Американський бутерброд з тунцем. Сендвічі з тунцем: рецепти приготування

Сьогодні представлю на ваш суд один із найзнаменитіших «буржуйських» бутербродів — сендвіч із тунцем. По суті, це французький салат нісуаз між двома скибочками обсмаженого хліба. Виходить оооооочень апетитно, соковито, рибно - загалом, шикарно. Я робив такий сендвіч вперше, певен — сім'я його проситиме постійно. Рецепт елементарний і корисний, так що причин для відмови не бачу:)

Приводів приготувати цю страву — хоч греблю гати. Сендвічам будуть раді друзі на «непафосній» вечірці, їх можна брати в контейнері на роботу, школу чи інститут, можна взяти на пікнік.

Інгредієнти:

Тостерний хліб (великого формату) 6 скибочок

тунець консервований1 банка

майонез4 ст. л.

анчоуси50 г

помідори2 шт.

салат листовий3 листочка

яйця2 шт.

цибуля червона солодка1/2 шт.

Кількість порцій: 3 Час приготування: 15 хвилин

Пару слів про інгредієнти рецепту та собівартість готової страви. Нещодавно були у кафе, там один такий сендвіч коштує 400 рублів. Порахував собівартість свого - вийшло близько 100 рублів. Економічний інтерес проглядається! Це при тому, що я не економив на складових — і хорошого тунця взяв (що обов'язково), і хліб, і навіть анчоусами нехтувати не став.

Звісно, рецепт можна сміливо спростити, викинувши анчоуси. Але про всяк випадок розповім, навіщо вони тут потрібні. Ці маленькі рибки посилюють аромат морепродуктів і роблять соус для сендвіч більш солоним і пікантним.

Найголовніша умова хорошого результату – це якісний консервований тунець. Не реклама, але я ніколи не беру неперевірені марки. Беру або Фортуна, або Джон Вест. Там шматочки м'яса рожевого кольору, а не як в інших консервах - сіро-коричневе незрозуміле місиво.

Калорійність рецепту
"Сендвіч з тунцем" на 100 г

Калорійність

Вуглеводи

Мені як фанату цих сендвіч дуже цікаво, як вони позначаються на моїх габаритах. Порахував калорії — виявилося, що все не так страшно — до 200 ккал на 100г це несерйозно. До того ж, можна завжди прибрати майонез.

Рецепт приготування

Крок 1: Відварюємо яйця

Яйця кладемо у холодну воду і варимо 10 хвилин після закипання.

Крок 2: Обсмажуємо хліб

Поки яйця варяться, дістаємо тостер, злегка підсмажуємо шматочки хліба. Зверніть, будь ласка, увагу - тостерний хліб краще купувати великого формату. Буває такий хліб, шматочки в півтора рази більше стандартних. Ось для сендвіча з тунцем вони — якраз. Сильно висушувати не треба - нам потрібна трохи золотиста скоринка.

Крок 3: Готуємо соус з тунця та анчоусів

У глибокій мисці подрібнюємо вилкою анчоуси. Рибки м'які і чудово мнуться.

Додає майонезу. Відкриваємо банку тунця, зливаємо рідину повністю. Викладаємо консерви у суміш, все акуратно перемішуємо. Соус із тунцем для нашого сендвіча готовий. За бажанням можна додати чорний мелений перець.

Крок 4: Ріжемо овочі

Цибулю ріжемо тоненькими кільцями. Важливо, щоб цибуля в сендвічах була солодкою, не забивала ніжного смаку тунця. Якщо цибуля попалася зла, краще її ошпарити окропом і замаринувати яблучним або винним оцтом.

Помідори ріжемо тоненькими кільцями. Для цього краще використовувати спеціальний ніж із насічками.

Крок 5: Ріжемо яйця

Яйця охолоджуємо в холодній воді, чистимо і ріжемо кільцями. На цьому все можна збирати наші сендвічі.

Наносимо ще пасти з тунцем для скріплення сендвіча, закриваємо «хлібною кришечкою» і скріплюємо зубочисткою або спеціальною вилочкою. Наші бутерброди готові, приємного для всіх апетиту!

