Berinjela sem twist. Berinjela saborosa para o inverno

Berinjela ama bagatma marrom e ovelha saborosa. E quem ainda não se apaixonou pelo yoga, fica melhor para tudo, ao que parece, simplesmente não consegue se preparar para o yoga. Hoje preparei para você um ótimo artigo sobre como preparar salada salgada de berinjela para o inverno e preserve a ioga, salvando tudo de melhor e de melhor.

As saladas com berinjela estão há muito tempo em casa, colhendo sazonalmente esse aperitivo; E a diversidade de comer outros vegetais de berinjela é roubar qi alface ainda mais bonita. Você sempre pode saber aquele que você e seus entes queridos podem provar.

Hoje quero falar sobre algumas receitas saborosas de salada de berinjela para o inverno do mundo, mas você pode escolher.

Deliciosa salada com berinjela, nibs e pimentão - preparações para o inverno

A receita desta maravilhosa e simples salada com berinjela inclui os vegetais mais preferidos, que são fáceis de comprar na loja, ou vencer os que crescem perto da sua cidade. Tudo foi necessário nas minhas camas, tudo é necessário, creme de alcaçuz, mas não há problemas nisso. É fácil saber a estação para colher legumes.

Para preparar uma salada de berinjela tão saborosa para o inverno, estocar potes de conserva com boas tampas. Com o meu conhecimento, posso dizer que potes de litro são bons para saladas, basta uma, no máximo duas vezes e calúnia com esse insulto. Se você quiser, vrakhovuchi aqueles, alguma salada é saborosa, você pode pedir suplementos de cada vez. Portanto, a salada em si é bastante instável e adiciona milagrosamente o estilo Svyatkovy.

Para preparar a salada você precisa:

berinjela fresca - 1,4 kg,
tomates - 1,4 kg,
pimenta alcaçuz - 0,7 kg,
ogirki fresco - 0,7 kg,
cibulya ripchasta - 0,3 kg,
tsukrovy pіsok - 4 colheres de sopa,
sil - 1 colher de sopa,
roslinna oliya - 200 ml,
Ocet 9% - 5 colheres de sopa.

A partir da marcação das hortaliças, utilizaremos aproximadamente 3 litros de alface, permitindo a quantidade necessária de latas.

Culinária:

1. Prepare legumes para salada de berinjela. Vimite їх resolutamente. Berinjelas têm rabos de cavalo, cristas de ogirkam são cortadas de ambos os lados. Pimentas de alcaçuz espalhadas e peneiradas. Limpe a cíbula. Os tomates serão utilizados para fazer suco, no qual a salada é temperada.

2. Prepare frascos para enlatamento. Para salada de berinjela para o inverno, os potes de litro são os mais adequados. É necessário esterilizar, o que pode ser feito da maneira que mais lhe convier: com o auxílio de uma tampa especial para panela, no forno ou no forno de micro-forno. Não se esqueça de esterilizar você mesmo as tampas e fervê-las em uma tigela com água.

3. Com o início do crock, a berinjela será amargura inaceitável. Para isso, corte-os em pedaços, por exemplo, quartos grandes, salgue bem, misture e deixe repousar 15 minutos. Berinjelas em sal deixe-as dourar e ficarem marrons. Vamos lavá-los com água fria, para fortalecermos nossas forças. Você pode pegar alguns pedaços de berinjela, pegar até muito redini. Após tal procedimento, a rugosidade não será perdida.

4. As panelas de barro e os pimentões são cortados em pequenos pedaços aproximadamente do mesmo tamanho das berinjelas. Assim a salada com berinjela fica mais saborosa e mais caprichada quando fica pronta.

5. Prepare sik de tomates. Você pode vicorar o espremedor ou pode fazê-lo manualmente. Para este tomate, polvilhe com endro e retire a casca, depois rale no ralador ou passe no moedor de carne. Pidide e liquidificador, que podem refinar tudo milagrosamente. Coloque a massa de tomate pronta no fogão em uma panela em fogo médio.

6. Corte finamente a cibula com pivkiltsy ou quartos.

7. Quando o molho de tomate ferver, coloque-o perto da nova qibula e coloque cerca de 5 penas. Vamos adicionar cisterna, pimenta e berinjela lá e misture bem. Não acrescente água, quem vai dar todos os vegetais como resultado não vai precisar de muito suco e uma pátria adicional.

8. Deixe ferver a soma dos vegetais e, em seguida, coloque o whilin sob o krishkoy 20. Não se esqueça de mexer os vegetais com frequência, para que sejam cozidos passo a passo.

9. Adicione à panela, cozinhe nossa futura salada de berinjela, força, zucor e vodka para a receita, misture e cozinhe mais 5 penas em fogo baixo. Ao mesmo tempo, experimente para provar, bastante sal e abobrinha na salada, para que depois você não consiga cultivá-la.

10. E agora, enquanto a salada de berinjela estiver quente, coloque o yogo em potes. Tente encher o frasco de pele queimado. Se não tiver um frasco cheio, por exemplo, é melhor ter uma salada à noite, por isso, para uma melhor conservação, é melhor fechar os frascos meio vazios.

Frascos Zagornut, vire a tampa e envolva-a com uma toalha ou tapete e deixe-a até que o fedor atinja a temperatura ambiente. Nesse caso, você pode guardá-lo antes do inverno. Abra a salada de berinjela não antes, depois de 2 a 3 meses.

Essa salada de berinjela para o inverno fica ainda mais saborosa, os legumes são marinados com aveia e ficam ainda mais perfumados. Obov'yazkovo experimente!

Salada de berinjela em coreano - conservação para o inverno

Uma saborosa salada de berinjela para o inverno pode ser preparada de acordo com várias receitas, e uma delas será apreciada por grandes amantes de cenouras coreanas, gostroi stravia e vinhos, que costumam ser atribuídos a nossos similares.

E, obviamente, para o armazém de tal salada de berinjela, as cenouras estão incluídas, onde você iria sem isso em sua receita.

Vamos falar sobre as proporções dos ingredientes por 1 kg de berinjela. Se tiver mais, aumente proporcionalmente.

Para uma salada com berinjela em coreano, você precisa de:

berinjela - 1 kg,
pimenta alcaçuz - 250 gr,
tsibula bila - 250 gramas,
cenoura - 250 gramas,
ampulheta - 5 dentes,
tsukor - 4 colheres de sopa,
sіl - 1 colher de sopa (+1 para lavar berinjela),
Ocet 9% - 50 gramas,
pimenta preta - 1 colher de chá,
pimenta gostri preta - 1 colher de chá,
especiarias para cenouras em coreano - 1 colher de sopa.

Culinária:

1. Antes de tudo, prepare potes limpos com tampa para conservação, você pode esterilizá-los. Ale mi sterilizuvatimemo potes já com salada, então é bom finalizá-los com refrigerante.

2. Corte as berinjelas com canudos da classe média. Vamos suar com uma colher de sopa de sal e despejá-los no pivgodini, para que o fedor deixe sair o sik.

3. Durante o inverno, enxágue com água fria na forma de sal e trochas na forma de água. Leve ao fogo uma frigideira com a azeitona aquecida em rosas e pincele levemente até que apareça um fiozinho dourado e a berinjela fique macia.

4. Corte a pimenta alcaçuz em tiras finas. Se você vir algo assim, como uma berinjela, ficará ainda mais bonito.

5. Então, com pir'yachki ou pivkiltsami, corte a cibula e acrescente à pimenta.

6. Rale as cenouras para as cenouras coreanas. Estes são vendidos de uma só vez nas lojas em conjuntos e okremo. Mesmo que você ainda não consiga, você pode cortar o canudo com uma faca.

7. Adicione as cenouras aos vegetais e consulte o relojoeiro pela imprensa. Você pode esfregar yogo em um terceiro seco, sair da mesma forma. Como será o chastnik, veremos mais do nosso prazer no país.

8. Agora adicione uma colher de sopa de sal, 4 colheres de sopa de zucru, pimenta, oceta e temperos especiais para cenoura em coreano aos vegetais. Devido à popularidade da variedade, essas especiarias são fáceis de encontrar nas lojas.

