گویی هزاران سیب در باغ شما رسیده است، ممکن است فکر کنید کجا آنها را اضافه کنید. پای سیب پخته می شود، دم می شود که از اشکودا کنار گذاشته شده است. ماریا سوروکینا، وبلاگ نویس آشپزی، دستور العمل های ساده ای را برای تهیه مارشمالو سیب، که قبلا توسط خودش جوانه زده است، به اشتراک می گذارد.

پای - سمت راست خوب است، اما اگر وظیفه اضافه کردن حقیقت به سیب های بزرگ است - این دیگر یک روش نیست. سال گذشته را دیدم که از بیست کیلوگرم آنتونیوکا که توسط دوستان در باغم چیده شده بود و روحی که به ما داده شده بود عبور کردم. درخت سیب حتی خوش طعم تر و معطر تر بود، الی، طبق معمول، ترد و کج بود - نمی خواستم به کسانی فکر کنم که آنها را تمیز می کنند. قبل از آن، آنها سعی کردند شویدکو را تمام کنند - وارد شوید، به کاردینال نیاز خواهید داشت. بنابراین، سوئدی سرشار از سیرووین است و محصول فشرده بیرون می آید و به خوبی از آن مراقبت می شود.

من به هیچ وجه دم کردن سیب را دوست نداشتم، به همین دلیل به پاستیل فکر کردم. پیام در مورد قوس ساده است. آب نبات میوه ای ورقه نازک є bagato de. ما її به نام لواشی، در کتاب های قدیمی داریم - شکل. Buvaє به سادگی سیب یا با انواع توت ها است و buvaє به سادگی yagidna است. آنالوگ گرجی klapi است، برای alichi یا tkemali و بدون zucru، vikoristovuetsya بیشتر برای پخت و پز (در سوپ و گوشت خورشتی) و برای zhzhi پایین تر است. اما ماهیت روش یکسان است - پوره میوه درست کنید، سپس آن را در یک توپ نازک بریزید و آن را خشک کنید.

Kіlkіst tsukru - برای ذوق، ذرت، حافظه، scho vin ریختن در بافت. چیم کمتر، تیم چوپان schіlnіshe و zhorstkіshe. بنابراین، در خروجی یک ورقه پلاستیکی نازک وجود خواهد داشت که می توان آن را به صورت رول درآورد و به مدت نامحدود در یخچال نگهداری کرد. فقط قطعات کوچک را پیچ کنید، یا آنها را با گارنیه برش دهید. یک دسر عالی یا یک میان وعده، که به معنای واقعی کلمه zіyshov Z پوشش مجله در مورد تغذیه سالم است. تا اون موقع راحت با خودت حمل کن، پایین من، خب، اون موقع مشغول پیروکو بودم.

Vtіm، اینجا در وسط استاک سیب، فقط گل ختمی robiti nabridlo. تا آن زمان، اگر از طرف خود در مورد Bіlіvsk و Kolomna فریاد بزنید، نه، شروع به شیطنت می کنید. این امکان وجود نداشت که Suvoro raznitsy را بین آنها نصب کنم و من را درک کنم، اما اصل هر دو مارشمالو کوبیده است. نوشتن بر روی vіdmіnu vіd نازک و schіlnoї آسان است. دیاکی سفیده تخم مرغ را به آن اضافه کنید، دیاکی - nі، دیاکی - تسوکرای غنی، دیاکی - کمی.

تعجب آور نیست، پوره سیب به روشی کرکی به هم می زند، و این معجزه آسا است. بنابراین، در نتیجه، من سفید بیشتری اضافه نمی کنم و مقدار زیادی زوکرو می گذارم - بنابراین طعم آن را می گیرم و محصول تمیز است. بعد از هم زدن داخل ظرف پوره سیب زمینی ریخته و بعد تمومش میکنیم و خشک میکنیم. و سپس از برش های مستقیم استفاده می کنیم و آنها را یکی یکی به صورت 4-5 توپ تا می کنیم و پوره را به هم می چسبانیم. در خروجی، یک تزیین و یک دسر نجیب با بافتی معجزه آسا و طعم سیب روشن. سیب مناسب برای mayzhe be-yaki فصلی، smut schob بد بو به راحتی rozvaryuvalis. برای باجان ها می توانید آنها را مثلاً با مویز یا جرثقیل درست کنید یا عسل، دارچین، آبلیمو (که ترش کافی نیست) و هر چیزی که روحتان نیاز دارد به آن اضافه کنید. می توانید آن را در یخچال نگهداری کنید و عملا نامحدود است. من بدون توجه به خط طبیعی در اسارت بودم، بنابراین تا زمانی که سیب ها برداشت شدند، її را غارت کردم.

نحوه بهینه سازی و سرعت بخشیدن به فرآیندها واقعاً کار سختی است که آیا فقط یک پاستیل باشد - تبدیل سیب کامل در پوره سیب زمینی بدون پوست و هسته. پوستی اینجا پیدخید خودش را دارد، اما ساده تر از آن است. بدون اینکه پاک بشه و چیزی نشکونه یه سیب رو ربع برش میزنیم و داخل قابلمه میریزیم که برای رزماری مناسبه. چیم شیرشا برد و برای یک توپ سیب کمتر تیم بهتر است. آن را ته آب می ریزیم و درب آن را می بندیم و روی آتش می گذاریم. هر از گاهی مهم است که اسکله های سیب در پوره سیب زمینی بلند نشوند (صدا 15 تا 20 قل). Podsumkova sumish را می توان به راحتی از طریق یک الک بزرگ یا drushlyak که همه چیز روی آن پر شده است پاک کرد.

اگر قصد دارید گل ختمی را بزنید، مهم است که پوره را واقعا خنک کنید. نه کمتر از یک سال در یخچال، برای هیچ چیز بهتر است، در غیر این صورت نمی توانید فرار کنید. خوب، در مورد خشک کردن. در اینجا گزینه بهینه یک کوره با همرفت نزدیک به 70 درجه سانتیگراد است. یک بازدید 6-8 سال طول می کشد، برای او راحت تر است که گل ختمی را در شب خشک کند. و دروغ بلند می‌شود و رول‌های خودت را می‌پیچاند، در حال حرکت می‌پیچد، کارهای کوچک را انجام می‌دهد و کاوایت را می‌نوشد.

