به عنوان یک قاعده، نان از لوبیا از مخلوطی از چندین نوع ریش پخته می شود. برای این آماده سازی، اغلب راکد می شود، در غیر این صورت می خواهم از آن لذت ببرم. نان زندگی می تواند توسط کسانی که مراقب سلامتی خود هستند جذب شود و بقایای چنین ویپکا حاوی مقدار زیادی مواد قهوه ای غنی برای بدن انسان است. نان سیاه از ویکور برای کروتون، تهیه بروسکتی ایتالیایی و بسیاری از گیاهان دیگر استفاده می شود. خوب، نان با خشخاش حتی برای کودکان قهوه ای است، ضایعات شراب با جذب سریع اجزای قهوه ای از پوست های دیگر ترکیب می شود، که در سنین پایین مهم است.

قدرت افراد VIP

طرز تهیه نان با خمیر مایه بر اساس استفاده از خمیر مایه و خمیر مایه است. با چنین محصولی، تخم ها به ندرت گذاشته می شوند و از این طریق، خمیر نیازی به تکان دادن ندارد، اما در این ویروس لک وجود ندارد. سرش بوی و طعم شدید نان را دارد.

در منزل تهیه می شود

نسخه کلاسیک نان تهیه شده از خمیر مایه روی اسفنج را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. برای این دستور ابتدا باید خود خمیر را آماده کنید که برای آن 3 قاشق غذاخوری شیر گرم شده، 2 قاشق چایخوری شیر خشک، یک قاشق غذاخوری و 100 گرم ریش گندم را در ظرفی مخلوط کنید. باید آن را در جای گرم قرار دهید تا خمیر شروع به بلند شدن کند.

برای درست کردن خمیر، باید 350 گرم گندم و 150 گرم ریش زنده را یکباره الک کنید، 1.5 قاشق چایخوری، 3 قاشق بزرگ دورموس، 2 فلاسک گرم شده و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. مواد کاملا مخلوط شده و با بخاری که رسیده ترکیب می شود. بعد از این باید شروع به ورز دادن خمیر کنید. پس از ورز دادن خمیر، آن را به مدت یک سال به حال خود رها کنید تا ور بیاید.

پس از ور آمدن خمیر روی سطح کار آرد پاشی شده قرار دهید و چند بار ورز دهید و آب بپاشید و قیچی کنید. این نان آماده شده را در قالب قرار می دهیم و با یک ظرف آب اضافی به مدت 40 دقیقه در فر می پزیم.

دستور پخت نان زندگی با تخمه هندوانه کمی با آنچه توضیح داده شد متفاوت است. بنابراین، نان خانگی از روی زمین را می توان طبق هر دستور پختی که امتحان کنید، پخت.

اگر محصول حاوی مواد مغذی زیادی باشد، ممکن است خمیر سفت شود و بلند نشود.

بنابراین، برای تهیه نان از کندو، فر به اجزای زیر نیاز دارد:

• 750 گرم ریش از غلات کامل؛
• 2 بسته مخمر خشک؛
• 100 گرم بیو ترش تهیه شده از غلات؛
• 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل؛
• 2 قاشق چایخوری کمیاب؛
• 600 میلی لیتر آب گرم؛
• 100 گرم تفاله هندوانه تصفیه شده.

نان خمیر مایه با خمیر مایه در حال آماده شدن است. برای لپه، باید آن را کاملا در یک کاسه بزرگ خیس کنید تا خمیر آماده شود. او مخمر و خمیر مایه را اضافه می کند و همه چیز را کاملاً مخلوط می کند. سپس نمک، عسل، آب و زیره را به سومیش اضافه کنید.

مواد را با همزن 5 طولی مخلوط کنید. در ابتدا، سیال بودن پوشش بیل ممکن است حداقل باشد، اما به تدریج باید افزایش یابد تا نتیجه یک خمیر صاف باشد. وقتی خمیر به غلظت لازم رسید، مخلوط را با هم مخلوط کنید.

خمیر آماده شده را می پوشانیم و در جای گرمی قرار می دهیم تا برسد. سپس باید آن را با لوبیا بپاشید، به آرامی آن را روی یک سطح صاف پهن کنید و آن را به شکل یک نان بیضی بلند درآورید. نان سوری را روی ورقه چرب شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید و دوباره به مدت 30 دقیقه در جای گرمی بگذارید تا ور بیاید.

