کولش گیاهی است که به راحتی قابل تهیه است، زیرا از محصولات ساده و خوش طعمی تشکیل شده است.

قزاق ها شروع به آماده سازی یوگو برای یک ساعت سفر به باگاتی در چاوون کازان کردند. آنها به تدریج شروع به آماده کردن علف در فرها کردند و مواد بیشتری را اضافه کردند.

انبار اصلی کولش سرخ شده بود، قزاق ها آن را در یک کیسه کوچک با خود حمل می کردند. برای چاشنی بوی تعفن، نمازخانه‌ای را که در حال رشد وحشی بود، آن سیال را زنده کردند.

امروزه کولیش از ماهی خورشتی تهیه می شود. دستور پخت Іsnuє و pisny با قارچ.

کولیش معطر Tse از گوشت خوک به سبک قزاق. برای اینکه گیاه تندتر و معطرتر شود، گوشت خوک را با رگه هایی از گوشت به آن اضافه کنید.

ساعت آماده سازی 45 دقیقه است.

انبارها:

• جعفری تازه؛
• گوشت خوک - 150 گرم؛
• 6 نقشه;
• ارزن - 100 گرم؛
• qibulya - 2 عدد؛
• دو لیتر آب؛
• سیل

آشپزی:

1. ارزن را آماده کنید: غلات را جدا کرده و در آب سرد و سپس در آب گرم بشویید. شستشو، اسکله های آب شفاف نمی شوند. پودر را روی الک بریزید.
2. اگر آب را جوشانید، بلغور را بجوشانید، اگر دوباره جوشیدید، 10 خویلین بپزید.
3. سیب زمینی ها را تمیز کنید، آنها را به یک مکعب رزماری متوسط ​​برش دهید، در سوپ قرار دهید، بپزید تا 15 khvilin آماده شود.
4. چربی و سبیل نازک می شوند، گوشت خوک را روی آتش کوچک می جوشانیم، سیبولا را اضافه می کنیم، 10 لپه را چرب می کنیم.
5. سرخ شده را به قابلمه اضافه کنید، کولیش 7خویلین را بپزید، اضافه کنید | اضافه کنید sіl|نمک| سبزی تازه را برش زدم.

می توانید یوشکا یا فرنی غلیظ را در جای آیش با آب زیاد مصرف کنید.

کولیش با لاشه خوک

می توانید کولیش را از چربی بیشتر با گوشت خوک و لاشه خوک ویکوریست درست کنید. برای چشیدن کل عطر و طعم کولش، می توانید یوگو را روی باگاتی بپزید. مواد بیمه دیگ با حجم 8-10 لیتر.

آماده شدن ساعت 1:00 طول می کشد.

مواد را زودتر از موعد آماده کنید، زیرا در حال برنامه ریزی برای پیاده روی یا بهبودی در طبیعت هستیم. سالو باید تازه مصرف شود. برای عطر سرپانکا، سر را در دیگ خاموش کنید، که مانند باگاتیا، جلوی آن بسوزد.

مواد لازم:

• 4 سیبولین عالی؛
• 7 عدد تخم مرغ؛
• 2 عدد هویج؛
• گوشت خوک - 400 روبل؛
• 2 برابر. ارزن;
• 1200 سیب زمینی؛
• 2 قوطی خورش؛
• سرسبزی

انبارها:

• n'۵ سیب زمینی؛
• فلفل قوی؛
• lavrushka - 2 برگ؛
• سبزه؛
• 200 r قارچ؛
• پنج لیتر آب؛
• 2 سیبولین متوسط;
• هویج؛
• 6 هنر قاشق ارزن

آشپزی:

1. آب را روی آتش بگذارید، هویج ها را به صورت نوار برش دهید، سیبولینی ها را ریز خرد کنید.
2. قارچ ها و سیب زمینی ها را تمیز کرده، با تکه های متوسط ​​برش دهید.
3. تروش ها را با روغن زیتون بپوشانید، هویج را اضافه کنید. اسپرت را روغن کاری کنید.
4. قارچ ها را به سبزیجات اضافه کنید، مخلوط کنید و خورش دهید، بپزید وطن با قارچ قارچ را نجوشانید و روغن کاری نکنید.
5. وقتی قارچ ها آماده شدند، سیب زمینی ها را اضافه کنید. آتش را به حداقل برسانید.
6. Tomіt، pomіshuyuchi، سیب زمینی 5 hvilin. سبزیجات را با شوید بریزید، به جوش بیاورید و نمک بزنید.
7. ارزن را اضافه کنید، هم بزنید تا بجوشد، حدود 10 خویلین.
8. فلفل سیاه و lavrushka، سبزی روبان را اضافه کنید.
9. روی کولیش تمام شده را با یک درب بپوشانید و آن را با 25 گل پر کنید.