ختمی سیب ورقه نازک (لواش/انجیر)

• سیب - 1.5 کیلوگرم
• tsukor - 300 گرم (می تواند کمتر باشد، می توانید آن را بدون تسوکرو صدا کنید).

درب را بردارید و به طبخ ادامه دهید و 8-10 دقیقه | دقیقه هم بزنید تا پوره کمی غلیظ شود. از طریق یک دروشلیاک یا یک الک بزرگ مالش دهید. مجرم به ماندن نزدیک به یک کیلو پوره. افزودن|افزودن| تسوکور، مخلوطش کن

فر را با دمیدن با دمای 70 درجه سانتی گراد گرم کنید. روی دکو را با فویل بپوشانید (کف و کناره ها را بپوشانید). فویل را کمی با روغن زیتون چرب کنید. داخل یک ورقه پوره سیب زمینی بریزید و جدا کنید (گلوله نزدیک به یک سانتی متر است).

به مدت 6-8 سال در فر خشک کنید. گل ختمی می تواند سفت شود و سطح مایژه خشک (نقاط کوچک شربت کنار گذاشته می شود) و براق است.

بگذارید سرد شوند، آنها را از فویل خارج کنید (مثل اینکه لبه ها لنگر انداخته اند، فقط آنها را پاره کنید). به شکل رول بسوزانید و به 3-4 قسمت برش دهید (برای شفافیت). در plіvka بسوزانید و آن را در یخچال نگهداری کنید. در خروجی 2-3 رول با یک واگن ضخیم حدود 600 گرم بیرون می آید.

مارشمالو سیب پیشنا (bіlіvska/kolomenska)

• آنتونیوکا - 1 کیلوگرم
• tsukor - 100 گرم (می تواند بیشتر باشد، به عنوان مثال 200 گرم، اما شما نمی توانید آن را قرار دهید).

سیب را به ربع برش دهید و در وسط قابلمه ای با ته ضخیم قرار دهید و 50 میلی لیتر آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد و روی آتش مناسب با درب بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا تمام تفاله ها له شود (حدود 15 عدد لکه ها).

درب را بردارید و به طبخ ادامه دهید و 8-10 دقیقه | دقیقه هم بزنید تا پوره کمی غلیظ شود. از طریق یک دروشلیاک یا یک الک بزرگ مالش دهید. مصرف حدود 600 گرم پوره مقصر است. تسوکور را اضافه کرده، مخلوط کرده و در یخچال خنک کنید تا حداقل گودینی چوتیری شود.

فر را با فن با دمای 70 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب عمیق برای دم کردن به اندازه حدود 25 در 15 سانتی متر با کاغذ روغنی بپوشانید و کف و کناره ها را ببندید.

پوره را با همزن هم بزنید تا ماسا سبک و خشک شود و اندازه آن تقریباً دو بار افزایش نیابد (با همزن دستی 10-12 رشته طول می کشد، با یک همزن ثابت صاف - 7-8 رشته).

100 گرم پوره را برای سرو پاستیل اضافه کنید، مالیده و در یخچال بگذارید. پوره سیب زمینی را داخل قالب بریزید و جدا کنید. نزدیک به سال هشتم در فر خشک کنید. ممکن است قسمت بالایی آن خشک شود و وقتی ختمی فشار داده می شود مانند لاستیک فوم به فنر می زند. همانطور که تحت فشار هستید، می بینید، وقتی لامپ ها از وسط می ترکند، به این معنی است که خیلی زود است و باید به خشک شدن ادامه دهید.

از فر خارج کنید، با یک ورقه روغنی دیگر بپوشانید و روی ورق برگردانید. کاغذ پوست را بردارید، اکنون به جانور تکیه کرده اید. همانطور که در هر زمان مشخص است که ته مارشمالو هنوز خشک نشده است، آن را به مدت 30 hvilin - یک سال - در فر قرار دهید.

رازراتی پاستیلا را روی چوتیری رکتوس قرار دهید و آنها را یکی یکی بریزید و پوست را با پوره سیب زمینی زده شده آغشته کنید. بلوک را با همان پوره وحش و کناره ها بپوشانید. مارشمالو را به مدت یک سال در فر روشن کنید (ممکن است قسمت بالایی آن خشک شده باشد). از فر بیرون بیارید دوباره خنک بشه. در خروجییک بلوک با یک واگ حدود 200 گرم پوشانده شده بود.از یخچالی که در پوست می سوزد بردارید، در تف عرق کنید.

در زمان چیدن سیب، اغلب غذاها را به خاطر کار با این میوه ها که برای مصارف اولیه مناسب نیستند، سرزنش می کنند. در این لحظه من در دستور پخت پاستیل موفق خواهم بود. گل ختمی خانگی با سیب قبل از چای خوب است یا همینطور می خواهید بخورید و لاسونی کوچک و بزرگ بخورید و آنهایی که عاشق شیرین بیان هستند دیگر بیاورید.
اگر مارشمالو سیب را با ما بپزید، متوجه خواهید شد که مارشمالو از سیب در ذهن خانه نه تنها شیرینی خوش طعمی است، بلکه راهی مناسب برای پردازش میوه های غنی است. با این دستور می‌توانید میوه را بکوبید، اگر آن را برای مدت طولانی ذخیره نکنید، یا اگر قبلاً آن را درست کرده‌اید (البته، مناطق مشکل‌زا خطرناک هستند). در این فرآیند، ما یک خشک کن برقی برای میوه ها را تزئین می کنیم، یا ممکن است یک فر را تزئین کنیم. و در اینجا دما روی حداقل تنظیم شده است و ساعت به طور مستقل برای آمادگی برابر تنظیم می شود.

