Bakłażan uwielbia bagatmę brązową i pikantną owcę. A ci, którzy jeszcze nie zakochali się w jodze, są lepsi na wszystko, jak się wydaje, po prostu nie potrafią się przygotować do jogi. Dziś przygotowałam dla Was świetny artykuł o tym jak się przygotować pikantna sałatka z bakłażanów na zimę i zachowaj jogę, oszczędzając wszystko, co najlepsze i najlepsze.

Sałatki z bakłażanem od dawna są w domu, sezonowo zbierając tę ​​przystawkę; A różnorodność jedzenia innych warzyw z bakłażanów polega na tym, że sałata qi jest jeszcze piękniejsza. Zawsze możesz poznać tę, którą ty i twoi bliscy możecie skosztować.

Dzisiaj chcę opowiedzieć o kilku pikantnych przepisach na sałatki z bakłażana na zimę na świecie, ale możesz wybrać.

Pyszna sałatka z bakłażana, stalówki i papryki - przetwory na zimę

Przepis na tę wspaniałą i prostą sałatkę z bakłażanem obejmuje najbardziej ulubione warzywa, które łatwo kupić w sklepie lub przebić te, które rosną w pobliżu Twojego miasta. Na moich łóżkach wszystko było potrzebne, wszystko jest potrzebne, krem ​​z lukrecji pieprzowej, ale nie ma w tym żadnych problemów. Łatwo jest poznać sezon na zbieranie warzyw.

Aby przygotować tak pikantną sałatkę z bakłażana na zimę, zaopatrz się w słoiki konserwowe z dobrymi pokrywkami. Z moją wiedzą mogę powiedzieć, że litrowe słoiczki są dobre do sałatek, wystarczy na jeden, maksymalnie dwa razy i szkalowanie tą zniewagą. Jeśli chcesz, vrakhovuchi tych, niektóre sałatki są pikantne, możesz poprosić o dodatki na raz. Więc sama sałatka jest raczej chwiejna i cudownie dodaje stylu Svyatkovy.

Do przygotowania sałatki potrzebujesz:

• świeży bakłażan - 1,4 kg,
• pomidory - 1,4 kg,
• pieprz lukrecja - 0,7 kg,
• świeże ogirki - 0,7 kg,
• cibulya ripchasta - 0,3 kg,
• tsukrovy pіsok - 4 łyżki stołowe,
• sil - 1 łyżka stołowa,
• Roslinna Oliya - 200 ml,
• Ocet 9% - 5 łyżek.

Z mianowania warzyw zużyjemy około 3 litrów sałaty, pozwolimy na wymaganą liczbę puszek.

Gotowanie:

1. Przygotuj warzywa na sałatkę z bakłażana. Vimite їх zdecydowanie. Bakłażany mają kucyki, grzbiety ogirkamu są rozcięte z obu stron. Papryczki lukrecji rozsmarować i przesiać. Oczyść cybulę. Pomidory posłużą do zrobienia soku, w którym hartuje się sałatkę.

2. Przygotuj słoiki do konserw. W przypadku sałatki z bakłażana na zimę najbardziej odpowiednie są litrowe słoiki. Konieczna jest sterylizacja, którą można wykonać w dowolny sposób: za pomocą specjalnej pokrywki do rondla, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Nie zapomnij samodzielnie wysterylizować pokrywek i ugotować je w misce z wodą.

3. Wraz z początkiem garnka, bakłażan będzie miał niedopuszczalną gorycz. W tym celu pokroić je na kawałki, na przykład duże ćwiartki, dobrze posolić, wymieszać i odstawić na 15 minut. Bakłażany w soli pozwalają im wyschnąć i stają się brązowe. Obmyjmy je zimną wodą, abyśmy mogli wzmocnić nasze siły. Możesz zebrać kilka kawałków bakłażana, zebrać nawet dużo redini. Po takiej procedurze szorstkość nie zostanie utracona.

4. Crocks i papryka są krojone na małe kawałki mniej więcej tego samego rozmiaru co bakłażany. Tak więc sałatka z bakłażanem wygląda bardziej pikantnie i ładniej, gdy jest gotowa.

5. Przygotuj sik z pomidorów. Możesz wycisnąć sokowirówkę lub zrobić to ręcznie. W przypadku tego pomidora należy go posypać koperkiem i usunąć skórkę, a następnie zetrzeć na tarce lub przepuścić przez maszynkę do mięsa. Pidide i blender, który w cudowny sposób potrafi wszystko dopracować. Umieść gotową masę pomidorową na kuchence na patelni na średnim ogniu.

6. Drobno pokrój cybulę za pomocą pivkiltsy lub ćwiartek.

7. Gdy sos pomidorowy się zagotuje, umieść go w pobliżu nowej qibuli i wyłóż około 5 kolców. Dodajmy tam cysternę, pieprz i bakłażana i dobrze wymieszaj. Nie dodawaj wody, ten kto da wszystkie warzywa w rezultacie nie będzie potrzebował dużo soku i dodatkowej ojczyzny.

8. Doprowadź sumę warzyw do wrzenia, a następnie zgaś whilin pod krishkoy 20. Nie zapomnij często mieszać warzyw, aby stopniowo się gotowały.

9. Dodaj do garnka, ugotuj naszą przyszłą sałatkę z bakłażana, siłę, zucor i wódkę do przepisu, wymieszaj i ugotuj jeszcze 5 kolców na lekkim ogniu. Jednocześnie spróbuj dla smaku, wystarczająco dużo soli i zucru w sałatce, aby później nie można było jej wyhodować.

10. A teraz, gdy sałatka z bakłażana jest gorąca, włóż yogo do słoików. Spróbuj wypełnić wypalony słoik ze skórą. Jeśli nie masz np. pełnego słoika, lepiej mieć sałatkę na wieczór, więc dla lepszej konserwacji lepiej zamykać w połowie puste słoiki.

Słoiki Zagornut, odwróć pokrywkę i zawiń ją ręcznikiem lub dywanem i pozostaw, aż smród osiągnie temperaturę pokojową. Jeśli tak, możesz wziąć go na ratunek przed zimą. Otwórz sałatkę z bakłażana nie wcześniej, później za 2-3 miesiące.

Taka sałatka z bakłażana na zimę jest jeszcze smaczniejsza, warzywa są marynowane w płatkach owsianych i będą jeszcze bardziej aromatyczne. Obov'yazkovo spróbuj!

Sałatka z bakłażana po koreańsku - konserwacja na zimę

Pikantną sałatkę z bakłażana na zimę można przygotować według różnych przepisów, a jeden z nich docenią wielcy miłośnicy koreańskiej marchwi, gostroi stravii i win, które często przypisywane są naszym podobnym susides.

I oczywiście do magazynu takiej sałatki z bakłażana dołącza się marchewka, gdzie bez niej poszedłbyś w swoim przepisie.

Porozmawiajmy o proporcjach składników na 1 kg bakłażana. Jeśli masz więcej, zwiększ proporcjonalnie.

Na sałatkę z bakłażanem po koreańsku potrzebujesz:

• bakłażan - 1 kg,
• pieprz lukrecjowy - 250 gr,
• tsibula bila - 250 gramów,
• marchewka - 250 gramów,
• klepsydra - 5 ząbków,
• tsukor - 4 łyżki stołowe,
• sіl - 1 łyżka stołowa (+1 do mycia bakłażana),
• Ocet 9% - 50 gramów,
• czarny pieprz - 1 łyżeczka,
• czarny pieprz gostri - 1 łyżeczka,
• przyprawy do marchwi po koreańsku - 1 łyżka stołowa.

Gotowanie:

1. Przygotuj wcześniej czyste słoiki z pokrywkami do konserwacji, możesz je wysterylizować. Słoiki Ale mi sterilizuvatimemo są już z sałatką, więc dobrze jest dokończyć je sodą.

2. Pokrój bakłażany słomkami klasy średniej. Natrzyjmy je łyżką soli i polejmy pivgodini, aby smród wypuścił sik.

3. Przez zimę płukać zimną wodą w postaci soli i trochami w postaci wody. Na patelnię wkładamy oliwę podgrzaną na różowo i delikatnie szczotkujemy, aż pojawi się odrobina złocistej smugi, a bakłażan będzie miękki.

4. Pokrój pieprz lukrecji w cienkie paski. Jeśli zobaczysz coś takiego, jak bakłażan, to będzie jeszcze piękniejsze.

5. Tak więc, z pir'yachki lub pivkiltsami, pokrój cibulę i dodaj do pieprzu.

6. Zetrzyj marchewki na koreańską marchewkę. Te sprzedawane są od razu w sklepach w zestawach i okremo. Nawet jeśli nadal nie możesz, możesz cienko pociąć słomę nożem.

7. Dodaj marchewki do warzyw, a następnie zobacz zegarmistrza przez prasę. Możesz pocierać yogo na suchej trzeciej, wychodzić mniej więcej tak samo. Jaki będzie chastnik, zobaczymy więcej naszych smaczków w kraju.

8. Teraz do warzyw dodajemy łyżkę soli, 4 łyżki zucru, pieprz, ocet i specjalną przyprawę do marchwi po koreańsku. Ze względu na popularność odmiany takie przyprawy łatwo znaleźć w sklepach.

