بعد از ظهر خوبی داشته باشید دوستان!

امروز مربای آلبالو برای زمستان درست می کنیم. میوه این توت به دلیل طعم شیرین و شیرین آن بسیار ارزشمند است. بهتر است با ظاهری تازه زندگی کنید. و اگر برداشت غنی وجود دارد، پس می خواهید آن را ذخیره کنید و آن را برای زمستان پردازش کنید، به طوری که کل رودخانه بتواند از توت های زیبا لذت ببرد!

دستور العمل های زیادی برای تهیه دسر گیلاس وجود دارد که می توان آن را با یا بدون برس، با اضافه کردن نخود فرنگی یا با مرکبات تهیه کرد. همچنین می توانید روش های مختلف آشپزی را که در این مقاله به بررسی آنها می پردازیم را بررسی کنید. بیا بریم!

چگونه از گیلاس (یا گیلاس) بدون برس مربا تهیه کنیم؟

برای این دستور ما انواع زرد و سفید گیلاس را انتخاب می کنیم. این گونه ها با تفاله سفت و دانه های ریز هنگام جوشاندن بهتر شکل خود را حفظ می کنند.

عناصر:

• گیلاس - 800 گرم.
• tsukor-pisok - 1 کیلوگرم
• آب - 0.5 لیتر
• اسید سیتریک - 1/2 قاشق چایخوری

آماده سازی:

میوه های درشت و خوشمزه را انتخاب می کنیم و با آب فراوان خوب می شوییم و ساقه ها را جدا می کنیم.

امروزه برداشتن برس ها بسیار ساده تر شده است. بوی بد به سرعت فروکش می کند، بدون هدر رفتن آب و پالپ.

برای تهیه شربت، زوکور را در آب خرد کرده و با هم زدن دائم بجوشانید.

شربت پخته شده را به توت ها اضافه کنید و به مدت 10-12 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. از روی آتش خارج می شود و تا زمانی که کاملاً خنک شود، پاک می شود. سپس دوباره آن را بجوشانید و دوباره کنار بگذارید و خنک کنید.

سپس تا ضخامت لازم بپزید.

در پایان فرآیند پخت، می توانید اسید سیتریک یا آب لیمو را اضافه کنید تا طعم آن خوب شود. به آن رنگ بورشتین آب پز داده و بجوشانید تا سفت شود.

وقتی کمند گیلاس آماده شد آن را از روی آتش بردارید. میوه را جمع آوری کرده و در کوزه های خشک قرار می دهند.

شربت را 20 دقیقه دیگر بجوشانید و روی آلبالوها بریزید.

شیشه ها را با شکاف بپیچید و در فرش بپیچید. پس از خنک شدن کامل، در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

لاسوشک شیرین بیان غلیظ، معطر بیرون می آید، توت ها شبیه به تکه های بورشتین هستند. چنین تکه ای از بورشتین را در دهان خود ببرید تا گرمای تابستان را به شما یادآوری کند.

مربای آلبالو با برس و لیمو

Varenya که طبق این دستور تهیه می شود غلیظ و بسیار خوشمزه است. با عطر بادام که روی برس ها میزنید و با ترش لیمو.

عناصر:

• گیلاس - 1 کیلوگرم
• tsukor-pisok - 1.2 کیلوگرم
• آب - 1 قاشق غذاخوری.
• آب لیمو - 1 عدد.

آماده سازی:

1. گیلاس ها را پوست بگیرید، برگ ها و ساقه ها را جدا کنید. برای از بین بردن میخک ها و کرم ها، کمی در آب نمک خیس کنید و زیر آب جاری کاملا بشویید.
2. توت ها را با چنگال سوراخ کنید تا بوی تعفن در شربت نفوذ کند.
3. روی آلبالوهای آماده شده را با زکر بپوشانید و بگذارید حداقل 5 سال بماند. در این یک ساعت آب توت ها را بدهید.
4. بهتر است در ظروف مسی یا فولادی ضد زنگ بپزید.
5. ما آن را روی یک آتش کوچک قرار می دهیم، به طوری که آب توت ها تخلیه نشود، باید آب اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا پوست کاملاً حل شود.
6. به محض اینکه تسوکور شروع به تجزیه شدن کرد، شربت را با شدت بیشتری بجوشانید.
7. کف را با یک قاشق چوبی بزرگ و یک دسته بلند با احتیاط جدا کنید. ما این قاشق را "کمونیست" می نامیم. نسل قدیم می توانند دلیل آن را حدس بزنند.
8. همانطور که شربت شروع به غلیظ شدن می کند، ما به طور دوره ای آمادگی آن را بررسی می کنیم. روی یک تکه تسکورو یا یک نعلبکی یک دانه بپاشید. اگر قطره ها نریزند، می توانم تأیید کنم که آماده است.
9. آب لیمو را اضافه کنید. علاوه بر این، اگر می خواهید آن را طعم دار کنید، مقداری اسید اضافه کنید. اما بعد از اینکه یک شیشه کامل مربا را گم کردم، همیشه کمی آب لیمو اضافه می کنم.
10. مخلوط داغ را در شیشه های استریل شده بریزید و با درب محکم بپوشانید. در شاخ و برگ سرد و تاریک نگهداری شود.
11. اگر آن را در یخچال نگهداری می کنید، ابتدا آن را خنک کنید، آن را در شیشه های خشک بسته بندی کنید، روی آن را با کاغذ بپوشانید و با ریسمان ببندید.