ساعت: 7 سال

آسان

انبار

• سیب (ما انواع "بیلی ریختن" داریم) - 1 کیلوگرم؛
• zukor - 100 گرم؛
• آب - 100 میلی لیتر.

آشپزی

ما در ابتدا در حال تهیه محصولات هستیم. سیب ها می توانند از هر درجه ای از بلوغ باشند (سیب ها سبز هستند، هیچ اثری از آنها وجود ندارد). جدا از آنها، ما می توانیم قلب را ببینیم، می توانیم مناطق مشکل را ببینیم. آب برای پاستیل بهتر از وینگرت بطری است.
Porіzhemo سیب shmatochki dovіlno (دستور العمل ما narіzka ارزش maє نیست). آن را در یک ملاقه فلزی قرار می دهیم و به مقدار لازم آب می فروشیم.


سپس ملاقه را روی اجاق می گذاریم، دمای متوسط ​​را روی آتش قرار می دهیم. سومیش پخته شده را روی حرارت متوسط ​​بپزید | narіzani chastochki نرم نمی شود. Tse می تواند hvilin 15-20 را مصرف کند.


بیایید سعی کنیم آن را با مخلوط کن خلاصه کنیم. پس از راه اندازی افزودنی، یک پوره سیب را می گیریم.


ماسا سیب را دوباره دالی کنید، آن را در ملاقه بریزید و با هم زدن، تا 1/3 حجم لپه بجوشانید. Tse را می توان از سال 1 تا 2 اشغال کرد (رسوب به دلیل شدت آتش و مقدار آب). در این مدت پخت، پوره را به شدت بجوشانید، از طرف های مختلف وزش دهید، آتش را ضعیف کنید و اغلب ماس را درست کنید.


بیایید نرم زوکرو را با پوره سیب زمینی در یک ملاقه بریزیم و 15 سرد دیگر را با هم بپزیم و مدام هم بزنیم. آتش دالی ویمیکاشمو

حالا ماسا ما باید خشک شود تا آماده شود. این بهترین راه برای قرار دادن آن در خشک کن برقی است. Її ظرف در کل منطقه در وسط با کاغذ پوست yakіsny kharchovy پوشیده شده است. مسواک زدن زیتون یوگو از اهمیت بیشتری برخوردار است تا مشکلی با مارشمالو تمام شده پیش نیاید. من از ملاقه ای روی پوسته با یک گلوله ضخیم (12-15 میلی متر) یک ماس سیب درست می کنم، که به تراشه رسیده ام. Uvіmknemo pristriy برای sushіnnya. تقریباً پنج سال دیگر، گل ختمی سیب ما به سطح مطلوب آمادگی خواهد رسید. اولین نشانه این است: لایه سیب به راحتی در کاغذ آب می شود و کوتاه می شود.
پاستیلای سیب در سوشارت خشک بیرون می‌آید، اما بیش از حد خشک نمی‌شود، شکل آن خوب است و به راحتی می‌پیچد.


مارشمالو را به صورت تکه هایی با عرض 5-7 سانتی متر برش می دهیم و آن را در لوله ها دانلود می کنیم. می توانید یک مزه ترتیب دهید.

دستور غذا از مادربزرگ:

من حتی در کودکی عاشق خوردن گل ختمی در خانه مادربزرگم بودم، طعم خوش طعمی به وجود آمد، به عنوان جایگزینی برای مارمالاد و سایر تسوکرکی ها برای ما، من اغلب یک دستور قدیمی برای ویکوریست دارم و امروز.

مادربزرگ 2 کیلوگرم سیب از انواع شیرین بیان که برای مصارف دیگر مناسب نبود، برداشت و آنها را مرتب کرد. سپس آنها را تمیز کرد و تکه ها را در یک قابلمه با همان کف قرار داد و 50 گرم آب گرم اضافه کرد.
او با یک درب میلرزید و 20 را روی اجاق گاز روی آتش متوسط ​​خاموش کرد. به مدت یک ساعت سیب ها نرم شدند.

بیایید آن را با یک بافنده چوبی عالی عرق کنیم و ماسا سیب را درست در قابلمه له کنیم (معلوم شد که پوره ناهمگنی است). موهای نخود را به رفیق جدید اضافه کردم (آنها را به خوبی از جلو "دمیدم" تا کرکی نداشته باشد). دالی بدون درپوش و روی قوس آتش ضعیف خاموش شد، تا زمانی که ماسه مانند مربا غلیظ و قهوه ای شد. بیش از 2 سال طول کشید تا شروع شود، و قبل از پختن پوره سیب زمینی، یوگا را بیشتر هم زدند. گاز را عرق ریختیم، اما فر دمید.

ماسا سیب روی یک ورقه در یک توپ ضخیم (حدود 2.5 سانتی متر) روی پوست قرار داده شد که به خوبی با روغن زیتون تصفیه شده آغشته شده بود. سپس در فر گرم (اما نه داغ) خشک شد. Viymalasya سپس، اگر گل ختمی به راحتی از پوست افزایش یافت. زنگ بزن، حدود 5 سال طول کشید.

سپس مادربزرگ گل ختمی آماده را روی یک اسموگا کوچک برش مستقیم برش داد، روی آن را با پودر ساکارز پوشاند و شیشه ها را در شیشه قرار داد. ما از راسو در سرد و تاریک کوموریا مراقبت کردیم. و به خصوص پاستیلای خوش طعم تا Rіzdva.

