Żeberka wieprzowe lub krowie są wyjątkowo smaczne, a zioła są dostępne do smaku. Żeberka Gotuvati mogą być na różne sposoby, są dobrze duszone i pieczone, wędzone i smarowane w dużej ilości, smoła w gotowaniu - przez godzinę może być bogata, aby mięso na pędzelku wyszło odpowiednio delikatne i aromatyczne. Idealnym dodatkiem do żeberek są ziemniaki, dlatego możemy je z nim przygotować.

Składniki:

Na żeberka:

• sól - 2 łyżki;
• brązowy zukor - 2 1/3 łyżki;
• chasnik – 10 goździków;
• rozmaryn - 5 łyżek;
• żeberka wieprzowe - 2 kg;
• bulwa ziemniaczana - 1 kg;
• Oliwka Olya - 40 ml;
• wino białe wytrawne – 150 ml.

Do wycierania co godzinę:

• chasnik – 10 goździków;
• rozmaryn - 1 ½ łyżki. łyżki;
• czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżki.

Przygotowanie

Przed przygotowaniem żeberek z ziemniakami należy je zamarynować. W tym celu sól i tsukor rozcieńcza się w drugim litrze ciepłej wody. Dodaj trochę rozmarynu do plasterków, a następnie zalej zimną wodą. Żeberka włóż do marynaty solnej i pozostaw na około 3 lata, po czym dokładnie umyj i osusz.

Żeberka smażymy na patelni około 8 minut. Tłuszcz pozostały na patelni odlewa się, do mieszanki wlewa wino i mieszaninę odparowuje. Aby smak chasnikowa był bardziej wyraźny, natrzyj chasnik pieprzem, rozmarynem, oliwą z oliwek i parapetem.

Teraz odkrawamy mięso z żeberek tak, żeby otwierało się jak książka, żeby nie było gotowe. Natrzyj połowę mieszanki chaski, przykryj warstwą mięsa i rozłóż chasnik, który rozsypał się na wierzchu. Żeberka związać sznurkiem i ułożyć na blasze, na pęczku ziemniaków, przyprawionych i skropionych oliwą. Ciasto wstawiamy do piekarnika, nagrzewamy do 170 stopni przez 60-70 minut. Kilka lat przed gotowaniem polej mięso gotowanym na parze winem.

Przepis na żeberka jagnięce z ziemniakami

Składniki:

• żeberka jagnięce - 1,5 kg;
• godzina suszenia - 2 łyżeczki;
• kredowy czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
• oregano - 2 łyżeczki;
• oliwa z oliwek - 45 ml;
• cytryny - 2 szt .;
• ziemniaki - 500 g.

Przygotowanie

Żeberka jagnięce natrzyj przyprawą, pieprzem, oregano i solą. Patelnię zwilżamy niewielką ilością oleju i dobrze smażymy. Na rozgrzanej powierzchni smarujemy żeberka z obu stron na złoty kolor. Pod koniec smażenia polej mięso sokiem z cytryny.

Ziemniaki kroimy na kawałki, przyprawiamy, a następnie pieczemy w nagrzanym piekarniku, aż będą całkowicie ugotowane i intensywnie złociste.

Duszone żeberka krowie z ziemniakami w Kazaniu

Jeśli nie wiesz, jak dusić żeberka z ziemniakami, wybierz przepisy w kotle. Przecież już dawno żeberka w tym daniu po prostu rozpływały się w ustach.

Składniki:

• Boroszno -? Sztuka.;
• papryka - 2 łyżki. łyżki;
• żeberka - 2 kg;
• marchewki - 2 szt .;
• boczek - 4 skiby;
• tsibulya - 1 szt .;
• goździki zegarowe - 4 szt.;
• piwo - 500 ml;
• Pomidor w sok do włosów- 600 g;
• ziemniaki - 1 kg.