9. Wszystko dobrze wymieszaj, aby przyprawy równomiernie rozłożyły się na warzywa.

10. Teraz dodaj do przygotowania sałatki i nasmarowanego bakłażana. Wymieszaj je razem.

11. Rozłóż sałatkę z bakłażana w słoikach. Dobre do jogi. Niech sałatka będzie bogata w sok.

12. Ustaw słoiki w pobliżu dużego garnka, kładąc na dnie czysty ręcznik kuchenny. Sterylizuj je tak wyglądającymi kolcami 25-30, zwijając się z falbankami, ale nie skręcając.

13. Zwinąć gorącymi słoikami lub zwinąć pokrywkami. Niech się przewróci i spłonie naraz na wielkim ręczniku lub dywanie, aby smród osiągnął maksymalny zasięg.

Możesz go zabrać do shafu na oszczędności dopiero po sałatce z bakłażana w puszkach okholone.

Pikantna, pikantna sałatka z bakłażana w koreańskim stylu jest płacona za ciebie, gotowa do życia.

Pyszna oryginalna sałatka z bakłażana - przepis na zimę

Będąc przez jakiś czas w Grecji, zdałam sobie sprawę, że ludzie w tym kraju powinni kochać warzywa. Wszyscy znają słynną sałatkę z orzechów włoskich ze świeżymi warzywami, oliwkami i syrah. Uwielbiam tam owce w tym samym czasie, a skóra owcza jest w porządku. Myślę, że ten sam tsim tłumaczy się regułą głowni chwastów owiec orzechowych - wszystkie warzywa można kroić za pomocą wielkich shmatochki.

Pamiętam, jak zobaczyliśmy restaurację, powiedziano nam, że powinniśmy dostać duży talerz z niechlujnymi szaszłykami z warzyw, jak nas nazywano w domu, i powitano nas dużym głębokim talerzem, de pomidory były pokrojone w ćwiartki, cibula tovstim jodła ignam, ogirki kil tsami i oliwki tsili z frędzlami, prosto z drzewa. To było całkowicie pikantne, mimo że było niezrozumiałe.

Tak więc osią sałatki z bakłażana po grecku nie będzie winyat. Obowiązuje również zasada głownia - duże kawałki warzyw i bogate aromatyczne zioła. Nie zapomnij o takiej sałatce, a goście poproszą Cię o przepis.

Przygotowujemy naszą sałatkę z bakłażana na zimę, więc przygotuj małe słoiki z wyprzedzeniem do konserwacji. Pіdіdіt go pіvlіtrovi chi lіtrі. Ale już nie. Z obowiązkowego obowiązku warzyw dodaliśmy 1 litr (do obowiązkowej) surówki, i to jest nieświeże, w dodatku warzywa były soczyste. Im więcej soku w pomidorach lub papryce, tym więcej smrodu wyparowuje po zgaszeniu.

Na sałatkę z bakłażana po grecku potrzebujesz:

• bakłażan - 400-500 gramów,
• pomidory - 500 gramów,
• pieprz lukrecjowy - 250 gramów,
• marchewka - 250 gramów,
• kibula - 250 gramów,
• klepsydra - 4 ząbki,
• Roslinna Oliya - 50 gramów,
• estet 9% - 2 łyżki stołowe,
• tsukor - 1,5 łyżki stołowej,
• sil - 0,5 łyżki stołowej,
• suszona bazylia - 0,5 łyżeczki,
• suszone warzywa (zielona cibula, pietruszka, krip) - 1 łyżka stołowa,
• kolendra w ziarnach - 0,5 łyżeczki,
• pieprz sumish – 0,5 łyżeczki,
• pikantny - 0,5 łyżeczki,
• liść laurowy - 2-3 liście,
• czerwona papryka - szczypta.

Przygotowanie sałatki:

1. Przygotuj warzywa na sałatkę. Ważną zasadą przygotowywania sałatki z bakłażana jest gotowanie warzyw w takiej kolejności, aby były ugotowane na chrupko. Konieczne jest, aby przygotowane warzywa były jednak miękkie i pikantne.

2. Pokrój bakłażany grubymi pierścieniami na głębokość 1-2 centymetrów, a następnie pokrój skórkę na 4 części. Zobacz kawałki niezbędnego rozmarynu. Jeśli masz więcej niż duże bakłażany, podziel skórkę na 9 części (dwa nacięcia z jednej strony i dwa nacięcia prostopadłe do drugiej).

3. Pokrój pomidory na kawałki tego samego rozmarynu co bakłażan.

4. Marchewki są nazywane tovstimi kіltsy lub pіvkіltsy odłogiem w formie її tovshchina.

5. Cibulya jest tak samo zrobiona z kwaterami tovstimi. Nie patrz zegarmistrzowi przez prasę, ale także łam ją łydkami.

6. Papryka lukrecji Perezhte w szerokich pokosach, a następnie w kwadraty. Odebrać taki rozmaryn.

7. Teraz zaczynamy gotować warzywa. Weź duży rondel z grubym dnem, wlej do niego oliwę z oliwek. Tam dodaj siłę, zukor i otset. Zamierzamy ugasić marchewki, odłamki nayzhorstkisha są z naszych warzyw. Musisz tam dotrzeć przez około rok, zanim marchewka zmięknie.

8. Jeśli marchewka jest zmiękczona, wkładamy cibulę, czajniczek i pieprz lukrecji. Gasimo pod krishkoyem na środkowym ogniu 15 khvilin.

9. Po piętnastu minutach dodaj bakłażana. Ruszajmy na dobre i gasimy to daleko pod dachem. Znam 15 hvilin. Przez całą godzinę warzywa będą rosły, aż będą w pełni gotowe.

10. Następnie dodaj wszystkie aromatyczne przyprawy i suszone warzywa z listy i wszystko dobrze wymieszaj. Ponownie udusić 15 kolców.

11. Takim spojrzeniem ugaszono jeszcze 15 spękań pod dachem, a teraz na jak najmniejszym ogniu na Twoim piecu. Najmniejsze minimum. Warzywa są z powodu bulgotania lodu, a nie do strawienia.

12. Nasza gotowa do przyrządzenia sałatka z bakłażana w stylu orzecha włoskiego wciąż jest wkładana do słoików, jakbyś był wcześniej wysterylizowany. Dlaczego mayzhe? To proste, aby w pełni delektować się taką sałatką, potrzeba godziny, wino jest winne najmniejszemu szprotowi tizhniv.

Zgodnie ze wszystkimi zasadami konserwacji zamrożone puszki są odwracane i owijane ciepłym ręcznikiem. Z takim spojrzeniem niech ostygną.

Taka sałatka z bakłażana będzie oczywiście smaczniejsza do jedzenia i będzie wyglądać tylko jak ugotowana. Myślę, że twoi krewni nadają się do butów, ale postaraj się zachować apetyt i pozwól sałatce dojrzewać na ganku w pobliżu shafi do zimy. Oś ciebie, a poznasz swój właściwy gust!

Przystawka sałatkowa z bakłażanem „Tishina Mova” - prosty przepis na pokrokovy

A oś tej pikantnej sałatki z bakłażana na zimę poleca się miłośnikom curry na słono. Tę cudowną sałatkę można ci opowiedzieć w jakiejś adżyce, ale przygotowujesz się do wina, oczywiście z bakłażanem. Uważam, że po prostu trzeba skosztować tak pikantnego.

Główne składniki tutaj nie są egzotyczne, ten sam bakłażan, lukrecja i pomidory, ale sposób gotowania jest inny. Bakłażan tutaj będzie jedyną owcą, ugotowaną w świetnych shmatochkach i będzie reprezentować język gospodarza tej teściowej.

Przepis jest jeszcze prostszy, ale wynik jest najlepszy.

Do przygotowania potrzebujesz:

• bakłażan - 2 kg,
• lukrecja czerwona papryka - 6 sztuk,
• czerwona ostra papryka - 1 strąk (na bazhannyam),
• pomidory - 6 sztuk,
• roslinna oliya - 0,5 butelki,
• tsukor - 4 łyżki stołowe,
• sil - 1 łyżka stołowa,
• ocet 9% - 6 łyżek,
• zegarmistrz - 1 głowa.

Gotowanie:

1. Wysterylizuj wcześniej słoiki do przygotowania sałatki. Umyj warzywa. Obierz pieprz z dolnej części tego owocu.

2. Napełnij bakłażany kwaśnym kuhli, połóż je na parapecie i pozostaw na 30 minut|minut, aby odpuściły.

3. Oczyść pomidory ze skóry. Tse ręcznie zmielić, jak do nacięcia skórki i oparzenia pomidora posypką.

4. Pieprz nazywa się wielkim shmatochki. Yogo od razu z pomidorami, łyżeczką i ostrą papryką należy przepuścić przez maszynkę do mięsa, można ją ubić blenderem. Golovne, schob viyshla sokovita ovocheva owsianka.

5. Dodaj siłę, tsukor i ocet, olejek różany do soku qiu z masy warzywnej. Na litość boską, wszystko wymieszaj.

6. Przez całą godzinę pozwól bakłażanowi sikać i przyciemniać troch. Opłucz je wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli. Postaw duży rondel i napełnij go startymi warzywami.

7. Gotuj bakłażana w tym sosie przez około pierwszy rok na średnim ogniu. Spróbuj na smak, tyle soli.

8. Cóż, z sałatki z bakłażana „Tishina Mova” mayzhe gotowe. Dla tak seksownie wyglądającej osoby włóż jogę do wysterylizowanych słoików prosto z patelni i zwiń.