کولش را قبل از سرو می توان با قوری معطر تازه چاشنی کرد.

یکی از سبزی های پخته شده کاملاً خوش طعم و خوش طعم، مانند "از آشپزی اوکراینی" و کولیش از ارزن. دستور غذای یوگا nastіlka محبوب است، که viperedzhaє yogo برای kohanny عامیانه، شاید، بیشتر شبیه بورشت اوکراینی باشد.

قزاق ها اولین کسانی بودند که کولیش را در لشکرکشی های دوردست خود آماده کردند. از طریق تدارک تک چند، امکان تهیه مرزه، سیتنو، و برداشت علف "روی دست یک سوئدی" وجود داشت. بنابراین، دستور پخت کولیش ظاهر شد که برای تهیه خورش نیازی به ویترات تیمچاسویه، مهارت های آشپزی و حتی ذهن های ویژه ای ندارد.

در ساعت کنونی، کولیش یک ویژگی ابوویازکووی از هر نوع مبارزه یا تجمع دوستانه آتش است. آل، و در آشپزخانه vlasnіy، می توانید علف بپزید، زیرا هیچ چیز را نمی توان به عنوان یک گزینه "خنده دار" در نظر گرفت. امروز می توانیم به روش های تهاجمی پخت و پز نگاه کنیم: روی اجاق گاز و باگاتی.

کولیش. دستور پخت غذا در خانه

دستور العمل کلاسیک فقط شامل دو ماده اصلی است: ارزن و گوشت خوک. Ale برای bazhannya، می توانید دستور غذا را با سایر محصولات ادرار کنید: سیب زمینی، گوشت، قارچ، سبزیجات، سبزیجات تازه.

مواد لازم برای یک دستور غذای کلاسیک

تهیه آن ضروری است:

• 100 گرم ارزن.
• یک جفت سیبولین کوچک.
• 200 گرم چربی شور.
• 5 نقشه
• هویج - 1 عدد.
• ویژه.
• سبزی تازه.

آب بیشتر مورد نیاز - 2 لیتر.

آشپز یاک

یک قابلمه با دو لیتر آب روی آتش قوی نصب می شود و بررسی می شود که آیا کشور می جوشد. در این ساعت شستن بلغور ضروری است. ارزن را در یک بشقاب عمیق میل کنید و روی شیر آب قرار دهید. نصف حجم آب می ریزیم و از یک طرف شروع به ریختن کله پاچه می کنیم تا ارزن یکدفعه از آب نریزد. من دوباره آب می ریزم، ارزن را می شوم. برای دو سه شستن بلغور، افراد زیادی از زیوی و خانه های ناشایست و اره خلاص می شوند.

یادآوری این نکته مهم است که اگر دستور تهیه کولش وجود دارد، باید غلات را فقط به آب جوش اضافه کنید. در همان زمان، کمی نمک و یک برگ بو به غلات اضافه می شود. یک ساعت پخت غلات حدود 20 دقیقه ذخیره می شود.

قبل از پایان ساعت پخت، بلغورها را با حبه های سیب زمینی به قابلمه اضافه می کنند. حالا می توانید آتش را تغییر دهید و چمن را به آمادگی وادار کنید.

در حالی که سیب زمینی ها برهنه هستند، می توانید شروع به تهیه سس کنید. برای دستور پخت کولش به یک سیبولین و یک هویج کوچک نیاز دارید. سبزیجات به مکعب های کوچک بریده می شوند. روی یک ماهیتابه، چربی گوشت خوک را که با میله های قدیمی برش داده شده است، می ریزیم. تا زمانی که یک رگه قهوه‌ای تیره ترد ظاهر شود، با یوگو پوشانده می‌شود. حالا می توانید سبزیجات را به چربی اضافه کنید. به محض اینکه بوی تعفن طلایی شد به جای تابه به تابه با ارزن و سیب زمینی منتقل می کنیم.

اسپرت دیگری از whilin، و آتش را می توان تقلید کرد. هنگام سرو چمن، می توانید یک قاشق خامه ترش و سبزی تازه اضافه کنید.

کولیش با قارچ و گوشت

دیوانه وار، کولیش در سمت راست مهم است که از ژمنکی پسونا، ریشه آن آب کلیدی تشکیل شده است. با این حال، آشپزهای فعلی یاد گرفته‌اند که چگونه علف و سایر مواد را به خوبی به غذا اضافه کنند، بنابراین سعی نمی‌کنند، بلکه فقط از غذاهای خوش طعم و خوش طعم استفاده می‌کنند.

ما یک دستور دیگر برای کولیش را پیشنهاد می کنیم. در اذهان داخلی، یوگا را می توان برای الهام بخشیدن به آقایان پوچاتکیوت آماده کرد. دستور العمل کلاسیک برای مکمل ها با قارچ جنگلی معطر و گوشت خوک. و سبزی ها و ادویه ها را می توان به قضاوت و bazhannya خود اضافه کرد.

