Przepis na świeży kwas chlebowy. Co ugotować z kwasem

Możliwe, że jesteście mile widziani, ale taka zażyłość i ukochane bogactwo kwasu chlebowego pojawiło się na naszych stołach jeszcze niedawno. Już w XVII wieku w ogrodach botanicznych Europy uprawiano kwas chlebowy, uznawany za jedną z cudownych roślin Nowego Świata. I właśnie w XVIII wieku kwas chlebowy zaczął rozprzestrzeniać się po polach i wylewano go na stoły Europejczyków. W Rosji kwas chlebowy pojawił się w XVI wieku, ale jego kulinarne znaczenie zaczęło się ujawniać dopiero w połowie XVII wieku, co podbiło serca naszych przodków, nazywając je fasolą turecką. Dziś kwas chlebowy rośnie wszędzie i jest bez wątpienia jedną z najpopularniejszych i najbardziej rozpowszechnionych roślin strączkowych.

Drodzy Panowie, szanując niezwykle pracochłonną naturę kwasu chlebowego, wymagającą nieuzasadnionego poświęcania czasu, całkowicie wykluczają go ze swojego domowego menu. Jestem wolny. Dziś postaramy się pokazać Ci, że przygotowanie pikantnych ziół na kwasie może być bardzo proste, a efekt Twoich wysiłków zadowoli zarówno Ciebie, jak i Twoją rodzinę. Spróbujmy od razu nauczyć się i zapamiętać, jak przygotować kwas chlebowy.

Myśląc o kwasie chlebowym w kuchni, zwyczajowo dzieli się go na dwie części Różne gatunki- kwas chlebowy z zielonej fasoli i dojrzały kwas kwasowy. Jednak gdy mówimy o kwasie chlebowym, zwracamy uwagę na sam dojrzały kwas chlebowy, suszone owoce, które służą do przygotowania bogatych ziół i ziół. Dlaczego nie gotujesz na takim kwasie! Najsmaczniejsze sałatki i przystawki, zupy i chili, inne ostre zioła, a nawet desery. Kwasol gotuje się i duszi, szczotkowa i piecze, na kwasie przygotowuje się lekkie suflety i kwaśne kotlety. Wspaniale jest jeść kwas chlebowy z większością warzyw, makaronami, nabiałem, mięsem i drobiem, dlatego można go stosować do warzyw i na stołach mięsnych oraz w menu wegetariańskim. Dodaj do tego wspaniałe połączenie kwasu chlebowego z dowolnymi ziołami oraz ulubione przyprawy i przyprawy, a z łatwością zauważysz, że asortyment ziół z kwasem nie jest ograniczony niczym innym jak tylko twoją kulinarną wyobraźnią i pikantnymi upodobaniami.

Dzisiejsze „Kulinarne Jedzenie” zebrało i spisało dla Was najważniejsze przyjemności i małe kulinarne triki wraz ze sprawdzonymi przepisami, które z pewnością pomogą nieświadomym panom i podpowiedzą, jak przygotować kwas chlebowy.

1. Wybierając kwas chlebowy w sklepie, zwróć szczególną uwagę na jego wygląd. Ziarna kwasu chlebowego będą gładkie, jednolite pod względem wielkości i wielkości, bez widocznych wad i oznak zepsucia. Odwróć go dokładnie, a w opakowaniu nie będzie lepkich ziaren kwasu chlebowego, a nawet lepkie ziarna pokażą, że podczas przechowywania lub transportu zaburza się reżim temperaturowy lub vologiczny i zwiększa się wilgotność ziaren - to jest prawdziwym znakiem ich p Suwannee. Produkty są pakowane w sposób fabryczny, należy sprawdzić integralność opakowania. Przyjrzyj się uważnie opakowaniu kwasu chlebowego i sprawdź, czy w opakowaniu nie ma słodkiego smaku i złych wiadomości. Kupując kwas chlebowy, powąchaj go przed zakupem. Niezależnie od tego, czy pojawią się obce zapachy, zapach stęchlizny, pleśni, wilgoci, wskaż te, które będą Ci przypominać niejasny, sfermentowany kwas chlebowy. Kupując taki zakup, nie będziesz w stanie przygotować pikantnego zioła z sfermentowanego kwasu chlebowego.

2. Po przyniesieniu zakupu do domu jeszcze raz dokładnie przyjrzyj się ziarenkom kwasu chlebowego, identyfikując te, które mogą zostać uszkodzone przez spoilery. Kwas przechowywać w szczelnie zamkniętych szklanych słoikach lub plastikowych lub wełnianych pojemnikach z szczelnie zamykającymi się pokrywkami. Aby wyeliminować możliwość zanieczyszczenia kwasu chlebowego złymi bakteriami, umieść dwa lub trzy nieobrane goździki chasnika na dnie słoika ze skórą. Kwas można konserwować albo w temperaturze pokojowej, umieszczając słoiki z kwasem w ciemnym, suchym miejscu, albo w niższej temperaturze, umieszczając pojemnik z ziarnami kwasu chlebowego w dolnej części lodówki. Zimą termin oszczędzania ziaren kwasu chlebowego nie musi trwać 12 - 16 miesięcy.

3. Przygotowanie większości ziół z kwasu chlebowego rozpoczyna się od pierwszego namoczenia i ugotowania ziaren. Namocz kwas chlebowy w zimnej wodzie przez 12 do 24 lat. W ciągu tej godziny ziarna kwasu chlebowego pęcznieją i miękną, co znacznie przyspiesza czas gotowania. Aby kwas zagotował się jeszcze szybciej i był miękki i delikatny, po namoczeniu dodaj do wody sodę, rozpuszczając jedną łyżeczkę sody na litr wody. Namoczony kwas dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, włóż do głębokiego rondla i zalej dużą ilością wody. Za każdym razem nie dodawaj soli aż do zakończenia gotowania, w przeciwnym razie możesz spowodować, że kwas chlebowy stanie się zbyt gorzki. Następnie postaw rondelek na dużym ogniu, zagotuj wodę, zmień ogień, usuń pianę i na małym ogniu gotuj kwas chlebowy do miękkości, okresowo sprawdzając, a ziarna zalej wodą. Do spożycia, w świecie wrzenia, dodaj trochę wrzącej wody do kwasu chlebowego. Gotuj przez godzinę z sfermentowanym kwasem chlebowym i trywotem z wstępnego namoczenia, a może stać się 30 kolcami przez okres do dwóch lub trzech lat. Wystarczy regularnie sprawdzać gotowość ziaren i ich miękkość i pamiętać, że kwas chlebowy jest gotowy, ale będzie absolutnie miękki, aby kwas nie stał się al dente, dopóki nie rozmoknie.

4. Jesień to cudowna godzina doświadczania cudów pyszna sałatka z kwasem chlebowym, arbuzem i kozim serem. Pokrój 400 gr na małe kawałki. arbuza, przełożyć do naczynia do pieczenia wysmarowanego oliwą, posmarować oliwą i piec w piekarniku nagrzanym do 180° przez 25 minut. Gotowego arbuza ostudź i pokrój w kostkę. Umieścić na odpływie i przepłukać 400 g w zimnej wodzie. gotowany lub konserwowany kwas chlebowy. Podziel 200 gramów na małe kawałki. miękki kozi siru. Dokładnie przygotuj dressing. W tym celu wymieszaj 6 łyżek. łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki. łyżki balsamicznego ottu, 1 łyżka. łyżka słodkiej musztardy, 1 łyżeczka rzadkiego miodu, sól i biały pieprz do doprawienia. Do salaterki włóż kwas chlebowy i polej połową sosu. Na wierzchu ułożyć kostki arbuza i kawałki koziego sera. Całość namocz w łyżce świeżych liści z tymiankiem i polej pozostałym dressingiem.

5. Jedna z najpopularniejszych przystawek kuchni gruzińskiej, lobio, z łatwością ozdobi codzienne menu i świąteczny stół. Moczyć przez cały rok, opłukać i zagotować jedną butelkę czerwonego kwasu chlebowego w pięciu butelkach wody. Czas gotowania zostanie powtórzony – dwa lata. Gdy kwas chlebowy będzie już całkowicie gotowy, dodaj jedną butelkę soku i delikatnie wylej kwas za pomocą tkaczki, tak aby część kwasu została zmiksowana. Na patelni rozgrzej 2 łyżki. łyżki olejku rozmarynowego, dodać jedną cybulinę, pokroić pięty w ćwiartki i obtoczyć na złoty kolor. Do miski blendera włóż butelkę obranego groszku i trzy goździki, zmiksuj, dodaj przefermentowaną wodę i ponownie zmiksuj na puree. Do zakwasu dodać natłuszczony zakwas, wymieszać i podgrzać pasmem pięciu kolców na małym ogniu. Następnie dodaj|dodaj| masa grochowa, 1 łyżeczka chmielu-suneli, 1 łyżeczka suszonego cząbru, sól i czerwony pieprz do smaku. Mieszaj i gotuj od razu, mieszając stopniowo przez pięć długości. Zdjąć z ognia, dodać 2 łyżki. łyżki otstu z czerwonego wina, dokładnie wymieszać i ostudzić. Przed podaniem posyp posiekaną zieloną kolendrą.