پس از این، خمیر را با آب پوشانده و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار می دهیم. بعد از 40 دقیقه جوشیدن، دما را تا 250 درجه افزایش دهید و 10 دقیقه به جوشیدن ادامه دهید.

وقتی با مخلوط هندوانه آماده شد، باید آن را با آب گرم بپوشانید و در فر داغ بگذارید تا خنک شود.

نان خانگی خوش طعم نانوا به راحتی آماده می شود و آماده سرو است. وارتو دستور تهیه یک نسخه غلات غنی را امتحان کنید که درجه قهوه ای بالاتر و میوه ای خوش طعم غیر معمول دارد. برای دستور پخت چنین ویروب به مواد زیر نیاز است:

• 2 قاشق غذاخوری تسوکو؛
• 2 قاشق چایخوری نمک؛
• یک قاشق غذاخوری خانگی؛
• قاشق سوپخوری؛
• 2 قاشق غذاخوری؛
• 5 قاشق غذاخوری پلاستیک ذرت؛
• 5 قاشق غذاخوری پلاستیک غلات غنی؛
• یک بطری آب؛
• 90 میلی لیتر شیر؛
• 2 قاشق چایخوری مخمر خشک؛
• 3 بطری برووشنا;
• 2 قاشق غذاخوری دمنوش.

نان خانگی به ندرت ناخوشایند می شود و عمدتاً از طریق مخمر یا نسبت های نامناسب دستور تهیه می شود. خمیر مایه به دلیل چرب بودن زیاد ترش نیست، بنابراین پایه غلیظ این نان به کاهش این زمان کمک می کند. به طور معمول، پلاستیک های غنی از برنج، گندم، جو، بلغور جو دوسر، ذرت و غلات را مخلوط می کنند که نان را با انبوهی از دانه های قهوه ای تامین می کند.

برای تهیه نان پر غلات با آجیل، باید ظرف نان را با آب پر کنید، سپس به تدریج کدو سبز، شیر، آرد غلات غنی و ذرت، روغن زیتون، ماست و سس مایونز را اضافه کنید. مایه را روی همه مواد می پاشند و قالب را در نان ساز قرار می دهند و نان را به حالت آویزان نان به جرم 750 گرم آماده می کنند.

قبل از ورز دادن بقیه خمیر، برای اینکه به سیگنال نان ساز پاسخ دهد، باید 1 قاشق غذاخوری از نان را به قالب اضافه کنید و پس از اتمام نان، یک قاشق دیگر از نان را اضافه کنید.

نان خانگی آماده باید قبل از سرو کاملا خنک شود.

قیمت این نان چقدر است (متوسط ​​قیمت 1 عدد)؟

مسکو و منطقه مسکو.

امروزه بیشتر و بیشتر به نان گندم و همچنین اطلاعاتی در مورد مضرات این محصول برای بدن انسان اشاره می شود. در واقع، نان گندم مدرن حاوی کالری بیشتر و طعم قهوه ای کمتری است. آیا اکنون می توان به یک کالای ارزان قانع شد؟ با این حال، پزشکان در اینجا اشاره می کنند که نان هنوز هم جایگاه بسیار مهمی در رژیم غذایی مردم دارد. مردم ابتدا، بدون اینکه بدانند، از فرنی غلات کامل که در آتش هدر رفته بود، نان تهیه کردند.

در طول سال ها، مردم متوجه شده اند که خوش طعم ترین و سرزنده ترین توت ها در نانی که با لوبیا پخته می شود، یافت می شود که در طی فرآوری دانه های غلات حذف می شود. فرزندان قدردانی می کنند که نان را می توان با خیال راحت به لیست محصولات غذایی اخیر اضافه کرد. وارتو خاطرنشان می کند که در تمام این ساعات مردم با هیبت و وحشت برای نان تلاش کردند.

این محصول به عنوان یک غذای روزانه و وعده کریسمس یکی از ویژگی های ضروری محسوب می شود. در طول هزاران سال تولید نان، مردم پخت را به درجه یک راز ارتقا داده اند. واضح است که تنوع زیادی از گونه های نان و حبوبات نانوایی وجود دارد. هر روزی که زندگی می کنید می توانید نان را به سلیقه خود انتخاب کنید. و بیشتر و بیشتر مردم از انتخاب خود روی پوسته نان قهوه ای و رژیمی صرفه جویی می کنند.

