Húsvéti tojás recept. Nagy Nap Paskája Zhovtkason

Sziasztok kedves olvasók. Hívjon a szent előtt „Csodálatos Nap”, az Úr recepteket keres a húsvéti tojás elkészítéséhez. Mindannyian azt szeretnénk, hogy a paska ízletes, aromás és puha legyen. És azt is támogatom, hogy az egész főzési folyamat egyszerű és gördülékeny legyen. Ezért főzök recepteket a szent előtt. Megnézem a számomra legmegfelelőbb recepteket. A mai napon számos húsvéti tojás receptet osztok meg, amelyek a legjobban illenek szülőföldünkhöz. Megosztom a puha és zamatos Greatness elkészítésének néhány finomságát is.

Vipichka pasok, hagyomány, sok kapcsolat van vele különböző jelek. Például, ha nem lesz paska a fülkében a szent „Nagy Nap” alkalmából - a gonosz napokig stb. Ez minket egyáltalán nem fenyeget) Ezért nagyon hamar jönnek lusta családok a templomba tojást, húst, bort, pászkát stb.

Ma a húsvéti sütemény megtalálható az üzletekben, a piacokon és a szupermarketekben. De senki sem tudja felülmúlni, hogy a házi whisky finom, főleg, hogy mindent szeretettel készítenek.

Először is szeretném leszögezni, hogy ha a húsvéti süteményt a házban szeretné hagyni, ne aggódjon a termékek miatt. Válasszon jól, vegyél felső vajat (nem margarint), tejfölt és tejfölt (lehetőleg házilag), valamint baján- és vikorisztán tojást.

Hagyományosan négy órakor fújják a pasztát, szombaton egy héten keresztül pedig megáldják a templomban.

Kérdezzen a tiszta összetevőkről

Anélkül, hogy meglepődnék a héjon süthető paska elkészítésének trivialitásán, megosztom a mai tetejű és serpenyős paska receptjét, ami nagyon egyszerű és gyors, ez illik a legkevésbé, olyan ember is elkészítheti, aki nem egyéb Elég kevés élesztő.

Nyilvánvaló, hogy a meleg összetevők jelenléte azt jelenti, hogy ezt előre meg kell jegyezni (a termékeket ki kell venni a hűtőszekrényből).

Az élesztőtészta nem tolerálja a nyújtást vagy a hőmérsékletváltozást. A nagymamám pedig hitt azokban, akik nem szeretik a hangos zajokat, ezért csend és nyugalom van a nyomában (sikolyok, botrányok...)

Előfordulhat, hogy a kész tészta nem ragad a kezéhez, ehhez olívaolajat ad hozzá. A vödröt vagy a tálat is kenjük meg olívaolajjal, hogy a tészta kelés közben ne ragadjon a felületéhez.

Miért vibrál a húsvéti tojás?

Hagyományosan a tojásokat formában sütik, de ha nincs elég formája, akkor most papírformát árulnak, és lehet kapni konzervdobozokat, tálakat, bébiétel-konzerveket, rakott edényeket is. Hozzáadhat szilikont vagy formát a gyöngyök sütéséhez.

A formát sütőpapírral lefedem, vagy kikenheted olívaolajjal.

El kell olvasnod egy imát a húsvét ünneplése előtt?

Elkészült az étel, és már kész is lehet. Dédnagymamám nem ima nélkül kezdte el elkészíteni az élesztőtésztát. Húsvét előtt pedig inkább nekünk. Olvastam a „Miatyánkat”, trichy.

Régóta sütök húsvéti tojást, a hagyományt követve a nagymamám is imát kért, de voltak pillanatok, amiket egyszerűen elfelejtettem, és azt akarom mondani, hogy a húsvéti tojás sem lett rosszabb. Azok a gondolatok, amelyekkel elkészítjük a tésztát, sőt a nő, mint sármőr, fel tudja tölteni a sündisznót negatív és pozitívumokkal egyaránt.

Hogyan kell elkészíteni a paskat - mire van szüksége?

Most beszéljünk az összetevőkről. Fontos megjegyezni, hogy az összes hozzávalót melegen és szobahőmérsékleten tartjuk, ahogy már mondtam, de nem ismétlem meg.

Tojás (rágó és fehérje)

Ma húsvéti tojásra készülünk, ezért a legjobb lenne tanyasi tojást venni. Ezek a tojások és a tészta forró mártással forró lesz. A Nagy Napra szánt babot az uborkával morzsoljuk össze, a fehérjét verjük krémesre, így hígabb lesz a tészta (ahogy az illata a receptben szerepel).

Topok (tej, tejföl)

A tejtermékek megvásárolhatók az üzletekben vagy otthon. Bolti és házi termékekből is főztem, minden finom lett. Természetesen, mivel ez így lehetséges, vásároljon házi tejet, tetejét vagy tejfölt.

Vershkov olaj

Margarint vagy felső vajat teszel a tésztába, én az olajat részesítem előnyben, nincs más akihez margarint ajánlani, ha kérted, és szeretnéd a tészta ízét, akkor adj hozzá margarint a tésztához. , nem keverem össze. Az olajat azonnal felolvasztom.

