Finom zsíros tejes sütemények. Recept ezekhez az édesgyökér-szeletekhez

Annak érdekében, hogy a sütemények gömbölyűek és lámpaernyősek legyenek, a tészta elkészítésének minden szakaszát el kell végeznie. Az is lehetséges, hogy magában a tésztában hagyjuk a malom ízét és állagát. Mindenki emlékszik nagymamájának gyermekkori emlékeire, a bűz egyszerűen eltűnt a szájából, és a titkos összetevő - a tej - elkészítésének technológiája során! A tejes tej a család minden tagjának örömet okoz, és nem csak a mindennapi asztalra, hanem karácsonyra is alkalmas lesz.

Z rozpushuvachem

A tészta elkészítéséhez szükségünk lesz:

  1. Csirke tojás - 2 db.
  2. Boroshno búza - 300 g
  3. Teljes zsírtartalmú tej - 300 g
  4. Fehér tsukor - 2 evőkanál. kanalak keserűvel
  5. Rozpushuvach – 1 teáskanál
  6. Erő az élvezet mögött
  7. Sonyashnikova oliya – 3 evőkanál

Yak gotuvati

  1. A tojásokat habverővel erősen felverjük, majd hozzáadjuk a zsíros tehéntejet és a céklás zukort.
  2. A konyhasó hozzávalóira leforrva és felbolyhosodva nagy tiszteletnek örvend.
  3. Ezután adjunk hozzá világos búzalisztet a tej-tojás keverékhez.
  4. Öntsünk olívaolajat a felforrósított serpenyőbe, és öntsük bele a lisztet.
  5. Fokozatosan fordítsa meg és bélyegezze rá egy aranyszínűre.


Élelmiszer sütemények tejjel és élesztővel

A lisztes keverékhez adjuk az élesztőt, hogy a liszt ne legyen túl puha és száraz

Milyen összetevőkre van szükség:

  1. Zsírosabb tehéntej – 400 ml
  2. Tojás - 2 db.
  3. Tsukor – 3 evőkanál súly nélkül
  4. Erő az élvezet mögött
  5. Boroshno - 600 g
  6. Száraz élesztő - körülbelül 20 g
  7. Roslinne olaj.

Főzési mód:

  1. Az élesztő alap összekeveréséhez öntsön körülbelül 400 ml tejet egy mély tálba, és melegítse párásig.
  2. Ehhez a termékhez pépet és száraz élesztőt adnak.
  3. Ezt követően a duzzanat maradék összetevőjeként adjunk hozzá csirke tojást a tejes keverékhez, ami jó.
  4. Az összes hozzávalót alaposan összekeverve hagyja a helyet meleg helyen estére.
  5. A formákat a szabványos mintának megfelelően egy sült serpenyőben olívaolajjal kikenjük.


Tej tej szódával

A szódabikarbónával kiegészített molinok még lágyak és finomak. Azok számára, akik szeretik a tejet, a lánynak van a legjobb választása.

Mi kell ehhez a recepthez:

  1. Tojás - 3 db.
  2. tehéntej - 750 ml
  3. Boroshno prosiyane - 500 g
  4. uborka homok - 1,5 evőkanál.
  5. Citromsav

Főzési folyamat

  1. A szobahőmérsékletű tojást felverjük a péppel, sózzuk.
  2. Adjunk hozzá két üveg tejet, amelyet kissé melegre melegítünk. Keverjük össze.
  3. Az átszitált magokat kis adagokban előre hozzáadjuk. A tésztát turmixgéppel vagy mixerrel simára verjük.
  4. A kifutott tejhez szódát adunk, a tejes tésztához citromsavat.
  5. Öntsünk tejet a tésztába, és keverjük újra jól a tésztát. Közepes sűrűségű, állaga hasonló a zsírszegény tejfölhöz.
  6. A kigyúrt tésztát egy kicsit állni hagyjuk, amíg a glutén meg nem ragad.
  7. A formákat ugyanígy kivajazzuk egy felhevített és olajozott serpenyőben.


Finom tej tejjel és vízzel

Szükséges alkatrészek:

  1. Tej – 0,5 l
  2. Boroshno búza - 300 g
  3. Tojás - 3 db.
  4. meleg víz - 150 g
  5. Tsukor, sіl
  6. Oliya Vershkova és Roslinne

Készítmény:

  1. A tojásokat verjük fel egy tálba, adjuk hozzá a sót és a zukort. Habverővel vagy villával felverjük.
  2. Szobahőmérsékletű tejet öntünk egy tálba.
  3. Lépésről lépésre bevezetni a lisztet|boroshno| és tisztelje a bort.
  4. Vékony sugárban adjunk hozzá vizet a melegítéshez, adjunk hozzá rózsaolajat, alaposan keverjük össze, hogy eltávolítsuk az összes mellet.
  5. Hagyja 20 percig főzni.
  6. Sült serpenyőben kezdjük el sütni.
  7. Készen áll a köles kenésére felső olajjal|mastil|.


Új recept a tej alapú, tojás nélküli mlintekhez

Hozzávalók:

  1. Lombik búza boroshn
  2. Tej - 2 üveg
  3. Roslinna oliya - 4 evőkanál.
  4. Zukor
  5. Podloga teáskanál pihe

Készítmény:

  1. Oldja fel a tejpépet és az iszapot. Ezután szitáljuk a búzalisztet a tejbe, habosra keverjük.
  2. A kézrevalóság és a szedermell tökéletessége érdekében a tésztát mixerrel felverjük.
  3. Öntsük hozzá az olajat, keverjük újra.
  4. A tészta oldalát egy felhevített serpenyőben (kerámia vagy tapadásmentes bevonattal) kenjük ki olaj hozzáadása nélkül.

Ez a recept bolyhosodás nélkül módosítható, szódával helyettesíthető.

A mlintz utolsó, de nem utolsósorban sós változata tejjel és tejföllel

Az ilyen malmok különösen gazdagok és ízletesek. Egy csobbanás tejföl még gyengébb ízzel jön ki belőle.

Hozzávalók:

  1. Boroshno búza - 150 g
  2. Csirke tojás - 2 db
  3. Tejföl - 200 g
  4. Tej - 100 ml
  5. Vanília zukor - 1 teáskanál
  6. Zukor - 1 evőkanál
  7. Só - 1 csipet
  8. Szóda - 1 csipet
  9. Oliya - az élvezetért

Készítmény:

  1. A tojásokat a vaníliával és a tejszínnel habverővel vagy habverővel felverjük.
  2. Egy serpenyőben alaposan keverjük össze sóval és szódával.
  3. Adjuk hozzá a tejet és a tejfölt, jól keverjük össze.
  4. A felvert tojásokat a liszthez alaposan, fokozatosan keverjük hozzá.
  5. A serpenyőt felmelegítjük, és mindkét oldalát kivajazzuk a formákat.


Mlintsia egy hagyományos és mindenki által szeretett sündisznó. És foglalják el az első helyet az élelmiszerek minden otthoni ajándékból. A tészta tárolásának, alakjának vagy átmérőjének megváltoztatásával nagyon sokféle fajta készíthető. Tekerje fel a szószt tejföllel vagy sűrített tejjel, vagy tekerje tekercsbe a bogyós tölteléket, és tekerje borítékba a húst, és ha egy kupacba rakod és a bőrét tejszínnel golyóba vonod, akkor kapsz egy eredeti torta.

Oroszországban a téli szent fő szimbóluma a pillangó.

Senkinek sem könnyű megunni az illatos, sűrű tejet, de annak, aki figyeli az alakját és törődik a kalóriákkal.

Ha a nappali úriembernek megvan a saját receptje, akkor szeretnénk Önt is bátorítani, hogy ismerkedjen meg receptjeinkkel, amelyekben nem vagy biztos.

Hogyan tudnék kedveskedni a családomnak valami ennivalóval? A lédús, aromás és forró tejes sütemények határozottan nagyra értékelik. A tetejére vaj, bogyós vagy gyümölcsös lekvár, vajkrémes méz, tejföl vagy olvasztott csokoládé sűrített tejjel azonnal megy a kikent muffinok társaságába. Ez a legszebb és legtartósabb étel. Azoknak, akik követik a figurát, ez biztosan nem túl menő. A vajban lévő mlintsi pedig szent élvezetnek fog tűnni. Készíthet vékony palacsintát és palacsintát, vagy akár egy egész bankettet is családja számára! A mlintz tészta változatos formában készül: tejből, savanyú tejből, a legegyszerűbb mlintzből vízzel.