6. Przygotowanie pysznej kiszonej zupy śmietanowej z krewetkami jest naprawdę proste. W rondlu podgrzej 3 łyżki. łyżki oliwy, dodać jedną drobno posiekaną cybulinę, jedną łodygę selera pokrojonego w cienkie pierścienie i dwa drobno posiekane goździki chasnika. Nasmaruj pośrodku o długości siedmiu quilin. Następnie dodaj 400 gr. gotowany lub konserwowany kwas chlebowy, dwa liście laurowe, dwa tymianki i 500 ml. gorący bulion warzywny. Wszystko dokładnie wymieszaj, zagotuj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, dodaj sól i pieprz, aż będzie smakowało. Za pomocą blendera zmiksuj zupę na gładkie puree, a następnie podgrzewaj na małym ogniu przez pięć minut. Gotuj do momentu ugotowania i obierz 20 dużych krewetek. Zupę nalewamy do misek, nakładamy na nią kawałki krewetek, skrapiamy oliwą i bezpiecznie podajemy.

7. Jeszcze łatwiej jest przygotować pikantną, pikantną zupę strzykawkową z czerwonym kwasem. Pokrój w drobną kostkę jedną małą cybulinę, jedną marchewkę, dwie łodygi selera; dodaj trzy zęby do zegara. W rondlu podgrzej 3 łyżki. łyżki oliwy, dodać warzywa i obtoczyć, mieszając, długość ośmiu kolców. Następnie wlać 300 ml. wytrawne białe wino, wymieszać i gotować na małym ogniu przez 10 minut. W rondlu zagotuj 1,5 litra bulionu warzywnego lub wody, dodaj 150 g. drobno zmielony sad 100 gr. drobno starty parmezan, mieszać na małym ogniu, aż ser się całkowicie rozpuści. Gotową masę serową wlać do rondla z duszonymi warzywami, wymieszać i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Następnie dodaj 400 gr. ugotowany lub konserwowy czerwony kwas chlebowy, dodać sól i pieprz do momentu, aż będzie smakował, wymieszać i gotować kolejnych 10 khvilinów na raz, często mieszając. Przed podaniem posyp zupę posiekaną natką pietruszki i tymiankiem.

8. Gomilki z kurczaka duszone z białym kwasem chlebowym i tymiankiem są bardzo smaczne. Namocz w tle, gotuj do gotowości i wrzuć 500 gramów na talerz. biały kwas chlebowy. Na głębokiej patelni rozgrzej 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek i obtoczyć sześć gomilek z kurczaka na dużym ogniu na złoty kolor, po 5 sztuk na stronę. Gomilki przełóż na talerz. Dodaj jeszcze 1 łyżkę na patelnię. łyżka oliwy z oliwek, dwa drobno posiekane cibulini, trzy drobno posiekane goździki chasnik, 250 gr. Pomidory wiśniowe, 2 łyżki. łyżki drobno posiekanej natki pietruszki i pięciu listków tymianku. Wszystko dusić na średnim ogniu, często mieszając, z dwoma kawałkami chleba. Następnie dodać gomilki z kurczaka, kwas chlebowy, sól i biały pieprz dla smaku. Wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do małego i gotuj całość przez 25 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia na kolejne 10 minut.

9. Niezwykle aromatyczny, pikantny i jeszcze bogatszy fermentowany zakwas z jagnięciną, przygotowany według libańskiej receptury. Namoczyć na 12:00 250 gr. biały kwas chlebowy. Na pędzle połóż kilogram jagnięciny, pokrojonej na porcje, w głębokim rondlu. Zalej dwoma litrami gorącej wody, zagotuj, usuń pianę i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez kolejny rok. Następnie dodać kwas chlebowy, 1 łyżeczkę mielonego pieprzu i 1 łyżeczkę kminku i gotować przez kolejny rok. Na patelni rozgrzej 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, do chasnika dodaj dwie drobno posiekane cybuliny i pięć drobno posiekanych goździków. Pokryj 5 khvilinów rozciągnięciem, aż będą miękkie, następnie dodaj 3 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego, wymieszaj i dodaj jeszcze 5 kolców. Duszone warzywa przekładamy do rondelka z fermentowanym sosem sojowym i jagnięciną, doprawiamy solą i czerwonym pieprzem dla smaku, dokładnie mieszamy i dusimy na raz jeszcze 10 warzyw. Przed podaniem posyp posiekaną zieloną kolendrą.

10. Kucharze dominikańscy nauczą nas pysznego deseru na kwasie. Namoczyć 500 gr. miękki czerwony kwas chlebowy w ciepłej wodzie przez sześć lat. Wlać wodę i dodać kwas chlebowy do blendera. Wybrany kwas przelać do rondelka, dodać cztery butelki gorącego mleka, jedną butelkę mleka skondensowanego, trzy butelki brązowej cukinii, ½ łyżeczki soli, dwie laski cynamonu, sześć pączków goździków, ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej. Wszystko wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu często mieszając przez 20 - 30 minut, aż zgęstnieje. Usuń wszystkie przyprawy, dodaj 1 butelkę rodzynek i 6 łyżek. łyżki topowego masła|mastila|. Gotuj 20 khvilinów na małym ogniu, często mieszając. Zdjąć z ognia i ostudzić. Podawać w szerokich kelichach, dekorując deser kawałkami świeżych owoców i ubitymi wierzchołkami.

A strona „Kulinarne Jedzenie” na swoich stronach zawsze pokaże Ci jeszcze ważniejsze przyjemności i wspaniałe przepisy kulinarne, które z pewnością pokażą Ci, jak przygotować kwas chlebowy.

Istnieją setki odmian zupy kwasowej i jest ona popularna nie tylko u nas, ale także w wielu kuchniach świata. Fasola brunatna świetnie komponuje się z warzywami i mięsem, przyprawami i ziołami, co pozwala na przygotowanie bogatych w nie zup, sałatek i witaminowych przekąsek. wizytówka kraje, które zyskały popularność.

Co można ugotować z kwasem chlebowym?

Zupa z kiszonej kapusty „prosto i pysznie” – przepisy, przy pomocy każdego gentlemana można postawić na stole nie tylko standardową zupę, ale także urozmaicić menu jej odmianami na słono i na brązowo. Kvasol jest bogaty w białko i może całkowicie zastąpić produkty mięsne, a także jest doskonałym składnikiem słodkich pikantnych ziół i sałatek.

Przepisy z kwasem są różnorodne i zachwycą Cię delikatnym smakiem, jeśli zgodnie z zasadą namoczysz fasolę w zimnej wrzącej wodzie przez 12 lat i gotujesz na małym ogniu do miękkości.
Zupa z kwasem chlebowym i grzybami vimagatime minimum zusil. Przed ugotowaniem kwasu dodać ziemniaki, natłuszczoną marchewkę, cybul i grzyby, doprawić ziołami.
Kompletne zioło z kwasem chlebowym i jajkami jest łatwe w przygotowaniu. Ugotowany kwas chlebowy połóż na blasze, wlej ubite jajka i upiecz 10 chvilinów.
Ożywiona sałatka z czerwonego kwasu chlebowego z puszki i wędzonego fileta z kurczaka mitteviya: wymieszaj kwas chlebowy z kawałkami filetu, dodaj świeży ogórek i dopraw majonezem.

Lobio z kwasem to tradycyjne gruzińskie zioło słynące ze swojej soczystości i aromatu. Kvasol inspirowany jest kuchnią kaukaską i stanowi główny składnik przepisu, zasada jest prosta: o świeżym smaku roślin strączkowych, duszonych w przyprawach i sosie pomidorowym, nasyconych sokami i aromatami. Gotowanie z namoczonym kwasem zajmie półtora roku.

Składniki:

kwas chlebowy czerwony – 300 g;
sok pomidorowy – 200 ml;
Oliya - 50 ml;
czerwona papryka kredowa - dorsz;
tsibulya - 1 szt .;
goździk na chasnik – 3 szt.;
chmeli-suneli – 10 g;
kolendra - zhmenya.

Przygotowanie

Moczyć kwas chlebowy przez 12 lat. Gotuj przez długi czas.
Tsebul posmaruj olejem, dodaj dodatkowy chasnik, groszek, kwas chlebowy i sok pomidorowy.
Doprawić i dusić przez 15 minut.
Gruzińskie zioła na bazie kwasu chlebowego po ugotowaniu dekoruje się zielenią.

Kotlety z kwasem są wspaniałą alternatywą dla mięsa. Strava to cudowne znalezisko dla poszczących, a nawet bogaty w białko kwas chlebowy jest zdrowy, niskokaloryczny i jest doskonałym substytutem mięsa. Do kotletów należy użyć dowolnego rodzaju kwasu chlebowego - głowni, tak aby można go było łatwo ugotować i ubić na mięso mielone, do którego można dodać warzywa na głownię.

Składniki:

kwas chlebowy – 350 g;
kasza manna – 80 g;
tsibulya - 2 szt .;
marchew – 1 szt.;
Olija - 80 ml.

Przygotowanie

Namoczyć kwas przez 8 lat. Zaparz, użyj blendera, aby uzyskać szczegółowe informacje.
Nasmaruj marchewki i tsibul. Dodaj masę kvasolanową.
Dodaj więcej semoliny.
Formujemy kotlety i panierujemy je.

