-2 برگ بو،
یک دسته جعفری،
دانه های فلفل سیاه

آشپزی:
بادمجان را به تکه های کوچک چی برش دهید، ساق را به قطعات کوچک خرد کنید، گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک، هویج را به صورت نواری، فلفل را به صورت حلقه ای، جعفری را به قطعات کوچک خرد کنید. گوجه‌فرنگی و فلفل شیرین بیان جرعه جرعه می‌نوشند و می‌نوشند و جوانه می‌زنند تا بوی تعفن سیک بدهد. روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و آن را با آب به صورت گلوله‌هایی بفشارید: گوجه فرنگی، سیبولا، بادمجان، هویج، فلفل شیرین بیان، جعفری. دانه فلفل و برگ بو را اضافه کنید. 40 شمشیر را خاموش کنید، کمی کمک کنید. برای 2-3 hvilin تا آماده شدن، قوری رنده شده را اضافه کنید. رول کردن.

انبارها:
بادمجان 1.2 کیلوگرم،
400 گرم گوجه فرنگی،
سیبولی 300 گرم،
30 گرم چاسنیک،
120 گرم روغن رزماری،
30 گرم نمک،
جعفری،
فلفل برای طعم دادن

آشپزی:
بادمجان ها را بشویید، دایره هایی به عرض 2 سانتی متر برش دهید، به مدت 5 رشته در نمک قرار دهید. Vynyat z rozsola، آن را یک پشته بگذارید و آن را با قلم مو به رنگ طلایی روی زیتون بمالید. گوجه فرنگی ها را بشویید، از چرخ گوشت رد کنید، روی حرارت بگذارید تا بجوشد و الک را پاک کنید. من ماسا را ​​پاک کردم و آن را تا نیمه obsyagu جوشاندم. چاسنیک را به مدت 1-2 سال در آب سرد خیس کنید، سپس شناگران را از پرس عبور دهید. سبزی ها را ریز خرد کنید. مخلوط کردن z|іz| با توده گوجه فرنگی، آن را به جوش بیاورید و دائماً هم بزنید. شیشه های خشک را در توپ ها قرار دهید: یک توپ گوشت چرخ کرده، یک توپ بادمجان. توپ بالا با گوشت چرخ کرده درست می شود. شیشه ها را با درب آب پز بپوشانید، در استریل قرار دهید: pivlіtrovі - 50 khvilin، lіtrovі - 90 khvilin. رول کردن.

هه بادمجان

انبارها:
5 کیلوگرم بادمجان،
600 گرم سیبولی،
600 گرم فلفل شیرین بیان،
200 گرم چاشنیک،
200 میلی لیتر 9٪ otstu،
3 پرس نمک،
روغن برای روانکاری

آشپزی:
بادمجان را تمیز کنید، به صورت نوار برش دهید. در یک ظرف عمیق، بادمجان های برش داده شده را نمک بزنید، مخلوط کنید، به مدت 5 سال خشک کنید. Potim v_dzhati بادمجان و روغن کاری کنید. ساق را با نی برش بزنید، قاشق چایخوری را رنده کنید، همه را با بادمجان مخلوط کنید، اوست را بریزید. در شیشه های استریل شده Viklasty را با درپوش های پلی اتیلن ببندید. مراقب مه سرد باشید

انبارها:
بادمجان 4 کیلوگرم،
هویج 1 کیلوگرم
فلفل شیرین بیان قرمز 1 کیلوگرم،
سیبولی 1 کیلوگرمی،
قوری 100 گرمی،
1-2 غلاف فلفل تند،
2 پرس نمک،
2 قاشق غذاخوری 70 درصد اوستو.

آشپزی:
بادمجان ناریزاتی با نی های نازک، نمک، آن را به مدت یک سال مخلوط کنید. هویج ها را روی یک رنده هویج به سبک کره ای رنده کنید، فلفل را با شوهران قدیمی، cibula pivkiltsy برش دهید. ساعتی که qibulya تقریبا ریز ریز. Zmіshati همه سبزیجات، خامه بادمجان، اضافه کردن تخمین زده می شود و محروم به مدت 5 سال، خوب مخلوط کنید. بادمجان را به آرامی روی روغن زیتون بمالید، بگذارید خنک شود. همه سبزیجات را بخورید، آنها را در شیشه های استریل بچینید. عقیم سازی: pіvlіtrovі - 15 khvilin، لیتر - 25 quilin. رول کردن.

بادمجان "قارچ یاک"

انبارها:
5 کیلوگرم بادمجان،
5 لیتر آب
میز 400 میلی لیتر otstu،
200 گرم نمک،
1-2 سر ساعت ساز،
1 سی سی شبنم olії.

آشپزی:
بادمجان ها را مکعبی خرد کنید. برای ماریناد، آب، اوست، قوت را مخلوط کرده و بجوشانید. بادمجان را در ماریناد در حال جوش آغشته کنید و به مدت 5 سرد|دقیقه| بپزید از لحظه جوشیدن بادمجان را آماده بپزید، خرس گاز را تا کنید و آن را به مدت 12 سال به مدت یک لیوان رادینی حرکت دهید. بادمجان را در یک قابلمه بریزید، آن را با یک صنعتگر و زیتون آب پز مخلوط کنید. سومیش را با بانک ها پخش کنید، 15 گلدان را استریل کنید، حلقه کنید.

"قارچ تقلبی"

انبارها:
5 کیلوگرم بادمجان،
5 لیتر آب
1 بطری نمک
½ لیتر 9% otstu،
ساعت ساز - برای ذوق،
1 لیتر روغن رزماری.

آشپزی:
بادمجان را به صورت دایره ای برش دهید. گلاب را از آب، نمک و اوستو بجوشانید، بادمجان جدید را در قسمت های کوچک بریزید، 5 khvilin را بجوشانید. اولیا را بجوشانید. بادمجان های آماده را در کوزه های استریل شده با توپ قرار دهید، توپ های بادمجان را از یک چاسنیک ریز خرد کنید. با آب پاش پر کنید و در یک لیوان بپیچید. مراقب باشید - اولیا در حال جوشیدن داغ است، آنها را دنبال کنید تا شیشه بترکد! هنگام سرو قارچ تقلبی روی میز، به نمک و آب با اکتوم نیاز دارید.