Przygotowanie

Boczek nasmaruj w nagrzanym kociołku tak, żeby wszystko się posmarowało tłuszcz. Złote szaszłyki układa się na półmisku, a na tłuszczu żeberka kroi się z obu stron na złoty kolor, posypując najpierw mieszanką brody, papryki, soli i pieprzu. Gdy żeberka się zarumienią, kładziemy je na talerz, a na ich miejsce kładziemy posiekane żeberka i marchewkę.

Gdy cibul stanie się klarowny, odwróć żeberka, dodaj boczek, wszystko zalej piwem i do mokrego soku włóż pomidory. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 lata, następnie dodaj resztki ziemniaków i gotuj dalej, aż staną się miękkie. Przed podaniem dopraw zioła mieszanką soli i pieprzu pochodzącego z mieszanki warzywnej.

Żeberka Yalovichi w piekarniku – według jednego z nich, slinky płynie! Z tego rodzaju mięsa można przygotować niezwykle smaczne, różnorodne, proste i składane zioła. W tym artykule dowiesz się o delikatnym gotowaniu, odkryjesz sekrety kulinarnych ekspertów i podzielisz się najpopularniejszymi i oryginalnymi przepisami!

Jak gotować żeberka krowie w piekarniku? To nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać. Naszym głównym zadaniem jest właściwy dobór składników i przestrzeganie przepisu. Warzywa są wspaniałym dodatkiem do tego zioła - dodają smrodu soczystości, uzupełniają smak pysznymi nutami, a także sałatek.

Zasilacz musi być często instalowany.

Jak przygotować soczyste żeberka? Odpowiedź jest prosta – używaj sosów.

Jeśli wybierzesz odpowiedni sos, możesz poeksperymentować z jego smakiem, miękkością i ziołowym aromatem.

Jak wybrać żeberka krowie? Golovne, aby tusza stworzenia była młoda, wtedy mięso będzie miękkie.

Jak długo gotuje się żeberka krowie w piekarniku? Nie ma dokładnej odpowiedzi na to pytanie żywieniowe, dlatego każdy przepis ma swoje aktualne zalecenia, których zdecydowanie zalecamy przestrzegać, aby zioło wyszło cudownie smakowite. Średni czas gotowania waha się od 1,5 do 2,5 roku.

Przepis „na rękę shvidku”.

Jest to prosta metoda gotowania, odpowiednia dla leniwych lub tych, którzy nie mają czasu na przygotowywanie artykułów spożywczych. Będziesz potrzebować:

• Żeberka Yalovichi – 1 kg.
• Sos sojowy – 2 łyżki. łyżki.
• Chaśnik – 3 goździki.
• Oliya Sonyashnikova – 2 łyżki. łyżki.
• Sól, pieprz kredowany (czarny lub czerwony dla bashannyam)
• Świeże warzywa

Umyj i oczyść skórę bydlęcą z rozsypki, ścięgna i pokrój na porcje tej samej wielkości.

W przypadku tego przepisu pieczone żeberka krowie muszą być dokładnie zamarynowane. Aby to zrobić, wymieszaj sos sojowy, sól, pieprz, drobno posiekany chaśnik i zioła. Marynatę dokładnie wymieszać z mięsem, przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia w temperaturze pokojowej na 2 lata. Mieszaj mięso kilka razy w ciągu godziny.

Nasmaruj brytfannę olejem, włóż żeberka, przykryj pokrywką lub folią.

Wstaw piekarnik do 200 stopni na 1 rok i 15 minut.

Mięso i warzywa – pełne smaku!

Jeśli umyjesz żeberka w restauracji, przez większość czasu smród będzie podawany z warzywami! To wszystko nie na darmo, skrawki warzyw wraz z jawyczykiem tworzą luksusowe zioła, aromatyczny aromat i witaminy! Przedstawiamy Państwu przepis na żeberka zapiekane w winie.

• Żeberka cielęce – 600 gr.
• Wino białe wytrawne – 200 ml.
• Kwas podkwasowy – 200 gr.
• Ziemniaki – 5-7 szt. średni rozmiar.
• Morkwina – 1 szt.
• Brokuły – 200 gr.
• Świeże warzywa.
• Przyprawy do yalovici (ważnie rozmaryn, tymianek, pieprz).