مواد نی

• سه تا سیب زمینی عالی
• 240 گرم قارچ.
• 150 گرم ارزن.
• گوشت خوک - 250 گرم.
• یک عدد سیبولین
• من جعفری تازه خرد شده را برداشت می کنم.
• دو لیتر آب.
• استحکام - قدرت.
• ادویه برای گوشت.
• تریسکا فلفل سیاه آسیاب شده.

و همچنین یک برگ بو.

روش پخت

یک دستور قدیمی برای کولش ویماگاو، بلغور و ریشه در ظرف های مختلف پخته می شد. امروز، شما نمی توانید سنت ها را دنبال کنید و فقط یک ساعت برای پخت و پز، پختن غلات و سیب زمینی به طور همزمان صرفه جویی کنید.

سیب زمینی ها را تمیز می کنیم و به مکعب های کوچک خرد می کنیم. اسپرت پسونو یک بار در یک کاسه پر از آب جاری شسته شد. لازم است غلات و سبزیجات را به مدت ده دقیقه روی آتش قوی بپزید. فراموش نکنید که چند برگ بو، دانه فلفل و کاد نمک را داخل تابه بریزید. بعد از آن آتش اجاق را عوض می کنیم و پانزده کیسه دیگر را می پزیم.

در حالی که سیب زمینی و ارزن روی یک غذا می جوشند، ماهیتابه ای روی آن می گذاریم و روی آن را با گوشت و قارچ آغشته می کنیم. به عنوان مثال، کالاهای منجمد یا تازه پخته شده در فروشگاه برای دم کردن گرفته شده است، سپس به همان دم کرده نیازی نیست. در مورد پخت و پز، قارچ های جنگلی معطر را خریده یا دستچین کرده اید، قبل از آبکشی، توصیه می شود از 40 تا 60 قواره استفاده کنید.

گوشت را آغشته می کنند، سیبولا و قارچ ها را داخل قابلمه می گذارند، جایی که ارزن از قبل پخته شده بود و سیب زمینی نرم شد. از شر آتش خلاص شوید، آن را با یک درب بپوشانید و ترس را کمی دم کنید. مرحله استراحت، ارسال است. در بشقاب سرو، یک کولیش غلیظ می گذاریم، آن را با چند ادویه جعفری تازه و یک قاشق خامه ترش غلیظ خانگی آغشته می کنیم.

کولیش روی باگاتی

تم Okrema - pokhіdny خوب، آماده سازی در دیگ در آتش kulish. دستور تهیه با عکس به آقایان کمک می کند تا چمن را به درستی آماده کنند. لازم به ذکر است که فرآیند تهیه تروکا به عنوان یک گزینه خانگی در نظر گرفته می شود. خرده های باگاتی نمی توانند یک بار مقدار کمی از فضای دم را باز کنند، پس باید خود را با شرایط وفق دهید.

محصولات لازم برای کولیش خنک

با خود ببرید:

• 220 گرم ارزن.
• 2 عدد سیبولی
• 1 کامپیوتر. - هویج.
• 4 چیز - سیب زمینیها.
• چربی خوک - 200 گرم.
• سبز tsibulya pіr'yam، جعفری، کریپ - چه سبزه، یاک є زیر دست.
• استحکام - قدرت.
• ویژه.

هنوز به یک برگ بو نیاز دارید.

شرح مراحل آماده سازی

شاید، به روند جمع آوری هیزم، گذاشتن آتش، بستن آتش و قالب گیری یک اجاق بداهه احترام نگذارید. فقط بگوییم که حرارت زیر دیگ می تواند در اولین مراحل آماده سازی کرنش قوی باشد.

Otzhe، oskolki mi نه maєmo زیر دست یک اسپرت مشعل، که روی آن می توان آن روغن کاری غذا را یکباره طبخ کرد، deshcho دستور کولش را تغییر داد. ما فرآیند پخت و پز را نه از پختن غلات، بلکه از آغشته کردن چربی شروع می کنیم. چربی گوشت خوک Narizaemo را روی مکعب های کوچک قرار دهید و آنها را در کف دیگ قرار دهید. مانند بیکن برای چربی دادن، به کوبولا و هویج ریز خرد شده جدید اضافه می کنیم. در این لحظه، به داخل باگاتیا، به آتش قوی و عملاً غیرقابل کنترل زیر دیگ نروید تا همه چیز را سریع روغن کاری کنید. به طور مداوم غلات و سبزیجات را هم بزنید.