من، نارشتی، بادمجان برای زمستان، دستور العمل برای ورزش های شدید:

انبارها:
24 عدد بادمجان،
2.4 کیلوگرم زوکرو،
2 قاشق چایخوری نوشابه بنوش،
13 برابر. راندن،
½ قاشق چایخوری وانیل

آشپزی:
بادمجان های سایز کوچک را از پوست جدا کرده و ساقه آن را جدا کرده و کاسبرگ آن را جدا کنید. پوست بادمجان ها را یکباره از کاسبرگ برش دهید. قطعات کوچک را با چنگال در چند نقطه سوراخ کنید. بادمجان را در آب سرد قرار دهید، آن را با یک درب بپوشانید - نترسید تا بوی بد آن تیره نشود. نوشابه را با 7 بطری آب مخلوط می کنیم و بادمجان را در کل محدوده می گذاریم، 5-6 سال می گذاریم. اگر می خواهید بادمجان را به خاطر نوشابه بکوبید و لطف کنید یک شاخه را نزدیک آب جاری بگذرانید. نیمی از zucru visipati را در یک کاسه برای دم کردن، 6 بطری آب بریزید و روی آتش ضعیف 10-15 گل بپزید. در شربت در حال جوش، بادمجان ها را بریزید و 15 خویلین را روی حرارت متوسط ​​بپزید. آن را از آتش بیرون بیاوریم و 12 سال محرومش کنیم. سپس کدو حلوایی که سرریز شده است را بجوشانید و آتش را به حداقل برسانید و 3 سال بپزید. 2-3 دقیقه قبل از پایان دم کردن، وانیلین را اضافه کنید. آن را از روی آتش خارج کرده، تروش را خنک کرده و در شیشه های خشک بریزید. گرفتگی

تهیه بادمجان برای زمستان حتی ساده تر است. دور خالی!

لاریسا شوفتایکینا

برداشت بادمجان برای زمستان - اتصال بر روی پوست راست gospodarki. Vzimka چنین سبزیجات را سرخک. سالاد از بادمجان نگهداری می شود و با سایر سبزیجات و ادویه ها پخته می شود.

بادمجان از هندوستان نزد ما آمد و شایسته بود و ذوق مقامات قهوه‌ای را می‌خورد. سبزیجات سرشار از کلسیم و روی و همچنین مواد معدنی هستند. این مقاله بهترین دستور العمل های بادمجان برای زمستان را انتخاب کرده است.

چنین آماده سازی راه درست سخنرانی های قهوه ای است. بیایید یک سالاد بادمجان برای زمستان حتی خوشمزه تر و تندتر بیرون بیاوریم.

پخت و پز سه دو سال. از مواد 7 شیشه به حجم 1 لیتر بیرون می آید.

انبارها:

• 20 عدد گوجه فرنگی؛
• ده فلفل شیرین بیان؛
• ده بادمجان؛
• فلفل تند - یک غلاف؛
• 1 خیابان ل تسوکرو;
• 60 میلی لیتر اوتسو
• تکرار هنر ل نمک؛
• ده هویج؛
• 0.5 لیتر olії;
• ده سیبولین؛
• فلفل سیاه گچی؛
• سه برگ بو؛
• سرسبزی

آشپزی:

1. شیشه ها و درب ها را استریل کنید.
2. نام فلفل را با همسران دوژینا وسط.
3. Cibulini به نام pivkiltsami، مانند dozhini فلفل.
4. هویج ها را روی یک سوم بزرگ رنده کنید، پوست بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی متوسط ​​برش دهید.
5. گوجه فرنگی ها را با شوید بجوشانید و پوست آن را جدا کنید، سبزیجات را مکعبی خرد کنید.
6. سبزیجات را در گلوله ها در تابه بریزید. مورکوینا می تواند اولین توپ باشد، بادمجان ها را به جانور بگذارید.
7. توپ تهاجمی از سیبولی فلفل زده می شود. فلفل تند را بین توپ ها قرار دهید.
8. ادویه ها را با زکر و سبزی های خرد شده اضافه کنید.
9. روغن زیتون را با روغن بریزید، گوجه فرنگی را اضافه کنید.

• زیر کریشکی را بجوشانید، طرز جوشیدن، شعله را عوض کنید و 30 تایی را خاموش کنید.
• روی شیشه دراز بکشید، آن را بپیچید. اگر دوباره سرد شدم، کومورها را از دریاچه یا کومور بردارید.

بادمجان های جوان را با توت های خشک انتخاب کنید. مقداری آب گرم نوشیدند، سبزی ها را در روز عید در آب شور گذاشتند. قبل از پخت، با دستان خود تکان دهید.

خاویار بادمجان گرجی

گرجستان عاشق بادمجان است و غذاهای اصلی ملی و تنقلات زیادی را از سبزیجات تهیه می کند.

آماده سازی آن 2.5 سال طول می کشد.

انبارها:

• کیلوگرم سیبولی؛
• کیلوگرم دوم گوجه فرنگیها؛
• شنبلیله و گشنیز؛
• دو فلفل تند؛
• 700 گرم هویج؛
• 3 هنر قاشق otstu؛
• کیلوگرم فلفل؛
• sіl، tsukor;
• 2 کیلوگرم بادمجان.

آشپزی:

1. بادمجان ها را ریز خرد کنید و به مدت 40 لپه از داخل سلول پر کنید.
2. گوجه فرنگی ها را از پوست جدا کرده و برش دهید، سیبولینی ها را با فلفل به قطعات کوچک برش دهید.
3. فلفل تند را چرخ کرده، هویج را در یک سوم وسط رنده کنید.
4. بادمجان را با روغن زیتون بمالید تا نرم شود، در ظرفی از ظروف بریزید.
5. ساق را با همان روغن بمالید تا طلایی رنگ شود، آن را به ظرف ها منتقل کنید، سپس هویج را با فلفل. آشپز Tomati بدون olії ten khvilin.
6. مواد را با هم ترکیب کرده، ادویه و زوکور را اضافه کنید. 35 گلدان را روی آتش کوچک آماده کنید، تخمین بزنید و در پنج قوچ بدانید. رول کردن

انبارها:

• 3 کیلوگرم گوجه فرنگیها؛
• بزرگ شد اولیا - 1 بطری؛
• 3 کیلوگرم بادمجان؛
• 3 سر ساعت ساز;
• 3 فلفل تند؛
• تسوکور - هنر ششم. قاشق؛
• 3 هنر قاشق نمک؛
• 120 میلی لیتر اوستو

آشپزی:

1. سبزیجات، خامه بادمجان، برش در گوشت کوب توسط یک کارمند خصوصی.
2. در روغن زیتون، تسوکور، نمک بریزید. اگر شروع به جوشیدن کرد، آتش را تغییر دهید و به مدت 15 سرد|دقیقه| بپزید.
3. بادمجان ها را به نی یا pіvkruzhechkami برش داده، به سبزیجات قرار دهید. چهل هویلین را آماده کنید. در بانک جمع کنید.

Stilnik به انواع خورش سبزیجات آورده می شود، زیرا به روش خاصی پخته می شود - با چرب کردن و تکان دادن ماهیتابه. شما نمی توانید سبزیجات را با کفگیر مخلوط کنید، می توانید آنها را کمتر خرد کنید. چه کسی همه ویژگی ها را دارد - مهم است که سبزیجات آنقدر صرفه جویی کنند و چیزهای کوچک پشت سر بگذارند.

ساعت گرم برای پخت و پز نزدیک به 2 سال می شود.

انبارها:

• 12 عدد گوجه فرنگی؛
• سر ساعت ساز؛
• 9 عدد بادمجان؛
• 2 فلفل تند؛
• 3 سیبولینی;
• سیل - ¾ قاشق چایخوری
• 3 فلفل شیرین بیان؛
• 3 عدد هویج.