برای آشپزی:

• در تنها در سیب ممکن است کمترین مقدار باشد، هر چه بومی‌تر باشد، بیشتر ویپاروواتی می‌شوید.
• ماسا جوشان هق هق زیاد نمی جوشد، لازم است آن را هم بزنید و اغلب її هم بزنید. ووگون برای بوتی بزرگ مقصر نیست. برای اینکه گارد را از بریزوک در حال جوش خارج نکنید، باید احتیاط کرد.
• پوست می تواند به صورت دو ویپاد به پاستیل بچسبد: ماسا یا خیلی خشک است یا به شدت با روغن آغشته شده است. درست کردن مارشمالو آسان خواهد بود، پاپیروس را با آب خیس کنید. Robiti ce با احتیاط، برای اینکه آب روی گل ختمی هدر نرود، انگار خیساندن مارشمالو تراوش نکرده است، پوست را دوباره خیس کنید، اما نه زیاد. این اسپرت را یک بار تکرار کنید، تا زمانی که پاپیروس خیس شود.
• به محض ساعت برش، نشان دادید که شیرینی هنوز نرم و چسبنده است، سپس آن را از قبل خشک کنید.
• گل ختمی سیب در ذهن خانواده ها برای مدت طولانی (تا خود بهار) ذخیره می شود، اما به زوسیل بیشتری نیاز دارد. لازم است اسمگای زخمی را با پودر تسوکروی بنوشید و در لیوان یا پلاک گذاشته و در عمق دفن کنید. دمای نجات می تواند ثابت باشد، پایین تر از 20+.
• صرفه جویی در سلفون در یخچال لازم نیست، فقط ماهی سالمون چسبنده مرزه. بهتر است ماسک ها را در ظرف شیشه ای قرار دهید، آن را در دمای اتاق (تا 25+) در کمد لباس تاریک محکم ببندید. بنابراین، می توانید 1-1.5 ماه پس انداز کنید.

Її داستایفسکی و چخوف را دوست داشت، її خود میکولا دوم را میل کرد - گل ختمی، شیرین بیان، گیاهی از غذاهای قدیمی روسی محبوب و دونین است. دسر روی آب میوه توسط کیسه داران کلومنا پیدا شد و آنها از 7 قرن پیش در روسیه از آن مطلع بودند.

معروف ترین کارخانه که با نودل می لرزید، در منطقه تولسک، در نزدیکی شهر قدیمی Belev قرار دارد. مارشمالو سیب به اروپا تحویل داده شد. مانند قبل، زوکور، عسل و سفیده تخم مرغ به طور سنتی به پاستیل اضافه می شد، اما امروزه آنها را با طعم های قوی مانند نخود، دارچین، کاکائو و رازک ادویه می کنند.

شما نمی توانید در مقابل شیرین بیان بایستید، اما آیا نمی خواهید با دندان ها و اندام خود مشکل داشته باشید؟ در عوض، برای گرفتن ظرفیت جمعی خانه های shkidlivami از پلیس فروشگاه، سعی کنید گل ختمی را از سیب به طور مستقل در ذهن خانه خود درست کنید! دسری که با دستان خودتان تهیه شده است، سختی خود را به هم نریزید و سودای معقول به ارمغان بیاورید. گل ختمی سیب یک گزینه فوق العاده برای برداشت در زمستان است!

ویژگی های تهیه پاستیل

دسری را در خانه درست کنید که خوش طعم تر است تا به شما کمک کند چیزهای خوبی را بدانید.

• انواع ترش سیب، غنی شده با پکتین - rechovina، هر آنچه که می خواهید انتخاب کنید. به شکل سیب، نتیجه، و بافت، رنگ و طعم پاستیل را بگذارید.

• اگر نمی‌خواهید پوره مانند توده‌ای غلیظ بماند و ور نزند، هنگام پختن سیب، یک میان وعده مخصوص اضافه کنید.

• مهم است که لذیذترین و رژیمی ترین گل ختمی آن است که روی آفتاب فعال آویزان شود. چنین پاستیلی شاید در یک توپ نازک گذاشته شود رنگ تیرهآن عظمت بالا سپس، نسخه سفید، کارخانه، می تواند آماده شود، چه وقت سنگ باشد.

• چی є خشک کن میوه؟ تو امان داری! برای بیشتر می توانید گل ختمی سنتی بپزید.

• میوه ها را در قابلمه ای که کف آن نچسب است بجوشانید.

• به عنوان یک دسر، مهم است که مانند پوسته پوسته بچرخد، به این معنی که خشک نیست. همچنین خشک کردن بیش از حد غیرممکن است، زیرا نمی خواهید چیپس سیب بخورید.

پاستیلا با سیب در هوای آزاد

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب - یک مشت گل

نحوه پختن:

• سیب پومی را پوست بگیرید، هسته آن را ببینید و به صورت اسپات برش دهید.
• در کف تابه با دیواره ضخیم، یک یا دو سانتی متر آب بریزید. بیایید سیب را در بالا قرار دهیم.
• میوه ها را در آتش مناسب بجوشانید تا نرم شوند.
• ایول zayviy sik و سیب با مخلوط کن.
• روی یک پوست بزرگ دوشکا یا دکو درست می کنم و با روغن زیتون رنگ می کنم. ویکلادی روی پوره سیب جدید در یک توپ 1 سانتی متری.
• در آفتاب، دسر در 2-3 روز خشک می شود. در شب، یوگا را به هاتی ببرید.
• من آماده هستم گل ختمی را به قطعات کوچک برش دهم و از ظرف های شیشه ای یا مقوایی بردارم.

پاستیلا با سیب و زوکر در فر

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب - 2 کیلوگرم
• زوکور - 1 بطری

نحوه پختن:

• سیب های پوست کنده و خرد شده را روی یک برگ قرار دهید. پرز تا ته بطری آب.
• میوه ها را به مدت 40 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.
• دستمال مرطوب سیب سرد.
• ماسا را ​​در یک قابلمه بریزید و به تبخیر آن روی آتش کوچک ادامه دهید.
• لبخند را فراموش نکن. اگر می توانید 2/3 کوچک کنید و قوام آن طلایی و غلیظ شد، ساعت را از روی شعله بردارید.
• ایول زایوی سیک، ماسو را با همزن یا همزن بزنید.
• زوکور را اضافه کنید و به زدن ادامه دهید تا کاملا شکسته شود.
• بیا خشک
• ویکلادی سیب زمینی های پوره شده را روی یک ورقه، با کاغذ روغنی چروکیده، با روغن آغشته کرده است.
• در فر با دمای 40-50 درجه قرار دهید.
• خشک شدن تا شش سال طول می کشد. به طور دوره ای آمادگی دسر آینده را بررسی کنید. به عنوان مثال در حال خشک کردن، لایه را برگردانید و از طرف دیگر آن را خشک کنید.
• دسر آماده است! Rіzh مانند شما شایسته است و برای پس انداز خود را مرتب کنید.