از کمند شیرین بیان زراعی تر، خوش طعم تر است! یه چای خوب بخور

دستور العمل خوشمزه مربا با گیلاس و نخود مو

"وارنیای تزار"

برای دستور العمل بعدی ، ما "مربای تزار" را آماده می کنیم - لاسوچی کازکوف ، مربای فوق العاده رایج و خوشمزه!

عناصر:

• گیلاس - 1 کیلوگرم
• tsukor-pisok - 1.2 کیلوگرم
• نخود فرنگی - 250 گرم.
• آب لیمو - 1 عدد.
• آب - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

گیلاس ها را با دقت از روی قلم مو با سنجاق مخصوص جدا می کنیم.

نخود برای این شیرینی ها می تواند هر چیزی که دوست دارید باشد: سدر، بادام زمینی، فندق، و غیره. برای کمک، صندلی راک را به هسته های میانی بشکنید.

آلبالوهای پوست کنده را با مغز گردو پر کرده و به تهیه شربت آلبالو اضافه می کنند.

طبق دستور مربای آلبالو بدون برس بپزید.

آب لیمو از گرفتگی پوست محافظت می کند و به آن رنگی زرق و برق می بخشد.

مربای آلبالو Pyatikhvilinne، دستور ساده

دستور تهیه مربای آلبالو با پرتقال

بویی از مرکبات و گیلاس وجود دارد که نت های جدیدی از طعم و عطر ایجاد می کند. به نظر ژله غلیظ تره از یوگو می توان به عنوان پرکننده رول و پای استفاده کرد.

عناصر:

• گیلاس - 1 کیلوگرم
• tsukor-pisok - 1.2 کیلوگرم
• پکتین - 1 قاشق چایخوری
• پرتقال عالی - 1 عدد.

آماده سازی:

1. پوست آلبالوها را با برس جدا کنید بدون اینکه به پالپ آن آسیبی وارد شود.
2. پوست پرتقال را با رنده ریز جدا می کنیم. و من عاشق آب پرتقال هستم.
3. در یک قابلمه، آب پرتقال، پوست و پوست آن را اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا بجوشد و به مدت 3 دقیقه بجوشد.
4. هنگام تهیه شربت آلبالو را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه|دقیقه| بپزید و تا زمانی که به کلی از بین برود محروم است.
5. سپس دوباره آن را به جوش آورید و 5 لیوان را بپزید و دوباره بگذارید خنک شود.
6. مربا را برای بار سوم به ضخامت لازم بپزید، یک قاشق چایخوری پکتین اضافه کنید.
7. به صورت داغ در کوزه های استریل شده، درپوش با شکاف بریزید. در جای خنک نگهداری کنید.

من می خواهم مقاله خود را با این جمله کارلسون از کارتون معروف به پایان برسانم: "آیا می خواهید مردم را خوشحال کنید؟ به آنها شادی، کوهانا و کمی مربا بدهید!

اگر اطلاعات مفیدی در این مقاله پیدا کردید، روی "کلاس" کلیک کنید و با دوستان خود در رسانه های اجتماعی به اشتراک بگذارید. مرزها همچنین خوشحال خواهم شد که در مورد نگرانی های شما در نظرات بشنوم. اوه!

برای مردم پادشاهی میانه و مناطق شمالی، مربای آلبالو یک محصول عجیب و غریب به حساب می آید. حتی توت های چاق و درشت با طعمی لذیذ برای فروش در تابستان موجود است. ساکنان امروزی ممکن است بتوانند از انواع مختلف گیلاس به شکل تازه یا کنسرو شده در سراسر منطقه لذت ببرند.

برای افراد ثروتمند، مربا با رنگ زرد، دو رنگ و شرابی تیره شیرینی مورد علاقه از دوران کودکی است.

پخت مربای آلبالو چقدر طول می کشد؟

دستور العمل های زیادی برای لاشوش آب پز وجود دارد. اگرچه ساده ترین آن، "پنج چنگال"، به این معنی نیست که من مجبور نیستم روی آماده سازی کار کنم. لازم است آن را به طور موثر در 5 دسته در یک زمان طبخ کنید و سپس بین مراحل پخت 4-5 سال فاصله بگذارید.

