A káposzta egyedülálló zöldség, és még tárolva is gyakorlatilag tavaszig nem veszít vitaminokból. Kifejezetten zamatos bogyói és gazdag, gyakran ellenállhatatlan összetevői miatt a káposztát évtizedek óta különösen nagyra értékelik, csodálják és csodálják. Az amerikai éttermek életünkbe lépésével pedig elkezdenek eredeti menüket készíteni, például salátákat, mint például a „Cole Slow”, ami azonnal a közönség kedvencévé válik. Ez egy egyszerű variáció a gyógynövény elkészítésének témájára.

Eredeti saláta recept

Ezt a gyógynövényt az egész szülőföldnek szánják, amelynek tagjai közül a bőrt különösen maguknak ízlelik. A Cole Slow saláta, egy egyszerű elkészítési recept, a következő összetevőket tartalmazza:

• fehér káposzta - 400 g.
• Közepes méretű sárgarépa - 1 db.
• Cibulina - 1 db.
• Alacsony zsírtartalmú tej - ¼ üveg.
• Joghurt gyümölcs nélkül – 2 evőkanál. kanalakat.
• Majonéz - 2 evőkanál. kanalakat.
• Egy fél citrom levét.
• Vinny otset – 1 evőkanál. kanalakat.
• Sil.
• Zöldek és fűszerek az ízek kedvéért.

Vikoristovamo konyhai robotgép

Magán a csutkán a Cole Slaw salátához hagyományos módon készítsük el a zöldségeket, majd használjunk egy kis trükköt. A sárgarépát meghámozzuk és harmadjára vágjuk, a cibulint szeletekre vágjuk, a káposztát felaprítjuk. A zöldségeket ne egy tálba tegyük, hanem robotgépben tegyük a csutkára. A turmixgép edénye is alkalmas erre a célra. Egy fontos szempont: az a célunk, hogy a zöldségeket csak egy kicsit levágjuk, új méretet adva a daraboknak. Van néhány apró lüktetése annak a vikoristanak. Most tegye a növényi olajat egy tálba, adjon hozzá sót, padlizsánt, borsot, és nyomja össze a kezével.

A Cole Slaw salátát az eredeti szósz edényében való jelenléte miatt értékelik. Meleg tálban, vikoristában és borban készítjük. A tejet, a joghurtot, a citromlevet és a majonézt egy tálba tesszük, és alaposan felverjük. Öntsük a szószt az apróra vágott növényi olajba, keverjük össze és ízesítsük apróra vágott terménnyel. Bachimohoz hasonlóan nincs semmi összecsukható.

"Cole Slow": eredeti New Orleans-i recept

A saláta elkészítéséhez számos hagyományos amerikai terméket használnak a recepthez. Régiónkban az égetett pekándiót árulják, de a juharszirupot sajnos nem lehet szupermarketben találni. Íme a gyógynövényekhez szükséges összetevők teljes listája:

Készítmény

A New Orleans Cole Slaw elkészítésének megvannak a maga finomságai. Mielőtt beszélnék, ennek a gyógynövénynek a kalóriatartalma magas az újborsóhoz képest. Akinek fontos az alakja, annak nem ajánljuk, akármilyen nagy szent. Ha azonban nem talál eladó pekándiót, helyettesítheti ezt az összetevőt hasított borsóval.

A zöldségek levágásához alapkést és reszelőt használunk. A sárgarépát lereszeljük, a káposztát felaprítjuk, a zellert nyakon át vékony szeletekre vágjuk. A zöldségeket egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, és kézzel erősen összenyomkodjuk. Gorihi készen áll a lábára. Mivel nincs habarcs, gyorsan használhat egy hintaszéket vagy egy kalapácsot. Adjunk hozzá főtt pekándiót a keverékhez. Ezután elkezdjük elkészíteni a szószt. A New Orleans Cole Slaw saláta, amelynek receptjét itt közöljük, csak egy különbséggel rendelkezik a saláta elkészítésének első változatához képest. A szósz hozzávalóit szintén egy keverőtálban keverjük össze. Ezután a leülepedett keveréket a kiválasztott zöldségekre, borsóra öntjük. A hozzávalókat összekeverjük, majd a tál tetejének visszahelyezése után további petrezselyemlevéllel díszítjük.

