Przepis na Kulish z pshoną i ziemniakami. Kulisz iz salom (kuchnia polska)

Kulesh jest ziołem łatwym w przygotowaniu, gdyż składa się z prostych i smacznych produktów.

Kozacy zaczęli przygotowywać się do godziny marszu na Bagatti w Chavun Kazań. Stopniowo zaczęto przygotowywać trawę w piecach, dodając kolejne składniki.

Smażony był główny wywar kuleszu, który Kozacy nosili ze sobą w torebce. Aby załagodzić smród, używano dziko rosnącego chasnik ta sil.

Dzisiejszy kulisz przyrządza się z gulaszu i ryb. śpię przepis na piosenkę z grzybami.

To pachnący kulisz na smalcu, po kozacku. Aby trawa wyszła bardziej soczysta i aromatyczna, dodaje się do niej smalec z pasmami mięsa.

Godzina gotowania – 45 hvilin.

Składniki:

świeża pietruszka;
smalec – 150 gr;
6 ziemniaków;
pshono - 100 gr;
tsibulya – 2 szt.;
dwa litry wody;
sól.

Przygotowanie:

Przygotuj ciasto: posortuj ziarna i opłucz je w zimnej, a następnie gorącej wodzie. Umyj doki, woda nie będzie czysta. Ciasto ułożyć na sicie.
Gdy woda się zagotuje, skwiercz płatki, gdy ponownie się zagotuje, ugotuj 10 khvilinów.
Ziemniaki obieramy, kroimy w średniej wielkości kostkę, dodajemy do zupy i gotujemy 15 minut do miękkości.
Smalec i cybul pokroić na małe kawałki, lekko poddusić smalec na małym ogniu, dodać cybul, natłuścić 10 khvilinów.
Na patelnię wlej smażoną potrawę, ugotuj kulisz przez 7 hvilinów, dodaj|dodaj| sól|sól| I odświeżam ruben zieleniną.

Możesz usunąć gęstą owsiankę lub owsiankę z niewielką ilością wody.

Kulish z gulaszem wieprzowym

Kulish możesz przygotować ze smalcu, vikory i gulaszu wieprzowego. Aby uzyskać pełny aromat i smak kuleszu, możesz go ugotować luzem. Składniki znajdują się w kotle o pojemności 8-10 litrów.

Przygotowanie zajmuje 1:00.

Przygotuj składniki z wyprzedzeniem, jeśli planujesz wędrówkę lub przygodę na świeżym powietrzu. Weź smalec świeższy. Aby serpanka pachniała, zgaś głowę w kotle, aby się spalił, zanim to zrobisz.

Wymagane składniki:

4 wielkie cibulini;
7 jaj;
2 marchewki;
smalec - 400 rubli;
2 kl. pszona;
1200 ziemniaków;
2 puszki gulaszu;
zieleń.

Składniki:

pięć ziemniaków;
sól pieprz;
liść laurowy - 2 liście;
zieleń;
200 r grzybów;
powtórz litry wody;
2 środkowe cybuliny;
marchewka;
6 łyżek łyżki pshony.

Przygotowanie:

Zagotuj wodę, marchewkę pokrój w paski, cibulini drobno posiekaj.
Pieczarki i ziemniaki obrać, pokroić na średnie kawałki.
Podroby panierujemy w oliwie, dodajemy marchewkę. Nasmaruj szprota.
Do warzyw dodać grzyby, wymieszać i dusić, odstawić|dokuć| Płyn z grzybów nie jest parowany, a grzyby nie są smarowane.
Gdy grzyby będą gotowe, dodaj ziemniaki. Zmień vogon na minimum.
Dusić, wymieszać, ziemniaki przez 5 minut. Warzywa posypać koperkiem, zagotować i dodać sól.
Dodaj mąkę, gotuj mieszając aż do wrzenia, około 10 minut.
Dodaj czarny pieprz i liście laurowe, ruban i warzywa.
Gotowy kulish przykryj pokrywką i odstaw na 25 minut.

Przed podaniem kulesh można posypać świeżym, aromatycznym chasnikiem.

