Dzień dobry przyjaciele!

Dziś robimy konfiturę wiśniową na zimę. Owoce tej jagody są wysoko cenione ze względu na słodki, słodki smak. Lepiej żyć ze świeżym spojrzeniem. A jeśli zbiory są bogate, chcesz je zapisać i przetworzyć na zimę, aby cała rzeka mogła cieszyć się pięknymi jagodami!

Istnieje wiele przepisów na deser wiśniowy, który można przygotować z pędzlami lub bez, z dodatkiem groszku lub owoców cytrusowych. Możesz także poznać różne metody gotowania, które omówimy w tym artykule. Dalej, chodźmy!

Jak przygotować dżem z wiśni (lub wiśni) bez pędzli?

Do tego przepisu wybieramy żółte i białe odmiany wiśni. Te odmiany o twardym miąższu i małych nasionach lepiej zachowują swój kształt po ugotowaniu.

Składniki:

• wiśnie – 800 gr.
• tsukor-pisok - 1 kg
• woda – 0,5 l
• kwas cytrynowy – 1/2 łyżeczki

Przygotowanie:

Wybieramy duże i smaczne owoce, płuczemy je obficie wodą i usuwamy szypułki.

Dziś usuwanie szczotek stało się znacznie łatwiejsze; z pomocą rolnikom przybyły specjalne środki do usuwania szczotek. Smród prawej ręki szybko zniknie, nie marnując soku i miąższu.

Aby przygotować syrop, zukor posiekaj w wodzie i zagotuj, ciągle mieszając.

Do jagód dodać ugotowany syrop i gotować na małym ogniu przez 10-12 minut. Wyjmuje się go z ognia i wyciera aż do całkowitego ostygnięcia. Następnie ponownie zagotuj, ponownie odstaw i ostudź.

Następnie gotuj do wymaganej grubości.

Pod koniec gotowania możesz dodać kwasek cytrynowy lub sok z cytryny, aż będzie dobrze smakować. Nadaj gotowanemu bursztinowi kolor i gotuj, aż się zagotuje.

Gdy wiśniowe lasso będzie gotowe, zdejmij je z ognia. Owoce zbiera się i umieszcza w suchych słoikach.

Syrop gotuj przez kolejne 20 minut i zalej wiśnie.

Zwiń słoiki z pęknięciami i zawiń je w dywan. Po całkowitym wystudzeniu przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Lasoshka lukrecjowa wychodzi gęsta, aromatyczna, jagody przypominają kawałki bursztyny. Weź taki kawałek bursztyny do ust, a przypomni Ci ciepło lata.

Dżem wiśniowy z pędzlami i cytryną

Varenya przygotowana według tego przepisu jest gęsta i bardzo smaczna. Z aromatem migdałów, które nakładasz na pędzle i kwaskowatością cytryny.

Składniki:

• wiśnie - 1 kg
• tsukor-pisok - 1,2 kg
• woda – 1 łyżka.
• sok z cytryny – 1 szt.

Przygotowanie:

1. Obierz wiśnie, usuwając liście i łodygi. Aby usunąć muszki i robaki, namocz je w niewielkiej ilości słonej wody i dobrze wypłucz pod bieżącą wodą.
2. Nakłuj jagody widelcem, aby smród przedostał się do syropu.
3. Przygotowane wiśnie przykryć zukrem i odstawić na co najmniej 5 lat. W ciągu tej godziny podaj sok z jagód.
4. Najlepiej gotować w pojemnikach z miedzi lub stali nierdzewnej.
5. Kładziemy na małym ogniu, aby sok z jagód nie spłynął, należy dodać wodę i stale mieszać, aż skórka całkowicie się rozpuści.
6. Gdy tylko tsukor zacznie się rozpadać, zagotuj syrop intensywniej.
7. Ostrożnie usuń piankę za pomocą dużej drewnianej łyżki i długiej rączki. Nazywamy tę łyżkę „komunistyczną”. Starsze pokolenie może się domyślić dlaczego.
8. Gdy syrop zacznie gęstnieć, okresowo sprawdzamy jego gotowość. Posyp kropką kawałek tsukru lub spodek. Jeśli krople się nie rozsypią, mogę potwierdzić, że jest gotowe.
9. Dodaj sok z cytryny. Jeśli chcesz dodać pikanterii, dodaj trochę kwasu. Ale kiedy już zgubię cały słoik dżemu, zawsze dodaję trochę soku z cytryny.
10. Gorącą mieszaninę wlać do wyparzonych słoików i szczelnie zamknąć pokrywkami. Przechowywać w chłodnych, ciemnych liściach.
11. Jeśli przechowujesz go w lodówce, najpierw go ostudź, przełóż do suchych słoików, przykryj papierem i zawiąż sznurkiem.