Drizhdzhi

Száraz élesztőt is adhatunk hozzá, és a recept szerint nyomkodjuk. Csak ellenőrizze a dátumot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az élesztő friss, ne vegye ki az élesztőt, és ne használja a feladatmeghatározást, amelynek napról napra el kell fogynia.

Ha szüksége van a receptben szereplő száraz élesztőre, és nincs, akkor helyettesítheti száraz élesztővel. Szárazakat vegyen reggel kevesebbet, nizh sirikh. Ellenkező esetben kicserélheti száraz szíriaira. Ne feledje, hogy sok élesztő van benne, ezért ne felejtsen el kortyolni a tésztából, ezért kövesse az előírásokat.

Ne csak élesztőt tegyünk a tésztába, az kivirágzik vagy erjed. A Siri elalszik zukrral és 10 hvilint veszít. Előfordulhat, hogy a száraz húsok az uborkával párolódnak, amíg további meleg vizet vagy tejet nem igényelnek.

Vanillin vagy vanília zukor

Én vikorista vanília tsukor, olyan ügyes vagyok. Használjon fahéjat és fűszereket is. Ha feloldod a tiszta vanillint, akkor egy nagy adag paskanál keserűvé válik.

Szárított gyümölcsök és borsó

Ár amatőrnek. A tésztához adok rodzinkit, valamint kandírozott gyümölcsöt, szárított darut, szárított sárgabarackot. Mintha borsóval akarnék dolgozni, a szülőföldünk már nem volt méltó. A lányom imádja a vickit borsó és szárított gyümölcsök nélkül, de nem szereti a rodzinkit, amit kifejezetten neki készítenek szárított gyümölcsök nélkül.

Átadás előtt az aszalt gyümölcsök vagy a rodzinki szebbek, mint a cékla. Tehát jobb, ha engedünk a bűznek.

Boroshno

A pászkákhoz alaposan szitáljuk át a búzából vagy az elsőt, többször alaposan átszitáljuk, hogy „telítődjön savanyúsággal”. Óvatosan állítsa be a szobahőmérsékletet.

Hogyan készítsünk fehérje mázat húsvéti tojáshoz (Velikodnya).

Hozzávalók:

1 közepes tojásfehérje
250 gramm cukorpor
2 evőkanál. kanál citromlé

A tojásfehérjét villával felverjük, hozzáadjuk a cukrot és a vajat habosra verjük. Használhat habverőt, villát vagy keverőt.

A cukorport részletekben adjuk hozzá, a kívánt vastagságúra hozva.

A mázhoz tehetsz macskavirágot, ebben a sorrendben lesz belőle piros, zöld, kék, sárga, vagy megteheted nélküle is.

Ezzel a mázzal bevonjuk a tésztát, és egy órát hagyjuk száradni.

Talán még több titkot tud a tojásfehérje-máz elkészítéséhez a húsvéti tojásokhoz, kérjük, ossza meg alább a megjegyzésekben. Tehát, akárcsak a mi mázreceptünk változatunk, másképp is elkészítheti.

Hirtelen félénken néztünk a pásztorokra, mert különösen bátortalanok voltunk. Azt javaslom, hogy nézze meg a statisztikákat "." És most térjünk át a zhvotkami receptjére.

Paska babon és tetején - száraz élesztővel

Hozzávalók:

300 ml. vershkov
5 - 6 zhovtkiv
50 ml. meleg víz
100 gr. tetejét olaj
további 3 teáskanál száraz élesztő (15 g)
3 evőkanál. kanál tejföl
250 gr. tsukru
0,5 teáskanál só
1 zacskó vaníliás zucru (10 g)
3-4 evőkanál. kanál rozmaringolaj
6 lombik Boroshna (250 g-nál kevesebb lombikom van, közel 900 g)
mazsola, kandírozott stb. szárított gyümölcsök (padlizsánhoz)

Hadd emlékeztesselek arra, hogy minden hozzávaló meleg marad. Készítsen elő mindent előre.

Főzési folyamat

1) Terhesség 50 ml. öntsünk bele meleg vizet, adjunk hozzá 3 teáskanál élesztőt, 2 ek. kanál cuccu. Keverjük össze és adjuk hozzá 5 percig.

2) A tetejét felmelegítjük, beleöntjük az élesztőt vízzel és a héját.

3) Adjunk hozzá 2 lombik uborkát és 2 lombik boroshnát, keverjük össze mindent, és adjunk hozzá 40 darab folyadékot meleg helyen, fedjük le egy törülközővel.

4) Ezen óra elteltével a tömeg többszörösére nő. Adjuk hozzá a felesleges zukrt, zhovtkát, olívaolajat, olvasztott (de nem forró) felső vajat, sót, tejfölt, vaníliás zukort. Keverjük össze.

5) Részletekben jól adjuk hozzá, és egy kanállal keverjük össze az egészet. Ebben a szakaszban hozzáadhat|hozzá| szárított gyümölcsök a tésztában.

6) Takarjon le mindent egy törülközővel, és tegye meleg helyre.