Jedno z całkowicie pikantnych i pikantnych gotowanych ziół, jakby „przyszło” do nas z kuchni ukraińskiej i kulish z prosa. Popularny jest przepis na jogę nastіlka, która viperedzhaє yogo dla ludowej kohanny może bardziej przypomina barszcz ukraiński.

Kozacy jako pierwsi rozpoczęli przygotowania do swoich odległych kampanii. Dzięki przepisowi „jednej wielu” można było przyrządzać cząber, sitnu i zbierać trawę „ręką brukwi”. W ten sposób pojawił się przepis na kulish, który nie wymaga witamin timchasovyh, umiejętności kulinarnych, a nawet specjalnych umysłów do przygotowania gulaszu.

W dzisiejszych czasach kulisz jest obov'yazkovym atrybutem wszelkiego rodzaju kampanii lub przyjacielskich spotkań przy ognisku. Ale i we wspaniałej kuchni można gotować trawę, ponieważ niczego nie można uznać za „zabawną” opcję. Dzisiaj przyjrzymy się różnym metodom gotowania: na kuchence i na kuchence.

Kulisz. Przepis przygotowany w domu

Klasyczny przepis zawiera tylko dwa główne składniki: proso i smalec. Ale dla bazhannya możesz oddać mocz według przepisu z innymi produktami: ziemniakami, mięsem, grzybami, warzywami, świeżymi warzywami.

Niezbędne składniki do klasycznego przepisu

Musisz przygotować:

100 g pshony.
Kilka małych cybulinów.
200 g solonego smalcu.
5 ziemniaków.
Marchew - 1 szt.
Przyprawy.
Świeże warzywa.

Wymagana jest większa ilość wody – 2 litry.

Przygotuj jaka

Na silnym ogniu instaluje się garnek z dwoma litrami wody i sprawdza, czy kraj się zagotuje. To jest czas na płukanie płatków. Kaszę jaglaną wsypuje się do głębokiego talerza i umieszcza pod kranem. Zalewamy połowę objętości wody i zaczynamy dosypywać podroby z jednej strony, aby kasza jaglana nie wylewała się od razu z wody. Ponownie nalewam wodę, płucząc fasolę. Przez dwa, trzy mycia kaszy coraz więcej ludzi pozbędzie się zayvi, nieprzyzwoitych domów i piły.

Należy pamiętać, że jeśli istnieje przepis na kulesh, płatki należy dodawać wyłącznie do wrzącej wody. W tym samym czasie do płatków dodajemy szczyptę soli i liść laurowy. Godzina gotowania płatków śniadaniowych daje około 20 khvilinów.

Przed końcem gotowania na patelnię wrzucamy kostki ziemniaków. Teraz możesz zmienić ogień i wycisnąć zioła, aż będą gotowe.

Gdy ziemniaki są w potrzebie, możesz zacząć przygotowywać smar. Do przepisu na kulesh potrzebujesz jednej cybuliny i jednej małej marchewki. Warzywa pokroić w małe kostki. Na patelnię kładziemy smalec wieprzowy pokrojony w długie słupki. Natłuszczamy go, aż pojawi się ciemnobrązowa skórka. Teraz możesz dodać smalec do warzyw. Gdy zapach będzie złocisty, zamiast patelni przełożyć go do rondla z pszenicą i ziemniakami.

Jeszcze tylko kilka kolców i ogień będzie można ugasić. Do serwowania ziół można dodać jedną łyżkę kwaśnej śmietany i świeże zioła.

Kulish z grzybami i mięsem

Niezwykle ważne jest zwrócenie uwagi na kulisz, który sporządza się z ziaren prosa, korzenia i wody źródlanej. Jednak współcześni kucharze nauczyli się kompetentnie dodawać inne składniki do tego zioła, aby nie marnowały się, a jedynie czyniły je bogatymi i pikantnymi.

Wypróbujmy kolejny przepis na kulish. W głowach domowych można przygotować rady mistrza. Klasyczny przepis z dodatkiem aromatycznych grzybów leśnych i wieprzowiny. Możesz dodać warzywa i przyprawy według własnego uznania.