Zupa z czerwonego kwasu chlebowego zamieni się w smaczne szwedzkie zioło, tak jak masz pod ręką słoik konserw. Przygotowywałam się w ten sposób do przyspieszenia godziny przygotowań i oszczędzenia sobie frustrującego procesu zamoczenia, którego panowie nie lubią. Wystarczy, że do bulionu dodamy kwas z ziemniaków i po 20 minutach zdejmiemy go z pieca.

Składniki:

kwas chlebowy czerwony konserwowy – 600 g;
skóra bydlęca – 250 g;
ziemniaki - 4 szt .;
woda – 2 l;
tsibulya - 1 szt .;
świeża pietruszka – zhmenya;
Olija - 40 ml.

Przygotowanie

Nasmaruj Yalovichinę.
Dodać tsibul, koncentrat pomidorowy i litr wody. Zgaś 20 hvilinów.
Dodaj ziemniaki i kwas chlebowy. Dodaj wodę.
Tomte strava 20 hvilin.
Takie zioła z czerwonego kwasu chlebowego podaje się z przyozdobioną zielenią.

Pasztet z kwasem to zdrowa przekąska bogata w białko i celulozę. Strava jest uniwersalna: jest dobra dla dorosłych dzieci, jest przystępna i łatwa w przygotowaniu, jest dobra dla dzieci. Yogo można posmarować tostami, podać na kanapkach lub posypać chlebem pita. Smak pasztetu można zmieniać dodając vicor i nowe przyprawy.

Składniki:

kwas chlebowy – 250 g;
oliwa z oliwek - 65 ml;
goździk na chasnik – 3 szt.;
Zioła prowansalskie – dorsz;
sok z cytryny – 30 ml.

Przygotowanie

Gotuj namoczony kwas chlebowy przez 2 lata.
Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze.
Włóż masę do lodówki.
Przystawkę z kwasem można przechowywać w lodówce przez 12 lat.

Sałatka z kwasem i kukurydzą to lekkie zioło, które można podawać jako dodatek do ryb, mięs lub samodzielnie. Vikorista i produkty w puszkach, nie jest trudno przygotować przekąskę na kilka kolców: musisz doprawić kwas chlebowy i kukurydzę sosem i odstawić na godzinę. Świeżości dodaje klasyczny dressing na bazie soku z cytryny i oliwy z oliwek.

Składniki:

kwas chlebowy w puszkach i kukurydza - po 180 g;
kapary – 20 g;
Vinny Ocet – 20 ml;
oliwa z oliwek - 55 ml;
miód – 1 łyżeczka.

Przygotowanie

Wymieszaj kwas chlebowy, kukurydzę i kapary.
Pokonaj otset, oliwę i miód.
Sosem polej sałatkę.
Pozostawić do zaparzenia na 30 minut w lodówce.

Dodatek kwasu chlebowego będzie orzeźwiającym dodatkiem do żywego mięsa i fasoli. Nie są tak kaloryczne jak ich „krewni” i mają dużą podaż witamin, co czyni je niezbędnym składnikiem wielu przepisów. Chciałbym zwrócić szczególną uwagę na przyprawy - fasola nie smakuje i będzie ich wymagać.

Składniki:

kwas chlebowy - 430 g;
imbir – 1/4 szt.;
papryczka chili – 1/4 szt.;
skrobia – 20 g;
sos sojowy – 40 ml;
tsukor – 10 g;
Olija - 45 ml.

Przygotowanie

Kwas gotuj przez 5 minut|minut|.
Posyp chili i imbirem.
Wymieszaj skrobię, sos sojowy, zukor i 20 ml oliwy z oliwek.
Wlać sos i dusić przez 5 minut.
Stravi z kwasem jako dodatkiem podawane jest na gorąco do stołu.

Popularna gruzińska przystawka, konsystencją przypominającą pasztet. Strava składa się z dwóch części: stałego dressingu z groszku, chasnika, ostrej czerwonej papryki i chmielu-suneli oraz głównego składnika – kwasu chlebowego. Przygotowanie jest proste: wystarczy obtoczyć składniki w mielonym mięsie i uformować klopsiki.

Składniki:

kwas chlebowy w puszkach – 450 g;
włosie grochu – 120 g;
kolendra - dorsz;
goździk chaśnikowy – 2 szt.;
chmeli-suneli – 20 g;
pieprz kredowy - 1/4 łyżeczki;
ziarna granatu.

Przygotowanie

Wszystkie składniki umieść w misie blendera i dodaj szczegóły.
Formuj małe kulki, rozgniataj je i napełniaj pestkami granatu.

Danie dietetyczne, które koniecznie należy uwzględnić przed dietą. Pomimo swojej prostoty zapewnia najszerszy wybór komponentów, które można dodawać w zależności od konkretnej sezonowości. Specyfika przygotowania (więcej duszenia) zapewni produktom możliwość wymiany smaków i zachowanie brązowego bulionu.

Składniki:

kwas chlebowy – 175 g;
marchewka – 150 g;
tsibulya - 120 g;
pomidor – 80 g;
woda – 450 ml;
liść laurowy – 1 szt.;
papryczka chili – 1/2 szt.;
cukinia – 150 g.

Przygotowanie

Namoczony kwas chlebowy, gotuj przez 2:00.
Obtocz marchewkę, cybul, cukinię i pomidory.
Dodaj wodę, kwas chlebowy, liść laurowy i chili.
Dusić pod pokrywką przez 20 minut.

Sos na bazie kwasu chlebowego to doskonała alternatywa dla wysokokalorycznych dressingów majonezowych, które charakteryzują się dużą zawartością tłuszczu i niską zawartością konserwantów. Naturalny niskokaloryczny produkt jest szybki i łatwy w przygotowaniu i stanowi wspaniały dodatek do chipsów, grzanek czy świeżych warzyw. Można go ręcznie włożyć do pojemnika i zabrać na piknik.

Składniki:

Kwas biały w kuchni uważany jest za produkt bardzo poszukiwany ze względu na swoją konsystencję, która jest jeszcze delikatniejsza i ma smaczniejszy smak. Aby uzyskać dobre, pikantne smaki, piwo musi zostać odpowiednio przygotowane. Proces ten należy najpierw przeprowadzić pod okiem profesjonalistów, w przeciwnym razie fasola stanie się gorzka i twarda.

Jak długo gotuje się biały kwas chlebowy?

Fasolę należy moczyć przez 4-6 lat, ale nie dłużej niż 12 lat. Sam proces gotowania po ugotowaniu w rondlu trwa co najmniej 50 minut. W piekarniku z mikropszenicą do zagotowania białego kwasu chlebowego potrzeba 10-15 kolców w łóżku pod ciśnieniem. A oś multicookera ponownie wzrośnie do 60 godzin.

Instrukcje przygotowania białego kwasu chlebowego

Klasyczny sposób gotowania fasoli polega na gotowaniu w rondlu. Aby przygotować, należy wziąć 1 butelkę produktu i moczyć ją przez 4-6 lat w 3 butelkach ciepłej wody. Po tym dekorowaniu przepłucz miskę kilka razy i umieść w niej:

Fasolę włożyć do dużej miski, zalać 3 butelkami zimnej wody i postawić na dużym ogniu bez przykrycia.
Po zagotowaniu dodać wodę i ponownie dodać 3 butelki zimnej wody. Na małym ogniu przygotuj i ugotuj 60 khvilinów.
10 minut przed końcem gotowania dodać 1 łyżeczkę. sól na 1 butelkę fasoli.
Po 60 minutach spróbuj kwasu chlebowego. Jeśli nie ma wystarczającej ilości mięsa, ugotuj kolejne 101-5 hvilin. Gdy woda się zagotuje, możesz dodać zimną wodę.

Jeśli chcesz przygotować zupę na białym kwasie, główny składnik dodaj na rok przed końcem gotowania. Możesz ugotować fasolę szybciej, jeśli szybko ugotujesz drobnoustroje.

Proszę! Aby zagotować w kuchence mikrofalowej, włóż kwas chlebowy do pojemnika i dodaj wodę w stosunku 1:2. Włącz piekarnik na pełną moc i gotuj produkt przez 10 minut. Jeśli wino nie jest przygotowane, dodaj kolejne 3-4 hvilini. Sól i pieprz po umyciu.

Technologia multicookera:

biały kwas chlebowy, namoczyć najpierw przez 4-6 lat, przełożyć do miski i zalać wodą 1:3;
ustaw timer na 1:00;
Po uruchomieniu timera musisz spróbować kwasu chlebowego, aby uzyskać miękkość.

Jeśli biały kwas chlebowy nie smakuje dobrze, czas gotowania wydłuży się o 1-2 lata, w zależności od wielkości ziaren.