7) Helyezze a tésztát az asztalra. Az űrlapok mögé osztunk. Töltse fel 1/3-ig. Vistoyuvannya meleg helyre tesszük (óra - 20 - 30 perc).

8) Tegye a sütőbe 40 percre, 180-200 fokos hőmérsékleten.

9) Ellenőrizze a készenlétet egy szilánkkal.

10) A húsvéti sütemény tortákra és tetejére nagyon könnyen elkészíthető, ez a recept száraz élesztővel készül. A tészta még finomabb és egyszerűbb.

11) A kihűlt húsvéti süteményeket mázzal és édesipari keverékkel vonjuk be.

Hozzávalók:

0,5 l. forralt, meleg tej
100 gr. élesztőt préselve
10 tojás (házi tojás)
2,5 evőkanál. tsukru
300 gr. tetejét olaj
0,5 teáskanál só
1 üveg mazsola (kb. 200 gr.)
2 csomag vaníliás tsukru (20 gr.)
1 üveg olia, 200 gr.
A jó mennyiség megközelíti a 2 kg-ot.

A hozzávalókat úgy készítsük elő, hogy minden szobahőmérsékletű legyen.

Főzési folyamat

1) Az élesztőt átszitáljuk, és egy tálba teszünk 1 üveg cukrot.

2) Daráljuk le a zhovtki z|iz| 1 üveg tsukru.

3) Vegyünk egy serpenyőt vagy tálat, amelyben összekeverjük a tésztát.

4) Amikor az élesztő elkezd elválni a cukkinitől, öntsük egy serpenyőbe és tálba, adjuk hozzá a meleg tejet, a cukkinivel ellátott tojást, az olvasztott vajat, a felesleges cukkinit, a sót, a rodzinkit (a padlizsánhoz).

5) A tésztát összekeverjük és egy új üveg olívaolajba öntjük.

6) Jól adjuk hozzá, mert először át kell szitálni, nem egyszerre, hanem részletekben.

7) A tésztát meleg helyen 40 darab tésztába öntjük.

8) Gyúrjuk össze a tésztát és gyúrjuk az asztalra, majd tegyük az állványra 30-40 percre.

9) A tésztát összegyúrni kell, újra felakasztani és formákba osztani. Töltse fel 1/3-ig.

10) Hagyjon 30-40 darab tésztát, hogy beleférjen a formákba.

12) Ellenőrizze a készenlétet egy szilánkkal.

13) A tojásokat a formánkban hagyom szobahőmérsékleten.

14) Amikor a tojások készen vannak, kenjük be mázzal és szórjuk meg cukrászporral.

És itt ugyanaz a recept szerepel fényképeken, szavak nélkül.

A Nagy Nap egy nagyszerű nap, amikor szokás az egész családdal összejönni, és megosztani a lelki örömöt a családdal és a barátokkal. Az istentisztelet után a szent napot az asztalnál ünneplik, amelyen a kápolna személytelensége mellett a Nagy Nap kötelezően jelenlévő fejjelképe a készülődés és a húsvéti sütemények.

Paska a zhovtkah-on

Ma az üzletek nagy választékától függetlenül egyre többen próbálnak saját maguk elkészíteni a karácsonyi süteményt, sőt aggódnak, még akkor is, ha nem könnyű kiválasztani a megfelelő receptet, de nagyon szeretné megvendégelni vendégeit. kulináris remekművel!

Kijárat. Főleg az olvasóknak" Jó receptek» egy régi recept elkészítése: paska on zhovtkah. A legfinomabb paska: édesgyökér, fagyos és aromás! Pokrokovy folyamat leírásokat, jelzéseket, hogy a recept könnyen beszerezhető legyen, függetlenül attól, hogy kinek sok jósága van a tésztában. A VIP élvezete olyan, hogy az asztal minden fenyítést lesöpör előttünk. A Zhovtki rágós ízt kölcsönöz a húsvéti paskanak, és ízt a konyaknak. Ha alkoholt akarsz inni, az nem vesz el tőled. A bor jelentősen fokozza az élesztő munkáját, és ennek eredményeként a tészta puhább lesz, és egyszerűen elolvad a szájban.

Hogyan készítsünk édes és sós paskaát.

Ez a recept nem csak húsvéti tojás elkészítésére alkalmas. Adjon hozzá egy kis szakállat, és finom zsemlét vagy zsemlét kaphat.

Hozzávalók:

A tesztre:

7-8 zhovtkiv;
körülbelül 7 üveg boroshn;
500 ml tej;
1,5 üveg cukru;
egy teáskanál só;
préselt élesztő 70 g;
vershkova vaj - 250 gr.;
konyak (pohárba is öntheti) - 1 asztal. kanál;
egy csomag vanillin (1 g);
rodzinki, borsó vagy szárított gyümölcsök - a bazhannyamhoz.

A mázhoz:

3 fehér;
1 üveg cuccu.

Elkészítési folyamat:

Elég nehéz követni ezt a receptet, nehéz teljesen figyelmen kívül hagyni az összes pontot és ajánlást. Például a préselt élesztőt nem lehet száraz élesztővel helyettesíteni.
Ahhoz, hogy az élesztő „életre keljen”, fel kell önteni meleg tejjel.