Składniki słomy

Trzy wspaniałe ziemniaki.
240 g grzybów.
150 g pshony.
Wieprzowina - 250 g.
Jedna cybulina.
Zbieram świeżą pietruszkę.
Dwa litry wody.
Sil.
Przyprawy do mięsa.
Dorsz w czarnym mielonym pieprzu.

A także liść laurowy.

Sposób przygotowania

Stary przepis na kulesh przygotowywany jest w taki sposób, że ziarna i korzenie gotuje się w oddzielnych pojemnikach. Dziś nie można podporządkować się tradycji i w związku z tym zaoszczędzić godzinę na gotowaniu, gotowaniu zbóż i ziemniaków na raz.

Ziemniaki obieramy i kroimy w małą kostkę. Proso płucze się kilkakrotnie w talerzu wypełnionym bieżącą wodą. Gotujemy zboża i warzywa na dużym ogniu przez dziesięć minut. Nie zapomnij wrzucić na patelnię kilku liści laurowych, ziaren pieprzu i szczypty soli. Następnie ogień na kuchence zmienia się i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne piętnaście minut.

Podczas gdy na jednej patelni gotują się ziemniaki i kasza jaglana, przełóż patelnię na drugą i posmaruj nią mięso oraz grzyby. Jeśli do dekoracji użyto mrożonych lub świeżych ciasteczek kupionych w sklepie, woda nie jest wymagana. Jeśli do gotowania kupiłeś lub zrywałeś aromatyczne grzyby leśne mokrą ręką, zaleca się gotowanie ich przez 40-60 minut przed smażeniem.

Natłuszczone mięso, brokuły i grzyby umieszczamy w rondlu, gdzie kasza jaglana jest już ugotowana i staje się miękkimi i kruchymi ziemniakami. Wystarczy włączyć ogień, przykryć pojemnik pokrywką i odstawić na chwilę. Kolejnym etapem jest poddanie się. Na talerzu ułóż gęstego kulisha, zwilż go kilkoma łyżkami świeżej pietruszki i łyżką gęstej, domowej śmietany.

Kulish na bagatti

Temat Okremy jest słuszny, gotowanie w kotle na zgniły kulisz. Przepis ze zdjęciem pomoże panom z kolby prawidłowo przygotować zioło. Należy pamiętać, że proces przygotowania kurczaka jest wersją domową. Jest wiele resztek, których nie da się zmieścić w wielu pojemnikach zawierających dżemy, dlatego trzeba dostosować się do sytuacji.

Niezbędne produkty do ciasta kempingowego

Zabierz ze sobą:

220 g pshony.
2 szt. tsybuli.
1 szt. - marchew.
4 rzeczy. - ziemniaki.
Smalec wieprzowy – 200 g.
Zielona cibula, pietruszka, krepa – cokolwiek warzywa jest pod ręką.
Sil.
Przyprawy.

Będziesz także potrzebował liścia laurowego.

Opis procesu przygotowania

Prawdopodobnie nie jest dobrym pomysłem marnowanie czasu na zbieranie drewna na opał, rozpalanie ognia, zamykanie ognia i formowanie prowizorycznego pieca. Powiedzmy też, że ciepło pod kociołkiem może być intensywne już w pierwszych etapach przygotowywania makaronu.

No cóż, nie mamy pod ręką kilku palników, na których moglibyśmy od razu ugotować i natłuścić produkty, więc zmieniamy przepis na kulesh. Proces gotowania rozpoczyna się nie od gotowanych płatków zbożowych, ale od smalcu. Smalec pokroić w drobną kostkę i położyć na dnie kotła. Gdy tylko smalec zacznie się tłuścić, dodajemy drobno posiekaną cybulę i marchewkę. W tym momencie nie odchodź zbyt daleko od bogactwa, ponieważ mocny, praktycznie niekontrolowany ogień pod kociołkiem wszystko równomiernie i gładko nasmaruje. Stale mieszaj skwarki i warzywa.

