کریل مرغو تکه های مرغ در وسط اسنک بارها KFC — مرغ سوخاری کنتاکی- محبوب در سراسر جهان. از سال 1940، بیش از 20000 وام مسکن در 125 کشور در سراسر جهان افتتاح شده است.

همه چیز ساده است - ماشه را روغن کاری کنید یا کوفته مرغدر اسکورینای تند ترد، اما ده‌ها میلیون نفر در این کافه‌ها نمی‌توانند خود را متقاعد کنند که با یک بخش لعنتی از این فست فود راضی باشند.

همانطور که از این پس می دانیم راز اصلی چنین گیاه محبوبی نان پز کردن است - تعداد زیادی 11 گیاه و ادویه به انبار اضافه می شود.

راز این فرآیند ثبت اختراع نشده بود، اما زمانی که پتنت به سرقت رفت، امکان باز کردن انبار و نسبت ها و هر چیزی که حق ثبت اختراع برای آن باشد، وجود داشت. دستور غذای اصلی در دفتر مرکزی شرکت در لوئیزویل، کنتاکی نگهداری می شود و افراد کمی در جهان این انبار مخفی را می شناسند.

یکی از Serpni 2016 Roku Zamihi درباره آن‌ها بود، شو Cholovіk KFC KFC سرهنگ Sanders Knieshov در یک پاکت Iz Shchdodennikiv، لیستی از گیاهان دارویی I Specials، و من وارد انبار اصلی Panirovka شدم. من از نمایندگان رسمی این ایده می خواهم به جای امتحان کردن همه دستور العمل های مشابه، از صحت دستور غذا اطمینان حاصل کنند.

تنها چیزی که می توانم بگویم این است که برای همه چیز منصفانه است دستور تهیه پیراشکی مرغ KFC.

برای تهیه کریل مرغ KFC نیاز دارید

انبار مخفی KFC

برووشنا برای 2 بطری

1. سیل. ⅔ قاشق غذاخوری.
2. چبرت ها ½ قاشق غذاخوری.
3. ریحان. ½ قاشق غذاخوری.
4. پونه کوهی. ⅓ قاشق غذاخوری.
5. نمک سلر. 1 قاشق غذاخوری. (⅓ قاشق غذاخوری نمک مخلوط با ⅔ قاشق غذاخوری کرفس خشک)
6. فلفل گچ سیاه. 1 قاشق غذاخوری.
7. خردل خشک. 1 قاشق غذاخوری.
8. فلفل قرمز. 4 قاشق غذاخوری.
9. چاسنیکوا سیل. 2 قاشق غذاخوری. (⅔ قاشق غذاخوری نمک مخلوط با 1⅓ قاشق غذاخوری چاسنیک خشک شده)
10. زنجبیل ملنیوم 1 قاشق غذاخوری.
11. فلفل سفید. 3 قاشق غذاخوری (این ماده ادویه است)

برای کریل

• مرغ مرغ. 12 عدد
• تخم مرغ 2-3 عدد (در عکس نیست).
• جوش شیرین. ½ قاشق چای خوری (برای ماریناد).
• نمک نیتریت. (اختیاری). ¼ قاشق چای خوری (برای ماریناد).
• فلفل یدکی 1-2 عدد (برای ماریناد).
• فلفل قرمز Plastivtsi. برای لذت (برای ماریناد).

مرغ سوخاری کی اف سی پخته شده در خانه

بیایید ابتدا به ادویه های دیوانه بپردازیم.

هر 11 ماده را در یک مرحله آسیاب می کنند تا تبدیل به پودر شوند.

بال های مرغ در امتداد لبه ها به 3 قسمت بریده می شود.

کوتاه ترین مواد در این دستور غذا vikorivovoe نیست. در صورت تمایل، می توانید حدود یک لیوان از آنها را بپزید، که سپس به عنوان پایه ای برای سس KFC برای سیب زمینی سرخ کرده یا پوره سیب زمینی استفاده می شود.

یک دوم لیتر آب را در یک قابلمه بریزید، نمک نیتریت، نوشابه، دانه فلفل و حدود یک قاشق غذاخوری ادویه را اضافه کنید.

آب را به جوش آورده و به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.

تکه های کریل مرغ با پلاستیک های فلفل قرمز تند می شوند.

آن را گرم و بدون جوش ریخته، ماریناد کنید و بگذارید 8-12 سال بماند.