Jest bardziej orny, więcej lukrecjowego lasso! Miłej herbaty!

Pyszny przepis na dżem z wiśniami i groszkiem włosowym

„Warennia carska”

Do następnego przepisu przygotowujemy „dżem carski” - lasoschi Kazkowa, cudownie pospolity, najsmaczniejszy dżem!

Składniki:

• wiśnie - 1 kg
• tsukor-pisok - 1,2 kg
• groszek – 250 gr.
• sok z cytryny – 1 szt.
• woda – 1 łyżka.

Przygotowanie:

Ostrożnie obieramy wiśnie z pędzla za pomocą specjalnego szpilki.

Groch do tych słodyczy może być dowolny: cedrowy, orzeszki ziemne, orzechy laskowe itp. Groch sprzedawany jest już obrany i obrany, dlatego należy go upiec w piekarniku. Aby pomóc, rozbij fotel bujany na środkowe jądra.

Obrane wiśnie nadziewane są pestkami orzecha włoskiego i dodawane do przygotowania syropu wiśniowego.

Gotuj według przepisu na konfiturę wiśniową bez pędzli.

Sok z cytryny chroni skórę przed zatykaniem i nadaje jej jaskrawy koloryt.

Dżem wiśniowy Pyatikhvilinne, prosty przepis

Przepis na konfitura wiśniowa z pomarańczą

W zapachu wyczuwalna jest nuta cytrusów i wiśni, tworząca nowe nuty smakowitości i aromatu. Wygląda jak gęstsza galaretka. Yogo można stosować jako nadzienie do bułek i ciast.

Składniki:

• wiśnie - 1 kg
• tsukor-pisok - 1,2 kg
• pektyna – 1 łyżeczka
• wielka pomarańcza – 1 szt.

Przygotowanie:

1. Wiśnie obierz pędzlem, nie uszkadzając miąższu.
2. Skórkę z pomarańczy usuwamy za pomocą drobnej tarki. A ja uwielbiam sok pomarańczowy.
3. W rondlu dodaj sok pomarańczowy, skórkę i skórkę. Postawić na małym ogniu i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3 minuty.
4. Przygotowując syrop, dodaj wiśnie i gotuj przez 5 minut|minut| I jest pozbawiony, aż całkowicie zniknie.
5. Następnie ponownie zagotuj, ugotuj 5 kolców i ponownie ostudź.
6. Ugotuj dżem po raz trzeci do wymaganej grubości, dodaj łyżeczkę pektyny.
7. Gorący wlać do wysterylizowanych słoików, zamkniętych pęknięciami. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Chciałbym zakończyć mój artykuł słowami Carlsona ze słynnej kreskówki: „Czy chcesz uszczęśliwiać ludzi? Podaruj im radość, kohannę i kawałki dżemu!

Jeśli znajdziesz w tym artykule przydatne informacje, kliknij „Klasa” i udostępnij znajomym w mediach społecznościowych. granice. Będzie mi również miło poznać Wasze opinie w komentarzach. Fuj!

Dla mieszkańców Państwa Środka i regionów północnych konfitura wiśniowa uchodzi za produkt egzotyczny. Latem w sprzedaży dostępne są nawet pulchne, duże jagody o pysznym smaku. Dzisiejsi mieszkańcy mogą cieszyć się wiśniami różnych odmian w postaci świeżej lub w puszkach na terenie całego regionu.

Dla bogatych dżem z żółcią, dwukolorem i ciemnym burgundem to ulubiony słodycz z dzieciństwa.

Jak długo gotuje się dżem wiśniowy?