Ha reakció lép fel, lépésről lépésre helyezze be egy kis mennyiségű szakáll felét.

És óvatosan akassza fel.

Ritka, hogy a tésztát tésztának hívják, és még ha megfelelően van is elkészítve, sok mindenben rejlik a végeredmény.

És még egy nagyon fontos pont, amelyet az egyszerűségétől függetlenül habozok kihagyni. Ne feledje, akármit főz, és bármilyen rossz is, mindenképpen szitálni kell, és többször is el kell készítenie.
A tálat gőzzel lefedjük egy tálalóval, és meleg helyen tartjuk (egyébként ne tegyük közvetlen hőhatás alá). A beszéd előtt az ókorban a pászka elkészítéséhez új szervettet készítettek belőle természetes szövet. Ne feledje, hogy a tészta kétszer megkel, ezért készítsen elő egy nagy edényt, hogy a gőz ne szivárogjon ki.

Kb. 45 perc elteltével, ha a húsvéti tojásos alap „érett”, adjuk hozzá a felvert zhern keveréket, és keverjük újra erőteljesen.

Elfelejtettem bevezetni a rozmaryakshene vershkova olajat.

Öntsön konyakot (vagy egy pohárba), adjon hozzá vaníliát és sót.

Folyamatosan keverjük és alaposan keverjük össze.

Korábban a húsvéti tojás tésztáját csak kézzel dagasztották, hogy a mai urak gyúrhassák hűséges segítőjüket - a kenyérsütőt.
A húsvéti sütemények tészta készen áll.

Ezt a nyomot vissza kell venni a meleg helyről, hogy megnőjön.

És ezalatt az óra alatt még kétszer, kézzel gyúrva a kicsiket.

Most hozzáadhat mazsolát, borsót vagy szárított gyümölcsöt (attól függően, hogy mit választott a tortához).

Szárított gyümölcsök slіd khvylin 5 dörzsölje kaporban.

Ezután szárítsa meg és forgassa boroshnában. Csak ezt keverjük a tésztához.

Amíg a tészta kel, elkészítjük a formákat. Bármilyen kapacitást választhat, az eltávolítani kívánt hegy méretétől függően. Óvatosan be kell kenni őket olajjal (a vajat felmelegíteni, hogy a vaj eltávolítsa a felesleges aromát, és ne ragadjon le). Ha muffinsütő helyett magas fémüvegeket használ, bélelje ki az alját sütőpapírral, majd kenje ki. Ma már kész palackokat vásárolhat vipinghez. Vikoristannán még erősebb a bűz. A húsvéti sütemények közvetlenül is tálalhatók beléjük.
Ha a húsvéti sütemények tészta harmadára megkelne, óvatosan gyúrjuk újra kézzel, majd az új tésztából kis darabokat szedve formáljunk golyókat. Helyezzük őket a formába, és tegyük újra meleg helyre.

A fehérjemáz elkészítése a húsvéti tojásokhoz nagyon egyszerű. A tojásfehérjét a tojásfehérjéből addig verjük, amíg sűrű hab nem lesz. Robimo visszatért.

A húsvéti süteményeket 180 fokra előmelegített sütőben konyakkal megsütjük. A sütési idő az edény méretétől függ. Mielőtt beszélne, vagy ha azonnal elkezdte barnítani a tetejét, fedje le pergamenlappal. A készenlétet az eredeti módon, egy fapálcával ellenőrizheti.

A tojásokat még forrón ki kell venni a sütőből és be kell vonni tojásfehérje fondanttal. Díszíthetjük a tetejét kész porral, vagy valamilyen babát alkothatunk a felületén.
A húsvéti tojás készen áll a zhovtkán konyakkal.

Ez a régi recept megfelel a modern uraknak.

Boldog Nagy Napot Neked!

Köszönöm Anyuto.

Minden népnek vannak hagyományai, új folyó- felöltöztetik a yalinkát, Bálint-napon - szíveket, malátákat adnak, a Nagy Napon pedig nincs tojás tojás nélkül. Ezen a napon ez a gazdag kenyér „királyként” kerülhet az asztalra. A paskanak kanonikus alakja van, Pragne úr bőrét pedig szent yakomog díszíti. A bőrben jegyzetfüzet Megvannak a saját csavarjaim a húsvéti sütemény receptjében, és nem én vagyok a hibás. Ezért úgy döntöttem, hogy hozzáadok még egy bejegyzést a receptkönyvemhez – paska on zhovtkah. A recept régi, sok úriember által bevált, az ehhez a recepthez készült házi húsvéti sütemény könnyű, édes és rendkívül sós.

Mivel nem a sablonra szeretnék főzni, mindig hozzáadom a hozzávalókat, ilyenkor az eredeti tejet olvasztott tejjel helyettesítettem, citromhéjat és kurkumát tettem bele. A tej nemcsak aromát, hanem aromát is kölcsönöz garnia light a tortád krémes színe, a citromhéj csodálatos illatú, a kurkuma pedig ugyanolyan színű és édes.