Receptek felülvizsgálata

Ezenkívül követjük az eredeti amerikai receptet és a mi adaptált változatainkat. Oroszországban maguk kezdték el felvenni a kész gyógynövényeket. Az eredeti amerikai változatban több majonéz van, de ez nem jelent veszélyt az egészségre, ezért az adagolást jelentősen módosították. Az amerikaiak egyáltalán nem szeretik a joghurtot. Csörögtek a bűzök, amikor a savanyú szószhoz készítették a szószt. Mielőtt beszélne, mit nem eredményez ez az összetevő és gyorsan? És ha nem engedheti meg magának, hogy juharszirupot kapjon, akkor beleteheti a szószba. Csak egy kicsit, nem több egy teáskanálnál.

"Cole Slow": vörös káposztából készült recept

Végül bemutatjuk a csővezeték egy változatát, több adaptációt az orosz ízletes hasonlóságokhoz. A vikorystvo összetevőként való elkészítése:

• Fehér és vörös káposzta - egyenként 200 g.
• Egy zöld alma.
• Sárgarépa - 1 db.
• Chervona cibulina,
• Zeller gyökér - 50 g.
• Majonéz - 2 evőkanál. kanalakat.
• Mustár - 1 teáskanál.
• Citromlé - 1 evőkanál. kanalakat.
• Sil, tsukor.

Először is kezdjük, kóstoljuk meg a mustárt: nem a mi hibánk, hogy túl forró.

Vikorista reszelő koreai sárgarépához

Kezdjük összerázni a fekete káposzta Cole Slaw saláta hozzávalóit. A káposzta megjelenése miatt a vékony csíkok remegnek és összenyomódnak. A sárgarépát és az almát harmadára reszeljük a sárgarépa koreai elkészítéséhez. Az almát tartalmazó salátákban van egy nem túl jó dolog: a gyümölcs sötét és enyhén gyógynövényes megjelenésű. Először egy tálba reszeljük az almát, és meglocsoljuk citromlével. Aztán a harmadik az első harmadra kerül, és a cybult szeletekre vágjuk.

Az összes komponenst egy salátástálba helyezzük, megkeverjük és megsózzuk. Ide kell egy kis uborka, ami mézzel is helyettesíthető. A szószt nem használjuk fel, csak ízesítsük majonézzel és mustárral. Mindent alaposan összekeverünk. A Cole Slow salátát gránátalmamaggal díszítve tálalhatod.

Ez az egyszerű fű teljesen gyönyörű. Forgács és lila káposzta karikák dobják a salátát egy étvágygerjesztőnek tűnő tányérra. Az alma teljesen friss aromát kölcsönöz. Ez a gyógynövény teljesen kalóriamentessé válik, ha a majonézt zsírszegény tejfölre cseréljük. Ezenkívül a salátának ez a változata további összetevőkkel végzett kísérleteken alapul. Minden egy adott szülőföld ízletes hasonlatában őrződik meg.

Ez a ragyogó megjelenésű és ízű, tavaszias hangulatú és tárolóban vitaminos saláta az ókori rómaiak által készített Cole Slaw (káposztasaláta, cole slaw) kezeletlen fajtái közé tartozik. Egyszerű, könnyű és gazdaságos, barna és változatokban gazdag - ez a Cole Slaw saláta, amely évszázadok óta népszerű.

És dallamosan készít egy hasonló salátát fiatal káposztából és tavaszi sárgarépából - talán soha nem fogja észrevenni, hogy a recept olyan régi és híres!

A salátának csak két alapanyaga van: reszelt friss sárgarépa és káposzta, aprított yakmoga. Cole Slaw titokzatos nevét így fordítják: hollandul kool sla - káposztasaláta; Angol slaw - káposzta ingatag.

A legfinomabb Cole Slaw saláta zsenge, fiatal káposztával, amely késő tavasszal és nyár elején jelenik meg. Ale, ha nem az idény, de a tavasz ízére és hangulatára vágysz, akkor egész napra elkészítheted a salátát. A savanyú káposztához leginkább illő késői fehér káposzta helyettesítője az alsó-savoyai vagy pekingi káposzta. És elkezdték készíteni a klasszikus Cole Slaw-t, ​​fehér és vörös káposztát kombinálva.