Взагалі-то сендвіч – це лише бутерброд, що складається з двох шматочків хліба і начинки. Що може бути і смачно, і зручно для перекушування. Хоча ідея бутерброду з двох скибочок хліба – англійська, приготувати його в наших умовах найпростіше. Візьміть два шматочки хліба та викладіть шар начинки між ними. Ми пропонуємо вам приготувати гарні некалорійні бутерброди з м'ясом тунця.

Класичний рецепт

складові	Кількість
консервоване м'ясо тунця -	1 банк
натуральний йогурт -	1 ст. ложка
хліб -	половина буханця
помідор -	1 шт.
селера -	½ шт.
лайм -	1 шт.
очищений часник -	1 зубчик
морська сіль та свіжомелений перець -	по одній щіпці
Час приготування: 10 хвилин	Калорійність на 100 грам: 128 Ккал

В принципі, сендвіч з тунцем, приготовлений за класичним рецептом – страва цілком підходяща для легкої вечері, наприклад, з подружками. Просто, швидко та поживно.

Як робити:

Сендвіч з консервованим тунцем та огірком

Щоб вийшов ідеальний низькокалорійний бутерброд, за основу треба брати не просто хліб, а цільнозерновий, його нині печуть усюди. А ще підсушіть його в тостері чи беріть учорашній.

Кількість інгредієнтів на 4 особи:

8 скибочок хліба (краще житнього);
1 баночка тунця консервованого;
йогурт натуральний без добавок – 2 ст. ложки;
2 жменьки руколи;
половинка чайної ложки васабі (паста);
по 1 щіпці солі та перцю (або за смаком).

Сендвіч ви легко зробите за 15 хвилин. Його калорійність не перевищить 120 ккал.

Етапи готування:

З огірка зчистіть шкірку, але можна її залишити, якщо вона досить тонка. Потім огірок натріть або дуже дрібно наріжте;
З|із| банки з тунцем злийте сік, але трохи залиште. Рибу розімніть, додавши залишену рідину;
З'єднайте рибу з огірком, додавши 2 ст. йогурту та трохи пасти, все ретельно переміщуйте;
Чотири шматочки хліба намажте тунцевою масою, на кожен шматочок викладіть руколу, накрийте хлібом, що залишився, злегка придавіть.

Сендвіч з рибою та яйцем

Додайте майонез власного приготування в начинку, він створює збалансований смак і містить тільки корисні інгредієнти.

Кількість продуктів на 2 особи:

філе тунця консервованого – 200 г;
хліб чорний – 2 великі шматочки;
яйце – 1 штука;
2 пера зеленої цибулі.

Для домашнього майонезу:

половинка лайма;
1 яєчний жовток;
пучок свіжого тархуна;
олії без запаху (оливкова) – 150 мл;
винний оцет – 1 ст. ложка;
1 чайна ложка дижонської гірчиці.

Сендвіч ви зможете приготувати за 20 хвилин. Калорійність (на 100 г) вбирається у 120 ккал.

Рецепт покроково:

Крок 1.Відіжміть сік із половини лайма, дрібно порубайте листочки тархуна.

Крок 2Зробіть майонез: з'єднайте яєчний жовток з гірчицею і збийте віночком або міксером, в процесі збивання вливайте рафіновану олію. Коли суміш загусне, влийте сік, оцет винний. Наприкінці приготування додайте тархун і ще раз збийте.

Крок 3Зваріть куряче яйце, обов'язково круто. Перо зеленої цибулі подрібніть, почистіть яйце. Тунця розімніть, потім з'єднайте його з подрібненою цибулею, додайте свіжоприготовлений майонез і ретельно перемішайте.

Крок 4.Намажте хліб рибною масою, зверху викладіть кружальця яйця, накрийте другою скибочкою хліба, придавіть і розріжте сендвіч по діагоналі на дві частини. На стіл подавайте, прикрасивши листочками тархуна.

Сендвіч з салатом із тунця

Для того, щоб досягти ідеального смаку, але при цьому знизити калорійність бутерброду, дуже важливо, щоб хліб був з борошна грубого помелу, а ще краще з висівками.

Кількість продуктів на 4 порції:

1 авокадо (дуже стигле);
нежирний майонез – 50 г;
йогурт (без цукру) – 20 г;
350 г тунця (консервованого);
соус табаско – 3 крапельки;
1 лайм для соку та дрібно натертої цедри;
жменька нашаткованого шнітт-цибулі;
булочка з борошна грубого помелу – 4 булочки;
додавати лише до смаку чорний перець;
додавати сіль на свій розсуд.