پاستیلا با سیب در مولتی پز با عسل و لیمو

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب - 1 کیلوگرم
• عسل - برای لذت بردن
• نصف لیمو
• دارچین - 1/3 قاشق چایخوری

نحوه پختن:

• یک سیب را پوست گرفته و برش دهید و آن را در کاسه مولتی پز قرار دهید.
• حالت Vipichka را 15 بار ارتقا دهید. پوست 5 تایی مخلوط ماسو.
• پوست یک لیمو را مخلوط کنید، 2 قاشق چایخوری. آب لیمو، دارچین و عسل.
• سومیش را به سیب های آب پز اضافه کنید.
• دکو با فویل یا کاغذ نانوایی پوشانده شد و ماسا برای حیوان آماده است.
• به مدت 3-4 سال در فر با دمای حدود 100 درجه قرار دهید.
• پاستیلایی که ویشلا آن را به شکل رول یا تکه تکه در می آوریم. دسر را از اتاق تاریک بگیرید.

پاستیلا با سیب و سفیده تخم مرغ

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب - 1.5 کیلوگرم
• زوکور - 1 بطری
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد.
• پودر Tsukrova - 1 قاشق غذاخوری.

نحوه پختن:

• سیب را بشویید پوست بگیرید و در فر بپزید تا نرم شود.
• میوه ها را با مخلوط کن پوره کنید سپس از صافی رد کنید.
• پیوسکلیانکی تسوکرا را به ماسی اضافه کنید و ضرب کنید، اسکله ها نمی درخشند.
• لطفاً سنجاب ها را با 0.5 بطری زوکرو به قله های نرم (مثل مرنگ) بزنید.
• پوره سیب را با سفیده های زده شده مخلوط کنید.
• ماسه سفید سیب را به طور یکنواخت روی سینی که با پوسته پوشانده شده است، پخش کنید.
• فر را تا 90 درجه گرم کنید و 4 تا 5 سال خشک کنید.
• هیولا را با پودر زوکرووی میل کنید و از طعم طبیعی آن لذت ببرید!

آیا مارشمالو سیب برای کودکان دارید؟ چی همان چیزی نیست که به یکباره در فروشگاه ها فروخته می شود، بلکه مرجعی است، خانگی، آویزان به آفتاب؟ من چنین پاستیلی را می خواستم - طبیعی و قهوه ای. دستور تهیه پاستیل سیب تا حد وقاحت ساده است! قبل از آن، گل ختمی خانگی برای کودکان ایده آل است.
بدیهی است که در حال حاضر فصل میوه نیست، اما شما همیشه سیب را می شناسید. آویزان کردن گل ختمی بدون خواب هم مشکلی ندارد.

انبار پاستیل سیب خانگی

• سیب. من فقط هیچ چیز دیگری لازم نیست - نه زوکرو، نه آب.

مکمل برای ذوق و رنگ - برای bajannyam

• قبل از سیب، می توانید نیمی از ماه، جرثقیل، مویز و سایر انواع توت ها را اضافه کنید. در میان آنها، رنگ غنی از پاستیل خانگی وجود دارد. در اصل مارشمالو را با هر میوه و یاگیدی عملا تهیه می کنند.
• عسل.
• دارچین.

طرز پخت گل ختمی سیب. دستور غذا شماره 1

این دستور ساده ترین است. گل ختمی از syroid بیرون می آید، بیشترین کلمات قهوه ای را ذخیره می کند. برای تهیه چنین پاستیلی به موارد زیر نیاز دارید:

• مخلوط کن،
• خشک کن سبزیجات و میوه ها، به عنوان مثال، Scarlett SC-420. خشک کن ها را اغلب کلمه مد روز "دهیدراتور" می نامند. آبو فر رو همونطور که با حداقل فشار روشن میشه زد. آبو مه زیر آفتاب.

Viymaёmo z هسته سیب و دم اسبی-میوه. یک سیب را در مخلوط کن بریزید و پوره را صاف کنید. در این مرحله می توانید دارچین و عسل را به سیب اضافه کنید. و همچنین انواع توت ها. شما آنها را فراموش نمی کنید، نه؟

ورق آبگیر یا ورق را با کاغذ نانوایی یا با گراب plіvkoy می پوشانیم.
اگر مارشمالو خانگی را برای تخته صدا آماده می کنید، پس ایده آل است که از گلیموک سیلیکونی برای ویپیچکا استفاده کنید.

پوره سیب را روی ورقه آبگیر یا دکو می گذاریم و به صورت توپ نازکی روی تمام سطوح پخش می کنیم. توشچینا به توپ پاستلی مقصر است بوتی نزدیک به 1 دی.

مارشمالو را برای چند سال در آبگیری یا در بالای فر با درهای باز خشک می کنیم. در عین حال، دمای فر باید به حداقل برسد.
مانند خشک کردن پاستیل ها، آنها در زیر نور خورشید ارتعاش می کنند، ممکن است چند روز طول بکشد.

طرز پخت گل ختمی سیب. دستور غذا شماره 2

این دستور به صورت خمیری تا شده بود، اما پاستیل تمام شده به اندازه دستور قبلی پخته نیست. آلو به همان اندازه خوشمزه است. من هر روز نیازی به ساختمان های بیرونی خاصی ندارم. فقط از یک قابلمه و یک برگ استفاده کنید.
سیب از پوست جدا می شود و هسته آن جدا می شود.
سیب ها را در قطعات کوچک بچینید و با احتیاط در قابلمه بریزید. با درب بسته شده و روی آتش کوچکی آماده می شود، اسپرت سال. یک ساعت برای گرفتن یک سیب:
اجازه دهید سیک
بجوشانید تا پوره شود.
اگر می ترسید سیب روی صحنه بلال بسوزد، یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.

rozvarenі سیب علاوه بر این توسط بافنده rozminaemo است، یا سیب زمینی نرم است.
ورق را با کاغذ نانوایی، گلیموک سیلیکونی یا گراب plіvkoy مقاوم در برابر حرارت می پوشانیم.