Banki przewracają się i zawijają w ręcznik. Pozwól mi się ochłodzić.

Taka sałatka z bakłażana osiągnie pożądany stan za kilka miesięcy, ale przed zimą będzie bardziej gotowa i możesz jeść jogę, delektując się najlepszym pikantnym smakiem.

Cudowny smród, „niebieskie”… Nie rzucisz sałatki na sałatkę, nie posmarujesz ziemniaków, a kłopoty z nimi - występy, zdejmij skórkę… Obwiniały mnie mniej więcej te same myśli , wprowadzając na rynek fioletowe cudzoziemki, aż spróbowałem jednej sałatki „z tajemnicą”. Sekret sałatki polega na tym, że mało kto domyślił się, że to nie grzyby są w słoiku, ale bakłażany. Nie próbuj smaku! Teraz bakłażany osiedliły się we mnie iw mieście oraz w pobliżu podnóża. Jeśli wiesz, jak gotować bakłażana na zimę, podzielimy się z Tobą pikantne przepisy bakłażan na zimę.

Czy pamiętasz nieśmiertelną frazę z filmu Gaidai „Ikra za granicą – bakłażan!”? І vidpovіdnі recepty є.

Kawior „Zamorska”

Składniki:
bakłażan 3,5 kg,
1,5 kg marchwi,
1,5 kg tsibuli,
2 kg papryki,
3,5 kg pomidorów,
300 g chaśnika,
3-4 ul. sól,
1 st. 70% otstu,
olej do obsmazhuvannya.

Gotowanie:
Bakłażana pokroić w kostkę, marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cibulę drobno pokroić, paprykę pokroić w drobną kostkę. Wszystkie warzywa są smarowane oliwą z oliwek, wkładane do emaliowanej miski i mieszane. Przełóż pomidory przez maszynkę do mięsa lub zmiel je w blenderze. Warzywa polać pastą pomidorową, posolić i podpalić. Gotuj 40 chilli|minut| od momentu wrzenia. Za 5 hvilin przed gotowością do dodania chasnika przechodzi przez prasę, czyli 1 łyżka. esencja otstovoy. Rozłóż kawior w wysterylizowanych słoikach i zwiń.

Składniki:
5kg bakłażana,
½ kg marchwi
300 g pasty pomidorowej,
150 g korzenia pietruszki,
300 g tsibuli,
100 g korzenia selera,
25 g zielonego selera,
40 g cukinii,
½ l oliwy z rozmarynu,
75 g soli,
1 st. 70% ost.

Gotowanie:
Bakłażany są cięte na 2 cm loki, szczotkowane oliwkami na złoty kolor. Tsibulya jest cięta łydkami, szczotkowana. Pokrój marchewki i pietruszkę w paski i duś w oliwie z oliwek, aż będą gotowe. Warzywa przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić w kombajnie, dodać przecier pomidorowy, sól, zukor, zioła i przyprawy. Podgrzej całą masę do 70 ° C, włóż do słoików. Wysterylizuj 15 quilinów, dodaj łyżeczkę. otstu na skórce 700-gramowego słoika, zwinąć.

W międzyczasie specjaliści kulinarni wymyślili bezosobowe oryginalne półfabrykaty z bakłażanów na zimę. Są to marynowane bakłażany i przekąski z „niebieskich” oraz sałatki lecho, gostrі i pikantne.

Składniki:
5kg bakłażana,
1 kg pieprzu lukrecjowego,
300 g chaśnika,
200 ml 9% octu,
100 g cukinii,
3-4 strąki ostrej papryki,
1 st. olejek różany,
1 pęczek zboża.

Gotowanie:
Połóż bakłażany na kubkach 2 cm zavtovshka, popijaj je i umieść w płaskiej misce na pivgodini, aby smród mógł się wysysać. Lukrecję i ostrą paprykę, sałatę i krip przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać ocet, zukor, zukrę wymieszać na ok. Kubki z bakłażanem posmarować oliwą z oliwek na złoty kolor. Zróbmy to tak: zdejmujemy skórki bakłażana z patelni, zanurit do paprykowo-czosnkowego sumishu i układamy w kulki w wysterylizowanych słoikach. Wysterylizuj 15 kolców, zwiń.

Bakłażan na zimę na szwedzkiej dłoni

Składniki:
2,5 kg bakłażana,
2,5 litra wody
100 g soli,
150 g 9% octu,
250 g oliwy rozmarynowej,
½ butelki grubo posiekanego zegarmistrza.

Gotowanie:
Bakłażany pokroić w kostkę, zalać wrzącą wodą z progiem i ok. 5-7 sztuk ugotować. Na innej patelni podgrzej oliwkę, aż się zagotuje. Bakłażany przełożyć na sito, włożyć do oleju | oleju |, zagotować w misce, wymieszać i rozłożyć w wysterylizowanych słoikach. Zwiń, zawiń.

Składniki:
6kg bakłażana,
200 g chaśnika,
250 g 9% octu,
3-4 ostre papryki
2 butelki zroszonego oleju,
2,5 st. sól,
pęczek zielonej pietruszki i upraw.

Gotowanie:
Bakłażana pokroić w kostkę, posolić, posypać posypką około 5 nitek. Ochłonąć. Zmiel chasnik przez maszynkę do mięsa, pieprz i zielenie, dodaj siłę, ocet, ole. Zmіshati z|іz| bakłażany, rozłożyć w wysterylizowanych słoikach, zwinąć.

Składniki na litr słoika:
6-8 bakłażanów,
ołów 1,5cl,
2 gałązki zboża,
1 st. tsukru,
6 ziaren pieprzu,
½ łyżki otstu,
2 goździki dla zegarmistrza
1 st. sól,
1 arkusz chronu,
1 arkusz selera.

Gotowanie:
Promuj bakłażana, zobacz owoc, opuść go na 10 minut | minuty | Ja gotuję wodę, następnie więdniemy wodę i pozostawiamy do wyschnięcia. Do wysterylizowanego słoika włożyć połowę przypraw, następnie włożyć bakłażana, którego bestii brakowało przypraw, zalać marynatą wodą, solą i otstu. Wysterylizuj 15 kolców, zwiń.

Składniki:
4kg bakłażana,
pomidory 2 kg,
1 kg pieprzu lukrecjowego,
1 kg marchwi
10 cybulin,
10 chastochok dla zegarmistrza,
1 st. 9% ostu,
4 łyżki. sól,
1 butelka tsukru.

Gotowanie:
Bakłażan pokroić w kostkę, nie oczyszczając i nie mocząc. Przepuść pomidory przez maszynkę do mięsa. Bułgarski pieprz i cibula to narizati z pivkiltsami. Zetrzyj marchewki na dużym terce, pokrój zegar na małe kawałki. Umieść wszystko w garnku na otwartej przestrzeni, dodaj siłę, zukor, ocet, oliya. Gotuj po ugotowaniu na średnim ogniu 45-60 kolców. Rozłóż na gorąco w wysterylizowanych słoikach i zwiń.

Składniki:
2 kg bakłażana,
1 kg pomidorów,
400 g tsibuli,
4-6 szt. marchew,
4-6 papryczek lukrecjowych,
½ kl. tsukru,
2 łyżki stołowe. sól,
3-4 ząbki zegarmistrza,
1-2 liście laurowe,
pęczek pietruszki,
ziarna czarnego pieprzu.

Gotowanie:
Bakłażana pokroić w kostkę chi, cybulę pokroić w kostkę, pomidory w kostkę, marchewkę w paski, paprykę w plasterki, pietruszkę w kostkę. Pomidory i papryczki lukrecji popijają i pączkują, aż smród daje sik. Na patelnię wlewamy oliwę, od razu wyciskając z niej kulki z sokiem: pomidory, cibula, bakłażan, marchew, papryka lukrecja, pietruszka. Dodaj ziarna pieprzu i liść laurowy. Zgaś 40 kolców, mała pomoc. Na 2-3 hvilin, aż będą gotowe, dodaj starty czajniczek. Zakasać.

Składniki:
1,2 kg bakłażana,
400g pomidorów,
300 g tsibuli,
30 g chaśnika,
120g oliwki,
30 gramów soli,
pietruszka,
pieprz do smaku.

Gotowanie:
Umyj bakłażany, pokrój je w koła o szerokości 2 cm, włóż do soli na 5 nitek. Vynyat z rozsola ułożyć w stos i posmarować oliwkami na złocisty kolor. Pomidory umyć, przepuścić przez maszynkę do mięsa, podgrzać do wrzenia i przetrzeć przez sito. Wytarłam masę i ugotowałam do połowy obsyagu. Namocz chasnik przez 1-2 lata w zimnej wodzie, a następnie przepuść pływaków przez prasę. Drobno posiekaj zieleninę. Pomieszaj z|іz| z masą pomidorową, podgrzać do wrzenia, ciągle mieszając. Ułóż suche słoiki w kulki: kulka mielonego mięsa, kulka bakłażana. Górna kulka jest zrobiona z mięsa mielonego. Przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami, włóż do sterylizacji: pivlіtrovі - 50 khvilin, lіtrovі - 90 khvilin. Zakasać.

Heh bakłażan

Składniki:
5kg bakłażana,
600 g tsibuli,
600 g pieprzu lukrecjowego,
200 g chaśnika,
200 ml 9% octu,
3 prasy soli,
olej do smarowania.