Gdy tylko smar będzie gotowy, wlej wodę do kotła i pozostaw do wyschnięcia. Energicznie mieszaj i przykryj pokrywką. Gotujemy płatki przez około piętnaście minut. W tej godzinie możesz obrać i pokroić ziemniaki w kostkę. Robimo trochę mniej rozpala ogień pod kociołkiem (sprząta lub po prostu podnosi część vugilla, który pali się na boki) i wkłada ziemniaki do naczyń. Na Low Special Tomimo, Strava Blizko 10-15 Hwilin, wybrano Kazan Ka Bagatta, a wielkim jest wielki Kilkisty Zhizha Zeleni I, który zdobył ciepło Krishki, włączyłem Damo Trokhi Vidpochiti I.

„Smaczne” fakty

W wielu tradycyjnych rodzinach warzywa i składniki mięsne gotuje się w rondlu, a mąkę gotuje się w rondlu. W pozostałym momencie składniki są łączone i włączane jest ogrzewanie.
Strava to gęsta i bogata zupa. Pikantny i bogaty kulish może zastąpić inne świeże zioła.
Zgodnie z tradycją przepis na kulesh z drobiu miesza się ze smalcem wieprzowym, a przez resztę czasu kucharze zastępują go kiełbasą, słoniną cielęcą lub filet z kurczaka.
Schłodzone ciasta można przechowywać w lodówce maksymalnie do dwóch filiżanek.
Co musisz przygotować danie z piosenką, następnie zamiast smalcu w kuliszu umieszcza się grzyby i dodaje się smar bez dodatku oleju.

Dziś w naszym menu mamy przepis na kulish z pshoną. Nie zgodzę się z tymi, którzy twierdzą, że kulisz to zioło gotowane na ogniu. Prawdę mówiąc, ja i moi przyjaciele często gotujemy kulish na daczy. Tak więc jak w kociołku, w ogniu, na galaretowanej wodzie, z dodatkiem młodych warzyw, prosto z ogrodu, ze świeżymi jajkami, delikatnym kurczakiem, z lekkim zapachem dymu, nie wyjdziesz z domu. No cóż, nie mniej, moja rodzina zjada wypieki z pieca i z satysfakcją je chwali.

Mój przepis na kulesh z pshony jest prosty, ale aby uzyskać dobre rezultaty, trzeba kulesh przyciąć proste zasady. Jajka są jajecznicą, są domowej roboty i świeże. To dobrze, bo kurczak też jest domowy, ale można też użyć brojlera drobiowego. Pierwsza zasada jest taka, że mięsa nie kroi się, lecz ręcznie dzieli na włókna.

Kategorie:
Godzina przygotowania: 20 hvilin
Czas przygotowania: 120-180 hvilin
Godzina Zagala: 3:00
Wyjście: 6 porcji

magazyny

Kurka 600-700 g
Proso - 0,5 l
Jajka 6-7 sztuk
Tsibulya, marchewka chasnik, korzeń pietruszki na rosół
Liść laurowy, ziarna pieprzu, masło solne - 50 g
Krepy zielone i pietruszka

Pokrovy przepis na przygotowanie kulish

Wszystkie składniki są przygotowane. Aby zaoszczędzić czas, wyjęłam z zamrażarki marchewkę i pietruszkę.

Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to ugotować bulion z kurczaka. Przygotowany spust napełnij niewielką ilością wody. Kładziemy to na kuchence.

Doprowadzić do wrzenia, przyciąć pęczek kolców na ogniu. Wlewamy do kotła i płuczemy mięso. Napełniamy go czystą zimną wodą i gotujemy.

Za godzinę przygotowujemy korzeń, oczyszczamy tsybulę i chasnik. Jeśli go używasz, możesz dodać mały kawałek korzenia selera.

Warzywa i przyprawy wrzucamy na patelnię z mięsem. Solimo, nie dodawaj jeszcze liści laurowych. Pozwól bulionowi gotować się przez godzinę. Domowy jest przygotowywany znacznie dłużej, z niższym brojlerem.

Gdy bulion będzie gotowy, wyjmij mięso i pozostaw do ostygnięcia.

Jak pisałem wcześniej, mięsa z kurczaka nie kroi się, lecz dzieli na cienkie włókna. Im cieńszy, tym lepiej.

Jajka są rozbijane w misce.

Ubijamy ich winem.

Żniwiarze są winni dobrego mieszania się z wiewiórkami. Ciasto jest gotowe, gdy ciasto stanie się gładkie i zacznie pęcznieć.