Istnieje wiele przepisów na gotowaną lasoszcz. Choć ten najprostszy, „pięć widelców”, nie oznacza, że ​​nie będę musiała pracować nad przygotowaniami. Konieczne jest efektywne gotowanie przez 5 rund na raz, a następnie pozostawienie przerwy na 4-5 lat pomiędzy etapami gotowania.

Wyjdź, gdy tylko przygotowanie rozpocznie się 9 rano, dżem można wlać do słoików wieczorem. W przeciwnym razie możesz pozbawić się procesu odbioru rano.

Instrukcje na dżem z wiśniami

Na dżem wybierz grube i miękkie jagody. M'yaku, wyprzedziłem wiśnie, ponieważ wydałem dużo soku, wolałbym je wykorzystać na dżem. Dżem nadaje się do jagód różnych odmian, a ludzie wiedzą, że deser Burshtin z dzikich wiśni jest szczególnie cenny.

A panowie przed kolbą dżemu nakłujcie skórkę jagody gołą skórką, aby smród nie marszczył się i nie stracił smaku. Є alternatywny sposób zabezpieczenia formy: blanszowanie. Jagody posypujemy koperkiem i krótko studzimy. Następnie przygotuj syrop wiśniowy i gotowe wiśnie włóż do wrzącego naparu.

Czereśnie mają mniej kwasu, dlatego są aromatyzowane wiśniami. Dlatego tradycyjne proporcje jagód i cukinii wynoszą 1:1, po czym należy zmienić tę ilość.

Składniki:

• Wiśnia – 1 kg;
• Tsukor – 0,8 kg;
• Woda – 1 butelka.

Technologia przygotowania:

• Zanurz ogonek koperkiem, a następnie namocz go w misce z zimną wodą;
• Zukor wymieszać z wodą w wymaganych proporcjach;
• Podgrzewaj i mieszaj, aż miąższ całkowicie się rozbije;
• Doprowadź syrop do wrzenia na małym ogniu, ostrożnie dodaj jagody;
• Niech wrzód się zagotuje, niech się zagotuje;
• Gotuj przez 5 minut, zdejmij z ognia;
• Przykryj ugotowane naczynia ściereczką i pozostaw na 4-5 lat;
• Zagotuj, zagotuj, gotuj przez 5 hvilinów;
• Oczyść ogień, pozostaw go w zamkniętym miejscu na 4-5 lat;
• Powtórz ponownie 5-etapowy etap gotowania;
• Zdejmij z ognia i poczekaj, aż całkowicie ostygnie;
• Przelej do sterylnych słoików, zamknij i zachowaj.

To klasyczny przepis na „5-khvilinkę”. Dżem można ugotować w jednym kroku, jak to często robią panowie. W przeciwnym razie jagody wyjdą pomarszczone, często pękają i tracą błony.

• W okresie gorszej pory roku lepiej podzielić napar na kilka dawek. W dużym pojemniku jagody przechowuje się w wilgoci, zanim wypuszczą cały sok. Kwasowość dżemu zmniejszy się.
• Ponieważ odmiana wiśniowa ma neutralny smak i niską kwasowość, podczas gotowania można zabarwić pączki sacharyny, dodając pół cytryny na kilogram jagód (szczypta kwasu cytrynowego) i torebkę skórki wanilii (strąk wanilii).
• Aby dżem wyglądał jak marmolada z całych jagód, wystarczy, że na patelnię wrzucisz paczkę „jelfixu”.
• Jeśli jagody są małe, możesz je usunąć z pędzli wiśniowych przed gotowaniem. Można to zrobić ręcznie za pomocą prostego szpilki, przekręcając jej główkę w środku miąższu przez otwór łodygi owocu i pod łodygą, na czubek szpatułki. Za pomocą wyciągniętego pędzla wiśnie się zmienią.
• Pyszny deser przed domową herbatą wyjdzie po dodaniu gotowego gotowanego groszku włosowego (można dodać duże kawałki). Groszek można pominąć w gotowej mieszance na pozostałym etapie gotowania. Zawartość kalorii w naczyniu znacznie wzrasta.

Proste przepisy na dżemy wiśniowe

Oczywiście zakorkuj słoik aromatycznego dżemu z miską świeżo parzonej herbaty – to klasyka gatunku. Zimowe wieczory, początek rytuału herbacianego, rozkwitają szczególnym pięknem. Innych metod kulinarnego peklowania lasso wiśniowego nie ma.

