سوپ کوفته به دلایل زیادی در حال حاضر محبوب است، اما چگونه می توان از گوشت چرخ کرده کوفته برای سوپ درست کرد تا طعم آن آبدار باشد و در سوپ از بین نرود؟ تهیه چنین کوفته‌هایی آسان است، فقط باید قوانین اولیه تهیه آنها را رعایت کنید تا در نهایت توپ‌های گوشتی لطیف و خوش طعمی به دست آورید.
طرز تهیه سوپ کوفته یاک زروبیتی با گوشت چرخ کرده با عکس کوفته
آماده سازی:1. در کوفته های آماده شده طعم زیادی وجود دارد که در گوشتی که از آن تهیه شده است، به چشم می خورد. البته، شما نیاز به vikorista گوشت تازه. در این صورت لزومی ندارد که گوشت چرب باشد تا رسوب چربی بدون چربی روی سطح سوپ از بین برود.
بهترین روش برای تهیه کوفته این است که آنها را از چند نوع گوشت بپزید یا می توانید آنها را از گوشت خوک خالص، پوست گاو، بره یا مرغ بپزید. یک تکه گوشت مناسب را از طریق چرخ گوشت بغلتانید. مهم است که آن را از چرخ گوشت رد کنید تا گوشت چرخ کرده نرم تر شود.
2. برای آبدار شدن کوفته ها می توانید سیبول را به آن اضافه کنید. برای دویست گرم گوشت، نصف سیبولین کوچک کافی است.
سیبول باید یا ریز خرد شود یا به صورت رنده ریز (بهترین گزینه) رنده شود. افزودن|افزودن| سیبول به گوشت چرخ کرده نمک بزنید و اضافه کنید| اضافه کنید فلفل سیاه را اضافه کنید یا فلفل ها را مخلوط کنید تا کوفته ها طعم بیشتری پیدا کنند.
اگر در حال تهیه گوشت کاملا خشک هستید یا فقط می خواهید کوفته ها تا حد امکان آبدار شوند، می توانید یک قاشق غذاخوری کره ذوب شده روی گوشت چرخ کرده بریزید.
3. حالا گوشت چرخ کرده را کاملا هم بزنید. شما باید نه با قاشق، بلکه با دستان خود کار کنید تا همه مواد به طور مساوی توزیع شوند.
می توانید گوشت چرخ کرده را بکوبید. برای پایان، گوشت چرخ کرده را بلند کنید و آن را به شدت در یک بشقاب بریزید، حدود ده بار تکرار کنید.
4. بعد از مخلوط کردن گوشت چرخ کرده، می توانید شروع به شکل دادن کوفته ها کنید. بلافاصله یک بشقاب آب بریزید و کف دستتان را خیس کنید تا کوفته ها به دستتان نچسبند.
با استفاده از یک قاشق چایخوری، مقدار کمی گوشت چرخ کرده را بردارید. کوفته ها عالی هستند، اما بزرگترین اندازه آن 1.5-2.5 سانتی متر است.
5. حالا گوشت چرخ کرده را بین دره ها بغلطانید تا یک توپ گرد بیرون بیاید. کیسه تمام شده را روی یک بشقاب قرار دهید، دوباره دستان خود را با آب خیس کنید و همان کیسه ها را با گوشت چرخ کرده پهن کنید.
سعی کنید تمام کارها را در یک اندازه انجام دهید.
6. آب را در قابلمه بریزید و آن را به جوش آورید. کمی نمک و برگ بو را به آب در حال جوش اضافه کنید. کوفته ها را در آب بریزید و بجوشانید تا دوباره بجوشد. حالا کمی آتش کم کنید. اگر کف روی سطح ظاهر شد، آن را با قاشق بردارید.
7. کوفته ها را به اندازه گلوله ها به مدت هفت تا ده دقیقه بجوشانید. پس از این، کوفته ها را با احتیاط از آب گوشت خارج کرده و در بشقاب قرار دهید.
