Kulesh é uma erva de fácil preparo, pois é composta por produtos simples e saborosos.

Os cossacos começaram a preparar Yogo para uma hora de viagens para bagatti no chavun kazan. Aos poucos, começaram a preparar a erva nos fornos, acrescentando mais ingredientes.

O kulesh do armazém principal estava frito, os cossacos o carregavam em uma pequena bolsa. Para temperar o fedor, eles vikoraram a capela selvagem naquele sil.

Hoje, o kulish é preparado com peixe cozido. Ісnuє i receita antiga com cogumelos.

Tse perfumado kulish de banha no estilo cossaco. Para que a erva fique mais picante e perfumada, acrescente-lhe a banha de porco com veios de carne.

A hora de preparação é de 45 minutos.

Ingredientes:

• salsinha;
• banha - 150 gr;
• 6 mapas;
• painço - 100 gr;
• qibulya - 2 peças;
• dois litros de água;
• sil.

Culinária:

1. Prepare o painço: separe o cereal e lave-o em água fria e depois em água quente. Lave, as docas de água não ficarão claras. Coloque o pó em uma peneira.
2. Se ferver a água, ferva os grãos, se ferver novamente, cozinhe 10 khvilin.
3. Limpe as batatas, corte-as em um cubo de alecrim médio, coloque na sopa, cozinhe até ficar pronto 15 khvilin.
4. A gordura e a cibula são diluídas, ferva levemente a banha em fogo pequeno, adicione a cibula, lubrifique 10 penas.
5. Adicione a fritura à panela, cozinhe kulish 7 khvilin, adicione | adicione | sil|sal| Cortei verduras frescas.

Você pode pegar um yushka grosso ou mingau em um local de pousio com muita água.

Kulish com carcaça de porco

Você pode fazer um kulish com mais gordura com banha, carcaça de porco vicorista. Para saborear todo o aroma e sabor do kulesh, você pode cozinhar yogo no bagatti. Ingredientes seguros para caldeirões com volume de 8 a 10 litros.

Ficar pronto leva 1:00.

Prepare os ingredientes com antecedência, pois planejamos caminhar ou nos recuperar na natureza. Salo deve ser tomado fresco. Para o aroma de um serpanka, apague a cabeça em um caldeirão, que queimará, na frente dele, como se pegasse um bagattya.

Ingredientes necessários:

• 4 cibulinas grandes;
• 7 ovos;
• 2 cenouras;
• banha - 400 rublos;
• 2 vezes. painço;
• 1200 batatas;
• 2 latas de ensopado;
• vegetação.

Ingredientes:

• n'cinco batatas;
• pimenta forte;
• lavrushka - 2 folhas;
• vegetação;
• 200 r cogumelos;
• cinco litros de água;
• 2 cibulinas médias;
• cenoura;
• 6 arte. colher de milho.

Culinária:

1. Coloque a água no fogo, corte as cenouras em tiras, corte o cibulini bem fininho.
2. Limpe os cogumelos e as batatas, corte-os em pedaços médios.
3. Cubra os trochs com azeite, adicione as cenouras. Lubrifique a espadilha.
4. Adicione os cogumelos aos legumes, misture e refogue, pique | pátria com cogumelos não ferva e não lubrifique os cogumelos.
5. Quando os cogumelos estiverem prontos, adicione as batatas. Mude o fogo para um mínimo.
6. Tomіt, pomіshuyuchi, batatas 5 hvilin. Despeje os legumes com endro, leve para ferver e sal.
7. Adicione o milho, cozinhe mexendo até ferver, cerca de 10 khvilin.
8. Adicione pimenta-do-reino e lavrushka, verduras ruban.
9. Cubra o kulish acabado com uma tampa e encha-o com 25 penas.

Kulesh antes de servir pode ser temperado com bule perfumado fresco.

Uma das ervas cozidas completamente saborosas e saborosas, como “veio” para nós da culinária ucraniana e kulish de painço. A receita para yoga nastіlka é popular, que viperedzhaє yogo para folk kohanny, talvez, seja mais como borscht ucraniano.

Os cossacos foram os primeiros a preparar kulish em suas campanhas distantes. Através da provisão single-many, foi possível fazer salgados, sitnu e colher a grama “na mão de um sueco”. Assim, surgiu a receita do kulish, que não requer vitrates timchasovyh, habilidades culinárias e até mentes especiais para preparar o ensopado.