Mleko amerykańskie z konfiturami wiśniowymi

Nazywa się je również naleśnikami. Lekkie grzyby mleczne pęcznieją o małej średnicy. A następnie ułóż jedno na drugim z gorzkim, soczystym i apetycznym nadzieniem, które się gotuje.

Składniki:

• Butelka mleka;
• Kilka jaj;
• Torba rozpushuvach;
• Odległa łyżka cucru;
• Butelka jest nudna;
• Kilka łyżek oliwy z oliwek;
• Cukier waniliowy.

Wymieszaj wszystkie składniki, krem ​​do brody, jeden po drugim. Ubij masę trzepaczką, aż się pojawi. Delikatnie dobrze wymieszaj, zagniataj ciasto, aż będzie wyglądać jak śmietana. Na rozgrzaną i naoliwioną patelnię z powłoką nieprzywierającą wlewamy niewielką ilość ciasta, tak aby średnica pala nie przekraczała 10 cm. Po zarumienieniu obróć skórę płaską szpatułką, posiekaj kolejną niewielką ilość ciasta . Gorące kasze jaglane smarujemy roztopionym masłem i układamy na talerzach, posypujemy domowym konfiturą wiśniową.

Zapiekanka Sirna z dżemem

Przepis jest idealny do picia. Wino wygląda smakowicie i apetycznie, z delikatnym smakiem. Żadne dziecko nie wyobraża sobie takiej walki z ojcem.

Składniki:

• Syru Pivkilo;
• 2 łyżki semoliny;
• 3 jajka;
• łyżka cucru;
• Kilka łyżek borosznu
• Torba rozpushuvach;
• Butelki z dżemem wiśniowym.

Jajka ubić z kminkiem, dodać puch i kaszę manną. Dodaj masę do syre, dodaj|dodaj| mąka|borosh|, dobrze wymieszaj. Odstaw na 15 minut, aż puch się aktywuje, a semolina spęcznieje. Nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek. Cały ser wmieszać do masy i wygładzić. Na wierzchu ułóż lasso wiśniowe. Wstaw piekarnik na rozgrzewkę na 20 minut|minut|. Przygotowane zioło wyjąć, odstawić na chwilę i pokroić na porcje. Zakleszczony pstrąg wsiąka w ser, a po przekrojeniu wygląda jak marmurowe dziecko.

Inny sposób: upiecz zapiekankę bez dżemu, posypując wierzch bułką tartą lub polewając roztopionym masłem. Gdy zapiekanka będzie gotowa, zalewamy ją dżemem gorącą wodą. To takie piękne i pyszne!

Ocena: (4 głosy)

Dżem gotujemy z wiśniami ze pędzlami do różnych przepisów, konfitura może być ze pędzlami lub bez nich, ale panowie, porozmawiajmy o tych, które konfitury z wiśniami ze pędzlami wychodzą najbardziej soczyste i aromatyczne.

Dżem bez usuwania pędzli z jagodami wiśni

To jeden z najlepszych przepisów na słodkie słodycze, które są łatwe w przygotowaniu i bogate w smaku, dlatego pamiętaj, że aby skosztować pysznych słodkości, musisz starannie wybrać suszone jagody. Ponieważ wiśnie dodają lukrecji, do przygotowania słodu można użyć vikorysta, który nie jest tak bogaty w miąższ jak słód wiśniowy. Cóż, proszę pana, to znaczy, że wiśnie wychodzą najsmaczniejsze ze wszystkich lekkich odmian.

Potrzebujemy:

Lukrecja białe wiśnie - około kilograma;
Woda oczyszczona - jedna butelka;
Tsukor – około kilogramów.

Proces przygotowania lasoshchiv:

Aby rozpocząć od kolby, przed przygotowaniem jagód przesortuj wiśnie, aby usunąć wszystkie zgniłe jagody, a także usuń łodygi, po czym musisz opłukać owoce i przenieść wiśnie do pobliskiej miski. Ponieważ nasz dżem przygotowujemy z wiśni i łusek, nie będziemy musieli obierać z nich jagód, dlatego warto poświęcić godzinę na przygotowanie pracy.