Az itt bemutatott receptek egyediek, és az idők során felülvizsgálták őket.

Sokkal kevesebb időbe telik egy ilyen mlintz elkészítése tejjel, de kettőt is megehet belőle. Megtölthetjük édesgyökérrel vagy húsos töltelékkel. Ezek a kölesek középen nagynak és porózusnak tűnnek.

Szükségünk van:

  • 320 g boroshna, de lehet, hogy egy kicsit többre lesz szüksége;
  • tej - 1 liter;
  • Száraz élesztő - 7 gramm;
  • egy tojás;
  • tsukor - 2 evőkanál;
  • só - szelet.

A kész mlint tányérra helyezzük egy pohárba, a finomság kedvéért megkenhetjük a tetejét vajjal. Az ilyen menták még lédúsak és zsírosak, mint egy nagymama étele.

A kefiren lévő molint sülve jön ki, és szitán fogyasztásra. Ebből a tejtermékből finom piték és palacsinták készülnek, most pedig megpróbálunk süteményeket készíteni. Öröm, ha nem köt kompromisszumot másokkal. Az ilyen típusú süteményeket legjobb közepes vagy kis serpenyőben kenni. A bűzök élve előkerülnek, a nagy csatlósokat pedig aligha lehet bőséggel fogni, a kicsik pedig eredetinek tűnnek. Ha nagy serpenyőt használ, a közepét meg kell töltenie. Az ilyen mlintzekhez megfelelő tészta nem engedi, hogy bármilyen átmérőn szétterüljön.

A teszthez szüksége van:

  • Boroshno - 2-3 üveg;
  • kefir - 0,5 liter;
  • okrip - 300 ml;
  • tojás - 1 darab;
  • Uborka homok - 40-45 gramm, ha szereted édesgyökér, add hozzá az élvezethez;
  • Só - egy teáskanál;
  • szóda - egy csipetnyi;
  • Kenjük meg az olajat és kanalazzuk a tésztába.



Ezek a lédús és sós receptek olyan recepttel rendelkeznek, amelyek biztosan nem hagynak cserben. Készítse el saját királyi italát. Az ilyen palacsintákat kiválóan tálalhatja vendégeinek étkezés közben, és készítheti el őket uzsonnára családja számára a különleges napon.

Hozzávalók:

  • Boroshno - 500-550 gramm;
  • meleg víz - 200 ml;
  • élesztő siri - 25 gramm;
  • tojás - 1 darab;
  • tej - 0,5 liter;
  • Oliya vershkove - 2 evőkanál. kanalakat.
  1. Melegítsük fel a vizet 35 fokra. Adjunk hozzá még élesztőt. Addig keverjük, amíg teljesen szétesik.
  2. Keverésig szitáljuk a szakállmennyiség felét, habverővel keverve ihatunk kevesebbet. Kijön a tészta. Letakarjuk egy törülközővel, és 40 percre meleg helyre tesszük, amíg a tészta jól megkel.
  3. Amikor a tészta kész és nagy lett, vegye ki a tojást és adjuk hozzá a fehérjét a serpenyőbe. Főzés előtt adjunk hozzá 1 kanál zukrut és adjunk hozzá egy teáskanál sót. Egyetlen masszává verjük. Felolvasztunk két evőkanál felső vajat|mastila| És letesszük a végéig, túl leszünk rajta. A kikerülő sumit beleöntjük a tésztába.
  4. A masszát szitáljuk a tésztába, habverővel vagy mixerrel nagyon simára keverjük. A masa még sűrűbbé válik.
  5. Amíg a tészta keveredik, hagyjuk felmelegedni a tejet. Forralni sem árt, legyen forró. Tejünket a sűrű Mlintsev sumishba öntjük. Jól keverjük össze, hogy a mell ne legyen bonyolultabb, mint egy mixerrel keverni. A forró tejtől a tészta túlsüllyed. 10 percig további tésztát adunk hozzá.A tészta nagyon gyorsan kijön a forró tejből. Ebben az órában a fehérjét fehér habbá verjük.
  6. Hozzáadjuk a fehérjét, óvatosan keverjük össze egy spatulával, ügyelve arra, hogy óvatos kézzel keverjük össze. És megint megfosztanak minket attól, hogy menjünk, de nem sokáig. Már szétrobbant az izzók és nem fog lemenni. A tésztát jól elkészítjük, daráljunk 10 hvilint.
  7. Miután a serpenyő felforrósodott, egyenletesen keverheti a felhevített kemencét. Kenjen be olajat, egyszer elég. Öntsük a tésztát a pollonnikra, és osszuk el az átmérő szerint, attól függően, hogyan szeretnénk a tésztát elkészíteni. Mindkét oldalát aranybarnára kenjük. A formák középen vastagon és porózusan jönnek ki.
  8. Tányérba tesszük és megkenjük olvasztott vajjal. A molinták, mint a napraforgó, fényesek és ízletesek ebédre. A tejszín egyszerű összekeveréséhez vegyen tejfölt és verje fel a cukorport, és tegye egy vázába. Bazsalikomhoz próbálj ki más tölteléket: gombát, kaviárt, lekvárt, használd a fantáziádat. Ha zöldséget vagy húst eszel, a tejet nem csak uzsonnaként, hanem ebédként vagy vacsoráként is tálalhatod. Készítse el ezeket az ételeket, és kényeztesse családját és vendégeit.

Az orosz ki van zsírozva, a „kéreg” az asztalon, főleg a nap. És ha ennyire finom, akkor pozitív pozitivitást hoz a gyerekeknek és a felnőtteknek.

A bőr hölgy szépsége csodálatos és finoman elkészített. Válasszon bármilyen receptet, adjon hozzá tölteléket (édesgyökér és hús) ízlésének megfelelően, a változatosság érdekében. Küldje be receptjeit, és ossza meg barátaival. Lepje meg családját egy új kulináris sapkával.

Totsti pishni mlintsi. 3 csavaros és finom főzési recept

A felvert tésztából készült édes péksütemények, amelyek forrón és illatosak az asztalon, minden bizonnyal az egész szülőföldet és a vendégeket egyszerre vonzzák. Mit kóstolhatunk nassolnivalóként, a frissen sült kenyeren kívül? Mi lehetne jobb, ezeken a forró oldalakon olvadó vaj, édesgyökér lekvár bogyós gyümölcsökkel vagy burshtin mézzel, felvert fehér tejföl, vagy öntsünk tejet, ami sűrít, vagy csokoládé a pékáruk társaságában sült malom. Miért nem adsz nekem olyan embereket, akik befejezik a böjtöt vagy a diétát, vagy inkább nem tudnak enni semmit, függetlenül a magas kalóriatartalomtól.

Készíthetünk palacsintát vagy vékony áttört mlinteket, de a tészták tengelyét és fajtáját nem várom, hogy lássátok.

Ha nem ugyanaz a hét, ideje kipróbálni őket. Az én családomban például hagyomány, hogy egész évben tejet esznek egy nagy banketttel. Egy figurának nem túl kopott, de akkor is szent. Egyszerre mindent összegyűjtünk, és friss húst fogyasztunk, amit uzsonnának, vacsorára, vagy akár egyszerre is használhatunk. Hagyomány.

Jaj, és legyen máskor, az a kicsi megkönnyebbül szent hasán!

Élelmiszer sütemények száraz élesztővel és tejjel

Ezeknek a tejeknek megvannak a maguk egyedi előnyei, 1-2 darabból is elég lehet. A szag még erősebb és ízletesebb, nem jönnek ki olyan gazdagon, mint a vékony mlintézők, így kevesebb időt veszítenek az elkészítéssel. Ale ebből, elegem van és elégedett vagyok. Sűrű palacsintában meg is égethetjük a tölteléket, de vékony serpenyőben így is könnyebb főzni. A péksütemény mlintzeknél jobb ezeket a töltelékeket hozzáadni, amelyeket az állatba tesznek, vagy a tésztához adják. Elmondom, hogyan kell elkészíteni ezeket a péksüteményeket, és velük együtt a péksüteményt és a süteményeket.