آیا باید از ماریناد داغ استفاده کنید؟

در رستوران‌های KFC، پخت تکه‌های مرغ از «منجمد در دمای ۱۸- درجه سانتی‌گراد» تا آماده شدن کمتر از ۲ دقیقه طول می‌کشد. برای آنها تجهیزات خاصی لازم است.

در ذهن خانه، بعید است که بتوان چیزی در سرخ کن زیر فشار پخت. پس باید بداهه پردازی کنید و با روش های دیگر طعم مورد نیاز را به دست آورید.

پس از آن، کریل ها مرینیت شدند.

کل جمع را به دو بطری بوروشن اضافه می کنیم.

ادویه ها را با حبوبات با دقت مخلوط کنید.

ماریناد vilivémo است. نیازی به خشک کردن کریل نیست.

یک بشقاب یا سبزی بزرگ به آرامی با جنون چغندر پاشیده می شود. هر چیزی که باقی مانده است در یک بشقاب با ادویه ها ریخته می شود و سپس داخل مرغ هم زده می شود.

تخم مرغ ها را در یک بشقاب عمیق بزنید.

تکه های کریل مرغ را در هارو می پیچند.

سپس تخم مرغ های زده شده را میل کنید.

و سپس یک بار دیگر در بروشنا، تا حمام شدیدتر شود. لازم است آن را با دقت رول کنید تا هیچ قسمتی از مرغ که از گوشه ها بیرون می آید وجود نداشته باشد.

مرغ آماده شده را روی ظرف پاشیده ای قرار می دهیم و حدود 10 دقیقه می گذاریم تا خشک شود و بعد از آن برمی گردانیم و دوباره می گذاریم خشک شود.

روغن جلبک بی بو در سرخ کن عمیق گرم می شود. می توانید از یک ماهیتابه کوچک یا عمیق استفاده کنید. او حدود 2 ½ سانتی متر آب می ریزد - به اندازه ای که بال را بپوشاند.

تکه های کریل را یکی یکی داخل آب داغ فرو می کنیم تا روغن زیتون زیاد نپزد. دمای روغن تقریباً 160-170 درجه سانتیگراد است.

مرغ باید آزادانه در ماهیتابه بخوابد - ماهیتابه را بیش از حد پر کنید وگرنه سرخ کن به درستی پخته نمی شود.

بعد از 10 دقیقه کریل را برگردانید و آن را چرب کنید تا آماده شود. در طول فرآیند روغن کاری مراقب باشید - روغن گرم می شود و تابه ممکن است شروع به سوختن کند.

وقتی گوشت آماده شد، آن را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی آن گرفته شود.

مالیات روی میز را از دست داد

آیا فکر می کنید تنها چیزی که می توانید مرغ را در آن بچسبانید کراکر، ادویه و تخم مرغ است؟ رحمت بزرگی داری دوست من! نان برای مرغ، که بسیار خوش طعم، بی انتها، ناشناس است. حتی ارزان‌تر است و به اندازه‌ای گران است که بال‌ها و پاها را به یک معمای معمایی تبدیل کند. اگر زحمت رفتن به KFC را دارید و فقط برای امتحان کردن قسمت‌های ترد مرغ فوق‌العاده پول بیشتری پرداخت می‌کنید، می‌توانید لذت ببرید: امروز بروود دستور پخت مرغ در آرد سوخاری را به شما نشان می‌دهد.

1. سس تند سریراچا و عسل

آمریکایی ها در مورد سس بسیار داغ سریراچا، که به طور فعال از انواع گیاهان می نوشند، هیجان زده می شوند. در روسیه هم این سس همینطوره و با همون تاباسکو میتونید بخرید.

• 1 قاشق چایخوری عسل چسبناک؛
• 1 قاشق چای خوری سریراچا (می توانید از چند تاباسکو اسپرینکل استفاده کنید)؛
• 1 فنجان خرده نان ترد (تکه های سفت شده)؛
• 1 بسته قطعات مرغ (فیله، مرغ، پا، پا)؛
• روغن زیتون و ادویه جات ترشی جات.

فر را روی 200 درجه گرم کنید. ادویه ها، عسل و سس را در یک کاسه مخلوط کنید. قسمت هایی از ماشه به خوبی با سمیشا حذف شده پوشانده شده است، دور خرده های نان بغلتانید. ماشه را روی یک ورقه قرار دهید و روی آن را با روغن بپوشانید. 20 گلدان را در یک طرف و به همان اندازه در طرف دیگر قرار دهید. بعد از این می توانید فر را روشن کنید و ماشه را کمی بردارید.