به محض اینکه روغن کاری آماده شد، آب را داخل دیگ بریزید و خشک کنید. نسبتا peremіshuєmo او zakrivaєmo krishkoy. بلغورها را حدود پانزده خولین میپزیم. در عرض یک ساعت می توانید سیب زمینی ها را پوست بگیرید و خرد کنید. روبیمو آتش زیر دیگ کمی کمتر است (تمیز کردن یا فقط برداشتن قسمتی از وگیل که به طرفین می سوزد) و گذاشتن سیب زمینی در ظرف ها. روی یک ادویه کوچک، حدود 10-15 گل علف وجود دارد، دیگ ها را از یک باگاتیا برمی داریم، مقدار زیادی سبزی تازه جمع می کنیم و با پیچیدن دوباره کریشکوی، ​​اجازه می دهیم تروک ها بنوشند و دم بکشند.

حقایق "خوشمزه".

• در برخی از خانواده های سنتی، سبزیجات و مواد گوشتی را بامیه پخته می کنند و ارزن را بامیه می کنند. در لحظه باقی مانده، مواد با هم ترکیب شده و بلافاصله آتش روشن می شود.
• استراوا یک سوپ غلیظ و غنی است. یک کولیش خوش طعم و آبی می تواند جایگزین اولین علف برای یک دوست شود.
• طبق سنت، در دستور پخت کولش از پشونا، obov'yazkovo می تواند از چربی گوشت خوک استفاده کند و در بقیه ساعت، آشپزها آن را با سوسیس، چربی جو یا فیله مرغ جایگزین می کنند.
• کولیش خنک کننده را می توان در یخچال و بیش از دو دوبی نگهداری کرد.
• در صورت نیاز به تهیه علف تازه، قارچ را به جای بیکن در کولیش قرار می دهند و با سس بدون افزودن روغن زیتون مبارزه می شود.

امروز دستور پخت کولیش ز پشونا را در منو داریم. من با آنها صحبت نمی کنم، که می گویند خنکی علف است، آنها برای آتش آماده می شوند. درست است، ما اغلب با دوستان در خانه کولیش می پزمیم. پس مثل دیگ، روی آتش، روی آب گردن، با افزودن سبزه های جوان، درست از باغ، و با تخم مرغ های تازه، مرغ های فرسوده، با کمی بوی تیره، در خانه برنده شدید. شراب را نمی بینم آل، تیم کمتر نیست، خانه من їdyat zvareny در اجاق گاز kulish از رضایت آن ستایش.

دستور العمل من برای کولش ساده است، اما برای یک نتیجه خوب، لازم است چند قانون ساده را دنبال کنید. تخم مرغ را می توان در خانه، تازه شست. خوب، مانند خروس tezh خانگی، ale pіdіyde من مرغ گوشتی ptahokombinativsky. قاعده ی اول این است که گوشت قابل نارنج نیست، اما با دست در امتداد الیاف آه می کشند.

سرفصل ها:
زمان آماده سازی: 20 در حالیکه
ساعت پخت و پز: 120-180 قواره
ساعت داغ: 3:00
خروج: 6 وعده

انبار

• ماشه 600-700 گرم
• ارزن - 0.5 لیتر
• تخم مرغ 6-7 عدد
• Cibulya، هویج chasnik، ریشه جعفری برای آبگوشت
• برگ بو، دانه فلفل، روغن ورشکوف - 50 گرم
• زلنی کریپ و جعفری

دستور پخت پوکروکوی برای کولیش

همه مواد را آماده می کنیم. برای صرفه جویی در وقت، ریشه هویج و جعفری را از فریزر برداشتم.

اولین کاری که باید درست کنیم این است که آب مرغ درست کنیم. مقدار کمی آب داخل ماشه آماده شده بریزید. روی اجاق می گذاریم.

آن را به جوش می‌آورند، روی آتش یک دمپایی را می‌چینیم. Zlivaemo vіdvar، m'yaso promyvaemo. آن را با آب سرد تمیز پر کنید و بجوشانید.

تیم در حال آماده کردن ریشه برای یک ساعت، تمیز کردن ساق، ساعت ساز است. اگر می توانید یک تکه ریشه کرفس بگذارید.

سبزیجات و ادویه ها را با گوشت داخل قابلمه می ریزیم. Solimo، برگ بو هنوز قرار داده نشده است. یک ساعت پخت تا آبگوشت از روی ماشه دراز بکشد. پخت و پز خانگی به خوبی پخته می شود، جوجه های گوشتی پایین.

اگر آبگوشت آماده است، اجازه دهید گوشت تازه خنک شود.

همانطور که قبلاً نوشتم، گوشت مرغ برش داده نمی شود، بلکه روی الیاف نازک سرو می شود. نازک تر شیم - زمان کوتاه تر.

در ظرفی تخم مرغ ها را می شکنیم.

آنها را با شراب زدیم.

Zhovtki گناهکار خوب zmіshatsya іz سنجاب. اگر توده همگن شود و شروع به آواز خواندن کند، انجام می شود.

کولش یک علف آبدار و مرزه خوش طعم است که اغلب در طبیعت طبخ می شود. طرز تهیه کولیش از pshon را در ادامه بخوانید.