آشپزی:

1. بادمجان و سیبولا را با فلفل، هویج به صورت نوارهای نازک، گوجه فرنگی را در پیوکروزه‌چی خرد کنید.
2. بادمجان را با دست باز کنید و برس بکشید. بامیه را روی سیبولای گیلاس و هویج بمالید، بعد از 7 رشته فلفل شیرین بیان و بعد از پنج رشته گوجه فرنگی را اضافه کنید. سبزیجات را نمک بزنید، بادمجان ها را خامه کنید.
3. سبزیجات را بپزید تا آب آن کاملا بجوشد. پس از آن بادمجان را اضافه کنید.
4. هم بزنید، یک اسپرت خولین را بپزید، یک چسنی را با پاشیدن فلفل تند بریزید. پر از صدها نفر از hvilin از بین رفتن. در شیشه بپیچید.

بادمجان ترشی شده برای زمستان

ترشی بادمجان با سبزی های تند و چاسنیک به بخش فوق العاده ای برای مهمانان در یک عصر سرد زمستانی تبدیل می شود. سبزیجات معطر بیرون می آیند.

مهمانان یک pivdnya دور - بادمجان - را نمی توان چنین rіdkіstyu روی میز یک روسی متوسط ​​نامید. آقایان مدتهاست که بر دستور العمل های تهیه روغن کاری و نمک "آبی" تسلط دارند. در زیر می توانید دستور العمل های برداشت یک سبزی خوش طعم و قهوه ای برای زمستان را بیابید، ویژگی آنها سادگی، دسترسی، لذت تازه است.

بادمجان خوش طعم برای زمستان.

بادمجان ها سرشار از طعم و مزه هستند، بنابراین سعی می کنند به هر طریقی آن ها را برای ساعت آخر آماده کنند. Nayvіdomіshim є حفاظت. آل، شما می توانید یک پیش غذای اصلی را با بادمجان و سبزیجات بدون توقف دستگاه سفت و فرآیند استریل کردن تهیه کنید. چنین برداشتی را می توان از 2 تا 3 ماه ذخیره کرد.

امتیاز شما:

ساعت پخت و پز: 45 هویلین

تعداد: 5 وعده

انبار

• بادمجان: 2 کیلوگرم
• ساعت ساز: 3 عدد میخک
• سیبولیا: 3 گل.
• سبزها: دسته
• شیرین بیان: 3 عدد.
• فلفل تند: برای بازنیام
• قدرت: 120 گرم
• Ocet: 120 میلی لیتر
• آب: 50 میلی لیتر
• زوکور: 40 گرم
• اولیا سونیاشنیکووا: 120 میلی لیتر

آموزش آشپزی

در مرحله بلال باید بادمجان را آماده کرد. برای این برش، بادمجان را با توجه به پوست بادمجان 4 قسمت می کنند.





بیایید کمی بادمجان در گل رز در حال جوش بخوریم. آنها را با کشش 5-7 رشته می پزیم.



پس از آن، یک ساعت طول می کشد تا بادمجان ها بجوشد، باید آنها را در الک قرار دهید تا آب خشمگین شود. اجازه دهید شماتوچکاها خنک شوند و سپس آنها را به مکعب های متوسط ​​برش دهید.





Tsibulyu تمیز است و به مکعب های کوچک بریده می شود.



سبزه لرزان یاکوموگا دریبنیشه.



Narizaemo در swags کوچک فلفل شیرین بیان.



برای تندی به سالاد، فلفل تند را به آن اضافه کنید. برای کسانی که یوگو و ناریزامو بر روی همسران کوچک پاک شده است.



طبق میل آشپز باید سبزی را آماده کنیم. در بقیه سیاه - بادمجان.



در مرحله آخر جو، آب، زوکور و زیتون را به سبزیجات اضافه می کنیم. استحکام لازم نیست. بادمجان ها برای یک ساعت پختن نمک زیادی مصرف کردند.



به طور نسبی همه اجزای قطعه کار و zalishaєmo її برای چند سال به طور نسبی peremeshuemo. برای تمام ساعت، سبزیجات باید با ماریناد تغذیه شوند.



من آماده هستم که قطعه کار را در شیشه هایی با کلاهک های پیچ خورده قرار دهم. وید مفید 2.5 لیتر سالاد.



سالاد می تواند vikoristovuvat که آیا اگر آن را در زمان پس از پخت و پز است. برداشت "Osin" به طور معجزه آسایی سیب زمینی، گوشت و فرنی را می خورد.

طرز تهیه سالاد بادمجان برای زمستان.

سالاد برای زمستان با بادمجان محبوب ترین گیاه در میان آماده سازی است. تروهی کوشش و کوشش پاییز، پس از آن مجموعه ای از میت مانند روی میز به نظر می رسد خوشمزه، چمن غنی شده است. می توان آن را به عنوان سالاد، به عنوان یک غذای جانبی، و به عنوان یک گیاه مستقل، به عنوان مثال، در یک وعده غذایی گیاهی، یا با یک دمنوش کم شده سرو کرد.

لیست مواد تشکیل دهنده(روی پوست 6 کیلوگرم بادمجان):

• فلفل بلغاری (بزرگ، m'yasisty) - 6 تقریبا.
• سیل - 2 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل قرمز تند - 3-4 غلاف؛
• tsukor - 1 قاشق غذاخوری؛
• chasnik - 3-4 سر؛
• اولیا روزلینا (بیشتر زیتون، سونیاشنیکوا) - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• تخمین 9٪ - 0.5 قاشق غذاخوری.

مراحل آماده سازی:

1. شیشه ظرف را آماده کنید، قاطعانه ویمیتی کنید، استریل کنید.
2. بادمجان ها را آماده کنید - برش دهید، پوست آن را جدا نکنید، اما دم آن را ببرید.
3. آنها آن را دادند تا با چوب بریده شود (روی بلال برای 8-12 راز، سپس عرض، 2-4 سانتی متر).
4. سبزیجات را نمک بزنید، آنها را مخلوط کنید، تروش را فشار دهید، آنها را به مدت 1 سال محروم کنید، وعده دهید. این روش برای بدست آوردن اسید هیدروکلریک ضروری است.
5. تکه‌های بادمجان را در 5 لیوان (آتش متوسط) بجوشانید، آب بریزید.
6. فلفل شیرین بیان را آماده کنید - برش دهید، تمیز کنید، دم را کوتاه کنید، تازه تمیز کنید. اون ساعت ساز ویمیتی رو پاک کن
7. فلفل از قاشق چای خوری برای تهیه ماریناد مورد نیاز است. چرا سبزیجات را از طریق چرخ گوشت بچرخانید، همان چرخ کردن با فلفل تند.
8. در ماریناد، قوت، تسوکور را بگذارید، در روغن زیتون و اوست بریزید، روی آتش بگذارید، بجوشانید.
9. ماریناد وسواسی را روی بادمجان ها بریزید، یکباره بجوشانید تا 5 خنک دیگر بماند.
10. کاهو را در ظروف استریل استریل پهن کنید و چوب پنبه را با درب بپوشانید. Dosvіdchenі gospodarki توصیه می کند کوزه ها را عایق کنید (به عنوان مثال، با یک کت خز یا فرش) برای صرفه جویی در گرما، بنابراین برای عقیم سازی اضافی.
11. ورانچی را در جای سرد تمیز کنید.