Kíváncsi lennék, hogy mi az eredeti itt, a sárgarépa és a káposzta. Közvetlenül előttük jön a salátaöntet, melynek tengelye a Cole Slow ízvilágának fényessége és eredetisége. Ráadásul nincs egyetlen recept az öltözködésre - a séf a maga módján készíti el. Az alaplészósz a tejföl, a citromlé, a só és a szójaszósz, a cukkina és a méz. Ezeken az összetevőkön kívül ízlés szerint más fűszereket és fűszereket is hozzáadhat. A legnépszerűbb és legnépszerűbb opciók a mák, a torma, a mustár, az igazi mustár vagy a zeller (persze nem jó ötlet mindent egyszerre beleönteni a salátába - válassza ki, melyik fűszer a legmegfelelőbb).

Valamint a fő összetevők - káposzta és sárgarépa - mellett az urak almát, zellergyökeret, ananászt és narancsot adnak a salátához. Készítsünk egy olyan változatot, amely a lehető legközelebb áll a klasszikushoz - és ha kipróbálod, add hozzá a recepthez a saját variációidat!

Hozzávalók a káposztasalátához

• ½ fej káposzta;
• 1 kis sárgarépa;
• povsklanki tejföl (tejfölhöz adhatunk néhány kanál könnyű majonézt);
• 2 tk. méz (vagy uborka);
• 2-3 evőkanál. l. citromlé;
• 1-2 evőkanál. l. szója szósz;
• egy szem só;
• petrezselyem;
• élvezetnek - mák, torma.

Káposztasaláta-saláta elkészítési módja

A zöldségeket eltávolítjuk, a káposztáról eltávolítjuk a felső leveleket, a sárgarépát meghámozzuk.

A káposzta vékonyan lötyöghető - lehet kést használni, vagy gyorsan lötyögni is lehet, vékonyabbra fog kijönni. Csak vigyázzon az ujjaira!

A sárgarépát nagy reszelőn lereszeljük.

Egy tálban összekeverjük a zöldségeket, meglocsoljuk citromlével.

Az öntetet tejföl, méz, szójaszósz hozzáadásával elkészítjük. Adjunk hozzá egy kis mákot, és igyunk mellé egy remek salátát!

A mártást alaposan összekeverve fűszerezzük a salátát és keverjük össze. Kóstoljuk meg a sót, és ha szükséges, adjunk hozzá szójaszószt és sót, mert lehet, hogy kevés a só. Ezenkívül állítsa be a maláta savasságát (a méz és a citromlé fanyarságát), valamint minden fajta ízét. A salátámnak kicsit friss volt az íze, és tettem hozzá egy teáskanál kront. Megkaptuk, amire szükségünk volt!

Az elkészített Cole Slaw salátát azonnal tálalhatjuk - ekkor étvágygerjesztően ropogós lesz a káposzta - vagy egy óra múlva, akkor a saláta puha lesz. A legtöbb zöldségsalátával ellentétben, amelyek lédúsabbak és kevésbé diósak, mint a frissen elkészítve, a Cole Slaw áztatva még ízletesebbé válik!

A cole slaw saláta nemcsak azért népszerű, mert könnyen elkészíthető, hanem azért is, mert két zöldséggel - káposztával és sárgarépával - kombinálható.

Bármennyire is volt egy kis fűszeres felső polc ínyencség, az amerikaiak szokatlan öltözéket kerestek az újhoz. Édesítetlen joghurttal, citromlével, édes mustárral és fantáziáddal elkészíthető.

A mai urak pedig tökéletesítették a füvet egyéb zöldségekkel, zöldekkel, borsóval és egy csomó aszalt gyümölccsel.

Hogy elázzon a saláta, tehetsz rá egy almát.

Hogyan készítsünk káposztasalátát - 15 fajta

Hozzávalók:

• Káposzta - 350 g
• Zukor - 1 tk.
• Sil - szálka
• Sárgarépa - 1 db.
• Mustár - 2 teáskanál.
• Chervona tsibulya - 1 db.
• Citromlé - 1 tk.
• Majonéz - 1 evőkanál. l.
• Tejföl - 3 evőkanál. l.