چگونه کولیش را از پشون روی باگاتی بپزیم؟

انبارها:

• - 400 گرم؛
• قبلیا - 2 عدد؛
• سیب زمینی - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 7 عدد؛
• گوشت خوک - 150 گرم؛
• pshonyana kupa - 230 گرم؛
• استحکام - قدرت؛
• طبیعی - 200 گرم؛
• فلفل؛
• کریپ - 1 دسته.

آشپزی

سیب زمینی پوست کنده را به مکعب برش دهید. ساب را تمیز می کنیم، یک تکه دریبیننکو می زنیم و دوست را با شاماتکی عالی می بریم. گوشت خوک به مکعب بریده می شود. در دیگ، ما کمک می کنیم تا سیبولوس و سیب زمینی را برش دهیم، در آب و trochi pidsolyuemo بریزیم. دیگ را روی آتش بگذارید و سیب زمینی ها را آماده کنید. سبزیجات را در ظرفی ریخته و با چنگال خرد می کنیم. اکنون همه چیز روشن است و به آمادگی یوگا رسیده است. ماسو سیب زمینی سیبوله، روغن ورشکوف را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا یکدست شود. حالا لاشه را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.

در یک ماهیتابه okremіy ما بیکن را از سیبولی بریده شده آغشته می کنیم تا سرخ شود. ماهیتابه را به قابلمه اضافه می کنیم و هم می زنیم. اوکرمو تخم مرغ ها را هم زده و به آرامی در قابلمه بریزید و هم بزنید. سوپ کولیش را با سبزی تراش خورده پشون و نمک می نوشیم تا لذت ببریم.

کولیش از پشونا - دستور العمل با خروس

انبارها:

• ماشه خانگی - 1 کیلوگرم؛
• آب فیلتر شده - 3 لیتر؛
• بلغور پشونیان - 200 گرم؛
• هویج - 100 گرم؛
• ساعت شنی - 3 میخک؛
• qibulya - 100 گرم؛
• فلفل؛
• جعفری؛
• استحکام - قدرت؛
• اولیا ذوب شده - 80 گرم.

آشپزی

مرغ miєmo است، به قطعات کوچک خرد شده، در آب جوش پایین می آید، پس از جوشیدن، سنجاق را می شناسیم، که حل می شود، آتش را تغییر می دهیم و حدود 1.5 سال می پزیم. Khvilin 10 قبل از آمادگی برای طعم pidsolyuemo. Wiymaєmo shmatki باعث، آبگوشت protsіdzhuєmo و اجاق گاز را روشن کنید. در آبگوشت در حال جوش، ارزن را بشویید و بجوشانید تا غلات آماده شود. به مدت یک ساعت یک ساق و یک هویج برش دادیم. سبزیجات را در ماهیتابه تفت دهید. Vіdvarené kuryache m'yaso vіdokremlyuєmo vіd kіstochok i narіzaєmo. اگر غلات عملاً آب پز می شود، سبزیجات، گوشت را اضافه کنید. برای مزه pіdsolyuєmo که فلفل. بگذارید چاسنیک تمیز شود، یوگا را در یک کاسه بریزید، آن را مخلوط کنید و روی اجاق، نزدیک به هویلین بجوشانید. از روی شعله در میاریم 20 دقیقه میزاریم و قبل از سرو سبزه های خرد شده رو له میکنیم.

کولیش از pshona در multivartsi

انبارها:

آشپزی

گوشت خوک به قطعات کوچک پخته می شود و در کاسه قرار می گیرد و در حالت "Vipіchka" گوشت خوک را آنقدر آغشته می کنیم تا تبدیل به غلات شود. بیایید کمی جزئیات را به ساق اضافه کنیم و هویج ها را مخلوط کنیم. سینه مرغ به مکعب های کوچک بریده می شود. m'yaso را در یک کاسه قرار دهید. Pomіshuyuchi, obsmazhuєmo khvilin 5. در آرام پز قرار دهید ارزن را له کنید. سیب زمینی ها تمیز می شوند، به مکعب ها بریده می شوند و با مواد دیگر تنظیم می شوند. بامیه بریزید، نمک اضافه کنید، برگ بو، فلفل را اضافه کنید. حالت اطفاء را برای 60 قلع روشن می کنیم. تخم مرغ ها در یک کاسه شکسته می شوند، با مهربانی شکسته می شوند. مایه را داخل کولیش می ریزیم و با مهربانی پهن می کنیم. آماده در همان حالت 10 کویل، و حتی پس از آن، به عنوان مثال، له کردن سبزه کوتاه شده.