Żeberka cielęce myjemy, oczyszczamy z roztopionego mięsa i kroimy na porcje. Włóż je do miski, dodaj sól i przyprawy, dokładnie wymieszaj i zalej winem. Wstawić do lodówki do marynowania na 4 lata. Dlaczego gniewacie ojczyznę?

Marchewkę i ziemniaki pokroić w kostkę, brokuły pokroić w kostkę.

W gorącym garnku dodaj mięso i warzywa, nie zapomnij dodać soli. Przykryj patelnię folią.

Piec w temperaturze 180-200°C przez rok.

Pikantne duszone żeberka z ziemniakami.

Pieczone żeberka krowie w piekarniku z ziemniakami można przygotować zarówno jako dżentelmen, jak i szef kuchni. Niezależnie od prostoty, szkoda wyjść jak nóż szefa kuchni!

• Żeberka Yalovichi – 1 kg.
• Młode ziemniaki - 1,5 kg.
• Cybula - 5 szt.
• Cytryna – 2 szt.
• Miód – 100 gr. (ważnie kvitkovy lub lipa).
• Rozmaryn, czarny pieprz, sól.

Żeberka umyj, usuń tłuszcz, podziel na małe kawałki.

Aby odcedzić marynatę, wymieszaj miód, przyprawy, sól i pokrojoną w plasterki cytrynę. Polej nim żebra i marynuj przez 4-5 lat w temperaturze pokojowej.

Ziemniaki pokroić w dużą kostkę, a tsibul w plasterki.

Naczynie do pieczenia wysmaruj tłuszczem roślinnym, włóż ziemniaki i cukinię, posól, dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj żeberka do bestii. Przykryj patelnię folią.

Formę odstawiamy na 1 rok, 30 minut do piekarnika nagrzanego do 200C.

Na 15 minut przed gotowością zdejmij folię, żeby dodała odrobinę brązu. Pyszne!

Pieczone żeberka krowie z grzybami i przyprawami.

• Żeberka Yalovichina – 800 UAH.
• Marchew – 1 szt.
• Tsibulya - 2 szt.
• Świeża peczerica – 300 gr.
• Chaśnik – 3 goździki.
• Khmeli-suneli, kurkuma, pieprz, sól.

Żeberka umyć i osuszyć, następnie natrzeć solą i przyprawami. Umieścić w małym gorącym pojemniku.

Pieczarki obierz i pokrój na małe kawałki.

Pokrój tsibul w pierścienie, przytnij chasnik. Nakarm bestię mięsem.

Za pomocą kulki dodaj grzyby i startą marchewkę. Posolić kulkę skórki i dodać przyprawy.

Przykryj patelnię szczelnie folią i przebij w niej 3-5 małych otworów za pomocą wykałaczki lub noża.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Formularz ustaliliśmy na godzinę 1:00.

Podczas serwowania możesz udekorować danie świeżymi posiekanymi ziołami.

Do marynat aż po żeberka dobrym wyborem będzie białe lub czerwone wino, okset stołowy, sok z granatów, sos sojowy, miód, sok z cytryny, kefir.

Ziemniaki, warzywa i sałatkę lepiej podawać jako dodatek przed wrzaskiem. Jedzenie makaronów i płatków śniadaniowych nie jest dobrym pomysłem.

Godzina marynowania mięsa wynosi od 1 roku do 12 lat. Im dłużej mięso jest marynowane, tym jest ono usuwane.

To wspaniałe zioło, ale nie każdy może je ugotować, więc teraz porozmawiamy o tym, jak ugasić żebra krowy. Gotowana w ten sposób owsianka wychodzi soczysta i delikatna, podczas której produkty są duszone, bogato brązowe, na przykład dno jest smarowane.

Żeberka duszone – przepis

Składniki:

• żeberka krowie – 700 g;
• tsibulya – 2 szt.;
• słodka papryka – 2 szt.;
• pomidory – 1 szt.;
• sól, przyprawy - do smaku;
• Roslynna Oliya.