Kulesh to zioło bogate i niezwykle smaczne, jakby często przygotowywane w naturze. Jak przygotować kulish z pshona, przeczytaj poniżej.

Jak gotować kulish z pshon na bagatti?

Składniki:

- 400 g;
tsibulya – 2 szt.;
ziemniaki – 400 g;
jajka – 7 szt.;
smalec smalec - 150 g;
pshonyana kupa – 230 g;
sól;
naturalny – 200 g;
pieprz;
krepa – 1 pęczek.

Przygotowanie

Obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Oczyszczamy jeden kawałek, zeskrobujemy jeden kawałek i wycinamy kolejny z dużymi skrawkami. Smalec kroimy w kostkę. Do kotła włóż posiekaną kapustę i ziemniaki, dodaj wodę i sól. Postaw kocioł na ogniu i przygotuj ziemniaki. Warzywa przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem. Teraz jest gotowany i doprowadzany do gotowości. Dodajemy masę ziemniaczano-cybulową, dodajemy olej i mieszamy na gładką masę. Teraz dodajemy gulasz i mieszamy.

Na dużej patelni natłuść smalec z pokrojonej kapusty na złoty kolor. Do rondelka dodajemy patelnię i mieszamy. Jajka energicznie ubić i powoli wlewać je do kociołka, mieszając. Zupę kulish posyp posiekanymi ziołami i dodaj sól dla smaku.

Kulish z pshoną - przepis z kurczakiem

Składniki:

domowy kurczak – 1 kg;
woda filtrowana – 3 litry;
płatki zbożowe pshonyana - 200 g;
marchewka – 100 g;
chasnik – 3 goździki;
qibulya - 100 g;
pieprz;
pietruszka;
sól;
Oliya stopiona - 80 g.

Przygotowanie

Wyjmujemy kurczaka, kroimy go na kawałki, wrzucamy do wrzącej wody, po ugotowaniu usuwamy zastygłą pianę, zmieniamy ogień i gotujemy około 1,5 roku. Khvilin 10 przed gotowością dodaj sól, aż będzie pikantna. Wiymaєmo shmatki wyzwala, rosół protsіdzhuєmo i włącza piec. Na wrzącym bulionie opłucz proso i gotuj na wolnym ogniu, aż płatki będą gotowe. Tim przez godzinę kroimy cibulę i marchewkę. Na patelni podsmaż warzywa. Vіdvarené kuryache m'yaso vіdokremlyuєmo vіd kіstochok i narіzaєmo. Jeśli płatki będą praktycznie ugotowane, dodaj warzywa, mięso. Aby delektować się tym pieprzem. Po dokładnym oczyszczeniu chasnika włóż go do kulisha, zamieszaj i chwilę gotuj na wolnym ogniu na kuchence. Następnie zdejmujemy z ognia, palimy przez 20 minut i przed podaniem miażdżymy posiekane warzywa.

Kulish z pshona w multivartsi

Składniki:

Przygotowanie

Smalec kroimy na kawałki, wkładamy do naczynia do gotowania i w trybie „Vipichka” smarujemy smalec, aż zacznie skwierczeć. Dodajmy trochę szczegółów do cibuli i wymieszajmy marchewki. Małe kostki narizaemo Pierśi kurczaka. Mięso włożyć do miski. Pomіshuyuchi, obsmazhuєmo khvilin 5. Połóż w powolnej kuchence zacieru proso. Ziemniaki oczyszczamy, kroimy w kostkę i dopasowujemy do pozostałych składników. Wlać okrip, posolić, dodać liść laurowy, pieprz. Włączamy tryb gaszenia na 60 kolców. Jajka są rozbite do miski, delikatnie rozbite. Masę wlewamy do kulisha i delikatnie rozprowadzamy. Gotujemy 10 kurczaków w tym samym trybie i na koniec miażdżymy szczegółowe warzywa.

Kulesh - tse spokonvichno slovyanskaya strava. Jest to środek pomiędzy zupą a owsianką, dodajemy mięso i delikatne, przesiewamy, nie może być żadnych różnic, co zmienia smak. Kulesh przygotowywali żołnierze, Kozacy i po prostu mieszkańcy sił zbrojnych. Mieliśmy różne produkty, ale głównym składnikiem były płatki zbożowe.