Чотири порції ви приготуєте за 10 хвилин, у кожній по 119 ккал.

Розрізати дуже стиглий плід авокадо, видалити з нього кісточку, покласти м'якоть в чашу кухонного комбайна або блендера;
Додати 50 г нежирного майонезу, трохи йогурту і все подрібнити до однорідної маси;
Перелити суміш в окремий посуд, перемішати з м'ясом тунця, соусом табаско, соком лайма та дрібно натертою цедрою, зеленою цибулею (трохи залишити);
Чотири булочки підсушити в духовці, між половинками викласти тунцеву суміш, посипати цибулею, що залишилася.

Сендвіч з тунцем та моцарелою

І нарешті, бутерброд із моцарелою. Рецептів його приготування багато, але цей один із найкращих. Він виходить не надто калорійним, з пікантною томатною кислинкою та багатим смаком кедрових горішків.

Кількість необхідних продуктів:

2 щільні помідори;
моцарелла – 4 скибочки;
2 несолодкі булки (краще з висівками);
30 г соусу песто;
жменька кедрових горішків;
3 ст. ложки розім'ятого тунця;
15 г оливкової без запаху олії;
при необхідності додати сіль|соль|.

Сендвіч вдасться зробити за 15 хвилин. Цінність на 100 г готового продукту близько 120 ккал.

Процес приготування:

Наріжте помідори скибочками, а сир пластинами, товщина скибочок має бути близько 4 мм;
Розріжте уздовж булочку на дві рівні частини;
Нижню частину булки змастіть песто соусом, посипте горішками;
Викладіть зверху тонку скибочку помідора, приправте сіллю;
Додайте скибочками сиру;
Викладіть на сендвіч тунцеву масу, полийте оливковою олією, закрийте кришкою з другої частини булочки;
Зауважте: укладайте продукти так, щоб вони не виступали за межі булочки.

Бутерброд з м'ясом тунця та чорною редькою

У начинці цього бутерброду багато овочів, а вони створять необхідний об'єм, тому насититися такою стравою буде просто, а калорій наповнювач містить небагато.

На одну порцію знадобиться:

консервований тунець – 100 г;
редька чорна – 30 г;
мед натуральний – 10 г;
редька зелена – 10 г;
цибуля червона - ¾ цибулини;
гілочка кінзи;
олія оливкова (без запаху) – 10 мл;
щіпка морської солі;
2 шматочки житнього хліба.

Бутерброд можна зробити за 20 хвилин. У 100 г готового продукту міститься 115 ккал.

Приготування покрокове:

Крок 1.Хліб злегка підсушіть у тостері.

Крок 2Зробіть начинку з чорної редьки: натріть і змішайте з|із| маслом|мастилом| і медом, додавши за смаком морську сіль.

Крок 3На підсушений шматочок викладіть рівним шаром тунця, зверху салат з редьки, потім два тоненькі кружечки редьки зеленої і соломку з червоної цибулі, все збризніть маслом.

Крок 4.Накрийте начинку другим шматочком. Все, сендвіч готовий!

Секрети

Для приготування сендвічів беріть тільки вчорашню булку, тому що свіжий хліб важко нарізати на правильні і потрібні скибочки;
Якщо готуєте низькокалорійний сендвіч, використовуйте тільки якісний хліб їхнього цільного зерна, змащуйте його домашнім майонезом або соусом і покривайте тунцем;
Якщо ви кладете на скибочку хліба жирні інгредієнти, олію можна не використовувати;
Подавайте бутерброди на стіл відразу, інакше булочка або хлібна скибочка засохне або стане надто вологою від продуктів;
Зберігати закуску краще в холодильнику, акуратно загорнувши в харчову плівку;
Для сендвічів з тунцем ідеально підходить латук та салат айсберг.

Отже, зробимо невеликий висновок: процес приготування сендвіча з будь-якою начинкою приблизно однаковий. Розрізаєте булку або берете два тонкі шматочки хліба. Нижній шматочок змащує соусом на основі майонезу, йогурту або соусом песто.