حالا از این آبگوشت برای پخت سوپ با سیب زمینی و سبزیجات استفاده کنید و تا زمانی که سوپ آماده است، کوفته ها را داخل تابه برگردانید. به این ترتیب سوپ خوشمزه می شود و کوفته ها کامل، غنی و لطیف باقی می مانند.
اگر می خواهید از گوشت چرخ کرده برای سوپ با طعم پخته کوفته درست کنید، برای بادمجان می توانید پنیر رنده شده را به گوشت چرخ کرده، هویج چرب یا مرغ چرب شده اضافه کنید، ادویه ها را تغییر دهید و انواع گوشت را با هم ترکیب کنید.
طرز تهیه کوفته از گوشت چرخ کرده برای سوپ در خانه، به سادگی، خوشمزه!
کوفته های این سبزی که با گوشت چرخ کرده تهیه می شوند به شکل کیسه ای به اندازه یک نخود یا کمی کمتر می شوند. کوفته در منوی غذای کودکان، رژیمی و شور، از جمله رژیم غذایی برای پانکراتیت گنجانده شده است. طرز تهیه کوفته از گوشت چرخ کرده به ادامه مطلب مراجعه کنید
سوپ کوفته آبدار، معطر و دلچسب است. ساعت برای تهیه سوپ حداقل است. انواع خوشمزه سوپ کوفته با کوفته - گوشت چرخ کرده و مواد موجود در سوپ را در انبار نگهداری کنید.
برای اطلاع رسانی به منبع تغذیه کوفته یاک زروبیتی، انواع آنها قابل توجه است:
کوفته ها را ببینید:
- کوفته قلقلی؛
- کوفته ماهی؛
- کوفته با پرندگان
اطلاعات پشت صحنه:
- گوشت چرخ کرده با گوشت چرخ کرده و ادویه جات ریز خرد شده عرضه می شود؛ طبق دستور، سبزیجات مجاز هستند.
- افزودن تخم مرغ به گوشت چرخ کرده امکان پذیر است، اما آبگوشت بینش را از دست می دهد.
- برای گوشت چرخ کرده می توانید نان (نان) خیس خورده در آب یا شیر اضافه کنید. با این قوام گوشت چرخ کرده حالت ارتجاعی بیشتری پیدا می کند.
- و محور معرفی حبوبات و سبزی ها غیر قابل قبول است. گوشت چرخ کرده با غلات و سبزیجات - نه کوفته، نه کوفته.
نوع پیرایش کوفته:
- Varinnya در بامیه، آبگوشت و سوپ.
از آنجایی که دستور "کوفته های روغنی" را در اینجا دریافت کردید، به شما یادآوری می کنم - اینها کوفته نیستند! اینها همون کوفته و کتلت و... کوفته ها دیگه پخته نمیشن! - آب، آبگوشت، سوپ.
کوفته یاک زروبیتی با یالوویچینی چرخ شده.
گوشت چرخ کرده را خودتان برای کوفته آماده کنید. گوشت چرخ کرده ای که در فروشگاه ها به فروش می رسد می تواند حاوی مواد افزودنی مختلفی باشد، گوشت چرخ کرده ای که در بازار قابل خرید است، بدون شک از پیراشکی تهیه می شود.
کوفته از پوست گاو، گوشت خوک، بره یا انواع مختلف گوشت تهیه می شود. به عنوان مثال: گوشت خوک و گاو، پوست گاو و بره به نسبت 1: 1، یا در ترکیبات دیگر، برای لذت بردن.
برای جلوگیری از فواید رژیم غذایی برای پانکراتیت، باید انتخاب گوشت خود را محدود کنید. گوشت خوک، بره و پوست گاو چرب محافظت می شوند. گزارش در مورد آنچه که می توانید با پانکراتیت بخورید بخوانید.
همچنین می توانید پوست گاو بدون چربی، گوشت گوساله و خرگوش بخورید. از گوشت می بینید که بافت و تاندون زیادی وجود دارد.