Na hora atual, kulish é um atributo obov'yazkovy de qualquer tipo de campanha ou reuniões amigáveis ​​​​de um incêndio. Ale, e na cozinha vlasnіy, você pode cozinhar grama, já que nada pode ser considerado uma opção “engraçada”. Hoje, podemos observar os métodos ofensivos de cozinhar: no fogão e no bagatti.

Kulish. Receita para cozinhar em casa

A receita clássica inclui apenas dois ingredientes principais: milho e banha. Ale para bazhannya, você pode urinar a receita com outros produtos: batatas, carne, cogumelos, legumes, verduras frescas.

Ingredientes necessários para uma receita clássica

É necessário preparar:

• 100 g de milheto.
• Um par de pequenas cibulinas.
• 200 g de gordura salgada.
• 5 mapas.
• Cenoura - 1 unid.
• Especiais.
• Verduras frescas.

Mais água necessária - 2 litros.

cozinheiro de iaque

Uma panela com dois litros de água é colocada em fogo forte e verificada se o país ferve. A esta hora é necessário lavar os grumos. Beba o painço em um prato fundo e coloque na torneira. Despejamos metade do volume de água e começamos a despejar as miudezas de um lado para que o milho não escorra da água de uma vez. Estou derramando água de novo, lavando milho. Por duas ou três lavagens de grumos, mais e mais pessoas se livrarão de zayvi e casas indecentes e uma serra.

É importante lembrar que se houver uma receita para preparar um kulesh, você deve adicionar o cereal apenas à água fervente. Ao mesmo tempo, uma pitada de sal e uma folha de louro são adicionadas ao cereal. Uma hora de cozimento de cereais é armazenada por cerca de 20 minutos.

Antes do final da hora de cozimento, os grãos são adicionados à panela com os cubos de batata. Agora você pode mudar o fogo e forçar a grama a ficar pronta.

Enquanto as batatas ficam nuas, você pode começar a preparar o molho. Para a receita do kulesh, você precisa de uma cibulina e uma cenoura pequena. Legumes são cortados em pequenos cubos. Numa frigideira colocamos a gordura de porco, cortada com barras velhas. Coberto com yogo até um banquete tranquilo, até que apareça uma faixa marrom escura crocante. Agora você pode adicionar vegetais à gordura. Assim que o cheiro estiver dourado, transferimos as panelas para uma panela com milho e batatas.

Mais um pouco de espadilha e o fogo pode ser extinto. Ao servir a grama, você pode adicionar uma colher de creme de leite e ervas frescas.

Kulish com cogumelos e carne

Insanamente, o kulish é importante para a direita, que é composta de zhmenki pshona, a raiz dessa água chave. No entanto, os cozinheiros atuais aprenderam a adicionar grama e outros ingredientes à comida com competência, para que não tentem, mas apenas se encham de salgados e salgados.

Sugerimos outra receita de kulish. Nas mentes domésticas, a ioga pode ser preparada para inspirar os mister-pochatkіvets. Uma receita clássica de suplementos com cogumelos perfumados da floresta e carne de porco. E os verdes e especiarias podem ser adicionados ao seu julgamento e bazhannya.

Ingredientes da Palha

• Três grandes batatas.
• 240g de cogumelos.
• 150 g de milheto.
• Carne de porco - 250 g.
• Uma cibulina.
• Eu colho salsa fresca aparada.
• Dois litros de água.
• Força.
• Especiarias para carne.
• Triska de pimenta preta moída.

E também uma folha de louro.

Método de cozimento

Uma receita antiga de kulesh vimagav, grumos e raízes eram cozidos em diferentes recipientes. Hoje, você não pode seguir as tradições e apenas economizar uma hora para cozinhar, cozinhar cereais e batatas ao mesmo tempo.

Limpamos as batatas e cortamos em cubos pequenos. Espadilha Pshono uma vez lavada em uma tigela cheia de água corrente. É necessário cozinhar cereais e vegetais em fogo forte por dez minutos. Não se esqueça de colocar um par de folhas de louro, pimenta e bacalhau na panela. Depois disso, mudamos o fogo do fogão e fervemos mais quinze penas.