Потім додаєте овочі, яйця, листочки салату, кружечки помідорів, огірків чи редьки. Потім кладете основний інгредієнт - філе тунця і закриваєте всю цю смакоту другим шматочком.

Сендвіч з тунцем - швидка можливість перекусити чи навіть поснідати. Сьогодні готуємо сендвіч по-узбецьки:)), не з тостовим хлібом, а з коржиком. Так навіть цікавіше і точно смачніше. Обов'язковою умовою для такого сендвіч є наявність якісної консерви. Краще взяти філе натурального тунця або філе в маслі. У жодному разі не беріть тунець для салатів, там він подрібнений до пюре, і мало того, що вид непривабливий, так ще й олію відокремити дуже проблематично.

Цей сендвіч можна робити з додаванням сиру, помідорів, салатного листя, свіжих огірків. Наводжу найпростіший, базовий рецепт.

Для сендвіча з тунцем нам знадобляться такі продукти.

Підготувати хліб. Корки можна зрізати чи залишити, як є. Хліб можна взяти тостовий, а можна будь-хто. Відкрити баночку з тунцем, олію акуратно злити.

Яйця відварити та порубати. Є ще варіант, коли яйця нарізаються тонкими кільцями. Але вони так погано мають форму, що простіше їх подрібнити.

Солодкий маринований огірок нарізати тоненькими скибочками навскіс. Листочки петрушки обірвати.

З'єднати тунця, яйця та майонез. Перемішати до однорідності. Можна викладати шарами за бажанням.

Хліб змастити гірчицею. У мене домашня, дуже міцна, тому змастила трохи. Розкласти шаром тунця з яйцями, потім петрушку, а поверх викласти скибочки огірка.

Накрити другим шматочком хліба та злегка притиснути. Бутерброд з тунцем готовий.

Його можна подати навіть до кави чи чаю, дуже ситний варіант.

Смачного!

Бутерброди з тунцем

Інгредієнти:

Хліб білий – 10 скибочок, тунець консервований – 200 г, оливки без кісточок – 10 шт., цибуля ріпчаста – 1 шт., майонез – 5 ст. ложок, салат листовий, зелень петрушки або кропу, сіль, перець до смаку.

Спосіб приготування:

Цибулю, оливки та зелень дрібно ріжуть, з'єднують з тунцем та майонезом, додають сіль, перець і все ретельно перемішують.

Отриману масу намазують на 5 скибочок хліба. На хліб, що залишився, намазують майонез і накривають ним інші скибочки хліба.

Бутерброди загортають у поліетиленовий пакет і кладуть на 50-60 хв у холодильник. Перед подачею до столу сендвічі звільняють від плівки, розрізають по діагоналі та прикрашають зеленню та салатними листочками.

З книги 500 рецептів холодних закусок та салатів автора Рогов

З книги Ідеальна система харчування для людей з малорухомим способом життя автора Івлєва Людмила

Салати з тунцем салат з яйцями, тунцем та яблуками3 порціїІнгредієнти: 170 г консервованого тунця, 50 г червоної цибулі, 50 г червоного яблука, 3 яйця, 2 великі стебла селери, 50 г горіхів пекан, 200 мл смаку.Приготування: тунець розім'яти вилкою,

З книги Холодні закуски та салати автора Сбітнєва Євгенія Михайлівна

Сендвіч Сендвіч по суті є закритим бутербродом, в якому між двома шматками хліба поміщають якусь закуску. Виникнення цієї страви пов'язане з ім'ям графа Джона Монтеґю Сендвіча. Цей славетний джентльмен був не лише мандрівником та вченим, а й

З книги 500 рецептів з усього світу автора Передери Наталія

Сендвічі «Кік» Хліб пшеничний – 4 скибочки, ковбаса варена – 160 г, перець болгарський – 1 шт., сир твердий – 80 г. Ковбасу розрізають так, щоб вийшло 2 однакових скибочки. Кладуть їх на хліб. Перець обдають окропом, розрізають уздовж на 4 частини та видаляють насіння. Кладають його на

З книги Вишукані бутерброди для святкового столу автора Костіна Дарья

Сендвічі з тунцем Інгредієнти: Хліб білий – 10 скибочок, тунець консервований – 200 г, оливки без кісточок – 10 шт., цибуля ріпчаста – 1 шт., майонез – 5 ст. ложок, салат листовий, зелень петрушки або кропу, сіль, перець до смаку. Спосіб приготування: Цибуля, оливки та зелень дрібно