Remek húsvéti sütemény

vaj és sült tej receptje

A húsvéti tortát a tésztából kimaradt tojásfehérjéből speciális fehér mázzal vontam be. A máz elkészítéséhez keverővel keverj fel 2 tojásfehérjét és 0,5 üveg padlizsánt ½ teáskanál citromlével. Csak sűrű péppé vertem. A húsvéti süteményt olvasztott csokoládéval, ét- és fehér csokoládéval is bevonhatjuk, hogy a gyerekeknek is ízletes legyen a húsvéti sütemény, ha azt szeretnénk, hogy gyönyörködjenek a gyönyörű húsvéti süteményekben.

Gyerünk, lássuk.
A pasca elkészítéséhez babon és sült tejen a következő összetevőkre lesz szüksége:

Hozzávalók:

Boroshno búza (nagy fajta) - 2 kg,
sült tej - 1 liter,
Tojásfőző - 10 darab,
uborka homok - 350 gramm,
Oliya vershkove - 250 gramm,
Száraz aktív élesztő – 3 tasak 8 grammos,
vanília zukor - 1 tasak,
Sil - 1 teáskanál,
Konyak (alkohol és gorilka) - 1 evőkanál. kanál,
kurkuma - 1 teáskanál,
Citromhéj - 2 evőkanál. kanalak,
Rodzinki (fekete, bojt nélkül) - 200 gramm.

Elkészítési folyamat:

A tészta elkészítése előtt meg kell mosni a rágcsálókat, ki kell válogatni, és meleg vízzel meg kell tölteni, hogy a felületen megduzzadjanak.

A tészta elkészítéséhez lágyított felső vajra lesz szüksége, hogy a tojáskeverékekkel sima masszává őrölje. Utána hozzáadjuk a pépet (pár evőkanálnyit), hozzáadjuk a vaníliás cukkot, újra összekeverjük az egészet, lehet keverni a mixert, de a lehető legalacsonyabb sűrűségűre verjük. A tészta aromájának fokozása érdekében az eredeti felső vajat olvasztott vajra cserélheti, így saját maga is elkészítheti. A sütőben vagy a tűzhelyen megolvasztott olívaolajat készíthet. Sütőben: vaj felvágása|mastilo| kockára tesszük és egy mély serpenyőbe áttesszük, 40 percre a sütőbe toljuk|percre|, beleöntjük a vajat|vaj| 160° fokos hőmérsékleten. A tűzhelyen egy mély serpenyőben, alacsony lángon hevítsük fel az olajat. Ezután eltávolítjuk a leülepedt olvadékot és feldolgozzuk az olajat.

Ezt a sült tejet nem vásárolhatja meg, hanem saját maga készítheti el, és a Vlasnik multicookerek számára ez a folyamat még egyszerűbb lesz. Csak annyit kell tennie, hogy öntsön néhány liter tejet a multicooker edényébe, zárja le a fedelet, és állítsa a „Simmer” üzemmódot 6 évre, majd folytassa a „Reheat” üzemmódot 2 évig.

Vagy megteheti még egyszerűbben is, csak forralja fel a tejet, lehetőleg forrón, és öntse egy termoszba. A termoszból 6 évre, jobb esetben egész éjszakára megvonjuk a tejet. Csak egy termosz tud meleget adni ebben az évszakban.

A maradék bekerült a receptbe, és folytattuk a húsvéti sütemény elkészítését. A tejet szobahőmérsékletre melegítjük. Egy kis tálban nagyon száraz élesztő van. uborkás homokkal és öntsünk meleg tejet. Most fedővel lefedjük a csészét tejjel és élesztővel, és 15 percig kelesztjük.

Amikor az élesztő felfut, keverjük össze, majd adjuk a vajas keverékhez. Keverjük simára.

Ezután elkezdjük jól hozzáadni a szitált keveréket. A tésztát jó tortaformába szitálni, így 2-3-szor is átszitáljuk, így savanyúságban gazdagodhatunk, és nagy gazdagságot adunk a tésztának.

Ha a tészta sűrűvé vált, keverjük hozzá és szárítsuk meg a rodzinkát.

Ezután adjuk hozzá a konyakot, a kurkumát és a citromhéjat.

A tészta nem lehet túl sűrű, különben nem kelhet meg, vagy inkább túl ritka lesz, a tészta feldolgozása során a szükséges mennyiségű szakállt beletehetjük. A kész tésztát kikenjük, tepsivel letakarjuk, és meleg helyen 2 évig kelesztjük, a tészta térfogata a duplájára nőhet. A folyamat során a tésztát többször kell gyúrni.

A megkelt tésztát sütőpapíros tepsire tesszük, és szükség esetén feltöltjük. Ezután a húsvéti tojásokhoz való speciális papírformák mögé kinyújtjuk a tésztát, 1/3-ig megtöltve a formát. Nem csak papír egyenruhám volt, hanem kis filizhankákat is festettem. Nem kockáztatok, és mindig megváltoztatom a nyomtatványokat, például a papírt. Ezután a formákat a tésztával egy lapra helyezzük és tálalókendővel letakarjuk, nehogy a tészta meleg helyen felkeljen a tálcákon, a tészta duplájára nőhet.