Częstym problemem gotowanego białego kwasu chlebowego jest obecność goryczy i brak miękkości w produkcie. Aby tego uniknąć, pamiętaj o kilku zasadach:

Aby zwiększyć miękkość produktu, dodaj 2 łyżki. l. olej z popielic, wlać na przygotowaną kolbę.
Fasolę należy namoczyć w dużej misce, aby podczas pęcznienia nie uległa zbyt dużemu stłoczeniu.
Jeśli nie dokończysz gotowania kwasu chlebowego, możesz go wyrzucić. Surowe produkty zawierają niebezpieczne toksyny.
W przypadku moczenia przez ponad 12 lat może nastąpić proces fermentacji. W przyszłości początek niefortunnej reakcji przyspieszy. Dlatego musisz umieścić kwas chlebowy w lodówce.
W godzinie namaczania należy zmienić wodę, aby zachować neutralność. Jeśli nie możesz zmienić płynu, namocz go w specjalnym roztworze (600 ml wody i ¼ łyżeczki soli).
W wodzie, w której moczą się ziarna, rozkładają się one na węglowodany. Jeśli gotujesz kwas chlebowy w tym samym kraju, zwiększa się ryzyko wzdęć. Ważne jest, aby opłukać fasolę przed gotowaniem.
Aby zaoszczędzić pieniądze biały kolor W przypadku produktu konieczna jest zmiana wody po pierwszym zagotowaniu.
Podczas gotowania wymagany jest mały ogień, aby kwas chlebowy równomiernie się zagotował i spalił.
Przygotowując zupy, gotuj kwas chlebowy nie dłużej niż 40 minut, a następnie dodaj go do bulionu.

Możesz użyć białego kwasu chlebowego w różnych przepisach: sałatkach, gulaszach, zupach. Jest doskonałym zamiennikiem puree ziemniaczanego i ważnym źródłem białka dla osób jedzących mało mięsa.

Przepisy z białym quazolem

Z fasoli można przygotować pikantne, soczyste i przypominające korę zioła. Nie będę miał okazji spędzić nad tym dużo czasu. Miłośnicy warzyw doceniają żywotność produktu. Jeśli dodasz białą fasolę, dodanie mięsa do przepisu wcale nie jest trudne.

Pieczony kwas chlebowy z warzywami

Pyszne przepis na garni od górników, do przygotowania tego trzeba wziąć 2 łyżki. gotowana fasola, 1 cukinia, 2-3 pomidory, brukselka lub brokuły do smaku oraz 1-2 marchewki i cukinia:

Nasmaruj marchewkę i tsibul, dodaj około 1 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
Pozostałe warzywa pokroić dość drobno, wymieszać ze smażeniem i wrzucić do garnka;
biały kwas chlebowy gotuje się do gotowości i dodaje do garnka;
Piekarnik nastawiamy na 35 stopni, na temperaturę nieco powyżej 160 stopni.

Na 10 minut przed ugotowaniem można dodać starty ser wymieszany z zielonym zibule.

Prowansalska zielona zupa

Niezwykła i bardzo smaczna zupa z dużej ilości warzyw i ziół:

W połowie butelki zagotować biały kwas chlebowy, do butelki dodać 1 litr bulionu z kurczaka z wodą i pęczkiem ziół - 4 łyżki natki pietruszki, 2 łyżki tymianku, 1 liść laurowy, mała pęczek bazylii.
Następnie musisz przygotować 200 g zielonego kwasu chlebowego, pomidora, marchwi, cukinii, 1 mały koper włoski. Wymagana sól to 2-3 ząbki chasnika i 125 ml oliwy z oliwek.
Podczas gdy fasola się gotuje, pokrój cukinię na szaszłyki, cukinię na ćwiartki, a marchewkę na 4 części i w podobne szaszłyki. Kwas zielony powinien mieć długość do 2,5 cm, koper włoski pokroić w cienkie paski.
Obrać ze skóry i pokroić pomidora, chasnik z odrobiną bazylii wrzucić do blendera, ubić i dodać oliwę.
Do zakwasu w bulionie dodaj pęczek warzyw, najpierw dodając pęczek ziół. Gotuj przez 15 minut|minut| aż będzie miękki. Dodaj sól i pieprz.

Zioło podawaj z przygotowanym sosem chaśnikowym, bazylią i oliwkami!

Wystarczy posmarować zibulę, marchewkę i kwas chlebowy pastą pomidorową, aby stworzyć pyszny dodatek do dowolnego zioła mięsnego lub dodatek do szatkowanej sałatki ze świeżymi warzywami.

Ocena: (1 głos)

Uwzględniając białko pochodzące z mięsa i produktów mlecznych, kwas chlebowy i rośliny strączkowe, można go nazwać jednym z najbogatszych źródeł białka. Dodatkowo, ze względu na swój neutralny smak, kwas biały, jak każdy inny, może stanowić uzupełnienie każdego zioła: przystawek, pierwszych i głównych. Zamierzamy dodać to do całej gamy prostych przepisów, które każdemu przypadną do gustu.

Sałatka z białym kwasem chlebowym - przepis

Składniki:

kwas chlebowy biały konserwowy – 420 g;
- 230 g;
sałatka chi chard - 4-7 liści;
Chervona tsibulya - 45 g;
uprawa zielona;
pomidor wiśniowy – 130 g;
oliwa z oliwek - 60 ml;
Ocet z czerwonego wina – 30 ml.

Przygotowanie

Przygotuj sałatkę z białego kwasu chlebowego, po prostu mieszając wszystkie składniki. Polej sosem sojowym i opłucz fasolę, rozerwij sałatkę rękami, naleśnik przytnij, wiśnie pokrój w cienkie plasterki, tuńczyka lekko rozgnieć widelcem, jeśli mięso jest za duże. Wszystkie składniki włożyć do salaterki, doprawić odrobiną oliwy, wymieszać i posmakować.

Przepis na lobio z białym kwasem

Jeśli nie wiesz, jak smacznie przygotować biały kwas chlebowy, aby zaspokoić wszystkie zachcianki, spróbuj zrobić lobio – gruzińskie zioło z fasoli i sosu pomidorowego.

Składniki:

kwas chlebowy biały – 390 g;
biała cybula - 110 g;
włosie grochu – 90 g;
pęczek kolendry;
cząber suszony – 3 g;
chmeli-suneli – 3 g;
pomidor – 340 g;
ocet – 15 ml;
szczypta szafranu;
ziarna granatu.

Przygotowanie

Przed gotowaniem białego kwasu chlebowego pozostaw go do spęcznienia w zimnej wodzie na 8-12 lat. Luźną fasolę gotuje się, a fasolę wyrzuca się po ugotowaniu.

Niewielką ilość oliwy z oliwek podsmażamy z przyprawami. Na 2 minuty przed tsibulą dodaj kawałki pomidorów, poczekaj, aż smród zmieni się w gęsty sos, a następnie dodaj kwas chlebowy i drobne włoski groszku. Zaczyn zaczynamy wlewać do rondelka, w którym się zagotował, tak aby konsystencja zioła przypominała gęsty sos. Przed podaniem dopraw biały kwas chlebowy w sosie pomidorowym świeżą kolendrą.

Zupa biały kwas chlebowy – przepis

Po rozmowie na temat pikantnych ziół z białym kwasem i przystawkami nie sposób nie sięgnąć po pyszne zupy sitowe, które przyrządza się na bazie dostępnych roślin strączkowych.

Składniki:

główka białej kapusty (mała);
biała cybula - 110 g;
marchewka – 140 g;
goździki chaśnikowe – 4-5 szt.;
oliwa z oliwek - 15 ml;
suszona kolendra i oregano - po 4 g;
papryka – 4 g;
Pomidor w sok do włosów- 410 g;
sos pomidorowy – 240 g;
bulion owczy – 1,2 l;
kwas chlebowy w puszkach – 400 g.

Przygotowanie

Kapustę podsmaż z marchewką na 5 khvilinów, dodaj chasnik i przyprawy, a za khvilinem dodaj poszatkowaną kapustę i wymieszaj. Na patelnię wlać mieszankę sosu pomidorowego, samych pomidorów, mokrego soku i bulionu. Gdy dojdzie do wrzenia, przykryj pojemnik pokrywką i wlej naczynie na ogień minimum 20 minut. Dodaj kwas chlebowy, dodając najpierw nadmiar płynu.

Podawaj zupę z białym kwasem chlebowym z puszki, świeżym pieczywem i dużą ilością warzyw.

Zupa z puree z białego kwasu chlebowego

Składniki:

Przygotowanie

Podsmaż szalotkę i chasnik na oliwie z liśćmi shavli, a gdy staną się klarowne, dodaj fasolę i zmiel kolejne 3-4 hvilini. Składniki zalać bulionem, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i ubić biały zupę kwasową blenderem na gładką masę. Dodaj|dodaj| na wierzchu, podgrzej i podawaj.

Udowodniono, że fasola ma korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Smród jest bogaty w mikroelementy, celulozę i białko. Dziś przyjrzymy się, jak wzbogacić swoje menu ziołami na bazie białego kwasu chlebowego.

Kora Kvasol

Zamiast celulozy liderem jest biały kwas chlebowy. Przepisy na przygotowanie ziół są bardzo różnorodne. Z jakich produktów możemy zrobić zupy, kaszki, sałatki oraz upiec ciasta i ciasta!

Głównymi witaminami kwasu białego są witaminy z grup A, B, K, PP, C i E. Zapach sprzyja wzrostowi i docenieniu włosów i paznokci, a także nadaje skórze zdrowy wygląd.