Készítmény:

A káposztát remegő tányéron felszeleteljük. Reszelje le a sárgarépát a koreai toldalék segítségével. A cibulint vékony szeletekre vágjuk.

A tálba keverjük a sót, a tejfölt, a zukort, a majonézt, a mustárt, a citromlevet.

Fűszerezze be a zöldségeket, keverje össze és hagyja állni 2 évig.

Minél fiatalabb a káposzta, annál finomabb lesz a saláta.

Kétféle káposztát adhatunk a salátához, különösen finom, ha vörös- és fehér káposztát kombinálunk.

Hozzávalók:

• Savoy káposzta - ½ fej
• Sil - tőkehal
• Tejföl - ½ üveg
• Mák - tőkehal
• Hrin - 1 teáskanál.
• Citromlé - 3 evőkanál. l.
• Sárgarépa - 1 db.
• Méz - 2 tk.
• Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
• Petrezselyem - 3 szár

Készítmény:

A káposztát nagyon vékonyra szeleteljük. A sárgarépát durvára lereszeljük. A szeletekre öntsük a citromlevet. Az öntethez szójaszószt, tejfölt, csipet mákot, tormát és mézet keverjünk össze. Öntsük a zöldségekre, és keverjük össze.

Sok szójaszósz van a serpenyőben, ezért aki nem szereti a sós sót, tegyen sok sót.

Ez a saláta azonnal fogyasztható, akkor roppanós lesz a káposzta, ha leül, akkor puha lesz a káposzta.

Hozzávalók:

• natúr joghurt - 200 g
• fehér káposzta - 1 fej (kicsi)
• Citromlé - 3 evőkanál. l.
• Chervona káposzta - 1 fej (kicsi)
• Tartalék kréta bors - egy csipetnyi
• Sárgarépa - 2 db.
• Dijoni mustár - 2 evőkanál. l.
• Kukoricakonzerv – 1 b.
• Sil - 1 teáskanál.
• Petrezselyem - 1 csokor
• Zukor - 2 tk.

Készítmény:

A szószhoz keverjük össze a joghurtot, a borsot, a levet és a mustárt. Keverjük össze, adjuk hozzá a zukort.

Finoman aprítsa fel a sértő káposztát. Sóval ízesítjük és kézzel összetörjük. A petrezselyemleveleket kézzel tépjük. A sárgarépát finomra reszeljük. A kukoricát melegítés nélkül adjuk hozzá a zöldségekhez. Keverjük össze és fűszerezzük.

Levet adni a salátához természetesen egy almát.

Annak érdekében, hogy az almák ne sötétedjenek el, citromlével kell megszórni őket.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 380 g
• Alma – 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 1 evőkanál.
• Zukor - 1 tk.
• Hrin - 2 tk.
• Mustár - 1,5 teáskanál.
• Paprika - tőkehal
• Sil - tőkehal
• Ocet alma - 1,5 tk.

Készítmény:

A káposztát feldaraboljuk, és kézzel pépesítjük. Az almát felszeleteljük nyárssal, és megszórjuk egy kis oszmánnal. A sárgarépát finomra reszeljük.

Tejfölt összeturmixolunk mustárral, tejföllel, borssal, ottoval, zukrral, tormával.

Az öntetet a zöldségekhez adjuk.

Keverjük össze és tegyük hűtőszekrénybe 1 évre.

A szezámolaj és a földimogyoró, a borsó és a lime ízesítik az ázsiai ízeket.

Hozzávalók:

• Földimogyoró paszta - 60 g
• Fiatal borsó - 55 g
• Tsukor - 2 evőkanál. l.
• víz - 70 g
• sárgarépa - 50 g
• Oliya szezám - 2 evőkanál. l.
• Cybula zöld - csomó
• Káposzta - 200 g
• Földimogyoró - 50 g
• Chasnik - 1 ág
• Lime (sic) – 1 evőkanál. l.

Készítmény:

A zukort, a mogyoróvajat és a vizet egy serpenyőben simára melegítjük. Adjuk hozzá a lime levét, a szezámolajat és a chasnikot. Keverjük össze a szószt.

A zöldségeket feldaraboljuk, hozzáadjuk a borsót és a szószt.

Alacsony zsírtartalmú tejföllel egy ilyen saláta valóban diétás lesz.

