کتلت ماهی سفید. کتلت ماهی سفید بخارپز شده در مولتی پز

یاک زروبیتی کتلت ماهی ? دستور العمل با عکس برای غذا مناسب است و ماهی باید با دقت آماده و دقیق باشد. فیله ماهی عالی را می توان با چاقو خرد کرد. کتلت ماهی مالیده شده، به عنوان مثال، کتلت ماهی با ماهی آزاد صورتی یا کتلت ماهی با کتا - دستور تهیه کتلت ماهی ساده با حداقل محصول. قبل از صحبت، کتلت ماهی سالمون، کتلت ماهی سالمون، کتلت های ماهی فوق العاده خوشمزه هستند. برای اینکه کتلت های ماهی از هم جدا نشوند، کتلت های ماهی را با بلغور خرد کنید. این دستور غذا خوب است زیرا می توانید از بلغور برای درست کردن کتلت های شیرین مانند کتلت ماهی بدون تخم مرغ استفاده کنید. توصیه می کنیم کتلت ماهی رژیمی و کم کالری باشد. کتلت دنده با ماهی رودخانه - کتلت ماهی مقرون به صرفه. عکس های موجود در دستور العمل ها طرز تهیه کتلت ماهی از پیک، کتلت ماهی از سوف، کتلت ماهی از ماهی کپور و کتلت ماهی از سوف پایک را نشان می دهد. دستور غذا بر اساس این واقعیت است که کتلت ماهی از هر نوع ماهی در رژیم غذایی شما تهیه می شود. بنابراین، دستور پخت کتلت ماهی با گربه ماهی یا کتلت ماهی با ماهی کپور نقره ای در فر را توصیه می کند، همانطور که کتلت ماهی پخته شده در فر باید بدون روغن پخته شود. دنده مورسکا برای کتلت دنده نیز خوب است. دستور تهیه انواع ماهی: کتلت ماهی آبدار با ماهی خال مخالی و کتلت ماهی مرزه با نعنا، دستور تهیه کتلت ماهی با غذاهای دریایی و کتلت ماهی با ماهی قزل آلا صورتی، دستور تهیه کتلت ماهی از پانگاسیوس و کتلت ماهی از هاک، دستور تهیه کتلت ماهی از بیچکیف و کتلت ماهی قزل آلا, دستور تهیه کتلت ماهی با وایتیس آبی, دستور تهیه کتلت ماهی با ساردین و کتلت ماهی با پیکشا, دستور تهیه کتلت ماهی با ماهی قزل آلا چرخ کرده, کتلت ماهی, کتلت ماهی با تیلاپیا, کتلت ماهی با کاپلین و باگا سپس دیگران. قبل از صحبت کردن، یک دستور ساده مخفی برای کتلت ماهی - کتلت با ماهی کنسرو شده. در صورت نیاز به تهیه سریع آب خوشمزه، کتلت ها را از کنسرو ماهی جدا کنید. به سراغ کتلت ماهی خام برویم... اگر ماهی کتلت چرب باشد، کتلت ماهی بدون هیچ ترفند خاصی بیرون می آید. علاوه بر این، توصیه می شود آنها را چرب نکنید، بلکه مثلاً کتلت ماهی را در آرام پز درست کنید یا کتلت ماهی بخار پز را بپزید. دستور تهیه کتلت ماهی خشک نیاز به دستکاری بیشتری دارد. طرز تهیه کتلت کدو مرزه را به شما نشان می دهیم. دستور تهیه کتلت ماهی از ماهی کاد یا سایر ماهی های تازه دشوار است، زیرا کتلت ها از فیله ماهی تهیه می شوند و نیازی به انتخاب برس ندارید. توصیه می شود این کتلت های ماهی را با گوشت خوک بپزید، قبل از سرخ کردن کتلت ها دستور پخت آن را بخوانید و کتلت ها را با احتیاط از ماهی چرخ کرده ماهی تابه کنید تا آب آن حفظ شود. ما همچنین پانواتی و کتلت ماهی را با هیک توصیه می کنیم. و اگر نمی خواهید کتلت های ماهی را چرب کنید، دستور پخت چند پز پیشنهاد می کند، به عنوان مثال، کتلت های ماهی خورشتی را در سس گوجه فرنگی بپزید.