امروز ما می خواهیم احترام شما را برای چنین محصول محبوبی در عرض های جغرافیایی خود مانند نان گوشت گاو افزایش دهیم. دوستداران نانوایی اغلب نان با آجیل را انتخاب می کنند، زیرا این تنوع محصول نه تنها طعم خوش طعم منحصر به فردی دارد، بلکه ویژگی های قهوه ای نیز دارد. دقت کنید که برای تهیه نان از گندم، آن را با گندم خوب مخلوط کنید، درست مانند مخلوط کردن آن با گندم.

با توجه به نام انبار، انباری از نان با فرنی، خمیر از جمله خوابگاه، هندوانه و سبزیجات دیگر وجود دارد. نان تهیه شده از آجیل را می توان از بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی خریداری کرد. همین نان و پوسته را می توان در خانه ها پیدا کرد، مثلاً با خوردن کمی نان. در مرحله لپه تهیه نان از گوشت گاو، خمیر باقلا، خمیر مایه و همچنین آب و نمک را با هم مخلوط کنید.

نانوایان حرفه ای با خوشحالی خمیر قدیمی را به خمیر نان با آجیل اضافه می کنند که پس از پخت باقی مانده محصول از بین رفته است. این دورموس و انواع دیگر رشدها باید از قبل خیس شوند تا ظاهرشان را از دست ندهید. خمیر را در ظرف پخت قرار می دهیم و سپس حیوان را می جوشانند.

علاوه بر این، مخلوط را می توان مستقیماً به خمیر نان اضافه کرد. لازم به ذکر است که مخلوط چسبناک به طور قابل توجهی ارزش زندگی محصول نهایی را افزایش می دهد. محتوای کالری نان با فرنی ممکن است متفاوت باشد. با این حال، میانگین کالری نان خمیر ترش 302 کیلو کالری است. نان را حدود 95 دقیقه از روی زمین می جوشانند.

محتوای کالری نان با فرنی 302.12 کیلو کالری

ارزش انرژی نان با دانه (رابطه پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها – بژو).

به نظر من افعی بلافاصله با افزودن دارچین بیشتر می شود. چگونه حدس می زنید؟ اما اصلی و خوشمزه است - این مطمئن است. به عنوان مثال، نان بلاروسی غنی که از dormouse تهیه می شود، Axis، که در فروشگاه های کیف موجود است، بسیار خوشمزه است. و چه نان اصلی با آب هندوانه در اودسا پخته ایم!

من همیشه شیفته دستور پخت نان خانگی از کشورها و مردمان مختلف بوده ام: نان بلاروسی تهیه شده از کشمش، باگت سبولین از فرانسه، دستور پخت نان سیاباتا از ایتالیا... اینگونه است که همه معجزات دیده می شود و عطرهای ناشناخته، چاشنی های شگفت انگیز نان کوتاه ترد طلایی... یک بار با شما همان obov'yazkovo. بیایید آن را امتحان کنیم!

تصمیم گرفتم دو در یک بخورم و بلافاصله آن را داخل خمیر نان سفید ریختم. من بلافاصله می گویم که برای چنین آزمایش هایی بهتر است نان زندگی را بپزید. ویشوف گندم در حال حاضر کرکی است، درست مانند نان علف پردار ما "از گیاه خیار"، همانطور که در اینجا به آن می گویند، من هنوز کسی را ندیده ام که از نظر کرکی بودن آن یکسان باشد. پس محور، زندگی بزرگ و سخت در نان مثل سلام بود 😀 پس به نظر من این بار بهتر است نان زندگی را از روی زمین بپزیم. در همین حال، اجازه دهید فقط به شما بگوییم که این بار چه اتفاقی افتاده است - چنین نان خانگی کرکی را می توان به سادگی بدون بو سرو کرد و معجزه آسا خواهد بود.

عناصر:
- 15 گرم مخمر تازه؛
- 1 قاشق غذاخوری کوکرو؛
- 1 بطری آب گرم؛
- 3 بطری (تقریباً 0.5 کیلوگرم) بوروشن؛
- 1.5 قاشق غذاخوری روغن رزماری؛
- آسیاب نمک؛
- اگر می خواهی آزمایش من را تکرار کنی، تو را خفه می کنم.