Od razu po tym można przystąpić do przygotowania syropu, do którego bierzemy butelkę oczyszczonej wody i miazgę, składniki mieszamy i wstawiamy do rondelka do zagotowania, syrop gotujemy tak długo, aż Stu nie zmartwi się woda.

Gdy tylko woda i wiśnia się zagotują, należy umieścić jagody wiśniowe w pojemniku z syropem, pozostawić dżem na około godzinę, aż jagody w syropie się zagotują, natychmiast po ugotowaniu usunąć dżem z pieca i sprzątać przez dwanaście lat, gotować i parzyć przez godzinę, dać sok z wiśni.

Ponieważ pan się nie spieszy, musi powtórzyć tę procedurę trzy razy, w ten sposób można przygotować dżem, w którym zachowane są jagody, między dżemami musi upłynąć nie mniej niż dwanaście lat; Panowie, jest wiele do powiedzenia, że ​​jeśli ugotujesz dżem w ten sposób około pięć razy, wtedy wyjdzie grubość, w przeciwnym razie jagody zostaną utracone całkowicie w całości. Przed końcem gotowania odłóż trochę kwasku cytrynowego i skórki waniliowej na konfiturę wiśniową. Nie dodawaj za dużo cukinii i wanilii, aby nie zepsuć pierwotnego aromatu i smaku lasoszcze.

Wystarczy zatem przelać dżem do sterylnych słoików i zamknąć je polietylenowymi zakrętkami, można je przekręcić metalowymi zakrętkami, aby słód przechował się choć na jeden drink. W tym przepisie dżem przygotowuje się z syropu, można też ugotować lasę z wiśniami w mokrym soku.

W przypadku kolby również posortuj jagody, aby usunąć całą zgniliznę, następnie przełóż jagody przez inną wykałaczkę i włóż je do dużego pojemnika, po czym możesz wlać około kilograma miąższu do jagód i usunąć łodygę ze skórki i przez kilka lat. W ciągu tej godziny dodaj sok do jagód i możesz rozpocząć gotowanie.

Najczęściej taki dżem jest po prostu przykryty pokrywkami z polietylenu i przechowywany w lodówce; przechowywanie resztek w słoikach pod metalowymi pokrywkami przez całą zimę nie jest najlepszą opcją. Panowie, mowa o tych, że słód z wiśni wcale nie jest tak aromatyczny i pikantny jak dżem z wiśni, wtedy do słodu dodaje się dodatkowo kwasek cytrynowy, imbir imbirowy, kwas można zastąpić skórką z cytryny, która jest nie mniej pikantna od dżemu z morelowymi frędzlami. lub z bardziej szczegółowym wyglądem.

Dżem wiśniowy z dodatkiem groszku.

To jeden z najlepszych przepisów, który pozwala wydobyć jeszcze bardziej aromatyczny i pikantny dżem, taka słodycz doda smaku każdemu domownikowi, a znajdujące się w magazynie włoski grochu pomogą podkreślić słodki smak jagód wiśni.

Potrzebujemy:

Tsukor – około kilograma;
Obrane orzechy włoskie – około 300 gramów;
Stigla czerwona chervona - nie mniej niż kilogram;
Zukor waniliowy - pół łyżki;
Cytryna lub kwas cytrynowy - dla smaku;
Woda jest filtrowana - powtórz butelkę.

Proces tworzenia łasic:

Przez resztę czasu gotowania do lasso dodać szczyptę kwasku cytrynowego, koniecznie spróbować dżemu i w razie potrzeby dodać kwasku cytrynowego. Następnie sos jest gotowy do przelania do słoików i szczelnie zamkniętych pokrywkami. Podczas gotowania, na ostatnim etapie gotowania, dodajemy drobno posiekany imbir lub migdały, co nadaje produktom wyjątkowy smak i aromat.

Wiadomo, że deser wiśniowy jest bogaty, ale domowy dżem wiśniowy jest rzadko gotowany. To drzewo hojnie nagradza swoich władców prawie niczym. Ale Varto szanuje to, że wczesne odmiany są lepsze dla lasoshchiv, a nie vikorist. Potem w cudowny sposób nadejdzie koniec i średniowiecze.

