Conteúdo calórico: não especificado
Hora de cozimento: Não especificado

Recomendo preparar pepino marinado no queimador, uma receita simples para o inverno, e os pepinos ficarão crocantes, num mundo de alcaçuz azedo, ainda mais saboroso. O creme do queimador será misturado com trutas de pimentão, especiarias e pimentão. Você pode adicionar temperos de acordo com seu gosto. Os picles são ótimos para qualquer tipo de erva e também podem ser usados ​​para preparar as primeiras ervas - rozsolnik, solyanka, etc.

- ogirki – 1kg;
- chasnik – 2 dentes;
- crepe – 5 doses;
- pimentão – 1/3 parte;
- sal – 1 colher de sopa;
- essência central – ½ colher de sopa;
- queimador – 1 colher de sopa.
- tsukor – ½ colher de sopa;
- Hrin – uma pequena peça de roupa;
- pimenta gostriya – a gosto.

Receita Pokrokovy com fotos:

Prepare os pepinos com antecedência - lave-os com um pano e cubra-os com água limpa e fria, deixe por 6 a 8 anos em local totalmente calmo, pode trocar a água várias vezes. Depois disso, corte as pontas dos caules dos dois lados e descasque também o pimentão doce. Desfrute de um crepe fresco e aromático.




Prepare um frasco de litro, agite e esterilize manualmente. Faça o mesmo com as crostas - ferva 15 khvilins em água limpa. Coloque o crepe, a mistura de pimenta, a raiz-forte e o chasnik no fundo de uma jarra de litro. Adicione pimenta gostri a gosto.




Encha a jarra com pepinos e agite-a várias vezes para que os pepinos se encaixem melhor. Ao mesmo tempo, coloque uma panela com água limpa no fogão e leve para ferver.




Despeje água quente na jarra, cubra-a com uma tampa e encha por 15 minutos.

Agora, coloque uma tampa de náilon com abas em volta do gargalo da lata. Fervo a água em uma panela. Adicione 70-100 ml de água ao nível normal, para qualquer problema. Adicione também uma colher de sopa de sal e meia colher de canela e ferva o broto.




Antes de cozinhar as laranjas no vapor, despeje a essência quente na jarra e despeje imediatamente a marinada fervente.




Mittevo coloque a tampa e enrole imediatamente o frasco com uma chave ou simplesmente gire-o bem. Coloque o frasco de cabeça para baixo e cubra-o com um tapete. Coloque os pepinos em conserva sobre o fogo e sirva em paz. Depois de pegar para economizar dinheiro dos amantes.






Bom apetite!
E é ainda mais gostoso sair

A decapagem fria de pepinos é um tipo popular de preparação para o inverno. Dependendo da receita e dos ingredientes, os cheiros podem ser armazenados em potes com tampa de náilon ou metal, em balde, panela ou barril. O feijão salgado é preparado a frio, sem ferver. A adição de mostarda ou queimador confere-lhes um sabor picante especial e um poder crocante.

Como salgar pepinos a frio sem otstu

Quando os picles são salgados a frio, a fermentação resulta em ácido láctico. Vaughn é um conservante natural e substituto de vegetais, tradicionalmente usado no enlatamento de vegetais. Os pepinos salgados segundo esta receita não prejudicam o sistema fitoterápico, ficam ainda mais deliciosos, crocantes e aromáticos. Sobre como salgar pepinos a frio sem otstu, sabemos pela receita da foto.

Ingredientes para decapagem fria sem calor

• Para rozsolu – 1 litro de água e 100 g de sal
• Ogirki - quanto tempo vai demorar para sair?
• Pimenta – 1/3 vagem
• Cron raiz – 1/3
• Folhas de groselha, hron e cerejas - um monte de pedaços
• Folhas de louro – 1-2 folhas
• Para um chasnik - 2-5 dentes
• Pimenta preta - alguns pedaços

Uma receita para decapagem fria de orkis sem água quente.

1. Preparamos legumes e outros ingredientes manualmente para você.

1. Preparamos potes: lavamos, esterilizamos, como antes.

1. Os pepinos são colocados densamente junto com outros ingredientes.

1. Pronto para cozinhar: pronto para cozinhar com água

1. Encha com salmoura rosa, sem adicionar alguns centímetros ao topo, cubra com as tampas.

1. O processo de fermentação leva de 4 a 5 dias.

1. Quando a fermentação está completa, dá para perceber pela cor do rossol, o vinho fica límpido e o cerco assenta no fundo.