Enquanto as batatas e o painço são fervidos em um confort, colocamos uma frigideira e untamos com carne e cogumelos. Por exemplo, produtos congelados ou assados ​​​​frescos comprados em lojas foram levados para a bebida, então a mesma bebida não é necessária. Quanto à culinária, você comprou ou colheu cogumelos perfumados da floresta, antes de espalhá-los, recomenda-se usar 40-60 penas.

A carne é untada, a cibula e os cogumelos são colocados em uma panela, onde o milho já estava cozido e a batata ficou macia. Livre-se do fogo, cubra-o com uma tampa e dê um pouco de infusão ao medo. A etapa restante é a submissão. No prato de servir, colocamos um kulish grosso, untando-o com alguns temperos de salsa fresca e uma colher de creme de leite caseiro grosso.

Kulish em bagatti

Tema Okrema - um bom pokhіdny, preparações no caldeirão no fogo kulish. A receita com a foto vai ajudar os senhores a preparar bem a grama. Refira-se que o processo de preparação da trocha é tido como uma opção caseira. Os fragmentos no bagatti não são capazes de se expandir uma vez a uma pequena quantidade de espaço das cervejas, então você tem que se adaptar à situação.

Produtos necessários para um kulish legal

Leve com voce:

• 220 g de milheto.
• 2 unid. tsibuli.
• 1 PC. - cenoura.
• 4 coisas. - batatas.
• Gordura de porco - 200 g.
• Verde tsibulya pіr'yam, salsa, krip - seja verdura, iaque є sob a mão.
• Força.
• Especiais.

Ainda precisa de uma folha de louro.

Descrição do processo de preparação

Talvez, não perca o respeito pelo processo de juntar lenha, fazer fogo, fechar fogo e moldar um fogão improvisado. Digamos apenas que o calor sob o caldeirão pode ser forte nas primeiras etapas do preparo da cepa.

Otzhe, oskolki mi not maєmo sob a mão de uma espadilha de queimadores, na qual seria possível cozinhar aquela lubrificação de comida de uma só vez, deshcho mudar a receita para kulesh. Iniciamos o processo de cozimento não com o cozimento dos cereais, mas com a gordura espalhada. Narizaemo gordura de porco em cubos pequenos e coloque-os no fundo do caldeirão. Como apenas bacon para dar gordura, adicionamos à nova cubula e cenoura picadas. Neste momento, não vá muito longe no bagattya, naquele fogo forte, praticamente incontrolável sob o caldeirão para lubrificar tudo rapidamente. Mexa constantemente os torresmos e os legumes.

Assim que a lubrificação estiver pronta, despeje a água em um caldeirão e seque. Relativamente peremіshuєmo ela zakrivaєmo krishkoy. Cozinhamos os grãos por cerca de quinze khvilin. Em uma hora você pode descascar e cortar batatas. Robimo o fogo embaixo do caldeirão é um pouco menor (limpando ou só pegando uma parte do vugill, que queima de lado) e colocando as batatas nos pratos. Em uma pequena especiaria, há cerca de 10-15 penas de grama, pegamos caldeirões de um bagattya, coletamos uma grande quantidade de verdura fresca e, tendo enrolado o krishkoy novamente, deixamos os trochs beber e infundir.

Fatos "saborosos"

• Em algumas famílias tradicionais, vegetais e ingredientes de carne são cozidos okremo e painço - okremo. No momento restante, os ingredientes são combinados e o fogo é imediatamente aceso.
• Strava é uma sopa espessa e rica. Um saboroso e azul kulish pode substituir aquela primeira grama por um amigo.
• Segundo a tradição, na receita de kulesh de pshona, obov'yazkovo pode usar gordura de porco e, no resto da hora, os cozinheiros a substituirão por salsichas, gordura yalovichi ou filé de frango.
• O kulish de resfriamento pode ser armazenado na geladeira por dois dobi.
• O que precisa ser cozido prato de música, então, em vez de gordura, os cogumelos são colocados no kulish e o molho é combatido sem adicionar óleo.

Hoje temos uma receita de kulish z pshona no cardápio. Não vou falar com eles, que vão dizer que legal é grama, que estão se preparando para o fogo. É verdade, muitas vezes cozinhamos kulish com amigos na dacha. Assim, como um caldeirão, no fogo, na água do pescoço, com a adição de verdura jovem, direto da horta, e com ovos frescos, galinhas bem gastas, com um leve cheiro de escurecimento, em casa você ganhou não vejo vinho. Ale, Tim não é menos, minha casa їdyat zvareny no fogão kulish da satisfação desse elogio.