Przygotowanie

Żeberka wołowe myjemy, suszymy, a następnie kroimy na kawałki o długości 3-4 cm, nacieramy przyprawami i przykrywamy 15 kawałkami, aby nie było już smrodu. Teraz kroimy cibul w plasterki, a pomidor i paprykę w dużą kostkę. Do gorącego rondla wlać oliwę (kulka oliwy ma wielkość około 1 cm), dodać żeberka i dzikie cybule. Całość lekko panierujemy i zalewamy wodą tak, aby mięso było równomiernie przykryte. Na małym ogniu gaś żeberka przez około 2 lata, aby zapach stał się miękki. Jeśli w trakcie gotowania cała woda wyparuje, dodaj jeszcze trochę. Nie ma potrzeby od razu wylewać dużej ilości wody z rezerwy. Następnie dodajemy pomidory, pieprz i jeszcze 20 ghee, w tym czasie papryka staje się miękka. Przed końcem gotowania zioła zgęstnieją i zamienią się w sos, którym na pędzlach owijamy kawałki mięsa. Duszone żeberka cielęce przygotowane według tego przepisu można podawać na ciepło lub na zimno. Jeśli lubisz pikantne zioła, możesz dodać jednocześnie pomidory i papryczki chili.

Żeberka Yalovichi duszone z ziemniakami

Oryginalność tego przepisu polega na tym, że do gaszenia zamiast wody używa się piwa. Jeśli ktoś może narzekać, że przygotowane zioło ma lekki zapach alkoholu, nie narzekajcie, zapach piwa nadal będzie się pojawiał podczas gotowania. A smak gotowego zioła będzie po prostu cudowny.

Składniki:

• żeberka krowie – 1 kg;
• ziemniaki – 1 kg;
• pomidory – 2 szt.;
• słodka papryka – 2 szt.;
• koperek i pietruszka – 100 g;
• piwo jasne – 500 ml;
• chasnik – 3 goździki;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Pomidory pokroić na małe kawałki, słodką paprykę pokroić w grube plasterki, warzywa i pietruszkę obrać, a żeberka pokroić na 3 cm kawałki.ts, Napełniamy wszystko piwem i kładziemy na kuchence. Żeberka gotuje się na dużym ogniu aż do wrzenia, następnie zmienia się ogień i gaśnie, aż żeberka staną się miękkie. Czasami konieczne jest zebranie tłuszczu, który osiadł na powierzchni. Około 20 minut przed końcem gotowania dodajemy ziemniaki, obrane i pokrojone w duże kawałki. Jeśli w rondlu nie wystarczy rzodkiewki, można dodać trochę wody, tylko trzeba uważać, żeby nie przesadzić, wszak mamy żeberka cielęce duszone z ziemniakami, a nie konfiturą. Dodać sól i pieprz do smaku. I na przykład przygotowanie można przeprowadzić przechodząc przez świeżo wyciśnięte danie. Podawać do stołu gorące. Pyszne!

Żeberka duszone ze śliwkami – przepis

Składniki:

• żeberka krowie – 1 kg;
• suszone śliwki bez frędzli – 0,5 kg;
• tsukor – dla smaku;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

Wierzch śliwek zalewamy zimną wodą i odcedzamy mniej więcej w połowie. I w tym czasie myjemy i suszymy żeberka, kroimy je na kawałki odpowiedniej wielkości, nacieramy parapetem i smarujemy olejem, aż pojawi się złota skórka. Teraz musimy ugasić krowie żeberka - w tym celu przenosimy je do rondla i napełniamy wodą, używając tacy, aby po prostu zakryły żebra. Gasimy je, aż będą gotowe. Następnie dodajemy suszone śliwki, dodajemy syrop z suszonych śliwek i wodę. Wystarczające proporcje zależą od tego, ile smaku lukrecji chcemy usunąć. Dodaj kilka liści laurowych i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowy.