دستور تهیه بادمجان گستره برای زمستان

رفقای آبی خوب با سبزیجات دیگر، بهترین محصول برداشت شده، در چنین شرکتی از بادمجان ها یک سیبولا یا یک چاسنیک قرار می دهند.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• آبی - 2 کیلوگرم؛
• استحکام - قدرت؛
• چاسنیک - 200 گرم؛
• اوست (9٪) - 100 میلی لیتر؛
• فلفل شیرین بیان (رنگ آن مهم نیست) - 6 عدد.
• فلفل تند (Hostria) - 4-5 عدد؛
• اولیا روزلینا را برای عرشه صداسازی تصفیه کرد.

مراحل آماده سازی:

1. بادمجان ها را تمیز نکنید، فقط لکه های تیره و دم اسبی را با دقت کوتاه کنید. ناریزکا - در لیوان ها، توشچینا - 0.5 سانتی متر. فلفل ویمیتی، آن میوه ها را تمیز کنید، ساعت را تمیز کنید، ویمیتی.
2. دستور Vіdminnіst - vikoristovuєtsya سرخ نمی شود، اما zapіkannya آبی است. دکو را با روغن در حال رشد (به یاکیم)، ویکلاستی کوخلی تزئین کنید. علاوه بر این، لازم است در یک ردیف قرار داده شود، تا آنجا که ممکن است زمینه عرشه را پر کنید. فر را با دمای 250 درجه گرم کنید. پروسه پخت 10 گل به طول می انجامد.
3. تهیه ماریناد نیز یک کلاسیک از "ژانر" است. فلفل را از طریق چرخ گوشت بچرخانید، سپس چاسنیک را در آنجا بچرخانید. سبزیجات مختلف را روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. در اوست بریزید و دوباره بجوشانید. ماریناد آماده است، می توانید یکباره "انتخاب کنید".
4. در شیشه استریل شده، بادمجان های پخته شده را به صورت گلوله ای بچینید که با ماریناد سبزیجات پر شده است. Fahіvtsі برای عقیم کردن میان وعده tsyu، برای قوطی pіvlіtrovih 20 قوطی.
5. بخشی از میان وعده را می توان کنار گذاشت، فقط در جای سرد. در حال حاضر برای همیشه، می توان چمن را روی فولاد گذاشت.

بادمجان به زبان کره ای - آماده سازی اصلی

کره ای ها آدم های خوبی هستند، آنها با ترس های خود تمام دنیا را شتاب کردند. آقایان آل و روسی خودشان را خراب نکردند، آنها بازبینی غذاهای کره ای را انجام دادند و یاد گرفتند که چگونه از سرزمین طراوت رانکوی برای آشپزها بهتر بپزند.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• آبی - 2 کیلوگرم؛
• فلفل شیرین بیان بلغاری - 5 عدد؛
• هویج - 4 عدد؛
• chasnik - 1 سر بزرگ؛
• qibulya - 4 عدد. (عالی)؛

پر کردن:

• اولیا - 150 میلی لیتر؛
• Ocet 9٪ - 150 میلی لیتر؛
• سیل - 2 قاشق چایخوری؛
• فلفل sumish;
• tsukor - 2 قاشق غذاخوری. ل

مراحل آماده سازی:

1. بادمجان ها اولین کسانی هستند که می روند، آنها باید به خاطر بسپارند، منافذ کنند، در آب نمک بپزند. 10 hvilin varіnnya به اندازه کافی کامل، ناچیز تر، می تواند به فرنی تبدیل شود. آب را عصبانی کن
2. سبزیجات را آماده کنید، آنها را تمیز کنید، پوست آنها را بگیرید، فلفل ها را با زن های کوچک خرد کنید، سیبولا ریپچاستا را با گوساله یا پیوکیلت، هویج را روی رنده مخصوص رنده کنید، مانند سبزی های ترشی کره ای. مراقب نگهبان برای کمک به پرس سیر باشید.
3. پر کردن - همه zmishati را آماده کنید، سبزیجات را به آن اضافه کنید. 15 قل را خاموش کنید، دیگر نیازی نیست، سبزیجات آماده هستند.
4. زمان آن فرا رسیده است که یوگا را به سرعت با شیشه های استریل شده بسته بندی کنیم، در غیر این صورت خانواده وارد خانه می شوند و هیچ چیز قبل از زمستان باقی نمی ماند!

بادمجان برای زمستان با ساعت ساز

دستور دیگر، د یاک گولوون_ "قهرمانان" بادمجان و چاسنیک عمل می کنند. ویژگی این گزاره «شرکتی» است که توسط موهای نخود تشکیل شده است، که به پیش غذاها طعم تند می دهد.

لیست مواد تشکیل دهنده z rozrahunka 1 کیلوگرم آبی:

• Gorіh مودار، پاکسازی از shkaralup و پارتیشن، - 0.5 قاشق غذاخوری.
• چاسنیک - 100 گرم؛
• تخمین 6٪ - 1 قاشق غذاخوری؛
• نعناع، ​​قوی

مراحل آماده سازی:

1. برای چنین پیش غذا، لازم است بادمجان های جوان مصرف کنید، زیرا هنوز نمی توانید بخوابید. ویمیتی پاک نکن میوه را برش دهید، وزدوژ را دو قسمت کنید.
2. برای 2 تا 3 عدد هویلینی، آب جوش را در نمک بریزید (راه شیرین رفع تلخی). Vyynyat z vody، قرار pіd gnіt.
3. مخلوط مواد را آماده کنید. رز Chasnik در قطعات کوچک، تمیز، تمیز. نخودها را از مخلوط کن بردارید یا فقط آن را بردارید. جزئیات M'yatu. ضعنداتی چاشنیک، با نخود و نعناع، ​​سومیش پیدسولیت.
4. نیمه های آبی را به یاد آورید، آنها را در یک شیشه شیشه ای استریل قرار دهید. پیش غذا را با مقدار اکتا و آب پر کنید (به نسبت 1: 1).
5. مراقبت در یک مکان سرد، مایل به مراقبت از چنین چمن خوش طعم برای مدت طولانی به نرود.

دستور تهیه بادمجان سرخ شده مرزه

رنگ آبی به شکل روغنی حتی خوش طعم تر است، اما وقتی پخته می شود شبیه ناویچوک به نظر نمی رسد. به نظر می رسد که در آنها تلخی وجود دارد، بنابراین اگر دریغ نکنید، می توانید بگویید که خط زیپسوانا خواهد بود. بادمجان مالش داده شده - خوب و با جعفری و نخود مودار - کم حرف.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 1 کیلوگرم؛
• موهای نخود تمیز شده - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• جعفری - 1 دسته؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• روغن برای obsmazhuvannya.