کولش - تسه اسپوکونویچنو اسلویانسکایا استراوا. میان سوپ و فرنی، شیر و پایین، سینه، تغییرات غیرشخصی زیادی وجود دارد که طعم را تغییر می دهد. کولش توسط سربازان، قزاق ها و ساکنان ساده نیروها آماده شد. ما محصولات مختلفی داشتیم، اما ماده اصلی غلات است.

کولیش - اصول آشپزی

کولیش سنتی همیشه با غلات تهیه می شود، لپه جانشین با ارزن پخته می شد، علف ها با گندم سیاه شروع به پختن کردند، دستور العمل ها با برنج، نخود فرنگی و کواس به یکباره دم می شوند. بنابراین اساس تغییر کرده است. مانند قبل، بیکن و آب مهمتر پیروز بودند، سپس در همان زمان، دستور العمل های سیکادا برای گوشت، ماهی، مرغ و قارچ. تسه یعنی کولیش به هیچ وجه نابریدن نیست، سوپ غنی (چه نوع فرنی؟) می توانید آن را هر روز بپزید.

چه چیزی روی نی قرار دهیم:

سیب زمینی؛

سیبولیا، هویج؛

ژیری، اولی.

من با سبزی کولش، ادویه های مختلف و سبزیجات فصل غنی شده ام. از سس گوجه فرنگی با گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و فقط پاستا استفاده کنید. در گستروم نوع کولیش تژ بیرون بروید تا سیکاویا را تمام کنید. دستور غذا با زاگال تغییر نمی کند، بهتر است یک غلاف چیلی را به تابه اضافه کنید.

کولیش چریکی: دستور پخت گوشت خوک و پشون

اگر علف هرز سرباز تسبول بود. به دلیل ارزانی و سادگی تهیه تصور می شد، برای دستور پخت کولیش با ارزن و گوشت خوک بزرگ تهیه می شود. بدیهی است که اگر در یک مکان جدید پروکوسه‌های گوشتی زیادی وجود داشته باشد، طعم آن غنی‌تر خواهد بود.

انبار

100 گرم چربی؛

150 گرم ارزن؛

2 عدد سیب زمینی؛

سیبولینا بزرگ؛

مرکین بزرگ؛

خزش، لورل، جعفری.

روش پخت

1. گندم را درست زیر شیر آب با آب سرد بشویید. بیایید وطنم را خشمگین کنیم، آن را از بامیه پر کنید. 20-30 لیوان بگذارید تا آب داغ خارج شود.

2. سیب زمینی ها را در مکعب های بزرگ می پزم، آنها را در قابلمه می ریزم، بیش از یک لیتر آب می ریزم، حدود 1.2-1.3، روی اجاق گاز قرار می دهم، ده خولین را می جوشانم.

3. از ارزن آب می ریزیم، آن را روی سیب زمینی تنظیم می کنیم و می پزیم تا نرم شود، اجازه می دهیم مجدداً نرم شود.

4. چربی را به مکعب های کوچک برش دهید. به ماهیتابه بریزید و برس بزنید تا رنگ آن قرمز شود.

5. چگونه از چربی به اندازه کافی چربی بگیریم، ساق را برش می دهیم، سپس هویج را رنده می کنیم. سبزی ها را به رنگ قرمز در می آوریم.

6. ما بیکن را با سبزیجات از ماهیتابه به یک قابلمه، نمک، فلفل، rozmіshuemo منتقل می کنیم. برای ده تا لپه بیشتر باید بپزیم.

7. تمام شد! یک کولیش سبزی را سوخت می گیریم، یک لیوان آب سرو می کنیم، یا اجازه می دهیم علف دم بکشد.

کولیش قوی: دستور العملی برای یک گیاه یافت شده

در این دستور العمل قوی کولش، ساده ترین محصولات یافت می شود. چنین سوپ فرنی در فر تهیه می شد. صرف نظر از ریز بودن مواد تشکیل دهنده، حتی خوشمزه تر و غنی تر به نظر می رسید. برای تهیه آبگوشت به یک شاخه یالوویچی یا هر برس دیگری نیاز دارید.

انبار

4 عدد سیب زمینی؛

فلاسک پشون;

2 سر سیبولی؛

2 عدد هویج؛

1.5 لیتر آب؛

برس های 500 گرمی.

روش پخت

1. برس ها را بشویید، 1.5 لیتر آب بریزید، اسپرت سال ها را بجوشانید، آبگوشت را صاف کنید.

2. سیب زمینی و سایر سبزیجات را خرد کنید. آن را بشویید.

3. سیب زمینی ها را در یک قابلمه بریزید، یک اسپرت خولین را بجوشانید، یک سیبولا را با هویج، نمک بریزید.

4. پس از دو رشته دیگر، یک بطری دیگر ارزن شسته شده اضافه کنید. آن را مخلوط کنید، نمک بزنید.

5. بعد از جوش آمدن، آتش را تمیز کنید، 30 خویلین بپزید. می توانید آن را به یک کوهنورد منتقل کنید، آن را در کنار فر قرار دهید. دمای هوا در پاییز امسال 180 درجه است.