Ezután a tésztát betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssünk 30-40 darab kenyeret, tartsuk a sütőben. Fapálcával ellenőrizzük a húsvéti sütemény készenlétét.

Korábban megvártam, míg kihűlnek a húsvéti tojások, majd bevontam őket mázzal, de Ganni öröme után még a forró sütőben bevontam mázzal a húsvéti tojásokat. Gyönyörű lett, a fudge megragadta a tekintetét, és még gazdagabb lett. A firebrandnak képesnek kell lennie arra, hogy a paskat nagy szórással díszítse, mielőtt a máz belepné.

Ennyi, nem ijesztő, de az édesség és a pofa finom, sőt gyönyörű!

Kifejezetten az oldal számára Jó receptek a Slovyana által sütött húsvéti süteményekhez.

Jó étvágyat és jó recepteket!

Naismachnisha Paska a zhovtkah-on

Közeledik a Nagy Nap, és az úriember bőre behódol a finom húsvéti sütemény receptjének. A Nagy Nap ezen tulajdonságára nincs előírás. A mi családunkban a paska on zhovtkah receptjét több mint 10 éve használják, és az előnyt mindig Ön kapja. Egy ilyen péksütemény tésztája lágy és szeles, nem nyűgözi le a gazdagok. Smachne tisto Vonzó lágy sárga színe van. Miután kipróbáltam a paskat ehhez a recepthez, azt hiszem, én is kipróbálok egy újat.

A zhovtki paska receptje egy régi könyvből származik, így az idősebb generáció olvasói ismerhetik (vagy megpróbálhatják kitalálni).

Hozzávalók:

7 üveg Boroshna,
2 üveg tej,
7 Zhovtkiv,
250 g vershkova vaj,
1,5 üveg cukru,
1 teáskanál só,
70 g préselt élesztő (élő, nem száraz!),
1 evőkanál konyak (égővel is helyettesíthető),
vanília (vagy vanillin).
A padlizsánhoz tehetünk mazsolát, apróra vágott aszalt sárgabarackot és kandírozott gyümölcsöt.

Máz vagy fondant:

3 fehér
1 üveg cuccu

Elkészítési folyamat:

A tésztát gőzös módszerrel készítjük el. A tészta csak tészta. Ennek a bontásnak ez az eredménye: a nyersanyag teljes mennyisége, a bab mennyiségének fele és az élesztő teljes mennyisége.

Meleg környezetben (nem forró, különben az élesztő elpusztul!) az élesztő gyorsan szétvál. A gőzzel ellátott tálat tálalóval szorosan átkötjük és 40-50 percre meleg helyre tesszük. Meleg helyen használhatunk tűzhelyet, melegítőt, 30 fokos sütőt vagy multicookert. Állítsa a multicookert 5 percig melegítésre. Tegye bele a gőzt és zárja le. Néhányszor kapcsolja be a fűtést 2-3 percre. A tészta mérete duplájára nőhet.

Receptünk tejet használ, valamivel melegebb. Frissen sajtolt élesztőből készült. Drizhdzhi remeg jó lédússág. Hogy a trükk ne zavarjon, a Nagy Nap előtt érdemes kipróbálni például a házi kenyér élesztős adagjával.

A húsvéti tojásokat érdemes alaposan átszitálni, hogy savanyúsággal dúsíthassuk, így a húsvéti tojások nem lesznek ragacsosak és bolyhosabb szerkezetűek lesznek.

A szakáll felét össze kell keverni tejjel, amiben feloldjuk az élesztőt, és meleg helyen kelesztjük. Ezért ma megsütöttem a kenyerem. Addig egész órán keresztül kézzel dagasztottam a tésztát.

A cukkinit mixerrel felverjük. Öntsük a tojásos tésztába, a tészta egy órás állása után keverjük össze a főzőlappal a recept szerint.

Ezután adjuk hozzá a lágy tetejű olajat, a konyakot, a sót, a vaníliát és a többi hozzávalót. A vajat, vanillint, konyakot, sót összekevertem a felvert vajjal, mert a kenyérsütőtől könnyebben beszereztem.

Aztán egy kis munkát igénylő program mellett döntöttem. A tetejét úgy steppelte, hogy a tészta és a kenyér összekeveredjen, majd fokozatosan, kis adagokban hozzáadta a szakállt.

Ha nincs elég kenyered, akkor kézzel kell gyúrnod a tésztát a kenyérsütéshez ehhez a recepthez (kb. 10 darab).

A dagasztás után a húsvéti tojáshoz készült tészta egyneművé és tálalhatóvá válik. Minél tovább akasztja, annál kevésbé lesz ragacsos a kezére. Ha a kezedbe veszel egy kis papírt, majd visszafordítod, akkor nem lesz a kezedben.

Ezután kényelmes, ha az élesztőtésztát meleg helyre helyezzük erjesztés céljából. Ki kell venni a kenyeret, és egy mély tálba kell helyezni. A tészta megkel, és kétszer kell dagasztani.

Ezúttal a húsvéti tortaformákon kell dolgoznod. Szárítsa meg és kenje meg őket. Illik olvasztott vajat innom. Az új whisky után zsírt és péksüteményt kell hozzáadni magukból a formákból.