دستور العمل، توضیحات زیر، می تواند در یک وعده غذایی شفابخش پانکراتیت استفاده شود - رژیم غذایی شماره 5p.
عناصر:
- یالوویچینا (گوشت کتلت) - 500 گرم
- Cybula ripchasta - 42.3 گرم (1/2 قطعه اندازه متوسط)
- تخم مرغ - 1/3 عدد (می توانید 1 عدد را بردارید، می توانید تخم مرغ ها را کنار بگذارید)
- Sil - 10.6 گرم (1 قاشق چایخوری)
روش پخت و پز:
- گوشت را کاملا بشویید و رگ و چربی آن را جدا کنید و ۲ تا ۳ بار از چرخ گوشت رد کنید.
- سیبول به صورت مالشی خرد می شود (سپس با پاشیدن "سوخته" می شود.
- ما گوشت، کلم بلانچ شده و تخم مرغ می خوریم. برای کشسانی بیشتر گوشت چرخ کرده می توانید آب اضافه کنید. نسبتا vimіshuєmo.
- از گوشت چرخ کرده گلوله هایی به اندازه یک نخود مو تشکیل می دهیم.
- کوفته ها را می توان در شوید، آب پز یا به سوپ اضافه کرد.
- خوشمزه - لذیذ!
طرز تهیه صحیح گوشت چرخ کرده برای کتلت و کوفته
کوفته قلقلی از یالوویچینامحتوای کالری 100 گرم گیاهی - 221 قبل ازمدفوع
- پروتئین - 26.27 گرم
- چربی - 12.63 گرم
- بکربوهیدرات - 0.89 گرم
- B1 - 0 میلی گرم
- B2 - 0.0147 میلی گرم
- C - 0 میلی گرم
- Ca - 30.0403 میلی گرم
- Fe - 1.6355 میلی گرم
چگونه با ریبی کوفته درست کنیم؟
نی از ماهی حتی بیشتر korisni. گیاهان ماهی حاوی عناصر حیاتی ضروری مانند فسفر، کلسیم، چربی، روی، چربی ها و پروتئین های غیراشباع، ویتامین های B و D هستند.
- ماهی و ماهی مسئول رژیم غذایی کودکان، غذای افرادی هستند که شیوه زندگی سالمی دارند.
- مکمل های ماهی کم چرب، موجود در انبار رژیم های پروتئینی، رژیم های لاغری.
- محصولات ماهی در بسیاری از شرایط پزشکی از جمله پانکراتیت گنجانده شده است. دستور غذا از دستور شماره 5 پیروی می کند. اجازه دهید به شما یادآوری کنم که رژیم شماره 5 به شدت برابر با رژیم شماره 5p است. انتقال از کودک شماره 5p به کودک شماره 5 با اجازه پزشک تحت یک ساعت بهبودی پایدار امکان پذیر است.
عناصر:
- پولاک - 900 گرم
- Cybula ripchasta - 150 گرم (2 قطعه اندازه متوسط)
- تخم مرغ - 1 عدد
- Sil - 5 گرم (0.5 قاشق چایخوری)
روش پخت و پز:
- فیله ماهی آماده برای طبخ. برای آن خوب است ماهی را بشویید، سر را بردارید، برس ها را بردارید. ممکن است پوست برداشته نشود. برش به قطعات؛
- از چرخ گوشت برای فیله دقیق استفاده کنید.
- سیبول ریز خرد شده و (یا با پاشیدن "سوخته" می شود.
- بیایید ریبنا ماسا، سیبول بلانچ شده، تخم مرغ بخوریم. برای کشسانی بیشتر گوشت چرخ کرده می توانید آب اضافه کنید. نسبتا vimіshuєmo.
- از گوشت چرخ کرده، توپ هایی با جرم 15-20 گرم تشکیل می دهیم.
- کوفته ها را با ماهی چرخ کرده در آب جوش، آبگوشت می جوشانند یا به سوپ اضافه می کنند.
- خوشمزه - لذیذ!