مراحل آماده سازی:

1. بادمجان را آماده کن، توبتو، پاک کن. ناریزاتی، به عنوان مثال، در دایره هایی که اندازه آنها بیش از 0.5 سانتی متر نخواهد بود.
2. بادمجان را از دو طرف چرب کنید. لیوان Viklasti در یک ظرف در یک کاسه.
3. قیمه را آماده کرده، مخلوط کرده و جعفری را با نخود ریز خرد شده و سس مایونز بپزید.
4. پر کردن تروچی Viklasti روی دایره پوست. می‌توانید با برگ‌های جعفری با چی‌کراپ تزئین کنید.
5. شما باید از خانواده خود بخواهید که یک مزه کنند.

طرز تهیه بلنک "قارچ گل بادمجان"

خوب است که گوسپودرکی را بشناسید: اگر بادمجان ها را به درستی بپزید، به راحتی می توانید آنها را با قارچ ترشی بپاشید. بوی تعفن شبیه به ظاهر کهنه، و به قوام، و، به لک، به ذوق است.

لیست مواد تشکیل دهنده z rozrahunka 10 pіvlіtrovyh єmnosti:

• چاسنیک - 300 گرم؛
• برگ بو - 10؛
• دانه فلفل - 20 عدد؛
• بادمجان - 5 کیلوگرم؛
• کریپ - 300 گرم؛
• اولیا - 300 میلی لیتر؛
• پر کردن - 3 لیتر. درایو، 1 قاشق غذاخوری. 9٪ اوستو، 4 قاشق غذاخوری. ل راندن.

مراحل آماده سازی:

1. بادمجان را به روش کلاسیک آماده کنید، پوست نگیرید، به مکعب برش دهید، بجوشانید، آب را به آب (برای هنجار) و نمک اضافه کنید.
2. Zmіshati در ظرف ساعت ساز، خرد کردن از طریق ساعت ساز، کرپ تازه خرد شده، روغن در حال رشد.
3. مقدار تند و معطر بادمجان ها را به کیو اضافه کنید، آن را مخلوط کنید، آن را در شیشه ها قرار دهید.
4. فرآیند عقیم سازی 20 hvilin طول می کشد، سپس پرداخت به استاد و مهمانان واقعا یک شاهکار آشپزی است.

تهیه بادمجان "Teschina Mova"

دستور otrimav چنین نامی، برای همه چیز بهتر است، مانند یک داماد دوست داشتنی. بادمجان ها در یک مکان جدید برای پایان دادن به طعم و مزه، بدیهی است که مردم حدس می زدند که مادرشوهر باید ووخو گوسترو را اصلاح کند.

لیست مواد تشکیل دهنده(از 4 کیلوگرم بادمجان)

• گوجه فرنگی - 10 عدد؛
• سیل - 2 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل بلغاری و شیرین بیان - 10 عدد؛
• فلفل (chervoniy، gostry) - 5 تقریبا.
• ساعت ساز - 5 عدد؛
• tsukor - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن (چه تصفیه شده) - 1 قاشق غذاخوری؛
• 9٪ اوست - 150 میلی لیتر.

مراحل آماده سازی:

1. آبی را به روش کلاسیک آماده کنید: وعده، برش با دایره، نمک، افسار، خشم سیک (آن را با آب گرم دنبال کنید).
2. سبزیجات را آماده کنید، فلفل شیرین بیان را از میوه، nasіnnya، vimiti پاک کنید. ساعت را تمیز کنید. گوجه‌فرنگی‌ها نسبتاً میتی هستند، با آب‌پاشی جوشانده شده و پوست آن‌ها جدا می‌شود.
3. فلفل (گرم و شیرین بیان) چای و گوجه فرنگی را در پوره سیب زمینی، چرخ گوشت ویکوریست یا مخلوط کن خرد کنید.
4. فیلینگ را به جوش بیاورید و کمک کنید، استژیتی، تا نسوزد، روغن زیتون، zukor که قدرت، اوتست (یوگو در بقیه سیاهی) اضافه کنید.
5. کیو єmnіst (ممکن است عالی باشد) بادمجان را بگذارید. فرآیند خاموش کردن 20 رشته، پروت نیازی به استریل کردن ندارد. پر از بسته بندی و گرفتگی.
6. پیش غذا برای داماد محبوب آماده است.

"شما انگشتان خود را لیس می زنید" - یک دستور العمل محبوب برای برداشت بادمجان

در یک فکر در مورد یک پیش غذا بادمجان، تکتی های لزج ترمیم می شوند، فقط استادان محور را خلاصه می کنند، اما لازم است که به شدت zusil شود. ¾ دستور العمل های آله، می توان گفت، بدوی، طعم معجزه آسای ale mom.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان و گوجه فرنگی - هر کدام 1 کیلوگرم؛
• هویج - 0.25 کیلوگرم؛
• فلفل شیرین بیان - 0.5 کیلوگرم؛
• chasnik - 5 دندان؛
• جعفری - 1 دسته؛
• سیل - 1 قاشق غذاخوری. l.
• tsukor - 3 قاشق غذاخوری. l.
• اولیا - 0.5 خیابان؛
• 9٪ اوست - 50-100 میلی لیتر.

مراحل آماده سازی:

1. اولین مورد تهیه سبزیجات است، شما زمان زیادی برای قرض خواهید داشت، اما می توانید اعضای خانواده را دریافت کنید. بادمجان ها را زیر آب جاری بشویید، به نوار برش دهید. نمک بزنید، بگذارید یک ساعت بماند. Sik іz خشم داغ.
2. فلفل ها را به مکعب های درشت خرد کنید، هویج ها را خلال کنید (رنده را نکوبید، در غیر این صورت در فرآیند پخت به فرنی تبدیل می شود).
3. و محور گوجه فرنگی، ناپکی، چرخ کرده تا پوره شود. چاسنیک که جعفری ریز خرد شده است.
4. تمام مواد و ادویه ها را برای کمی شراب تهیه کنید.
5. کاهو 20 قلقلی را بجوشانید، سپس در ارزیابی بریزید، مجموعه را به جوش بیاورید.
6. بیایید شیشه های استریل شده گرم و جانشین را پخش کنیم و آنها را مسدود کنیم. بچرخانید، dodatkovo بپیچید.

بادمجان شکم پر برای زمستان

رنگ های آبی از قیمه حتی موثرتر به نظر می رسند، برای درستی آن، اگر شما یک آقای جوان هستید، به عزیزان خود کمک کنید تا با این دستور غذا درگیر شوند.

لیست مواد تشکیل دهندهبرای یک کیلوگرم پوست بادمجان:

• فلفل شیرین بیان، هویج، چاسنیک هر کدام 100 گرم؛
• جعفری و کروپو 1 دسته؛
• فلفل تند - 1 عدد؛
• سیل - 2 قاشق غذاخوری. l.
• 9٪ اوست - 300 میلی لیتر.