9. Misture tudo muito bem, de forma que os temperos fiquem igualmente divididos entre os legumes.

10. Agora adicione ao preparo da salada e a berinjela untada. Mexa-os juntos.

11. Coloque a salada de berinjela em potes. Bom para ioga. Deixe a salada ser rica em suco.

12. Coloque os potes perto da panela grande, colocando um pano de cozinha limpo no fundo. Esterilize-os com uma aparência de 25-30 penas, enrolando com babados, mas não torcendo.

13. Enrole com potes quentes ou enrole com tampas. Deixe-o virar e queimar de uma vez na grande toalha ou tapete, de modo que o fedor atinja a extensão máxima.

Você só pode levar para o shafu para economizar somente após a salada de berinjela nas latas de okholone.

Uma salada de berinjela saborosa e saborosa ao estilo coreano está sendo paga para você, pronta para viver.

Deliciosa salada original de berinjela com nozes - uma receita para o inverno

Tendo estado na Grécia por um tempo, percebi que as pessoas neste país deveriam amar vegetais. Todo mundo conhece a famosa salada de nozes com legumes frescos, azeitonas e syrah. Eu amo ovelhas lá ao mesmo tempo e a pele de ovelha está bem. O mesmo tsim, eu acho, é explicado pela regra de fuligem das ervas daninhas de nogueira - todos os vegetais podem ser cortados com ótimo shmatochki.

Lembro-me que, tendo visto o restaurante, disseram-nos que devíamos receber um prato grande com pequenos espetos de legumes, como se nos chamassem em casa, e fomos recebidos com um prato grande e fundo, de tomates esquartejados, tsibula tovstim fir'yam, ogіrki skіrki máscaras e links , direto da árvore. Era completamente saboroso, embora fosse ininteligível.

Portanto, o eixo da salada de berinjela em grego não será um winyat. Há também uma regra de obscenidade - grandes pedaços de vegetais e ervas aromáticas ricas. Não se esqueça dessa salada, e os convidados vão pedir a receita.

Preparamos nossa salada de berinjela e nozes para o inverno, então prepare pequenos potes com antecedência para preservação. Pіdіdіt go pіvlіtrovi chi lіtrі. Ale não mais. Da obrigação obrigatória de legumes, incluímos 1 litro (para obrigatório) de salada, e é velho, além disso, os legumes eram suculentos. Quanto mais suco em tomates ou pimentões, mais fedor é fervido quando extinto.

Para salada de berinjela em grego, você precisa de:

berinjela - 400-500 gramas,
tomates - 500 gramas,
pimenta alcaçuz - 250 gramas,
cenoura - 250 gramas,
qibula - 250 gramas,
ampulheta - 4 dentes,
roslinna oliya - 50 gramas,
estet 9% - 2 colheres de sopa,
tsukor - 1,5 colheres de sopa,
sil - 0,5 colheres de sopa,
manjericão seco - 0,5 colher de chá,
verduras secas (cibula verde, salsa, krip) - 1 colher de sopa,
coentro em grãos - 0,5 colher de chá,
pimenta sumish - 0,5 colher de chá,
salgados - 0,5 colher de chá,
folha de louro - 2-3 folhas,
pimenta vermelha - pitada.

Preparação da salada:

1. Prepare legumes para salada. Uma regra importante na preparação da salada de berinjela é cozinhar os vegetais em ordem, para que fiquem crocantes. É necessário que os legumes preparados sejam macios e saborosos.

2. Corte as berinjelas em rodelas grossas, com 1 a 2 centímetros de profundidade, e depois corte a casca em 4 pedaços. Veja os pedaços do alecrim necessários. Se você tiver mais do que berinjelas grandes, divida em 9 partes do anel da pele (dois cortes de um lado e dois cortes perpendiculares ao outro).

3. Corte os tomates em pedaços do mesmo alecrim da berinjela.

4. As cenouras são nomeadas com tovstimi kіltsy ou pіvkіltsy pousio na forma de її tovshchina.

5. Cibulya é tão self-made com quartos tovstimi. Não veja o relojoeiro pela imprensa, mas também quebre com bezerros.

6. Pimenta de alcaçuz Perezhte em faixas largas e depois em quadrados. Para levar de volta tal alecrim.

7. Agora começamos a cozinhar legumes. Pegue uma panela grande com fundo grosso e despeje o azeite nela. Lá, adicione força, zukor e otset. Vamos saciar as cenouras, os cacos do nayzhorstkisha acabaram nos nossos vegetais. Você precisa chegar lá por cerca de um ano antes que a cenoura fique macia.

8. Se a cenoura estiver amolecida, colocamos a cibula, o bule e a pimenta de alcaçuz. Gasimo sob o krishkoy no meio do fogo 15 khvilin.

9. Após quinze minutos, adicione a berinjela. Vamos nos mudar para sempre e apagá-lo bem longe, sob o teto. Eu conheço 15 hvilin. Durante toda a hora, os vegetais crescerão até ficarem totalmente prontos.

10. Em seguida, adicione todos os temperos aromáticos e verduras secas da lista e misture tudo bem. Cozinhe 15 penas novamente.

11. Com esse visual, mais 15 rachaduras foram apagadas sob o teto, e agora com o mínimo de fogo possível em seu fogão. Menos mínimo. Os vegetais são devidos ao gorgolejar do gelo, não para serem digeridos.

12. Nossa salada de berinjela pronta para cozinhar no estilo noz ainda está sendo colocada em potes, como se você fosse esterilizado com antecedência. Por que mayzhe? É simples, para um sabor completo de tal salada, uma hora é necessária, o vinho é o culpado pela menor espadilha de tizhniv.

De acordo com todas as regras de conservação, as latas congeladas são viradas e embrulhadas em uma toalha quente. Com esse visual, deixe-os esfriar.

Essa salada de berinjela, obviamente, será mais saborosa de comer e só parecerá cozida. Acho que seus parentes estão aptos para sapatos, mas tente manter o apetite e deixe a salada amadurecer na varanda perto do shafi até o inverno. Axis de você e você vai saber o seu gosto certo!

Aperitivo de salada com berinjela "Tishina Mova" - uma receita simples de pokrokovy

E o eixo desta saborosa salada de berinjela para o inverno é recomendado para os amantes do curry. Esta salada maravilhosa pode ser contada a você em algum adjika, mas você está se preparando para o vinho, obviamente, com berinjela. Eu acredito, é simplesmente necessário provar tal salgado.

Os principais ingredientes aqui não são exóticos, a mesma berinjela, alcaçuz e tomate, mas o método de cozimento é diferente. Berinjela aqui será a única ovelha, cozida em grande shmatochki e representará a língua hospedeira da própria sogra.

A receita é ainda mais simples, mas o resultado é o melhor.

Para preparar você precisa:

berinjela - 2 kg,
alcaçuz pimenta vermelha - 6 peças,
pimenta vermelha - 1 vagem (para bazhannyam),
tomates - 6 peças,
roslinna oliya - 0,5 garrafas,
tsukor - 4 colheres de sopa,
sil - 1 colher de sopa,
oceta 9% - 6 colheres de sopa,
relojoeiro - 1 cabeça.

Culinária:

1. Esterilize os potes com antecedência para preparar a salada. Lave os legumes. Descasque a pimenta do fundo dessa fruta.

2. Recheie as beringelas com kuhli azedo, deixe-as repousar e deixe-as repousar durante 30 minutos|minutos, para que deixem repousar.

3. Limpe os tomates da pele. Triture à mão, como se fosse cortar a pele e escalde o tomate com um polvilho.

4. A pimenta é chamada de grande shmatochki. Yogo de uma vez com tomates, uma colher de chá e pimenta deve ser passada por um moedor de carne, você pode bater no liquidificador. Golovne, schob viyshla sokovita mingau ovocheva.

5. Adicione força, tsukor e ocet, óleo de rosa ao suco de qiu da massa vegetal. Pelo amor de Deus, misture tudo.

6. Durante toda a hora, deixe a berinjela refogar e escurecer o trochê. Lave-os com água para o excesso de sal. Coloque uma panela grande e encha-a com legumes ralados.

7. Cozinhe a berinjela neste molho por cerca de um ano em fogo médio. Experimente para saborear, sal suficiente.

8. Bem, da salada de berinjela "Tishina Mova" mayzhe pronto. Para uma pessoa tão gostosa, coloque a ioga em potes esterilizados direto da panela e enrole.