Zrobienie deseru nie jest łatwe. Po prostu dokładnie dokończ wszystkie szczegóły przepisu, a wspaniałe dziewczyny zachwycą Cię w środku zimy:

• Ugotuj dżem w cienkościennym pojemniku, aluminiowym lub ze stali nierdzewnej. Zbyt duże obciążenie magazynu negatywnie wpływa na jagody. Smród zostaje zmiażdżony pod dziewczyną, a dziewczyna wychodzi ugotowana.
• Ma obsesję na punkcie tsukru, które jest vikoryzowane, przechowywane w odmianie wiśni. Jeśli jest kwaśny, należy dodać więcej soku z cytryny.
• Ugotuj deser z samych wiśni, ale jeśli dodasz dodatkowe składniki, smak i kora wzrosną.
• Aby zachować oryginalny wygląd gotowanych jagód, stosuje się kilka podejść.
• Zrób dżem drewnianą łyżką lub szpatułką ze stali nierdzewnej.

Przygotowanie głównego składnika

Aby uzyskać pozytywny wynik i wspaniały smak gotowego deseru, ważne jest prawidłowe przygotowanie jagód:

1. Sortuvannya. Wiśnie są starannie sortowane na dżem. Wybierz te okazy, które są dotknięte chorobami lub chorobami. Nie używać do gotowania lub rozgotowanych owoców.
2. Aby wiśnie nie straciły kształtu i nie pomarszczyły się, należy zrobić w nich kilka dziurek i napełnić je koperkiem na 1 minutę.
3. Pędzle nadają deserowi aromat, a dodatkowo smród jest bardzo silny. Dlatego często gotuje się dżem z całych jagód.
4. Aby usunąć szczotki, użyj szpilek, szpilek lub innych dostępnych materiałów. Ważne jest, aby robić to bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić ani nie zmiażdżyć jagód.

Możliwe, że niektóre przepisy będą wymagały innego przetwarzania jagód, dlatego należy wyraźnie przestrzegać sekwencji kroków.

Dżem wiśniowy ze szczotkami

Ten przepis jest prosty od Wyconn; możesz go zdobyć od początkującego przy pomocy kulinarnej. Do tego przygotowania potrzebne będą: 3 kg wiśni i cukinii oraz 1/4 łyżeczki kwasku cytrynowego.

Oczyść jagody, posmaruj ogórkiem i odstaw na 10-12 lat.

Aby jagody lepiej wchłonęły syrop, należy pozostawić mieszaninę na noc w temperaturze pokojowej.

Następnie podpalić i doprowadzić do wrzenia. Gotuj nie dłużej niż 5 minut. Kopnięcie jest dokładnie usuwane. Viknut vogon, pozbądź się go, aż zostanie całkowicie oczyszczony. Powtórz jeszcze 2-3 razy.

Gotując dżem, należy dodać do bulionu cytrynę. Gotowy deser ostrożnie rozłóż w przygotowanych słoikach. Przechowywać w temperaturze pokojowej aż do ochłodzenia.

Aby ugotować wiśnie za pomocą pędzli, nie będziesz musiał długo stać na kuchence. Chociaż przygotowanie zajmuje mniej niż 1 godzinę, wymagany wysiłek jest minimalny.

Dżem wiśniowy bez frędzli

Deser bez pędzli przygotowuje się w małych kawałkach, należy usunąć resztki i zajmuje to tylko godzinę. Ale jest skutkiem tej brodawki. Do tego czasu dżem będzie przechowywany dłużej.

Do tego przepisu potrzebne będą: 1 kg jagód wiśni, 1,2 kg soku jabłkowego, 250 ml wody.

Za pomocą szpilki możesz zobaczyć frędzle za całą jagodą. Przygotowanie syropu z miąższu i wody zajmuje godzinę. Do przygotowania dodać główny składnik i doprowadzić do wrzenia. Ogień wypala się i trwa 12-14 lat.

Następnie ponownie zagotuj, ostudź i gotuj ponownie, i tak dalej kilka razy. Gorący deser dzielimy na wcześniej przygotowane słoiczki. Pozostawić i ostudzić przez godzinę w temperaturze pokojowej.

Dżem wiśniowy „Piatichwilinka”

Ten przepis pozwala zaoszczędzić dużą ilość brązowego cukru, który trafia do Twojego magazynu. Jedynym minusem jest niski koszt produktu. Przygotowane pędzlami. Do tego potrzebujesz: 1 kg jagód, 0,5 kg ogórka i 2 łyżki. łyżki wody.