Despeje a salmoura, despeje água limpa na jarra e enxágue. Trabalhe quantas vezes forem necessárias para que o banco não perca o cerco.

Encha a jarra até a borda com água limpa e enrole com tampas de metal.

Preparamos pepinos salgados pelo método frio sob uma tampa de náilon

Os grãos crocantes salgados, preparados a frio, são melhor conservados em uma lyokha sob uma capa de náilon. Esta receita é uma das receitas mais relevantes de preparativos de inverno para o tesoureiro. As folhas e a grama conferem aroma e poder crocante aos pepinos. Em seguida, preparamos pepinos salgados a frio sob uma tampa de náilon.

Ingredientes para preparar pepinos a frio em pote de 3 litros com tampa de náilon

• Ogirki – 2 kg
• Chasnik – 3 dentes
• Pimenta malagueta vermelha - 3 pedaços pequenos
• Sil – 3 colheres de sopa. com um copo
• Folhas de groselha preta - um monte de pedaços
• Folhas de cereja - um monte de pedaços
• Crip – 3 guarda-sóis e gillets
• Folha Chron – uma, cortada em três partes
• Pimenta preta - uma dúzia de ervilhas.

Uma receita para preparar frutas salgadas a frio sob uma tampa de náilon

1. Lave os pepinos e deixe-os de molho por 2h.
2. Colocamos os pepinos junto com ervas e temperos.
3. Quebramos uma garrafa de sal perto da água, colocamos na jarra, adicionamos água e cobrimos com tampas de plástico.
4. Ogirki, preparado para o inverno com esta receita, pode ser imediatamente levado ao frio. Se o inverno está longe, mas você quer laranjas deliciosas e crocantes, coloque-as direto na cozinha por três dias!

Decapagem fria de pepino com mostarda

No entanto, você pode preparar pepinos em conserva fria para o inverno usando mostarda usando esta receita. Os ingredientes da receita são fornecidos em embalagens de 10 litros. Os picles saem úmidos, com aroma delicioso e apetitosamente crocantes. A decapagem fria de pepinos com mostarda é uma receita original e adequada para gourmets.

Ingredientes para decapagem fria de pepino com mostarda

• 10 kg de ogirkiv
• Peso: 0,4 kg. colheita de unhas e guarda-sol
• 2 cabeças (50 g) de chasnik
• 100 g de folhas de cereja
• 1 raiz de hron (60 g) e 2-3 unidades de folhas de hron
• 1 pimenta
• 5 litros de salmoura rosa (0,3-0,4 kg de sal por 5 litros de água)
• frascos de mostarda seca

Uma receita para decapagem fria de pepino com mostarda

1. Deixe as frutas de molho por 5-6 anos.
2. Capacidade de cozimento. A opção ideal é um barril de madeira. Você pode usar salga em uma jarra, em uma panela ou em potes.
3. Deitamos a mostarda no fundo ou colocamos num saco de pano para que o pó não se acumule nos legumes e o alecrim se perca.
4. Coloque os pepinos em um recipiente, acrescentando suas verduras, folhas e outros ingredientes.
5. Estamos prontos para despejar a salmoura, despeje os pepinos. Se a mistura de decapagem estiver sendo preparada em um barril ou outro recipiente com tampa larga, coloque um pedaço de madeira ou um prato em volta. Sob a curva, coloque uma travessa de tecido de algodão. O gurt é lavado periodicamente e polvilhado com endro. Vou fechar o pote com tampa de polietileno.
6. Mantenha os pepinos preparados para esta receita refrigerados.

Pepinos frios em potes com queimador

Se você não tem um barril para pepinos em conserva, pode mimar-se com pepinos “tipo barril” com queimador em potes de vidro, que você pode guardar da comora original. O queimador da receita desempenha o papel de conservante, o que garante que o sabor salgado fique preservado e crocante. Pepinos frios em potes com queimador são um lanche maravilhoso para os dias santos e para todos os dias.

Ingredientes para decapagem a frio de pepinos em potes com queimador

• orki - 2 kg
• colheita de guarda-sol - 2-3
• folhas de cereja e groselha
• chasnik - 1-3 dentes
• korinet cronu
• queimador – 2 colheres de sopa.
• água - 1,5 litros
• pimenta preta - 5-7 ervilhas
• sal - 75g

Sequência de salga a frio de pepinos em potes com queimador

1. Os pepinos são polvilhados com endro e embebidos em água.
2. Colocamos os legumes em potes, cobrindo-os com ervas e temperos.
3. Dissolvemos a mistura em água, despejamos imediatamente do queimador em uma jarra e colocamos sob as tampas de náilon.
4. Os picles estarão prontos em alguns dias.