2. فلفل قرمز و لیموترش

آیا دوست ندارید فلفل و لیموترش بخورید؟ ما اینطور فکر نمی کنیم.

• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز؛
• 1 قاشق چای خوری پوست آهک رنده شده و خشک؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک چاسنیک؛
• 1 بسته قطعات مرغ؛
• 1 بسته ماست گردو.

فر را روی 200 درجه گرم کنید. یک تخم مرغ را در یک کاسه کم عمق بزنید. در دیگری - خرده نان، فلفل قرمز، پوست آهک و نمک چاسنیک. مرغ را داخل تخم مرغ آغشته کنید و سپس آنها را در مخلوطی از ادویه بغلتانید. ماشه را روی ورقه پخت قرار دهید. 20 گلدان را در یک طرف قرار دهید، برگردانید و روش را تکرار کنید. به عنوان سس از ماست گردوی شیرین نشده استفاده کنید که می توانید به آن ادویه، نمک و سبزی های ریز خرد شده اضافه کنید.

3. رب گوجه و انبه گوسترا

رب گوجه فرنگی با فلفل چیلی را به راحتی می توانید در خواربار فروشی محلی پیدا کنید؛ پیدا کردن انبه مشکلی نیست.

• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی داغ؛
• 1 فنجان خرده نان ترد (می توان برشته شده و آرد سوخاری برای نان پز)؛
• 1 بسته اعضای بدن مرغ؛
• 1 فنجان انبه ریز خرد شده؛
• 1 قاشق چایخوری نمک چاسنیک.
• 1 قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده

یک کاسه کوچک رب گوجه فرنگی غلیظ داشته باشید. خرده های نان و کراکرها را در یک کاسه پهن بریزید. ماشه را در خمیر گوسترا و سپس در کریچتی بچسبانید. ماشه را روی ورق vip قرار دهید.
15-20 بار بچرخید، یک بار بچرخید، ترک|dokey| خمیر نان قهوه ای طلایی نمی شود. همزمان در کاسه وسط، انبه، 2 تا 3 قاشق چایخوری رب چیلی و گشنیز را برش بزنید. همان مخلوط را از این یکی بنوشید.

4. تکه های نارگیل و کاری

اگر عاشق نارگیل و کاری هستید، بگذارید آرامتان کنم.

• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1/2 بطری خرده نان ترد؛
• 1/2 بطری تکه های نارگیل شیرین نشده؛
• 2 قاشق چایخوری پودر کاری؛
• 1 بسته ماشه.

یک تخم مرغ را در یک کاسه کم عمق بزنید. خرده های نان، تراشه ها و کاری را در ظروف بزرگ قرار دهید. مرغ را در مخلوط تخم مرغ و سپس داخل نان قرار دهید. سعی کنید تمام مرغ را کاملا با نان بپوشانید، سپس آن را روی تخته پخت قرار دهید.

15-20 دقیقه بجوشانید، یک بار بچرخانید.

5. سس مکزیکی

شویدکو ساده است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که سس سالسا غلیظ و غلیظ بخرید.

• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 فنجان خرده نان ترد؛
• 1 بسته ماشه؛
• 2 قاشق غذاخوری سالسا؛
• ادویه جات ترشی جات: فلفل قرمز، نمک چاسنیکوا.

مقداری ادویه را در یک کاسه بزرگ بریزید. یک تخم مرغ دیگر را هم بزنید. خمیر نان را در یک بشقاب عمیق قرار دهید. مرغ را در تخم مرغ، سپس در ادویه و سپس در مخلوط قرار دهید، سپس تکه های مرغ را روی دکو قرار دهید که با روغن زیتون چرب شده است.
15-20 ضربه شلاق بزنید، واژگون نشوید، بگذارید|بارانداز شوید خرده نان رنگ قهوه ای طلایی را فراموش نمی کند. با سالسا سرو کنید.

6. با dimcom

سس باربیکیو اسموکی طعم فوق العاده ای به پاستا شما می بخشد.

• 1/2 بطری سس باربیکیو دودی؛
• 1 فنجان آرد سوخاری یا کراکر؛
• 1 بسته ماشه؛
• نمک، فلفل، سایر ادویه ها.