Os bancos viram e embrulham em uma toalha. Deixe-me relaxar.

Essa salada de berinjela atingirá a condição desejada em alguns meses, mas antes do inverno estará mais pronta e você poderá praticar ioga, saboreando o melhor sabor picante.

Fedor milagroso, “azuis” ... Você não vai jogar salada na salada, não vai sujar as batatas, e os problemas com elas - performances, tirar a pele ... Aproximadamente os mesmos pensamentos me culparam , colocando estrangeiros roxos no mercado, até que experimentei uma salada “com segredo”. O segredo da salada é que poucas pessoas adivinharam que não são os cogumelos que estão na jarra, mas as berinjelas. Não prove o gosto! Agora as berinjelas se instalaram em mim e na cidade, e perto do sopé. Se você sabe cozinhar berinjela para o inverno, compartilharemos com você receitas salgadas berinjela para o inverno.

Você se lembra da frase imortal do filme de Gaidai "Ikra no exterior - berinjela!"? І prescrições vidpovіdnі є.

Caviar "Zamorska"

Ingredientes:
3,5 kg de berinjela,
1,5kg de cenoura,
1,5 kg tsibuli,
2kg de pimentão,
3,5 kg de tomates,
300 g chasnik,
3-4 p. sal,
1º. 70% otstu,
óleo para obsmazhuvannya.

Culinária:
Corte a berinjela em cubos, rale as cenouras em um ralador grosso, corte a cibula finamente, corte o pimentão em cubos pequenos. Todos os vegetais são untados com azeite, colocados em uma bacia esmaltada e misturados. Passe os tomates por um moedor de carne ou triture-os no liquidificador. Despeje sobre os legumes com pasta de tomate, sal e leve ao fogo. Cozinhe 40 calafrios|minutos| desde o momento da fervura. Por 5 hvilin antes da prontidão para adicionar um chasnik, passa pela imprensa, que 1 colher de sopa. essência otstovoy. Espalhe o caviar em potes esterilizados e enrole.

Ingredientes:
5kg de berinjela,
½kg de cenoura
300 g de extrato de tomate,
150 g de raiz de salsa,
300 g tsibuli,
100 g de raiz de aipo,
25 g de aipo verde,
40 g de abobrinha,
½ l de alecrim oliї,
75 gramas de sal,
1º. 70% de desconto.

Culinária:
As berinjelas são cortadas em cachos de 2 cm, pinceladas com azeitonas até dourar. Tsibulya é cortado com bezerros, escovado. Corte as cenouras e a salsa em tiras e refogue em azeite até estar pronto. Passe os legumes por um moedor de carne ou moa em uma colheitadeira, acrescente extrato de tomate, sal, zukor, ervas e temperos. Aqueça toda a massa a 70 ° C, coloque em potes. Esterilize 15 quilins, adicione colher de chá. otstu na pele de uma jarra de 700 gramas, enrole.

Nesse ínterim, os especialistas culinários criaram espaços em branco originais impessoais de berinjela para o inverno. São berinjelas marinadas e salgadinhos de “azuis” e saladas de lecho, gostrі e picantes.

Ingredientes:
5kg de berinjela,
1 kg de pimenta alcaçuz,
300 g chasnik,
200 ml 9% otstu,
100 g de abobrinha,
3-4 vagens de pimenta,
1º. óleo de rosa,
1 cacho de colheita.

Culinária:
Pore as berinjelas em canecas de um zavtovshka de 2 cm, beba-as e coloque-as em uma tigela plana no pivgodini, para que o fedor seja permitido. Passe alcaçuz e pimenta, alface e krip por um moedor de carne, adicione ocet, zukor, misture o zukra até ficar bem fino. Pincele as canecas de berinjela com azeite até dourar. Vamos trabalhar assim: tire as cascas das berinjelas da frigideira, zanurit no sumo de alho-pimenta e dobre em bolinhas na frente de potes esterilizados. Esterilize 15 penas, enrole.

Berinjela para o inverno em uma mão sueca

Ingredientes:
2,5 kg de berinjela,
2,5 litros de água
100 g de sal,
150 g 9% otstu,
250 g de alecrim,
½ garrafa de relojoeiro picado grosseiramente.

Culinária:
Corte as berinjelas em cubos, mergulhe em água fervente com sill e oct, cozinhe 5-7 penas. Em outra panela, aqueça a azeitona até ferver. Coloque as berinjelas em uma peneira, coloque no óleo | óleo |, ferva a tigela, misture tudo e espalhe em potes esterilizados. Enrole, embrulhe.

Ingredientes:
6kg de berinjela,
200 g chasnik,
250 g 9% otstu,
3-4 pimentas
2 garrafas de olії orvalhado,
2,5 p. sal,
um monte de salsa verde e uma colheita.

Culinária:
Corte a berinjela em cubos, salgue, polvilhe polvilhando cerca de 5 fios. Esfriar. Moa o chasnik em um moedor de carne, pimenta e verduras, adicione força, ocet, ole. Zmіshati z|іz| berinjelas, espalhadas em potes esterilizados, enrole.

Ingredientes por frasco de litro:
6-8 berinjelas,
1,5 cl de chumbo,
2 ramos de colheita,
1º. tsukru,
6 grãos de pimenta,
½ colher de sopa otstu,
2 cravos para um relojoeiro
1º. sal,
1 folha cronu,
1 folha de aipo.

Culinária:
Proteja a berinjela, veja a fruta, abaixe por 10 minutos | minutos | Eu fervo água, depois murchamos a água e deixamos secar. Coloque metade dos temperos em um pote esterilizado, depois coloque a berinjela, que faltava ao animal os temperos, despeje a marinada sobre a água, o sal e o otstu. Esterilize 15 penas, enrole.

Ingredientes:
4kg de berinjela,
2kg de tomate,
1 kg de pimenta alcaçuz,
1kg de cenoura
10 cibulina,
10 chastochok para o relojoeiro,
1º. 9% otstu,
4 colheres de sopa. sal,
1 garrafa de tsukru.

Culinária:
Berinjela cortada em cubos, não limpando e não encharcando. Passe os tomates por um moedor de carne. Pimenta búlgara e cibula são narizati com pivkiltsami. Rale as cenouras no grande tertz, corte o relógio em pedaços pequenos. Coloque tudo em uma panela ao ar livre, adicione força, zukor, ocet, oliya. Cozinhe após fervura em fogo médio 45-60 penas. Espalhe quente em frascos esterilizados e enrole.

Ingredientes:
2kg de berinjela,
1kg de tomate,
400 g tsibuli,
4-6 unid. cenouras,
4-6 pimentas de alcaçuz,
½ cl. tsukru,
2 colheres de sopa. sal,
3-4 dentes de relojoeiro,
1-2 folhas de louro,
ramo de salsa,
Pimenta preta.

Culinária:
Corte a berinjela em pequenos cubos de chi, pique a cibula em pedaços, corte os tomates em pedaços, corte as cenouras em tiras, pimentão em rodelas, corte a salsa em pedaços. Tomates e pimentas de alcaçuz bebem e se acomodam e brotam até que o fedor dê sik. Despeje o azeite na panela, espremendo-o em bolinhas de uma só vez com suco: tomate, cibula, berinjela, cenoura, pimentão alcaçuz, salsa. Adicione os grãos de pimenta e a folha de louro. Apague 40 penas, uma ajudinha. Por 2-3 hvilin até ficar pronto, adicione o bule ralado. Rolar.

Ingredientes:
1,2kg de berinjela,
400 gr de tomate,
300 g tsibuli,
30 g chasnik,
120 gr de azeitona,
30 g de sal,
salsinha,
pimenta para saborear.

Culinária:
Lave as berinjelas, corte em círculos de 2 cm de largura, coloque no sal por 5 fios. Vynyat z rozsola, dê uma pilha e pincele até obter uma cor dourada nas azeitonas. Lave os tomates, passe-os por um moedor de carne, aqueça-os até ferver e passe na peneira. Limpei a masa e fervi até meio obsyagu. Mergulhe o chasnik por 1-2 anos em água fria e passe os nadadores pela prensa. Pique os verdes finamente. Embaralhar z|іz| com a massa de tomate, leve ao fogo até ferver, mexendo sempre. Coloque os potes secos em bolas: uma bola de carne picada, uma bola de berinjela. A bola superior é feita com carne picada. Cubra os frascos com tampas fervidas, coloque em esterilização: pivlіtrovі - 50 khvilin, lіtrovі - 90 khvilin. Rolar.

heh berinjela

Ingredientes:
5kg de berinjela,
600 g tsibuli,
600 g de pimenta alcaçuz,
200 g chasnik,
200 ml 9% otstu,
3 prensas de sal,
óleo para lubrificação.