A húsvéti sütemények kevésbé alkalmasak közepes és kis muffinsütőkhöz. Az ilyen paszkákat nem kell levágni, a gyerekek bőrükön is levághatják a paszkát. Nagyon örülök ennek a tavaszi tortának! Az ehhez a recepthez készült húsvéti süteményeket szilikon formákban és papírpoharakban próbáltuk ki, amíg kiderül, hogy a süteményt nem kell kivenni belőlük, és a tészta sehogy sem áll meg. Ennek ellenére a kis méretű formák előnyét adom, hogy nagyon gyorsan megsülnek bennük a húsvéti sütemények.

A harmadik kelés után a tésztát újra átgyúrjuk és darabokra osztjuk. Csak kézzel szedek ki egy darab tésztát és golyót formálok belőle.

A zsákokat varrással lefelé helyezzük a húsvéti forma közelébe.

A magas, hengeres formákat margarinnal, olvasztott vajjal vagy főzőzsírral vonják be, és olajozott papírral bélelik ki. Ezek olyan papírbögrék, amelyek az Ön formájának átmérőjével és oldalával a falakhoz valók. A húsvéti tojást nagyon könnyű kézzel megragadni a formából. Ha bordás alakúak, egyszerűen vonjuk be margarinnal. A tészta a tepsi egyharmadát is elfoglalhatja.

A tésztához való tésztát a formák tepsiire tesszük meleg helyen. Ez körülbelül 1:00 óráig tart nagy űrlapoknál. Ale tésztanyomok magán a tésztán. Az élesztő és a forma mérete nagy szerepet játszik. Akkor itt az ideje, hogy összejöjjünk. A legkisebb, 7 cm átmérőjű cupcakes körülbelül 30 darabot tesz ki.

A húsvéti kalácsokat 180 fokra előmelegített sütőben főzzük, a sütési órát a sütemény mérete alapján kell meghatározni, abból nem rendelek semmit. A kis gyöngyök a cupcakes-en olyan finomak.

Megmutatom az apró trükkjeimet, amikor felszedem a hódok tojásait. Nagy méretű húsvéti tojások esetén helyezzen papírpapírt a forma tetejére. Erre azért van szükség, hogy ne égjen meg a teteje, és alaposan megsüljön a paska. Ez egy különleges teszt nagy gazdagsággal. Kiderül, hogy a paska teteje megpirult, a tészta pedig a közepén lötyög. A középső süteményeket barnulásig letakarom, és papír vagy fólia alatt további 5-7 percig sütöm.

A húsvéti sütemény készenlétét fapálcával vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük. Száraznak tűnik.

Húzza ki az összes formát, hagyja állni a tollat, majd távolítsa el.

A falak kissé nedvesek lehetnek, de fordított helyzetben a bűz gyorsan kiszárad. Ha egy nagy húsvéti tojást fejjel lefelé fordítunk, az alja kieshet. A nagy, hengeres formájú pászkákat legjobban az oldalakon vágja le, hogy ne gyűrődjön meg a teteje. Ez a sajátosság annak a ténynek köszönhető, hogy a tészta bolyhos lesz, és a forró húsvéti sütemények héja puha.

A középső húsvéti tojásaim villáján keresztül mind fejjel lefelé fordulnak, és még forrón elkezdem tojásfehérje fondanttal díszíteni.

A tészta sütése közben érdemes felvert tojásfehérjéből karámot készíteni, ezért érdemes forrón megkenni. Így simán lóg és nem ragadós.

A tojásfehérjét addig verjük a karamellből, amíg a karamell el nem törik. Verjük fel, mint a habcsókot, amíg tetőzik. Ha a felvert tojásfehérjét egy kanállal felemeli, akkor a bűz formát ölt. A Zukor helyettesíthető fahéjporral.

A húsvéti tortát közvetlenül azelőtt kell díszíteni, hogy a forró sütemény tojásfehérje máza kiszáradna. A kereskedelmi határon ugyanakkor nagy a választék a különféle cukrászati termékekből és a csodálatos dekorációból.

A következő adag tojást pedig szilikonformákban és papírpoharakban főzték ki. Minden jól sült! A tengelyen nem volt elég tészta. A két cupcake kicsi volt, de nagyon finom!

Nagy Napig ilyen paskik vannak a babámon, nézd meg a fotót, legalább nem szép! Itt erős bűz van, lekvárdarabokkal díszítve.

Remélem, szükséged lesz a húsvéti tojás receptemre, mielőtt készülsz a szent napra!

Erre a nagyszerű szezonra készítettem egy videóreceptet.

A recept elkészítését bemutató videó segít abban, hogy megismertesse a friss paskakát a szakácsokkal.

A Nagy Nap egy nagyszerű nap, amikor szokás az egész családdal összejönni, és megosztani a lelki örömöt a családdal és a barátokkal. Az istentisztelet után a szent nap megünneplése az asztalnál történik, amelyen a gyakoriság személytelensége mellett kötelezően jelen vannak a Nagy Nap fejjelképei - farbuvannia.