البته مامان ها دوست دارند طرز تهیه کتلت ماهی برای کودکان را بدانند. دستور تهیه کتلت ماهی طرز تهیه کتلت ماهی برای کودک را نشان می دهد و چه چیزهایی را به کتلت ماهی اضافه کنیم تا بوی بدش لایق یک نوزاد باشد. برای تغییر بوی خاص ماهی، کتلت ماهی را با بلغور جو دوسر یا کتلت ماهی را با برنج ترکیب کنید. دستور تهیه کتلت ماهی با سبزیجات به عنوان مثال کتلت ماهی با هویج، کتلت ماهی با کلم یا کتلت ماهی با سیب زمینی نیز روش خوبی برای تهیه کتلت ماهی است. دستور غذا برای کودکان باید تا حد امکان ترد باشد، بنابراین توصیه می شود کتلت ماهی با پنیر درست کنید. دستور غذا برای کودکان پیشنهاد می‌کند کتلت‌های ماهی را در فر بپزند، یا کتلت‌های پایین‌تر پخته شده، کتلت‌های ماهی پایین‌تر را روغن‌کاری کنند. و برای کوچولوها توصیه می شود از کتلت های بخار استفاده کنند، درست مانند کتلت های ماهی در بخارپز - نه حتی کتلت های قهوه ای که از ماهی چرخ کرده تهیه شده اند.

در صفحه ما با طرز چرب کردن کتلت ماهی، طرز تهیه کتلت ماهی با فیله مینتای، نحوه چرب کردن کتلت ماهی با مینتای آشنا خواهید شد. عکس های موجود در دستور العمل ها ترتیب تهیه کتلت ها را نشان می دهد. ما به شما دستور العمل هایی مانند دستور کتلت ماهی از کنسرو ماهی و کتلت ماهی با پیک، دستور کتلت ماهی بخار پز و کتلت ماهی در فر، دستور تهیه کتلت ماهی قزل آلا چرخ کرده و کتلت بچه ماهی، دستور تهیه کتلت ماهی چرخ کرده، کاد و کتلت ماهی با پنیر , دستور تهیه کتلت ماهی با ساکولنت و کتلت ماهی با سیب زمینی, دستور تهیه کتلت ماهی با خاویار ماهی و کتلت با کنسرو ماهی, دستور تهیه کتلت ماهی بخارپز. ویدیوی دستور کتلت ماهی به شما کمک می کند تا بر پیچیدگی های آشپزی تسلط پیدا کنید.

کتلت ماهی اشتها آور، لطیف و رژیمی – 10 دستور العمل بسیار خوشمزه که می توان از آنها برای هماهنگ کردن رژیم غذایی و حفظ سلامت خانواده استفاده کرد. بو بر اساس محصول اصلی - ماهی چرخ کرده، با افزودن سبزیجات، غلات و ادویه های مختلف تهیه می شود. کتلت ماهی روغنی، بخارپز یا پخته شده در فر، همراهی عالی برای سیب زمینی، برنج، ماکارونی و سبزیجات است.

کتلت ماهی با نعنا به روش گوشت تهیه می شود. به انتخاب ماهی یاک احترام خاصی قائل است و همچنین با طعم گیاه باگت دم کرده است. Fahivtsi ترجیح می دهند نعناع را در لاشه حمام کنند، نه فیله، که اغلب با مقدار زیادی لعاب ریخته می شود. یک جزء اضافی محصول نشاسته است که به کتلت ها در فرآیند سرخ کردن با غذا و آب میوه کمک می کند.

کمند ماهی با نعناع - 3 لاشه کوچک، سیبول، نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق غذاخوری آماده کنید. علاوه بر این، باید 2 عدد تخم مرغ، تکه های نان، نمک، ادویه جات و کمی روغن گل رز برای روغن کاری مصرف کنید.