فرنی سیب Vilivayemo بر روی یک برگ، به طور مساوی rozpodilyaemo و خشک خشک، مانند دستور اول.

من آماده هستم که مارشمالو سیب را به شکل کاغذ نانوایی، گلیمکا سیلیکونی یا تف گراب درست کنم.

اگر پاستیلا کثیف است، کاغذ را پر می کند، یعنی خشک نشده است. شما به کمی خشکی بیشتر نیاز دارید.

همسران مارشمالو ناریزائمو

ژاکت چرمی روی کاغذ نانوایی به همان اندازه قرار می گیرد. در رول آتش گرفتم. در چنین ظاهری، رول ها در یک ظرف شیشه ای چسبانده شده بودند.


می توانید گل ختمی خانگی را برای چند ماه در مکانی تاریک و خشک نگهداری کنید. آل نمی تواند برای یک روز خالی دراز بکشد 🙂
من همچنین skushtuvati іnsha korisnu مالت - بدون tsukru را توصیه می کنم.

پایین ترها با شناختن بچه های لاسوش دل لاسون ها را از تمام دنیا بردند. اجداد آن گل ختمی را که برای گفتن مرنگ های بیشتر در پشت انبارشان استفاده می کردند، در زمان های قدیم در پیودنو-اسکیدنی آسیا ظاهر می شد. اجزای اصلی آن سفیده تخم مرغ زده شده و پیسوک خون است. دالی در یک توده چسبناک در آفتاب خشک شده یا در فر پخته می شود. برخی از آشپزها مالت را با تکه های میوه تزئین می کردند، برخی دیگر نخود فرنگی را به آن اضافه می کردند.

دستور العمل های مالت های مشابه به یکباره از بازرگانانی که به اروپا مهاجرت کردند. در لبه پوست آنها را به روش خود تمام کردند. در روسیه، روند ایجاد یک دسر جدید نیز قنادی zatsіkav است، حتی طعم خوشمزه، روس ها همیشه دوست داشته اند. خالق دستور تهیه پاستیل سیب که اکنون روی پیشخوان پوست قرار دارد، آمبروز پروخوروف است. ما می توانیم ببینیم که چگونه ختمی برای سیب در ذهن خانه آماده می شود.

در میان خانواده پروخوروف افسانه ای وجود داشت که پدربزرگشان به ساعت پیتر برخاست تا صورتش را بفروشد و برای اوکا زمین بخرد. با کاشت یک باغ سیب با شکوه در نزدیکی درختان انگور خود، که به طور معجزه آسایی میوه می دهد.

یک بار، اولین گونی اولین آرایشگاه در باغ، غنی ترین محصول سیب را از بین برد و بخشی از آنها شروع به خرچنگ کردن کرد. میوه های پخته شده خوشمزه در دسترس نبود و آمبروز پروخوروف سعی کرد آنها را با سفیدی و خشکی شکست دهد. سیب ها شیرین بیان بودند، بنابراین عملاً زوکرا به ماس اضافه نمی کردند.

پاستیلایی که در اجاق روسی خشک شده بود، نام Belevskoy را به نمایندگی از زمین نزدیک Oka از بین برد. دو سال بعد، راسوها اولین مدال را در نمایشگاه باغبانی سن پترزبورگ به دست آوردند. روزنامه ها از کوریسنا مالت نوشتند و پروخوروف ها نوشتند و رئیس خانواده و باغ معروفی که شدند.

سیب های زیویه دیگر نمانده بود، زیرا همه بوی بد به تهیه پاستیلای سفید می رفت. آمبروز مغازه هایی را در نزدیکی مسکو، سن پترزبورگ و سایر نقاط روسیه افتتاح کرد.

در روزگار ما، مارشمالو برای دستور العمل های یوگا در Kolomyia تهیه می شود، جایی که سادیبی چوبی قدیمی "موزه پاستیل" را باز کرده است. Lasoschi dosit schіlnі، یوگا باید با چاقو بریده شود، اما همچنین خوش طعم و طبیعی است، مانند به عنوان مثال XIXسنتور

محبوب ترین دستور العمل ها

درست کردن پاستیل از سیب در ذهن خانه آسان است. محصولات کافی برای او وجود ندارد، اما نگاه قدیمیو لذت دسر این است که در їх yakosti دراز بکشید.

سوشاسنیک که رقیب پروخوروف، تاجر A.I. ابریکوسوف، zmushuvav تمرین کنندگان خود را vikoristovuvat فقط میوه هایی را بدون کمترین وادی یافتند. به خاطر کیفیت بالای انگورهای مالت، باغ‌های مرطوبی کاشتند و کارگران از آنها گلابی، سیب و توت چیدند.

پاستیلی Іsnuє kіlka receptіv از روسیه، از همان زمان و از Pvdenny їvropi. برای انتخاب مناسب ترین سلیقه اعضای خانواده و دوستان می توانید چند گزینه را امتحان کنید.

این نوع پاستیل از حداقل مقدار زوکرو تهیه می شود. ماده اصلی موجود در آنها یک سیب است. برای او لازم است:

• 2 کیلوگرم سیب شیرین بیان ترش؛
• 100 گرم پیسکوی مرغ؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• پودر زوکروی 10 گرم.

این دستور آماده سازی است.