Culinária:
Limpe a berinjela, corte em tiras. Em uma vasilha funda, salgue as berinjelas fatiadas, misture, deixe secar por 5 anos. Berinjela Potim v_dzhati e manchada em olії. Tsibulya e pimentão são cortados em tiras, esfregados com uma colher de chá, picados com berinjela, servidos com otstom. Viklasty nos frascos esterilizados, feche com tampas de polietileno. Cuide da névoa fria.

Ingredientes:
4kg de berinjela,
1kg de cenoura
1 kg de pimenta vermelha alcaçuz,
1kg de cibuli,
100 g de bule,
1-2 vagens de pimenta,
2 prensas de sal,
2 colheres de sopa. 70% de desconto.

Culinária:
Berinjela Narizati com canudos finos, sal, misture por um ano. Rale cenouras para cenouras coreanas, corte pimentas com velhos maridos, cibula com pivkiltsy. Mecanismo de relojoaria que o qibulya corta grosseiramente. Zmіshati todos os vegetais, creme de berinjela, adicione uma estimativa e prive por 5 anos, misture bem a espadilha. Pincele levemente a berinjela no azeite, deixe esfriar. Coma todos os vegetais, arrume-os em potes esterilizados. Esterilização: pіvlіtrovі - 15 khvilin, litro - 25 quilin. Rolar.

Berinjela "Cogumelos De Iaque"

Ingredientes:
5kg de berinjela,
5 litros de água
mesa de 400 ml otstu,
200 g de sal,
1-2 cabeças de um relojoeiro,
1 cl. óleo de rosa.

Culinária:
Corte as berinjelas em cubos. Para a marinada, misture a água, o oceto, a força e ferva. Mergulhe a berinjela na marinada fervente e cozinhe por 5 calafrios|minutos| desde o momento da fervura. Cozinhe a berinjela pronta, dobre o ursinho de gaze e mexa em um copo de radiny por 12 anos. Dobre a berinjela em uma panela, misture com um artesão e azeitona cozida. Espalhe o sumish com bancos, esterilize 15 penas, enrole.

"Cogumelos Falsos"

Ingredientes:
5kg de berinjela,
5 litros de água
1 garrafa de sal
½ l 9% otstu,
relojoeiro - por gosto,
1 litro de azeitona.

Culinária:
Berinjela cortada em círculos. Boil'yatiti rozsіl z|іz| água, sal e otstu, coloque em uma nova berinjela em pequenas porções, cozinhe por 5 minutos | minutos |. Ferva a oliya. Coloque as berinjelas prontas em potes esterilizados com bolas, chamuscando as bolas de berinjela com um chasnik finamente cortado. Recheie com granulado e enrole em um copo. Tenha cuidado - oliya fervente já está quente, costure para ele, para que o banco não estoure! Na hora de servir cogumelos falsos na mesa, precisa de trocos de sal e água com polvo.

Eu, nareshti, berinjela para o inverno, uma receita para esportes radicais:

Ingredientes:
24 unid. beringela,
2,4kg de abobrinha,
2 colheres de chá beber refrigerante,
13 vezes. dirigir,
½ colher de chá baunilha.

Culinária:
Descasque as berinjelas de tamanho pequeno da pele, remova os talos e remova as sépalas. Corte as cascas de berinjela de uma só vez das sépalas. Perfure os pedaços pequenos com um garfo em alguns lugares. Coloque a berinjela em água fria, cubra com uma tampa - não tenha medo, para que o fedor não escureça. Vamos misturar refrigerante com 7 garrafas de água e colocar berinjela em toda a gama, deixe por 5-6 anos. Se você quiser bater a berinjela por causa do refrigerante, passe gentilmente um raminho de vezes perto da água corrente. Metade do zucru visipati em uma tigela para infusão, despeje 6 garrafas de água e cozinhe em fogo fraco 10-15 penas. Na calda fervente, coloque a berinjela e cozinhe 15 khvilin em fogo médio. Vamos tirá-lo do fogo e privá-lo por 12 anos. Em seguida, ferva a abobrinha, que está transbordando, deixe ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por 3 anos. Por 2-3 minutos antes do final da infusão, adicione vanilina. Retire do fogo, esfrie o trochê e despeje em potes secos. Entupir.

Preparar berinjela para o inverno é ainda mais fácil. Fora os espaços em branco!

Larisa Shuftaykina

A colheita de berinjela para o inverno é a vestimenta de um mestre de couro à direita. Vzimka tal vegetal traz sarampo. As saladas são preservadas de berinjela, cozidas com outros vegetais e especiarias.

Berinjela veio até nós da Índia e era digna, sabor zavdyaki e autoridades feias. Os vegetais são ricos em cálcio e zinco, bem como minerais. Tenha tsіy statti branі melhores receitas berinjela para o inverno.

Tal preparação é o caminho certo para os discursos marrons. Vamos sair uma salada de berinjela para o inverno ainda mais saborosa e picante.

A preparação leva dois anos. Dos ingredientes saem 7 potes com volume de 1 litro.

Ingredientes:

20 tomates;
dez pimentas de alcaçuz;
dez berinjelas;
pimenta - uma vagem;
1º. eu. tsukru;
60ml otsu;
repetir o art. eu. sal;
dez cenouras;
0,5 l. oliї;
dez cibulinas;
giz pimenta preta;
três folhas de louro;
vegetação.

Culinária:

Esterilize frascos e tampas.
Nomeie a pimenta com as esposas da dozhina do meio.
Cibulini são chamados pivkiltsy, tal dozhini, como pimenta.
Rale as cenouras no terço grande, descasque as cascas das berinjelas e corte em cubo médio.
Escalde os tomates com endro e retire a pele, corte os legumes em cubos.
Coloque os legumes em bolas na panela. Morkvina pode ser a primeira bola, coloque berinjela na besta.
A bola ofensiva é salpicada do cibulei. Coloque as pimentas entre as bolas.
Adicione especiarias com zukr e verduras aparadas.
Despeje o azeite com OTT, adicione o tomate.

Ferva sob o krishkoy, como ferver, mude o fogo e cozinhe por 30 hvilin | minutos |.
Deite-se no frasco, enrole-o. Se eu ficar com frio de novo, tire os comoros do lago ou o comor.

Escolha berinjelas jovens com bagas secas. Beberam um pouco de água quente, colocaram os legumes em água salgada no dia da festa. Antes de cozinhar, agite com as mãos.

Caviar de Berinjela da Geórgia

A Geórgia adora berinjela e prepara muitos alimentos básicos e lanches nacionais com vegetais.

Leva 2,5 anos para se preparar.

Ingredientes:

kg cibuli;
segundo quilo. tomates;
feno-grego e coentro;
duas pimentas;
700 gr. cenouras;
3 arte. colheres de otstu;
quilo de pimenta;
sil, tsukor;
2kg. beringela.

Culinária:

Pique as berinjelas e encha-as com água da célula para 40 penas.
Descasque os tomates da pele e corte-os, corte o cibulini com pimenta em pedaços pequenos.
Moa a pimenta, rale a cenoura no terço médio.
Cubra as berinjelas até ficarem macias no óleo, coloque-as em uma tigela de vidro.
Passe a cibula na mesma azeitona até dourar, transfira para a travessa, depois as cenouras com pimenta. Tomati cozinha sem olії dez khvilin.
Combine os ingredientes, adicione especiarias e zucor. Prepare 35 penas em fogo pequeno, adicione uma estimativa e saiba em cinco penas. rolar.

Ingredientes:

3kg. tomates;
cresceu oliya - 1 garrafa;
3kg. beringela;
3 cabeças de relojoeiro;
3 pimentas quentes;
tsukor - sexta arte. colheres;
3 arte. colheres de sal;
120 ml. otstu.