کوفته قلقلی ز ریبیمحتوای کالری 100 گرم تراوی – 67,79 قبل ازمدفوع
- پروتئین - 12.78 گرم
- چربی - 1.05 گرم
- بکربوهیدرات - 2.41 گرم
- B1 - 0.0124 میلی گرم
- B2 - 0.2699 میلی گرم
- C - 2.6995 میلی گرم
- کلسیم - 0 میلی گرم
- آهن - 0 میلی گرم
در حال تکمیل:کوفته با گوشت چرخ کرده - tse سیتنا استراوا، آماده شدن، خوشمزه است. اگر قبل از رژیم خود کوفته ها را بگنجانید، می توانید زمان زیادی را صرفه جویی کنید: در یک روز، گوشت چرخ کرده را آماده کنید، از آنها کوفته درست کنید و آنها را فریز کنید، قبلاً آنها را در کیسه های بسته بندی شده بسته بندی کنید. روزی که قصد پخت آنها را دارید، یکی از بسته ها را بردارید و
- سوپ را با کوفته بپزید. دستور پخت سوپ های رژیمیبه زودی منتشر خواهد شد
یا کوفته ها را بجوشانید و به عنوان یک غذای مستقل سرو کنید:
- برای مثال، نزدیک شدن به یک کودک خوب است
- با پوره سیب زمینی؛
- با سبزیجات
خوشمزه - لذیذ!
سوپ با کوفته - این به طرز آهنگینی سوپ گوشت مورد علاقه کودکان برش خورده است، تکه های کوفته کوچک لطیف برای تکه های گوشت آب پز بسیار اشتها آور و شاداب هستند. با این حال، بعید است که بزرگسالان بتوانند یک بشقاب آبگوشت داغ و معطر را تحمل کنند، که در آن لکه‌های سبزیجات قهوه‌ای و توپ‌های گوشتی زیبا برای یک لقمه شناور شوند. کوفته تهیه شده از گوشت چرخکردهآنها بسیار خوشمزه هستند و به راحتی جذب بدن می شوند، بنابراین سوپ همراه با آنها نه تنها برای کودکان بی دندان و افراد مسن، بلکه برای بیماران، کودکان و افرادی که مشکلات مسمومیت دارند نیز ایده آل است.
سوپ با کوفته، به عنوان جایگزینی برای اکثر سوپ های سنتی دیگر، تا زمانی که آماده شود، پخته می شود و کمی آب گوشت آب پز باقی می ماند. این به ویژه برای حاکمانی که کار می کنند راحت است زیرا به آنها امکان می دهد ساعت ها و تلاش خود را در آشپزخانه صرفه جویی کنند و در کمتر از یک سال یک گیاه دارویی کامل برای کل میهن تهیه کنند. علاوه بر این، این سوپ از مواد ساده و ارزان قیمت تهیه شده است، اما نه کمتر از منشأ آن به شکل کوفته‌های نرم و آبدار که خانواده‌های کوچک تا بزرگ را به وجد می‌آورد.
اگر فرزندانتان مرتب غذا می خورند و غذاهای کسل کننده و به ظاهر بی ارزش پیدا می کنند، سعی کنید خوشمزه ترین سوپ کوفته را برای آنها تهیه کنید. دستور العمل ساده. این آبگوشت سبک و پر جنب و جوش، تکه های ساده سبزیجات و کوفته های شاد، راه را به قلب درخشان ترین کودک هموار می کند.
اطلاعات کوریسنا
طرز تهیه سوپ با کوفته و برنج – طرز تهیه با عکس کوفته. یک دستور ساده برای کوفته برای سوپ با گوشت چرخ کرده.