Szükség:

  • tej - 1 liter,
  • jó - 2 üveghez,
  • tojás - 1 darab,
  • száraz élesztő - 1 tasak,
  • tsukor - 2 evőkanál,
  • só - 0,3 teáskanál,
  • Olaj kenéshez.

Készítmény:

1. Az élesztőlisztek elkészítéséhez először az élesztő lebontásával kell foglalkozni. A mi változatunkban az élesztő kicsomagolt állapotban van szárazon, ami azt jelenti, hogy jó órába telik, mire kioldódnak és elkezdenek játszani. Jobb ellenőrizni, de megtartani a kifújt tej eredményét. Körülbelül egy pohár tejet öntünk egy tálba vagy tálba, és óvatosan melegítjük, felfuttatjuk a száraz élesztőt és felforraljuk. Most hagyjuk meleg helyen, hogy az élesztő letörjön. Szeretnék kibaszni ötért.

2. Melegítse fel a tejet egy serpenyőben. Tedd a tűzhelyre, amíg a hőmérséklet el nem éri a 36-38 fokot. Minél forróbb és forrásosabb a tej, nem forr fel. Miután így felmelegítettük a tejet, öntsük hozzá az elkészített élesztős tejet. Visipte tudi zukor ta sil.

3. Most alaposan szitáljuk át a serpenyőt. A legjobb, ha lépésről lépésre adjuk hozzá, mert messziről nehéz megmondani a bab pontos mennyiségét. A babbogyó fajtája és a tárolandó búza fajtája a belőle kikerülő tészta vastagsága. Szitáljon át körülbelül egy üveget, keverje össze kanállal vagy mixerrel a legalacsonyabb folyékonyság mellett, és hagyja, hogy a tészta sűrűsödjön vagy sűrűsödjön. Emiatt a tészta egy kis tejfölhöz hasonló állagú lehet, nem az, ami a kanálban van, hanem az, amelyik lecsöpög.

4. A kikevert tésztába ütünk egy tojást, és a morzsát teljesen összekeverjük. Most a tésztát meleg helyre kell tenni, hogy megemelkedjen.

5. A tésztának elég melegnek kell lennie ahhoz, hogy megkeljen. Ha kihűlt, teszek egy lábost tésztával, fedővel lefedem, és bekapcsolom a radiátort, vagy ráirányítom. És ha a hő nem működik, lekapcsolom a sütőt a legalacsonyabb hőmérsékletre, szó szerint néhány percre, hogy csak elkezdjen felmelegedni. A sütő közepe már kényelmesen meleg lesz, amint beteszed a kezed, nincs sütés, és nem fog pitét formálni a tésztánk. Szó szerint 15-30 perc múlva a hőmérséklettől és az élesztő erősségétől függően megkel a tésztánk, esetleg a duplájára nő.

6. Itt az ideje megsütni ezeket a liszteket. A tésztát nem kell keverni, különben leesik, és a teljes keverőhatás elveszik. Ebben a formában egy serpenyőbe kell önteni és ki kell zsírozni. Vegyünk kinek egy nagy polonik, és a kicsik is nagyobbak lesznek.

Ne felejtsen el olívaolajat önteni a serpenyőbe, még akkor sem, ha nem ad hozzá a tésztához, és a liszt megéghet. Nagyon egyszerű, mivel két külön serpenyőnk van, így az égők hőmérséklete azonos. A Mlintsit közepes lángon sütjük.

7. Mivel a tejnek csak az első oldala válik enyhén matttá és egyértelműen sűrűvé, így nem szürke és nem ritka, és a szélein pír jelenik meg, ez azt jelenti, hogy eljött az idő, hogy megfordítsuk gazdag tejünket. Vegyünk egy nagy spatulát, és óvatosan fordítsuk meg. Ha a tej szétrobban, az azt jelenti, hogy valószínűleg még nem sült meg. A forma nem szakad el, mert vastag és rugalmas.

Az első sütemények alapján az égőn meg tudja ítélni a megfelelő hőmérsékletet, ha túl meleg, a sütemények elkezdenek megfeketedni, vagy nem lehet a közepén sütni. Zmenshte vogon, yakscho pobachite. Ha aranyszínű és vastag a kicsi, akkor minden jó.

Ha kész, rakjuk halomba a szöszöket. Kenhet egy kenetet a bőrre felső olajjal, és viheti fel egy új tanutimra. Ennek íze a Mlintek között egyszerűen csodálatos!

Ennél a receptnél a molinók gömbölyűek, gazdagok, zamatosak, akárcsak a nagymamáknál a faluban. Igazi orosz Mlints.

Élj jól és élvezd az életet!

Recept vastag porózus mlintz elkészítéséhez kefirrel.

A kefir ideális pékáruk kelesztésére. Korábban már elmondtam, hogyan kell bolyhos palacsintát sütni kefir segítségével. Most kitalálom, hogyan készítsek kefirből tejet, tejet és kenyeret. Tehát a kártyákkal nem csak vékony köles lehet, hanem őrölt és vékony is.

Mielőtt beszélnék, javaslom ezeket a kisebb átmérőjű mentákat kinyújtani, ez azért fontosabb, mert egy ilyen menta még vastagabb is, és ha még nagyobb is, de sok ilyen van. Ezek a közepes méretű babák jobban néznek ki, de kisebbek.

Az ilyen mlintekhez jobb, ha egy kis serpenyőt használunk, vagy egy kis tésztát öntünk egy nagyra, hogy a mlin középen feküdjön és ne érje el a széleket. A jó vastag tészta nem engedi megduzzadni, például megfelelő merőkanállal igazítsa meg a tésztát.

Szükség:

  • kefir - 500 ml,
  • sok - 2 üveg (körülbelül úgy, hogy a tészta vastagságát lefedje),
  • tojás - 1 darab,
  • tsukor - 2 evőkanál,
  • só - 1/4 teáskanál,
  • okrip - 250-300 ml,
  • szóda - 2/3 teáskanál,
  • Oliya - 1 evőkanál.

Készítmény:

1. Hagyományosan egy tojással kezdjük, összekeverjük a zurral, és enyhe krémesre pároljuk. Nem kell erősen verni, ne keksszel süssük.

2. A tojáshoz adjuk a kefirt, az egészet jól összekeverjük, majd hagyjuk felforrósodni. Ebből a célból ne felejtse el ugyanazokból az edényekből önteni, mint például egy serpenyőből vagy egy serpenyőből, amelyet először a tányérra kevert. Egyáltalán nem kell melegíteni, 50 fokig már nem, nem kell forralni. Bűntudatos vagyok egy kis melegben.

3. Most keverje össze a felmelegített kefirt két lombik boroshnával. A tészta még vastagabb is kijöhet, palacsintához vastagítsd az alját. Elmagyarázom, miért, ez nem maradvány lehetőség, hanem csak előkészület. Hozzáadhatunk még erőt is, amivel jelentősen felhígítja a tésztát. Szóval, óvatosan vigyázzon a sűrű tésztára, és ne féljen.

4. Forraljuk fel a vízforralót. Szitáljon egy kis szódát a konyhában, majd öntse oda a szódát, hagyja, hogy a szóda sercegjen és süssön. Egy kanállal addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

5. Óvatosan hajtsa össze a tésztánkat, és jól keverje össze. Ne süssük túl, a tészta nem forr fel, megfő, és ropogósabb lesz, mint korábban. És a szóda a vízben és a kefir a tésztában megkezdi vegyszeres munkáját, és láthatók a hagymák.

6. Ahhoz, hogy a tejünk megfelelő legyen, a tészta sűrű, majdnem sűrített tejszerű lesz. Ha az eredmény nem sima, adagonként adjon hozzá vizet, keverje meg, és adjon hozzá még szükség szerint. Adjunk hozzá további három darab retket egy speciális növényi olajhoz, összesen egy evőkanálnyit. Erre azért van szükség, hogy a tej gyorsabban keljen fel a kenési óra alatt. Az olajat jól elkeverjük.