Gotowanie:
Oczyść bakłażana, pokrój w paski. W głębokim naczyniu posolić pokrojone bakłażany, wymieszać, wysuszyć przez 5 lat. Potim v_dzhati bakłażan i rozmazany w olії. Tsibulya i papryka są krojone w paski, nacierane łyżeczką, mielone z bakłażanami, zalewane otstom. Viklasty na wysterylizowanych słoikach, zamknięte zakrętkami z polietylenu. Uważaj na zimną mgłę.

Składniki:
4kg bakłażana,
1 kg marchwi
1 kg czerwonej papryki lukrecjowej,
1 kg cybuli,
100 gramowy czajniczek,
1-2 strąki ostrej papryki,
2 prasy soli,
2 łyżki stołowe. 70% ost.

Gotowanie:
Bakłażan Narizati z cienkimi słomkami, solą, mieszaj przez rok. Zetrzyj marchewki na koreańską marchewkę, pokrój paprykę ze starymi mężami, cibula z pivkiltsy. Mechanizm zegarowy, który qibulya z grubsza sieka. Zmіshati wszystkie warzywa, śmietana z bakłażanów, dodaj oszacowanie i pozbądź się na 5 lat, dobrze wymieszaj szprota. Lekko posmarować bakłażana oliwą z oliwek, ostudzić. Zjedz wszystkie warzywa, ułóż je w wysterylizowanych słoikach. Sterylizacja: pіvlіtrovі - 15 khvilin, litr - 25 quilin. Zakasać.

Bakłażan „Grzyby Jaka”

Składniki:
5kg bakłażana,
5 litrów wody
stół 400 ml otstu,
200 g soli,
1-2 głowy zegarmistrza,
1 kl. olejek różany.

Gotowanie:
Bakłażany pokroić w kostkę. Na marynatę wymieszać wodę, ocet, moc i zagotować. Zanurz bakłażana we wrzącej marynacie i gotuj przez 5 dreszczy|minut| od momentu wrzenia. Gotowego bakłażana ugotować, złożyć misia z gazy i przenieść na szklankę radiny na 12 lat. Złóż bakłażana w rondlu, wymieszaj z rzemieślnikiem i gotowaną oliwą. Rozłóż sumisz z brzegami, wysterylizuj 15 piór, zwiń.

„Fałszywe grzyby”

Składniki:
5kg bakłażana,
5 litrów wody
1 butelka soli
½ l 9% ostu,
zegarmistrz - dla gustu,
1 litr oliwki.

Gotowanie:
Bakłażan pokroić w kółka. Boil'yatiti rozsіl z|іz| wodę, sól i otstu, włożyć do nowego bakłażana małymi porcjami, gotować 5 minut | minuty |. Oliwę ugotować. Umieść gotowe bakłażany w wysterylizowanych słoikach z kulkami, opalając kulki bakłażanów z drobno pokrojonego chasnika. Napełnij posypką i zwiń w szklance. Uważaj - wrząca oliya jest już gorąca, zszyj go, aby bank nie pękł! Podając fałszywe grzyby na stole, potrzebujesz trochę soli i wody z oktomem.

Ja, nareshti, bakłażan na zimę, przepis na sporty ekstremalne:

Składniki:
24 szt. bakłażan,
cukinia 2,4 kg,
2 łyżeczki pić napój gazowany,
13 razy. prowadzić,
½ łyżeczki wanilia.

Gotowanie:
Obierz małe bakłażany ze skóry, usuń łodygi i usuń działki. Odetnij skórki bakłażana od razu z działek. Przebij shmatochki widelcem w kilku miejscach. Włóż bakłażana do zimnej wody, przykryj pokrywką - nie bój się, żeby smród nie ciemniał. Zmieszajmy sodę z 7 butelkami wody i włóżmy bakłażana do całego asortymentu, zostawmy na 5-6 lat. Jeśli chcesz ubić bakłażana ze względu na napój gazowany i uprzejmie spędź gałązkę czasu w pobliżu bieżącej wody. Połowę zucru visipati w misce do zaparzania zalać 6 butelkami wody i ugotować na słabym ogniu 10-15 kolców. We wrzącym syropie włóż bakłażana i gotuj 15 khvilin na średnim ogniu. Wyjmijmy go z ognia i pozbądźmy go na 12 lat. Następnie ugotować cukinię, która się przelewa, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum i gotować 3 lata. Na 2-3 minuty przed końcem parzenia dodać wanilinę. Zdejmij z ognia, ostudź troch i wlej do suchych suchych słoików. Zatkać.

Przygotowanie bakłażana na zimę jest jeszcze łatwiejsze. Precz z pustymi miejscami!

Larisa Shuftaykina

Zbieranie bakłażanów na zimę to szata mistrza skóry po prawej stronie. Vzimka takie warzywo przynosi odrę. Sałatki są konserwowane z bakłażanów, gotowane z innymi warzywami i przyprawami.

Bakłażan przyjechał do nas z Indii i był godny, smakował zavdyaki i brzydkie władze. Warzywa są bogate w wapń i cynk, a także minerały. Miej tsіy statti branі najlepsze przepisy bakłażan na zimę.

Takie przygotowanie to właściwy sposób brązowych przemówień. Wyjdźmy na sałatkę z bakłażana na zimę jeszcze bardziej pikantną i pikantną.

Przygotowanie trwa dwa lata. Ze składników wychodzi 7 słoików o pojemności 1 litra.

Składniki:

• 20 pomidorów;
• dziesięć papryczek lukrecji;
• dziesięć bakłażanów;
• ostra papryka - jeden strąk;
• 1 st. l. tsukru;
• 60ml otsu;
• powtórz art. l. sól;
• dziesięć marchewek;
• 0,5 litra olії;
• dziesięć cybulin;
• kredujący czarny pieprz;
• trzy liście laurowe;
• zieleń.

Gotowanie:

1. Sterylizuj słoiki i pokrywki.
2. Nazwij paprykę żonami środkowej dożyny.
3. Cibulini nazywają się pivkiltsy, takie dozhini, jak pieprz.
4. Zetrzyj marchewki na dużej trzeciej, obierz skórki bakłażana i pokrój w średnią kostkę.
5. Pomidory sparzyć koperkiem i zdjąć skórkę, warzywa pokroić w kostkę.
6. Ułóż warzywa w kulki na patelni. Morkvina może być pierwszą piłką, włożyć bakłażany do bestii.
7. Piłka ofensywna jest wyrzucana z cibulei. Umieść ostrą paprykę między kulkami.
8. Dodaj przyprawy z zukrem i pokrojoną zieleniną.
9. Wlać oliwę z oliwek z octem, dodać pomidora.

• Zagotuj pod krishkoy, jak zagotować, zmień ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 hvilin | minut |.
• Połóż się przy słoiku, zwiń. Jeśli znowu zmarznę, zabierz Komory z jeziora lub Komorów.

Wybierz młode bakłażany z suszonymi jagodami. Napili się gorącej wody, włożyli warzywa do słonej wody w święto. Przed gotowaniem potrząśnij rękami.

Gruziński kawior z bakłażana

Gruzja uwielbia bakłażany i przygotowuje wiele narodowych dań i przekąsek z warzyw.

Przygotowanie trwa 2,5 roku.

Składniki:

• kg cibuli;
• drugi kg. pomidory;
• kozieradka i kolendra;
• dwie ostre papryczki;
• 700 gr. marchew;
• 3 sztuki. łyżki ostu;
• kilogram pieprzu;
• sіl, tsukor;
• 2 kg. bakłażan.

Gotowanie:

1. Pokrój bakłażany w kostkę i napełnij je wodą z celi na 40 kolców.
2. Pomidory obrać ze skórki i pokroić, cibulini z pieprzem pokroić w drobną kostkę.
3. Zmiel ostrą paprykę, zetrzyj marchewkę na środkowej jednej trzeciej.
4. Obtocz bakłażany do miękkości w oleju, umieść je w szklanej misce.
5. Cibulę posmarować tą samą oliwą na złoty kolor, przełożyć do naczyń, następnie marchewki z pieprzem. Gotuj pomidory bez olії dziesięć khvilin.
6. Połącz składniki, dodaj przyprawy i zucor. Przygotuj 35 piór na małym ogniu, dodaj oszacowanie i poznaj pięć piór. zakasać.

Składniki:

• 3 kg. pomidory;
• dorósł oliwa - 1 butelka;
• 3 kg. bakłażan;
• 3 głowy zegarmistrza;
• 3 ostre papryki;
• tsukor - szósta sztuka. łyżki;
• 3 sztuki. łyżki soli;
• 120 ml. otstu.

Gotowanie:

1. Warzywa, krem ​​z bakłażanów, pokrojone na maszynie do mięsa przez prywatnego urzędnika.
2. Wlać oliwę z oliwek, tsukor, sól. Gdy się zagotuje, zmień ogień i gotuj przez 15 dreszczy|minut|.
3. Bakłażany pokroić w słomki lub pіvkruchkami, włożyć do warzyw. Przygotuj czterdzieści hwilinów. Zgłoś się do banku.

Smażone do różnych gulaszu warzywnego, jakby przygotowane w specjalny sposób - patelnie pidsmazhuvannyam i strushuvannyam. Warzywa nie da się wymieszać szpatułką, można je mniej rozgnieść. Kto ma całą wyjątkowość - ważne jest, aby warzywa tak dużo oszczędzały, a małe rzeczy pozostały.