برای لاشه های تازه یخ زده، باید تکه ها را با قرار دادن آنها در کف یخچال یخ زدایی کنید. پس از برداشتن فلپ ها، مواد پر شده را بردارید و پوست را جدا کنید. سپس با یک چاقوی تیز فیله را برش دهید و آن را از برس ها تمیز کنید.
یک تکه نان بگذارید و آن را با شیر پر کنید و به اندازه کافی روی یک کلبه نان پخش کنید.
گوشت نعناع را جدا کرده و همزمان از چرخ گوشت رد کنید.
پس از هم زدن تخم مرغ ها، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
در آنجا می توانید جزئیات بیشتری در مورد نان گوشت اضافه کنید. قبل از شروع آسیاب کردن، باید آن را فشار دهید.
هنگام برداشتن گوشت چرخ کرده به مقدار لازم نمک، نشاسته و ادویه اضافه کنید.

روغن را در ماهیتابه داغ کنید، توپ‌های کوچکی از گوشت چرخ کرده درست کنید، آن‌ها را بپاشید و دو طرف آن را برس بزنید تا قهوه‌ای طلایی شوند. پولاک با پوست و بچه ماهی. برای حفظ تمام سبزیجات قهوه ای، می توانید کتلت ها را بخارپز کنید.

پخته شده با کدو

کاد به انواع رژیمی مناسب از ماهی های دریایی می رسد. سرشار از چربی ها و اسیدهای آمینه لازم برای عملکرد طبیعی اندام ها و سیستم های داخلی انسان است. ماهی حاوی کربوهیدرات نیست، که به شما امکان می دهد بدون ترس از از دست دادن اندام خود، آن را به طور منظم بخورید.

برای تهیه کتلت باید مصرف کنید:

کاد - 1500 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
نان یا نان – کیلکا skibochok;
شیر - 450 میلی لیتر؛
فلفل سیاه و نمک - برای لذت بردن؛
سیبولین - 1 عدد؛
جعفری - چند قاشق.

در یک کاسه عمیق، شیر گرم را روی نان یا نان بریزید و بگذارید تا زمانی که پخش شود. یک ساعت طول می کشد تا ماهی پردازش شود - حذف شناگران، قطعات داخلی و برس ها. برای برداشتن سریع برس ها، استفاده سریع از موچین توصیه می شود.

فیله را به همراه سیبوله و نان از چرخ گوشت رد می کنند و با تخم مرغ و ادویه مخلوط می کنند. بعد از آماده شدن گوشت چرخ کرده، گلوله های کوچکی درست می کنیم و در دیگ دوبل یا ماهیتابه قرار می دهیم. برای اینکه گوشت چرخ کرده در حین پخت به دست نچسبد، باید انگشتان دست و کف دست خود را با آب خیس کنید.کتلت ماهی آماده از ماهی کاد از|یز| پوره سیب زمینی یا برنج، با برگ های جعفری تزئین شده است.

پخت و پز با سیب زمینی

سیب زمینی را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنند تا نرمی و آبدار شدن بیشتری داشته باشد.

برای تهیه کتلت از دستور زیر پیروی کنید:

فیله ماهی تازه یا منجمد - 0.5 کیلوگرم؛
سیب زمینی - 3 لامپ؛
سیبولیا - 1 عدد؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
چاسنیک - 1 میخک؛
پودرهای سوخاری؛
نمک و ادویه جات ترشی جات؛
روزلینا اولیا.

سیب زمینی را روی پوست سر در آب نمک می جوشانند. در ماهیتابه، سیبول را چرب کرده و مکعبی می کنیم. سپس فیله ماهی را از چرخ گوشت رد می کنند، سیبول را تمیز می کنند و سیب زمینی ها را پوست می گیرند. گوشت چرخ کرده را با کمی ادویه، تخم مرغ و ادویه اضافه می کنیم. همه چیز را با دقت مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. برای آشپزهای ترک گوشت چرخ کرده را به مدت 15-25 دور مخلوط کنید تا کاملا هم زده و یکدست شود. مهم این است که کتلت ها آبدار و خوش طعم شوند.

پس از آماده شدن گوشت چرخ کرده به شکل گلوله در آورده و در آرد سوخاری میغلطانیم و در سینی که با گراب پوشانده شده قرار می دهیم. پس از آماده شدن، به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید، سپس هر دو طرف را با روغن بمالید.