Hozzávalók:

• Chervona káposzta - 300 g
• fehér káposzta - 300 g
• Közepes sárgarépa - 2 db.
• Kukurudza – 1 b.
• Petrezselyem - 1 csokor
• Tejföl - 100 g
• Ocet alma - 1 evőkanál. l.
• Zukor - 3 tk.
• Sil - ½ teáskanál.
• Dijoni mustár - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

Az összes káposztát felaprítjuk és pépesítjük. A sárgarépát durvára lereszeljük. Részletesen a petrezselymet. Keverje össze a szeletelt termékeket egy mély salátástálban. Adjunk hozzá egy kis kukoricát. Készítsük el a szószt tejföllel, mustárral, otottával, sóval, cukkinivel és fűszerezzük a salátát. A vegyes salátát hűtőbe tesszük.

Adjuk hozzá a mustáros-borsó ízesítőt és a rukkolát.

Hozzávalók:

• Káposzta - 150 g
• Rucola - 20 g
• Alma – 1 db.
• Sil - szálka
• Oliya olíva - 1 evőkanál. l.
• Tejföl - 3 evőkanál. l.
• Fekete bors - csipet
• Vinny otset - 1/2 tk.

Készítmény:

A káposztát csíkokra vágjuk, sózzuk és pépesítjük. Skibokom - alma.

Keverjük össze a tejfölt dijoni mustárral és boros savanyú káposztával. Mindent összekeverünk egy salátástálban. Díszítsük rukkolával, szórjuk meg borssal, és csepegtessük meg olajjal.

Egy ropogós saláta íze lesz citromlével.

Hozzávalók:

• Fekete káposzta - 450 g
• Szezám – 2 teáskanál.
• Selera (szár) - 2 db.
• Joghurt - 100 g
• Alma – 1 db.
• Citromlé - 2 teáskanál.
• Sil - dribochka
• Pir'ya tsybuli - 2 db.

Készítmény:

A káposztát felaprítjuk és pépesítjük, majd sózzuk.

A zellert tányérokra, a cibult karikára vágjuk.

A szezámmagot egy serpenyőben bevonjuk.

Az almát lereszeljük és citromlével meglocsoljuk.

Tegyünk mindent egy mély tányérba, adjuk hozzá a joghurtot és keverjük össze.

Amint a „Cole Slaw” leül, csak az illata és az íze válik ki, és ha nem is serceg, más zöldségsalátákat helyettesít.

A salátához egy kis olajat csípős ízt és aromát adunk.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 100 g
• Olívaolaj - ¼ evőkanál.
• Citromlé - 6 ml
• Vörös káposzta - 50 g
• Órakészítő - 1 fej
• Morquina - 40 g
• Celera - 20 g
• Tej - 20 ml
• Sil - dribochka
• Crip - 2 g
• Petrezselyem - 2 g
• Szójaszósz - 8 ml
• koriander - 2 g
• Tejföl - 15 g
• Konzerv kukorica - 40 g
• Lime lé - 2 ml
• Szárított menta - 2 g

Készítmény:

A káposztát, a sárgarépát, a zellert csíkokra vágjuk. Adjuk hozzá a koriandert, a palacsintát és a petrezselymet. Szeletelés előtt adjunk hozzá kukoricát, lime- és citromlevet, valamint mentát.

Egy serpenyőben vajat hevítünk, egész szegfűszeget egy serpenyőbe helyezünk, fedővel lefedjük, és melegítjük. Hagyja 5 percig. Vegyük az órát, és öntsük az olajat a benzinkútba.

Szójaszószból, tejfölből, tejből, sóból, citromléből és olívaolajból öntetet készítünk.

Adjuk hozzá a salátához az öntetet és keverjük össze.

A Nasinnya zeller fűszeres ízt ad a salátának.

Hozzávalók:

• Nasinnya zeller - 1 tk.
• fehér káposzta - 310 g
• Tsibulya - 55 g
• sárgarépa - 140 g
• A szószhoz:
• Apple cetus – 1 evőkanál. l.
• tejföl - 75 g
• Kréta fekete bors - csipetnyi
• majonéz - 60 g
• Sil - 5 g
• Tsukor - 15 g

Készítmény:

A káposztát vékonyan felszeleteljük, a káposztát szeletekre vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. Az apróra vágott hozzávalókat összekeverjük. Posipati nasinnyam seleri. Zrobiti szósz. Fűszerezzük vele a salátát és keverjük össze.