Gorąca godzina gotowania jest przechowywana przez około 2 lata.

Składniki:

• 12 pomidorów;
• szef zegarmistrza;
• 9 bakłażanów;
• 2 ostre papryki;
• 3 cybuliny;
• sil - ¾ łyżeczki
• 3 papryczki lukrecji;
• 3 marchewki.

Gotowanie:

1. Pokrój bakłażana i cybulę w kostkę z pieprzem, marchewką w cienkie paski, pomidorami w pivkruzhechki.
2. Otwórz bakłażana rękami i posmaruj go. Rozsmaruj okremo na cybuli wiśniowej i marchewce, po 7 nitkach dodaj pieprz lukrecjowy, po pięciu nitkach dodaj pomidory. Posolić warzywa, utrzeć bakłażany.
3. Dusić warzywa, aż woda całkowicie się zagotuje. Następnie dodaj bakłażana.
4. Wymieszaj, ugotuj szprota khvilin, połóż chasny chasny z odrobiną ostrej papryki. Wypełnij setki marniejących kilka khvilin. Zwiń w słoiku.

Marynowany bakłażan na zimę

Marynowany bakłażan z pikantnymi ziołami i chasnikiem będzie wspaniałym dodatkiem dla gości w mroźny zimowy wieczór. Warzywa wychodzą pachnące.

Gości z odległej pivdnya - bakłażana - nie można nazwać takim rіdkіstyu na stole przeciętnego Rosjanina. Panowie od dawna opanowali przepisy na przygotowanie smaru i solonej „niebieskiej”. Poniżej znajdziesz przepisy na zbieranie pikantnych, brązowowłosych warzyw na zimę, ich cechą charakterystyczną jest prostota, dostępność, świeży smak.

Pikantny bakłażan na zimę - przepis na pokrokovy.

Bakłażany są pełne pikantnego smaku, więc wszelkimi sposobami starają się je przygotować na ostatnią godzinę. Nayvіdomіshim є ochrona. Możesz też przygotować oryginalną przystawkę z bakłażana i warzyw bez zatrzymywania maszyny na rolowanie i proces sterylizacji. Takie zbiory można zaoszczędzić od 2 do 3 miesięcy.

Twoja ocena:

Godzina gotowania: 45 hwilin

Ilość: 5 porcji

magazyn

• Bakłażan: 2 kg
• Zegarmistrz: 3 ząbki
• Cibula: 3 gole.
• Zieloni: pęczek
• lukrecja: 3 szt.
• Ostra papryka: dla bazhannyam
• Siła: 120 g
• Octan: 120 ml
• Woda: 50 ml
• Zukor: 40 g
• Olija Soniasznikowa: 120 ml

Instrukcje gotowania

Na etapie kolby konieczne jest przygotowanie bakłażana. W tym ręcznie rysowanym kroju skórki bakłażana są krojone na 4 części.





Potim gotowany bakłażan rozsіl woklaєmo. Gotujemy je na 5-7 kolców.



Następnie gotowanie bakłażanów zajmie godzinę, trzeba będzie je umieścić na sicie, aby rozgniewać wodę. Pozwól shmatochkom ostygnąć, a następnie pokrój je w kostki średniej wielkości.





Tsibulyu jest czysty i pokrojony w małe kostki.



Zieleń jest chwiejna yakomoga dribnishe.



Narizaemo na małych łuskach pieprzu lukrecji.



Aby dodać pikantności sałatce, dodaj do niej ostrą paprykę. Dla kogo jest jasne yogo i narizaemo na małe żony.



Zgodnie z wolą kucharza przygotowujemy warzywa. W pozostałej części czarny - bakłażan.



Na ostatnim etapie do warzyw dodajemy płatki owsiane, wodę, zukor i oliwę. Siła nie jest wymagana. Bakłażany wymagały dużo soli na godzinę gotowania.



Stosunkowo peremishuєmo wszystkie składniki zagotіvlі i zalishaєmo її її rzadkie lata. Przez całą godzinę warzywa należy karmić marynatą.



Jestem gotowy do umieszczenia przedmiotu obrabianego na słoiku za pomocą zakrętek. Przydatne weide 2,5 litra sałatki.



Sałatka może być vikoristovuvat czy-jeśli jest na czas po ugotowaniu. Zbieracz „Osin” w cudowny sposób zjada ziemniaki, mięso i owsiankę.

Jak gotować sałatkę z bakłażana na zimę.

Sałatka na zimę z bakłażanem to najpopularniejsze zioło wśród przetworów. Trohi pracowitość, że pracowitość jesieni, wtedy zbiór be-jak mit na stole pojawia się smaczna, wzmocniona trawa. Może być podawany jako sałatka, jako dodatek do dania głównego, a także jako samodzielne zioło np. do dania wegetariańskiego lub z obniżoną wagą.

Lista składników(na skórce 6 kg bakłażana):

• papryka bułgarska (świetna, m'yasisty) - ok. 6;
• sil - 2 łyżki. l.;
• ostra czerwona papryka - 3-4 strąki;
• tsukor - 1 łyżka stołowa;
• chasnik - 3-4 głowy;
• oliya roslinna (głównie oliwka, sonyashnikova) - 0,5 łyżki stołowej;
• Szacunek 9% - 0,5 łyżki.

Etapy przygotowania:

1. Przygotuj szklankę pojemnika, zdecydowanie vimiti, sterylizuj.
2. Przygotuj bakłażany - pokrój, nie obieraj, ale pokrój ogony.
3. Dali ją pokroić w drobną kostkę (na kolbie na 8-12 sztuk, potem do góry nogami, o długości 2-4 cm).
4. Posolić warzywa, wymieszać, wycisnąć troch, pozbawić ich na 1 rok, obiecywać. Procedura jest konieczna, aby uzyskać kwas solny.
5. Ugotuj kawałki bakłażana w posypce z 5 kolców (średni ogień), rozgnieć wodę.
6. Przygotuj pieprz lukrecjowy - oczyść go, przytnij ogony, zabierz z powrotem. Wyczyść tego zegarmistrza vimiti.
7. Do przygotowania marynaty potrzebny jest pieprz z łyżeczki. Po co przekręcać warzywa przez maszynkę do mięsa, taką samą mieloną z ostrą papryką.
8. Na marynatę włożyć siłę, tsukor, wlać oliwę z oliwek i ocet, podpalić, zagotować.
9. Ugotowane bakłażany zalej marynatą, zagotuj jeszcze 5 chilli na raz.
10. Rozłóż sałatkę za szklistymi, wysterylizowanymi pojemnikami i zakorkuj pokrywkami. Dosvіdchenі gospodarki zalecają izolację słoików (na przykład futrem lub dywanem), aby zaoszczędzić ciepło, więc w celu dodatkowej sterylizacji.
11. Oczyść vranci w zimnym miejscu.

Przepis na bakłażan gostrih na zimę

Niebieskie dobrze komponują się z innymi warzywami, najlepiej zbieranymi, w takim towarzystwie bakłażanów, by stworzyć chibula chi chasnik.

Lista składników:

• niebieski - 2 kg;
• wytrzymałość;
• chasnik - 200 gr .;
• ocet (9%) - 100 ml;
• pieprz lukrecja (kolor nie ma znaczenia) - 6 szt.;
• ostra papryka (Hostria) - 4-5 szt .;
• oliya rafinowana roslinna za brzmiącą talię.

Etapy przygotowania:

1. Nie czyść bakłażanów, tylko ostrożnie miti, przycinaj ciemne plamy i kucyki. Narizka - w kółko, tovshchina - 0,5 cm. Pepper vimiti, posprzątaj te owoce, wyczyść mechanizm zegarowy, vimiti.
2. Przepis Vіdminnіst - vikoristovuєtsya nie smaży, ale niebieski zapіkannya. Udekoruj deco olejem roslin (czy to będzie), kubki viklasti. Ponadto konieczne jest umieszczenie w jednym rzędzie, w miarę możliwości wypełniając pole pokładu. Rozgrzej piekarnik do temperatury 250 stopni. Proces pieczenia trwa 10 kolców.
3. Przygotowanie marynaty to również klasyka „gatunku”. Przekręć pieprz przez maszynkę do mięsa, a następnie obróć tam chasnik. Doprowadzić różne warzywa do wrzenia na średnim ogniu. Wlać ocet i ponownie doprowadzić do wrzenia. Marynata jest gotowa, możesz od razu „odebrać”.
4. Na wysterylizowanym słoiku ułożyć upieczone bakłażany w kulki, przeplatane marynatą warzywną. Profesjonaliści zalecają sterylizację przekąsek, na słoiki do picia wystarczy 20 kolców.
5. Część przekąski można pominąć, chyba że w zimnym miejscu. Już na dobre trawę można postawić na stali.

Bakłażan po koreańsku - oryginalne przygotowanie

Koreańczycy mają się dobrze, cały świat wiwatował ich potrawami. Ale i rosyjscy dżentelmeni nie zrujnowali się, przeprowadzili rewizję kuchni koreańskiej i nauczyli się lepiej gotować dla kucharzy z Krainy Rankowej Świeżości.

Lista składników:

• niebieski - 2 kg;
• bułgarska papryka lukrecjowa - 5 szt .;
• marchewka - 4 szt .;
• chasnik - 1 duża głowa;
• qibulya - 4 szt. (Świetnie);

Wypełnić:

• oliwa - 150 ml;
• Octan 9% - 150 ml;
• sil - 2 łyżeczki;
• papryka sumish;
• tsukor - 2 łyżki. l.