Minha receita de kulesh de pshona é simples, mas para um bom resultado é preciso aparar a espadilha regras simples. Os ovos podem ser lavados em casa, frescos. Bom, como um galo tezh caseiro, ale pіdіyde i ptahokombinativsky broiler. A primeira regra do carvão é que a carne não pode ser nasalada, mas com as mãos é suspirada ao longo das fibras.

Títulos:
Tempo de preparação: 20 enquanto
Hora de cozimento: 120-180 penas
hora quente: 3:00
Saída: 6 porções

armazém

• Gatilho 600-700 g
• Painço - 0,5 l
• Ovos 6-7 peças
• Cibulya, cenoura chasnik, raiz de salsa para o caldo
• Folha de louro, pimenta, óleo de vershkov - 50 g
• Zeleny krip e salsa

Pokrokovy receita para cozinhar kulish

Nós preparamos todos os ingredientes. Para economizar tempo, tirei raízes de cenoura e salsa do freezer.

Primeiro, o que precisamos para crescer - ligue caldo de galinha. Despeje uma pequena quantidade de água no gatilho preparado. Colocamos no fogão.

É levado a ferver, aparamos uma espadilha de penas no fogo. Zlivaemo vіdvar, m'yaso promyvaemo. Encha-o com água limpa e fria e ferva.

Tim está preparando a raiz por uma hora, limpando a cibula, o relojoeiro. Se puder, pode colocar um pedaço de raiz de aipo.

Jogamos legumes e temperos em uma panela com carne. Solimo, a folha de louro ainda não foi colocada. Uma hora de cozimento para o caldo deitar do gatilho. A comida caseira é ricamente cozida, frango inferior.

Se o caldo estiver pronto, deixe a carne fresca esfriar.

Como escrevi anteriormente, a carne de frango não é cortada, mas servida com fibras finas. Chim mais fino - Tim mais curto.

Nós quebramos os ovos em uma tigela.

Nós os vencemos com vinho.

Zhovtki são culpados de bons esquilos zmіshatsya іz. Feito isso, se a massa ficar homogênea e começar a cantar.

Kulesh é uma grama suculenta e saborosa, pois costuma ser cozida na natureza. Como cozinhar kulish de pshon, leia abaixo.

Como cozinhar kulish de pshon em bagatti?

Ingredientes:

• - 400g;
• qibulya - 2 unid.;
• batatas - 400 g;
• ovos - 7 unid.;
• banha banha - 150 g;
• pshonyana kupa - 230 g;
• força;
• naturais - 200 g;
• pimenta;
• krip - 1 cacho.

Culinária

Batatas descascadas cortadas em cubos. Limpamos a cibula, damos um tapa em um pedaço de dribnenko e cortamos um amigo com grande shmatki. A banha é cortada em cubos. No caldeirão, ajudamos a cortar cibulus e batatas, despejamos água e trochi pidsolyuemo. Coloque o caldeirão no fogo e deixe as batatas prontas. Colocamos os legumes em uma tigela e amassamos com um garfo. Agora tudo está claro e pronto para a ioga. Acrescentamos batata-tsibule masu, óleo de vershkov e misturamos até a uniformidade. Agora vamos adicionar a carcaça e vamos misturar tudo.

Em uma frigideira okremіy, manchamos o bacon do cibuley aparado até ficar corado. Colocamos a frigideira no caldeirão e misturamos. Okremo bata os ovos e despeje lentamente no caldeirão, mexendo. Bebemos sopa-kulish com verduras aparadas pshon e sal para saborear.

Kulish de pshona - uma receita com um galo

Ingredientes:

• gatilho caseiro - 1 kg;
• água filtrada - 3 litros;
• Grumos Pshonyan - 200 g;
• cenoura - 100 g;
• ampulheta - 3 dentes;
• qibulya - 100 g;
• pimenta;
• salsinha;
• força;
• oliya derretida - 80 g.