Kulish – zasady gotowania

Tradycyjny kulisz najpierw przygotowywano ze zbóż, pierwszy wigor gotowano z prosa, później zaczęto przygotowywać trawę z kaszą gryczaną, a obecnie opracowywane są przepisy z ryżem, groszkiem, a nawet kwasem chlebowym. Zmieniła się także podstawa. Tak jak kiedyś bazowano na smalcu i wodzie, tak teraz są przepisy na rosół mięsny, rybny, drobiowy i grzybowy. Oznacza to, że kulish nigdy nie jest zbyt brudny, a bogata zupa (jak często jest owsianka?) może być gotowana każdego dnia.

Co włożyć do słomy:

Ziemniak;

Tsibulya, marchewka;

Tłuszcze, oli.

Istnieje bogata różnorodność kuleszów z ziołami, różnymi przyprawami, chasnikiem i warzywami sezonowymi. Istnieje wiele opcji pasty pomidorowej z pomidorami, papryką lub po prostu pastą. W wariancie gostrom kulish tezh idź dokończyć cicavia. Przepisu nie można zmienić, wystarczy dodać na patelnię małą strączkę chili.

Guerrilla kulish: przepis ze smalcu i pshon

Zawsze, gdy była trawa żołnierska. Myślano o taniości, prostocie przygotowania, gdyż według przepisu na kulisz przyrządza się go z kaszy jaglanej i smalcu wielkiego. Oczywiście, jeśli w nowym miejscu będzie dużo mięsistych prosharków, wtedy będzie bogatszy pikantny.

magazyny

100 g smalcu;

150 gramów pshony;

2 ziemniaki;

Wielka cybulina;

Wielka Morkwina;

Pełzanie, zatoka, pietruszka.

Sposób przygotowania

1. Wystarczy przepłukać mąkę pod kranem zimną wodą. Wtedy rozgniewiemy tę ojczyznę i zalejemy ją siłą. Pozostaw na 20-30 minut, aż gyrota wyjdzie.

2. Ziemniaki gotuję w dużej kostce, wrzucam do rondla, zalewam nieco ponad litrem wody, ok. 1,2-1,3, wstawiam na kuchenkę, gotuję dziesięć dreszczy.

3. Wodę z kaszy zalewamy, doprawiamy do ziemniaków i gotujemy do miękkości, można ją zagotować.

4. Smalec pokroić w drobną kostkę. Przełożyć na patelnię i smażyć na złoty kolor.

5. Gdy ze smalcu wytopi się wystarczająca ilość tłuszczu, dodać pokrojonego kurczaka, a następnie startą marchewkę. Warzywa panierujemy na złoty kolor.

6. Smalec z warzywami przełożyć z patelni do rondla, dodać sól, pieprz, wymieszać. Jest już za późno na gotowanie przez kolejne dziesięć minut.

7. Gotowe! Napełnij miskę ziołami, podawaj od razu lub poczekaj, aż zioła zaparzą.

Country kulish: przepis na najtańsze zioło

Ten wiejski przepis na kulesh wykorzystuje najprostsze składniki. Tego rodzaju zupę owsianą przygotowywano na kuchence. Niezależnie od szczegółowości składników wyszło jeszcze smaczniejsze i bogatsze. Do przygotowania bulionu będziesz potrzebować pęczka skóry bydlęcej lub innych pędzli.

magazyny

4 ziemniaki;

butelka Pshony;

2 głowy cibul;

2 marchewki;

1,5 litra wody;

Pędzel 500 g.

Sposób przygotowania

1. Umyj pędzle, dodaj 1,5 litra wody, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, odcedź bulion.

2. Pokrój ziemniaki i inne warzywa w plasterki. Promiti pshono.

3. Ziemniaki włożyć do rondla, ugotować kiełki, dodać kiełki i marchewkę, posolić.

4. Po kolejnych dwóch minutach dodaj kolejną butelkę umytego pshonu. Wymieszaj, dodaj sól.

5. Po ugotowaniu zdejmij ogień, przykryj i gotuj przez 30 hvilinów. Można włożyć do garnka i wstawić do piekarnika. Temperatura w tym momencie wynosi 180 stopni.

