Könnyedén beszélhet a fehér, piros, sárga és más kvas kérgéről, de nem szabad elfelejteni, hogy a kvass gyümölcslé még ízletesebb és tartósabb. Kinek az esze nélkülözhetetlen gyógynövényként kovácsolt savanyú levest csirkével. A csirkehúslevest szeretik a gyerekek, ezért ennek a levesnek a receptje felhasználható gyermekvendéglőben.

Ez a recept is univerzális, így a nedves banán hozzávalóit variálhatod. Itt van például a vörös és fehér kvass leves receptje, a húsleveshez használhatunk csirkepecsenyét, ha gazdagabban szeretjük a levest, vagy csavarni is. csirkemellek Hogy a húslevesben ne legyen túl sok zsír. Hozzáadhatunk kukoricát vagy makaróni csírát is, hogy sűrű és szitaszerű legyen a fű. A burgonya és a kvas egy részét pürévé keverjük, hogy krémes levest kapjunk.

Egy szóban, csirkehúsleves kvasszal - mindig lehet vicces kulináris kísérleteket végezni a konyhában!

Tehát ebből a csodálatos levesből 10 adag elkészítéséhez vegye be a következő termékeket:

• csirkehús (láb vagy mell) - 400 gramm;
• víz - 2,5 liter;
• száraz (fehér vagy piros) kvass - 200 gramm;
• burgonya - 3 db;
• konzerv kukorica - 150 gramm;
• sárgarépa - 1 db;
• zöldségfűszer vagy fűszerkészlet leveshez – 1 evőkanál. kanál;
• paradicsomlé - 200 ml vagy ketchup - 3 evőkanál. kanalak;
• Roslinna (Sonyashnikova vagy Olive) Oliya;
• só az élvezethez;
• citromfacsart;
• legyen szó szezonális zöldekről.

A fennmaradó időben a főzés az oregánó fűszerek széles skáláját fejlesztette ki, valójában ez az elsődleges összetevő. Ezt a fűszerezést régóta használják a mexikói és az indiai konyhában, mivel jól illik erjesztett zöldségekhez és paradicsomhoz, minden ízét felfedve a csirkehúslevesben, ami lehetővé teszi ennek a fűszernek a receptjét.

Előkészítési eljárás

1. Áztassa a kvaszt hideg vízben egy éjszakán át (5-6 év elegendő).
2. A csirkehúst hideg vízbe tesszük (először a bőrtől és ecsettel megerősítve), és amikor a víz felforrt, leszedjük a habot, és kis lángon további 20 percig főzzük.
3. A megfőtt csirkecombot apró darabokra vágjuk, és visszatesszük a serpenyőbe.
4. A készülő húslevessel párhuzamosan próbálkozzon még egy eljárással: öblítse le a beáztatott kvaszt, és hagyja főni 40-45 percig (a bab típusától és méretétől függően).
5. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk (kockákra és tejszínre).
6. A cibulint meghámozzuk, szórjuk fel, és aranybarnára kenjük.
7. A sárgarépát megdörzsöljük, jól leöblítjük, durvára lereszeljük, majd hozzáadjuk a sárgarépához, és adjunk hozzá még 5 sárgarépát, hogy egyszerre pároljuk.
8. Amikor a húsleves kész, adjunk hozzá kész kvaszt, burgonyát és főzzünk 20 khvilint.
9. Ezután adjunk hozzá már főtt sárgarépát és sárgarépát, konzerv vagy fagyasztott kukoricát, öntsük fel paradicsomlével vagy adjunk hozzá 3 evőkanál ketchupot.
10. 5 perc elteltével a levest szárított növényi ételízesítővel, bazsalikommal vagy oregánóval pároljuk, sózzuk, és fedő alatt, kis tűzön 2-3 percig pároljuk.
11. A legjobb, ha ezt a levest az asztalnál tálaljuk apróra vágott fűszernövényekkel és egy csipet citrommal.

Ennek a gyógynövénynek az aktív üzemmódban történő elkészítése egy óra 60 perc, további 5-6 év szükséges ahhoz, hogy a száraz kvass megduzzadjon.