Konieczne jest dokładne sortowanie i usuwanie wiśni. Naczynia kuchenne powinny mieć grube dno. Dodać do niego wszystkie składniki i dokładnie wymieszać. Postawić na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Aby zapobiec przypaleniu deseru, należy go ostrożnie wymieszać. Kip'yatiti 5-7 hv. Umieścić w gorących pojemnikach za sterylnymi pojemnikami. Przechowywać w lodówce.

Dżem wiśniowy z cytryną

Podkręć smak wiśni dodając do deseru cytrusy. Kora dżemu nie jest przez to uszkadzana. Potrzebujesz 1 kg jagód, 500 g soku z cytryny i 1 cytrynę.

Wiśnie opłucz w zimnej wodzie za pomocą szczoteczki. Vichavit iz cytrynowy sik. Zjedz wszystko na raz i podpal.

Gotuj przez 10 minut, lekko zmiażdż jagody, wymieszaj. z piaskiem ogórkowym i podgrzewać aż do całkowitego rozbicia ziaren. Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 10 minut. Gotowy do wlania lasoshki do słoików i zawinięcia, aż całkowicie ostygnie.

Jak zapisać dżem

Optymalna temperatura oszczędzania wynosi + 10 ... +12 ⁰С. Głośność hosta jest niska.

Dżem wiśniowy to zbiór witamin, który kojarzy nam się z ciepłym latem.

Jest lato! Owocne chagarniki i drzewa zaczęły już produkować swoje soki, brązowe owoce i nadszedł czas, aby pomyśleć o domowych przetworach. Cóż może być lepszego, po prostu weź słoik dżemu i ciesz się smakiem zeszłego lata! Przedstawiamy Państwu do wglądu Dżem wiśniowy, Nie tylko smaczniejsze, ale jeszcze smaczniejsze brązowe.

Nawet sama wiśnia jest cennym kompleksem witaminowo-mineralnym, który usuwa dużą ilość witamin (C, karoten, PP, grupa B); potas i magnez niezbędne przy chorobach serca; wapń; wspinać się; sód itp. Dżem wiśniowy przygotowywany jest z jagód dowolnego koloru lub smród jest soczysty i nieświeży. Natomiast Panowie chętnie polecają nam takie odmiany wiśni jak Napoleon czarny, żytni Napoleon, Francis i Trushenska.

Konfitura wiśniowa – przygotowanie potraw

Teraz należy dobrać odpowiednie naczynia i sprzęt, aby konfitura wiśniowa zachowała swoje właściwości i nie straciła swoich brązowych i pikantnych właściwości. Aby pamiętać kolbę, lepiej ugotować dżem na patelniach ze stali nierdzewnej, mosiądzu lub aluminium, których objętość należy zagotować od 3 do 7 litrów. Nie zaleca się używania naczyń o dużej pojemności, gdyż fragmenty jagód zostaną zmiażdżone pod naporem wilgoci, a dżem będzie rozgotowany.

Aby nie zepsuć koloru dżemu, podczas gotowania należy go wymieszać drewnianą szpatułką, a pianę usunąć łyżką cedzakową ze stali nierdzewnej. Gotowy konfitura wiśniowa wlać do słoika o pojemności do 2 litrów. Nie martwcie się o dokładne umycie ich przed zapakowaniem, zaparzanie koperkiem, a następnie przekładanie na ręcznik i suszenie do momentu wyjęcia (słoiczki muszą być absolutnie suche!).

Dżem wiśniowy – przygotowanie jagód

Och, mamy naczynia gotowe! Przejdźmy teraz do jagód. Zagotuj dżem wiśniowy ze pędzlami i najwyraźniej bez nich. Jednak aromatyczny i pikantny dżem z pędzlami zostanie skrócony przez specyficzny smak ciała migdałowatego. Poza tym oddzielenie miąższu od szczoteczki jest zajęciem pracochłonnym i nie jest łatwo zmielić go na prawą stronę.

Jeśli nadal odważysz się zrobić dżem wiśniowy bez pędzli, oznacza to, że będziesz musiał zaopatrzyć się nie tylko w terpiny, ale także w specjalne pędzle. Te proste urządzenia pozwalają zminimalizować utratę soku i brązowych elementów z miąższu.