Jeśli nie lubisz długo stać na kuchence, sugerujemy gotowanie.

Przepis na PokrovyŻeberka Yalovichi duszone z ziemniakami ze zdjęciem.

• Kuchnia narodowa: Domowa kuchnia
• Typ rozciągania: Gorące jedzenie
• Możliwość składania przepisu: Prosty przepis

• Godzina przygotowania: 19 godzin
• Czas przygotowania: 1 rok 50 xv
• Liczba porcji: 6 porcji
• Zawartość kalorii: 189 kilokalorii
• Przejazd: Na lunch

Żeberka Yalovich duszone z ziemniakami - to niezwykle smaczne inne zioło, bo poza tym właśnie przygotowujesz się do jego wykończenia! Na pewno nie będziesz się martwić godziną, którą spędzisz na gotowaniu.

Przygotuj żeberka cielęce z ziemniakami i rozkoszuj się cudownym ziołami z dodatkiem i sosem. Czy jesteś uzależniony? Tak więc, dla Waszego szacunku, dzielę się przepisem na przygotowanie żeberek cielęcych duszonych z ziemniakami. Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Wam do gustu i będziecie go mieć w swojej kuchni. Powodzenia!

Ilość porcji: 6-8

Składniki na 6 porcji

• Żeberka Yalovichi - 1 kilogram
• Ziemniak - 1 kilogram
• Marchewki - 1-2 sztuki
• Woda - dla smaku
• Rozmaryn – dla smaku
• Liść laurowy - 1 sztuka
• Siła kryjąca się za smakiem
• Pieprz – dla smaku

Pokrokowo

1. Żeberka krowie są dokładnie myte, suszone i usuwane są pasma i żyłki. Następnie jest cięty na porcje.
2. Olej rozgrzewa się na dużej patelni. Podczas pieczenia posmaruj żeberka ze wszystkich stron. Wygładzamy, aż zniknie chrupiąca chrupkość.
3. Następnie natłuszczone żeberka wkładamy do głębokiego rondla i zalewamy wodą. Sól i pieprz, dodaj rozmaryn. Gotować na małym ogniu przez 1 rok, aż mięso zacznie gęstnieć na pędzlach. Dodajemy do świata wodę i odparowujemy.
4. Marchewkę pokroić w koła. Umieść go w rondlu z żeberkami. Doprawiamy solą – doprawiamy według uznania.
5. Następnie pokrój ziemniaki na małe kawałki. Yogo jest również umieszczone aż do żebra. Sól, dodaj liść laurowy i kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, aż ziemniaki będą gotowe.
6. Nasza trawa jest gotowa! Pyszne!

Popularnym i ulubionym ziołem są pachnące, różowo zabarwione ziemniaki z żeberkami.

Jest jednak równie dobre, jak w codziennym menu, a także na lokalnych wejściach.

Unikalne przepisy na zioła zadowolić i dopełnić w gotowaniu, i tylko dla pana Coba.

Ziemniaki duszone z żeberkami – podstawowe zasady przygotowania

Głównymi składnikami zioła są ziemniaki i żeberka.

Vickory uprawia zarówno wczesne, jak i późne odmiany ziemniaków. Młode ziemniaki najlepiej położyć na żebrach, żeby się nie rozgotowały, a wyszły soczyste i pikantne. A im bardziej dojrzałe owoce zostaną odcięte pod żebrami - z ziemniaków wycieknie tłuszcz i sok z mięsa, staną się miękkie i soczyste. Obierz ziemniaki i pokrój je w dużą kostkę, aby do czasu ugotowania warzywa nie zostały nadmiernie zatrute lub zamieniły się w puree.

Ważne jest, aby na ubój brać żeberka wieprzowe, są przygotowane tak, aby śmierdziały, a wychodzą miękkie i soczyste. Dopuszczalne jest pieczenie żeberek jagnięcych i krowich. Ostrożnie opłucz żeberka, jeśli to konieczne, odetnij stop i odetnij pędzel. Istnieją również przepisy, w których żeberka nie są dzielone, ale całkowicie gotowane na wolnym ogniu, w przeciwnym razie wymagają lekkiego dodania jednego rodzaju i umieszczenia między nimi dodatkowych składników dla uzyskania soczystości.