Lekarze szczególnie zalecają stosowanie takiego produktu jak biały kwas chlebowy, którego receptury można wykorzystać do przygotowania ziół zarówno na co dzień, jak i na Wigilię. Po prawej stronie jest to, że ten rodzaj roślin strączkowych pomaga nasycić organizm sokiem. A taki mikroelement jest niezbędny w przypadku osób, które przewlekle chorują na zapalenie oskrzeli, infekcje jelitowe i inne choroby skóry. Lekarze zalecają również stosowanie kwasu chlebowego w celu poprawy układu krążenia. Wszystko, co zostanie w nim umieszczone, zmniejszy przepływ krwi i wzbogaci wszystkie komórki kwasowością. Ponadto produkt ten pomaga wzmocnić układ odpornościowy.

Jak wlać kwas chlebowy do jeżowców

Jak powiedziano powyżej, na stole jest dużo białego kwasu chlebowego. Aby ten mikroelement dobrze został wchłonięty przez nasz organizm, kwas chlebowy należy spożywać razem z warzywami, bogatymi w witaminę C.

Oczywiście nikt nie ma tego produktu. Przed jeżem należy go dobrze ugotować. A tutaj mamy własne piwo. Konieczne jest prawidłowe podgrzanie próbki owoców tej rośliny strączkowej. Tylko w tym przypadku goście mogą właściwie docenić zioła z białym kwasem, których przepisy można znaleźć, jeśli przeczytasz artykuł do końca.

Teraz umyj kwas chlebowy i napełnij go wodą. Po ugotowaniu należy go zagotować i ponownie wlać na patelnię zimną wodę, dodając odrobinę oliwy z oliwek. Zaleca się gotowanie preparatu na dużym ogniu. Warto pamiętać, że nie można go mieszać. Dodaj więcej, gdy składnik będzie gotowy.

Dietolodzy przed zabraniem głosu w ogóle nie zalecają stosowania tego produktu. Dlatego chcemy cynamonu, ale nadal otrzymujemy wysokokaloryczną zawartość kwasu chlebowego. Przepisy z udziałem tego składnika są jednak na tyle różnorodne, że można wybrać opcję odpowiednią dla swojej sylwetki.

Kvasol w Gorszcziku

Powiedziano nam już, ile jest białego kwasu chlebowego. Przepisy na jego przygotowanie, jak można się już domyślić, są bardzo różne. Kvasol może być stosowany jako główny składnik. Jednocześnie możesz po prostu dodać kilka innych produktów.

Ponadto do przygotowania zioła „Kvasol w Gorszcziku” potrzebne jest 200 gramów białego suszonego kwasu chlebowego, 7 cybulin, kilka łyżek koncentratu pomidorowego, olej sonikaria, 700 ml wody, sól i pieprz do smaku.

Aby kwas był miękki i bogaty, zaleca się go namoczyć. Za godzinę może trwać do 3-4 lat. Lepiej zarabiać pieniądze za nic. Wlać wodę i przełożyć kwas chlebowy do rondla.

Rybę należy pokroić w pierścienie i umieścić na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Mieszaj stopniowo. Gdy cibul stanie się złoty, dodaj do niego koncentrat pomidorowy. Nie zapomnij o pieprzu i soli.

Umieść kulki kwasu chlebowego i smaru. Ubij, pozostała kula zawiera biały kwas chlebowy. Przepisy, proszę pana, są różne. Po prostu podlewasz zwierzę oliwą z oliwek. W przeciwnym razie posmaruj kwaśną śmietaną. Jeśli w dowolnym momencie trawę należy zalać wodą, w której zagotował się kwas chlebowy, następnie włożyć do piekarnika na 20-30 minut.

Kvasol z kurczakiem w multicookerze

Jest mnóstwo ludzi, którzy dbają o swoje zdrowie i o to, jak przygotować biały kwas chlebowy w powolnej kuchence. Te przepisy są na tyle proste, że przetwory z tego i innych ziół przypadną do gustu osobom nieobeznanym z kuchnią.

Dziś przedstawiamy Twój ulubiony przepis przesiać trawę„Kvasol z kurczakiem w multicookerze.”

Cóż, potrzebujesz:

kurczak;
marchew;
300 gramów kwasu chlebowego;
papryka (2 szt.);
kilka łyżek kwaśnej śmietany;
taka jest sama grubość ust pomidora;
olejek z popielicy trochki;
Za smakiem kryje się siła i przyprawy.

Namocz kwas chlebowy w gorącej wodzie z tyłu. Przez godzinę pokrój wszystkie warzywa w paski i marynuj kurczaka przez 10-15 minut (może to być zarówno filet, jak i kurczak).

Aby przygotować sos, należy wymieszać koncentrat pomidorowy i śmietanę.

Najpierw wkładamy kurczaka do multicookera, a następnie wieszamy na nim wymieszane i wymieszane warzywa. Następnie wrzucamy tam trochę kwasu chlebowego i zalewamy całość naszym dressingiem.

W trybie „Vipichka” musisz przygotować się na co najmniej rok.

Zupa dietetyczna z kwasem chlebowym

Jak inaczej przygotować biały kwas chlebowy w multicookerze? W przepisach znajdziemy opisy wielu ziół, w tym zup. Spójrzmy na jedną z nich.

Na lekką zupę dla 4 osób potrzebne będą:

200-250 g kwasu chlebowego;
1 mała marchewka;
3 małe ziemniaki;
1 mała cybulina;
zieleń;
1 ząbek na chasnik;
sól i przyprawy.

Umieść wstępnie ugotowany kwas chlebowy w multicookerze i napełnij wodą. Marchew i ziemniaki pokroić w kostkę i gotować w trybie „Saute”. Gdy ziemniaki staną się miękkie, dodaj do zupy lekką warstwę tymianku i zieleniny. Zagotuj jeszcze 5 khvilinów, dodaj dodatkowe przyprawy i przyprawy.

Pyszne!

Gruziński kwas chlebowy z papryką

Znalazłem dużo shanuvalników i białego kwasu chlebowego w puszkach. Przygotowane tutaj przepisy wymagają nieco więcej wysiłku niż poprzednia wersja. Dziś przyjrzymy się mniej pracochłonnemu procesowi wytworzenia tego produktu.

Ponownie namocz 300 g kwasu chlebowego w zimnej wodzie. Po kilku latach przepłucz, dodaj nową zimną wodę i gotuj na małym ogniu, aż będzie miękka. Tutaj bardzo ważne jest, aby ziarna nie były rozgotowane i stały się całe. Na koniec dodaj siły i złości utraconej ojczyźnie.

Dodaj 300 gramów cibul i nałóż na olej. Pół kilograma słodkiej papryki pokroić w dynie.

Na dużą głęboką patelnię wlać kwas chlebowy, pieprz i smar, dodać oliwę, 0,5 szklanki wody i dusić na małym ogniu przez 5 minut. Gdy pieprz zmięknie, do ziela dodaj drobno posiekaną zieleninę, specjalny chasnik, pstrągi, sól i czarny pieprz. Gotuj jeszcze przez 1-2 minuty, stopniowo mieszając.

Sumisz umieszczamy w jasnych słoikach, sterylizujemy i zwijamy pokrywkę.

Ten rodzaj roślin strączkowych znany jest na całym świecie. Cherwona jest najważniejszą rośliną spośród wielu rodzajów kwasu chlebowego, ponieważ pomaga zastąpić to, co jest absolutnie niezbędne dla naszego zdrowia.

Niedrogi brązowy produkt - czerwony kwas chlebowy

Produkt żywy, który dzięki zawartości białka znajduje się tuż za magazynem mięsa i wkrótce zostanie strawiony.

Kwas czerwony zawiera witaminę E, a także kwas askorbinowy, karoten i ważne dla organizmu mikroelementy: wapń, ślinę i siarkę.

Regularne spożywanie korzystnie wpłynie na Twoje zdrowie, a rośliny strączkowe wzmocnią Twój układ odpornościowy i poprawią Twoje zdrowie. Widok zewnętrzny Skórki Ze względu na niską kaloryczność produkt ten jest najchętniej wybieraną pozycją w menu osób zmagających się z infekcjami i chcących prowadzić zdrowy tryb życia.

Celuloza zawarta w kwasie powoduje jego szybkie zatrucie, dlatego jest dobry dla osób cierpiących na choroby ropne i wątroby. Kolejną zaletą produktu jest to, że po jakiejkolwiek obróbce – konserwowaniu czy gotowaniu – brązowe jagody roślin strączkowych nie więdną.

Nie da się połknąć matowo wyglądającego czerwonego kwasu chlebowego poprzez niemiłe, toksyczne słowa, co doprowadzi do zemsty. Podczas gotowania część toksyn zostaje usunięta, a część po namoczeniu przedostaje się do wody. Używaj go do gotowania zup, przygotowywania dodatków i sałatek.

Przepisy na zioła na bazie czerwonego kwasu chlebowego

Rosół

Kvasol często gotuje się w bulionie mięsnym. Kultura kulinarna jest cudownie bogata we wszystkie rodzaje mięsa, przyprawy, warzywa i warzywa. Zupa z filetem z kurczaka jest smaczna i znośna.