A sűrű, gazdag levesek szerelmesei ezzel a művelettel „tökéletesíthetik” ezt a receptet. A burgonya egy részét megfőzhetjük egy serpenyőben, majd turmixgépbe tesszük, a piros kvas felét kivesszük a levesből és a turmixgépbe adjuk. A leves beáztatása után az így elkészített zöldségeket pürésítjük, és a pépesített keveréket leveses serpenyőbe kell önteni. Öntsük a pürét a húslevesbe, így a leves sűrű és sűrű lesz.

Ha mégis a hígabb konzisztenciájú receptet részesíti előnyben a leves helyett, akkor ezeket az összetevőket nem kell „kását” alakítani, hanem egyszerűen eltávolítani őket a késztermékből.

Ugyanez az adalékanyagokkal: a pácolt zöldségek kedvelői saját belátásuk szerint adhatnak hozzá kukoricát vagy zöldborsót (a barna természetesen fagyasztott vagy konzerv zöldség lesz). A recepthez tésztacsírát adnak, többek között a gyerekek kedvéért, akik, mint tudod, szeretik a tésztafejeket, spirálokat és más tésztaformákat.

Mindenesetre fontos tudni, hogy egy ilyen levest a főzés után azonnal össze kell keverni, beleértve a legtartósabb búzafajtákból készült tésztákat is, amelyek hajlamosak megduzzadni, így lesz illata és illata. A mai napig étvágytalan, és a teljesen más lesz az íze.

A kvass, a piros vagy más színek választható kész receptben, vagy akár az Ön ízletes preferenciái szerint is. Az erjesztett túrólevesnek azonban sokféle színe van: nemcsak vörös húsleves, hanem sárga kukorica, zöld petrezselyemlevél és fehér erjesztett szemek is.

Kapcsolatban áll

Savanyú káposzta leves kioldóval egyszerű, világos színű és elkészítve ropogós. Ez a leves közel áll a mexikói konyhához, chili borssal, oregánóval, chasnik-kel és korianderrel fűszerezve. A tejföl még finomabbá teszi ezt a levest. Az itteni kvasolt dobozos. Keverés előtt alaposan öblítse le, ami jelentősen csökkenti a leves nátriumtartalmát. Nos, tengely, egy kis után lírai megközelítés Ideje főzni a levest!

Mit kell készíteni ehhez a leveshez:

• csirkefilé 2-3 dolog
• cibulin 2 db.
• sárgarépa 1 db
• kukoricakonzerv 1 üveg 170 g vagy fagyasztott 200 g
• konzerv kvass chervona 2 doboz, egyenként 300 g
• chasnik 2-3 gerezd
• curry 1 evőkanál
• oregánó 1 teáskanál
• piros kréta bors a kés hegyén
• babérlevél
• koriander (padlizsánhoz petrezselyemmel helyettesíthető)
• tejföl

Jak vibrati dobozos kvass

Kvasol leves vörös kvasból

A fermentált fermentált leves elkészítése:

Először is főzzük meg a csirkehúslevest - a leves alapját! Emlékszünk erre korábban. Zibulával és sárgarépával főzzük a „szép” ízért. Khvilin 30. Miközben a folyamat a következőképpen zajlik:

A dobozos kvast lefolyóba öntjük, és folyó víz alatt leöblítjük. Ahogy fentebb is mondtuk, nátrium helyett csökkentjük. Ugyanezek szeretik a konzerv kukoricát.

Olajbogyóra cibulint teszünk. Végül adjuk hozzá a finomra vágott és préselve.

Ha a csirkehús megsült, tányérra tesszük. És adjunk hozzá curryt, oregánót, pirospaprikát és babérlevelet a húsleveshez. Ezután adjuk hozzá a kvaszt és a kukoricát. Forrásig melegítjük. Főzzük 10 percig|percig| egy kis tűzön.

A forralás végén belerakunk egy kikent cibult és egy chasnikot.

Tálalás előtt adjunk hozzá egy adag főtt csirkefilét, szórjuk meg korianderrel és petrezselyemmel. Adjunk hozzá tejfölt. Maradj egészséges "Én vagyok!