Przed podaniem dodać cukinię, grzyby, cukinię, bakłażana, kapustę i inne produkty. Jako sos często używasz koncentratu pomidorowego i kwaśnej śmietany. Zieloni, przyprawy i zioła dodają duszonemu ziemniakowi z żeberkami szczególnego aromatu i niepowtarzalnego smaku.

1. Ziemniaki duszone z żeberkami

Składniki:

Kilogramy żeberek wieprzowych;

Kilogramy ziemniaków;

60-80 g koncentratu pomidorowego;

Dwie marchewki;

5-7 kropli koperku i pietruszki;

Do smaku sól i czarny pieprz;

Dwie kaplice na zegar;

Cibulina.

Metoda gotowania:

1. Żeberka dokładnie umyj i podziel na kawałki. Umieścić na głębokiej patelni i posmarować ze wszystkich stron na złoty kolor (jeśli żeberka nie są zbyt tłuste, można dodać łyżkę oleju z popielic).

2. Cybulinę obierz i drobno posiekaj, marchewkę oczyść i zetrzyj na duże wióry, składniki dodaj do żeberka.

3. Gdy kurczak lekko się zarumieni, dodajemy sól i pieprz, zalewamy wrzącą wodą i przykrywając patelnię pokrywką, dusimy aż żeberka będą gotowe.

4. Dodaj ziemniaki, pokrój w duże miski, dodaj trochę więcej wody, gotuj na wolnym ogniu, aż będą gotowe.

5. Dodaj koncentrat pomidorowy, posiekany chasnik i drobno posiekane warzywa.

6. Przygotuj trawę.

2. Ziemniaki duszone z żeberkami w śmietanie

Składniki:

650 g żeberek;

800 g ziemniaków;

200 g kwaśnej śmietany;

Cibulina;

Morkwa;

Suszona bazylia, zatoka;

Mocny i kredowy pieprz;

30 g musztardy.

Metoda gotowania:

1. Warzywa są czyszczone, mięso myte.

2. Marchewkę pokroić w cienkie paski, cybul w małą kostkę, a ziemniaki w średniej wielkości kostkę.

3. Żebra są podzielone wzdłuż kości udowej.

4. Smaż na rozgrzanej, głębokiej patelni lub w rondlu z kilkoma żeberkami, aż tłuszcz się roztopi, dodaj żeberka i marchewkę.

5. Wszystkie składniki pokrywamy warstwą o długości dziesięciu kolców, stopniowo mieszając, aż do lekkiego zrumienienia.

6. Wlać śmietanę, dodać przyprawy, dodać liść laurowy i dodać pięć quilin.

7. Dodać ziemniaki i zalać butelką przegotowanej wody. Po ugotowaniu zmień ogień, gaś, aż żeberka i ziemniaki będą gotowe.

8. Gotowe zioło posypać suszoną bazylią i odstawić w zamkniętym rondlu na około godzinę przed podaniem.

3. Ziemniaki duszone z wędzonymi żeberkami

Składniki:

600 g wędzonych żeberek wieprzowych;

Dwa cibulini;

Całe ziemniaki;

Morkwa;

Do przypraw, przypraw, soli, chaśnika, ziół, ziół suszonych.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki obrać i pokroić w dużą kostkę, dodać 20 kawałków zimnej wody, aby usunąć nadmiar skrobi z warzyw.