عناصر:
- 3.5 لیتر آب
- 1 سیبول عالی
- 1 عدد هویج بزرگ
- 3 عدد سیب زمینی متوسط
- 4 قاشق غذاخوری ل برنج
- 2 قاشق غذاخوری ل روغن روزلین
- 5-6 دانه فلفل سیاه
- 2 عدد برگ بو
کوفته قلقلی:
- 400 گرم گوشت چرخ کرده (گوشت خوک + پوست گاو)
- 1 عدد سیبل کوچک
- 10 گرم سبزی (کرپ، جعفری)
- 1 قاشق چایخوری. از نمک داغ، 1 قاشق چایخوری. khmeli-suneli
روش تهیه:
کوفته برای سوپ با گوشت چرخ کرده
1. برای تهیه سوپ با کوفته، با تهیه این کوفته های کوچک شروع می کنیم. برای این کار، گوشت چرخ کرده، فلفل خرد شده و سبزی های خرد شده را در یک کاسه قرار دهید.
لطفا! برای تهیه کوفته برای سوپ، می توانید هر نوع گوشتی را برای نوش جان کنید. من اغلب از مخلوط گوشت چرخ کرده خوک + گوشت گوساله کوفته درست می کنم، یا می توانید گوشت چرخ کرده را از گوشت خوک، گوشت خوک، مرغ، بوقلمون یا بره سرخ کنید. اگر خودتان گوشت چرخ کرده تهیه می کنید، می توانید فیله را همراه با گوشت از چرخ گوشت رد کنید.
2. گوشت چرخ کرده را با نمک و ادویه مزه دار کنید و با احتیاط با دست مخلوط کنید تا یکدست شود.
لطفا! پس از ورز دادن، گوشت چرخ کرده را باید کوبید تا دوباره جدا شود. برای این منظور باید گوشت را داخل سینه بریزید و چند بار به زور داخل کاسه بریزید. در طی این روش، کوفته ها در طول فرآیند پخت از هم جدا نمی شوند.
3. با دست خیس، گوشت چرخ کرده را به شکل گلوله های کوچکی به اندازه یک نخود مو بغلتانید. فقط با چند ماده، 20 کوفته کوچک گرفتم. 
سوپ یاک با کوفته پخته می شود
4. در یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید و کوفته ها را با احتیاط داخل آن بریزید. سوپ را به مدت 15 دقیقه با جوش کم بپزید و کف جمع شده را از سطح آن جدا کنید.
مهم! باید کوفته ها را در آب جوش بریزید تا بوی بد بلافاصله "انباشته" شود و در طول فرآیند تهیه سوپ از بین نرود. اگر آبگوشت حباب می‌زند و می‌جوشد، بهتر است گلوله‌های گوشت را هم به جوش بیاورید.
5. در حالی که کوفته ها در حال پختن هستند، می توانید مواد باقی مانده را برای سوپ آماده کنید. سیبول را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. 
6. هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. 
7. کلم و هویج را به مدت 8 تا 10 دقیقه روی روغن وسط آتش بپوشانید تا نمایان شوند. 
8. سیب زمینی ها را پوست گرفته، پوست آن را جدا کرده و مکعبی برش دهید. 
9. سیب زمینی های خرد شده را با کوفته به آب گوشت در حال جوش اضافه کنید. 
10. صبر کنید تا دوباره سوپ را بجوشانید و برنج را بجوشانید و با آب سرد بشویید. سوپ را به مدت 20 دقیقه|دقیقه| بپزید در جوش کم بدون ترک خوردگی
من ترجیح می دهم برنج گرد را برای سوپ کوفته بخارپز کنم، زیرا به راحتی می جوشد و همان شکل و قوام را پیدا می کند. در ضمن در این سوپ به جای برنج می توانید ورمیشل هم اضافه کنید. این رد را 5 دقیقه قبل از تمام شدن سوپ اضافه کنید.
11. خامه هویج و هویج را به سوپ اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و 5 مرغ دیگر را بپزید. یک دقیقه قبل از آماده شدن سوپ، نمک، دانه فلفل و برگ بو را اضافه کنید. ظرف را با درب بپوشانید و اجازه دهید سوپ به مدت 15 دقیقه بجوشد. 
سوپ فوق العاده خوشمزه و حیات بخش با کوفته و برنج! 