بیرون بیایید، به محض شروع آماده سازی در روز نهم صبح، مربا را می توان عصر در شیشه ها ریخت. در غیر این صورت ممکن است این فرآیند پذیرایی را در صبح محروم کنید.

دستورالعمل مربا با گیلاس

برای مربا، توت های غلیظ و نرم را انتخاب کنید. M'yaku، من از آلبالو سبقت گرفتم، چون مقدار زیادی آب میوه مصرف کردم، ترجیح می دهم از آنها برای مربا استفاده کنم. مربا برای انواع توت ها مناسب است و مردم می دانند که دسر بورشتین تهیه شده از گیلاس وحشی بسیار ارزشمند است.

و آقایان قبل از لپه مربا، پوست توت را با پوست لخت آن را سوراخ کنید تا بوی تعفن چروک نشود و طعم خود را از دست ندهد. Є یک راه جایگزین برای محافظت از فرم: بلانچینگ. توت ها را با شوید آغشته کنید و کمی خنک کنید. سپس شربت آلبالو را آماده کرده و آلبالوهای آماده شده را در دم کرده در حال جوش بریزید.

گیلاس شیرین اسید کمتری دارد، بنابراین با گیلاس طعم دار می شود. بنابراین، نسبت سنتی توت ها و کدو سبز 1: 1 است و سپس مقدار آن را تغییر دهید.

عناصر:

• گیلاس - 1 کیلوگرم؛
• تسوکور - 0.8 کیلوگرم؛
• آب - 1 بطری.

تکنولوژی آماده سازی:

• دمبرگ را با شوید آغشته کنید و سپس آن را در یک لگن آب سرد خیس کنید.
• زوکور را به نسبت لازم با آب مخلوط کنید.
• حرارت دهید و هم بزنید تا پالپ کاملاً شکسته شود.
• شربت را به جوش بیاورید، توت ها را با دقت هم بزنید.
• بگذارید جوش بیاید، بجوشد.
• 5 دقیقه بپزید، از آتش بردارید.
• روی ظروف پخته شده را با پارچه بپوشانید و بگذارید 4-5 سال بماند.
• آن را روی جوش قرار دهید، آن را به جوش بیاورید، برای 5 hvilins بپزید.
• آتش را تمیز کنید، آن را به مدت 4-5 سال در یک مکان بسته بگذارید.
• دوباره مرحله جوش 5 مرحله ای را تکرار کنید.
• آن را از روی آتش بردارید و بگذارید کاملا خنک شود.
• داخل شیشه های استریل بریزید، درب ببندید و ذخیره کنید.

این دستور العمل کلاسیک "5-khvilinka" است. مربا را می توانید در یک مرحله بپزید، همانطور که اغلب آقایان انجام می دهند. در غیر این صورت، توت ها چروکیده بیرون می آیند، اغلب می ترکند و غشاهای خود را از دست می دهند.

• در یک فصل بد، بهتر است دم کرده را به چند دوز تقسیم کنید. در یک ظرف بزرگ، توت ها قبل از اینکه تمام آب آن آزاد شود، در زیر رطوبت نگهداری می شوند. اسیدیته مربا کاهش می یابد.
• از آنجایی که نوع گیلاس طعم خنثی و اسیدیته پایینی دارد، می‌توانید جوانه‌های ساخارین را در طی فرآیند پخت با افزودن نصف لیمو به ازای هر کیلوگرم توت (یک پیمانه اسید سیتریک) و یک کیسه پوست وانیل (غلاف وانیل) رنگ کنید.
• برای اینکه مربا شبیه مارمالاد ساخته شده از انواع توت ها به نظر برسد، تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک بسته "جلفیکس" را به تابه اضافه کنید.
• اگر توت ها کوچک هستند، می توانید قبل از جوشاندن آنها را از برس های گیلاس جدا کنید. می توانید این کار را به کمک یک سنجاق ساده به صورت دستی انجام دهید و سر آن را در وسط پالپ از دهانه ساقه میوه و زیر ساقه، روی نوک کاردک بچرخانید. با یک برس کشیده شده، گیلاس ها تغییر می کنند.
• یک دسر خوشمزه قبل از بیرون آمدن چای خانگی با اضافه کردن نخود موی آب پز آماده (می توانید تکه های بزرگ اضافه کنید). می توانید در مرحله باقی مانده از پخت نخود فرنگی را از مخلوط پخت حذف کنید. محتوای کالری ظرف به طور قابل توجهی افزایش می یابد.