З книги 500 рецептів для вечірок автора Фірсова Олена

Сендвічі З огірком 4 скибочки білого або чорного хліба, 1 огірок, 2 помідори, 2 редиски, 2 яйця, 50 г ковбаси, 4 листочки зеленого салату, зелень. Можна їх підсмажити чи залишити свіжими. На хліб укласти шматочки ковбаси, огірків, помідорів,

З книги Найсмачніша енциклопедія приготування страв автора Костіна Дарья

Сандвічі з тунцем Інгредієнти Булочки пшеничні - 2 шт., Тунець консервований - 200 г, консервована кукурудза - 200 г, майонез - 2 ст. ложки, листя салату - 0,5 пучка. Спосіб приготування Рибу розминають вилкою, додають кукурудзу, майонез і перемішують. Булочки

З книги Обід за півгодини автора Петров (Кулінар) Володимир Миколайович

«Човники» з тунцем Для 8 «човників»: 1 баночка тунця у власному соку, 3 столові ложки майонезу, ? помідора, ? лимона, 8 оливок, 1 пучок зелені петрушки, сіль, чорний мелений перець. процідити

З книги Страви з консервованих та заморожених продуктів автора рецептів Збірка

Спагетті з тунцем Час приготування: 35 хв Кількість порцій: 3-4 Інгредієнти: 150 г тунця (консерви), 400 г спагетті, 4 анчоуси, очищених від кісток, 2 ст. ложки оливкової олії, зелень петрушки, базилік, чорний мелений перець, сіль за смаком. Спосіб приготування

З книги Великий кулінарний словник автора Дюма Олександр

Сендвічі з консервованим тунцем та квасолею 2 пшеничні булочки, 70 г консервованого тунця, 50 г червоної консервованої квасолі, 1 помідор, 1 яйце, 50 г сиру, 2 ст. ложки майонезу, зелень петрушки, сіль, перець до смаку. Яйце зварити круто, очистити і дрібно порубати. Рибу

З книги Найкращі рецепти. Піца з рибою та морепродуктами автора Кашин Сергій Павлович

Сендвічі або тартинки по-англійськи Приготуйте 24 намащених маслом дуже тонких тартинок з хліба, який повинен бути випечений із зовсім крутого тіста. Покладіть 12 таких тартинок на білу серветку. Наріжте тонкими скибочками або пісну смажену телятину або яловиче філе,

З книги Найкращі рецепти. Закрита піца автора Кашин Сергій Павлович

Піца з тунцем Інгредієнти Для тіста: 250 г борошна, 50 г вершкового масла, 25 г дріжджів, 100 мл молока, 3 яйця, 3 столові ложки цукру, 1 чайна ложка солі. Для начинки: 185 г тунця (в олії), великих), 2 солодких перцю, 1 пучок петрушки, 2 столові ложки маслин, 2 столові ложки

З книги Швидкі сніданки, ситні обіди, легкі вечері автора Кашин Сергій Павлович

Піца з тунцем Інгредієнти Для тесту: 300 г пшеничного борошна, 4 яйця, 2 столові ложки 25% сметани, 2 столові ложки цукру, 130 мл молока. Для начинки: 200 г тунцю (консервованого), 140 г сиру (будь-якого, твердих сортів), 5 помідорів, 2 цибулини, 1 чайна ложка орегано.

З книги Готуємо у духовці автора Костіна Дарья

Спагетті з тунцем Інгредієнти: 150 г тунця (консерви), 400 г спагетті, 4 анчоуси (очищені від кісток), 2 ст. л. оливкової олії, зелень петрушки, базилік, чорний мелений перець, сіль. Відварити спагетті в підсоленій.