Niezbędne produkty:

Zupa Varimo:

Dokładnie umyj wcześniej namoczony kwas chlebowy;
Umyj filet i pokrój na małe kawałki;
Pokryj cienko pokrojone cibul i marchewkę;
Mięso podsmażamy na dużym ogniu, następnie dodajemy fasolę i ziemniaki.

Usmaż, przypraw do bakłażanów, liść laurowy i dodaj zupę według własnego uznania: bezpośrednio z fasolą i co drugą godzinę. Podczas gdy zupa się gotuje, gotuj ją na wolnym ogniu, usuń warzywa, dodaj wszystkie składniki 8-10 minut przed przygotowaniem zupy.

Gruziński Lobio w multivartach

Lobio ma mnóstwo przepisów. Dzięki multicookerowi przygotowanie tego zioła jest jeszcze prostsze, a wychodzi pyszne i aromatyczne. Lobio z czerwonym kwasem można podawać jako dodatek do mięs, ryb, pieczonych warzyw lub można je maczać w sosie. Co więcej, trawa traci smakowitość, gdy wygląda na zimną.

Potrzebować:

4 kolby kwasu chlebowego;
Cibulina;
100 g koncentratu pomidorowego;
6-7 ząbków na godzinę;
70 g zielonej kolendry;
Przyprawa do bakłażanów: pieprz, chmiel-suneli;
Ciesz się swoim smakiem.

Gotowe lobio. Im dłużej moczysz kwas, tym mniej czasu zajmuje gotowanie.

Podczas serwowania słomę można udekorować dodatkową zieleniną lub kruszonką z groszku.

Inne Strava: Kwas z Warzywami

W tym przepisie czerwony kwas chlebowy należy dokładnie zagotować, dlatego przed gotowaniem należy go dokładnie namoczyć.

Weź jedną marchewkę i jedno cibulini na butelkę fasoli. Aby zioło było aromatyczne, do kilku goździków i mielonego pieprzu dodaj ulubione przyprawy. Będziesz także potrzebować dwóch łyżek koncentratu pomidorowego (możesz użyć ketchupu).

Przygotowanie:

W naczyniu odpowiednim do duszenia umieścić czerwony kwas chlebowy, zalać wodą, zagotować i dodać wodę;
Zalać czystą, gorącą wodą, dodać sól i gotować na małym ogniu;
W razie potrzeby można dodać wodę, aż będzie jeszcze bardziej miękka;
Gdy fasola będzie już gotowa, wlewamy odrobinę oliwy, dodajemy|dodajemy| Marchewkę i cukinię pokroić w kostkę i dodać do podsmażenia. Chasnik i połóż warzywa przed warzywami, kilka kolców, zanim będą gotowe. Czasami przed podaniem do tej polewy dodajemy śmietanę i majonez.

Kvasol z mięsem - cieplejszy i smaczniejszy

Duszone z mięsem kwasowym - to proste i pyszne. Do gotowania można wziąć dowolne mięso, w tym przepisie używa się wieprzowiny.

Bierze się następujące produkty:

Szarpana wieprzowina (filet);
300 g czerwonego kwasu chlebowego;
Butelka soku pomidorowego (można rozcieńczyć pastę);
Do panierowania 3-4 łyżki brody;
Tsibulina, zegarmistrz;
Łyżeczka dowolnej przyprawy do mięsa.

Namoczyć kwas przed gotowaniem. Przed zwinięciem w bronie filet można obtoczyć w małych kawałkach. Mięso smaruj małymi porcjami, aż uzyskasz ładną skórkę i równomiernie się upiecze.

Ostrożnie miń cybul. Dodać fasolę, obtoczyć mięso i brokuły, przyprawy, sól, dodać trochę wody i dusić około roku. Następnie dodać drobno posiekany chaśnik, pomidor, tarty z ogórkiem (za bakłażanem) i więcej wody.

Kwas powinien się zagotować, a następnie ponownie gotować na wolnym ogniu przez piętnaście minut.

Succotash: udekorować kwasem chlebowym i kukurydzą

Istnieje wiele wersji, pojawiła się wersja oryginalna. Dla jednego z nich zioło to przygotowali w Ameryce starożytni Indianie, dla innego – succotash ojca i Ugorshchina.

Podstawą gorącego dania jest kwas chlebowy i kukurydza w puszkach. Osobliwością poniższego przepisu jest to, że succotash będzie słodki, bez dodawania blatów i olejów.

Składniki:

Zagotuj namoczony kwas chlebowy. Nasmaruj pieprz i tsibul. Ugotowany zakwas wymieszać z kukurydzą, podsmażyć, dodać ciśnienie, przyprawy, sól. Zagotuj 20 khvilinów, a następnie dodaj warzywa. Pachnące zioło jest gotowe.

Sałatka z kwasem konserwowym i kukurydzą

Zioło to jest gotowe do wysuszenia, resztek jedzenia nie trzeba gotować w rondlu, smród pochodzi z konserw. Sałatka wychodzi żywa, a jednocześnie pyszna: jako dressing dodaj wino lub oliwę z oliwek.

Weź 0,5 puszki kukurydzy w puszkach i kwasu chlebowego. Opłucz kwas chlebowy w soku. Pomidora pokroić w drobną kostkę i cienkie plasterki. Wszystkie składniki wymieszać, dodać drobno posiekaną natkę pietruszki i sól.

Przygotuj sos do sałatki: w rondlu wymieszaj mielony pieprz i 2 łyżki oliwy z oliwek. Zamiast oliwy z oliwek możesz wziąć 3 łyżki czerwonego wina. Doprawić sałatkę.

Sałatka z czerwonym kwasem chlebowym i grzybami

Trawa wyjdzie delikatna i soczysta, a grzyby w puszkach dodadzą szczególnej pikanterii. Jeśli przepis wymaga majonezu, sałatkę należy dodawać ostrożnie.

Do sałatki będziesz potrzebować:

Słoik czerwonego kwasu chlebowego w puszkach;
Słoik ciasteczek w puszkach;
Po jednej marchewce i jednej cybulinie;
100 g stałego siru;
Pomidor;
Koperek, chasnik, czarny pieprz kredowy;
Majonez według własnego gustu.

Na patelnię włóż startą marchewkę i posiekanego kurczaka. Tam dodaj ciasteczka z puszki i delikatnie przykryj kawałkiem 10 kawałków chleba.

Dodaj fasolę z puszki do sałatki.

Pomidora pokroić w kostkę. Vidaviti Chasnik. Pocieraj sir. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj majonez. Udekoruj naczynie drobno posiekaną posypką. Sałatka jest gotowa na stół.

Kvasol i świnia vushka

Składniki:

Kwas czerwony – 500 gramów;
Kwas zielony – 200 gramów;
Podroby (pokarm dla świń) – 2 szt.;
Produkty wędzone: bas krowi, żeberka wieprzowe, boczek - 300 gramów;
2 cybulini;
Butelka pomidora (starte pomidory, rozcieńczona pasta pomidorowa lub keczup);
Ostre przyprawy: papryczka chili i czarny kameleon.

Przygotowanie:

Przygotuj podstawowe zioła: fasolę należy namoczyć i kilkakrotnie zmienić wodę;
Przygotuj ucho: należy je dobrze oczyścić, jeśli chcesz je spalić i usunąć;
Zaleca się zagotowanie zupy i pasty fasolowej po raz pierwszy, a następnie zalanie szklanką wody tak, aby zakryła patelnię;
Po 30 minutach do wrzącej wody włóż posiekane wędliny i podpal na kolejny rok.

Podczas gdy główne składniki się gotują, pokrój filet. Następnie usłysz dźwięk. Gdy zapach ostygnie, pokrój je w cienkie plasterki. Połóż i posmaruj bok i natnij ucho na oleju.

Następnie dodać pomidora, przyprawy, bulion z rondla i zielony kwas chlebowy. Zgaś 10 khvilinów i włóż wszystko z powrotem na patelnię. Na koniec dodać pieprz i sól.

Gdy zioło będzie gotowe, dodaj warzywa do bakłażana.

Może na szczęście!

Jeśli kupujesz kwas chlebowy w sklepie, upewnij się, że wszystkie ziarna są gorące;
Przed gotowaniem namoczyć przynajmniej na powierzchni. Idealną opcją jest napełnienie go wieczorem zimną wodą i dokładne wypłukanie przed gotowaniem;
Jeśli produkt ma być użyty w sałatce lub jako dodatek do dania, należy go krótko podgotować, aby ziarna pozostały nienaruszone. W przypadku zupy i owsianki zwiększ smak bulionu;
Jeszcze kilka zaleceń, aby kwas chlebowy był soczysty podczas gotowania: dodaj do wody kilka łyżek oliwy z oliwek i sól na samym końcu gotowania;
Ten produkt można gotować przez 30 minut przez okres do 2-3 lat. Pozostaw wszystko w roślinach strączkowych tego samego rodzaju na godzinę przed namoczeniem.

Przygotuj się z satysfakcją i dobrym apetytem!

W branży kulinarnej pod nazwą kwas chlebowy sprzedawane są dwa produkty - są to dojrzałe owoce, a raczej suszone ziarna różnych odmian i barw, sprzedawane w tej postaci lub w puszkach. Innym produktem jest kiszona marynata, czyli niedojrzałe strąki soi lub marynaty szparagowej, sprzedawana nie tylko w postaci świeżej lub konserwowanej, ale także mrożonej. Tradycyjnie rozmawiamy o tym, jak pysznie przygotować czerwony kwas chlebowy, namoczyć dojrzałe, suszone owoce i omówimy nazwę strąków.