7. Melegíts fel egy serpenyőt, lehetőleg chavunna-t, mert ugyanolyan alja van, és egyenletesen osztja el a hőt. Ha felforrósodik, mérsékeljük közepesre. Elkezdheti sütni a mlintsit. Egy nagy mérőpálcával kikanalazzuk a tésztát, és a tepsi közepébe öntjük. A részecskék elősegítik a kívánt méretű szétterülést és felforralást. Azonnal látni fogja, hogyan jelennek meg a kislányok.

8. Amikor megpirul, fordítsd át egy másik edénybe, és süsd még egy kicsit. A másik oldal még barnulhat. Utána kivehetjük a főtt húsgombócot.

9. Helyezze az elkészített tejet forró partnerére, és kenje meg a vaj tetejét az állaton. Egyszerűen finom. Amint kész a tészta, mindenkit az asztalhoz hívhat.

Ezek a vékony aranysárga napfények örömet okoznak Önnek és szeretteinek, hidd el. Jó teát!

Cár Mlintsi - étel és főzés egy régi recept szerint

Szóval, talán most befejezem a mlint. Maradjon velünk az új receptekért, és maradjon le. Főzzük finoman.

7 recept sós, meleg mlintzhez

Muffin kefirrel, tejjel, élesztővel és tejjel, körtével, búzadarával és csokoládéval tojás nélkül – ajánljuk kipróbálásra.

1. Felöntött tej kefirrel

raktárak

  • 2 tojás;
  • 2½ evőkanál uborka;
  • egy szem só;
  • egy csipet vanília;
  • 500 g kefir;
  • 1 teáskanál szóda;
  • 300 g boroshna;
  • 3 evőkanál olívaolaj.

Készítmény

A tojást felverjük az uborkával, hozzáadjuk a vaníliát és a vaníliát. Adjuk hozzá a kefir és a szóda felét, alaposan verjük fel, és öntsük rá egy szelet khvilinre.

Erőteljesen kevergetve, lépésről lépésre belekeverjük a lisztet. Öntsön bele minden felesleges kefirt, és érjen el egyenletes állagot. Ha kész, adjuk hozzá a tésztát.

Tegyünk egy darab tésztát egy száraz serpenyőbe, és közepes lángon kenjük be mindkét oldalát aranybarnára.

A serpenyőt nem kell zsírozni.

Próbáld ki 😋

2. Teljes tej élesztőn és tejen

raktárak

  • 500 ml tej;
  • 30 g préselt élesztő;
  • 350-400 g boroshna;
  • 3 tojás;
  • 2-3 evőkanál uborka;
  • 1 teáskanál só;
  • 2 evőkanál olívaolaj + a kenéshez.

Készítmény

A melegben a tej felfutott az élesztőtől. Szitál liszt|boroshno| És keverjük össze. Fedjük le a tartályt ragasztófóliával, és tegyük meleg helyre 40-50 percre.

Ezután adjuk hozzá a tojást, a cukkinit, a sót és az olajat, és alaposan keverjük össze. Fedjük le újra kiömlött vízzel, és tartsuk meleg helyen további 1 évig. Ne keverje össze a tésztát, ha már kész.

A serpenyőt felforrósítjuk és megkenjük olívaolajjal. Helyezzünk rá egy adag tésztát, és közepes lángon süssük mindkét oldalát aranybarnára.

Egy serpenyőt kenjünk ki olajjal, mielőtt új buborékfóliát helyeznénk fel.

Készülj 🥞

3. Totsti tej a tejen

raktárak

  • 660 ml tej;
  • ½ teáskanál só;
  • 5 tojás;
  • 120 g felső vaj|mastila|;
  • 420 g boroshna;
  • 3 evőkanál rózsa pihe.

Készítmény

Adjunk hozzá sót és két tojást a tejhez, és verjük fel. Felöntjük olvasztott vajat|mastila| És alaposan keverjük össze.

Ha maradt tojás, adjuk hozzá a fehérjét a fehérjéből. Hozzáadás|hozzáadás| A tejes keveréket összekeverjük és egy tejes tálba verjük. A bazhannyamhoz adhatsz tsukort.

Egyél jól és rozpushuvac. Öntsük hozzá a tejes keveréket, és állítsuk simára a konzisztenciát. A fehérjéket botmixerrel verjük kemény habbá, adjuk a tésztához és óvatosan keverjük össze.

A serpenyőt jól felforrósítjuk, és hozzáadjuk az utolsó tésztagolyót. Fedő alatt, közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára főzzük.

A serpenyőt nem kell olívaolajjal kikenni.

Hozzáadás a könyvjelzőkhöz 🥛

4. Körte mlintz kefirrel

raktárak

  • 1 tojás;
  • 4 evőkanál tsukru;
  • 450 g kefir;
  • 50 ml rozmaringolaj + a kenéshez;
  • ½ teáskanál szóda;
  • 260 g boroshna;
  • 2 körte pép.

Készítmény

Verjük fel a tojást az uborkából. Hozzáadjuk a kefirt, az olívaolajat és a szódát, és újra felverjük. Szitál liszt|boroshno| És alaposan keverjük össze.

A meghámozott körtét turmixgéppel pürésítjük. Hozzáadás|hozzáadás| a tésztához adjuk a körtepürét és keverjük össze.

A serpenyőt jól felmelegítjük és megkenjük olívaolajjal. Helyezzük a tésztát és kenjük közepes lángon, amíg az oldala aranybarna nem lesz.

Időnként a serpenyőt meg kell kenni olívaolajjal.

Vip 🍐

5. Feldobott áttört tej búzadarával, tejjel és élesztővel

raktárak

  • 1 tojás;
  • 3 evőkanál tsukru;
  • 1 teáskanál só;
  • egy csipet vanília;
  • 500 ml tej;
  • 50 g vershkova vaj;
  • 1 teáskanál édes élesztő;
  • 180 g búzadara;
  • 140 g boroshna;

Készítmény

A tojást felverjük az uborkával, hozzáadjuk a vaníliát és a vaníliát. Enyhén melegítse fel egyszerre a tejet és az olívaolajat. Adjuk hozzá az élesztőt a tojásos keverékhez, és alaposan keverjük össze.

Fogyassza jól a búzadarát. Lépésről lépésre, alaposan keverje hozzá a tejes keveréket. Fedjük le az edényt a tésztával olajjal, és hagyjuk meleg helyen 1-1,5 évig.

Olívaolajjal bevont serpenyőben megsütjük. Adjunk hozzá egy darab tésztát, és közepes lángon süssük mindkét oldalát aranybarnára.

A serpenyőt zsírozni kell, mielőtt új réteget visz fel a bőrre.

Böngésszen a menüben 🍎

6. Totsti mlintsi na sirovatsi

raktárak

  • 480 g boroshna;
  • ½ evőkanál só;
  • egy csipet uborka;
  • 630 ml szirup;
  • 2 tojás;
  • 1 teáskanál szóda;
  • oliya - tisztításhoz.

Készítmény

Egyél jól, sіl ta tsukor. A szirupot felmelegítjük, lehet, hogy forró. Körülbelül két evőkanálnyit kiszedve öntsük a tejsavót a lisztbe, és alaposan keverjük össze.

Ezután adjunk hozzá tojást a tésztához. A maradék szirupot felforraljuk, hozzáadjuk a szódát és jól összekeverjük. Lassan öntsük a sumish-t a tésztába, jól keverjük össze. Hagyja, hogy a youm meredek 10 hwilin.

A felforrósított serpenyőt kikenjük olívaolajjal. Helyezzük a tésztagolyót, és közepes lángon kenjük be mindkét oldalát aranybarnára.

Válassz valami újat 😍

7. Ezek a csokoládé chips tejjel, tojás nélkül

raktárak

  • 190 g boroshna;
  • 3 evőkanál cukorpor;
  • 1 evőkanál kakaópor;
  • 1 teáskanál rozpushuvach;
  • ½ teáskanál szóda;
  • egy szem só;
  • egy csipet vanília;
  • 240 ml tej;
  • 2 evőkanál felső olaj a kenéshez.