Ezt a salátát nem kell olívaszósszal fűszerezni, még a citromlé is jobban ízlik ezzel a funkcióval.

Hozzávalók:

• Citrom - 1 db.
• Chervona káposzta - ½ fej
• Kukurudza – 320 g
• Fehér káposzta - ¼ fej
• Sárgarépa - 1 db.
• Zellerszár - 2 db.

Készítmény:

A sárgarépát és a zellert vékony szeletekre vágjuk, a káposztát felaprítjuk. Keverjük össze és keverjük össze a kukoricát.

Ízesítsük citromlével.

Különféle zöldségek állnak rendelkezésre ingyenesen. Ehhez a salátához retket használhat.

Hozzávalók:

• Fiatal káposzta - 300 g
• M'yata - 20 g
• Chervona káposzta - 300 g
• Petrezselyem - 20 g
• Zöld alma - 100 g
• Tsibul Chervona - 50 g
• Retek - 100 g
• sárgarépa - 100 g
• Chereshkova zeller - 100 g

Tankoláshoz:

• Joghurt - 100 g
• Sil - dribochka
• Olívaolaj - 50 g
• Bors - dribochka
• Mustárszem - 10 g
• Ocet balzsam - 10 g
• Citromlé - 10 g
• Méz - 20 g

Készítmény:

Vágja a tsibult csíkokra, sárgarépára és almára. A káposztát felaprítjuk és kinyomkodjuk. A zellert és a retket vékony karikákra vágjuk.

A mentát és a petrezselymet apróra vágjuk. Készítsen kötszert ezekből az összetevőkből. Az egészet összekeverjük és 30 percre hűtőbe tesszük.

Káposztasaláta kaliforniai paprikával

Piros vagy narancssárga kaliforniai paprika adjuk a karácsonyi salátához.

A Cole Slow salátát mindig is szerették a gazdag családok Amerikában és Európában is, és minden úriember előszeretettel kísérletezik receptekkel és különféle trükkökkel, hogy még finomabbá tegyék a fűszernövényt.

A recept kulcsfontosságú összetevője a káposzta, amely rendkívül hasznos a szervezetünk számára. Ezenkívül a recept kétféle káposztát kombinál - vörös és fehér káposztát. Öntetként alapot, fűszeres és enyhén öntött szószt adunk hozzá. Ezen kívül a káposztasalátát egész folyón elkészíthetjük, az elkészítési folyamat nagyon egyszerű - a káposztát és a többi hozzávalót felaprítjuk, mindent jól összekeverünk, ízesítjük egy ízletes szósszal, és már kész is a fahéj.

Könnyű és népszerű Cole slaw

A káposztasalátát ősidők óta a rómaiak készítették. A receptet megőrizték és a mai napig nem veszítették el népszerűségükből, mert gazdaságos, barna, változatos változatokban gazdag, szép és fényes megjelenésű, tavaszi hangulatot varázsol. Sokan, akik gyakran esznek káposztasalátát és sárgarépa salátát, és talán nem vették észre, hogy ez hasonló a Cole Slaw-hoz. Az ízletes fűszernövények teljes titka, ahogy ez gyakran megesik, az öntetben rejlik - itt a tengely, és bármennyit kísérletezhet, és túlléphet a hagyományos lehetőségeken. Ma jön az ország, a készülődés órája nem tart tovább 20 percnél az úrnőtől. A Cole Slow elkészítésének hagyományos változatának 7-9 adagjához szüksége lesz:

• Egy kis fej fiatal fehér és vörös káposzta;
• 2 sárgarépa;
• Egy üveg konzerv kukorica;
• Egy csokor petrezselymet vagy zellert ízletes társaiknak;
• 2 tk. tsukru;
• 1 tk. sók;
• Dijoni mustár - 2 evőkanál. l.;
• 1 csipet őrölt bors;
• 3 evőkanál. l. citromlé;
• 200 g natúr joghurt.