2. Cynamon i marchewkę obieramy i smażymy na tłuszczu odciętym z żeberek.

3. Same żebra przecina się na pół, następnie skórę kroi się na dwie lub trzy części, w zależności od wielkości żeber.

4. Umieść mięso na pastwisku.

5. Zalać butelką zimnej wody i gotować 10 minut.

6. Dodaj ziemniaki, przygotuj zioła.

7. Dodaj sól, zioła, przyprawy i zioła dla smaku.

8. Ułóż 5 piór tak, aby składniki przesiąknęły aromatem ziół.

4. Ziemniaki duszone z żeberkami i grzybami

Składniki:

Żeberka wieprzowe cielęce;

300 g marynowanych grzybów;

Pulchne ziemniaki;

Jedna cebula i jedna marchewka;

olej Wierszkowa;

Sól, przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Żeberka myjemy, suszymy ręcznikiem i kroimy pędzelkiem.

2. Żeberka nasmarować posiekaną kapustą i marchewką, dodając odrobinę wierzchniego masła.

3. Przygotowane składniki przełożyć do rondla, dodać pokrojone w średnie kawałki ziemniaki i marynowane grzyby.

4. Wlać kolejną butelkę przegotowanej wody, dodając więcej przypraw.

5. Dusić ziemniaki z żeberkami, aż ziemniaki będą gotowe.

5. Ziemniaki duszone z żeberkami i kapustą

Składniki:

700 g żeberek;

Trzy ziemniaki;

Cibulina;

Świetne marchewki;

Mała główka młodej kapusty;

Sól, przyprawy, olej.

Metoda gotowania:

1. Żeberka wieprzowe myjemy, suszymy i kroimy na średniej wielkości kawałki.

2. Marchewkę obieramy za pomocą pufferów i trzech marchewek na dużej tarce.

3. Rozgrzej olej z popielic, posmaruj żeberka, aż będą złociste, następnie dodawaj żeberka i marchewkę, aż warzywa będą gotowe.

4. Składniki przełożyć do głębokiego rondla, zalać jedną trzecią butelki wody i doprowadzić do wrzenia. Dodaj trochę przypraw.

5. Dodać pokrojone ziemniaki i posiekaną kapustę.

6. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki zioła, gasząc dwadzieścia mieszanin.

6. Ziemniaki duszone z żeberkami i pomidorami

Składniki:

Mostek wieprzowy (na 8-12 żeber);

Trzy mięsiste pomidory;

pięć średnich ziemniaków;

Przyprawy, sól, zioła.

Metoda gotowania:

1. Boczek wieprzowy płucze się i odcina od boków żeberek w taki sposób, aby nie naruszyć integralności mięsa. Nacieramy wieprzowinę przyprawami i dodajemy zioła.

2. Pomidory myjemy, suszymy i kroimy w plasterki. Umieść plasterki w nacięciu mostka. Kawałek wieprzowiny pakujemy do worka i marynujemy w temperaturze pokojowej przez dwa lata.

3. Obierz ziemniaka, pokrój cebulę ze skórką na dwie lub więcej części, w zależności od wielkości ziemniaka.

4. Połóż wieprzowinę na blasze i ułóż ziemniaki wzdłuż krawędzi.

5. Dusić pod przykryciem folią w temperaturze 200 stopni przez 20 minut, następnie zmienić gaz na 170 stopni i gotować jeszcze 1 rok.

7. Ziemniaki duszone z żeberkami, bakłażanem i słodką papryką

Składniki:

1,2 kg żeberek wieprzowych;

Dwa bakłażany;

Cibulina;

Słodka papryka;

Trzy ziemniaki;

30 g startego imbiru;

Dwie kaplice na zegar;

100 ml sosu sojowego;

100 ml olejku rozmarynowego;

30 g skrobi;

kolejna łyżka soli;

80 ml białego wina;

30 g koncentratu pomidorowego.

Metoda gotowania:

1. Żeberka myjemy i kroimy bez użycia dużych kawałków.

2. Do miski wlać połowę sosu sojowego, dodać łyżki soli, cukinii i pieprzu do momentu, aż będą smakowite, wymieszać. Dodać skrobię i ponownie wymieszać. Do marynaty dodać żeberka i pozostawić na 30 minut.

3. Warzywa myjemy i kroimy: ziemniaki w kostkę, bakłażan w plasterki, słodka papryka w duże paski, cybul w ćwiartki. Zegar będzie szczegółowy.