دستور العمل های ساده مربای آلبالو

البته، یک شیشه مربای معطر را با یک کاسه چای تازه دم کنید - این یک ژانر کلاسیک است. عصرهای زمستان، آغاز آیین چای، با زیبایی خاصی شکوفا می شود. هیچ روش دیگری برای درمان آشپزی کمند گیلاس وجود ندارد.

شیر آمریکایی با مربای آلبالو

به آنها پنکیک نیز می گویند. قارچ های شیر سبک با قطر کمی متورم می شوند. و سپس یکی را روی دیگری با طعم تلخ، لذیذ و اشتها آور که می جوشد، قرار دهید.

عناصر:

• یک بطری شیر؛
• یک جفت تخم مرغ؛
• یک کیسه روزپوشوواچ;
• یک قاشق دوردست کوکرو؛
• بطری خسته کننده است.
• چند قاشق روغن زیتون؛
• پودر وانیل.

همه مواد، کرم ریش را یکی یکی با هم مخلوط کنید. ماسا را ​​با همزن بزنید تا ظاهر شود. به آرامی خوب مخلوط کنید، خمیر را ورز دهید تا شبیه خامه ترش شود. مقدار کمی از خمیر را در ماهیتابه گرم شده و روغنی با پوشش نچسب بریزید، به طوری که قطر چوب از 10 سانتی متر بیشتر نشود، پوست را با کفگیر صاف برگردانید، مقدار کمی دیگر از خمیر را چرخ کنید . ارزن های داغ را با کره ذوب شده چرب کنید و در بشقاب های سرو قرار دهید و مربای آلبالو خانگی بپاشید.

کاسه سیرنا با مربا

دستور غذا برای نوشیدن ایده آل است. شراب خوشمزه و اشتها آور به نظر می رسد، با طعمی لطیف. هیچ کودکی نمی تواند چنین مبارزه ای را در برابر پدر تصور کند.

عناصر:

• پیوکیلو سیرو;
• 2 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• قاشق کوکرو؛
• یکی دو قاشق بروشن
• یک کیسه روزپوشوواچ;
• فلاسک های مربای آلبالو.

تخم‌مرغ‌ها را با کوکروم هم بزنید، کرک و مانا را اضافه کنید. ماسا را ​​به syre اضافه کنید، add|add| آرد|بروش|خوب مخلوط کنید. بگذارید 15 دقیقه بماند تا پف آن فعال شود و بلغور پف کند. ظرف پخت را با روغن زیتون چرب کنید. تمام پنیر را داخل ماس زده و آن را صاف کنید. کمند گیلاس را در بالا قرار دهید. فر را به مدت 20 دقیقه|دقیقه| روی حرارت قرار دهید. سبزی آماده شده را بردارید، بگذارید کمی بماند و به قطعات برش دهید. قزل آلای مربا شده داخل پنیر نفوذ می کند و وقتی بریده می شود شبیه بچه مرمور می شود.

روش دیگر: قابلمه را بدون مربا بپزید، روی آن را با آرد سوخاری بپاشید یا کره ذوب شده را بریزید. زمانی که قابلمه آماده شد، مربا را با آب داغ روی آن بریزید. خیلی زیبا و خوشمزه است!

امتیاز: (4 رای)

مربا با گیلاس را با برس برای دستورهای مختلف می توان با قلم مو یا بدون آنها درست کرد، اما آقایان می گویند که مربا با گیلاس با قلم مو آبدارترین و معطر است.

بدون برداشتن برس ها با توت گیلاس مربا

این یکی از بهترین دستور العمل های شیرینی های شیرین است که به راحتی آماده می شوند و طعم بالایی دارند، بنابراین به یاد داشته باشید که برای طعم شیرینی های خوشمزه، باید توت های خشک را با دقت انتخاب کنید. از آنجایی که گیلاس شیرین بیان را اضافه می کند، می توانید از ویکوریست برای تهیه مالت استفاده کنید که به اندازه مالت گیلاس از نظر تفاله غنی نیست. خب آقا منظورشون اینه که گیلاس از هر نوع سبکی خوشمزه تره.

نیاز داریم:

گیلاس سفید شیرین بیان - حدود یک کیلوگرم؛
آب تصفیه شده - یک بطری؛
تسوکور - تقریباً کیلوگرم.

مراحل تهیه لاسوشچیف:

برای شروع روی لپه، قبل از تهیه توت ها، گیلاس ها را مرتب کنید تا تمام توت های پوسیده از بین برود و همچنین ساقه ها را جدا کنید، پس از آن باید میوه ها را بشویید و گیلاس ها را به یک کاسه نزدیک منتقل کنید. از آنجایی که مربای ما با گیلاس و پوسته تهیه می‌شود، دیگر مجبور نیستیم توت‌ها را از آن‌ها جدا کنیم، بنابراین بهتر است یک ساعت برای آماده کردن کار وقت بگذاریم.