چوب ماهی برای کودکان

بسیاری از خوش‌خوراک‌های کوچک به دلیل بو و طعم خاص آن، تمایلی به خوردن ماهی ندارند. اما برای به دست آوردن یک محصول ارزشمند و ضروری برای بدن در طول رشد، ماهی باید چندین بار در روز در برنامه غذایی کودک گنجانده شود. چرا برای چنین زمانی کار کنید؟ در اینجا آشپزها دستور العمل فوق العاده و ساده ای برای چوب ماهی ارائه کرده اند که باعث می شود کوچولوها از ترد کردن و درخواست بیشتر خوشحال شوند.

برای تهیه ردیابی، از موارد زیر استفاده کنید:

پیکشو - 0.5 کیلوگرم؛
بوروشنو - 0.5 قاشق غذاخوری؛
زردچوبه - 1 عدد؛
تخم مرغ زده شده - 2 عدد؛
اولیا سونیاشنیکوا یا زیتون؛
آرد سوخاری - 220 گرم؛
نمک.

ماهی (ترجیحاً ماهی پخته شده یا ماهی دیگر خیلی چرب نباشد) از پوست، برس و روده تمیز می شود، خشک می شود و به قطعات کوچک برش می شود. بعد باید 3 ظرف کوچک بردارید، در اولی تخم مرغ ها را بزنید، در دیگری آرد سوخاری را بزنید و در سومی خوب هم بزنید. برای استخراج یک چوب جو غنی و قرمز از یک کاسه لوبیا، باید زردچوبه اضافه کنید.این چاشنی برای سلامت کودکان کاملا بی خطر است و حاوی زرشک طبیعی عالی است. در اینجا، قبل از بورشنا و زردچوبه، باید کمی نمک بجوشانید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

پوست ماهی را از طریق چغندر، سپس در تخم مرغ و آرد سوخاری پاک کنید. شما می توانید کودکان را در این فرآیند مشارکت دهید، بنابراین آنها می توانند آشپزی کنند و سپس شاهکارهای خود را امتحان کنند.

وقتی میله های ماهی آماده شدند، باید آنها را روی زمین رقص قرار دهید و آنها را با پوست و گراب بپوشانید. خیلی دور بوی تعفن از فریزر برای یخ زدن به راه افتاد. محصول منجمد را در ماهیتابه در روغن می‌پزیم و به مدت حدود 5 دقیقه در فر با دمای 190 درجه می‌پزیم.

بلغور بیشتری اضافه کنید

چربی زیادی به ماهی اضافه نکنید و هنگام تهیه کتلت می توانید محصول خشک تازه را حذف کنید. برای لذت بردن می توانید از سمولینا، نحوه خرد کردن علف، آب میوه، لطیف کمک بگیرید. می توانید آن را با هر نوع ماهی دریایی که در دست دارید میل کنید.

تهیه کتلت:

ماهی تازه منجمد - 650-700 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
نان - 4 قطعه؛
سمولینا - 1.5 قاشق غذاخوری؛
سیبولی - 1 عدد؛
نمک ها؛
ادویه ها؛
olii.

لاشه ماهی منجمد ذوب شده و فیله می شود. نان را در آب و شیر خیس کنید. فیله ریبن، نان و سیبولیا از چرخ گوشت رد می شوند و با تخم مرغ، بلغور، نمک و ادویه ها مخلوط می شوند. باید گوشت چرخ کرده را کاملا مخلوط کنید و با تابه بپوشانید و حدود 35 دقیقه در یخچال بگذارید تا غلات پف کند.

با دست های خیس شده در آب، گوشت چرخ کرده را به شکل کتلت درآورید و روی حرارت متوسط بمالید. نیازی به چرخاندن بیشتر قطعات کار در پودر سوخاری نیست - بلغور به آنها ترد ترد می دهد. سبزی آماده شده را همراه با فرنی گندم سیاه یا سیب زمینی سرو کنید.

کتلت دنده در فر

کتلت های داخل فر مانند کتلت هایی که در ماهیتابه پخته می شوند، بچه گانه و قهوه ای رنگ می شوند.