Kijárat. Kifejezetten a „Garny Receptek” olvasói számára készült egy régi recept: paska on zhovtkah. A legfinomabb paska: édesgyökér, fagyos és aromás! A leírások és jelzések lépésről lépésre történő menete olyan, hogy a recept könnyen beszerezhető, függetlenül attól, hogy akiknek sokat esznek a tésztában. A VIP élvezete olyan, hogy az asztal minden fenyítést lesöpör előttünk. A Zhovtki rágós ízt kölcsönöz a húsvéti paskanak, és ízt a konyaknak. Ha alkoholt akarsz inni, az nem vesz el tőled. A bor jelentősen fokozza az élesztő munkáját, és ennek eredményeként a tészta puhább lesz, és egyszerűen elolvad a szájban.

Hogyan készítsünk édes és sós paskaát.

Ez a recept nem csak húsvéti tojás elkészítésére alkalmas. Adjon hozzá egy kis szakállat, és finom zsemlét vagy zsemlét kaphat.

Hozzávalók:

A tesztre:

7-8 zhovtkiv;
körülbelül 7 üveg boroshn;
500 ml tej;
1,5 üveg cukru;
egy teáskanál só;
préselt élesztő 70 g;
vershkova vaj - 250 gr.;
konyak (pohárba is öntheti) - 1 asztal. kanál;
egy csomag vanillin (1 g);
rodzinki, borsó vagy szárított gyümölcsök - a bazhannyamhoz.

A mázhoz:

3 fehér;
1 üveg cuccu.

Elkészítési folyamat:

Elég nehéz követni ezt a receptet, nehéz teljesen figyelmen kívül hagyni az összes pontot és ajánlást. Például a préselt élesztőt nem lehet száraz élesztővel helyettesíteni. Ahhoz, hogy az élesztő „életre keljen”, fel kell önteni meleg tejjel.

Ha reakció lép fel, lépésről lépésre helyezze be egy kis mennyiségű szakáll felét.

És óvatosan akassza fel.

Ritka, hogy a tésztát tésztának hívják, és még ha megfelelően van is elkészítve, sok mindenben rejlik a végeredmény.

És még egy nagyon fontos pont, amelyet az egyszerűségétől függetlenül habozok kihagyni. Ne feledje, akármit főz, és bármilyen rossz is, mindenképpen szitálni kell, és többször is el kell készítenie. A tálat gőzzel lefedjük egy tálalóval, és meleg helyen tartjuk (egyébként ne tegyük közvetlen hőhatás alá). A beszéd előtt az ókorban a paska elkészítéséhez új, természetes anyagból készült tálalóedényt használtak. Ne feledje, hogy a tészta kétszer megkel, ezért készítsen elő egy nagy edényt, hogy a gőz ne szivárogjon ki.

Kb. 45 perc elteltével, ha a húsvéti tojásos alap „érett”, adjuk hozzá a felvert zhern keveréket, és keverjük újra erőteljesen.

Elfelejtettem bevezetni a rozmaryakshene vershkova olajat.

Öntsön konyakot (vagy egy pohárba), adjon hozzá vaníliát és sót.

Folyamatosan keverjük és alaposan keverjük össze.

Korábban a húsvéti sütemények tésztáját csak kézzel dagasztották, hogy a mai urak gyúrhassák hűséges segítőjüket - a kenyérsütőt. A húsvéti sütemények tészta készen áll.

Ezt a nyomot vissza kell venni a meleg helyről, hogy megnőjön.

És ezalatt az óra alatt még kétszer, kézzel gyúrva a kicsiket.

Most hozzáadhat mazsolát, borsót vagy szárított gyümölcsöt (attól függően, hogy mit választott a tortához).

Szárított gyümölcsök slіd khvylin 5 dörzsölje kaporban.

Ezután szárítsa meg és forgassa boroshnában. Csak ezt keverjük a tésztához.

Amíg a tészta kel, elkészítjük a formákat. Bármilyen kapacitást választhat, az eltávolítani kívánt hegy méretétől függően. Óvatosan be kell kenni őket olajjal (a vajat felmelegíteni, hogy a vaj eltávolítsa a felesleges aromát, és ne ragadjon le). Ha muffinsütő helyett magas fémüvegeket használ, bélelje ki az alját sütőpapírral, majd kenje ki. Ma már kész palackokat vásárolhat vipinghez. Vikoristannán még erősebb a bűz. A húsvéti sütemények közvetlenül is tálalhatók beléjük. Ha a húsvéti sütemények tészta harmadára megkelne, óvatosan gyúrjuk újra kézzel, majd az új tésztából kis darabokat szedve formáljunk golyókat. Helyezzük őket a formába, és tegyük újra meleg helyre.

A fehérjemáz elkészítése a húsvéti tojásokhoz nagyon egyszerű. A tojásfehérjét a tojásfehérjéből addig verjük, amíg sűrű hab nem lesz. Robimo visszatért.

A tojásokat még forrón ki kell venni a sütőből és be kell vonni tojásfehérje fondanttal. Díszíthetjük a tetejét kész porral, vagy valamilyen babát alkothatunk a felületén. A húsvéti tojás készen áll a zhovtkán konyakkal.