Kezdjük el elkészíteni a receptünket:

1. Először verjük fel a szószt, hogy addig álljon, amíg fel nem vágjuk a saláta hozzávalóit - keverjük össze a joghurtot, a citromlevet, a dijoni mustárt és a borsot, tegyük bele a belsőséget, adjuk hozzá a cukkot (sózni nem kell, mert ez kerül bele a saláta), most az öntet ragacsossá válhat;
2. A nagyon finoman billegő vöröskáposztát (káposzta számára speciális rácson lereszelhetjük) simára vágjuk, enyhén sózzuk, és kézzel gyúrjuk össze, hogy puha legyen;
3. A káposztát kézzel elkészítjük, vagy zellert vagy petrezselymet feldarabolunk;
4. A fehér káposztát is vékonyra felaprítjuk, picit megsózzuk, és kézzel jól pépesítjük (örülök: minden káposztasalátához adjuk hozzá a káposztapürét is, így gazdagabb és zamatosabb lesz az íze);
5. A sárgarépát kis rostélyra reszeljük;
6. A kukoricakonzerv az egész országot feldühíti;
7. Most egyszerűen összekeverjük az összes hozzávalót egy kézzel készített salátástálban, és ízesítjük az alapszósszal.

A Cole Slow salátát a legjobb adagolt tányérokon tálalni, amelyre egy szép nagy levél vörös káposzta kerül, a salátához pedig ízlés szerint némi zölddel is díszíthetjük a salátát.

Kiváló lehetőség fűszernövények szakács általi elkészítésére

A tököntettel és házi majonézes Cole Soul saláta szerzőjének receptjét mindenképp érdemes kipróbálni a mindennapi étkezéshez, hogy ízletes és könnyű fűszernövényekkel kedveskedjen vendégeinek. A recept eltér az előzőtől, nincs kétféle káposzta hagyományos kombinációja, de a saláta nagyon egyszerű és egyedi, de a legegyszerűbb alapanyagokból készül. Elkészítjük a következő összetevőket:

• 1 kis fej fiatal káposzta;
• 2 zöld alma;
• fél citrom;
• 3 sárgarépa;
• 5 zöld cibula toll;
• Petrezselyem - élvezni;
• 1 üveg házi majonéz (nézzük meg, hogy helyes, és készítsd el magad, milyen termékekre van szükséged);
• 50 ml almalé;
• 2 evőkanál. l. édesem;
• 2 evőkanál. l. mák

Megkérem, hogy elkészítsem az öntetet. A házi majonéz könnyen elkészíthető a következő termékekből:

• 1 db nyers csirketojás (bolti tojást nem ajánlatos enni, mert gyakran tartalmaznak káros baktériumokat, pl. szalmonellát; házi tojást kell találni a piacon);
• Mustárpor - 1 teáskanál;
• Finomított olaj - 150 ml;
• 50 ml olívaolaj;
• 1 citrom (ebből lesz szükségünk a levére);
• Cayenne bors - 1 g;
• Sil - 1 fél teáskanál;
• Tsukor – 2 fél teáskanál.

Egy tálba felvert majonézzel üssünk bele egy nyers tojást, adjunk hozzá mustárt, borsot, sót, olívaolajat, cukkinit. Mindent alaposan felverünk turmixgéppel vagy habverővel. Miután a termékeket jól összekevertük, fokozatosan öntsük bele az olajat (a felét), és folytassuk a verést. Ezután, amikor a szósz a verés órájában kezd besűrűsödni, adjunk hozzá citromlevet, folytassuk a munkát a turmixgéppel, és fokozatosan adjuk hozzá a folyadék felét. Fontos, hogy az olajat nagyon simán öntsük bele, különben a majonéz széteshet. A legjobb, ha a szószt egy turmixgépben, nagy sebességű üzemmódban verjük.

A majonéz klasszikus receptje az, hogy csak néhány tojást adunk hozzá, de hozzáadhatjuk az egész tojást is. A jó majonéz elkészítéséhez minden összetevőnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Citromlé helyett tehetünk bele 3 evőkanál otót. A házi majonéz nem tartósítható sokáig, a friss termékek kivételével hosszabb ideig elállhat.

Most, hogy van majonéz az öntethez, térjünk át a saláta elkészítésére. Készen állunk a teljes feltöltésre:

• Helyezzen házi majonézt egy tálba;
• Adjunk hozzá almalevet;
• Most dodamo méz ta mák;
• Az egészet habverővel jól összekeverjük.