Sleepy kulish: دستور پخت با گندم سیاه

دستور پخت پینوی کولش بدون ارزن، در اینجا یوگو جایگزین بلغور یونانی می شود. به طور طبیعی، با نگاه کردن به عطر چمن، طعم تغییر می کند.

انبار

4 عدد سیب زمینی؛

180 گرم گندم سیاه؛

4 چاستوچکی به ساعت ساز؛

1300 میلی لیتر آب؛

1 سر سیبولی؛

1 هویج؛

30 میلی لیتر روغن زیتون؛

چاشنی باشد.

روش پخت

1. در یک دیگ، بلغور یونانی بریزید، 300 میلی لیتر آب اضافه کنید، فرنی تند را بپزید، نمک اضافه کنید.

2. یک لیتر آب جوشیده، سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید، بپزید تا نرم شود.

3. روی زیتون ها، هویج را با سیبول ها به رنگ قرمز آغشته می کنیم، به سیب زمینی تغییر می دهیم.

4. سبزیجات، نمک و فلفل را مخلوط کنید. همه چیز را تا فرنی گندم سیاه به دیگ منتقل می کنیم.

5. آن را بمالید، یا فقط یک چاشنیک درست کنید، آن را به گریل اضافه کنید، می توانید آن را فلفل کنید.

6. دیگ را منحنی کنید، به مدت 15 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

Navaristy kulish: دستور پخت با گوشت (گوشت خوک)

در دستور پخت کولیش با گوشت، گوشت خوک تزیین شده است، می توانید هر نوع شماتوک را تزئین کنید: پالپ، دنده، ذرت، اما در بقیه فصل، آبگوشت برای مدت طولانی آماده خواهد بود. برنج Zam_st pshona vikoristovuetsya. می توانید سیچکا مصرف کنید.

انبار

500 گرم گوشت خوک؛

50 گرم چربی؛

1 هویج؛

فلفل شیرین بیان 1 عدد؛

برنج 200 گرم؛

1 فلفل تند؛

2 عدد سیب زمینی؛

سر سیبولی;

ادویه جات ترشی جات، سبزی.

روش پخت

1. گوشت خوک را تکه تکه کنید، 1.8 لیتر آب به گوشت بریزید، آبگوشت فوق العاده ای تهیه کنید. مثل vykoristovuetsya shmatok با قلم مو، پس از پخت آن را برش داده، گوشت را به یک قابلمه تبدیل کنید.

2. سیب زمینی Narizaemo به تکه های درشت، آنها را به کولیش، کمی نمک اضافه کنید، ده خولین را بجوشانید.

3. سالو خشک سرخ می شود، روی ماهیتابه ها می مالند تا سرخ شود. آنها را به یک کاسه منتقل می کنیم. روی چربی، یک سیبولای برش خورده می گذاریم، چند لنگه را چرب می کنیم.

4. هویج رنده شده را به سیبولا اضافه می کنیم و فلفل شیرین بیان را برای شلاق زدن اضافه می کنیم. یکباره به پختن سبزیجات ادامه می دهیم.

5. به محض اینکه سیب زمینی برای ده خولین آب پز شد، برنج را به آن اضافه می کنیم. بپزید تا آماده شود.

6. ماهیتابه سبزیجات را منتقل می کنیم، یک غلاف فلفل کامل به کولیش اضافه می کنیم و آن را در یک اسپرت جدید سوراخ می کنیم. Dodatkovo pіdsoliti، بعد از bazhanny ما اضافه می کنیم.

7. تابه را منحنی کنید، حداقل آتش را تنظیم کنید و 15 لیوان را بجوشانید. Nasamkinets می تواند سبزی پرتاب کند، چمن را با لورل فصل کند.

ریبنی کولیش: دستور پخت با پشون و کپور

برای چنین کولیشی، بهتر است ماهی های رودخانه را بکوبید، به عنوان مثال، کپور صلیبی، کپور، سوف. بیرون رفتن با ماهی های دریایی چندان خوشمزه نیست.

انبار

4 ماهی کپور صلیبی با اندازه متوسط؛

4 قاشق غذاخوری ل ارزن;

1 سر سیبولی؛

1 هویج؛

20 میلی لیتر روغن زیتون؛

سبزها، قدرت؛

4 نقشه

روش پخت

1. Clean, vipatrate karasіv, razrіzati skin navpіl.

2. سیب زمینی پوست کنده ناریزاتی با تکه های درشت، می توانید ربع درست کنید، در قابلمه ای با آب بریزید، 10 سرد بجوشانید | دقیقه |.

3. کنار ارزن سیب زمینی بیندازید، پنج لپه را بجوشانید.