Song kulish: przepis z kaszą gryczaną

Przepis na słodki kulesh bez pshon, tutaj zastąpiono go kaszą gryczaną. Naturalnie zmieni się smak, wygląd i aromat zioła.

magazyny

4 ziemniaki;

180 g kaszy gryczanej;

4 koronki dla zegarmistrza;

1300 ml wody;

1 głowa cybula;

1 marchewka;

30 ml olii;

Doprawiaj tak jak lubisz.

Sposób przygotowania

1. Do kotła wsypać kaszę gryczaną, zalać 300 ml wody, ugotować owsiankę, dodać sól.

2. Zagotuj litr wody, dodaj pokrojone ziemniaki, gotuj do miękkości.

3. Na oliwie obtocz marchewkę i tsibule na złoty kolor, przełóż na ziemniaki.

4. Wymieszaj warzywa, dodaj sól i pieprz. Wszystko przelać do kotła i przygotować kaszę gryczaną.

5. Natrzeć lub po prostu posiekać chasnik, dodać do ostrego sosu, można dodać pieprzu.

6. Kociołek przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.

Bogaty kulish: przepis z mięsem (wieprzowina)

Przepis na kulish z mięsem uwzględnia wieprzowinę, można użyć dowolnego rodzaju mięsa: miąższu, żeberek, modzeli, ale w efekcie bulion będzie długo się gotował. Zamiast pshony zastępuje się ryż. Możesz wziąć siatkę.

magazyny

500 g wieprzowiny;

50 gramów smalcu;

1 marchewka;

1 słodka papryka;

200 g ryżu;

1 papryka gospodarza;

2 ziemniaki;

Głowa cibula;

Przyprawy, zioła.

Sposób przygotowania

1. Wieprzowinę pokroić na kawałki, do mięsa dodać 1,8 litra wody, przygotować podstawowy bulion. Gdy tylko mięso zostanie wymieszane szczotką, po ugotowaniu odetnij je i przełóż mięso do rondla.

2. Ziemniaki pokroić na duże kawałki, włożyć do kulisha, lekko posolić i ugotować dziesięć kawałków.

3. Smalec pokroić na kawałki i rozsmarować na patelni, aż skwarki nabiorą złotobrązowego koloru. Przekładamy je do miski. Tłuszcz umieść w pokrojonym cybulu i posmaruj kilkoma khvilinami.

4. Do tsibuli dodaj startą marchewkę i kilka posiekanych słodkich papryczek. Możemy od razu kontynuować gotowanie warzyw.

5. Gdy ziemniaki będą się gotować przez dziesięć minut, dodaj do nich trochę ryżu. Gotuj, aż skończysz.

6. Warzywa przełożyć na patelnię, do kulisha wrzucić całą strączek ostrej papryki, robiąc w nim kilka dziurek. Dodaj trochę dodatkowej soli i dodaj tłuszcz ze skwarkami.

7. Przykryj patelnię, ustaw ogień na minimalny i gotuj przez 15 minut. Na koniec możesz wrzucić zieleninę i doprawić zioła wawrzynem.

Ribny kulish: przepis z pshonem i karaśem

Do takiej sztuczki najlepiej użyć Vikoristovatu ryba rzeczna na przykład karaś, karp, okoń. Jedzenie ryb morskich nie jest zbyt smaczne.

magazyny

4 średniej wielkości karaś;

4 łyżki l. pszona;

1 głowa cybula;

1 marchewka;

20 ml olii;

Zieloni, sól;

4 ziemniaki.

Sposób przygotowania

1. Oczyść, wytrzyj karpia, odetnij skórę.

2. Obrane ziemniaki pokroić w dużą kostkę, można je pokroić na ćwiartki, wrzucić do garnka z wodą i gotować przez 10 minut.

3. Dodaj pastę ziemniaczaną i gotuj przez kolejne pięć minut.

4. Gdy wszystko się gotuje, pokrój cukinię z marchewką, posmaruj niewielką ilością oliwy z oliwek. Możesz także wziąć dowolny rodzaj tłuszczu.