Culinária:

Legumes, creme de berinjela, cortados no cortador de carne por um funcionário particular.
Despeje o azeite, tsukor, sal. Quando ferver, mude o fogo e cozinhe por 15 calafrios|minutos|.
Berinjelas cortadas em canudos ou pіvkruchkami, colocadas nos vegetais. Prepare quarenta hwilin. Enrole no banco.

Refogue em uma variedade de ensopados de legumes, como se preparados de maneira especial - frigideiras pidsmazhuvannyam e strushuvannyam. Não pode misturar os legumes com uma espátula, pode esmagá-los menos. Quem tem toda a especialidade - é importante que os legumes economizem tanto e as pequenas coisas fiquem para trás.

A hora quente para cozinhar é armazenada por cerca de 2 anos.

Ingredientes:

12 tomates;
chefe do relojoeiro;
9 berinjelas;
2 pimentas quentes;
3 cibulinos;
sil - ¾ colher de chá
3 pimentas alcaçuz;
3 cenouras.

Culinária:

Dice berinjela e cibula com pimenta, cenoura em tiras finas, tomates em pivkruzhechki.
Abra a berinjela com as mãos e pincele. Espalhe o okremo sobre a cereja cibula e as cenouras, depois de 7 fios adicione a pimenta de alcaçuz, depois de cinco fios adicione os tomates. Salgue os legumes, bata as berinjelas.
Cozinhe os legumes até que a água esteja totalmente fervida. Em seguida, adicione a berinjela.
Mexa, cozinhe uma espadilha de khvilin, coloque um chasny chasny com uma pitada de pimenta. Preencha centenas de lânguidos kilka khvilin. Enrole na jarra.

Berinjela marinada para o inverno

Berinjela em conserva com ervas picantes e chasnik se tornará uma parte maravilhosa para os hóspedes em uma noite fria de inverno. Legumes saem perfumados.

Convidados de um pivdnya distante - berinjela - não podem ser chamados de rіdkіstyu na mesa de um russo médio. Os senhores há muito dominam as receitas para a preparação de lubrificação e sal "azul". Abaixo você encontra as receitas para colher legumes salgados de cabelos castanhos para o inverno, sua particularidade é simplicidade, acessibilidade, sabor fresco.

Berinjela saborosa para o inverno - uma receita pokrokovy.

As berinjelas estão cheias de sabor saboroso, então eles estão tentando prepará-las para a última hora de qualquer maneira. Nayvіdomіshim є conservação. E você também pode preparar um aperitivo original com berinjela e legumes sem parar a máquina para enrolar e esterilizar. Essa colheita pode ser salva de 2 a 3 meses.

Sua avaliação:

Hora de cozimento: 45 horas

Quantidade: 5 porções

armazém

Berinjela: 2kg
Relojoeiro: 3 dentes
Tsibulya: 3 gols.
Verdes: cacho
Alcaçuz: 3 unid.
Pimenta picante: para bazhannyam
Força: 120 g
Oceto: 120 ml
Água: 50ml
Sukor: 40 g
Oliya Sonyashnikova: 120ml

Instrução de culinária

Na fase da espiga, é necessário preparar a berinjela. Para este corte desenhado à mão, as cascas de berinjela são cortadas em 4 partes.

Potim cozido rozsіl woklaєmo berinjela. Nós os cozinhamos por 5-7 penas.

Depois disso, levará uma hora para ferver as berinjelas, elas precisarão ser colocadas em uma peneira para irritar a água. Deixe os shmatochkas esfriarem e corte-os em cubos de tamanho médio.

Tsibulyu é limpo e cortado em pequenos cubos.

A vegetação é instável yakomoga dribnishe.

Narizaemo em pequenos ganhos de pimenta de alcaçuz.

Para adicionar tempero à salada, adicione pimenta a ela. Para quem é claro yogo e narizaemo em esposas pequenas.

De acordo com a vontade do cozinheiro, devemos preparar os legumes. No resto do preto - berinjela.

Na fase final, adicionamos aveia, água, zucor e azeitona aos vegetais. Força não é necessária. As berinjelas levaram muito sal para uma hora de cozimento.

Relativamente peremishuєmo todos os componentes zagotіvlі e zalishaєmo її її anos esparsos. Durante toda a hora, os vegetais devem ser alimentados com marinada.

Estou pronto para colocar a peça de trabalho no frasco com tampas de torção. Útil weide 2,5 litros de salada.

Salada pode ser vikoristovuvat se-se é no tempo após o cozimento. A colheita de "Osin" come milagrosamente batatas, carne e mingau.

Como cozinhar salada de berinjela para o inverno.

Salada para o inverno com berinjela é a erva mais popular entre as preparações. Trohi diligencia aquela diligência do outono, então a coleção de be-like a mit na mesa parece grama saborosa e fortificada. Pode ser servido como salada, como acompanhamento e como erva independente, por exemplo, em uma refeição vegetariana ou com vag rebaixado.

lista de ingredientes(na pele de 6 kg de berinjela):

Pimenta búlgara (ótima, m'yasisty) - 6 aprox.;
sil - 2 colheres de sopa. eu.;
pimenta vermelha quente - 3-4 vagens;
tsukor - 1 colher de sopa .;
chasnik - 3-4 cabeças;
oliya roslinna (principalmente azeitona, sonyashnikova) - 0,5 colher de sopa;
Estimativa de 9% - 0,5 colher de sopa.

Etapas de preparação:

Prepare o vidro do recipiente, vimiti resolutamente, esterilize.
Prepare berinjelas - corte, não descasque, mas corte as caudas.
Eles deram para cortar em cubos pequenos (na espiga por 8-12 presunçosos, depois de cabeça para baixo, com 2-4 cm de comprimento).
Salgue os legumes, misture-os, esprema o trochê, prive-os por 1 ano, prometa. O procedimento é necessário para obter o ácido clorídrico.
Ferva os pedaços de berinjela em uma pitada de 5 penas (fogo médio), ferva a água.
Prepare pimenta de alcaçuz - limpe, corte as caudas, retire. Limpe aquele relojoeiro vimiti.
Pimenta da colher de chá é necessária para preparar a marinada. Por que torcer os legumes em um moedor de carne, o mesmo moer com pimenta.
Na marinada, coloque a força, tsukor, despeje o azeite e o ocet, coloque no fogo, ferva.
Despeje as berinjelas cozidas com a marinada, ferva mais 5 calafrios de uma vez.
Espalhe a salada atrás dos recipientes esterilizados e vítreos e rolha com tampas. Dosvіdchenі gospodarki recomenda isolar frascos (por exemplo, com um casaco de pele ou tapete) para economizar calor, portanto, para esterilização adicional.
Limpe o vranci em um local frio.

Receita de berinjela gostrih para o inverno

Os azuis são bons companheiros com outros vegetais, os mais bem colhidos, em tal companhia de berinjelas para estabelecer um chibula chi chasnik.

Lista de ingredientes:

azul - 2 kg;
força;
chasnik - 200 gr .;
oceta (9%) - 100 ml;
pimenta alcaçuz (a cor não é importante) - 6 unid.;
pimenta (Hostria) - 4-5 unid.;
oliya refinou roslinna para deck de sondagem.

Etapas de preparação:

Não limpe as berinjelas, apenas miti com cuidado, apare as manchas escuras e os rabos de cavalo. Narizka - em círculos, tovshchina - 0,5 cm. Pimenta vimiti, limpe essas frutas, limpe o relógio, vimiti.
Receita Vіdminnіst - vikoristovuєtsya não frita, mas zapіkannya azul. Decore o deco com óleo de roslin (seja ele), canecas de viklasti. Além disso, é necessário colocar em uma linha, tanto quanto possível, preenchendo o campo do deck. Aqueça o forno a uma temperatura de 250 graus. O processo de cozimento dura 10 penas.
A preparação da marinada também é um clássico do "gênero". Torça a pimenta no moedor de carne e gire o chasnik ali. Leve legumes variados para ferver em fogo médio. Despeje o ocet e deixe ferver novamente. A marinada está pronta, você pode "pegar" na hora.
No pote esterilizado, disponha as berinjelas assadas em bolinhas, intercaladas com a marinada de legumes. Os profissionais recomendam esterilizar um lanche, para beber potes 20 penas é suficiente.
Parte do lanche pode ficar de fora, guarde em local frio. Já de vez, a grama pode ser colocada em aço.