Aki sűrűre szeretné a levest, az elkészítheti a lábán is. Vágja ki a levesből a kvast és a kukoricát egy réskanállal, pürésítse egy robotgéppel vagy turmixgéppel, és adja vissza a leveshez. A húsleves addig lesz csomós, mint a püré, amíg kellően sűrű nem lesz.

Pénzt kereshet erjesztett tejfölleves. D Ehhez mindent össze kell keverni egy turmixgépben vagy konyhai robotgépben, amíg a csirkéből püré nem lesz, amelyet aztán apró darabokra vágunk. A püréleves elkészítésekor adjuk hozzá a fűszernövényeket és a tejfölt.

Mindenesetre elvisz sós erjesztett savanyú leves.

Hé, ideje kipróbálni savanyú káposzta leves csirkével!

FINOM!

És hasznos információk a kvasolról

2014-2017, . Minden jog fenntartva.

Krókusz 1: kvas készítése.

A kvass sokfélesége ebben a szezonban nem különösebben fontos, választhat nagy, közepes vagy finom, sárga, fehér, barna vagy fekete, mindezt csak a táskájában tárolhatja. A gubacsért az asztalra tesszük és szétválogatjuk, nyilván, akárhogy is néz ki.

Ezután öntsük a babot egy tálba, öblítsük le, tegyük egy mély tálba, öntsünk a tálba 10-12 centiméter folyó vizet, és hagyjuk kinyújtani 12:00 szobahőmérsékleten, ha kint tél van, vagy hűtőben, ha nyár van.

Krókusz 2: főzz kvaszt.

A szükséges óra elteltével a kvaszt ismét a lefolyóba helyezzük, újra leöblítjük, egy mély serpenyőbe dobjuk, több palack tisztított vízzel megtöltjük és közepes hőre helyezzük. Forralás után a babot készre főzzük közel 1 éves akaró A száraz áztatás befejezése után csak 45-50 percig ihat Ellenkező esetben mindent különféle kvassként kell tárolni.

Crocus 3: a főtt kvas kész.

Ha a bab megfőtt, újra kidobjuk, és feleslegesen a mosogatóba öntjük, hogy lecsepegjen a pohár. Ezután a keverék 1/3-át a keverékhez adjuk, külön tálakba és kisebb adagban pürésítjük, akár kézzel, pl. finom szitán átdörzsöljük, összegyúrjuk, összekeverjük vagy daráljuk. turmixgép segítségével.

4. lecke: A trigger készen áll.

Aztán elkezdünk foglalkozni a csirkével, az egész hasított testből gazdag húsleves jön ki, egy kevésbé zsíros stegent, egy gazdagabb szárnyat, gomilkit vagy nyakat, és a legnépszerűbb a csirkefilé, véleményünk szerint ez az egyetlen másik lehetőség. A húst először hideg folyóvíz alatt leöblítjük, papírtörlővel megszárítjuk, tányérra tesszük, és éles késsel eltávolítjuk róla a köpet, a felesleges zsírt és a porcot.

Krokk 5: főzzük meg a húslevest.

Ezután áthelyezzük a csirkét egy új, két liter tisztított vízzel megtöltött mély serpenyőbe, és közepes lángon feltesszük. Amint a tojások elkezdenek buborékolni, egy lyukas kanál segítségével eltávolítják a felületéről a szürkésfehér habot – az első fehéret, amely fellángolt. A hő minimálisra csökkentése után a serpenyőt fedjük le fedővel úgy, hogy kb 1 centiméter széles rés maradjon, és a húslevest teljesen készre főzzük, ebben az esetben óvatosan kiválasztva a húst. 20-25 hvilin.

6. lecke: Készítse elő a hozzávalókat.

Időveszteség nélkül elkezdünk gondoskodni a többi fontos raktározásról is. Egy új konyhakéssel a receptben feltüntetett összes zöldség héját lehúzzuk. Ezután megmossuk, megszárítjuk, áthelyezzük egy tiszta tányérra és további részletek. A cibulát 1 centiméteres kockákra, a sárgarépát a középső vagy harmadik harmadára vágjuk. Majd feltesszük a tűzhelyre a leves elkészítéséhez szükséges hozzávalókat, és megyünk tovább.