بلافاصله بعد از این می توانید شروع به تهیه شربت کنید که برای آن یک بطری آب تصفیه شده و همچنین تفاله را بردارید و مواد را با هم مخلوط کنید و در قابلمه ای بگذارید تا بجوشد و شربت را بپزید تا من ناراحت نشوم. نزدیک آب

به محض اینکه آب آلبالو تازه در حال جوشیدن است، باید حبه های آلبالو را در ظرفی حاوی شربت قرار دهید، مربا را حدود یک ساعت بگذارید تا توت های موجود در شربت بجوشد، بلافاصله پس از جوشیدن، مربا را از روی اجاق گاز بردارید. و دوازده سال تمیز و خنک و شیب دار برای این ساعت آب گیلاس بدهید.

از آنجایی که آقا عجله ای ندارد، او باید این روش را سه بار تکرار کند، به این ترتیب می توانید مربا را تهیه کنید، که در آن توت ها نباید کمتر از دوازده سال بین مرباها بگذرد. آقایان خیلی حرف می زنند که اگر مربا را به این صورت حدود پنج بار بپزید ضخامت آن بیرون می آید وگرنه توت ها کاملاً از بین می روند. قبل از اتمام زمان پخت، مقداری اسید سیتریک و پوست وانیل را برای مربای آلبالو کنار بگذارید. کدو سبز و وانیل را زیاد اضافه نکنید تا عطر و طعم اصلی لاشوچ خراب نشود.

بنابراین، کافی است مربا را در شیشه های استریل بریزید و آن را با درپوش های پلی اتیلن ببندید، می توانید درپوش های فلزی را بچرخانید تا مالت را حداقل برای یک نوشیدنی حفظ کنید. در این دستور مربا با استفاده از شربت تهیه می شود و یا می توانید لاسا را ​​با آلبالو در آب خیس بپزید.

برای لپه هم توت ها را مرتب کنید تا همه پوسیدگی ها از بین برود، سپس توت ها را با خلال دندان فشار دهید و در ظرف بزرگی بریزید و بعد از آن می توانید حدود یک کیلوگرم ماسه خیار را داخل توت ها بریزید و ساقه را از روی آن جدا کنید. خیار برای چند سال در این یک ساعت، آب میوه را به توت ها اضافه کنید و می توانید شروع به پخت و پز کنید.

در اغلب موارد، چنین مربا به سادگی با درب های پلی اتیلن پوشانده می شود و در یخچال نگهداری می شود. آقایان، در مورد آنهایی صحبت کنید که مالت از گیلاس به اندازه مربای گیلاس معطر و خوش طعم نمی شود، سپس در مالت اسید سیتریک اضافی، زنجبیل زنجبیل اضافه کنید، اسید را می توان با پوست لیمو جایگزین کرد، مربای شور کمتری نخواهد داشت. با هسته زردآلو یا با نگاهی دقیق تر.

مربای گیلاس شیرین با نخود فرنگی اضافه شده.

این یکی از بهترین دستور العمل هایی است که امکان استخراج مربای معطر و خوش طعم تر را فراهم می کند ، چنین شیرینی به ذائقه همه در خانه می افزاید و موهای نخود موجود در انبار به تقویت طعم شیرین توت های گیلاس کمک می کند.

نیاز داریم:

تسوکور - تقریباً یک کیلوگرم؛
گردو پوست کنده - حدود 300 گرم؛
استیگلا سرخونا - کمتر از یک کیلوگرم؛
وانیل zukor - نصف قاشق؛
لیمو یا اسید سیتریک - برای لذت؛
آب فیلتر شده است - بطری را تکرار کنید.

مراحل ساخت راسو:

در بقیه زمان پخت کمی اسید سیتریک به کمند اضافه کنید، مربا را باید بچشید تا در صورت لزوم اسید سیتریک اضافه کنید. سپس سس آماده است تا در شیشه ها ریخته شود و با درب محکم بپوشانید. در مرحله جوش، در آخرین مرحله پخت، زنجبیل یا بادام ریز خرد شده را اضافه کنید که طعم و عطر خاصی به محصولات می دهد.

دسر آلبالو به عنوان غنی شناخته شده است، اما مربای آلبالو خانگی به ندرت پخته می شود. این درخت سخاوتمندانه به حاکمان خود تقریباً هیچ پاداشی نمی دهد. Ale Varto احترام می گذارد که گونه های اولیه برای lasoshchіv بهتر است vikorist نباشند. آن وقت به طور معجزه آسایی اواخر و میانسالی فرا می رسد.