Berinjela em coreano - preparação original

Os coreanos estão bem, o mundo inteiro aplaudiu com seus pratos. Ale e cavalheiros russos não se arruinaram, eles realizaram uma revisão da culinária coreana e aprenderam a cozinhar melhor para os cozinheiros da Terra de Rankovoy Freshness.

Lista de ingredientes:

azul - 2 kg;
Pimenta de alcaçuz búlgara - 5 unid.;
cenoura - 4 unid.;
chasnik - 1 cabeça grande;
qibulya - 4 unid. (Ótimo);

Preencher:

oliya - 150 ml;
Ocet 9% - 150 ml;
sil - 2 colheres de chá;
pimentas sumish;
tsukor - 2 colheres de sopa. eu.

Etapas de preparação:

As berinjelas são as primeiras a ir, elas precisam ser lembradas, depuradas, fervidas em água salgada. 10 hvilin varinya inteiro o suficiente, mais insignificante, pode se transformar em mingau. Irritar a água.
Prepare os legumes, limpe-os, descasque-os, corte os pimentões com pequenas esposas, cibula ripchasta com bezerros ou pivkilts, rale as cenouras em um ralador especial, como para ervas marinadas coreanas. Observe o vigia para obter ajuda com o espremedor de alho.
Prepare o recheio - tudo zmishati, acrescente os legumes. Apague 15 penas, não precisa mais, os legumes estão prontos.
Chegou a hora de embalar rapidamente o yoga com potes esterilizados, senão a família vai entrar e não sobra nada antes do inverno!

Berinjelas para o inverno com um relojoeiro

Outra receita, de yak golovn_ "heróis" atuam berinjela e chasnik. A peculiaridade dessa proposta é a “companhia” formada pelos pelos das ervilhas, que dão aperitivos de sabor picante.

lista de ingredientes z rozrahunka 1 kg azul:

gorіh peludo, limpeza do shkaralup e partições, - 0,5 colher de sopa;
chasnik - 100 gr .;
estimativa de 6% - 1 colher de sopa;
hortelã, força.

Etapas de preparação:

Para tal aperitivo, é necessário levar berinjelas jovens, pois você ainda não consegue dormir. Vimiti, não limpe. Corte a fruta, corte as duas partes vzdovzh.
Para 2-3 hvilini, coloque água fervente no sal (forma doce de aliviar o amargor). Vyynyat z vody, coloque pіd gnіt.
Prepare a mistura de ingredientes. Chasnik subiu em pequenas partes, limpo, limpo. Pegue as ervilhas no liquidificador ou apenas seque. Detalhe de M'yatu. Z'ednati chasnik, com ervilhas e hortelã, sumish pidsolity.
Com a ajuda do convidado da cidade, coloque as metades dos azuis em um recipiente de vidro esterilizado. Encha o aperitivo com uma soma de octa e água (proporção 1: 1).
Cuidar em local frio, querendo cuidar por muito tempo grama deliciosa nao vejo.

Receita de berinjela frita salgada

As azuis parecem mais saborosas para as untadas, mas vão exigir algumas habilidades na hora de cozinhar. Parece que há amargura neles, então se você não hesitar, pode dizer, a linha será zipsovana. Berinjela untada - boa, e com salsa e ervilhas peludas - taciturna.

Lista de ingredientes:

berinjela - 1 kg;
pêlos de ervilha limpos - 0,5 colheres de sopa .;
salsa - 1 molho;
molho de maionese - 100 gr .;
óleo para obsmazhuvannya.

Etapas de preparação:

Prepare a berinjela, tobto, limpe. Narizati, por exemplo, em círculos, o número total não é superior a 0,5 div. Prisypati sіllu eu coloquei pіd pres, imediatamente do suco pіde girkot.
Lubrifique a berinjela dos dois lados; Canecas Viklasti em um prato em uma tigela.
Prepare o recheio, pique e pique a salsinha z|іz| dribno|milko| guarnecido com ervilhas e molho de maionese.
Recheios Viklasti trochi no círculo de couro. Você pode decorar com folhas de salsa com colheita chi.
Sinta-se à vontade para pedir uma degustação à sua terra natal.

Como preparar "berinjela como cogumelos"?

É rico, senhor, saber: se você cozinhar bem a berinjela, fica fácil saboreá-la com cogumelos em conserva. O fedor é semelhante com um olhar sensual e consistência, i, smut, relish.

lista de ingredientes z rozrahunka 10 pіvlіtrovyh єmnosti:

chasnik - 300 gr .;
folha de louro - 10;
pimenta - 20 unid.;
berinjela - 5 kg;
krip - 300 gr .;
oliya - 300 ml;
enchimento - 3 l. unidade, 1 colher de sopa. 9% otstu, 4 colheres de sopa. eu. dirigir.

Etapas de preparação:

Prepare a berinjela da maneira clássica, não descasque, corte em cubos, ferva, adicionando água à água (para a norma) e sal.
Zmіshati na sala da capela, esmagando a capela, fatiando finamente krip fresco, roslinna oliya.
Adicione o sumish picante-aromático de berinjela ao qiu, misture, espalhe pela jarra.
O processo de esterilizar um empréstimo de 20 hvilin e depois pagar pelo mestre e convidados confere uma verdadeira obra-prima culinária.

Preparação de berinjela "Tishina Mova"

Receita otrimav tal nome, melhor para tudo, como um genro amoroso. Berinjelas em um novo lugar para finalizar o saboroso e picante, é óbvio que as pessoas adivinharam que a sogra precisava aparar o vukho gostro.

lista de ingredientes(Para 4 kg de alecrim beringela):

tomati - 10 unid.;
sil - 2 colheres de sopa. eu.;
Pimenta búlgara e alcaçuz - 10 unid.;
pimenta (chervoniy, gostria) - 5 unid.;
relojoeiro - 5 unid.;
tsukor - 1 colher de sopa .;
oliya (refinada) - 1 colher de sopa;
9% oceto - 150 ml.

Etapas de preparação:

Prepare o azul da maneira clássica: prometer, cortar com círculos, sal, coleira, sik raiva (seguir com água quente).
Prepare os legumes, limpe a pimenta de alcaçuz da fruta, nasіnnya, vimiti. Limpe o relógio. Os tomates são relativamente miti, escaldados com granulado, descascados.
Chá de pimenta (quente e alcaçuz) e moagem de tomate em purê de batata, moedor de carne vicorist ou liquidificador.
Leve o recheio para ferver e, ajude, stezhiti, para que não queime, acrescente o azeite, zukor aquela força, otset (yogo no resto do preto).
Tenha qiu єmnіst (pode haver ótimo) coloque a berinjela. O processo de extinguir 20 fios, a prote não precisa ser esterilizada. Cheio de embalagens e entupimento.
O aperitivo para o amado genro está pronto;

"Você lambe os dedos" - uma receita popular para colher berinjela

Em um pensamento sobre um aperitivo de berinjela, os tekti furtivos são reparados, apenas os mestres resumem o eixo, mas é necessário ricamente zusil. Ale ¾ receitas, pode-se dizer, primitivo, ale mum milagroso relish.

Lista de ingredientes:

berinjela e tomati - 1 kg cada;
cenoura - 0,25 kg;
pimenta alcaçuz - 0,5 kg;
chasnik - 5 dentes;
salsa - 1 molho;
sil - 1 colher de sopa. eu.;
tsukor - 3 colheres de sopa. eu.;
oliya - 0,5 st .;
9% de oceto - 50-100 ml.

Etapas de preparação:

A primeira é o preparo dos legumes, você terá muito tempo para emprestar, mas também pode trazer os familiares. Lave as berinjelas em água corrente, cortadas em barras. Salgue, deixe por uma hora. Sik іz raiva quente.
Corte os pimentões em cubos grandes, corte as cenouras (não bata no ralador, senão no processo de cozimento virará mingau).
E o eixo do tomate, navpaki, moa até virar um purê. Chasnik que a salsa é picada finamente.
Coma todos os ingredientes e temperos, para um otstu de vinho.
Alface ferver 20 penas, em seguida, despeje a avaliação, leve a variedade para ferver.
Vamos espalhar potes esterilizados quentes e vicários e entupi-los. Vire, embrulhe dodatkovo.