5. W rondelku umieścić karpia, zagotować, posolić kulisz i zdjąć warzywa z patelni.

6. Nakriti, gotuj od razu przez ćwierć roku. Na każdą godzinę wystarczy.

7. Do przygotowanych ziół dodać zioła, wawrzyn, można też dodać czarny pieprz.

Pachnący kulish: przepis z pshon i suszonymi grzybami

Zioło to można ugotować w wodzie zgodnie z przepisem lub w bulionie drobiowym lub mięsnym. Grzyby są suszone, dzięki czemu smród nadaje niezrównany aromat.

magazyny

butelka Pshony;

300 gramów ziemniaków;

3 koronki dla zegarmistrza;

2 głowy cibul;

150 gramów smalcu;

50 gramów grzybów;

Bazylia, pieprz, przyprawy.

Sposób przygotowania

1. Namocz grzyby przez 2-3 lata w zimnej wodzie. Po spęcznieniu gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.

2. Odcedź pshono i dodaj je na patelnię za yushką. Gotuj przez co najmniej 20 hvilin. Pshono można całkowicie ugotować, stając się miękkim plastikiem.

3. W czasie gdy kulish się przygotowuje, przygotujmy dressing. Smalec pokroić w kostkę i nasmarować. Sprzątamy skwarki.

4. Używając marchewki, smaż na roztopionym tłuszczu na złoty kolor. Na koniec obróć, aż warzywa pokryją się skwarkami.

5. Przenieś warzywa, sól i ugotuj pięć khvilinów do kulisha.

6. Dodaj posiekany chasnik, pieprz, dodaj odrobinę świeżej lub suszonej bazylii, możesz dodać inne warzywa. Doprowadź płyn do wrzenia, przykryj i delikatnie ugniataj, aby nie zepsuć aromatu. Odstaw kulesh na 10 minut.

Kulish: przepis z kaszą perłową i gulaszem

Okazuje się, że można przygotować podobnie jak owsiankę z kaszy perłowej i gulasze. Kulesh według przepisu tzim z nimi, aby śledzić cuda. Kaszę jęczmienną płuczemy i wcześniej namaczamy, aby dobrze się ugotowała.

magazyny

Butelka kaszy perłowej;

1 marchewka;

1 puszka gulaszu;

1-2 głowy cibul;

Zieloni do rozkoszowania się.

Sposób przygotowania

1. Kaszę perłową namaczamy, płuczemy, zalewamy świeżą wodą (co najmniej litrem) i gotujemy do miękkości. Do bakłażanów można dodać jednego ziemniaka pokrojonego w drobną kostkę.

2. Otwórz słoik z gulaszem i usuń kulkę tłuszczu na patelnię. Jeżeli raptomu jest za mało, a zdarza się to bardzo rzadko, to dodać odrobinę smalcu i podgrzać.

3. Dodać pokrojone brokuły i startą marchewkę, posmarować warzywa.

4. Po trzech minutach na patelnię włóż gulasz i całość podgrzej na raz.

5. Mięso z warzywami przełożyć z patelni do rondla, aż doda się kaszę perłową, wymieszać, dodać sól i pieprz.

6. Ugotuj kulisz przez kolejne 20 khvilinów, wrzuć warzywa i gotuj.

Kulesh jest bardzo rzadki? Nie ma sprawy! Odstaw na chwilę, płatki pęcznieją i skwaśnieją, zmień bulion. Gdy tylko nie będzie już czasu, możesz ostrożnie zebrać nadmiar bulionu od zwierzęcia.

Nie ma co się bać dodawania najróżniejszych przypraw. Słoweński kulish doskonale smakuje nie tylko z czarnym pieprzem, ale także z podobnymi przyprawami kaukaskimi, ziołami włoskimi i aromatycznymi korzeniami.

Jeśli potrzebujesz przygotować niskokaloryczną wersję kuleszu, najłatwiej jest zastąpić smalec oliwą z oliwek, redukując w ten sposób tłuszcz. Ziemniaki i płatki zbożowe gotowane na bulionie mają niską wartość energetyczną.