Przed gotowaniem przebij łodygi owoców szpilką lub posyp wiśnie 90-stopniowym koperkiem z odcinkiem jednego winorośli, aby syrop mógł szybciej wniknąć w nie.

Dżem wiśniowy - przepis 1 (bez pędzli)

Lepiej ugotować ten dżem z lekkich odmian jagód, najlepiej z białych wiśni. Zerwane owoce dokładnie myjemy pod zimną bieżącą wodą, pozostawiamy pstrągi do wyschnięcia i prostym naciśnięciem wyjmujemy je z suchych szczotek (przed mówieniem można w tym celu szybko użyć spinki do włosów).

Aby przygotować syrop, należy wziąć 200 ml wody i 1200 g na 1 kg syropu. tsukru. W pobliżu przygotowania potraw zalać zukor, zalać (zimną) wodą i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Do wrzącej masy dodać jagody. Gdy dżem wiśniowy się zagotuje, natychmiast wyjmij go z pieca i pozwól mu parzyć przez dziesięć do dwunastu lat. Po tym czasie ponownie zagotuj dżem, gotuj aż do wrzenia, a następnie pozostaw do ostygnięcia. Procedurę tę powtarza się 3-5 razy. Prowadząc mieszankę, do konfitury wiśniowej dodaj szczyptę wanilii i skórkę waniliową. Gotowy deser, po przygotowaniu, wlewa się do słoika (1 litr), przechowuje lub przykrywa cienkimi pokrywkami z polietylenu.

Konfitura wiśniowa – przepis 2 (z frędzlami)

Syrowiną na taki dżem może być dowolna jagoda dowolnej odmiany. Pęknięte, uszkodzone owoce należy natychmiast wyrzucić, a całe i kwaśne owoce opłukać i wysuszyć. Syrop przygotowujemy według tej samej zasady, co w pierwszym przepisie, z tą różnicą, że na 1 kg syropu bierzemy o 200 gramów mniej ogórka. Po zagotowaniu syropu dodać jagody.

Gdy dżem się zagotuje, a na powierzchni pojawią się bąbelki, zdejmij go z pieca i zalej mieszaninę według przepisu nr 1 w jednej porcji: konfitura z wiśniami za pomocą pędzla przez około 10-12 (jak w opcji pierwszej), a w sumie 3-4. Przygotowany deser pakowany jest w słoiczki.

Konfitura wiśniowa – przepis 3 (bez pędzli z groszkiem)

Na dżem potrzebujemy: 1 kg zukru, 350 ml wody, 1 kg wiśni, cytryny, łyżeczki wanilii, 300 gr. Wołosk Gorichow.

Przygotuj jagody i usuń łodygi, jak opisano powyżej. Włosie grochu pokroić na kawałki równe pędzlom (można trochę więcej) i umieścić skórki w soku wiśniowym. Następnie przygotuj syrop: tsukor zalej wodą, zagotuj masę, nie zapominając o częstym mieszaniu, zdejmij syrop z ognia i wlej wiśnie nadziewane groszkiem, tak aby syrop pokrył jagody.

Odstaw na trzy lata, następnie postaw na małym ogniu (syrop nie musi się gotować, żeby ogonki się nie rozpadły) i gotuj konfiturę wiśniową, aż dojrzeją owoce. 2-5 minut przed końcem gotowania dodać sok z cytryny i odrobinę wanilii. Gdy dżem będzie gotowy, zalej go gorącym i szczelnie przykryj skórką.

Jeśli masz w domu dzieci, na pewno potrzebują kandyzowanych owoców zrobionych z części jagód gotowanych w syropie. Można je podarować małym zakochanym zamiast tsukerok, będzie bogatsze!

Następną rzeczą do powiedzenia na temat prawidłowego przechowywania dżemu wiśniowego. Należy go przechowywać w ciemnych, zimnych i suchych miejscach w temperaturze nie wyższej niż 8-12 stopni, najlepiej w pojemniku lub innym miejscu do przechowywania. Niższa temperatura absorbuje stwardniały dżem, a żywność – tym mocniejszą glinę od wiatru, co prowadzi do gładkiego przygotowania produktu.

Podobne artykuły