Etapy przygotowania:

1. Bakłażany idą jako pierwsze, należy je zapamiętać, pory, ugotować w osolonej wodzie. 10 hvilin varіnnya wystarczająco całe, bardziej znikome, może zamienić się w owsiankę. Zdenerwować wodę.
2. Przygotuj warzywa, oczyść je, obierz, paprykę pokrój małymi żonkami, cibula ripchasta z cielętami lub pivkiltami, marchew zetrzyj na specjalnej tarce, jak do koreańskich marynowanych ziół. Uważaj na stróża, który pomoże ci przy wyciskaniu czosnku.
3. Przygotuj nadzienie - wszystkie zmishati, dodaj do niego warzywa. Zgaś 15 kolców, nie są już potrzebne, warzywa są gotowe.
4. Czas szybko zapakować jogę w wysterylizowane słoiki, inaczej domownicy pójdą do środka i nic nie zostanie przed zimą!

Bakłażany na zimę z zegarmistrzem

Kolejny przepis, de yak golovn_ „bohaterowie” działają na bakłażana i chasnika. Osobliwością tej propozycji jest „towarzystwo”, które tworzą włosie grochu, które daje przystawki o pikantnym smaku.

Lista składników z rozrahunki 1 kg niebieski:

• owłosiony gorіh, oczyszczanie z shkaralup i przegród, - 0,5 łyżki .;
• chasnik - 100 gr .;
• Szacunek 6% - 1 łyżka stołowa .;
• miętowy, mocny.

Etapy przygotowania:

1. Na taką przystawkę należy wziąć młode bakłażany, ponieważ nadal nie możesz spać. Vimiti, nie myj. Pokrój owoce, pokrój vzdovzh na dwie części.
2. Na 2-3 hvilini zalej wrzącą wodą sól (słodki sposób na złagodzenie goryczy). Vyynyat z vody, umieść pіd gnіt.
3. Przygotuj mieszankę składników. Chaśnik podniósł się w małych częściach, czysty, czysty. Podnieś groszek w blenderze lub po prostu wysusz go. Szczegóły M'yatu. Z'ednati chasnik, z groszkiem i miętą, sumish pidsolity.
4. Z pomocą gościa z miasta umieść połówki niebieskich w wysterylizowanym szklanym pojemniku. Napełnij przystawkę sumą okta i wodą (proporcja 1:1).
5. Uważaj w zimnym miejscu, chcąc się nim zająć przez długi czas pyszna trawa nie widzę.

Przepis na pikantne smażone bakłażany

Niebieskie wyglądają bardziej pikantnie niż natłuszczone, ale będą wymagały pewnych umiejętności podczas gotowania. Wydaje się, że jest w nich gorycz, więc jeśli się nie wahasz, możesz powiedzieć, że linia będzie zipsovana. Smażony bakłażan - dobry, a z pietruszką i groszkiem owłosionym - małomówny.

Lista składników:

• bakłażan - 1 kg;
• oczyszczone włosy grochu - 0,5 łyżki stołowej;
• pietruszka - 1 pęczek;
• sos majonezowy - 100 gr .;
• olej do obsmazhuvannya.

Etapy przygotowania:

1. Przygotuj bakłażana, tobto, oczyść go. Narizati, na przykład w kręgach, łączna liczba takich nie przekracza 0,5 div. Prisypati sіllu umieściłem pіd pres, od razu z soku pіde girkot.
2. Nasmaruj bakłażana po obu stronach; Kubki Viklasti na talerzu w jednej misce.
3. Przygotuj farsz, zmiel i posiekaj pietruszkę z|іz| dribno|mleko| przyozdobionym groszkiem i sosem majonezowym.
4. Wypełnienia Viklasti trochi na skórzanym kole. Możesz udekorować listkami pietruszki z uprawą chi.
5. Nie krępuj się zaprosić swoją ojczyznę na degustację.

Jak przygotować „Bakłażan jak grzyby”?

Dobrze jest wiedzieć, proszę pana: jeśli odpowiednio ugotujesz bakłażany, łatwo je posmakować z marynowanymi grzybami. Smród jest podobny z uwodzicielskim spojrzeniem i konsystencja, ja, smutek, rozkosz.

Lista składników z rozrahunka 10 pіvlіtrovyh єmnosti:

• chasnik - 300 gr .;
• liść laurowy - 10;
• ziarna pieprzu - 20 szt .;
• bakłażan - 5 kg;
• krip - 300 gr .;
• oliwa - 300 ml;
• napełnianie - 3 l. napęd, 1 łyżka. 9% ostu, 4 łyżki. l. prowadzić.

Etapy przygotowania:

1. Przygotuj bakłażana w klasyczny sposób, nie obieraj, pokrój w kostkę, zagotuj, dodając wodę do wody (w normie) i sól.
2. Zmіshati w pokoju kaplicy, miażdżąc kaplicę, drobno krojąc świeży krip, roslinna oliya.
3. Do qiu dodać pikantno-aromatyczny sumish z bakłażana, wymieszać, rozprowadzić po słoiku.
4. Proces sterylizacji pożyczki w wysokości 20 hvilin, następnie opłacenia mistrza i gości sprawdza się jako iście kulinarne arcydzieło.

Przygotowanie bakłażana „Tishina Mova”

Przepis otrimav takie imię, lepsze na wszystko, jak kochający zięć. Bakłażany w nowym miejscu do wykończenia gostry i pikantnego, to oczywiste, że ludzie domyślili się, że teściowa musi przyciąć vukho gostro.

Lista składników(Na 4 kg rozmarynu z bakłażana):

• pomidory - 10 szt .;
• sil - 2 łyżki. l.;
• bułgarski pieprz i lukrecja - 10 szt .;
• pieprz (czerwony, gostria) - 5 szt .;
• zegarmistrz - 5 szt .;
• tsukor - 1 łyżka stołowa;
• oliya (czy rafinowana) - 1 łyżka .;
• 9% octan - 150 ml.

Etapy przygotowania:

1. Przygotuj niebieski w klasyczny sposób: obiecuj, pokrój kółkami, sól, smycz, sik gniew (podążaj za tym gorącą wodą).
2. Przygotuj warzywa, oczyść pieprz lukrecji z owoców, nasіnnya, vimiti. Wyczyść zegar. Pomidory są stosunkowo miti, parzone z posypką, obrane.
3. Herbata pieprzowa (ostra i lukrecjowa) i pomidory zmielone w puree ziemniaczanym, maszynce do mięsa Vicorist lub blenderze.
4. Doprowadź nadzienie do wrzenia i pomóż stezhiti, aby się nie paliło, dodaj oliwę z oliwek, zukor tę siłę, otset (yogo w pozostałej części czerni).
5. Czy qiu єmnіst (może być świetnie) połóż bakłażana. Proces gaszenia 20 pasm, proteza nie wymaga sterylizacji. Wypełniony opakowaniem i zatykaniem.
6. Przystawka dla ukochanego zięcia jest gotowa;

„Oblizujesz palce” - popularny przepis na zbieranie bakłażana

Na jedną myśl o przystawce z bakłażana, slinky tekti są naprawiane, tylko mistrzowie podsumowują oś, ale trzeba obficie zusil. Ale ¾ przepisów, można powiedzieć, prymitywnych, ale mamo cudowny smak.

Lista składników:

• bakłażan i pomidory - po 1 kg;
• marchewka - 0,25 kg;
• pieprz lukrecjowy - 0,5 kg;
• chasnik - 5 zębów;
• pietruszka - 1 pęczek;
• sil - 1 łyżka. l.;
• tsukor - 3 łyżki. l.;
• olija - 0,5 st .;
• 9% octan - 50-100 ml.

Etapy przygotowania:

1. Pierwszym z nich jest przygotowanie warzyw, będziesz miał dużo czasu do pożyczenia, ale możesz też zabrać domowników. Bakłażany umyć pod bieżącą wodą, pokroić w słupki. Posolić, odstawić na godzinę. Sik z gorącym gniewem.
2. Pokrój paprykę w dużą kostkę, marchewkę w plasterki (nie ubijaj tarki, inaczej w trakcie gotowania stanie się owsianką).
3. A oś pomidora, navpaki, zmiel na puree. Chasnik czyli pietruszka jest drobno posiekana.
4. Zjedz wszystkie składniki i przyprawy, aby uzyskać wino otstu.
5. Sałatę ugotować 20 kolców, następnie wlać ocenę, doprowadzić asortyment do wrzenia.
6. Rozłóżmy gorące, zastępcze sterylizowane słoiki i zatkajmy je. Odwróć się, dodatkovo zakończ.

Pikantny faszerowany bakłażan na zimę

Niebieskie z farszu wyglądają jeszcze efektowniej, jeśli jesteś młodym dżentelmenem, pomóż swoim bliskim zaangażować się w ten przepis.

Lista składników za kilogram skórki bakłażana:

• lukrecja papryka, marchew, chasnik po 100 gr;
• natka pietruszki i kropu 1 pęczek;
• ostra papryka - 1 szt .;
• sil - 2 łyżki. l.;
• 9% octan - 300 ml.