مراحل آماده سازی:

1. سبزیجات را علف هرز کنید، بادمجان را پوست نگیرید، برش ندهید، فقط به میوه آن نگاه کنید. 3 عدد قویلینی که به صورت آبپاشی درشت شده، به ازای یک لیتر پوست، 1 قاشق غذاخوری نمک خیس کنید.
2. از آب دور شوید، آن را زیر پشه قرار دهید. وقت آن است که فیلینگ را آماده کنید، که سبزیجات برای آن مصرف شود، قوری و فلفل را تمیز کنید، آن را خشک کنید و غذاساز جانشین آن را برش دهید.
3. روی بادمجان ها را برش بزنید، مواد را وسط آن قرار دهید، سپس با لبه تیز، آن را به صورت عمودی در ظرف شیشه ای قرار دهید و یک به یک را محکم فشار دهید.
4. تخمین را پر کنید و آن را روی استریل کردن قرار دهید، تا 30 رشته را روی آتش کوچک برش دهید. گرفتگی زیبایی و لذت دو انبار اصلی استراوی هستند.

بادمجان برای زمستان با گوجه فرنگی و فلفل

در میان تعداد زیادی از آماده سازی ها، دستور العملی وجود دارد که به راحتی قابل یادآوری است، برای نوع پوست سبزیجات، باید 3 عدد مصرف کنید.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• آبی؛
• فلفل شیرین بیان؛
• سیبولا ریپکا;
• گوجه فرنگیها.

پر کردن:

• 1 خیابان ل تسوکرو;
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 خیابان ل 9٪ otstu;
• 60 میلی لیتر شبنم olії.

مراحل آماده سازی:

1. سبزیجات آماده شده، برش، زمیشاتی.
2. در ظرف، غذا را برای ریختن اضافه کنید، سبزیجات را در آنجا اضافه کنید.
3. Rozpochati در حال خاموش شدن بر روی قوس آتش کوچک. تاماتی اجازه دهید sіk i rіdini کافی باشد.
4. به صورت دوره ای سفارش دهید.
5. بعد از 40 لکه، روزفاسواتی، گرفتگی.

دستور العمل های سالاد زمستانی با بادمجان غیر شخصی است، شما می توانید محصولات واقعی را انتخاب کنید. این یک زمان جهنمی برای پختن رازهای کوچک است.

1. Vykoristovuvat برای آماده سازی کمتر تازه، سبزیجات به سرقت رفته است.
2. ابتدا برش بزنید و برای دستور آماده کنید. پس از تسلط، می توانید آزمایش کنید، راه های دیگری را انتخاب کنید.
3. بادمجان ها انتقام سیک داغ را می گیرند که باید قبل از پختن آن را مصرف کنید. در غیر این صورت نمک بزنید و اضافه کنید، گزینه دیگر بلانچ کردن در آب داغ است. و در آن، و در موقعیت دیگر، لازم است به ویژاتی.
4. کوچولوهای آبی عاشق شرکت فلفل، گوجه فرنگی، هویج هستند، آنها را با چاشنی های گوستریمی و ساعت ساز میل می کنند. عاشق دستور العمل های کلاسیک باشید و برای آزمایش های خلاقانه آشپزی آماده شوید.

بررسی نظرات و رتبه بندی های شما - برای ما واقعا مهم است!

با تهیه مناسب بادمجان ها طعم های خوش طعم و متنوع زیادی بیرون می آید. این یکی برای گیاهخواران و افراد ساکتی که می خواهند غذا بخورند خوب است. به منظور صرفه جویی در ویتامین ها و رشد کل سبزی، بادمجان حفظ شد. در زیر بهترین دستور العمل های بادمجان برای زمستان آورده شده است.

Tsya Strava زمان زیادی برای آماده سازی صرف نمی کند. صرف نظر از سادگی، این پیش غذا خوشمزه است و به خوبی از میزبان گرفته شده است.

انبارها:

• کریپ - 50 گرم؛
• فلفل بلغاری - 500 گرم؛
• سیل - 1 قاشق غذاخوری. l.
• چاسنیک - 70 گرم؛
• zukor - 35 گرم؛
• هویج - 500 گرم؛
• جعفری - 50 گرم؛
• سیبولا - 500 گرم؛
• بادمجان - 2 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 1.2 کیلوگرم؛
• سونیاشنیکوا اولیا - 600 میلی لیتر.

آشپزی:

1. بادمجان را به خاطر بسپارید، میوه را برش دهید. دایره های ناریزات به اندازه سانتی متر دوم. نمک. آن را در کوزه بگذارید و یک سال از آن محروم کنید.
2. Vidality با گوجه فرنگی روی پوست. برای که میوه vitrimati دو hvilini شوید. از راه دور، با آب بپاشید، پوست به راحتی بلند می شود.
3. گوجه فرنگی را به سیخ بریزید.
4. ساق را تمیز کردم و با گوساله بریدم.
5. هویج ها را پوست بگیرید، به صورت دایره ای برش دهید.
6. میوه را از فلفل جدا کنید، آن را تمیز کنید، آن را به مکعب برش دهید.
7. ساعت ساز را تمیز کرده و ریز خرد کنید.
8. جعفری و کریپ می گویند، تکان دهید.
9. تابه های رزماری عالی را بردارید. ویکلاستی مواد را آماده کرد.
10. توپ های زیر را پخش کنید: هویج، سیبولا، فلفل، چاسنیک، گوجه فرنگی.
11. طاقچه پریسپاتی ردیف چرمی.
12. سبزی ها را روی آن بپاشید.
13. روغن زیتون را سوخت گیری کنید.
14. ظرف را روی اجاق بگذارید و درب آن را ببندید.
15. حالت گرمایش متوسط ​​را روشن کنید.
16. نزدیک به ساعت خاموش کنید.
17. بانک ها باید از سودا شسته شوند، استریل شوند.
18. میان وعده را به بانک منتقل کنید. با کلاه های استریل شده بپوشانید.
19. در قابلمه آب بریزید، شیشه ها را در آن قرار دهید.
20. خوک ها را عقیم کنید.
21. وارونه بچرخانید.
22. بسته شدن. دو روز بگذارید.

دستور لیس زدن انگشت گرجی

برای دوستداران دستور پخت بادمجان pidde tsey برای زمستان.

انبارها:

• بادمجان - 5 کیلوگرم.
• سیل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• اوست - 270 میلی لیتر؛
• tsukor - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل بلغاری - 17 عدد؛
• فلفل چیلی - تقریباً 5 عدد؛
• ساعت شنی - 21 میخک؛
• اولیا روزلینا - 350 میلی لیتر.

آشپزی:

1. میوه های بادمجان را برش دهید، میوه ها را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. یک آقا برای تغییر آماده سازی سبزیجات، نمک، مخلوط کنید. ویتریماتی پیوگودینی.
3. فلفل تند را به یکباره از ما و آن ساعت را در مخلوط کن قرار دهید، جزئیات.
4. در فلفل بلغاری، می توانید میوه را ببینید، می توانید آخرین آن را ببینید. کاسه را برای مخلوط کن، جزئیات قرار دهید. می تونی با چرخ گوشت سرعتش رو زیاد کنی بعد مثل فرنی میشی.
5. Vidality zayvu وطن از بادمجان.
6. ماهیتابه را گریل کنید. زیتون را بریزید. ویکلاستی اوچی. Pіdsmazhiti تا زمانی که پوسیدگی لقمه حل شود.
7. در قابلمه رزماری عالی، فلفل را با ساعت ساز جابجا کنید. یک تخمین و یک oliyu بریزید. بجوشانید. بیا پیششون بادمجان. تسوکور، سیل | نمک |. 10 لیوان را بجوشانید.
8. بانک ها عقیم شدند میان وعده را تغییر دهید. با درب ببندید.
9. ظرف را برگردانید. با یک پتو بپوشانید. رسیدن را متوقف کنید.