Culinária

O frango é miєmo, cortado em pedaços pequenos, abaixado em água fervente, depois de fervido, conhecemos o alfinete, que é assentado, mudamos o fogo e cozinhamos por cerca de 1,5 anos. Khvilin 10 antes da prontidão para provar pidsolyuemo. Wiymaєmo shmatki gatilhos, caldo protsіdzhuєmo e ligue o fogão. No caldo fervente, lave o milho e cozinhe até que o cereal esteja pronto. Tim por uma hora cortamos uma cibula e uma cenoura. Refogue os legumes em uma frigideira. Vіdvarené kuryache m'yaso vіdokremlyuєmo vіd kіstochok i narіzaєmo. Se o cereal for praticamente fervido, acrescente vegetais, carne. Para saborear pіdsolyuєmo essa pimenta. Deixe o chasnik limpar, coloque o yoga em uma tigela, misture e cozinhe no fogão, perto do hvilin. Vamos tirar do fogo, vamos queimar por 20 minutos, e antes de servir vamos amassar as verduras aparadas.

Kulish de pshona em multivartsi

Ingredientes:

Culinária

A banha é cozida em pedacinhos, colocada em uma tigela e no modo "Vipіchka", untamos a banha até virar torresmos. Vamos adicionar alguns detalhes à cibula e misturar as cenouras. Pequenos cubos narizaemo peitos de frango. Coloque m'yaso em uma tigela. Pomіshuyuchi, obsmazhuєmo khvilin 5. Coloque no fogão lento, amasse o milho. As batatas são limpas, cortadas em cubos e ajustadas aos demais ingredientes. Despeje o okrip, acerte o sal, acrescente a folha de louro, a pimenta. Ativamos o modo de extinção para 60 penas. Os ovos são quebrados em uma tigela, gentilmente quebrados. Despejamos a massa no kulish e espalhamos gentilmente. Prepare no mesmo modo 10 penas e, mesmo assim, por exemplo, esmague a vegetação aparada.

Kulesh - tse spokonvichno slovyanskaya strava. Existe um meio-termo entre sopa e mingau, leite e inferior, sitne, existem muitas variações impessoais, que alteram o sabor. Kulesh foi preparado por soldados, cossacos e simplesmente habitantes das forças. Tínhamos produtos diferentes, mas o ingrediente principal são os cereais.

Kulish - princípios culinários

O kulish tradicional é sempre preparado com cereais, a espiga vicária foi cozida com painço, a erva passou a ser cozida com trigo sarraceno, as receitas com arroz, ervilha e kvass são preparadas de uma só vez. Então a base mudou. Como antes, o bacon e a água foram os mais importantes vencedores e, ao mesmo tempo, as receitas de cigarra para carne, peixe, frango e caldo de cogumelos. Tse significa que o kulish não é de forma alguma nabridne, sopa rica (que tipo de mingau?) Você pode cozinhá-lo todos os dias.

O que colocar no canudo:

Batata;

Cibulya, cenoura;

Zhiri, Olii.

Sou enriquecido com verduras kulesh, vários temperos e vegetais da estação. Use espadilha de molho de tomate com tomate, pimentão e apenas macarrão. Na variante gostrom, kulish tezh sai para terminar a cicavia. A receita não se altera com um zagal, é melhor colocar uma vagem de pimenta na panela.

Guerrilla kulish: uma receita de banha e pshon

Se a erva do soldado fosse tsebula. Foi pensado pelo baixo custo, simplicidade de preparo, pois a receita do kulish é preparada com painço e muita banha. Obviamente, se em um novo local houver muitos pró-tubarões carnudos, será mais saboroso.

armazém

100 g de gordura;

150 gramas de painço;

2 batatas;

Grande cibulina;

Grande Morquin;

Crepioca, louro, salsa.

Método de cozimento

1. Lave o trigo logo abaixo da torneira com água fria. Vamos irritar minha pátria, enchê-la de okrip. Deixe por 20-30 minutos, para que a água quente saia.

2. Eu cozinho batatas em cubos grandes, jogo em uma panela, despejo mais de um litro de água, cerca de 1,2-1,3, coloco no fogão, fervo dez khvilin.

3. Despeje a água do painço, ajuste-o às batatas e cozinhe até ficar bem macio, deixe refogar.

4. Corte a gordura em cubos pequenos. Transfira para uma frigideira, pincele até ficar com uma cor avermelhada.

5. Como tirar bastante gordura da gordura, vamos cortar a cibula, depois ralar a cenoura. Nós manchamos os vegetais com uma cor avermelhada.

6. Transferimos o bacon com legumes das panelas para uma panela, sal, pimenta, rozmіshuemo. Precisamos cozinhar mais penas para dez.