Etapy przygotowania:

1. Warzywa pielęgnuj, bakłażana nie obieraj, nie kroj, tylko spójrz na owoc. 3 qvilini blanszowane w posypce, na litr skóry namoczyć 1 łyżkę soli.
2. Odejdź od wody, umieść ją pod komarem. Czas przygotować nadzienie, do którego mają być zjedzone warzywa, umyć imbryk i paprykę, pokroić na sucho, zastępczy robot kuchenny.
3. Zrób nacięcie na bakłażanie, umieść farsz na środku, a następnie ostrym brzegiem ułóż go pionowo w szklanym pojemniku, mocno dociskając jeden do jednego.
4. Doładuj kosztorys i poddaj go sterylizacji, przytnij na małym ogniu do 30 pasm. Zatkać. Piękno i smak to dwa główne składy stravy.

Bakłażan na zimę z pomidorami i pieprzem

Wśród ogromnej ilości preparatów znajduje się przepis łatwy do zapamiętania, dla skórki warzyw należy wziąć 3 sztuki.

Lista składników:

• niebieski;
• pieprz lukrecjowy;
• cibula ripka;
• pomidory.

Wypełnić:

• 1 st. l. tsukru;
• 1 łyżeczka sól;
• 1 st. l. 9% ostu;
• 60ml olejek różany.

Etapy przygotowania:

1. Warzywa są przygotowywane, krojone, zmishati.
2. Przy pojemniku dodaj jedzenie do nalewania, dodaj tam warzywa.
3. Rozpochati gaszenie na łuku małego ogniska. Tomati niech sіk i rіdini wystarczy.
4. Zamawiaj okresowo.
5. Po 40 kolcach rozfasuvati, zatkaj.

Przepisy na zimowe sałatki z bakłażanami są bezosobowe, możesz odebrać rzeczywiste produkty. To piekielnie dobry czas na wymyślanie małych sekretów.

1. Vykoristovuvat do przetworów to mniej świeże, skradzione warzywa.
2. Najpierw przygotuj i gotuj ściśle według przepisu. Po opanowaniu możesz eksperymentować, wybierając inne sposoby.
3. Bakłażany pomszczą gorący sik, który należy wziąć przed gotowaniem. W przeciwnym razie posolić i dodać, inną opcją jest blanszowanie w gorącej wodzie. I w tej iw innej sytuacji konieczne jest vijati.
4. Małe niebieskie uwielbiają towarzystwo papryki, pomidorów, marchewki, dobrze je jeść z gostrimymi przyprawami i zegarmistrzem. Pokochaj klasyczne przepisy i przygotuj się na kreatywne eksperymenty kulinarne.

Sprawdzanie Twoich komentarzy i ocen - to dla nas bardzo ważne!

Przy odpowiednim przygotowaniu bakłażanów wyjdzie wiele pikantnych i różnorodnych smaków. Ten jest dobry dla wegetarian i cichych, którzy chcą jeść. Aby zachować witaminy i wyhodować całe warzywo, konserwowano bakłażana. Poniżej znajdują się najlepsze przepisy na bakłażany na zimę.

Przygotowanie Tsya Strava nie zajmuje dużo czasu. Niezależnie od prostoty ta przystawka jest smaczna i dobrze przyjęta od gospodarza.

Składniki:

• krip - 50 g;
• Bułgarski pieprz - 500 g;
• sil - 1 łyżka. l.;
• chasnik - 70 gramów;
• zukor - 35 gramów;
• marchewka - 500 gramów;
• pietruszka - 50 gramów;
• cybula - 500 g;
• bakłażan - 2 kg;
• pomidory - 1,2 kg;
• sonyashnikova oliya - 600 ml.

Gotowanie:

1. Pamiętaj o bakłażanie, pokrój owoce. Kręgi narizati o średnicy dwóch i pół centymetra. Sól. Włóż do słoika i pozbądź się na rok.
2. Vidality z pomidorami na skórze. Dla kogo owoce vitrimati dwa hvilini koperek. Odległość, spryskaj wodą, skóra łatwo się podnosi.
3. Pokrój pomidora na skibochki.
4. Oczyszczanie cebuli pokroić w krążki.
5. Marchewki obrać, pokroić w krążki.
6. Od papryki odkrój owoce, wyjmij, pokrój w kostkę.
7. Oczyść zegarmistrza i drobno posiekaj.
8. Pietruszka i krip obiecują, potrząśnij.
9. Weź garnki wielkiego rozmarynu. Viklasti przygotował składniki.
10. Rozłóż następujące kulki: marchew, cibula, papryka, chasnik, pomidor.
11. Próg prisipati z rzędem skóry.
12. Rozłóż zielenie na wierzchu.
13. Uzupełnij oliwę z oliwek.
14. Umieść pojemnik na kuchence, zamykając pokrywę.
15. Włącz tryb średniego grzania.
16. Gasić blisko godz.
17. Banki należy wypłukać z sody, wysterylizować.
18. Przenieś przekąskę do banku. Przykryć wysterylizowanymi nakrętkami.
19. Wlej wodę do rondla, umieść słoiki tam, gdzie.
20. Sterylizuj świnie.
21. Obróć do góry nogami.
22. Zakończyć. Zostaw na dwa dni.

Gruziński przepis na lizanie palców

Dla miłośników pikantnego przepisu na bakłażana pidde tsey na zimę.

Składniki:

• bakłażan - 5 kg.
• sil - 2 łyżki. łyżki;
• ocet - 270 ml;
• tsukor - 4 łyżki. łyżki;
• bułgarska papryka - 17 szt .;
• papryczka chili - 5 szt .;
• klepsydra - 21 ząbków;
• Oliya Roslinna - 350 ml.

Gotowanie:

1. Obiecuj owoce bakłażana, pokrój owoce, pokrój w drobną kostkę.
2. Niech pan przełoży przetwory z warzyw, sól, wymieszaj. Vitrimati pіvgodini.
3. Natychmiast od nas ostra papryka i umieść tę godzinę w blenderze, szczegóły.
4. Przy bułgarskiej papryce widać owoc, widać ostatni. Umieść miskę na blender, detal. Możesz przyspieszyć maszynką do mięsa, wtedy staniesz się jak owsianka.
5. Ojczyzna Vidality zayvu z bakłażanów.
6. Grilluj patelnię. Wlać oliwkę. Viklasti ovoch. Pіdsmazhiti, dopóki zgnilizna kęsa nie zostanie ustalona.
7. Na zapiekance z wielkiego rozmarynu przesuń pieprz z zegarmistrzem. Wlej oszacowanie i oliyu. Gotować. Przyjdź do nich bakłażanie. Dodaj tsukor, sil | sól |. Gotować 10 minut.
8. Banki wysterylizowane. Zmień przekąskę. Zamknij pokrywkami.
9. Odwróć pojemnik. Przykryj kocem. Przestań sięgać.

Koreański na zimę

Dla zdrowia polecam regularne spożywanie bakłażana. Dlatego w sezonie konieczne jest przygotowanie przekąski z odpowiedniej ilości.

Składniki:

• bakłażan - 4 kg;
• klepsydra - 10 ząbków;
• cibulya ripchasta - 1 kg;
• sil - 2 łyżki. l.;
• oszacuj 70% - 2 łyżki. łyżki;
• Bułgarski pieprz - 1 kg;
• marchewka - 1 kg;
• kredowanie ostrej papryki - 2 łyżeczki.

Gotowanie:

1. Pamiętaj o warzywach.
2. Przy niebieskim pokrój owoc. Długie, cienkie patyczki narizati.
3. Sól. Niech odpocznie przez rok. Obietnica.
4. Marchewki obrać, zetrzeć na specjalnej tarce, przeznaczonej dla koreańskiej marchwi. Aby korzeń był miękki, zalej go koperkiem na 3 hvilin, spłucz zimną wodą, rozgniewaj ojczyznę.
5. Usuń ostatnią bułgarską paprykę, pokrój owoce, pokrój w paski.
6. Weź lushpinnya z tsibuli, naryzuj z pivkiltsy.
7. Wyczyść zegarmistrza, sprawdź u zegarmistrza.
8. Warzywa, krem ​​z bakłażana, włożyć do miski, wymieszać. Wlać ocet, ostrą paprykę. Zostaw na pięć lat. Jeśli nie lubisz gostrі stravi, nie bij pieprzu.
9. Przenieś bakłażana na patelnię z oliwą z oliwek, posmaruj pędzelkiem.
10. Shift, aby rozwiązać warzywa, wymieszać.
11. Sterylizuj słoiki. Przenieś sałatkę. Przykryć pokrywką. Nie możesz utknąć. Umieść sterylizację. Na podstawie pojemności litra konieczne jest - 15 kolców. Na litrach - pivgodini;
12. Zamknij pokrywkami. Zakończyć. Przestań sięgać.

Przepis na bakłażana gotowanego jak grzyby

Bakłażan można przygotować na zimę jak grzyby. To warzywo ma niższy i śluzowaty smak, podobny do marynowanych grzybów.

Składniki:

• chasnik - 5 zębów;
• bakłażan - 1,5 kg;
• Octan 9% - 70 g;
• ostra papryka do smaku;
• krip - wiązka;
• Roslinna Oliya - 80 ml;
• sіl - 1 + ¼ st. łyżki.