4. W głębokim kotle podsmaż dwie łyżki oliwy, włóż żeberka, posmaruj ze wszystkich stron na złoty kolor. Połóż go na talerzu.

5. Tym olejem posmaruj ziemniaki, aż będą gotowe, a następnie połóż je na małym talerzu.

6. Podobnie postępujemy z bakłażanami: panierujemy je, wyjmujemy.

7. Do rondelka włóż resztę cybula, chasnika i startego imbiru, podsmażając wszystkie składniki.

8. Dodaj koncentrat pomidorowy, sos sojowy, nadmiar, nadmiar oliwy z oliwek i małą butelkę wody. Poczekajmy, aż zjemy.

9. Gdy tykwa będzie już gotowa, do rondelka włóż żeberka, ziemniaki i bakłażan z papryką.

10. Wymieszaj, wlej wino, wylej pięć lub siedem drinków.

8. Ziemniaki duszone z żeberkami w garnkach

Składniki:

350 g żeberek wieprzowych;

700 g ziemniaków;

Morkwa;

Środkowy cybul;

Kwaśna śmietana;

Sól|sól|, pieprz, zioła.

Metoda gotowania:

1. Żeberka pokroić, panierować do ładnego zarumienienia na rozgrzanej patelni o długości pięciu pasm.

2. Zdejmujemy mięso z talerza.

3. Na tej samej patelni nasmaruj jedną rundę marchewki i jeden słupek marchewki.

4. Żeberka włożyć do glinianego garnka, następnie cybulinę, ziemniaki, marchewkę, osoloną skórkę i niewielką ilość soli.

5. Składniki zalać przegotowaną wodą, wymieszać z tłuszczem do natłuszczenia, solą, czarnym pieprzem i śmietaną.

6. Połóż zielone liście na wierzchu.

7. Gotować w temperaturze 180 stopni i podawać gorące bezpośrednio w garnku.

8. W przypadku ziemniaków ziemniaczanych z żeberkami można je posypać startym serem, następnie na 10-15 minut przed ich gotowością należy wyjąć garnki, posypać składniki surowym serem i doprowadzić zioła do gotowości bez ich przykrywania z pokrywką.

Przed gotowaniem dokładnie opłucz żeberka, w miarę możliwości, szczotkami, gąbką i ścięgnami.

Wstępnie marynowane żeberka wychodzą soczyste, soczyste i delikatne. Można używać tylko zwykłych nadzień, takich jak kwaśna śmietana, sok z cytryny z zibulą, majonez i inne, które pasują do marynaty mięsnej.

Ziemniaki najlepiej pokroić na duże lub średnie kawałki, tak aby małe kawałki można było ugotować i zapieczętować tak, aby wyglądały jak gotowe zioło.

Yakshcho Ve w Kinzi Pre-Believers, dasz zieleninę, trawę, potem paskudny custrus to Kastruli, Vitrima Strauva przed przedstawieniem PID za pomocą pędzla do Krishko-tin-hwilin, następnie wyciek allingediynti z aromat przestrzeni.

Aby wydobyć więcej smaku i aromatu, zamiast wody można użyć bulionu.

Smażenie warzyw z koncentratem pomidorowym lub pomidorami nadaje ziołu aromatyczne nuty, które dodają więcej smaku.

Jeśli nie lubisz gotowanych przypraw, nie przegap dwóch niezbędnych przypraw do duszonych ziemniaków z żeberkami: liści laurowych i mielonego czarnego pieprzu.

Jeśli mięso przykleiło się do dna patelni podczas pierwszego panierowania żeberek, dodaj trochę wody, aż się zagotuje.

Gotowe danie idealnie komponuje się z zieleniną, posypuje nim ziemniaki przed podaniem lub podaje w osobnej misce, aby można było położyć na nim plasterek banana.

Zanim zioło będzie gotowe, podawaj świeże lub marynowane warzywa, świeży biały chleb i kwaśną śmietanę.

Podobne artykuły