Amíg készül a szósz, egy másik tálban keverjük össze a finomra aprított és a rózsa káposztát vékonyra szeletelt almával, adjunk hozzá reszelt sárgarépát. Mindent összekeverünk, és most már nem kell a salátát a csodaöntettel fűszerezni. A zöldeket közvetlenül a saláta felszolgálása előtt kell hozzáadni a salátához.

Vékonyra elkészített saláta

A Cole Soul saláta receptjeihez nem szükséges almát és káposztát használni, akkor ezek kombinációja 70% káposzta és 30% zöldalma. Ízlelőbimbóid serkentésére adhatsz hozzá ananászkonzervet, kockára vágott ananászt, rodzinkát, sőt szeletelt szőlőt is. Ez lesz még vyshukan, könnyű, hogy a friss fűszernövény minden esetben az ilyen lehetőségeket.

El kell távolítania az almák sötétedését, különben a saláta nem lesz olyan ízletes vagy gyönyörű. Könnyű elkészíteni – meglocsoljuk citromlével, és a szag csodával határos módon megmarad, miközben a saláta többi hozzávalóját feldaraboljuk és összekeverjük. A saláta még finomabb, ha hűtőben áll, de addig kell áztatni, amíg a zöldségek lecsepegnek, így nem kell azonnal sok öntetet hozzáadni. A zöldeket bőségesen adjuk hozzá a salátához, hogy a bor ne veszítse el frissességét.

A káposztasaláta a klasszikus káposztasaláta neve, amelyet mindannyian gyermekkorunk óta ismerünk. Finomra vágott káposzta sárgarépával (vagy anélkül), olívaolajjal, vinaigrette szósszal vagy majonézzel ízesítve. Hollandia tiszteli atyafiságát, és a terjeszkedés gyakorlatilag az egész világra kiterjed.

Németországban például pácolt káposztából készítik ezt a salátát, Olaszországban kent reszeléket adnak hozzá, Oroszországban és Ukrajnában pedig gyakran káposztából készítik almával és daruval.

Ennek a Jamie Oliver salátának a mai angol variációját készítjük almával, fahéjjal és öntetként majonézzel.

A káposztát hosszú vékony tálkákra vágjuk. Kinek a káposzta felét egészen átvágjuk, kirázzuk, majd a bőrdarabkákat újra átvágjuk úgy, hogy 4 darab kijöjjön.

Erősítse meg körülbelül a levél belső részének felét, és adjon hozzá ölést.

A szárítottakat laposra fektetjük, és egy kis vágás alá vékony csíkokra vágjuk.

Ha bizonytalan vagy alacsonyabb mandolinszinted van, azonnal gyorsíts vele.
A cibult vékony szeletekre (kb. 1/2 cm) vágjuk.

vékony szívószál (julienne).

Ugyanezzel az eljárással vágja fel az almát. Ehhez vágja le az alsó részét, hogy további tartósságot biztosítson, vágja vékony szeletekre, a szeleteket pedig csíkokra vágja.

Egyelőre hagyd békén, és ne mutass tiszteletet az almamag többi zárványa iránt.

Most keverje össze az összes apróra vágott hozzávalót egy nagy tálban, és keverje össze.

Öntsük bele egy fél citrom levét, és keverjük újra. Így a salátán kellő savanyú lesz, és az alma sem fog sötétedni. Próbáld ki. Ha kevés a sav, adjunk hozzá 1/4-1/2 rész citromot.
Ha készen állunk a tálalásra, adjunk hozzá 2 evőkanálnyit a salátához. kanál majonéz, só, bors, és keverje össze újra. Ha nincs elég majonézed (a saláta száraznak tűnik) – adj hozzá még.

A salátát öntet nélkül is tálalhatjuk, de az oldalára tegyünk majonézt, hogy a vendégek maguk adják hozzá az adagjukhoz a szükséges mennyiségben. Egy másik öltözködési lehetőség, amelyet kedvelhet, a Roslin Olya vagy a vinaigrette öntet. Ottó alapú öntet (vinaigrette) használatakor előfordulhat, hogy citromlevet kell a salátához adni, hogy a saláta ne legyen túl savanyú.

Hasonló cikkek