کره ای برای زمستان

برای سلامتی، خوردن منظم بادمجان را توصیه می کنم. بنابراین، در فصل لازم است یک میان وعده از مقدار کافی تهیه شود.

انبارها:

• بادمجان - 4 کیلوگرم؛
• ساعت شنی - 10 میخک؛
• cibulya ripchasta - 1 کیلوگرم؛
• سیل - 2 قاشق غذاخوری. l.
• تخمین زده می شود 70٪ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 1 کیلوگرم؛
• گچ فلفل تند - 2 قاشق چایخوری.

آشپزی:

1. سبزیجات را به خاطر بسپارید.
2. در آبی، میوه را برش دهید. ناریزاتی با میله های بلند نازک.
3. نمک. بگذارید یک سال استراحت کند. پرومویت.
4. هویج ها را پوست بگیرید، آنها را روی یک رنده مخصوص که برای هویج کره ای شناخته شده است، رنده کنید. به طوری که ریشه نرم شود، آن را با شوید برای 3 hvilin بریزید، با آب سرد بشویید، وطن را عصبانی کنید.
5. در فلفل دلمه ای، آخرین آن را تمیز کنید، میوه را برش دهید، به صورت نوار برش دهید.
6. lushpinnya را از tsibuli بگیرید، با pivkiltsy ناریزه کنید.
7. ساعت ساز را تمیز کنید، آن را از طریق ساعت ساز بررسی کنید.
8. سبزیجات، خامه بادمجان، در یک کاسه قرار داده، مخلوط کنید. اوست، فلفل تند را بریزید. به مدت پنج سال ترک کنید. اگر فلفل تند دوست ندارید، فلفل تند را نزنید.
9. بادمجان ها را به ماهیتابه ای با روغن زیتون منتقل کنید، برس بزنید.
10. جابجا کنید تا سبزیجات حل شود، مخلوط کنید.
11. شیشه ها را استریل کنید. سالاد را جابجا کنید. با یک درب بپوشانید. نمیتونی گیر کنی استریل کنید. بر اساس ظرفیت لیتر، لازم است - 15 کویل. در لیتر - پیوگودینی؛
12. با درب ببندید. بسته شدن. رسیدن را متوقف کنید.

دستور پخت بادمجان، مانند قارچ

بادمجان را می توان مانند قارچ برای زمستان آماده کرد. این سبزی طعم کمتر و لزج مانند قارچ ترشی دارد.

انبارها:

• chasnik - 5 دندان؛
• بادمجان - 1.5 کیلوگرم؛
• Ocet 9٪ - 70 گرم؛
• فلفل دلمه ای برای لذت بردن؛
• کریپ - بسته نرم افزاری؛
• اولیا - 80 میلی لیتر؛
• sіl - خیابان 1 + ¼ قاشق ها

آشپزی:

1. میوه را بشویید، میوه را برش دهید، تمیز کنید.
2. ناریزاتی به طوری که مکعب ها حدود 2 سانتی متر طول داشتند.
3. آب را در قابلمه بریزید، بگذارید بجوشد. بادمجان را عوض کنید. پس از آن، نحوه جوشاندن آب، پنج خویلین را آماده کنید، به طور دوره ای انبار را هم بزنید.
4. از آتش دور کنید. از یک drushlyak عبور کنید. بگذار، برای لیوان وطن، و در عین حال از آن، ممکن بود گرم شود.
5. مقداری روغن زیتون را در فلاسک صلح آمیز مورد نیاز برای دستور غذا بریزید.
6. جزئیات پاکسازی ساعت ساز.
7. کریپ پرومیتیوم را بشویید.
8. اگر بادمجان سرد است، سبزی ها را با قوری مخلوط کنید. با زیتون، اوستوم، آستانه، فلفل تند مزه دار کنید. مخلوطش کن ویتریماتی.
9. Schіlno یک میان وعده در ظرف قرار داد. بگذارید شش سال در یخچال بماند.
10. Vyhid - سه بانک pіvlіtrovі.

لچو خانگی با بادمجان و شیرین بیان در خلیج گوجه فرنگی

یک دستور العمل ساده سوئدی برای تهیه خاویار بادمجان شایسته کل سرزمین مادری است.

انبارها:

• بادمجان - 2.3 کیلوگرم؛
• chasnik - 4 دندان؛
• گوجه فرنگی -2 کیلوگرم؛
• zukor - 125 گرم؛
• روزلینا اولیا - 200 میلی لیتر؛
• فلفل چیلی - 2 عدد؛
• جوهر otstu - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل بلغاری - 600 گرم؛
• سیل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کریپ - 50 گرم.

آشپزی:

1. گوجه فرنگی را از پوست پاک کنید. برای کسانی که پوست را با اسپری بپوشانید، به راحتی بلند می شود.
2. از چرخ گوشت بگذرید.
3. انتقال به دیگ تسوکور، اولیا سونیاشنیکووا، قدرت، جوهر. دو هویلینی بپزید.
4. Dribni shmatochki narizat hostry و فلفل بلغاری.
5. تغییر به سمت گوجه فرنگی. دو هویلینی بپزید.
6. بادمجان ها را بشویید، میوه ها را خرد کنید، با پوسته های نازک و کوتاه تکان دهید.
7. در دیگ بگذارید.
8. ساعت را تمیز کنید و خشک کنید.
9. تا سبزیجات قرار دهید.
10. پس از جوش آمدن پیوگودینی را بپزید.
11. خزش را بگذارید. واریتی سه هویلینی.
12. بانک ها عقیم شدند میان وعده را به بانک ها منتقل کنید. با درب ببندید.

مووا مادرشوهر - یک دستور العمل ساده

دوستداران گیاهان hostrih obov'yazkovo دستور العمل سالاد را ارزیابی می کنند.

انبارها:

• zukor - 250 گرم؛
• بادمجان - 900 گرم؛
• ocet - 130 میلی لیتر؛
• گوجه فرنگی - 900 گرم؛
• فلفل بلغاری - 900 گرم؛
• سیل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• chasnik - 5 دندان؛
• فلفل تند - 5 عدد؛
• روزلینا اولیا - 230 میلی لیتر.