فیله ریبن - 600 گرم؛
0.5 قاشق غذاخوری شیر؛
نان بیات - 120 گرم؛
تخم مرغ؛
نمک؛
کره ورشکووا - 60 گرم.

فیله دنده را خشک کرده و از چرخ گوشت رد کنید. نان را در ظرفی خیس کنید و فیله را تقریباً برش دهید. نان، کلم بروکلی، تخم مرغ، ادویه جات را به ماهی چرخ کرده اضافه کنید، مخلوط کنید و کتلت درست کنید. آنها را روی کاغذ روغنی قرار دهید و روی آنها کره آب شده بریزید و به مدت 35 دقیقه با دمای 210 درجه بپزید.

بخارپز شده در مولتی پز

می‌توانید کتلت‌های شیرین را در آرام‌پز آماده کنید و مانند پنیر سفت، آن‌ها را با طعم و مزه اضافه کنید.

برای تهیه شما نیاز دارید:

دنده - 550 گرم؛
نان - 150 گرم؛
تاپ - 120 گرم؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
تخم مرغ؛
ادویه و نمک.

فیله ماهی با گوشت چرخ کرده خرد می شود. لازم است که قسمت بالای نان را از قبل خیس کنید. در اینجا پنیر رنده شده، تخم مرغ و ادویه جات را اضافه می کنید. همه چیز مخلوط می شود تا یکدست شود و کتلت ها تشکیل شود. باید آنها را در یک تابه بخارپز که با روغن زیتون چرب کرده اید قرار دهید. ظرف مولتی پز را باید با قوت پر کنید و با محصول کنار بگذارید. سبزی را به مدت 25 دقیقه در حالت بخارپز بپزید و گرم سرو کنید.

کتلت با کنسرو ماهی

این دستور غذا به چه کسی باید داده شود کاملاً ناشناخته است. شاید آن را دوستداران قیمت های بالا یا شوخی های کوپالی های قهوه ای که ساعت های زیادی را دور از خانه گذرانده اند، اختراع شده باشد. هر کسی که باشد - تاریخ محو خواهد شد، اما بعداً کتلت های تهیه شده از کنسرو ماهی به دلیل سهولت تهیه و طعم خوشمزه به دلیل غنای خود محبوب شدند.

ردی از مواد تشکیل دهید:

سیب زمینی - 2 عدد؛
کنسرو در روغن زیتون - 180 گرم؛
سیبولین کوچک؛
ساعت ساز;
جزئیات زنجبیل - 0.5 قاشق چایخوری؛
هل؛
شن و ماسه گیلاس؛
برگ بو؛
زردچوبه؛
پودر سوخاری برای پخت نان؛
یک پیمانه فلفل قرمز و دارچین؛
کره 35 گرم|ماستیلا|.

در حالی که روغن گرم است، گوشت گاو ریز خرد شده را که با زنجبیل پاشیده شده است، کمی چرب کنید. پس از اضافه کردن آن را مانند سوپ سیب زمینی برش داده و به مسواک زدن ادامه دهید. سپس کنسرو و ادویه جات به سبزیجات اضافه می شود. 20 khvilin را با حرارت کم خاموش کنید، 0.5 قاشق غذاخوری دم کنید. آب گرم

پس از تهیه ماسا، با مخلوط کن یا بخارپز کاملاً مخلوط کنید، کمی خنک کنید و به قطعات کوچک مسطح تبدیل کنید. در ماهیتابه را چرب کنید، ابتدا در آرد سوخاری بغلتانید.

دستور تهیه آهنگ با ماهی سالمون صورتی

می توانید با استفاده از ماهی قزل آلا صورتی کتلت ماهی تهیه کنید. بوی تعفن حدود 3 سال باقی می ماند.

ردی از مواد تشکیل دهید:

ماهی قزل آلا صورتی - 900 گرم؛
tsibulі rіpchastї - 2 عدد.
قارچ خشک - 200 گرم؛
نان سفید - 250 گرم؛
بروشنا - 0.5 قاشق غذاخوری؛
نمک و ادویه جات ترشی جات.