غذای اصلی شامل یک سبزی (سوپ، سوپ کلم یا گل گاوزبان)، دیگری همراه با غذای جانبی و سالاد سبزیجات است. پوست آقا می داند که آوردن و سرو گیاهانی که همه اعضای خانواده به خصوص بچه های کوچک لیاقت دارند در پوست مادرشان فعال باشند چقدر سخت است. امروز ما در مورد سوپ می دانیم، دستور العمل بسیاری از گزینه ها را که در مقاله ما خواهید یافت. یک آبگوشت سبک با سبزیجات و گلوله های گوشت قطعا برای کوچولوهای باهوش مناسب است و استعدادهای آشپزی شما از احترام به استعدادهای آشپزی شما بی بهره نخواهد ماند.
کوفته Yak zrobiti برای شماره 1 - کلاسیک
برای تهیه توپ های گوشتی اشتها آور و آبدار به مواد زیر نیاز دارید:
نیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده، همراه با چرم: پوست گاو، گوشت خوک یا سومیش.
- 50 میلی لیتر شیر؛
- گوشت نصف نان (پوسته ها باید بریده شوند)؛
- کمی نمک و فلفل میل کنید.
نان را در شیر خیس کنید، فقط آن را به مدت 5 دقیقه وسط قرار دهید و سپس با دست یا مخلوط کن آن را به یک مخلوط صاف تبدیل کنید. با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. قبل از صحبت، اگر می خواهید گلوله های گوشت چرخ کرده در دهانتان آب شود، گوشت را ۲ تا ۳ بار از چرخ گوشت رد کنید. تهیه کوفته 20 دقیقه طول نمی کشد: دستان خود را با آب یا سفیده تخم مرغ خیس کنید و از مخلوط گلوله های کوچک و مودار تشکیل دهید. دریغ نکنید، سوپ را بپزید و یک قسمت جدید را امتحان کنید. می توانید تعدادی از توپ ها را فریز کرده و بعداً بپزید. برای این کار این کار را انجام دهید: کوفته ها را روی آن قرار دهید و چند سال در فریزر بگذارید. در این مرحله آن ها را از یخچال خارج کرده و به صورت کیسه هایی در هر کیسه 15 تا 20 عدد قرار دهید. این فقط مفید است.
شماره 2 - مخصوصاً برای کودکان
اگر فرزندتان نمی‌خواهد گیاهان تازه بخورد، به او چنین گیاه غیرطبیعی بدهید، جایی که توپ‌های گوشتی شناور نیستند، بلکه «هشت توپ» واقعی هستند. برای تهیه این معجزه شما نیاز دارید:
300 گرم گوشت چرخ کرده برای انتخاب شما؛
- 10 عدد اسپاگتی (بنابراین، 10 پاستا نازک بلند)؛
- ربع سیبولینی;
- نمک، تابه تخم مرغو فلفل گچ سیاه.
سیبولین را ریز خرد کرده یا درشت رنده کنید، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، با روغن، نمک و فلفل مخلوط کنید. ممکن است در نهایت با همان نوع گوشت مواجه شوید. و حالا بیایید برای سوپ کوفته درست کنیم. دستور تهیه یک راز کوچک است: برای به دست آوردن "هشت تکه" ابتدا یک توپ کوچک گوشت را ببندید، سپس 1 ماکارونی بلند را به 3 قسمت تقسیم کنید و فقط کوفته را با آنها سوراخ کنید. در حین پخت، اسپاگتی می جوشد و یک طرف پاستا در امتداد لبه های توپ ها ظاهر می شود. کودک قطعاً سزاوار چنین سوپ غیر معمول است. حالا طرز تهیه کوفته را می دانید. لطفا دقت کنید که 15 دقیقه قبل از پایان پخت آنها را در تابه قرار دهید. و اگر همانطور که در دستور شماره 1 توضیح داده شده است، توپ های گوشت را در رزرو آماده کنید، می توانید یک سوپ خوشمزه و سبک را به معنای واقعی کلمه در چند دقیقه بپزید.
مقالات مشابه