آشپزی:

1. یاد بادمجان، پوستش را بگیرید.
2. توماتی ویمیتی، با شوید بپاشید. بهتر است آن را به صورت اوکریپ روی گلدان گذاشته و سپس آب سرد را برگردانید. تفاوت دما کمک می کند تا به راحتی پوست از بین برود.
3. فلفل را بشویید. میوه را برش دهید. آخرین را بردارید.
4. ساعت را تمیز کنید.
5. سبزیجات آماده را از چرخ گوشت رد کنید.
6. روغن زیتون را در مجموع سبزیجات بریزید، تخمین بزنید. ناسیپاتی تسوکور آن قدرت.
7. بادمجان به برش های نازک رزماری.
8. پوره بادمجان و گوجه فرنگی را نزدیک دیگ بگذارید.
9. مشعل را به حداقل میزان تنظیم کنید. یک دیگ بگذارید.
10. pіvgodini را آماده کنید.
11. لازم است از روند مراقبت شود تا جرم نسوزد.
12. به شیشه های آماده منتقل کنید و با درب ببندید.

از neobov'yazkovo znіmati shkіrku بادمجان، می توانید با کیلتسی برش دهید. گویی که اسکیرکا بلعیده شده است، در زمستان باید طاقچه و طاقچه گوسفند را برید، در تمام ساعت می توان سیک را دید و میوه آب گرم را دید. سپس آن را با آب بشویید و برای دستور آماده کنید.

سالاد گوستری با چاشنیک و فلفل برای زمستان

سالاد بادمجان برای زمستان، نوع اصلی و خوشمزه آماده سازی است. این غذا به صورت ایده آل با چاشنیک و چاشنی های مختلف سرو می شود. طبق دستور تهیه شده، سویه در میز کریسمس محبوب خواهد بود. پیش غذا تسه گارنا، یاک برای کمک به تقویت ایمنی در هوای سرد زمستان.

انبارها:

• chasnik - 5 دندان؛
• فلفل تند - 75 گرم؛
• بادمجان - 5 کیلوگرم؛
• ocet - 250 میلی لیتر.

آشپزی:

1. سبزیجات پرومیتی، میوه را ببینید. ناریزات با محافل طبقه متوسط.
2. سبزیجات را نزدیک آب نمک قرار دهید. روی پرس قرار دهید. می توانید یک شیشه سه لیتری پر از آب را برنده شوید. دو سال را در نظر بگیرید. از گل رز قدرت بگیرید: برای پنج لیتر - 500 گرم.
3. بادمجان را به دروشلیاک منتقل کنید. اگر آب شفاف تر است، بارانداز کنید.
4. تکه های جنین را از دو طرف برس بکشید. بهتر است روغن تصفیه شده را بزنید، طعم سبزیجات را نمی گیرد.
5. فلفل را به آرامی تکان دهید.
6. Chasnik vіdzhati دارند chasnik.
7. با فلفل مخلوط کنید.
8. ارزیابی را پر کنید. پرسکودیتی. ترک برای pіvgodini.
9. در شیشه، بادمجان را به صورت توپی جابجا کنید و توپ چرمی را با یک پانسمان چاشنیکف آبیاری کنید.
10. شیشه ها را در ظرفی با آب جوش بریزید. خوک ها را عقیم کنید. رول کردن.

بادمجان ترش کامل در یک شیشه

لطفا در مورد روزهای گرم تابستان به من بگویید تا در دستور پخت اصلی بادمجان تخمیر شده به شما کمک کنم. زاودیاکی شکل اصلی خود را حفظ می کند، می توانید آن را به عنوان یک گیاه مستقل مصرف کنید یا با بریدن ویکوریست روی شاماتوچکی برای تهیه سالاد استفاده کنید.

انبارها:

• قدرت برای ساعت ساز - 55 گرم؛
• قدرت برای پخت و پز در هر 1 لیتر - 60 گرم؛
• سلرا - 100 گرم؛
• چاسنیک - 300 گرم؛
• بادمجان - 11 کیلوگرم؛
• لاروشکا - 6 گرم؛
• قدرت برای ریختن در 1 لیتر - 70 گرم.

آشپزی:

1. برای برداشت فتح زیر، میوه های رزماری کوچک، چرخ کرده بدون poshkodzhen. vimiti بادمجان، ساقه zrіzati.
2. با هق هق می توانید آب داغ را قورت دهید، بریدگی های ترسناک روی جنین ایجاد کنید، آب را در نمک بریزید و بجوشانید.
3. فاصله از آب. در ظرفی بگذار و بر وحش ظلم کن. تسه دوپوموژه ویلوچیتی زایو وولوگو.
4. ساعت را تمیز کنید، برش دهید، از آستانه تعمیر کنید.
5. Tsієyu sumishshyu بادمجان را در محل nadrіzu رنده کنید.
6. در انتهای شیشه لوروشکا، سلرا و بادمجان بعدی قرار دهید.
7. برای پر کردن ویکوریست به آب زیادی نیاز دارید. در هر لیتر 70 گرم نمک اضافه کنید. آن را بجوشانید. آرام شدن.
8. روی بادمجان بریزید.
9. در ظرف را با درب ببندید. پنج روز در اتاق بمانید.
10. بعد از اینکه پیش غذا نمک زد، آن را در جای سرد قرار دهید. درجه حرارت گرفته شده به دلیل بیش از حد برآورد کردن بالاترین درجه است.

بادمجان را بردارید، آن را با تکه های کوچک برش دهید، با زیتون پر کنید، با سیبول میل کنید.

بادمجان شکم پر برای زمستان

استارتر اصلی برای پیش غذا را می توان به عنوان یک گیاه مستقل مصرف کرد یا به عنوان افزودنی به گوشت سرو کرد.

انبارها:

• بادمجان - 900 گرم؛
• جعفری - 10 گرم؛
• ocet 9٪ - 270 میلی لیتر؛
• هویج - 90 گرم؛
• چاسنیک - 90 گرم؛
• فلفل تند - 1 عدد؛
• فلفل بلغاری - 90 گرم؛
• کریپ - 10 گرم؛
• سیل - 4 قاشق چایخوری.

آشپزی:

1. هویج ها را پوست بگیرید، خشک کنید.
2. فلفل دلمه ای را بشویید، جوانه ها را برش دهید، آنها را با رزماری خوب به شکل شماتکی برش دهید.
3. بادمجان میوه دارد.
4. گل رز شور را آماده کنید. برای این، یک قاشق غذاخوری نمک در هر لیتر اضافه کنید، بجوشانید. Vіdvariti بادمجان سه hvilini.
5. غیر صمیمی. در یخچال قرار دهید. در єmnіst تا کنید. pіd gnіt را قرار دهید. اگر دوباره وطن را دیدید، بارانداز کنید.
6. ساعت را تمیز کنید. از کلیسای کوچک و zmіshati іz sіllu پرش کنید.
7. سبزی ها را تکان دهید.
8. فلفل تند به قطعات خرد می شود.
9. Zmіshati chasnik، هویج، سبزی و فلفل.
10. جو دوسر دیر رشد کرده است. لازم نیست آن را به طور کلی برش دهید.
11. قیمه را نزدیک برش ها قرار دهید.
12. بانک ها عقیم شدند
13. سبزیجات را بگذارید. ارزیابی را پر کنید.
14. درب را ببندید.
15. روی پیوگودینی را در یک لگن با آب جوش قرار دهید.
16. پس از استریل کردن، درپوش ها را پیچ کنید. تلنگر. فرش وکریتا. چند روز بگذارید.

مقالات مشابه