Készítmény

Jól összekeverjük a cukorral, a kakaóval, a pelyhekkel, a szódával, a sóval és a vaníliával. Adjunk hozzá meleg tejet és olvasztott vajat, öntsük a szakállas keverékhez, és keverjük simára.

Egy forró serpenyőt kikenünk olívaolajjal. Helyezzünk rá egy adag tésztát, és közepes lángon süssük mindkét oldalát aranybarnára.

A bőrpaszta elkészítése előtt zsírozza ki a serpenyőt.

Édes szöszök tejjel – 4 recept tejes szöszök készítéséhez

Hello barátok! Üdvözöllek újra a kulináris életemben. Ma megtanuljuk, hogyan kell elkészíteni az ilyen típusú tejet tejjel. Anyu mindig az eredeti vékony süteményeket sütötte, én pedig a nagynénémnél jártam először. Emlékszem, milyen boldog voltam, amikor megláttam a tányérokon a „dormouse”-t! Viszonozta nekik a megsérült arcukat, majd otthon anyámtól kért ugyanilyen finomságokat.

A bűz élvezete még elfogadhatóbb, és a nitrochi nem törődik vékony testvéreikkel. Főzhető élesztővel vagy anélkül, friss vagy savanyú tejjel. Az íze nem árt senkinek. Amikor élesztőt sütünk, a bűz áttörten és lyukasan fog kijönni.

Csodálatosan fogyasztható a molint édes adalékanyagokkal (lekvár, méz, sűrített tej), és cukrozatlan is (szeretem házi sajttal vagy zöldekkel). Különösen jó, hogy az ilyen receptek alkalmasak palacsinta készítésére. És minden gyorsan és egyszerűen elkészül, akár hétvégén, akár munka után fogyaszthatod :)

Klasszikus recept gazdag, zsíros lisztekhez tejjel és száraz élesztővel

A nagynéném maga is használta ezt a módszert, most pedig kifogásokat keresek rá. Ezt könnyen megtehetjük például uzsonnára való lekvárból. Azonnal feltölt energiával reggelre, és nem igényel sok erőfeszítést. Néha szentségig sütöm, csodásan hat a bűz a letakart asztalon.

Szükséges összetevők:

  • 320 g búza boroshn;
  • 1 csirke tojás;
  • 500 ml tej;
  • 25 g uborka;
  • 50 g vershkova vaj;
  • 1 evőkanál. sütőélesztő;
  • 0,5 tk vanília zucru;
  • 2 evőkanál dormouse olaj;
  • egy szem só.

Hogyan készülj:

1. Tiszta edényben adjunk hozzá egy kanál élesztőt, és öntsünk hozzá 250 ml meleg tejet. Keverjük össze erőteljesen.

2. Ha megkelt a tészta, adjunk hozzá 160 g szitált szakállt és egy csipet cukkinit. Ismét alaposan keverjük össze. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten, amíg újra megkel.

3. Utána adjunk hozzá extra szakállt, zukor-homokot, vaníliás zukort, tojást, sót és a maradék tejet. Jól összekeverni.

4. Felöntjük olvasztott vaj|vaj| tésztában. Addig keverjük, amíg az összes mell össze nem áll. A masa lehet homogén.

5. Közepes lángra tesszük a serpenyőt, és jól megkenjük olajjal, hogy ne ragadjon le a tészta. Öntsünk opolont a tésztába. Vigye fel addig, amíg a pír meg nem jelenik a bőrön.

Tudod, hogy mit tartalmaznak ezek a kefirrel elkészített mlint? Gazdag, puha, bársonyos textúrájúak. Íme egy ilyen rózsás kisbaba – és már itt is van. És ha felöntjük mézzel, tejjel, ami besűríti, különben nem lesz kevésbé finom, tökéletes ital lesz belőle.

A péksütemények elkészítéséhez a legjobb választás a kefir. A bor frissen savanyú, szóda hozzáadásával (a legtöbb receptben ezt használják) erősebb és tartósabb reakció lép fel. Ezért jön ki az ital porózus, puha, bolyhos, takaros szélekkel.

Az ilyen atkák kipattannak a sűrű tésztából, amitől büdösek. Nincs értelme csodálkozni a boroshn és a ridini közti jelentéktelen kapcsolaton – itt nincs kegyelem. A kefir elkészülte után teljesen helyettesíthető egy másik, konzisztenciájában és ízében hasonló erjesztett tejtermékkel. Használjunk savanyú tejet, tejsavót, adalékanyagok nélküli natúr joghurtot, írót stb.

A kefirt keverjük össze szódabikarbónával, és gazdag tejet kapunk a süteményekkel

Ami szükséges az elkészítéshez (lombik – 250 cc):

  • kefir (bármilyen zsírtartalom) - 500 ml;
  • boroshno búza (nagy fajta) - 2 üveg;
  • csirke tojás (jó kategória) - 2 db;
  • Uborka homok - 2 év. l. (ízlés szerint egy kicsit több is lehetséges);
  • Kharchova szóda - 1 teáskanál. (felső nélkül);
  • konyhai só - 0,5 teáskanál;
  • vanília – a kés hegyén (a padlizsán mögött).

Hogyan készülj:

  1. A tojást és a kefirt azonnal ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek. Ha elfelejtette elkészíteni - nem nagy ügy, a kefir tűzhelyen vagy mikrosütőben melegíthető, a vikor tojás pedig hidegen tartható. A tészta összekeveréséhez egy nagy, mély tálban kézzel habverővel felverjük. Helyezzen bele a skarlátból kihúzott tojásokat. Enyhén felverjük a borral. Adjunk hozzá sót, szódabikarbónát és vaníliát. Újra verjük, amíg a szemek finomak lesznek.

  2. Öntsön kefirt egy tálba és keverje össze.

  3. Jól szitáljuk meg és adjuk hozzá| sumish kefirben. Csinálhatod részenként, egy tálban összekeverve, vagy egyszerre is, különben jobban lapos lesz a mell. Óvatosan keverjük össze a tésztát egyenletes sűrűségűre. A sűrű és gazdag keveréket szódabikarbónával és kefirrel lehet majd befejezni. A fiatalok boldogan jönnek ki, ha feltámad a jóság, felállnak, és kis arcukba borítják magukat. Hagyja állni a tésztát 10-15 percig, majd folytassa addig, amíg fel nem forr.

  4. A serpenyőt jól felforrósítjuk, megkenjük egy vékony golyó olívaolajjal vagy egy darab sótlan disznózsírral. A tészta egy részét ráöntjük, és az alja mentén egyenletes golyóvá osszuk, alaposan megforgatjuk és felrázzuk a serpenyőt. Ha kis tűzön megfőzöd a babát, te vagy a felelős azért, hogy belekeveredjen az egészbe.

  5. Ha sok kis lyuk keletkezik a tészta felületén, fordítsa át a másik oldalára. Süssünk még 1-2 hvilinit. Készen áll, hogy a kölest egy tányérra helyezzük egy pohárba, és még forrón kenjük be a padlizsánokat egy vajjal.

A legfinomabb turmixok kefirrel és élesztővel – rekordgazdagság

Szükséges összetevők:

  • préselt (friss) élesztő - 15 g;
  • kefir (a zsírtartalom nem jelentős) - 250 ml;
  • kiváló minőségű búza boroshon - 250 g;
  • csirke tojás (C-1 kategória) – 2 db;
  • tsukor-pisok - 2 teáskanál;
  • száraz só - 0,25 teáskanál;
  • sonyashnikova (finomított, szagtalanított) oliya – 2 evőkanál. l.;
  • víz - 125 ml.

Részletes por recept:

  1. Készítsük elő a tésztát. Ehhez kézzel hozzáadjuk a tört élesztőt, és felverjük a cukrot. Gyakorlatilag egyenletes állagúra őröljük.

  2. Adjunk hozzá kefirt az élesztős keverékhez. A bornak nem kell hidegnek lennie, a palacsinta elkészítése előtt szobahőmérsékletre kell melegíteni, vagy alacsony lángon melegíteni. Fontos, hogy ne hevítsük túl a kefirt, mert szétválik tejre és tejre.