Croc 7: készen áll a leves fűszerezésére.

Tegyünk egy serpenyőt közepes lángra, és öntsünk bele egy kevés olívaolajat. Egy quillin szilánkon keresztül a fahéjat sárgarépával a felforrósított zsiradékba engedjük, és egyszerre pároljuk világosarany színűre és teljesen megpuhulva, kb. 5-6 hvilin fából készült konyhai spatulával óvatosan keverjük össze. Ha a zöldségöntet elérte a kívánt állagot, levesszük a tűzhelyről, és folyékonyra adagoljuk.

Crocus 8: főzzünk erjesztett savanyú levest csirkével.

Ha kész a csirke, tegyük át egy tányérra, hagyjuk rövid ideig hűlni, amíg ki nem fedjük, majd két villaszelet segítségével szálasítjuk, vagy konyhakéssel vágjuk fel a megfelelő méretű darabokra. Növelje a hőt a serpenyő alatt közepes fokozatra, adjon pürét és kvaszt a húsleveshez, és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.

Ezután egész kvast, csirkehúst, valamint kakukkfűvel és sárgarépával öntet adunk hozzá. Forraljuk fel az egészet, adjunk hozzá száraz növényi fűszereket, babérlevelet, sót és fekete borsot a finomság kedvéért az elkészített leveshez.

Ismét mindent összekeverünk, fedővel lefedjük és a tűzhelyre helyezzük 4-5 hvilinátlagos fertőzéssel. Ezután kioltjuk a tüzet, és hagyjuk, hogy az illatos gyógynövény megsüljön 20 hvilin. Ezután minden egyszerű, saját mártogatósával a levest adagonként tányérokba öntjük és az asztalra tálaljuk.

Crocus 9: erjesztett savanyú levest tálalunk csirkével.

A savanyú káposztalevest csirkével mély tányérokon adagoljuk, és ebéd előtt főételként melegen tálaljuk. Tálalás előtt adhatunk hozzá friss, apróra vágott zöld kaprot, petrezselymet, koriandert, bazsalikomot vagy zöld zibulát, és a fűszernövény csodálatos adalékai lehetnek a tejföl, tetejek, saláták, pácok, savanyúságok És természetesen kenyér, pita kenyér, kruton vagy krutonnal. Készülj fel elégedetten és élvezd!
Finom!

Néha ezt a levest zöldségöntet nélkül készíti el, csak tegye a sárgarépát és a cukkinit az elkészített húslevesbe, főzze meg körülbelül 4-5 csirkét, majd adja hozzá a termékek keverékét a receptben megadott sorrendben;

A madár más részei kiválasztásakor ne feledkezzünk meg a forrástól bűzlőkről sem más óra, 20-25 csirkével kezdődően 1,5 éves korig a házi csirke a brojlercsirke helyett különösen hatásos;

A receptben feltüntetett fűszerek nem ugyanazok, az első csípős fűszernövények fűszerezéséhez használjon bármilyen más fűszert;

Roslynna Oliya alternatívája Vershkova.

Főzéshez tyúkhúsleves Elveheti a madár vágott részeit. A gombócok, a lábak, a puha mell, a nyak és a belsőségek gazdaggá és aromájúvá teszik levesét.

Forralás előtt a húst hideg vízben le kell öblíteni, a savanyú káposztát 30-40 percig be kell áztatni, hogy eltávolítsák a vérrögöket. Ezt követően töltsük fel 2 liter szobahőmérsékletű vízzel, tegyük a serpenyőt közepes lángra, és csepegtessük le, ha hab jelenik meg a felületén. Óvatosan és alaposan kivesszük, sózzuk a húslevest, minimálisra csökkentjük a hőt, és nagy lángon felforraljuk. Ha nem pazarolja így, a húsleves tiszta és áthatolhatatlan lesz. Egy óra alatt 50-90 hvilinre lesz szüksége - mindent a ravasz alatt kell tárolni.