قارچ ها را به مدت 1.5 سال خیس کنید. ماهی را فیله کنید، داخل و برس ها را جدا کنید. دقت کنید که گوشت چرخ کرده آبدار باشد، فیله را بدون استفاده از چرخ گوشت با چاقو خرد کنید. قارچ ها را در کمی آب نمک بجوشانید سپس با سیبل از چرخ گوشت رد شده جدا کنید. فیله، نان، قارچ، مرغ و ادویه ها را با هم مخلوط کرده و کتلت ها را درست کرده و روی آن ها را بپوشانید و ابتدا در آرد سوخاری بغلتانید.

3 سالمون

می توانید از فیله ماهی قزل آلا یا گوشت چرخ کرده کتلت درست کنید (گزینه دیگر ساده تر و مقرون به صرفه تر است).

برای تهیه غذا، موارد زیر را تهیه کنید:

ماهی قزل آلا یا فیله چرخ شده - 500 گرم؛
tsibula ripchatya - 1 عدد؛
تخم مرغ دودی - 1 عدد؛
یک نان بلیم - 1 اسکاب؛
شیر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
پودرهای سوخاری؛
اولیا;
نمک و فلفل.

قسمت نرم نان با شیر گرم شده پر می شود. فیله و سیبول را از چرخ گوشت رد می کنند و با نان فشرده مخلوط می کنند. تخم مرغ و ادویه به آنها اضافه می شود و کتلت تشکیل می شود. آنها باید با روغن چرب شوند، از هر دو طرف مالیده شوند. پس از پخته شدن، محصول نهایی را می توان در ظرفی قرار داد، کمی آب جوشیده و روغن زیتون به آن اضافه کرد و سپس در اجاق مایکروویو با حداکثر حرارت بجوشانید.

برای ثروتمندان تازگی ندارد که کتلت ماهی با قدرتی که دارد حتی خوشمزه تر است. و با این حال، یک راز کوچک وجود دارد که به کتلت ها لطافت، عطر و قوام جویدنی باورنکردنی می دهد. ما سزاوار چنین کتلت هایی با ماهی سفید بودیم. در مورد طرز تهیه کتلت با ماهی سفید در زیر شگفت زده شوید.

عناصر

450 گرم ماهی سفید خرد شده؛
سیبول 150 گرم؛
محصول 20 گرم؛
60 گرم نان؛
40 گرم رویه های چرب؛
130 گرم میگو؛
بوروشنو;
2 عدد تخم مرغ؛
روزلینا اولیا.

آشپزی

ماهی را نگینی خرد کرده و با برس روی آن برس بزنید تا قهوه ای طلایی شود و با ماهی چرخ کرده مخلوط کنید.
جزئیات بیشتر اضافه خواهد شد.
نان را به ورقه‌های کوچک‌تر برش می‌دهیم، آن را در قسمت‌های یک دونه خیس می‌کنیم، سپس به گوشت چرخ کرده اضافه می‌کنیم.
میگو را ریز خرد کنید (این یک راز است). کتلت های میگو با بافتی جویدنی و عطری لذیذ تر می شوند. شما اصلا به چیز زیادی نیاز ندارید، اما ممکن است در نهایت نصف کتلت میگو بخرید.
میگو را به چرخ کرده اضافه کنید. نمک و فلفل.
سفیده دو تخم مرغ را تقویت کرده و به صورت خمیر در می آورند و به گوشت چرخ کرده اضافه می کنند و مخلوط می کنند.
گوشت چرخ کرده را از یخچال روی سطح می گیریم تا کتلت ها بهتر بچسبند و آبدارتر شوند.
گوشت چرخ کرده را از یخچال خارج می کنیم و کتلت درست می کنیم و داخل چغندر میغلطانیم و در ماهیتابه دو طرف تا لبه می چینیم. سپس حرارت را تغییر می دهیم و کتلت ها را زیر درب آماده می کنیم (7 دقیقه دیگر)

خوشمزه - لذیذ!

مقالات مشابه

دستور العمل های خوشمزه و ساده برای سالاد با قارچ ترشی عسل

Zrazy سیب زمینی در فر Zrazy در فویل با قارچ

چگونه گندم سیاه در آرام پز به روش سنتی تهیه می شود؟

چگونه می توان گندم سیاه را با گوشت چرخ کرده در مولتی پز تهیه کرد؟