Berinjela recheada saborosa para o inverno

Os azuis do recheio parecem ainda mais eficazes, por certo, ajude seus entes queridos a se envolverem com esta receita, se você for um jovem cavalheiro.

lista de ingredientes para um quilo de pele de berinjela:

pimenta alcaçuz, cenoura, chasnik 100 gr cada;
salsinha e kropu 1 maço;
pimenta - 1 unid.;
sil - 2 colheres de sopa. eu.;
9% oceta - 300 ml.

Etapas de preparação:

Tire as ervas daninhas dos legumes, não descasque a berinjela, não corte, apenas olhe para a fruta. 3 qvilini escaldados em polvilhar, para um litro de pele, demolhar 1 colher de sopa de sal.
Afaste-se da água, coloque-a debaixo do mosquito. É hora de preparar o recheio, para o qual serão consumidos os legumes, limpar o bule e os pimentões, cortá-lo seco, processador de alimentos vicário.
Faça um corte na berinjela, coloque o recheio no meio, depois, com uma ponta afiada, coloque na vertical em um recipiente de vidro, apertando bem um a um.
Complete a estimativa e coloque-a na esterilização, corte em fogo baixo até 30 fios. Entupir. Beleza e prazer são dois armazéns principais de stravy.

Berinjela para o inverno com tomate e pimenta

Entre o grande número de preparações, existe uma receita fácil de lembrar, para o tipo de pele de legumes, você precisa levar 3 pedaços.

Lista de ingredientes:

azul;
pimenta alcaçuz;
cibula ripka;
tomates.

Preencher:

1º. eu. tsukru;
1 colher de chá sal;
1º. eu. 9% otstu;
60ml óleo de rosa.

Etapas de preparação:

Legumes são preparados, cortados, zmishati.
No recipiente, adicione comida para derramar, adicione legumes lá.
Rozpochati extinguindo no arco de um pequeno incêndio. Tomati deixou o sik i rіdini ser suficiente.
Encomende periodicamente.
Depois de 40 penas, rozfasuvati, entupir.

As receitas de saladas de inverno com berinjela são impessoais, você pode pegar os produtos reais. É uma hora e tanto para inventar segredinhos.

Vykoristovuvat de preparações é menos fresco, roubou verduras.
Primeiro, prepare e cozinhe estritamente de acordo com a receita. Uma vez dominado, você pode experimentar, escolhendo outras formas.
As berinjelas vão vingar o sik quente, que você precisa tomar antes de cozinhar. Caso contrário, salgue e adicione, outra opção é escaldar em água quente. E nisso, e em outra situação, é necessário vijati.
Os pequenos azuis adoram a companhia de pimentões, tomates, cenouras, são bons para comer com temperos gostrimy e relojoeiro. Ame receitas clássicas e prepare-se para experimentos culinários criativos.

Verificar seus comentários e avaliações - é muito importante para nós!

Com o preparo adequado das berinjelas, sairão muitos sabores salgados e variados. Esse é bom para vegetarianos e tranquilo, quem quer comer. Para economizar vitaminas e cultivar o vegetal inteiro, a berinjela foi preservada. Abaixo estão as melhores receitas de berinjela para o inverno.

Tsya Strava não leva muito tempo para se preparar. Independentemente da simplicidade, este aperitivo é saboroso e bem tirado do anfitrião.

Ingredientes:

krip - 50 g;
Pimenta búlgara - 500 g;
sil - 1 colher de sopa. eu.;
Chasnik - 70 g;
zukor - 35 g;
cenoura - 500 g;
salsa - 50 g;
cibula - 500 g;
berinjela - 2 kg;
tomates - 1,2 kg;
sonyashnikova oliya - 600 ml.

Culinária:

Lembre-se da berinjela, corte a fruta. Círculos Narizati com um diâmetro de dois centímetros e meio. Sal. Coloque-o em uma jarra e prive-o por um ano.
Vidality com tomates na pele. Para quem fruta vitrimati dois endro hvilini. Distância, polvilhe com água, a pele é facilmente levantada.
Corte o tomate no skibochki.
Cebolas de limpeza cortadas em rodelas.
Descasque as cenouras, corte em círculos.
Corte a fruta da pimenta, retire, corte em cubos.
Limpe o relojoeiro e pique-o finamente.
Salsa e krip prometem, agite.
Pegue panelas de grande alecrim. Viklasti preparou os ingredientes.
Espalhe as seguintes bolas: cenoura, cibula, pimenta, chasnik, tomate.
Peitoril prisipati linha de couro.
Espalhe verduras por cima.
Reabasteça o azeite.
Coloque o recipiente no fogão, fechando a tampa.
Ligue o modo de aquecimento médio.
Apague perto da hora.
Os bancos devem ser lavados com refrigerante e esterilizados.
Transfira o lanche no banco. Cubra com tampas esterilizadas.
Despeje a água na panela, coloque os potes onde.
Esterilizar porcos.
Virar de cabeça para baixo.
Embrulhar. Deixe por dois dias.

Receita georgiana de lamber os dedos

Para os amantes da saborosa receita de berinjela pidd tsey para o inverno.

Ingredientes:

berinjela - 5 kg.
sil - 2 colheres de sopa. colheres;
oceto - 270 ml;
tsukor - 4 colheres de sopa. colheres;
Pimenta búlgara - 17 unid.;
pimenta malagueta - 5 unid.;
ampulheta - 21 dentes;
oliya roslinna - 350 ml.

Culinária:

Proteja os frutos da berinjela, corte a fruta, corte em cubos pequenos.
Tenha um senhor para mudar as preparações de legumes, sal, misture. Vitrimati pivgodini.
Pimenta quente imediatamente de nós e coloque essa hora em um liquidificador, detalhes.
Na pimenta búlgara, você pode ver a fruta, você pode ver a última. Coloque a tigela para o liquidificador, detalhe. Você pode acelerar com um moedor de carne, então ficará como mingau.
Vidality zayvu pátria de berinjela.
Grelhe a frigideira. Despeje a azeitona. Viklasti ovoch. Pіdsmazhiti até que a podridão do pedaço seja resolvida.
Na caçarola do grande alecrim, troque a pimenta com um relojoeiro. Despeje uma estimativa e um oliyu. Ferver. Venha para eles berinjela. Adicione tsukor, sil | sal |. Ferva 10 minutos.
Bancos esterilizados. Troque de lanche. Fechar com tampas.
Vire o recipiente. Cubra com um cobertor. Pare de alcançar.

coreano para o inverno

Para a saúde, recomendo comer berinjela regularmente. Portanto, na estação, é necessário preparar um lanche em quantidade suficiente.

Ingredientes:

berinjela - 4 kg;
ampulheta - 10 dentes;
cibulya ripchasta - 1 kg;
sil - 2 colheres de sopa. eu.;
estimar 70% - 2 colheres de sopa. colheres;
Pimenta búlgara - 1 kg;
cenoura - 1 kg;
giz de pimenta - 2 colheres de chá.

Culinária:

Lembre-se dos vegetais.
No azul, corte a fruta. Narizati bastões longos e finos.
Sal. Deixe descansar por um ano. Promessa.
Descasque as cenouras, rale-as em uma grelha especial, conhecida como cenoura coreana. Para que a raiz fique macia, despeje com endro por 3 hvilin, enxágue com água fria, irrite a pátria.
Retire o último da pimenta búlgara, corte a fruta, corte em tiras.
Pegue o exuberantepinnya de tsibuli, narize com pivkiltsy.
Limpe o relojoeiro, verifique através do relojoeiro.
Legumes, creme de berinjela, coloque em uma tigela, misture. Despeje ocet, pimenta. Deixe por cinco anos. Se você não gosta de gostri stravi, não bata a pimenta.
Transfira a berinjela para uma frigideira com azeite, pincele.
Mude para resolver os legumes, misture.
Esterilize frascos. Mova a salada. Cubra com uma tampa. Você não pode ficar preso. Coloque esterilizar. Com base na capacidade de um litro, são necessários - 15 penas. Em litros - pivgodini;
Fechar com tampas. Embrulhar. Pare de alcançar.

Receita de berinjela cozida como cogumelos

A berinjela pode ser preparada para o inverno como cogumelos. Este vegetal tem um sabor mais baixo e viscoso, semelhante aos cogumelos em conserva.