Miután a kvass gyorsan felforrt, 3-4 évig vagy egy éjszakán át kell áztatni. Fontos, hogy visszafelé dolgozz, hogy jobb legyen. Ellenkező esetben 1,5-2 évig tart a főzés. Van egy kis titok: ha 3-4 alkalommal adunk hozzá 100 ml hideg vizet a forráspont előtt, gyorsabban megfő. Felszedtem néhány fiatal kvasolt ősszel lefagyasztva. Legvégső esetben konzervet vehetsz.

Hé, először a beáztatott kvaszt adjuk a húsleveshez.

Közvetlenül a kvas után adjunk hozzá egy közepes kockára vágott burgonyát, és főzzük alacsony lángon.

A középső cibulint félig vágjuk, majd negyedekre vágjuk, és vékonyan felszeleteljük. Olívaolajon puhára sütjük.

Adjuk hozzá a meghámozott és kockára vágott sárgarépát.

Amikor a cibul kezd enyhén aranyszínűvé válni, adjunk hozzá 1 teáskanál gazdag, sűrű paradicsompürét. Öntsünk bele 1 üveg házi készítésűt paradicsomlé. A jógó helyettesíthető paradicsommal hajlé, finom szitán átdaráljuk. Nem a te hibád, hogy elveszted a bőrt a levesben. A serpenyőt enyhén felforraljuk.

Ezután adjuk hozzá a kukoricát (főtt fagyasztott kukoricát főzhetünk vagy vághatunk friss főtt kukoricahéjból, illetve üvegekből is, először kikavarjuk), szárított bazsalikomot, oregánót, frissen őrölt feketeborsot és egyéb apróra vágott piros csípős chili paprikát. Ne vigyük túlzásba a pirospaprikával! Ha részletekre főz, vagy egyszerűen nem rajong a fűszeres ételekért, ne vikorist yogo zagali. 2-3 percig forraljuk.

Krókusz 1: kvas készítése.

Kezdésként melegítsen fel egy másik vízforraló tisztított vizet, és hűtse le szobahőmérsékletre. Ezután a kvaszt a tányérra tesszük, szétválogatjuk, azonnal eltávolítva mindenféle tejfölt, egy serpenyőbe dobjuk, leöblítjük és egy mély serpenyőbe öntjük. Töltsük meg a szemeket nagy mennyiségű lehűtött vízzel úgy, hogy ne csak ellepje, hanem legalább 10-13 centiméter vastag legyen. A bab ilyen formában szobahőmérsékleten is kiolvasztható 7-8, vagy jobb esetben 12 év aztán egész éjjel. Ez alatt az óra alatt a kvas megduzzad, és felébreszti az erjesztett kurkumát, valamint a legtöbb egyéb anyagot, amely erjedést okoz a szervezetben.

Krókusz 2: főzz kvaszt.

A szükséges számú év elteltével vagy másnap tegye vissza a kvaszt a tálba, és öblítse le újra. Ezután áttesszük őket ugyanabba a serpenyőbe, megtöltjük tisztított hideg vízzel és feltesszük erős lángra. Forrás után változtassa a rebarbarát közepesre, és főzze meg a babot anélkül, hogy a fedőt lefedné. 40-50 perc vagy 1 év, amíg megpuhul, időnként megkeverve falapáttal.

Krok 3: a kioldó készen áll.

Egy darab csirke sem megy kárba, elkezdjük főzni, alaposan megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, tányérra tesszük és éles késsel eltávolítjuk a porcot, zsírt, köpet.

Croc 4: főzzük meg a csirkehúslevest.

Ezután áttesszük a húst egy új mély serpenyőbe, felöntjük 1,5 liter tisztított vízzel, közepes lángra tesszük, és forralás után alacsony és közepes fokozatra állítjuk. A húslevest zárt fedél alatt főzzük 25-30 hvilin, időnként egy réskanállal távolítsuk el a felszínről a szürkésfehér köpet - a megégett fehérjét.