1. سیب ویمیتی، آن را آویزان کن و ضایعات آب را ببین. شما می توانید بانگ کوچک و کت زیر آن را ببینید. سیب را روی یک برگ پهن کنید و یوگو را در فر قرار دهید. سیب زاپیکاتی تا باز شدن مجدد لغزید.
2. پس از خنک شدن سیب، آن را با صافی خرد کنید تا دانه ها و پوست آن به صورت خامه درآیند. پوره سیب زمینی آماده 10 دقیقه. با نصف تکه ساکارز پیسکو.
3. سفیده تخم مرغ را با نصف زوکرو که کنار گذاشته شده می زنیم تا مایه دلمه جا بیفتد.
4. پوره سیب زمینی و پروتئین زوکرووو سومیش را با هم مخلوط کنید و تعداد بیشتری از ورقه را با هم بزنید تا یکدست شود. برای آمادگی کارت اعتباری نیست بیشتر(قطعه قاشق غذاخوری) ماسی را در یخچال مرتب کنید.
5. فر را تا 60-70 درجه گرم کنید. روی یک ورق که با کاغذ نانوایی پوشانده شده با توجه به ضخامت کیک با نیم تنه تا 1.5 سانتی متر آنها را به مدت 5 سال در فر خشک کنید. پس از آن مانند خلال دندان وقتی خشک شد آنها را پژمرده و خنک کنید.
6. کیک ها را با کاردک سوزانده شده با ماسا کوبیده چرب کنید و یکی را روی دیگری بگذارید. در حالت ایده آل، پاستیل می تواند 3-4 توپی باشد. پس از آن، آن را در فر قرار دهید و آن را در رژیم دمای عظیم نزدیک به سال بپزید. به کیک های بالا و پایین با پودر ساکارز رسیدیم و گل ختمی را به قطعات تقسیم کردیم.

بدون تسوکرو

دستور را می توان بازنویسی کرد تا به سگ خونین جدید اضافه نشود. در هر حالتی به آب و سیب و حتی بیشتر سیب شیرین بیان نیاز دارید. برای طعم بیشتر، آنها را با ماسا ضرب شده، وانیل و دارچین پاستیل کردند.

دوستداران اصالت به کمک گراب بارونیک ها طعم های مختلفی به کیک ها می دهند.

کولومنسکا با تسوکر

Kolomna pastila کرکی و مالت، پایین Belevska. Tsukru برای او در زمان های بیشتر مورد نیاز خواهد بود و سیب کمتر. برای راهونوک کدام کیک را تکرار می کنیم. انبار محصول:

• 800 گرم آب سیب ترش؛
• 170 گرم پیسکو مرغ؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• پودر زوکروی 10 گرم.

1. سیب ویمیتی، ویوشیت و virіzati zіpsovanі shmatochki. در فر 180 درجه بپزید تا نرم شود. Zvіlnivshi їх vіd sertsevini و shkіrki برای کمک ویولنکی که چاقو، یا آن را از طریق الک بمالید، تفاله را در پوره سیب زمینی بکوبید. یوگو واگا ممکن است 500 گرم شود.
2. در حالی که پوره سرد نیست، زوکور جدید را با هم زدن جرعه جرعه میل کنید. در پوره گرم شراب ها، به راحتی باز می شود، پس از آن جرم باید تا دمای اتاق خنک شود.
3. سفید بریزید و 10 دقیقه. این مقدار را با همزن بزنید تا یک ماده سفید قلیایی بدست آید. یک دکیلکا ماسی را در یک لیوان آب بگذارید و در یخچال بگذارید.
4. ویتالیته برای کاغذ ورقه پخت مناسب است و به مدت 5-6 سال در فر باز با دمای 60-70 درجه خشک می شود. به محض اینکه کیک طلایی شد و به دستتان نچسبید، یوگو را از فر پژمرده کنید و روی میز بگذارید تا خنک شود.
5. بعد از دستیابی نهایی، با یک چاقو، کیک را با دقت به 3 قسمت برش دهید (شراب نرم تر است). پوست را با کیسه از یخچال روغن کاری کنید، از جمله قسمت های مزاحم کیک رویی و کناره ها. Napіvfabrikat، scho viyshov، دوباره در فر قرار داده و یک سال دیگر در دمای 60 درجه خشک کنید.
6. تمام طرف های پاستیل تمام شده را که به آن رسیده اید، با پودر ساکارز پاشیده و به صورت تکه های بلند برش دهید.

این تنوع در رول های کیک نازک ضخیم پاستیل می شد. قبل از انبار، سفیده تخم مرغ شامل نمی شود، اما عسل به آن اضافه می شود بدون اینکه اجازه دهیم کیک ها سرخ شوند.

انبار محصول:

• 1 کیلوگرم سیب؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق عسل؛
• 100 میلی لیتر آب؛
• یک پیمانه دارچین

این دستور آماده سازی است.

1. سیب را از پوست جدا کرده و با سیخ های نازک برش دهید. در قابلمه ریخته و 100 میلی لیتر آب بریزید و در فر با دمای 160 درجه بپزید تا نرم شود.
2. سیب را در پوره سیب زمینی بکوبید و روی اجاق گاز ضعیفی قرار دهید تا بجوشد تا طلایی شود. برای آمادگی، یوگا را با همزن بزنید.
3. در مرحله هم زدن، عسل را داخل آن بریزید و دارچین را بجوشانید. ماسو را در یک توپ نازک روی یک ورقه، که با کاغذ پخت پوشانده شده است، پخش کنید.
4. کیک ها را به مدت 2-3 سال در هوای آزاد خشک کنید. کیک گرم نرم می شود، سپس سفت می شود، سپس آن را مربع برش می دهیم و رول ها را بدون اینکه سرد شود رول می کنیم.

روی هوای تازه

همان سفارش می تواند ویکوناتی بدون فر باشد. در آفتاب، پاستیل نیز به مدت 4-5 روز خشک بود، اما لازم بود که її را از مگس ها و زنبورها نجات دهید و با گاز بپوشانید. در وسط ناکجاآباد، آن را به غرفه بیاورید.

با نخود مودار

در Skhodі، نخود فرنگی به مالت غنی اضافه می شود. در این رتبه آشپزها بیشتر از ویشوکانی ذائقه خود را غارت می کنند. پاستیلا شراب نشد.

برای او لازم است:

• 2 کیلوگرم سیب؛
• 150 گرم پیسکوی مرغ؛
• 1 بطری نخود مودار؛
• 100 میلی لیتر آب.