Quem estiver preparado logo descobrirá o segredo de como as frutas preparadas ficam extremamente aromáticas, suculentas e crocantes. A salga fria sem calor sob uma tampa de náilon permite experimentar os ingredientes. O bitters e a mostarda servem como intensificador de sabor e uma espécie de conservante em nossas receitas. Pepinos salgados frios podem ser armazenados em potes sob uma tampa de metal em uma adega ou porão.

Algumas pessoas que amam comida caseira não têm problemas em encontrar uma maneira de preparar grãos para o inverno sem complicações. O fedor era muito salgado, mas não em conserva. A história vai contar para vocês quem teve a ideia de cobrir os pomares para o inverno com um queimador, a receita apareceu ainda mais distante. É maravilhoso que os pepinos fiquem no lugar certo durante todo o inverno, saindo crocantes, aromáticos e sem o menor sabor. A semelhança com os pepinos em barril pode ser facilmente alcançada usando outro conjunto tradicional de decapagem com folhas de endro, raiz-forte e groselha. Essas frutas não servem apenas como aperitivo, mas também são úteis no molho de picles, como base, no azeite e no vinagrete. A esterilização do produto não é necessária, a esterilidade necessária é obtida despejando salmoura rica nos pomares com salmoura quente.

Ingredientes:

• Ogirki – 1,2 kg
• Crip (guarda-sóis e hastes) – 4-5 unid.
• Rábano (folha) – 2 unid.
• Xarope de mostarda – 3 colheres de chá.
• Folha de louro – 3 unid.
• Chasnik – 4-6 dentes
• Pimenta preta - 9 ervilhas
• Folhas de groselha – 6 unid.
• Cravo – 8 unid.

Para rossolu:

• Água – 1,5 l
• Ácido cítrico – 10 g
• Sil – 50 g
• Tsukor - 40 g
• Gorila - 25 ml

Produtos para frasco de 2 litros.

Como preparar pepinos com queimador para o inverno

1. Pequenos pepinos jovens são lavados e todo o tanque é removido. Encha com água fria e coloque a matança.

2. Após 1 ano, despeje água fria, corte as caudas, escalde com endro, despeje a luva e despeje novamente em água fria.

3. Em uma jarra esterilizada a vapor, adicione temperos: picles de endro, macarrão fresco, folhas de chron, folhas de mostarda, louro, chasnik, pimenta (pode ser usado - ou 2 peças), folhas de groselha e cravo.

4. Após 10 minutos, os pepinos são retirados da água, levemente secos com uma toalha e colocados em potes. Você pode colocar verduras entre as linhas. Cubra com uma tampa, pronto para escorrer.

5. Afinal, o preparo do alecrim é muito simples: ferve-se água filtrada, peneira-se o sal, ferve-se o zukor - cozinha-se tudo, não se acrescentam os ingredientes secos. Você pode mexer com uma colher de pau.

6. No último momento, se não houver mais concentração na panela, acrescente o ácido cítrico, mexa levemente e despeje nos potes ainda quente.

7. Vitrimu 15 khvilin, despeje de volta na panela. Ferva novamente - em potes de 15 litros; O segundo é escaldado da mesma maneira e, em seguida, a salmoura é colocada em uma jarra e adicionada - 1 xícara de queimador.

Enrole, vire de cabeça para baixo, deixe esfriar até a temperatura ambiente e deixe amadurecer até o inverno em local fresco.

Não se esqueça de rotular no frasco que estes pepinos foram preparados de acordo com uma receita especial “cultivada” e para a festa de Natal. Houve uma reviravolta dois em um que a receita também será popular. E a crise é culpada de milagres butyazkovo!

Pepinos em conserva e em conserva são os principais preparativos de inverno que estão no arsenal da skin lady. Mas nem sempre acontece que os pepinos preparados saiam firmes e crocantes, o que é uma maneira infalível de superar a hostilidade. O que você deve fazer para garantir que o produto final seja brilhante? Vikorist como principal componente do queimador. O sabor e o cheiro do álcool não serão perceptíveis, mas os grãos ficarão crocantes e macios e sua vida útil aumentará. Vejamos algumas receitas revisadas sobre como preparar pepinos para o inverno usando um queimador.

Receita nº 1 Marinada

Pepinos marinados na panela segundo esta receita ficam deliciosos, com aroma picante e, principalmente, crocantes.