  3. Szitáljon egy kis szakállt a tésztába. Szüksége lesz egy tálra, hogy a masa elérje a gazdag tejföl állagát - amíg sűrű és viszkózus lesz. Fedjük le a tésztát egy tállal vagy nyárssal, és tegyük meleg helyre 30 percre.

  4. Amikor a tészta érett, a felülete bolyhos és bolyhos lesz. Az élesztő aktívan elkezd dolgozni, szénsavat termel, és tömeg keletkezik.

  5. A tojásokat egy keverőtálban simára verjük. A tojásos keveréket vékony kanál segítségével öntsük a tésztába, azonnal keverjük össze.

  6. Szűrjük le és adjuk hozzá, ami megmarad. A vizet 70-80 fokra melegítjük, és a tésztába öntjük. A masszát alaposan összekeverjük, hogy a keverék jól elkeveredjen. A tészta sűrű, sima és mell nélküli lesz. Fedje le a lelkét, és 20 percet a meleg helyről.

  7. Egy óra elteltével a tészta megkel, puffadt és bolyhos lesz. Hozzáadás|hozzáadás| az új sonyashnikov (vagy más roslinna) olívaolajban óvatosan keverjük össze.

  8. Jól felmelegített serpenyőben világosra sütjük. Nem kell túlságosan felmelegíteni, a közepes hő az optimális a tej élesztővel való felfuttatásához. Amikor a szöveg felületét hagymák borítják, és a szélei aranyszínűvé válnak, fordítsa át a lapot a másik oldalára.

  9. Forraljuk további 40-60 másodpercig, amíg készen van. Nagyon szépek, textúrájúak, dúsak, a közepén lágyak a molinták, felületükön harsány chipsek.

    10. Gyors recept vastag, áttört muffinokhoz, tojás nélkül choux tésztából

    A szükséges összetevők listája:

  • kefir - 1 l;
  • Boroshno - 4 üveg;
  • tsukor-pisok – 4-6 evőkanál. l.;
  • konyhai só - 1 tk. (súly nélkül);
  • grub szóda - 2 teáskanál;
  • víz – 300-400 ml (a tejes keverékhez kell adni).

Yak specti – Pokrokova kerivnitstvo:

  1. Helyezzen körülbelül 2 üveg vizet a vízre. Amikor a tészta felforr, ebben a sorrendben keverjük össze a tészta többi hozzávalóját. Helyezze a kefirt egy nagy tálba. Nem kell előzetesen melegíteni, a receptben szereplő maradékok megkeményednek - az összes többi terméket felmelegíti. Vegyünk 2 üveg boroshnt (előzetesen szitán átszitáljuk). Keverje össze alaposan a masszát, ügyelve arra, hogy az összes fekete fúró mellet széttörje. Ezután küldje el a szakáll felét egy barátjának.

  2. Adjuk hozzá a zukort és a sil-t a tésztához. A pép vastagsága saját belátása szerint állítható. Ha sós tejet szeretnénk készíteni, 1 kanál is elég. Ha 6 kanálnyit teszel bele, fügét és édesgyökér tejet kapsz.

  3. A tésztát addig keverjük, amíg körülbelül olyan sűrű nem lesz, mint a sűrített tej. Folyékony lesz, de egyáltalán nem vékony, inkább palacsintatészta.

  4. Egy kanálba kanalazzuk a szódát, és vékony sugárban öntsünk rá körülbelül 100 ml kaprot. Tim maga oltja el a szódát. Röviden keverjük össze a tésztát. Apránként adjunk hozzá vizet, amíg a masa buborékolni nem kezd, és keverjük. Lehet, hogy nincs is szükség az egész vidékre. Masa nem hibáztatható, hogy ilyen ritka – a mlint nem lesz ízletes. Tedd félre 5-10 percre, hogy elkészüljön.

  5. Az első adag sütése előtt melegítsen fel egy vastag aljú serpenyőt, és adjon hozzá egy csipetnyi olívaolajat. Öntsön egy kis mennyiségű tésztát, melegítse fel a serpenyőt, és egyenletesen oszlassa el a zsírozott felületen.

  6. A pirítós sütemény egyik oldalát fordítsa meg, és dörzsölje tűzön még néhány másodpercig, amíg a másik oldala aranybarnára nem válik.

Muffin kefirrel élesztő nélkül, kaporral - nem is lehetne egyszerűbb és finomabb

Amit szedned kell:

  • kefir (friss vagy zsíros) - 500 ml;
  • csirke tojás (nagy) - 1 db;
  • uborka homok - 1,5 evőkanál. l.;
  • konyhai só, porított seprű - egy teáskanál hegyén;
  • szóda - 1 teáskanál. (egy pohár víz nélkül, kevés belőle);
  • tápláló víz - 300 ml;
  • Oliya sonyashnikova, szagtalan - 1 evőkanál. l. (Tésztában) + 2 ek. l. (A vipikannya mlintsіv számára);
  • sózatlan öntet vaj - 50 g (az elkészített malmok kikenéséhez).

Lépésről lépésre elkészítési útmutató:

  1. Verjük fel a tojást egy kis sütőbe - egy serpenyőbe vagy egy serpenyőbe. Adjunk hozzá egy csipet sót és egy kis cukkinit. Villával enyhén felverjük. Adjunk hozzá kefirt, és tegyük lassú tűzre. Ezt körülbelül 45-50 fokra kell felmelegíteni. Nem kell tovább melegíteni - a tojásfehérje megég, a kefir pedig szétesik a szirupban és a savóban. A kefires-tojásos keverék melegítésének órája alatt folyamatosan keverni kell, hogy a túró szétterüljön, és végig egyenletesen melegedjen.

    2. Mielőtt beszélne, ebben a receptben a kefir helyett használhat házi savanyú tejet (savanyú tejet) vagy tejsavót, beállítva a szakáll vastagságát (szükség szerint), az erjesztett tejtermék vastagságától függően.

  2. Kézzel gyúrjuk a tésztát egy mély tálban. Szitáljon oda 2 lombik Boroshnát (egy már nem kapható üveget, ha szükséges, adjon hozzá később). Öntsük hozzá a felforrósított kefirt, amíg alaposan fel nem melegszik, kezdjük el a tésztát mixerrel vagy habverővel (ha úgy tetszik). A masa még sűrűbbé válhat, és a bor szó szerint feláll. Ha a tészta ritkanak bizonyul, adjunk hozzá 0,5 üveg Boroshnát, ami megmaradt. Ügyeljen arra, hogy több szilárdságú legyen a tészta, így észrevehetően rövidebb lesz. Ebben a szakaszban a masa olyan sűrű, mint a házi tejföl.

  3. A kefir melegítésével egyidőben tegyünk egy vízforralót a tűzhelyre, és forraljuk fel a vizet. A konyhában öntsünk egy kanál szódát és öntsünk bele kaprot, jól keverjük össze. A szódát forró vízben eloltják.

  4. A szóda felét a tésztába öntjük, amíg a keverék kihűl, keverjük. A tészta másik felét fokozatosan tegyük be úgy, hogy a tésztát a kívánt állagúra hozzuk (lehet, hogy nem kell az egész). A millenniumot meg kell fosztani a vastagságától: minél vastagabb, annál jobb lesz a kövér kölesünk.

  5. Öntsön olívaolajat a tésztába - 1 kanál elég lesz.

  6. Kenjük ki a serpenyőt|zsírozzuk| rozmaring zsír, rozigrity. A legszebb, kiadós apróságok a chavunny, fontos serpenyőbe kerülnek. Néhány tésztamorzsát kikanalazunk egy polonikba, és serpenyőbe öntjük, addig keverjük, amíg sima golyót nem kapunk. Forgassa meg a tejgolyót az egyik oldaláról körülbelül 2 percig, amíg meg nem hal.

  7. Ezután egy spatulával megfordítjuk, és tovább pároljuk még kb. Tegye át a kész lisztet egy tányérra, kenje meg olívaolajjal anélkül, hogy kihűlne. Tálaljuk lekvárral, sűrített tejjel, tejföllel, tetszés szerinti édesgyökér vagy nem édesgyökér feltétekkel.