Kvasol oprócz wielu produktów nie traci mocy po obróbce cieplnej. Jego charakterystyczny smak można próbować lub modyfikować różnymi przyprawami i przyprawami oraz tym, co Ci odpowiada. Jednolita składalność, a raczej niezniszczalność - potrzeba namaczania na sucho w celu spęcznienia przed gotowaniem. Konserwowane owoce w puszkach czerwona moc W ostatecznym rozrachunku wydają się być w stanie skutecznie pomóc w rozwiązaniu najczęstszych problemów.

Chim corisna kwas chlebowy

Kwas kwasowy suszony jest produktem unikalnym w swoim surowcu, przoduje w stosunku do białek roślinnych, aż do 24-26% w zależności od odmiany, a białko roślinne przypomina białko pochodzenia gotowanego i jest bardzo lekkostrawne, jeszcze łatwiej, nie. Cóż, stworzenie. Ponadto jest bogata w celulozę, 100 g zawiera około połowy przeciętnego zapotrzebowania diety, witaminy i mikroelementy.

Ze względu na prostotę i łatwość przygotowania kwas chlebowy jest ważnym składnikiem prawidłowej i zdrowej diety, niezbędnym dla osób chorych na serce, diabetyków, sportowców i modelek. Miłość wcześniej przejawia się w kuchniach narodowych i tradycjach kulinarnych Gruzji, Chin i Japonii. W naszym regionie klimat nie do końca sprzyja uprawie tej rośliny strączkowej, ale jej popularność nie zmienia się.

Przeciwwskazane

Jednak osoby z problemami ze strony przewodu skolio-jelitowego i układu mięśniowo-szkieletowego, a także z rozpoznaniem dny moczanowej, zapalenia stawów i artrozy, powinny włączać kwas chlebowy do swojej diety nawet ostrożnie i w małych ilościach. Jedną z najczęstszych cech roślin strączkowych są wzdęcia wywoływane przez bakterie jelitowe trawiące białka roślin strączkowych. Warto zastanowić się, jak smacznie przygotować czerwony kwas chlebowy, dodając do niego naleśniki, koper włoski, goździki, anyż i kozieradkę, które harmonizują nie tylko smak, ale także proces kiszenia.

Naszym obowiązkiem jest wiedzieć, że surowe, dojrzałe owoce są absolutnie niemożliwe, można je odrzucić. Trzeba więc wiedzieć, jak smacznie przygotować czerwony kwas chlebowy i nie zabraknąć etapu moczenia, także na polu. Niektórzy dietetycy zalecają zalanie świeżej wody po ugotowaniu, a następnie gotowanie w innej wodzie, aż będzie gotowe.

W ten sposób możesz wybrać sposób przygotowania, przyprawy i przyprawy, które zredukują do minimum wszystkie niedociągnięcia i pozwolą usunąć nie tylko korę, ale także zadowolić się sfermentowanym zakwasem.

☞ Historia wideo

Jak cudownie przygotować czerwony kwas chlebowy

Kwasol jest niezastąpiony podczas postu i w menu wegetariańskim. W tym artykule omówimy, jak przygotować smaczny kwas chlebowy dla ścisłych wegetarian, bez dodawania w przepisach produktów zawierających gotowane białka i tłuszcze. Wszystkie składniki są uniwersalne, łatwe w przygotowaniu i nie mogą zawierać żadnej narodowej fermentacji, a słynną gruzińską zupę Lobio i amerykańską zupę Idaho, często przygotowywaną na wodzie, odkłada się na później.

Jak przygotować zupę na kwasie?

Osobliwością zup puree z czerwonym kwasem jest stała obecność ziemniaków i dodatków, takich jak skrobia, kasza manna i ogórecznik, a także w magazynie owoców jest wystarczająca ilość skrobi. Zupę zagotuj z suszonych owoców, najlepiej jednego rodzaju, tak aby wszystkie ziarna zagotowały się na raz. Kiedy brakuje Ci czasu i zastanawiasz się, jak pysznie przygotować czerwony kwas chlebowy, możesz go szybko ugotować i możesz. W tym przypadku ważne jest, aby nie przesolić zupy, ponieważ sama sól jest głównym konserwantem. Zupę wegetariańską na bazie kwasu chlebowego z tych samych składników można przyrządzać na różne sposoby, dzięki czemu zupy te wzmocnią smak i zachowają skórkę.

Składniki:

2 butelki suchego czerwonego kwasu chlebowego;
1 cybulina;
1-2 łyżki. l. olejek kalafiorowy;
2 marchewki;
2 korzenie pietruszki;
korzeń selera;
sól i pieprz.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA nr 1:

Kwas opłukać i namoczyć w wodzie na 10-12 lat, np. na noc. Jeśli owoce zostały zakupione dawno temu, dodaj do wody trochę sody i zwiększ czas namaczania. Gdy owoce spęcznieją, dolać wody, przepłukać wodą pitną, dodać 2 litry czystej wody i zagotować. Po 30-40 minutach na patelnię wrzucamy 1 marchewkę i seler, pokrojone na kawałki. Cukinię pokroić i podsmażyć na oleju do miękkości, dodać do niej drobno startą marchewkę, posmarować kolorem marchewki, aż się zmieni. Po dodaniu na patelnię drobno startego lub posiekanego korzenia pietruszki, szczotkuj całość na raz, aż kawałki pietruszki zmiękną i wypłyną na zewnątrz. Obtoczone warzywa przełożyć do rondla, aż doda się kwas chlebowy. Opłucz patelnię odrobiną gorącej wody i wlej na patelnię. Zupę gotujemy do momentu, aż rośliny strączkowe będą gotowe, zdejmujemy z ognia i gorącą mieszankę dodajemy porcjami do miski miksera i przelewamy do drugiego rondla. Zupę posypać pieprzem i solą, zagotować i od razu namoczyć. Posipati przygotował zupę pietruszkową.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA nr 2:

Ostrożnie wymieszaj czerwony kwas chlebowy, zalej pożywną wodą na kilka lat (3-5), a następnie gotuj w tej wodzie, aż będzie gotowa. Wszystkie warzywa drobno posiekać, dodać do zakwaszenia i gotować do wrzenia przez 2-3 minuty, zwiększyć ogień, wymieszać mikserem, posypać solą i pieprzem, podpalić. Dodaj masło, wymieszaj i gotuj przez kolejne 10-12 minut, używając polimerowej lub drewnianej łyżki przez godzinę, aż Nie przypala się i nie przykleja się do dna. Olya w tym przepisie to niecierpliwy, przypominający piwo składnik, który dodaje miękkości smakowi, a zupa jest bardziej harmonijna i ma brązowy wygląd. Przygotuj gęstą zupę z dodatkiem ziół, zwłaszcza selera lub pietruszki.

Jako dodatek do tej zupy warto podać grzanki z kameleona lub aromatyczne grzanki z przyprawami z białego chleba, suszone lub smarowane oliwą.

Przepis wideo

Przepis na pasztet z kwasem chlebowym „po Virmen”

Składniki:

300 g suchego czerwonego kwasu chlebowego;
udaj się do zegarmistrza;
pęczek kolendry;
50 g ziaren grochu owłosionego;
sól i pieprz.

Przygotowanie:

Czerwony kwas chlebowy opłucz, zalej wodą i odstaw na co najmniej 7-8 lat, a przynajmniej na całą noc, zwłaszcza, że w wielu książkach kucharskich zaleca się moczenie owoców do zbioru. Zalać wodą, przepłukać kwas pod bieżącą wodą i gotować do miękkości, w razie potrzeby dodając gorącą wodę przez godzinę. Przelać przez sitko, aż woda zacznie wypływać ze szklanki. Oczyść główkę chasnika, odetnij kawałki, drobno posiekaj groszek i kolendrę. Wszystkie składniki wymieszać i zmielić 3 razy ręczną maszynką do mięsa lub 2 razy elektryczną. Pasztet doprawić pieprzem i solą, posmakować i ewentualnie dosolić. Niedosolony pasztet ma smak niedostatecznie posiekanych ziół. Przestaw wazon i udekoruj natką pietruszki. Podawać z chlebem pita, z którego można zrobić bułkę, lub z chlebem natłuszczonym.

Aby wydobyć więcej bogatego, oleistego smaku, możesz posmarować cybulinę 3-4 łyżkami na raz, aż z jednej strony stanie się klarowna, a następnie dodać je razem z groszkiem i kolendrą do czerwonego kwasu chlebowego i przyprawić.

Przepis wideo

Przekąski wykonane z kolorowego kwasu chlebowego

Składniki:

1 butelka kwasu chlebowego;
1 marchewka, burak, papryka.

SKŁADNIKI na dressing, opcja pierwsza:

Vinny Ocet;
1 łyżka. l. kmina;
tarty chrzan;
cytrynowy.