7. Pronto! Reabastecemos um kulish de verduras, servimos um copo d'água ou deixamos a grama infundir.

Kulish forte: uma receita para uma erva encontrada

Nesta forte receita de kulesh, encontram-se os produtos mais simples. Essa sopa de mingau era preparada no forno. Apesar da minúcia dos ingredientes, parecia ainda mais saboroso, rico. Para preparar o caldo, você precisa de um raminho de yalovichi ou qualquer outro pincel.

armazém

4 batatas;

frasco Pshon;

2 cabeças de cibuli;

2 cenouras;

1,5 litros de água;

500g de pincéis.

Método de cozimento

1. Enxágue as escovas, despeje 1,5 litro de água, ferva a espadilha de anos, coe o caldo.

2. Corte batatas e outros vegetais. Lave-o.

3. Coloque as batatas em uma panela, ferva uma espadilha de khvilin, jogue uma cibula com cenoura, sal.

4. Depois de mais dois fios, adicione outra garrafa de painço lavado. Misture tudo, salgue.

5. Depois de ferver, limpe o fogo, cozinhe 30 khvilin. Você pode transferi-lo para um montanhista, colocá-lo no forno. A temperatura neste outono é de 180 graus.

Kulish sonolento: receita com trigo sarraceno

A receita de pisnoy kulesh sem painço, aqui o yogo substitui os grumos gregos. Naturalmente, o sabor muda, olhando para o aroma da grama.

armazém

4 batatas;

180 g de trigo sarraceno;

4 chastochki para o relojoeiro;

1300ml de água;

1 cabeça de cybuli;

1 cenoura;

30 ml de azeite;

Seja tempero.

Método de cozimento

1. Em um caldeirão, despeje grumos gregos, adicione 300 ml de água, cozinhe mingau picante, adicione sal.

2. Um litro de água fervida, adicione as batatas picadas, cozinhe até ficar macio.

3. Nas azeitonas, manchamos as cenouras com cibules até ficarem avermelhadas, mudamos para as batatas.

4. Misture os legumes, sal e pimenta. Transferimos tudo para o caldeirão até o mingau de trigo sarraceno.

5. Esfregue, ou apenas faça um chasnik, coloque na grelha, pode apimentar.

6. Curve o caldeirão, leve ao forno aquecido a 180 graus por 15 minutos.

Navaristy kulish: receita com carne (porco)

Na receita do kulish com carne, a carne de porco é vicorada, pode-se vicorar qualquer tipo de shmatok: polpa, costela, milho, mas no resto da temporada o caldo vai ficar pronto por muito tempo. Zam_st pshona vikoristovuetsya arroz. Você pode tomar um sichka.

armazém

500 g de carne de porco;

50 gramas de gordura;

1 cenoura;

1 pimenta alcaçuz;

200g de arroz;

1 pimenta malagueta;

2 batatas;

A cabeça do cybuli;

Especiarias, verduras.

Método de cozimento

1. Corte a carne de porco em pedaços, despeje 1,8 litros de água na carne, prepare um caldo maravilhoso. Como se vykoristovuetsya shmatok com um pincel, depois de cozinhar é cortado, vire a carne em uma panela.

2. Batatas Narizaemo em pedaços grandes, adicione-as a um kulish, levemente sal, ferva dez khvilin.

3. Salo é frito a seco, espalhado em frigideiras até torresmos avermelhados. Nós os transferimos para uma tigela. Na gordura colocamos um tsibula cortado, unte um par de penas.

4. Adicionamos cenouras raladas à cibula e pimenta de alcaçuz para espadilhas de chicote. Continuamos a cozinhar os legumes de uma só vez.

5. Assim que as batatas são fervidas por dez khvilin, adicionamos arroz a elas. Cozinhe até ficar pronto.

6. Transferimos a frigideira de legumes, adicionamos uma vagem inteira de pimenta ao kulish, perfurando-a em uma nova espadilha. Dodatkovo pіdsoliti, após o bazhanny adicionamos torresmos.

7. Curve a panela, coloque o fogo mínimo e cozinhe 15 penas. Nasamkinets pode jogar verduras, temperar grama com louro.

Ribny kulish: uma receita com pshon e carpa

Para tal kulesh, o melhor vikoristovuvati peixe de rio por exemplo, carpa, carpa, poleiro. Não é tão gostoso sair com peixe do mar.

armazém

4 carpas crucianas de tamanho médio;

4 colheres de sopa. eu. painço;

1 cabeça de cybuli;

1 cenoura;

20 ml de azeite;

Verdes, força;

4 mapas.