درست کردن دسر آسان نیست. فقط تمام جزئیات دستور غذا را با دقت تمام کنید، و لیوان های فوق العاده شما را در اواسط زمستان خوشحال می کنند:

• مربا را در ظرفی با دیواره نازک، آلومینیومی یا فولادی ضد زنگ بپزید. بار بیش از حد بر روی انبار، به توت ها تزریق می کند. بوی تعفن زیر لیوان له می شود و لیوان جوشیده بیرون می آید.
• وسواس زیادی به tsukru، که به شکل ویکور در انواع گیلاس ذخیره می شود. اگر ترش است، باید آبلیموی بیشتری اضافه کنید.
• دسر را به تنهایی از آلبالو بجوشانید، اما اگر مواد اضافی اضافه کنید، طعم و پوست آن بیشتر می شود.
• برای حفظ ظاهر اصلی توت های آب پز، چندین روش استفاده می شود.
• مربا را با قاشق چوبی یا کفگیر استیل درست کنید.

آماده سازی ماده اصلی

برای به دست آوردن نتیجه مثبت و طعم عالی از دسر تمام شده، مهم است که انواع توت ها را به درستی تهیه کنید:

1. Sortuvannya. آلبالوها با دقت برای مربا دسته بندی می شوند. نمونه هایی را انتخاب کنید که تحت تأثیر بیماری ها یا بیماری ها هستند. برای آب پز کردن یا میوه هایی که بیش از حد پخته شده اند استفاده نکنید.
2. برای اینکه آلبالوها حالت خود را از دست ندهند یا چروک نشوند، چند سوراخ در آن ایجاد کنید و به مدت 1 دقیقه آنها را با شوید پر کنید.
3. برس ها عطری به دسر می دهند و علاوه بر این، بوی بد آن بسیار قوی است. بنابراین، پختن مربا از انواع توت ها غیر معمول نیست.
4. برای برداشتن برس ها، از پین، پین یا سایر مواد موجود استفاده کنید. مهم است که این کار را با دقت انجام دهید تا به توت ها آسیب نرسانید یا خرد نشوید.

این امکان وجود دارد که برخی از دستور العمل ها به پردازش متفاوتی از انواع توت ها نیاز داشته باشند، بنابراین حتماً دنباله مراحل را به وضوح دنبال کنید.

مربای آلبالو با برس

این دستور العمل ساده از Wyconn است. برای این آماده سازی شما نیاز دارید: 3 کیلوگرم گیلاس و کدو سبز و 1/4 قاشق چایخوری اسید سیتریک.

توت ها را تمیز کنید، با خیار بجوشانید و بگذارید 10-12 سال بماند.

برای اینکه توت ها بهتر در شربت خیس بخورند، مخلوط را یک شب در دمای اتاق بگذارید.

سپس روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. بیش از 5 دقیقه نجوشانید. ضربه به طور کامل برداشته می شود. Viknut the vogon، آن را محروم کنید تا کاملا پاک شود. 2-3 بار دیگر تکرار کنید.

هنگام جوشاندن مربا باید یک عدد لیمو به مایه اضافه کنید. دسر تمام شده را با دقت در شیشه های آماده پخش کنید. در دمای اتاق نگهداری کنید تا خنک شود.

برای پختن گیلاس با قلم مو، لازم نیست مدت زیادی روی اجاق بایستید. اگرچه آماده سازی کمتر از 1 ساعت طول می کشد، تلاش مورد نیاز حداقل است.

مربای آلبالو بدون منگوله

دسر بدون برس به صورت تکه های کوچک تهیه می شود، ضایعات آن باید برداشته شود و فقط یک ساعت طول می کشد. آلا نتیجه آن زگیل است. تا آن زمان، مربا مدت بیشتری حفظ می شود.

برای این دستور العمل شما نیاز دارید: 1 کیلوگرم توت گیلاس، 1.2 کیلوگرم آب سیب، 250 میلی لیتر آب.

با استفاده از سنجاق می توانید منگوله های پشت کل توت را ببینید. یک ساعت طول می کشد تا شربت از تفاله و آب تهیه شود. ماده اصلی را به آماده سازی اضافه کنید و بگذارید بجوشد. آتش می سوزد و 12-14 سال طول می کشد.

سپس دوباره بجوشانید و بگذارید خنک شود و دوباره بپزد و به همین ترتیب چندین بار ادامه دهید. دسر داغ به شیشه های از قبل آماده شده تقسیم می شود. بگذارید و یک ساعت در دمای اتاق خنک شود.

مربای گیلاس "Pyatikhvilinka"

این دستور غذا باعث صرفه جویی در مقدار زیادی شکر قهوه ای می شود که وارد انبار شما می شود. تنها نقطه ضعف آن این است که هزینه کمی برای محصول وجود دارد. با برس تهیه می شود. برای این شما نیاز دارید: 1 کیلوگرم توت، 0.5 کیلوگرم خیار و 2 قاشق غذاخوری. قاشق آب

لازم است گیلاس ها را با دقت دسته بندی و جدا کنید. ظروف آشپزی باید با کف ضخیم درست شوند. تمام مواد را در آن اضافه کنید و با دقت مخلوط کنید. روی حرارت زیاد قرار دهید و به جوش بیاورید. برای جلوگیری از سوختن دسر، باید آن را با دقت هم بزنید. کیپیاتیتی 5-7 hv. در ظروف داغ پشت ظروف استریل قرار دهید. در یخچال نگهداری شود.