دستور پخت نان با آجیل:

خمیر نان خانگی طبق دستور خمیر مخمر شیرین تهیه می شود: بدون تخم مرغ، مارگارین و هر خمیر دیگری کاملاً پف دار خواهد بود. دستور پخت کامل را در سایت می توانید برای دستورالعمل مشاهده کنید، اما به طور خلاصه به شرح زیر است: مخمر را با کدو حلوایی چرخ کرده، با آب گرم رقیق کنید، نمک اضافه کنید و لوبیا را اضافه کنید، هم بزنید تا خمیر بدون سینه شل شود و در جای گرم قرار دهید. حمام آب.

از طریق خویلین 15 مخلوط ریش را اضافه می کنیم، روغن زیتون را اضافه می کنیم، خمیر را ورز می دهیم (در این مرحله من آن را ورز دادم) - و نان را به شکل دلخواه در می آوریم: گرد، پرپشت، مانند نان - یا مثل من، برای صاف کردن. شکل برش

نان را در روغن قرار دهید|روغن|

اکسل اینجوری...

تابه را با نان در فر گرم قرار دهید، نان خانگی را با دمای تقریبی 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-35 دقیقه بپزید، با چوب چوبی چک کنید و بعد از 20-25 دقیقه بعد از اینکه لپه سوخته شد، به آرامی داخل فر را نگاه کنید.

برای اطمینان از اینکه روی نان قهوه ای شده است، می توانید آن را با برس چای شیرین یا اسفنج بمالید یا به سادگی حرارت را در پایان پخت زیاد کنید.

نان خانگی داغ، معطر و بامزه آماده است!

Axis yak vin pokhnasty vyyshov بلافاصله. بریدن نخ سخت بود.

و اولین عکس روز بعد، زمانی که نان خشک شده بود و راحت تر بریده می شد، گرفته شد. من فکر می کنم اگر امروز نان کافی نداریم، می توانیم این نان سفید خانگی را به جای خرید از فروشگاه، برای خودمان بپزیم.
تسیکاوو کی با خوک ها نان پخت؟ اگر چنین است، لطفا به اشتراک بگذارید، لطفا، دستور پخت خود را، من آن را دوست دارم :)

ارزش و انبار خرچوا

نان از زمین حاوی مقادیر متعادلی از ویتامین های A، B1، B2، B5، B6، B9، H، PP و مواد معدنی مانند: کلسیم، پتاسیم، منیزیم، سلنیوم، روی، مس، بزاق، منگنز، سیرکا، کلر، کروم، ید، مولیبدن، فلوئور، وانادیم، بیر، کبالت، سیلیکون، فسفر، سدیم و غیره. تمام کلمات تجدید نظر شده برای عملکرد طبیعی بدن انسان بسیار مهم هستند.

نان حاوی تریپتوفان، متیونین، لیزین و والین است - اسیدهایی که برای سلامتی و ایمنی طبیعی ضروری هستند.

تریپتوفان موجود در این فرآورده نانوایی به مزه چاشنی می افزاید.

می توانید کالری کافی از نانوایی بخورید، اما در عین حال احساس گرسنگی می کنید، بنابراین اگر آن را نمی خورید، اما ظهر کمی نان تست همراه با چای سبز بدون کدو سبز میل کنید، پس نمی توانید آن را بخورید. اصلاً باید نگران اندام خود باشید و تحمل رژیم برای کاهش وزن راحت تر است

برای 100 گرم نان با انواع توت ها:

• پروتئین - 10.5.
• چربی - 10.1.
• بکربوهیدرات - 43.3.
• کیلو کالری - 302.

نان با فرنی به طرز شگفت انگیزی برای سبزیجات تازه مناسب است، می توان آن را به عنوان نان تست با پنیر و مربا قبل از خوردن و برای ساندویچ پخت، که بعداً می توان آن را تهیه کرد و برای کارهای روزمره مصرف کرد.