    8. Amire szükséged lesz a felkészüléshez:

  • csirke tojás (CO kategória) – 2 db;
  • kefir (sűrűbb és zsírosabb) - 0,5 l;
  • bór búza, prémium - 220 g;
  • búzadara - 180 g;
  • tsukor – 3 evőkanál. l.;
  • só, szóda - egyenként 0,5 teáskanál;
  • Sonyashnikova oliya (adalékanyagok és íz nélkül) - 8-12 evőkanál. l.;
  • A vaj teteje egy kis darab.

Részletes előkészítési eljárás:


  • Keverje össze jól a sumish-t, adjon hozzá egy halom keveretlen szakállat és búzadarát. Fedjük le a tálat forró olvadékkal, és tartsuk melegen 30-40 percig. Ezalatt az óra alatt látható lesz a glutén, a búzadara megérik és megpuhul. A tészta besűrűsödik.

  • A lisztet jól felforrósított serpenyőben, vékony rozmaringgolyóval vagy olvasztott fedővajjal kikent|mastila|. A szószt lassú tűzön főzzük addig, amíg a közepe jól meg nem sül, a teteje pedig megpirul. Az egyik hordó kiolajozása után fordítsa meg a formát, és folytassa a főzést a másik hordóból. Ezeket a péksüteményeket és gyönyörű malomokat tálalhatod sűrített tejjel, tejföllel, édes tejföllel, vagy egyszerűen megszórhatod cukorporral tálalás előtt.

    • Finom!

    Mlintsia egy hagyományos és mindenki által szeretett sündisznó. És foglalják el az első helyet az élelmiszerek minden otthoni ajándékból. A tészta tárolásának, alakjának vagy átmérőjének megváltoztatásával nagyon sokféle fajta készíthető. Tekerje fel a szószt tejföllel vagy sűrített tejjel, vagy tekerje tekercsbe a bogyós tölteléket, és tekerje borítékba a húst, és ha egy kupacba rakod és a bőrét tejszínnel golyóba vonod, akkor kapsz egy eredeti torta.

    Oroszországban a téli szent fő szimbóluma a pillangó.

    Senkinek sem könnyű megunni az illatos, sűrű tejet, de annak, aki figyeli az alakját és törődik a kalóriákkal.

    Ha a nappali úriembernek megvan a saját receptje, akkor szeretnénk Önt is bátorítani, hogy ismerkedjen meg receptjeinkkel, amelyekben nem vagy biztos.

    Hogyan tudnék kedveskedni a családomnak valami ennivalóval? A lédús, aromás és forró tejes sütemények határozottan nagyra értékelik. A tetejére vaj, bogyós vagy gyümölcsös lekvár, vajkrémes méz, tejföl vagy olvasztott csokoládé sűrített tejjel azonnal megy a kikent muffinok társaságába. Ez a legszebb és legtartósabb étel. Azoknak, akik követik a figurát, ez biztosan nem túl menő. A vajban lévő mlintsi pedig szent élvezetnek fog tűnni. Készíthet vékony palacsintát és palacsintát, vagy akár egy egész bankettet is családja számára! A mlintz tészta változatos formában készül: tejből, savanyú tejből, a legegyszerűbb mlintzből vízzel.

    Az itt bemutatott receptek egyediek, és az idők során felülvizsgálták őket.

    Élelmiszer sütemények száraz élesztővel és tejjel

    Sokkal kevesebb időbe telik egy ilyen mlintz elkészítése tejjel, de kettőt is megehet belőle. Megtölthetjük édesgyökérrel vagy húsos töltelékkel. Ezek a kölesek középen nagynak és porózusnak tűnnek.

    Szükségünk van:

    • 320 g boroshna, de lehet, hogy egy kicsit többre lesz szüksége;
    • tej - 1 liter;
    • száraz élesztő - 7 gramm;
    • egy tojás;
    • tsukor - 2 evőkanál;
    • só - szelet.

    A kész mlint tányérra helyezzük egy pohárba, a finomság kedvéért megkenhetjük a tetejét vajjal. Az ilyen menták még lédúsak és zsírosak, mint egy nagymama étele.

    Recept vastag porózus mlintz elkészítéséhez kefirrel.

    A kefiren lévő molint sülve jön ki, és szitán fogyasztásra. Ebből a tejtermékből finom piték és palacsinták készülnek, most pedig megpróbálunk süteményeket készíteni. Öröm, ha nem köt kompromisszumot másokkal. Az ilyen típusú süteményeket legjobb közepes vagy kis serpenyőben kenni. A bűzök élve előkerülnek, a nagy csatlósokat pedig aligha lehet bőséggel fogni, a kicsik pedig eredetinek tűnnek. Ha nagy serpenyőt használ, a közepét meg kell töltenie. Az ilyen mlintzekhez megfelelő tészta nem engedi, hogy bármilyen átmérőn szétterüljön.

    A teszthez szüksége van:

    • Boroshno - 2-3 üveg;
    • kefir - 0,5 liter;
    • okrip – 300 ml;
    • tojás - 1 darab;
    • Uborka homok - 40-45 gramm, ha szereted édesgyökér, add hozzá az élvezethez;
    • Só - egy teáskanál;
    • szóda - egy csipetnyi;
    • Kenjük meg az olajat és kanalazzuk a tésztába.

    Cár Mlintsi - étel és főzés egy régi recept szerint

    Ezek a lédús és sós receptek olyan recepttel rendelkeznek, amelyek biztosan nem hagynak cserben. Készítse el saját királyi italát. Az ilyen palacsintákat kiválóan tálalhatja vendégeinek étkezés közben, és készítheti el őket uzsonnára családja számára a különleges napon.

    Hozzávalók:

    • Boroshno - 500-550 gramm;
    • meleg víz - 200 ml;
    • élesztő siri - 25 gramm;
    • tojás - 1 darab;
    • tej - 0,5 liter;
    • vershkov olaj - 2 evőkanál. kanalakat.
    1. Melegítsük fel a vizet 35 fokra. Adjunk hozzá még élesztőt. Addig keverjük, amíg teljesen szétesik.
    2. Keverésig szitáljuk a szakállmennyiség felét, habverővel keverve ihatunk kevesebbet. Kijön a tészta. Letakarjuk egy törülközővel, és 40 percre meleg helyre tesszük, amíg a tészta jól megkel.
    3. Amikor a tészta kész és nagy lett, vegye ki a tojást és adjuk hozzá a fehérjét a serpenyőbe. Főzés előtt adjunk hozzá 1 kanál zukrut és adjunk hozzá egy teáskanál sót. Egyetlen masszává verjük. Felolvasztunk két evőkanál felső vajat|mastila| És letesszük a végéig, túl leszünk rajta. A kikerülő sumit beleöntjük a tésztába.
    4. A masszát szitáljuk a tésztába, habverővel vagy mixerrel nagyon simára keverjük. A masa még sűrűbbé válik.
    5. Amíg a tészta keveredik, hagyjuk felmelegedni a tejet. Forralni sem árt, legyen forró. Tejünket a sűrű Mlintsev sumishba öntjük. Jól keverjük össze, hogy a mell ne legyen bonyolultabb, mint egy mixerrel keverni. A forró tejtől a tészta túlsüllyed. 10 percig további tésztát adunk hozzá.A tészta nagyon gyorsan kijön a forró tejből. Ebben az órában a fehérjét fehér habbá verjük.
    6. Hozzáadjuk a fehérjét, óvatosan keverjük össze egy spatulával, ügyelve arra, hogy óvatos kézzel keverjük össze. És megint megfosztanak minket attól, hogy menjünk, de nem sokáig. Már szétrobbant az izzók és nem fog lemenni. A tésztát jól elkészítjük, daráljunk 10 hvilint.
    7. Miután a serpenyő felforrósodott, egyenletesen keverheti a felhevített kemencét. Kenjen be olajat, egyszer elég. Öntsük a tésztát a pollonnikra, és osszuk el az átmérő szerint, attól függően, hogyan szeretnénk a tésztát elkészíteni. Mindkét oldalát aranybarnára kenjük. A formák középen vastagon és porózusan jönnek ki.
    8. Tányérba tesszük és megkenjük olvasztott vajjal. A molinták, mint a napraforgó, fényesek és ízletesek ebédre. A tejszín egyszerű összekeveréséhez vegyen tejfölt és verje fel a cukorport, és tegye egy vázába. Bazsalikomhoz próbálj ki más tölteléket: gombát, kaviárt, lekvárt, használd a fantáziádat. Ha zöldséget vagy húst eszel, a tejet nem csak uzsonnaként, hanem ebédként vagy vacsoráként is tálalhatod. Készítse el ezeket az ételeket, és kényeztesse családját és vendégeit.