مربای آلبالو با لیمو

با افزودن مرکبات به دسر طعم گیلاس را بیشتر کنید. پوست مربا از این کار آسیبی نمی بیند. شما به 1 کیلوگرم توت، 500 گرم آب لیمو و 1 لیمو نیاز دارید.

آلبالوها را با آب سرد با برس بشویید. ویچاویت ایز لیمو سیک. یکدفعه بخورید و روی آتش بگذارید.

10 دقیقه بپزید، توت ها را کمی خفه کنید، آنها را با هم مخلوط کنید. با ماسه خیار و حرارت دهید تا دانه ها کاملاً شکسته شوند. بعد از جوش آمدن 10 دقیقه دیگر بجوشانید. آماده برای ریختن لاسوکا در شیشه ها و بسته بندی تا زمانی که کاملا خنک شود.

چگونه مربا را ذخیره کنیم

دمای مطلوب برای صرفه جویی + 10 ... + 12 ⁰С است. رطوبت گیرنده کم است.

مربای آلبالو مجموعه ای از ویتامین هاست که ما را به یاد تابستان گرم می اندازد.

تابستان است! چغرنیک ها و درختان مثمر از قبل شروع به تولید آب میوه ها و میوه های قهوه ای رنگ خود کرده اند و زمان آن فرا رسیده است که به فکر آماده سازی های خانگی باشیم. چه بهتر، فقط یک شیشه مربا بردارید و از طعم تابستان گذشته لذت ببرید! ما به بازرسی شما ارائه می کنیم مربای آلبالو، نه فقط خوشمزه تر، بلکه قهوه ای خوشمزه تر است.

حتی خود گیلاس یک مجموعه ویتامین و مواد معدنی ارزشمند است که مقدار زیادی ویتامین (C، کاروتن، PP، گروه B) را حذف می کند. پتاسیم و منیزیم که برای بیماری قلبی لازم است. کلسیم؛ بالا رفتن؛ سدیم و غیره مربای آلبالو با انواع توت ها تهیه می شود، چه رنگی باشد، وگرنه بوی تعفن آن آبدار و کهنه می شود. با این حال، آقایان خوشحال هستند که انواع گیلاس هایی مانند ناپلئون سیاه، ناپلئون چاودار، فرانسیس و تروشنسکا را به ما توصیه می کنند.

مربای آلبالو – تهیه غذا

حال باید ظروف و وسایل مناسب را انتخاب کرد تا مربای آلبالو حفظ شود و قدرت قهوه ای و خوش طعم خود را از دست ندهد. برای یادآوری لپه بهتر است مربا را در تابه های استیل، برنجی یا آلومینیومی که حجم آن باید از 3 تا 7 لیتر بجوشد پخته شود. استفاده از ظروف با ظرفیت زیاد توصیه نمی شود، زیرا تکه های توت ها تحت فشار رطوبت له می شوند و مربا بیش از حد پخته می شود.

برای اینکه رنگ مربا خراب نشود در زمان جوشاندن آن باید با کفگیر چوبی هم بزنید و کف آن را با قاشق چاکدار استیل جدا کنید. مربای آلبالو تمام شده را در ظرفی با ظرفیت حداکثر 2 لیتر بریزید. نگران شستن کامل آنها قبل از بسته بندی، جوشاندن آنها با شوید، و سپس انتقال آنها به حوله و خشک کردن آنها تا زمانی که جدا شوند نباشید (شیشه ها باید کاملا خشک باشند!).

مربای آلبالو – تهیه انواع توت ها

اوه عزیزم ما غذاها رو آماده کردیم حالا بیایید به توت ها برسیم. مربای آلبالو را با برس و ظاهراً بدون آنها بجوشانید. با این حال، مربای معطر و خوش طعم با قلم مو با طعم خاص آمیگدال کوتاه می شود. علاوه بر این، جدا کردن خمیر از برس کار سختی است و آسیاب کردن آن در سمت راست کار آسانی نیست.

اگر هنوز جرات دارید مربای آلبالو را بدون برس درست کنید، به این معنی است که نه تنها ترپین ها، بلکه برس های مخصوص را نیز باید ذخیره کنید. این دستگاه های ساده به شما امکان می دهد از دست دادن آب میوه و عناصر قهوه ای از خمیر را به حداقل برسانید.