З книги Система мінус 60. Меню щодня. Сніданки, обіди, вечері автора Міріманова Катерина Валеріївна

Починаємо готувати. По-нашому, до речі, це клубний сендвіч із тунцем та яйцем 🙂 Ставимо на вогонь курячі яйця: вони повинні бути зварені круто, тобто варитися 10 хвилин після закипання води. Можна і 5 хвилин, щиро кажучи, не знаю, чому всі варять 10, але це класика 🙂

Приготування клаб сендвіча має на увазі піджарювання тостів. Смажити хліб у тостері або на сухій сковороді. Для цього розігріваємо сковороду на середньому вогні, кладемо хліб та притискаємо, наприклад, лопаткою. Смажимо до утворення рум'яної скоринки, потім перевертаємо та повторюємо процес. Кладемо смажені тости на тарілку і залишаємо осторонь.

Начинка для клаб сендвіча може бути дуже різною, але я віддаю перевагу рибці. Беремо глибоку тарілку, відкриваємо консерви тунця чи іншої риби, зливаємо з них рідину, перекладаємо, наприклад, лосось у тарілку, дістаємо великі кістки, після чого розминаємо рибу вилкою. Клаб сендвіч із тунцем – це класика, але таким же смачним він буде і з лососем, і зі скумбрією.

Миємо і висушуємо петрушку та зелену цибулю. Люблю зелень, вона дуже освіжає будь-яку страву: і рибну, і м'ясну. В даному випадку петрушка дуже освіжає, а цибуля надає пікантної гостроти.

Нарізаємо зелень і кладемо до рибної консерви. Наш сендвіч з тунцем має бути ще й красивим, тому зелений колір нам точно не завадить!

Очищаємо зварені та остуджені в холодній воді яйця та нарізаємо дрібними "кубиками". Або як вийде, але дрібно 🙂

Додаємо варені яйця до решти інгредієнтів. Жовтий колір теж урізноманітнить картинку.

Додаємо домашній майонез. Я просто наполягаю на тому, щоби майонез був домашнім! Він у 100 разів корисніший за покупний, а готувати його ну дуже просто! Обов'язково спробуйте приготувати вдома, не пошкодуєте! Починаємо з 2 столових ложок, якщо потрібно, потім додамо ще. Солимо і перчимо.

Добре перемішуємо тарілки до однорідності. У цей момент дивимося на стан салату. Якщо він дуже сухий, додаємо ще ложку домашнього майонезу.

Повертаємося до підсмажених тостів. Накладаємо рівномірно на один із них салат із тунця з яйцем. Тости з тунцем та яйцем відмінно поєднуються.

Закриваємо бутерброд з тунцем і яйцем другим хрумким тостом. Клубний бутерброд майже готовий!

Тепер клубний сендвіч можна трохи підігріти на сковороді на середньому вогні з двох сторін по хвилині. Але це абсолютно необов'язково, мені більше подобається у холодному вигляді. Розрізаємо тост з тунцем та яйцем по діагоналі на 2 частини.

Подаємо до столу, адже клаб сендвіч із тунцем та яйцем уже готовий до вживання!

Клаб бутерброд з тунцем і яйцем. Рецепт короткий

Підсмажуємо два шматочки хліба для тостів у тостері або на сухій, розігрітій на сильному вогні, сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку, притиснувши лопаткою, до утворення рум'яної скоринки.
У глибокій тарілці розминаємо м'ясо консервованої риби без кісток та соку виделкою.
Зелень і яйця дрібно нарізаємо і кладемо до риби, солимо, перчимо і перемішуємо.
Додаємо до рибної суміші 2 столові ложки , перемішуємо, пробуємо, якщо потрібно додаємо ще 1 ложку - салат з тунця з яйцем не повинен бути сухим.
Накладаємо салат із тунця з яйцем на один тост, а другим накриваємо.
За бажанням обсмажуємо бутерброд із тунцем і яйцем на тій же сковороді без олії на сильному вогні ще по півхвилинки.
Розрізаємо по діагоналі навпіл.
Всі! Тепер ви знаєте, як приготувати клаб сендвіч з тунцем та яйцем!

Начинку у вигляді салату з тунцем і яйцем можна використовувати і в тарталетках, а можна їсти і в первозданному вигляді салату. У майбутньому на вас чекає ще безліч смачних рецептів, якщо не хочете нічого пропустити, підписуйтесь на розсилку рецептів у правому сайдбарі! Готуйте з любов'ю, залишайте коментарі та пам'ятайте, що ви талановитіші, ніж можете собі уявити, і, звичайно ж... Насолоджуйтесь вашою їжею!