5. lecke: zöldségfőzés.

Amíg a csirke sül, egy másik késsel felvágjuk, a receptben megadott zöldségek héját meghámozzuk, és egyúttal friss fűszernövényekkel leöblítjük. Ezután papírtörlővel mindent megszárítunk, majd tiszta deszkára helyezzük és folytatjuk az előkészítést. A burgonyát 2-2,5 centiméteres gombócokba tesszük, egy tál hideg vízbe tesszük, és hagyjuk ott, amíg megpuhul, hogy ne sötétedjen meg.

A vörösbegyet gyakran 1 centiméteres kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig a középső vagy a harmadik harmadára vágjuk. A friss palacsintát és a petrezselymet összetörjük, a szeleteket külön tálakba osztjuk, a fűszernövény elkészítéséhez szükséges termékeket tartalmazó tálcára tesszük, és továbblépünk.

6. lecke: főtt hús.

A húsleves készen áll a forralásra, majd ha kész, egyszerűen tolja oldalra, vegye ki a húst a serpenyőből, tegye át a csirkét egy tiszta tálba, és hűtse le szobahőmérsékletre. Ezután vagy apróra vágjuk, vagy két evőkanál segítségével rostokra szeleteljük.

Crocus 7: a főtt kvas kész.

Ha a kvass elérte a kívánt állagot, öntsük egy lefolyóba, öblítsük le folyó hideg folyóvíz alatt, és öntsük a mosogatóba, amíg le nem ürül, amíg az üveg ki nem ürül.

8. szélhámos: hozza a csirkehúslevest kvaszollal készenlétig.

Ezután a húslevest visszatesszük közepes lángra, felforraljuk, és az új burgonyához, cukkinihez, sárgarépához adjuk. A zöldségeket nyújtva főzzük meg 20 hvilin gyakorlatilag addig, amíg kis szennyeződéssel készen van. Ezután hozzáadjuk a kvaszt, az apróra vágott csirkehúst, az ízesítéshez sót, a fekete borsot, a babérlevelet, a szárított palacsintát, a petrezselymet, és óvatosan egynemű állagúra keverjük.
Ezt követően fedjük le az edényt, és helyezzük a tűzhelyre 5-7 hvilinÉs halljuk a tüzet. Adjunk esélyt a szenvedélynek, hogy még jobban áradjon 10-12 hvilin Majd egy merőkanál hozzáadása után részletekben tányérokba öntjük, az üvegeket apróra vágott friss zöld kaporral vagy petrezselyemmel ízesítjük, és kóstoljuk!

Crocus 9: tálaljuk a csirkehúslevest kvassole-val.

Ebéd előtt főfűszerként tálaljuk a forró levest kvasszal. Mélytányérokban tálaljuk, először a padlizsánt friss zöld csírával vagy petrezselyemmel díszítjük. Ennek az egyszerű eljárásnak a kiegészítéseként egyszerre adhat hozzá tetejét, tejfölt, paradicsomszószt, savanyúságot, pácokat, salátákat és különösen kenyeret, krutont vagy krutont. Készülj fel elégedetten, és élvezd a házi sünit!
Finom!

Nagyon gyakori, hogy a savanyú kvast konzervre cserélik, amihez hozzá kell adni az elkészített húsleveshez a további főtt hússal együtt;

Napközben a sárgarépás cibult tetejére vagy algaolajra kenhetjük puhára, és a csirkehússal elkészített kvaszollal, valamint fűszerekkel együtt a leveshez adjuk. Ezután forraljon fel 5-7 khvilint, hagyja és tálalja;

Amint a kvass forr, jobb, ha időnként hozzáadunk egy kis vizet, hogy ellepje a magokat;

A leves elkészítéséhez használhatja a madár bármely részét: gomilkit, paplanokat, szárnyakat vagy leveskeveréket. Függetlenül a baromfirészek megválasztásától, fontos megjegyezni azokat, amelyeket különböző órákban kell főzni, kezdve 20-25 csirkével és 1,5 éves korig, különösen a házi csirke és nem a brojler csirke esetében.

Hasonló cikkek