سس باربیکیو را در یک کاسه کم عمق بریزید. مرغ را به سس آغشته کنید و سپس بپزید و بعد مرغ را روی عرشه vip قرار دهید.

15-20 هویلین را بزنید، یک بار بچرخانید. با همان سس باربیکیو سرو کنید.

7. پارمزان، چاسنیک و سبزی

آقا و مرغ انتخاب ساده ای است، اما اگر گوشت را در فر چرخ کنید، احتمال زیادی وجود دارد که آنقدر پر خوری شود که نتوانید طعم آن را بچشید.

• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز (ماست گردو خوب است)؛
• 1 قاشق غذاخوری سومیشا "گیاهان ایتالیایی"؛
• 1 قاشق چای خوری بدون یک قاشق چای خوری پودر چاسنیکوف؛
• نان و کراکر؛
• 3 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده؛
• 1 بسته اعضای بدن مرغ؛
• رب گوجه فرنگی، سس یاک.

در یک کاسه کم عمق، سس مایونز، گیاهان و پودر کاسه را مخلوط کنید. خمیر نان مخلوط با پنیر. تکه های مرغ را در سس مایونز خیس کنید و سپس به آرامی در کریچ بغلتانید. اکنون می توانید با روحی پاک، ماشه را روی ورقه پخت قرار دهید.

15 تا 20 قطعه را رول کنید، تا زمانی که ماشه دیگر قرمز نشده و نان به رنگ نارنجی درآید، آن را نچرخانید.

8. چدار و بیکن

اضافه کردن بیکن نان کوتاه- بریم سر موضوع.

• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1/2 بطری کراکر چی کریخت؛
• 60 گرم چدار تصفیه شده؛
• 100 گرم بیکن سرخ شده؛
• 1 بسته ماشه؛
• مانند سس: گیره chasnik و tsibulya با خامه ترش.

یک تخم مرغ را بزنید. در کاسه ای دیگر، بیکن، پنیر، ادویه و آرد سوخاری را مخلوط کنید. ابتدا مرغ را در تخم مرغ فرو می برید و سپس در سومیش. پس از آن، شیر برای مرغ در یک ورقه در پشت فر قرار می گیرد (بدون فراموش کردن آن؟). پخت به همان اصل در دستور العمل های دیگر نیاز دارد.

9. پستو تا کورکا

می توانید سس پستو بخرید یا خودتان آن را درست کنید. هیچ چیز تاشو وجود ندارد. ما آن را در این سس نمی پزیم - شراب برای غوطه وری است.

• 1 قاشق چایخوری ریحان خشک؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• پودرهای سوخاری؛
• 100 گرم سیره سخت رنده شده؛
• 1 بسته ماشه.

مرغ را به سس مایونز آغشته کنید و سپس خامه، ریحان و سیر را اضافه کنید. این اصول را مانند سایر دستور العمل های موجود در این لیست دنبال کنید.

10. مرغ بادام زمینی آسیایی

کالری و مواد غنی شگفت انگیز.

برای سس:

• 2 قاشق غذاخوری سس تریاکو؛
• 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی؛
• 1 قاشق غذاخوری آبلیمو؛
• 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده.

برای ماشه:

• 1 عدد تخم مرغ
• 1/2 بطری نان یا کراکر؛
• 1/2 بطری بادام زمینی نمکی خرد شده برای آبجو چرب شده؛
• 1 بسته اعضای بدن مرغ.

سس را مخلوط کرده و چند دقیقه در یخچال قرار دهید تا غلیظ شود. بادام زمینی را نباید مالید وگرنه ترش می شود. تخم مرغ را با نمک بزنید، خمیر را با بادام زمینی و ادویه برای بادمجان مخلوط کنید. تکه های گوشت را در تخم مرغ خیس کنید و سپس خشک کنید و بعد آن را بپزید.

11. تسوکور عسلی و قهوه ای

حتی ماشه شیرین بیان! دوجه!

• 2 قاشق چایخوری زوکرو قهوه ای؛
• 1 قاشق عسل چسبناک؛
• 1 قاشق نمک؛
• 1 فنجان آرد سوخاری یا کراکر؛
• 1 بسته ماشه.

در کاسه وسط، زوکور قهوه ای، عسل و نمک را مخلوط کنید. ماشه را در تمام قسمت پایین بیاورید، سپس آن را دور دیوارها بچرخانید و روی دکو قرار دهید. با همان اصل برای 10 مرغ بپزید.