4. در حالی که همه چیز آماده می شود، ساق را با هویج برش دهید، آن را روی مقدار کمی زیتون بمالید. آل، شما می توانید هر چربی را مصرف کنید.

5. ماهی کپور را در ماهیتابه قرار دهید، به جوش بیاورید، نمک را به کولیش اضافه کنید و سبزیجات را از ماهیتابه خارج کنید.

6. ناکریتی، یک ربع سال یکبار بپزید. یک ساعت برای یک ربا کافی است.

7. من چمن را برای افزودن سبزی، لورل آماده کرده ام، می توانید فلفل سیاه گچ را میل کنید.

کولیش معطر: دستور پخت ارزن و قارچ خشک

این سبزی را می توان در آب، همانطور که در دستور غذا ذکر شده، یا در آب مرغ و گوشت پخت. قارچ‌ها به‌صورتی خشک می‌شوند که بوی بد آن عطری غیرقابل توصیف می‌دهد.

انبار

فلاسک پشون;

300 گرم سیب زمینی؛

3 چاستوچکی به ساعت ساز.

2 سر سیبولی؛

150 گرم چربی؛

50 گرم قارچ؛

ریحان، فلفل، ادویه جات ترشی جات.

روش پخت

1. قارچ ها را به مدت 2 تا 3 سال در آب سرد خیس کنید. بعد از تورم گلو باید 15 رشته کشیده شود.

2. ارزن پرومیتی را با یوشکا به تابه اضافه کنید. Kip'yatimo yogo کمتر از 20 نیست. پسونو را می توان دوباره جوشاند، تبدیل به پلاستیک نرم کرد.

3. در حالی که خنک کننده آماده می شود، روبیمو سوخت گیری کنید. مکعب چربی Rіzhemo، vismazhuєmo. غوره ها را جمع می کنیم.

4. Rіzhemo tsibulyu با هویج، gotuєmo با چربی ذوب شده به رنگ قرمز. مثلاً به سراغ غلات نباتی بروید.

5. به سبزیجات کولیش منتقل می کنیم، نمک، پنج خویلین را می جوشانیم.

6. قوری خرد شده، فلفل را اضافه می کنیم، مقداری ریحان تازه یا خشک می گذاریم، می توانیم سبزی های دیگر را اضافه کنیم. شویدکو به جوش می آید، خمیده می شود و بلافاصله ویمیکائمو می کند تا عطر را خراب نکند. بیایید برای kulesh 10 hvilin بایستیم.

کولیش: دستور پخت با جو مروارید و لاشه

به نظر می رسد که از جو مروارید و لاشه می توانید بیشتر از فرنی بپزید. کولش برای یک دستور العمل برای آنها به معجزه. جو را می شوییم، زودتر خیس می کنیم تا زود بپزد.

انبار

فلاسک جو؛

1 هویج؛

1 قوطی لاشه؛

1-2 سر سیبولی؛

سبزی به مزه.

روش پخت

1. جو را مرطوب کنید، آن را بشویید، آن را با آب تازه (نه کمتر از یک لیتر) پر کنید، آن را نرم کنید. برای باجان ها می توانید یک عدد سیب زمینی خرد شده با مکعب های ترک خورده اضافه کنید.

2. Vіdkrivаєmo یک شیشه با لاشه، znimaєmo یک توپ چربی در ماهیتابه. حتی اگر یوگا کافی نیست، اما نادر است، سپس کمی چربی اولی چی اضافه می کنیم، آن را بازی می کنیم.

3. کوبولا را اضافه می کنیم و هویج را رنده می کنیم، روی سبزیجات را می پوشانیم.

4. بعد از سه hvilini، لاشه را داخل ماهیتابه قرار دهید، یکباره آن را گرم کنید.

5. گوشت را با سبزیجات از ماهیتابه به تابه به جو مروارید، مخلوط، نمک، فلفل منتقل می کنیم.

6. یک کولیش از 20 لپه دیگر بپزید، سبزی را بریزید، چشمک بزنید.

Kulesh viyshov rіdkuvaty؟ هیچ چیز وحشتناکی نیست! Strava trohi ایستاده، غلات متورم و ترش است، آبگوشت را عوض کنید. تا زمانی که امکان پذیر نیست، می توانید با احتیاط مقدار زیادی آبگوشت را با opolonik برای جانور بردارید.

از اضافه کردن همه ادویه ها نترسید. Slovyansky kulish به طور معجزه آسایی نه تنها با فلفل سیاه، بلکه با ادویه های مشابه قفقازی، گیاهان ایتالیایی، ریشه های معطر خورده می شود.

اگر لازم است یک نسخه کم کالری از کولش تهیه کنید، بهتر است روغن زیتون را جایگزین گوشت خوک کنید و مقدار آن را کوتاه کنید. سیب زمینی و غلات به صورت آب پز با آبگوشت ارزش انرژی کمی دارند.

مقالات مشابه