Ingredientes incluídos no armazém (embalados por frasco de litro):

As pontas das verduras secas são cortadas. No fundo dos potes esterilizados colocamos os temperos: folhas de cereja e groselha, crepe e raiz-forte, chasnik e pimenta. Encha o preparado preparado com endro, cubra os potes com as tampas e deixe por 10-15 minutos. Depois de uma hora, colocamos fogo e colocamos novamente no fogo para ferver.

Adicione o zukor diretamente nos potes e encha novamente com endro. É necessário reservar um pouco de espaço para o queimador e deixar os ingredientes que serão adicionados no momento restante. Aperte os potes e leve ao fogo com a tampa para baixo. Deixe os potes embaixo do tapete até secarem completamente.

Vou guardar melhor o preparo no iogurte, e guardar os talos da comora original para durar bastante.

Receita nº 2 Salga

Para o inverno, os pepinos em vasos podem ser não apenas marinados, mas também salgados. Para preparar uma jarra para uma jarra de trilitro, você precisará de:

• ogirki - quantos cabem no pote;
• água – aproximadamente 1,5 litros;
• queimador - vidro (50 ml);
• sal - 4 colheres de sopa sem gota;
• especiarias para condimentar (creep, louro, folhas de cereja e groselha, pimenta e pimenta em grão, chasnik, raiz-forte).

Você pode retirar os pepinos, cortar as pontas e deixar as verduras inteiras. Despeje água fria sobre os vegetais e deixe descansar por 6 minutos. A imersão permite reabastecer o que já está vazio e deixar as folhas mais fortes do que antes. Os potes esterilizados contêm especiarias e enchem bem os caules. Adicione sal|sal| e despeje água fria sobre a peça de trabalho. Após 3 dias, aparecerá na superfície uma saliva branca com bulbos, o que é sinal de que os pepinos fermentaram e é hora de selá-los.

É bom o suficiente para deixar você com raiva e ferver. Despeje o queimador na jarra, encha com salmoura de rosas e feche. Arrume até ficar completamente pronto, de cabeça para baixo, embrulhado em carpete.

Receita nº 3 Ovocheve sortida

Você pode preparar não apenas pepinos, mas também vegetais variados usando o vikoristanny gorki. Vamos levar:

Em potes esterilizados, coloque os legumes por cima dos temperos (leve metade do líquido) e coloque os tomates na panela restante. Enchemos o sortido com endro, cobrimos com crostas e deixamos repousar. Depois de 10 minutos, começo a colocar água na panela. Adicione zukor, sal e coentro aqui. Depois de ferver, despeje a água. Despeje o suco em potes e enrole em crostas. Antes de esfriar, corte os potes em local aquecido durante o dia

Parece que o queimador e os pepinos durariam muito tempo, mas o resultado é totalmente verdadeiro. Você pode substituir o queimador por aguardente caseira azeda destilada ou álcool diluído. Experimente fazer picles ou legumes em conserva usando as receitas a seguir e agrade seus familiares. Esses ramos são especialmente adequados para aqueles que não conseguem manter as reviravoltas do inverno em sua folhagem.

É tradicional conservar os frutos estagnando com sal, zukor e ocet – palavras que preservam o salgado do azedamento e o aparecimento de flores. Embora o fedor seja sempre eficaz, latas turvas e inchadas são uma ocorrência comum. Além disso, o ocet confere maciez e sabor específico aos frutos, além de reduzir sua crocância característica. Uma receita de laranja com queimador para quem quer resultados garantidos.

O álcool é um conservante natural que há muito é utilizado com sucesso na culinária. Por exemplo, você pode usar isso para salgar e marinar pepinos com eficácia. O produto acabado tem uma concentração de álcool insignificante, crianças e crianças podem comer esta decapagem sem medo.

Pepinos enlatados com queimador são adequados para preparar saladas, vinagretes e sopas. E, claro, um aperitivo russo clássico com uma bebida alcoólica local.

Preparação de produtos

Para a salga, um pepino de tamanho médio cultivado no solo é mais adequado.

Para deixar os pepinos salgados crocantes, eles precisam ser mergulhados em água fria por 8 a 10 anos. A água deve ser trocada periodicamente.

Para salgar é preciso usar muito sal. O iodo amigável não chega perto. Você não conseguirá comer os pedacinhos crocantes com ele.

Para conservar os vicoristas, use uma variedade de temperos - crepe, salsa, chasnik, raiz-forte, kmin, pimenta preta, folhas de groselha e cerejas. E também combine-os com outros vegetais - pimentão, tomate, abobrinha.