اکثر مردم می دانند که چگونه مرغ را در pannirovka بپوشانند، که نوعی گوشت مرغ است که در میخانه محلی (KFC Zokrema) سرو می شود. چگونه باید آن را در خانه بپزید؟ واقعیت این است که شباهت به نسخه اصلی غیر قابل انکار است.

انبارها

دستور پخت مرغ، مانند KFC

پس از آماده شدن همه مواد، می توانید شروع به ایجاد سبزی مرزه و حتی تند کنید.

1. سینه های مرغ را از برس و پوست تمیز کنید، در آب سرد بشویید، با استفاده از بشقاب های نقره ای یا حوله خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید (همانطور که در KFC سرو می شود).
2. تخم مرغ ها را با شیر مخلوط کرده و شروع به هم زدن کنید. مقدار زیادی (0.5 بطری) به سومیش اضافه کنید و پاپریکا را اضافه کنید. خوب بزنش
3. شماتوچکی سینه مرغداخل سس بریزید تا خیس بخورد
4. کیسه سلفون اصلی حاوی بوروشنا، پاپریکا، فلفل و سایر ادویه ها است. کیسه را با دست فشار دهید و خوب تکان دهید تا همه چیز با هم مخلوط شود.
5. روغن زیتون را در یک تابه عمیق بریزید (مانند سرخ کردن). تکه های مرغ را داخل کیسه ای با نان بریزید و خوب تکان دهید تا بوی تعفن کاملا با نان بسته شود. سپس روغن زیتون را به آب در حال جوش اضافه کنید و کناره پوست را برس بزنید تا قهوه ای طلایی ظاهر شود.

سبزی آماده را با خردل، شیرین و ترش و سس سرنگ سرو کنید. همه چیز، مانند بزرگترین فروشگاه های یک فروشگاه بزرگ مواد غذایی. فقط مال خودت، خانگی!

تابه خود را عوض کنید تا مرغ عالی بپزد!

دستور پخت پودر با عکس

تکه های فیله مرغ، نان شده با فرنی و ادویه جات ترشی جات، طعم آن یادآور نوارهای مرغ مانند KFC است. در این بین، برای پانینگ باید پلاستیک ذرت، به خصوص شیرین بیان را ویکوریزه کنید. اما اغلب پلیس فروشگاه ها عسل و پلاستیک های لعاب دار را توصیه می کند که مناسب نیستند. این نوع غذا خوب می شود - گوشت آبدار خواهد بود و ته آن کمی ادویه ترد است. ست ادویه ها هر چی بخوای باشه می تونی آماده بگیری یا مخلوطی از ادویه هایی که تو خونه داری درست کن (چند نوع فلفل، پاپریکا، گشنیز، چاسنیک خشک).

انبارها

• فیله مرغ 350 گرم
• 0.5 قاشق چایخوری ملنا پاپریکا
• 0.5 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده
• 1 قاشق چایخوری. نمک ها
• 3 قاشق چایخوری چغندر ذرت
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
• 0.3 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
• روغن رزماری 30 میلی لیتر

آماده سازی

1. کل فرآیند روانکاری نوارها تقریباً یک ساعت طول می کشد. آنها را می توان برای مهمانانی که به طور غیرمنتظره وارد می شوند، یا در پایان یک روز مهم، اگر می خواهید چیزی سریع و خوشمزه برای رفع گرسنگی خود داشته باشید، آماده کنید. وایکوریست شدن لازم است فیله مرغ، زیرا انتخاب نشده، لاغر و بدون رگ است. سینه را به برش های بلند (4-5 سانتی متر) نازک برش دهید.

2. در یک کاسه، ذرت را کاملاً مخلوط کنید، ادویه جات - گشنیز گچی، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا را اضافه کنید. اگر گوشت تند دوست ندارید، نمی توانید فلفل قرمز اضافه کنید.

3. در یک کاسه با ادویه، گوشت مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید تا ادویه ها به طور یکنواخت روی مرغ را بپوشانند. بگذارید 10 دقیقه بماند.

4. روغن را در ماهیتابه سرخ کنید و تکه های مرغ را یکی یکی با احتیاط در آنجا قرار دهید. آتش باید در وسط ایجاد شود. به محض اینکه ته نوارها با رژگونه آغشته شد، باید آنها را با کفگیر به سمت دیگری برگردانید و پس از 3 دقیقه دیگر دوباره مخلوط کنید.

مقالات مشابه