Ingredientes:

chasnik - 5 dentes;
berinjela - 1,5 kg;
Ocet 9% - 70 g;
pimenta para saborear;
krip - pacote;
roslinna oliya - 80 ml;
sil - 1 + ¼ st. colheres.

Culinária:

Lave a fruta, corte a fruta, limpe.
Narizati para que os cubos fiquem próximos a 2 centímetros.
Despeje a água na panela, leve para ferver. Troque a berinjela. Depois disso, como ferver a água, prepare cinco khvilin, mexendo periodicamente o depósito.
Tire do fogo. Passe por um drushlyak. Deixe-o para o copo da pátria e, ao mesmo tempo, você pode se aquecer.
Despeje no frasco pacífico necessário para a receita uma quantidade de azeite.
Detalhe a limpeza do relojoeiro.
Lave o promitium krip.
Se a berinjela estiver fria, misture as verduras com um bule. Tempere com azeitona, otstom, peitoril, pimenta. Misture. Vitrimati.
Schіlno colocou um lanche no recipiente. Deixe na geladeira por seis anos.
Vyhid - três bancos pіvlіtrovі.

Lecho caseiro com berinjela e alcaçuz na baía de tomate

simples receita sueca cozinhar ovos de berinjela ao gosto de toda a pátria.

Ingredientes:

berinjela - 2,3 kg;
chasnik - 4 dentes;
tomate -2 kg;
zukor - 125 g;
roslinna oliya - 200 ml;
pimenta malagueta - 2 unid.;
essência de otstu - 1 colher de chá;
Pimenta búlgara - 600 g;
sil - 2 colheres de sopa. colheres;
crip - 50 g.

Culinária:

Limpe os tomates da pele. Para quem, cubra a pele com uma pitada, ela subirá facilmente.
Passe pelo moedor de carne.
Transfira para o caldeirão tsukor, Olya Sonyashnikova, força, essência. Cozinhe dois hvilini.
Dribni shmatochki narizat hostry e pimenta búlgara.
Mude para os tomates. Cozinhe dois hvilini.
Lave as berinjelas, amasse a fruta, agite com cascas finas e curtas.
Coloque no caldeirão.
Limpe o relógio e corte-o a seco.
Coloque até legumes.
Depois de ferver, cozinhe pivgodini.
Coloque o rastejamento. Varity 3 hvilini.
Bancos esterilizados. Transfira o lanche para os bancos. Fechar com tampas.

Sogra move - uma receita simples

Amantes de ervas hostrih obov'yazkovo avaliam a receita da salada.

Ingredientes:

zukor - 250 g;
berinjela - 900 g;
oceto - 130 ml;
tomate - 900 g;
Pimenta búlgara - 900 g;
sil - 2 colheres de sopa. colheres;
chasnik - 5 dentes;
pimenta - 5 unid.;
oliya - 230 ml.

Culinária:

Lembre-se da berinjela, tire a casca.
Tomati vimiti, polvilhe com endro. É melhor colocá-lo na pena em okrip e depois virar a água fria. A diferença de temperatura ajuda a remover facilmente a pele.
Lave a pimenta. Corte a fruta. Nos leve de volta.
Limpe o relógio.
Passe os legumes preparados por um moedor de carne.
Despeje o azeite na soma vegetal, estime. Nasipati tsukor essa força.
Berinjela cortada em fatias finas.
Coloque a berinjela e o purê de tomate perto do caldeirão.
Aumente o queimador para a configuração mínima. Coloque um caldeirão.
Prepare pіvgodini.
É preciso respeitar o processo, para que a massa não queime.
Transfira para frascos preparados e feche com uma tampa.

De berinjela neobov'yazkovo znіmati shkіrku, você pode cortar com kiltsy. Como se o shkіrka fosse devorado, é necessário cortar a ovelha para sorver o peitoril e cortá-la no inverno, durante toda a hora pode-se ver o sіk e ver o amargor dos frutos. Depois lave com água e prepare para a receita.

Salada Gostry com bule e pimenta para o inverno

A salada de berinjela para o inverno é a variante original e picante do preparo. Este prato é servido de maneira ideal com um chasnik e vários temperos. Preparada de acordo com a receita, a cepa vai fazer sucesso na mesa de Natal. Aperitivo Tse garna, iaque para ajudar a aumentar a imunidade no inverno frio.

Ingredientes:

chasnik - 5 dentes;
pimenta - 75 g;
berinjela - 5 kg;
oceta - 250 ml.

Culinária:

Legumes Promiti, veja a fruta. Narizat com círculos da classe média.
Coloque os legumes perto de água salgada. Coloque a pres. Você pode bater uma jarra de três litros cheia de água. Considere dois anos. Tire força da rosa: cinco litros - 500 rublos.
Transfira a berinjela para o drushlyak. Atraque se a água estiver mais clara.
Pincele os pedaços do feto dos dois lados. É melhor bater o óleo refinado, não capta o sabor dos vegetais.
Agite a pimenta suavemente.
Chasnik vіdzhati tem chasnik.
Misture com pimenta.
Preencha a avaliação. Pereskoditi. Parta para pіvgodini.
Na jarra, troque a berinjela em bolas, regando a bola de couro com um molho chasnikov.
Coloque os frascos em um recipiente com água fervente. Esterilizar porcos. Rolar.

Berinjela azeda inteira em uma jarra

Por favor, conte-me sobre os dias quentes de verão para ajudá-lo com a receita original de berinjela fermentada. Zavdyaki preserva sua forma original, você pode tomá-lo como uma erva independente ou cortando vicorist em shmatochki para preparar saladas.

Ingredientes:

força para um relojoeiro - 55 g;
força para cozinhar por 1 litro - 60 g;
selera - 100 g;
Chasnik - 300 g;
berinjela - 11 kg;
lavrushka - 6 g;
força para despejar em 1 litro - 70 g.

Culinária:

Para colher a seguinte vitoria, os frutos de um pequeno alecrim, pique sem poshkodzhen. Vimiti de berinjela, talos de zrіzati.
Para limpar a água quente, guardar a fruta, fazer cortes bruscos, colocar a água no sal e ferver.
Distância da água. Coloque-o em um recipiente e oprima a besta. Tse dopomozhe vidaliti zayva vologu.
Limpe o relógio, apare, conserte do peitoril.
Tsієyu sumishshyu rale a berinjela no lugar de nadrіzu.
No fundo da jarra coloque lavrushka, selera e a próxima berinjela.
Para encher o vicorista, você precisa de muita água. Adicione 70 g de sal por litro. Ferva isso. Esfriar.
Despeje sobre a berinjela.
Feche o recipiente com uma tampa. Fique no quarto por cinco dias.
Depois de salgado o aperitivo, coloque-o em local frio. A temperatura tomada é devido a superestimar os graus mais altos.

Retire a beringela, corte-a em pedaços pequenos, recheie com azeitonas, beba com cíbulos.

Berinjela recheada para o inverno

Zavdyaks da entrada original para o aperitivo podem ser servidos como um complemento à carne.

Ingredientes:

berinjela - 900 g;
salsa - 10 g;
oceta 9% - 270 ml;
cenoura - 90 g;
Chasnik - 90 g;
pimenta - 1 unid.;
Pimenta búlgara - 90 g;
krip - 10 g;
sil - 4 colheres de chá.

Culinária:

Descasque as cenouras, sacuda-as para secar.
Promita pimentão, brote nas hastes e talos, corte em shmatkas de alecrim fino.
Berinjelas têm frutas.
Prepare rosas salgadas. Para isso, adicione uma colher de sopa de sal por litro, ferva. Berinjela Vіdvariti três hvilini.
Distante. Refrigerar. Dobre em єmnіst. Coloque pid gnit. Dochekatisya, se você puder ver a pátria com mais frequência.
Limpe o relógio. Pule o chasnik e o zmіshati z sіllu.
Agite verduras.
A pimenta é cortada em pedaços.
Zmіshati chasnik, cenouras, verduras e pimentões.
Nos vegetais que alcançaram, cresça uma rosa tardia. Você não precisa cortá-lo como um todo.
Coloque o recheio perto dos cortes.
Bancos esterilizados.
Deite os legumes. Preencha a avaliação.
Feche a tampa.
Coloque em uma bacia com água fervente no pivgodini.
Após a esterilização, aparafuse as tampas. Virar. Tapete Vkrita. Deixe por alguns dias.