Салат вінегрет із кукурудзою. Вінегрет із кукурудзою

Це страва для пісного столу. Вінегрет з кукурудзою - рецепт не тільки для тих, хто постить, але і для всіх любителів цього салату-закуски. Кукурудза в ньому - це цятки сонця, які не тільки кардинально змінюють смак вінегрету, але і надають йому яскравого, святкового кольору.
Доречний він буде навіть на святковому столі у вегетаріанців та веганів.
Простий рецепт вінегрету з кукурудзою російської кухні покроково з фото. Легко приготувати будинки за 1 годину 30 хв. Містить лише 267 кілокалорій.

Час підготовки: 10 хв
Час приготування: 1 година 30 хв
Кількість калорії: 267 кілокалорій
Кількість порцій: 4 порції
Привід: Піст, вечеря, обід

Складність: Нескладний рецепт
Національна кухня: російська кухня
Тип страви: Салати
Технологія приготування: Варіння

Інгредієнти на чотири порції
Картопля 2 шт.
Кукурудза консервована 150 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Олія соняшникова рафінована 4 ст. л.
Морква 1 шт.
Огірки солоні 3 шт.
Петрушка свіжа 4 гілочка
Цукор 1 щіпка
Буряк 300 г
Сіль 1 щіпка
Оцет столовий 0,5 ч. л.

Покрокове приготування
Для приготування вінегрету потрібно взяти консервовану кукурудзу, буряк, моркву, солоні огірки, цибулю, картопля, рафіновану олію, оцет, сіль, цукор і зелень петрушки.
Картоплю відварити в шкірці до м'якості, обдати холодною водою, остудити, очистити та нарізати дрібними кубиками.
Моркву відварити, очистити, розрізати вздовж навпіл, а потім тонко нашаткувати поперек.
Цибулину очистити та подрібнити.
Буряк відварити до м'якості, потримати під струменем холодної води, а потім очистити, остудити, нарізати кубиками, заправити невеликою кількістю олії та перемішати. Від такої процедури буряк не так сильно забарвлює інші овочі у бордовий колір.
Огірки розрізати вздовж на 4 частини і нашаткувати поперек тонкими скибочками.
З'єднати буряк, відціджений від заливки кукурудзу, цибулю, моркву, огірки та картопля, посолити за смаком, підсолодити, збризкати оцтом і заправити олією.
Вінегрет перемішати.
Вінегрет зверху посипати подрібненою зеленню петрушки.

Ви знаєте, я останнім часом усі традиційні рецепти стала вдосконалити, додаючи до них різні складові, переважно ті, які любить вся родина. Наприклад, сьогодні я робила вінегрет із кукурудзою замість горошку і рецепт із фотоса вирішила запропонувати вам. Капусту я повністю виключила, але салат вийшов таким самим смачним, як класичний. Як приготувати, дивіться за посиланням.

Необхідні складові для приготування салату:
- підлога банки консервованої кукурудзи,
- 1 солоний огірок,
- 1 морква,
- 1 буряк,
- 2-3 картоплі,
- оцет,
- рослинна олія

Як приготувати з фото покроково

Насамперед, відкрийте банку з кукурудзою і викладіть у миску. Рідина тільки злийте обов'язково в раковину, вона буде зайвою у салаті.

Відварений буряк наріжте кубиками.

З відвареним заздалегідь картоплею зробите аналогічно.

Солоні огірки також наріжте.

З відвареною заздалегідь морквою зробите аналогічно.

Викладіть нарізані овочі до кукурудзи в миску.
Заправте салат оцтовою есенцією та рослинним (краще домашнім, тому що воно більш ароматне) олією.

Вінегрет із кукурудзою перемішайте, перекладіть у чисту салатницю. Прикрасьте морквою та подайте до столу! Раджу звернути увагу на рецепт приготування не менш смачного

Опубліковано: 26.12.2017
Розмістив: julia123
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

За останні два тижні я перепробувала безліч варіацій приготування салату. Не знаю, чому було таке прагнення. Можливо, причиною стало те, що батьки привезли з дачі багато буряків, а можливо, що просто вся родина скучила за стравами з цього овочу. Але зараз розумітися на цьому я думаю не варто. Хочу запропонувати вам один цікавий варіант. Приготуйте вінегрет із кукурудзою замість горошку, а мій рецепт з фото вам у цьому допоможе.

Необхідні складові для приготування смачного салату:
- 1 буряк,
- 1 картопля,
- 1 морква,
- 1 солоний огірок,
- 0,5 баночки кукурудзи,
- 3 столові ложки рослинної олії,
- 1 столова ложка оцту

Покроковий рецепт з фото:

Почнемо з найпростішого, відкриємо баночку з кукурудзою (у мене вона вже була відкрита), викладемо її в миску.

Буряки спекемо в духовці протягом однієї години. Можна овоч загорнути у фольгу, але я зазвичай запікаю її просто поклавши на грати.
Бордовий овоч очистимо і наріжемо.

Картоплю та моркву відваримо в мундирчику протягом 20 хвилин. Потім очистимо овочі і також наріжемо їх, як і буряки.

Солоний огірок також наріжемо.

Викладемо всі компоненти до кукурудзи, а потім додамо заправку з оцту та олії. Перемішаємо салат.
Перекладемо вінегрет із кукурудзою в іншу мисочку, а потім уже подамо його до столу. Спробуйте також приготувати, нехай різних рецептів цієї закуски у вас буде більше.

Продукти, які потрібні для приготування смачного вінегрету із консервованою кукурудзою виставляємо на стіл. Коренеплоди краще заздалегідь відварити, щоб вони добре остудилися. В якості заправки візьмемо олію з нейтральним запахом.

Усі продукти для «нового» вінегрету слід подрібнити. Відразу підготуйте містку плашку. Почнемо з картопляних очищених бульб. Надаємо коренеплоду форму кубиків.