Gotowanie:

1. Umyj owoce, pokrój owoce, oczyść.
2. Narizati tak, aby kostki miały blisko 2 centymetry.
3. Do garnka wlać wodę, doprowadzić do wrzenia. Zmień bakłażana. Następnie, jak zagotować wodę, przygotuj pięć khvilin, okresowo mieszając magazyn.
4. Zdejmij z ognia. Przejdź przez drushlak. Zostaw to, dla kieliszka ojczyzny, a jednocześnie przy nim można było się ogrzać.
5. Do spokojnej kolby potrzebnej do przepisu wlej odpowiednią ilość oliwy z oliwek.
6. Opisz oczyszczenie zegarmistrza.
7. Umyj promitium krip.
8. Jeśli bakłażan jest zimny, wymieszaj warzywa z czajnikiem. Dopraw oliwą, otstom, progiem, ostrą papryką. Wymieszaj to. Witrimati.
9. Schіlno położył przekąskę w pojemniku. Pozostaw w lodówce na sześć lat.
10. Vyhid - trzy banki pіvlіtrovі.

Domowe lecho z bakłażanem i lukrecją w zatoce pomidorowej

prosty Szwedzki przepis gotowanie jajek z bakłażana na miarę gustu całej Ojczyzny.

Składniki:

• bakłażan - 2,3 kg;
• chasnik - 4 zęby;
• pomidory -2 kg;
• zukor - 125 gramów;
• Roslinna Oliya - 200 ml;
• papryczka chili - 2 szt .;
• esencja otstu - 1 łyżeczka;
• Bułgarski pieprz - 600 g;
• sil - 2 łyżki. łyżki;
• krip - 50 gr.

Gotowanie:

1. Oczyść pomidory ze skóry. Dla kogo przykryj skórkę posypką, łatwo wyrośnie.
2. Przejdź przez maszynkę do mięsa.
3. Przenieś do kotła tsukor, Olya Sonyashnikova, siła, esencja. Ugotuj dwa hvilini.
4. Dribni shmatochki narizat hostry i bułgarski pieprz.
5. Przerzuć się na pomidory. Ugotuj dwa hvilini.
6. Umyj bakłażany, rozgnieć owoce, potrząśnij cienkimi, krótkimi łuskami.
7. Włóż do kociołka.
8. Oczyść mechanizm zegarowy i wytnij go do sucha.
9. Ułożyć do warzyw.
10. Po ugotowaniu ugotować pivgodini.
11. Połóż kredkę. Odmiana 3 hvilini.
12. Banki wysterylizowane. Przenieś przekąskę do brzegów. Zamknij pokrywkami.

Mova teściowa - prosty przepis

Miłośnicy ziół hostrih obov'yazkovo oceniają przepis na sałatkę.

Składniki:

• zukor - 250 gramów;
• bakłażan - 900 gramów;
• ocet - 130 ml;
• pomidor - 900 gramów;
• Bułgarski pieprz - 900 g;
• sil - 2 łyżki. łyżki;
• chasnik - 5 zębów;
• ostra papryka - 5 szt .;
• oliwa - 230 ml.

Gotowanie:

1. Pamiętaj o bakłażanie, weź skórkę.
2. Tomati vimiti, posypać koperkiem. Lepiej położyć go na pióro w okryp, a następnie odwrócić zimną wodę. Różnica temperatur pomaga łatwo usunąć skórę.
3. Opłucz pieprz. Pokrój owoce. Weź nas z powrotem.
4. Wyczyść zegar.
5. Przełóż przygotowane warzywa przez maszynkę do mięsa.
6. Wlać oliwę z oliwek do sumy warzywnej, oszacować. Nasipati tsukor tę siłę.
7. Bakłażan pokroić w cienkie plasterki.
8. Połóż bakłażana i przecier pomidorowy w pobliżu kotła.
9. Podnieś palnik do minimalnej mocy. Połóż kocioł.
10. Przygotuj pіvgodini.
11. Konieczne jest przestrzeganie procesu, aby masa się nie paliła.
12. Przełożyć do przygotowanych słoików i zamknąć pokrywką.

Z bakłażana neobov'yazkovo znіmati shkіrku można pokroić kiltsy. Jakby shkіrka została pożarta, konieczne jest pocięcie owcy, aby popijać parapet i odciąć go zimą, przez całą godzinę można zobaczyć sіk i zobaczyć gorycz owoców. Następnie umyj go wodą i przygotuj według przepisu.

Sałatka Gostry z czajnikiem i pieprzem na zimę

Sałatka z bakłażana na zimę to oryginalny i pikantny wariant przygotowania. To danie idealnie smakuje z imbrykiem i różnymi przyprawami. Przygotowany według receptury szczep zagości na wigilijnym stole. Przystawka Tse garna, jak, aby zwiększyć odporność w mroźną zimę.

Składniki:

• chasnik - 5 zębów;
• ostra papryka - 75 gramów;
• bakłażan - 5 kg;
• ocet - 250 ml.

Gotowanie:

1. Warzywa Promiti, zobacz owoce. Narizat z kręgami klasy średniej.
2. Połóż warzywa w pobliżu osolonej wody. Umieść pres. Możesz pokonać trzylitrowy słoik wypełniony wodą. Rozważ dwa lata. Czerp siłę z róży: pięć litrów - 500 rubli.
3. Przenieś bakłażana do drushlyaka. Zadokuj, jeśli woda jest bardziej przejrzysta.
4. Posmaruj kawałki płodu z dwóch stron. Lepiej ubić rafinowany olej, nie oddaje on smaku warzyw.
5. Paprykę delikatnie wstrząśnij.
6. Chasnik vіdzhati ma chasnika.
7. Mieszamy z pieprzem.
8. Wypełnij ocenę. Pereskoditi. Wyjdź na pіvgodini.
9. Przy słoiku przełóż bakłażana w kulki, podlewając skórzaną kulkę dressingiem chasnikov.
10. Umieść słoiki w pojemniku z wrzącą wodą. Sterylizuj świnie. Zakasać.

Cały kwaśny bakłażan w słoiku

Opowiedz mi o ciepłych letnich dniach, aby pomóc Ci z oryginalnym przepisem na fermentowane bakłażany. Zavdyaki zachowuje swoją pierwotną formę, można go przyjmować jako niezależne zioło lub kroić vicorist na shmatochki do przygotowywania sałatek.

Składniki:

• siła dla zegarmistrza - 55 g;
• siła do gotowania na 1 litr - 60 g;
• seler - 100 gramów;
• chasnik - 300 gramów;
• bakłażan - 11 kg;
• lawruszka - 6 g;
• siła nalewania do 1 litra - 70 g.

Gotowanie:

1. Do zbioru następującego zwycięstwa, owoców małego rozmarynu, mielonego bez poshkodzhen. Bakłażan vimiti, łodygi zrіzati.
2. Posprzątać gorącą wodę, okiełznać płód, zrobić drapanie, włożyć wodę do soli i zagotować.
3. Odległość od wody. Włóż to do pojemnika i ujarzmij bestię. Tse dopomozhe vidaliti zayva vologu.
4. Oczyść mechanizm zegarowy, przytnij, napraw z parapetu.
5. Tsієyu sumishshyu zetrzyj bakłażana w miejscu nadrіzu.
6. Na dnie słoika połóż lawruszkę, selerę i obok bakłażana.
7. Aby napełnić wikariusza, potrzebujesz dużo wody. Dodaj 70 g soli na litr. Ugotuj to. Ochłonąć.
8. Zalać bakłażanem.
9. Zamknij pojemnik pokrywką. Zostań w pokoju przez pięć dni.
10. Po posoleniu przystawki umieść ją w zimnym miejscu. Zmierzona temperatura wynika z przeszacowania najwyższych stopni.

Wyjmij bakłażana, pokrój go na małe kawałki, napełnij oliwkami, popijaj cybulami.

Faszerowany bakłażan na zimę

Jako dodatek do mięsa można podawać zavdiaki oryginalnej przystawki na przystawkę.

Składniki:

• bakłażan - 900 gramów;
• pietruszka - 10 gramów;
• octan 9% - 270 ml;
• marchewka - 90 gramów;
• chasnik - 90 gramów;
• ostra papryka - 1 szt .;
• Bułgarski pieprz - 90 g;
• krip - 10 g;
• sil - 4 łyżeczki.

Gotowanie:

1. Marchewki obrać, osuszyć.
2. Obiecuj bułgarską paprykę, kiełkuj w łodygach i łodygach, pokrój w shmatki drobnego rozmarynu.
3. Bakłażany mają owoce.
4. Przygotuj słone róże. W tym celu dodaj łyżkę soli na litr, zagotuj. Bakłażan Vіdvariti trzy hvilini.
5. Odległy. Zamrażać. Złóż na єmnіst. Umieść pіd gnіt. Dochekatisya, jeśli częściej widzisz ojczyznę.
6. Wyczyść zegar. Przejdź przez chasnik i zmіshati z sіllu.
7. Wstrząsnąć zieleniną.
8. Ostra papryka jest posiekana na kawałki.
9. Zmіshati chasnik, marchew, warzywa i papryka.
10. Na warzywach, do których dotarli, wyhoduj późną różę. Nie trzeba go ciąć w całości.
11. Umieść farsz w pobliżu nacięć.
12. Banki wysterylizowane.
13. Połóż warzywa. Wypełnij ocenę.
14. Zamknij pokrywę.
15. Umieść w misce z wrzącą wodą na pivgodini.
16. Po sterylizacji zakręcić zakrętki. Trzepnięcie. Dywan Vkrita. Zostaw na kilka dni.

Podobne artykuły