تهیه نان از فرنی در خانه

این دستور پخت نان بسیار نزدیک به نسخه اصلی است که می توانید آن را در فروشگاه تهیه کنید. آل ویچکای خانگی تضمینی برای سرو نان سر سفره بدون امولسیفایر، زرشک و رنگ آمیزی است. این نان خامه ای با آجیل بسیار قهوه ای، مرزه و یک محصول غذایی ارزان قیمت است.

عناصر:

• 100 گرم انواع گندم مقاوم در برابر زمستان.
• گندم بوروشنو پختنکا - 400 گرم.
• مخمر فشرده - 20 گرم.
• سیل - 1.5 قاشق چایخوری.
• آب آشامیدنی - 230 مول.
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون.
• از هر کدام دو قاشق غذاخوری، دانه کتان، کنجد.

آماده سازی:

1. دانه های گندم را به مدت 4 سال در آب داغ خیس کنید. سپس آب را اضافه کنید و اجازه دهید دانه ها خشک شوند. پس از آسیاب کردن آنها در آسیاب یا مخلوط کن.
2. مخمر را در آب حل کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
3. روغن، نمک، چغندر مخلوط با دانه آسیاب شده و تمام دانه های آسیاب شده را به سومیش دریژژوف اضافه کنید و کمی از آنها برای تغذیه حیوان باقی بماند.
4. خمیر را ورز دهید تا نرم و نبندد و به ظرفی منتقل کنید و بگذارید 2 سال ور بیاید.
5. وقتی خمیر ور آمد، آن را بغل کرده و در قالبی که روغن زیتون آغشته کرده اید قرار دهید و کف آن را درز بزنید و بگذارید 1.5 سال دیگر ور بیاید.
6. حجم خمیر ممکن است دو برابر شود. روی آن را با یک برس بپوشانید (پودر ریش را با آب رقیق کنید تا خامه ترش غلیظ شود) و حیوان را به سمت پایین بکشید.
7. در فری که با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم شده، نان را به مدت 10 عدد قرار دهید و سپس دما را به 180 درجه سانتیگراد تغییر دهید و بپزید تا پخته شود.
8. نان تمام شده را روی گریل قرار دهید، آن را با حوله بپیچید و بگذارید تا کاملا خنک شود. پس از 4 سال، نان با پوسته قرمز، متخلخل، معطر و شور را می توان سر سفره سرو کرد.

مانند هر نان خانگی دیگری که با دستان خود درست می کنید، این نان گندمی فوق العاده مرطوب، معطر، خوش طعم و حتی اشتها آور است. دستور تهیه آن بسیار ساده است، اما من فقط کمی بیشتر از یک مقدار بیشتر امتحان کردم، اما از طعم های بیشتری هم استفاده کردم. امروزه برای ورز دادن نان، قوت را بدون روغن رها می کردند و به خمیر اضافه می کردند و خرده های آن را روی حیوان می پاشیدند. من در فر پختم به شکل گرد و گل رز و به نظر یک گاو فوق العاده و حتی اشتها آور بود.

عناصر:

• حدود 400 گرم بروشنا
• 300 میلی لیتر آب گرم
• 1 قاشق غذاخوری روغن رزماری
• یک دانه نمک
• 1 بسته مخمر خشک 11 گرم
• 1 سال قاشق کوکرو
• امروز کمی بیشتر از 1/2 بطری

روش آماده سازی

خمیر را می توان در دستگاه نان با اضافه کردن مواد مطابق دستورالعمل مدل خود و انتخاب حالت ورز دادن بدون ورز دادن ورز داد. یا آن را به روش اصلی و سنتی بپزید. مخمر با مخلوط کردن ذرت در مقدار کمی آب گرم فعال می شود. وقتی یک لایه پف دار از مایه ظاهر شد، خمیر نان را با تمام مواد مخلوط کنید تا یکدست شود. در جای گرمی می گذاریم برای پرورش، اگر خیلی بزرگ شد ورز می دهیم و فرنی را اضافه می کنیم (مقدار کمی برای دم کشیدن نان حیوان باقی می ماند). بلافاصله خمیر را در قالب گرد ریختم و ناگهان در آن بالا آمد. سپس کف نان را که در آب خیس کرده اید با احتیاط روی نان پخش کنید و با مقدار کمی از مخلوط بپزید. نان را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر خوب با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید تا پخته و طلایی شود. مرزه.

مقالات مشابه