    Az orosz ki van zsírozva, a „kéreg” az asztalon, főleg a nap. És ha ennyire finom, akkor pozitív pozitivitást hoz a gyerekeknek és a felnőtteknek.

    A bőrhölgy méltósága csodálatos és finoman elkészített. Válasszon bármilyen receptet, adjon hozzá tölteléket (édesgyökér és hús) ízlésének megfelelően, a változatosság érdekében. Küldje be receptjeit, és ossza meg barátaival. Lepje meg családját egy új kulináris sapkával.

    Fotó: Timolina / Shutterstock

    raktárak

    • 2 tojás;
    • 2½ evőkanál uborka;
    • egy szem só;
    • egy csipet vanília;
    • 500 g kefir;
    • 1 teáskanál szóda;
    • 300 g boroshna;
    • 3 evőkanál olívaolaj.

    Készítmény

    A tojást felverjük az uborkával, hozzáadjuk a vaníliát és a vaníliát. Adjuk hozzá a kefir és a szóda felét, alaposan verjük fel, és öntsük rá egy szelet khvilinre.

    Erőteljesen kevergetve, lépésről lépésre belekeverjük a lisztet. Öntsön bele minden felesleges kefirt, és érjen el egyenletes állagot. Ha kész, adjuk hozzá a tésztát.

    Tegyünk egy darab tésztát egy száraz serpenyőbe, és közepes lángon kenjük be mindkét oldalát aranybarnára.

    Nincs szükség az olaj bevonására.


    Fotó: potalyo/Depositphotos

    raktárak

    • 500 ml tej;
    • 30 g préselt élesztő;
    • 350-400 g boroshna;
    • 3 tojás;
    • 2-3 evőkanál uborka;
    • 1 teáskanál só;
    • 2 evőkanál olívaolaj + a kenéshez.

    Készítmény

    A melegben a tej felfutott az élesztőtől. Szitál liszt|boroshno| És keverjük össze. Fedjük le a tartályt ragasztófóliával, és tegyük meleg helyre 40-50 percre.

    Ezután adjuk hozzá a tojást, a cukkinit, a sót és az olajat, és alaposan keverjük össze. Fedjük le újra kiömlött vízzel, és tartsuk meleg helyen további 1 évig. Ne keverje össze a tésztát, ha már kész.

    A serpenyőt felforrósítjuk és megkenjük olívaolajjal. Helyezzünk rá egy adag tésztát, és közepes lángon süssük mindkét oldalát aranybarnára.

    Egy serpenyőt kenjünk ki olajjal, mielőtt új buborékfóliát helyeznénk fel.


    raktárak

    • 660 ml;
    • ½ teáskanál só;
    • 5 tojás;
    • 120 g felső vaj|mastila|;
    • 420 g boroshna;
    • 3 evőkanál rózsa pihe.

    Készítmény

    Adjunk hozzá sót és két tojást a tejhez, és verjük fel. Felöntjük olvasztott vajat|mastila| És alaposan keverjük össze.

    Ha maradt tojás, adjuk hozzá a fehérjét a fehérjéből. Hozzáadás|hozzáadás| A tejes keveréket összekeverjük és egy tejes tálba verjük. A bazhannyamhoz adhatsz tsukort.

    Egyél jól és rozpushuvac. Öntsük hozzá a tejes keveréket, és állítsuk simára a konzisztenciát. A fehérjéket botmixerrel verjük kemény habbá, adjuk a tésztához és óvatosan keverjük össze.

    A serpenyőt jól felforrósítjuk, és hozzáadjuk az utolsó tésztagolyót. Fedő alatt, közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára főzzük.

    A serpenyőt nem kell olívaolajjal kikenni.


    Fotó: Brent Hofacker/Shutterstock

    raktárak

    • 1 tojás;
    • 4 evőkanál tsukru;
    • 450 g kefir;
    • 50 ml rozmaringolaj + a kenéshez;
    • ½ teáskanál szóda;
    • 260 g boroshna;
    • 2 körte pép.

    Készítmény

    Verjük fel a tojást az uborkából. Hozzáadjuk a kefirt, az olívaolajat és a szódát, és újra felverjük. Szitál liszt|boroshno| És alaposan keverjük össze.

    A meghámozott körtét pürésítjük. Hozzáadás|hozzáadás| a tésztához adjuk a körtepürét és keverjük össze.

    A serpenyőt jól felmelegítjük és megkenjük olívaolajjal. Helyezzük a tésztát és kenjük közepes lángon, amíg az oldala aranybarna nem lesz.

    Időnként a serpenyőt meg kell kenni olívaolajjal.


    Fotó: BarthFotografie / Shutterstock

    raktárak

    • 1 tojás;
    • 3 evőkanál tsukru;
    • 1 teáskanál só;
    • egy csipet vanília;
    • 500 ml tej;
    • 50 g vershkova vaj;
    • 1 teáskanál édes élesztő;
    • 180 g búzadara;
    • 140 g boroshna;

    Készítmény

    A tojást felverjük az uborkával, hozzáadjuk a vaníliát és a vaníliát. Enyhén melegítse fel egyszerre a tejet és az olívaolajat. Adjuk hozzá az élesztőt a tojásos keverékhez, és alaposan keverjük össze.

    Fogyassza jól a búzadarát. Lépésről lépésre, alaposan keverje hozzá a tejes keveréket. Fedjük le az edényt a tésztával olajjal, és hagyjuk meleg helyen 1-1,5 évig.

    Olívaolajjal bevont serpenyőben megsütjük. Adjunk hozzá egy darab tésztát, és közepes lángon süssük mindkét oldalát aranybarnára.

    A serpenyőt zsírozni kell, mielőtt új réteget visz fel a bőrre.


    Fotó: Julia Mikhaylova / Shutterstock

    raktárak

    • 480 g boroshna;
    • ½ evőkanál só;
    • egy csipet uborka;
    • 630 ml szirup;
    • 2 tojás;
    • 1 teáskanál szóda;
    • oliya - tisztításhoz.

    Készítmény

    Egyél jól, sіl ta tsukor. A szirupot felmelegítjük, lehet, hogy forró. Körülbelül két evőkanálnyit kiszedve öntsük a tejsavót a lisztbe, és alaposan keverjük össze.

    Ezután bevezetjük a tésztát. A maradék szirupot felforraljuk, hozzáadjuk a szódát és jól összekeverjük. Lassan öntsük a sumish-t a tésztába, jól keverjük össze. Hagyja, hogy a youm meredek 10 hwilin.

    A felforrósított serpenyőt kikenjük olívaolajjal. Helyezzük a tésztagolyót, és közepes lángon kenjük be mindkét oldalát aranybarnára.


    Fotó: Africa Studio / Shutterstock

    raktárak

    • 190 g boroshna;
    • 3 evőkanál cukorpor;
    • 1 evőkanál kakaópor;
    • 1 teáskanál rozpushuvach;
    • ½ teáskanál szóda;
    • egy szem só;
    • egy csipet vanília;
    • 240 ml tej;
    • 2 evőkanál felső olaj a kenéshez.

    Készítmény

    Jól összekeverjük a cukorral, a kakaóval, a pelyhekkel, a szódával, a sóval és a vaníliával. Adjunk hozzá meleg tejet és olvasztott vajat, öntsük a szakállas keverékhez, és keverjük simára.

    Egy forró serpenyőt kikenünk olívaolajjal. Helyezzük a részt és közepes lángon süssük aranybarnára mindkét oldalát.

    A bőrpaszta elkészítése előtt zsírozza ki a serpenyőt.

    Hasonló cikkek