قبل از پخت، ساقه های میوه را با سنجاق سوراخ کنید یا روی گیلاس ها را با شوید 90 درجه با کش یک انگور بپاشید تا شربت سریعتر به داخل آن ها نفوذ کند.

مربای آلبالو - دستور 1 (بدون برس)

بهتر است این مربا را از انواع توت های سبک و در حالت ایده آل از گیلاس سفید تهیه کنید. میوه های چیده شده را کاملاً زیر آب جاری سرد بشویید، اجازه دهید ماهی قزل آلا خشک شود و با فشار دادن ساده آنها را از برس های خشک جدا کنید (قبل از صحبت کردن، برای این کار می توانید به سرعت از سنجاق سر استفاده کنید).

برای تهیه شربت باید 200 میلی لیتر آب و 1200 گرم در هر کیلوگرم شربت مصرف کنید. تسوکرو زوکور را در نزدیکی محل آماده سازی ظروف بریزید، در آب (سرد) بریزید و با هم زدن مداوم، بگذارید بجوشد. توت ها را به ماسا در حال جوش اضافه کنید. وقتی مربای آلبالو به جوش آمد، بلافاصله آن را از روی اجاق بردارید و بگذارید ده تا دوازده سال دم بکشد. بعد از این مدت مربا را دوباره روی جوش قرار دهید و بجوشانید تا بجوشد و سپس بگذارید خنک شود. این روش 3-5 بار تکرار می شود. در حین انجام مخلوط، کمی وانیل و پوست وانیل را به مربای آلبالو اضافه کنید. دسر تمام شده، پس از اتمام، در یک شیشه (1 لیتر) ریخته می شود، ذخیره می شود یا با درب های نازک پلی اتیلن پوشانده می شود.

مربای آلبالو – دستور ۲ (با برس)

Syrovina برای چنین مربا می تواند هر توت از هر گونه باشد. میوه های خرد شده و آسیب دیده را باید فوراً بیرون ریخت و میوه های ترش و کامل را آبکشی و خشک کرد. شربت طبق اصل دستور اول تهیه می شود، با این تفاوت که به ازای هر 1 کیلوگرم شربت، 200 گرم خیار کمتر مصرف می کنیم. پس از جوشاندن شربت، توت ها را اضافه کنید.

به محض اینکه مربا به جوش آمد و پیازها روی سطح ظاهر شدند، با دستور شماره 1 در یک دسته آن را از روی اجاق و مخلوط را بردارید: مربا با گیلاس با قلم مو حدود 10-12 تا گزینه اول) و در مجموع 3-4. دسر آماده شده در شیشه ها بسته بندی می شود.

مربای آلبالو – دستور 3 (بدون برس با نخود مو)

برای مربا نیاز داریم: 1 کیلوگرم زوکرو، 350 میلی لیتر آب، 1 کیلوگرم آلبالو، لیمو، قاشق چایخوری وانیل، 300 گرم. ولوسک گوریخیو

توت ها را آماده کنید و ساقه ها را همانطور که در بالا توضیح دادیم بردارید. موهای نخود را به قطعاتی برابر با برس برش دهید (کمی بیشتر ممکن است) و پوست ها را در آب آلبالو قرار دهید. بعد، شربت را آماده کنید: تسوکور را با آب بریزید، ماسا را ​​به جوش بیاورید، فراموش نکنید که مرتب هم بزنید، شربت را از اجاق گاز بردارید و گیلاس های پر شده با نخود فرنگی را داخل آن بریزید، به طوری که شربت روی توت ها را بپوشاند.

اجازه دهید سه سال بماند سپس روی حرارت ملایم قرار دهید (شربت نیازی به جوشیدن ندارد تا دمبرگ ها از هم نپاشد) و مربای آلبالو را بپزید تا میوه ها برسد. 2-5 دقیقه قبل از پایان پخت، آب لیمو و کمی وانیل را اضافه کنید. وقتی مربا آماده شد آن را داغ بریزید و روی آن را سفت با پوسته بپوشانید.

اگر بچه‌هایی در خانه دارید، مطمئناً به میوه‌های شیرینی که از قسمت‌هایی از انواع توت‌ها پخته شده در شربت تهیه شده‌اند، نیاز دارند. می تونی به جای تسوکروک به دلبرهای کوچولو بدی، رنگش پررنگ تر میشه!

نکته بعدی در مورد نگهداری صحیح مربای آلبالو. لازم است آن را در مکان های تاریک، سرد و خشک با دمای حداکثر 8-12 درجه، ترجیحاً در یک ظرف یا محل نگهداری دیگر نگهداری کنید. دمای پایین‌تر مربای سخت‌شده را جذب می‌کند و غذا خاک رس قوی‌تر از باد را جذب می‌کند که منجر به آماده‌سازی صاف محصول می‌شود.

مقالات مشابه