SKŁADNIKI na dressing, inna opcja:

1-2 cybulini;
czerwona papryka kredowa;
Rosłynna Oliya;
2-3 pomidory;
sól.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA nr 1:

Namocz kwas chlebowy Kolyorova i gotuj w tradycyjny sposób, podgrzewaj i schładzaj. Marchew i buraki ugotować i pokroić w kostkę wielkości dwóch kiszonych ogórków kiszonych, wymieszać z ostudzonymi owocami, przełożyć do salaterki. Przygotuj dressing, w tym celu rozcieńcz wino cytrusowe zimną wodą, aż będzie dobrze smakować. Umieść kmin na sitku i opuść na patelnię na jeden kawałek, odcedź, odsącz i odcedź, aby spuścić wodę; przenieś do cet. Dodaj starty chrzan, aż będzie gotowy, nie więcej niż 5 łyżek. l. i wyciśnij sok z cytryny. Wszystko wymieszaj, polej zarezerwowanym sosem warzywa, gotuj na wolnym ogniu i dodawaj sól, aż będą smakowały. Na wierzchu ułożyć paprykę, pokroić w krążki i paski.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA nr 2:

Przygotować wszystkie składniki na przystawkę – oczyścić i ugotować wg tradycyjne przepisy. Aby przyprawić chwiejną polędwicę, posyp ją pieprzem, posmaruj odpowiednią ilością oliwy, zalej osoloną wodą i ugotuj dynię. Pomidory obrać (oparzyć koperkiem, następnie zalać wodą z lodówki, zdjąć skórkę), pokroić, włożyć do cybula, dusić 15 minut, odcisnąć i dodać sól do smaku. Aby uzyskać pikantny smak, możesz dodać chasnik do sosu. Dodaj gorący dressing za pomocą miksera. Do salaterki włóż kwas chlebowy i pokrojone warzywa, polej przygotowanym dressingiem, wymieszaj. Przystawkę można podawać na ciepło.

Przepis na sałatkę z kwasem konserwowym

Swoją szczególną pikantność zawdzięcza połączeniu skrobiowego, lekko matowego smaku kwasu chlebowego z aromatycznym dressingiem pasot. Modyfikując dressing różnymi ziołami i przyprawami, można stworzyć cały bukiet sałat o różnorodnych smakach.

Składniki:

500 g czerwonego kwasu chlebowego w puszkach;
2 chervoni cibulini;
1-2 sztuki na godzinę;
5 łyżek l. olejek kalafiorowy;
sól pieprz;
1 łyżka. l. piska ogórkowa;
7 łyżek l. otstu jabłkowe;
pietruszka, kolendra, bazylia;
2 łyżki stołowe. l. kapary.

Przygotowanie:

Do czerwonego kwasu chlebowego z puszki dodać rozmaryn, w razie potrzeby spróbować, przepłukać zimną pitną wodą i dobrze odsączyć. Tsibul pokroić w paski, drobno zetrzeć chasnik, posmarować gorącym olejem, posmarować parapetem, pieprzem i zukrem. Pozwól, aby cukier się rozpuścił, a następnie mieszaj, aby nie przykleił się do patelni i nie przypalił. Ostrożnie włóż ocet na patelnię, zaraz po ugotowaniu zmniejsz ogień, na patelnię wlej kwas chlebowy, zamieszaj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej, aby fasola nasiąkła dressingiem.

Wyciśnij i przeciśnij przez tkaninowy ręcznik garść kolendry, pietruszki i bazylii, usuń liście i zioła, posiekaj i wymieszaj z kaparami. Gdy kwas chlebowy ostygnie, przesuń salaterkę, dodaj warzywa i kapary, wymieszaj. Udekoruj liśćmi shavliya.

Do tej sałatki można później przygotować aromatyczny otset: w misce z mocno startym korkiem lub zakręcaną pokrywką połóż kilka obranych plasterków chaśnika i ostrej czerwonej papryki, gałązkę fioletowej bazylii i 1 łyżeczkę każdy. Na suchej patelni podgrzej kolendrę (kolendrę) i kminek (nasiona). Sumisz zalać sokiem jabłkowym i postawić obok blatu kuchennego lub kredensu na 10 dni. Inne składniki niosące aromat kuchni śródziemnomorskiej to koper włoski, tymianek i jeden! mała gałązka rozmarynu.

Przepis wideo

Jak przygotować kwas chlebowy?

Dla wielu osób problemem jest to, jak prawidłowo ugotować kwas chlebowy, aby zachować wygląd, smak i całe bogactwo tak popularnego produktu strączkowego. Opowiemy i pokażemy trochę o samej kulturze.

Kvasol to żywy, smaczny i wartościowy produkt, którym człowiek może całkowicie zastąpić mięso. Zawiera dużo białka (wewnętrzna część), dlatego nadaje się do stosowania w różnych programach dietetycznych i powinien znaleźć się w diecie sportowców.

Kultura jest bogata w celulozę (łuskę), która jest darem natury pomagającym w walce z chwastami. Ważne jest, aby produkt przetrwał tylko w dobrze ugotowanej formie.

Tak naprawdę kategorycznie nie da się jeść, bo... Istnieją również uszkodzone elementy, które zapadną się pod wpływem obróbki cieplnej. Gotowany kwas chlebowy dobrze komponuje się z dodatkiem ziół mięsnych i rybnych. Można go jednak jeść z warzywami na ciepło, jedząc warzywa świeże, gotowane lub duszone.

Gotowanie kwasu chlebowego nie jest procesem trywialnym, ale nie zasługuje na nasz szacunek. W każdym razie, bez względu na to, ile zostało ugotowane (butelka, pół butelki, kilogram), spędzisz kolejną godzinę. Nie martw się o nasz „nashvidkuruch”, smród zostanie przeniesiony na plan.

Przed gotowaniem roślin strączkowych należy je namoczyć. Unikaj wzdęć i wzdęć oraz pozwól, aby produkt gotował się szybciej. Produkt wymaga moczenia w wodzie przez 6-10 lat, dlatego idealnym czasem namaczania jest noc.

Znalezienie Yogo trimati nie jest łatwe, szczególnie w ciepłe dni, ponieważ... wino może fermentować. Dzięki tej metodzie nie jest źle zmieniać wodę przez 3-4 lata, gdy skóra jest nasiąknięta.

Składniki:

Kwasol – 250 g
Siła kryjąca się za smakiem
Woda odżywcza – 500 ml do zaparzania

Sortuj produkt, porządkując patyki i czerw. Umieścić na sicie i przepłukać bieżącą wodą.

2. Fasolę przełożyć do głębokiego pojemnika i zalać wodą w proporcji 1:2 tak, aby fasola była całkowicie przykryta. Podczas moczenia quasolini wzrośnie 2-3 razy.

3. Pozwól produktowi chwilę pęcznieć. Jeśli to możliwe, zmieniaj wodę tak często, jak to możliwe.

4. Po tej godzinie ponownie przepłukać, przełożyć do rondla, dodać 2 razy więcej wody i postawić na kuchence.

5. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć temperaturę do minimum i gotować fasolę przez 2 lata. Jeśli to konieczne, w trakcie gotowania dolej zimnej wody, aby nie zrobił się zbyt mocny. Parapet z fasolą sezonową w 10 minut|minut| do końca gotowania, ponieważ To skutecznie usprawnia proces gotowania.

6. Wrzuć gotowy produkt na drushlyak, aby cały obszar został przeszklony i uszczelniony za znakami. Znak dokładnie przegotowanego kwasu chlebowego oznacza miękkość.

Kora Kvasol

Zamiast celulozy liderem jest biały kwas chlebowy. Przepisy na przygotowanie ziół są bardzo różnorodne. Z jakich produktów możemy zrobić zupy, kaszki, sałatki oraz upiec ciasta i ciasta!

Głównymi witaminami kwasu białego są witaminy z grup A, B, K, PP, C i E. Zapach sprzyja wzrostowi i docenieniu włosów i paznokci, a także nadaje skórze zdrowy wygląd.

Jak wlać kwas chlebowy do jeżowców

Kvasol w Gorszcziku

Aby kwas był miękki i bogaty, zaleca się go namoczyć. Za godzinę może trwać do 3-4 lat. Lepiej zarabiać pieniądze za nic. Wlać wodę i przełożyć kwas chlebowy do rondla.

Kvasol z kurczakiem w multicookerze

Dziś przedstawiamy Wam przepis na przecedzony ziołowy „Kvasol z kurczakiem w multicookerze”.

Cóż, potrzebujesz:

kurczak;
marchew;
300 gramów kwasu chlebowego;
papryka (2 szt.);
kilka łyżek kwaśnej śmietany;
taka jest sama grubość ust pomidora;
olejek z popielicy trochki;
Za smakiem kryje się siła i przyprawy.

Namocz kwas chlebowy w gorącej wodzie z tyłu. Przez godzinę pokrój wszystkie warzywa w paski i marynuj kurczaka przez 10-15 minut (może to być zarówno filet, jak i kurczak).

Aby przygotować sos, należy wymieszać koncentrat pomidorowy i śmietanę.

Najpierw wkładamy kurczaka do multicookera, a następnie wieszamy na nim wymieszane i wymieszane warzywa. Następnie wrzucamy tam trochę kwasu chlebowego i zalewamy całość naszym dressingiem.

W trybie „Vipichka” musisz przygotować się na co najmniej rok.