ترتیب آماده سازی حملات.

1. سیب را پوست بگیرید، برش دهید | برش دهید | روی dribni skibochki، آب و zapіkati را در فر بریزید تا نرم شود. سپس آنها را با پوره سیب زمینی بکوبید و روی اجاق گاز بپزید تا تیره شود.
2. هسته های نخود مودار ریز خرد می شوند. در پوره سیب زمینی و با هم زدن بیش از 10 دقیقه بپزید.
3. من آماده هستم که ماسا را ​​روی یک ورق بگذارم، آن را با کاغذ نانوایی بپوشانم و آن را در یک فر داغ روی آتش ضعیف به مدت 6-8 سال خشک کنم. تووشچینای کیک آینده در تغییر 1.5 سانتی متر گناهی ندارد.
4. ختمی آماده ناریزاتی برای ازدواج که برای باجانیام با پودر تسوکروی میل کنید.

با آگار آگار

پاستیلایی که بر اساس آگار آگار تهیه می شود شبیه گل ختمی است. بر اساس یک سنجاب کتک خورده فنری بیرون می آید.

برای او لازم است:

• 1 کیلوگرم سیب؛
• 400 گرم پیسکوی مرغ؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 4 گرم آگار آگار؛
• 60 میلی لیتر آب.

این دستور آماده سازی است.

1. پوره زروبیتی از سیب و ضرب و شتم یوگا با میکسر. در فرآیند افزودن | افزودن | 250 گرم زوکرو. در همان جرمی که به آن رسیده اید، پروتئین را بریزید و 10 دقیقه بزنید.
2. آگار را نزدیک آب حل کنید. 150 گرم زوکروی جدید را به آن اضافه کنید و 1 دقیقه. روی آتش بجوشد درست مثل کمی اوهولون، یوگو را داخل سومیش زده شده بریزید و چند عدد ویلین را با همزن بزنید. وقتی مهم است یک چیز را به خاطر بسپارید، فکر کنید: اجازه ندهید شربت سرد شود، اما پروتئینی برای آن دم نکنید.
3. ویتالیتی آماده ماسو در فرم و سبقت گرفتن از آن برای دمای اتاق و اسپرت سال است.

با یک موز

موز خیلی شیرین بیان است، بنابراین زوکور به موز جدید نمی رسد. ساختار شیر تکرار می شود و نیاز به پروتئین سرزنش نمی شود. 2 تا 3 عدد موز را با همزن خوب بزنید، پوره سیب را اضافه کنید و ماسو را روی یک ورق بچینید، روی آن را با فویل یا کاغذ پخت بپوشانید.

گل ختمی موز حدود 8 سال خشک می شود و به رنگ قهوه ای تیره در می آید.

ختمی سیب که در خانه پخته می شود باید با کاغذ پیچیده شود و در یک کیسه قرار داده شود. در یخچالی که پخت خوب آن محصول را می توان برای چند ماه ذخیره کرد، اما بعید است که کل مدت شراب ها برای مدت طولانی باقی بماند. Lasoschi به قدری خوش طعم است که اعضای این خانواده چیز جدید را فراموش کردند.

پاپریکا بیکر از کیک پاستیل تمام شده به راحتی بلند نمی شود، بنابراین نمی توانید آن را روی یک تکه پرک با آب خیس کنید. فقط پس از آن، شما نمی توانید ضربه بخورید و سطح کیک صاف می شود.

برای تهیه دسر باید یک سیب انتخاب کرد. Yakshcho їhnya m'yakot پشم پنبه، دسر به رفتن نیست. خمیر شیره Tilki schіlna برای دادن جرم به کیک نیاز به ویسکوزیته دارد و مارشمالو آماده - طعم غنی.

ویسنووک

ختمی سیب، پخته شده در خانه، مخصوصاً علیه کودکان. آن یکی آنقدر پیر است که شایسته باشد، مثل یک دسر، چه صدایی برای خریدن از مغازه، دعوا کردن در خانه. با دانستن تعداد دستور العمل ها، می توانید بهترین و صحیح ترین تعداد کدو را انتخاب کنید. ارزش این را دارد که یوگا را منحصر به فرد امتحان کنید، اما در غیر این صورت نمی توانید چیزی در برابر کیک های پاستیل شیرین بیان که مالیده شده اند فکر کنید.

عکس نشان می دهد که بوی تعفن چقدر اشتها آور است. شیرینی های طبیعی نیازی به تزیینات اضافی ندارند، اما اگر گل ختمی قبل از میز کریسمس سرو شود، اختراع یک سس با نقاط رنگی مختلف یا گل های سفید قابل قبول است.

در قسمتی از ماس که فاقد پوشش کیک است، می توانید یک گراب بارونیک اضافه کنید و بدون بریدن گل ختمی، آن را به کیک قرمز روشن تبدیل کنید. تا پوست زیر وارتو دکور خاصی برای افتادگی دارد. در پایان روز، زمان کافی خواهد بود، تکه های پاستیل برای مدت طولانی در فر خشک می شوند و سپس طعم پایینی سبیل را می چرخاند.

نام من جولیا جنی نورمن است، من نویسنده مقالات و کتاب هستم. من با ناشران "OLMA-PRES" و "AST" و همچنین با مجلات براق کار می کنم. من به نینا کمک می کنم تا پروژه های واقعیت مجازی را پیش ببرد. من ریشه اروپایی دارم، اما بیشتر عمرم را در نزدیکی مسکو گذراندم. موزه‌ها و نمایشگاه‌های بی‌نامی وجود دارند که با انرژی مثبت و الهام بخش هستند. در اوقات فراغت، رقص های میانی فرانسوی بازی می کنم. Menі tsіkavі مانند vіdomosti در مورد آن دوران. من به شما موعظه می کنم statti، zdatni zakhopiti سرگرمی جدید یا فقط یک هدیه ستایش می کنم. باید به زیبایی فکر کرد، پس از آن از بین می رود!

مقالات مشابه