Método de cozimento

1. Limpe, vipatrate karasіv, razrіzati skin navpіl.

2. Narizati batatas descascadas com pedaços grandes, você pode fazer quartos, jogá-los em uma panela com água, ferver 10 calafrios | minutos |.

3. Jogue ao lado do milho de batata, ferva cinco penas.

4. Enquanto tudo estiver pronto, corte a cibula com cenoura, pincele com uma pequena quantidade de azeitonas. Ale, você pode levar qualquer gordura.

5. Deite a carpa no tacho, deixe levantar fervura, acrescente sal ao kulish e para um pouco de espadilha retire os legumes do tacho.

6. Nakriti, cozinhe imediatamente por um quarto de ano. Uma hora é suficiente para uma riba.

7. Eu preparei a grama para adicionar verdura, louro, você pode saborear pimenta-do-reino.

Kulish perfumado: uma receita com milho e cogumelos secos

Esta erva pode ser cozida em água, conforme indicado na receita, ou em caldo de galinha e carne. Os cogumelos são secos vicários, ao que o mau cheiro confere um aroma indescritível.

armazém

frasco Pshon;

300 gramas de batatas;

3 chastochki para o relojoeiro;

2 cabeças de cibuli;

150 gramas de gordura;

50 gramas de cogumelos;

Manjericão, pimenta, especiarias.

Método de cozimento

1. Mergulhe os cogumelos por 2-3 anos, em água fria. Após o inchaço da garganta, é necessário esticar 15 fios.

2. Promiti milho, adicione à panela com yushka. Kip'yatimo yogo não é inferior a 20 whilin. Pshono pode ser fervido novamente, tornando-se plástico macio.

3. Enquanto o cool fica pronto, robimo reabastecimento. Cubos de gordura Rіzhemo, vismazhuєmo. Pegamos os torresmos.

4. Rіzhemo tsibulyu com cenoura, gotuєmo com gordura derretida até uma cor avermelhada. Por exemplo, vire para torresmos de legumes.

5. Transferimos para legumes kulish, sal, fervemos cinco khvilin.

6. Acrescentamos bule picado, pimenta, colocamos um pouco de manjericão fresco ou seco, podemos acrescentar outras verduras. Shvidko é levado à fervura, curvado e imediatamente vimikaemo, para não estragar o aroma. Vamos representar kulesh 10 hvilin.

Kulish: receita com cevadinha e carcaça

Parece que você pode cozinhar mais do que mingau de cevadinha e carcaças. Kulesh para uma receita para eles fazerem milagres. Lavamos a cevada, deixamos de molho antes, para que cozinhe rápido.

armazém

Frasco de cevada;

1 cenoura;

1 lata de carcaça;

1-2 cabeças de cybuli;

Verdes a gosto.

Método de cozimento

1. Molhe a cevada, lave-a, encha-a com água fresca (pelo menos um litro), deixe-a macia. Para os bajans, você pode adicionar uma batata cortada com cubos rachados.

2. Vіdkrivаєmo uma jarra com carcaça, znimaєmo uma bola de gordura em uma frigideira. Mesmo que não seja ioga suficiente, mas é raro, então adicionamos um pouco de gordura oly chi, jogamos.

3. Vamos adicionar a cubula e ralar a cenoura, vamos cobrir os legumes.

4. Depois de três hvilini, coloque a carcaça na frigideira, aqueça de uma só vez.

5. Transferimos a carne com legumes da frigideira para a frigideira para cevadinha, misture, sal, pimenta.

6. Cozinhe um kulish de mais 20 penas, jogue verduras, pisque.

Kulesh viyshov rіdkuvaty? Nada terrível! Strava trohi fica, os grumos estão inchados e azedos, troque o caldo. Enquanto não for possível, você pode pegar cuidadosamente o excesso de caldo com opolonik para a fera.

Não tenha medo de adicionar todos os temperos. Slovyansky kulish é milagrosamente comido não apenas com pimenta-do-reino, mas também com especiarias caucasianas semelhantes, ervas italianas, raízes perfumadas.

Se for necessário preparar uma versão de kulesh de baixa caloria, é mais fácil substituir a banha por azeite, diminuindo a quantidade. Batatas e cereais cozidos com caldo têm um baixo valor energético.

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