Os potes devem ser cuidadosamente lavados com refrigerante, esterilizados e aquecidos no forno. Esses mesmos ganham dinheiro com dados. Se o queimador estiver ocioso, isso não afeta as regras básicas de preparação de recipientes (especialmente para economia de resíduos).

A receita abaixo é guardada em uma jarra de três litros.

O queimador pode ser substituído por aguardente de iaque.

Ogirki salgado

Esta receita é ideal para suprimentos de inverno. Pepinos salgados, preparados sem cobertura, ficam armazenados por muito tempo, tornando-se firmes e crocantes.

Ingredientes:

• ogirki;
• água;
• tempere a seu gosto;
• Queimador de 50 ml;
• 0,5 garrafas de sal.

Salgue o iaque.

1. Escalde o tempero com endro e coloque no fundo dos potes, a seguir coloque os pepinos em fileiras verticais.

2. A pele apresenta inchaço. Encha com água fria, cubra com crostas e deixe para a massa fermentada.

3. Após alguns dias, um derretimento aparecerá na superfície. Vamos falar daqueles que chegou a hora de iniciar a conservação.

4. Despeje a mistura fundida em uma tigela de esmalte e deixe ferver.

5. Despeje cem garrafas (50 ml) em uma jarra de três litros e encha com salmoura quente.

6. Cubra com as crostas preparadas e enrole. Esfrie as datas e coloque-as para guardar.

Salga fria

Salgar desta forma não leva muito tempo e os rebentos enlatados são guardados.

Ingredientes:

• ogirki;
• água;
• Queimador de 50 ml;
• 4 colheres de sopa de sal;
• crepe, chasnik, raiz-forte e outras especiarias.

Preparado.

1. Primeiro, antes de preparar o pote, adicione primeiro as ervas e depois os vegetais frescos.

2. Adicione três colheres de sal à pele e encha com água fervida, de preferência engarrafada.

3. Deixar fermentar 3 dias sob tampa de náilon.

4. Apareceu o cuspe - chegou a hora de continuar o processo. Despeje a salmoura, adicione água doce e uma colher de sopa de sal.

5. Despeje em potes, cubra com as tampas e coloque em local frio.

Em dois minutos a salga estará pronta.

Os pepinos preparados em potes seguindo esta receita não comprometem o sabor e o aroma das barricas.

Ingredientes:

• ogirki;
• 2 colheres de sopa de maconha;
• 3 colheres de sopa de tsukru;
• 3 colheres de sopa de sal;
• 1 colher de sopa de ácido cítrico;
• chasnik (obov'yazkovo), outros temperos para berinjela.

Iaque marinado.

1. Encha os potes com um conjunto padrão de temperos e adicione os vegetais.

2. Encha uma jarra com água bruta e despeje imediatamente em uma panela. Desta forma você obtém o volume exato de água necessário para preparar a salmoura de rosas.

3. Adicione sal, zukor e ácido cítrico à água. Leve a mistura para ferver.

4. Deixe esfriar um pouco e despeje a marinada quente em potes.

5. Após 7–10 minutos, ferva novamente.

6. Deite água fresca no jarro e encha o queimador.

7. Obstrua-o com rachaduras. Você pode fechar com tampas de náilon.

8. Escolha um lugar escuro e frio para guardar. A salga pode ser guardada por até 3 dias.

Pepinos preparados de acordo com esta receita podem ser cozidos em apenas alguns anos. Existem temperos suficientes na cozinha para fortes e chasnik. Você também pode usar outros temperos e ervas para a banana.

Como recipiente para frutas levemente salgadas, use algum tipo de prato (esmaltes, maldições), um recipiente plástico e um saco plástico. Os cacos de pepinos levemente salgados não são transferidos para armazenamento a seco; você pode usar a esterilização dos frascos.

Ingredientes:

• ogirki;
• 3 colheres de sopa de sal;
• 2 colheres de sopa de maconha;
• água;
• 3–4 chasnik chasnik, crepe (verduras, guarda-sóis com abacaxi);
• Ervas picantes para saborear.

Preparado.

1. Lave os vegetais frescos, você pode cortar as pontas.

2. Corte os pedaços do chasnik, para que o fedor libere o aroma.

3. Coloque alguns pratos limpos em bolas ou misture legumes e temperos.

4. Adicione sal por cima.

5. Ferva a água, coloque os pepinos e aumente o fogo.

6. Cubra com uma touca de náilon e leve à geladeira.

Pepinos levemente salgados podem ser preparados sem salmoura de rosas. Coloque todos os ingredientes em um saco, feche-o, escorra os pedaços e leve à geladeira. Após 6-8 anos, o medicamento está pronto para administração.

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