У будь-якому парфумерному лікбезі ви зустрінете інформацію про різних концентраціях парфумерних продуктів. Там буде сказано, що міститься у флаконі ароматна композиція - це спиртовий розчин нікого запашного концентрату. Залежно від того, скільки відсотків цього концентрату входить до складу кінцевого продукту, розрізняють різні «концентрації»: від одеколону, де міститься до 5% запашних речовин, і аж до духів, де запашних речовин 20% і більше. Зазвичай це супроводжується ось такою картинкою:
Зберігання При зберіганні всі хімічні процеси, які могли початися в процесі дистиляції, можуть бути деградовані. при більш низьких температурах ці процеси відбуваються повільніше, але вони можуть стати більш помітними при тривалому зберіганні. Кілька десятків відсотків води, розчиненої в кремнезему, можуть викликати 10-кратне розкладання складних ефірів, все з вмістом заліза, що міститься в маслі, що викликає подальші процеси розкладання. В процесі зберігання також слід запобігати шкідливим процеси.
Швидкість хімічних реакцій зменшується з більш низькою температурою, тому бажано зберігати аромати при мінімально можливій температурі. Окислення можна уникнути, запобігши доступ до повітря, тому контейнери для зберігання повинні бути заповнені до краю і запечатані. Окислення також може бути припинено антиоксидантами, які інгібують окислення сполуками. Зниження впливу важких металів може бути досягнуто шляхом додавання дуже невеликої кількості складної сполуки, найчастіше в поєднанні з антиоксидантами.
Чи згодні? Тоді ласкаво просимо в реальний світ. Отже,
ні інтенсивність запаху, ні його стійкість ніяк не пов'язані з відсотковим вмістом концентрату в кінцевому парфумерному продукті.
Будь-яка зазначена на упаковці концентрація - це чиста формальність, нічого нам не говорить ні про стійкість аромату, ні про його інтенсивності. І виною всьому те, що кожна речовина володіє власною інтенсивністю запаху, внаслідок чого будь-яка суміш унікальна і порівнювати розчини різних концентрацій можна тільки при інших рівних умови. Але, на жаль, практично не буває такого, щоб два парфумерних продукту розрізнялися лише відсотком введення запашної композиції.
Як правило, ароматизатори зберігаються в металевих контейнерах, банках або резервуарах, для яких оцинкований лист покритий шаром лаку або алюмінію. Для зберігання менших кількостей найбільш підходящим є скло. Використання пластмас недоцільно, оскільки багато хто з них реагують на них.
Тестування якості ароматизаторів. Перевірка якості ароматизаторів проводиться за допомогою сенсорних тестів, фізичних і хімічних методів. Найважливішим є сенсорний тест для оцінки якості запаху і, в деяких випадках, смаку. Статистична оцінка сенсорних тестів є кількісної і дає об'єктивний результат. Фізичні та хімічні показники, характерні для окремих масел, визначаються офіційними стандартами країни. Найбільш часто перевіряються фізичними властивостями є: щільність, показник заломлення, оптична активність, розчинність.
На жаль, інтенсивність запаху окремо взятого речовини не можна виміряти будь-яким приладом, але це можна зробити за допомогою групи людей. Для будь-якого запашного речовини можна визначити поріг сприйняття запаху (Odor Threshold) - мінімальну концентрацію речовини в повітрі або в розчині, при якій статистично значуще кількість випробовуваних відчувають його запах. розрізняють поріг виявлення (Концентрація, при якій запах взагалі в принципі відчувається) і поріг розпізнавання (Мінімальна концентрація, при якій запах можна ідентифікувати і відрізнити від інших).
Найбільш важливі хімічні властивості: вміст кислот, складних ефірів, спиртів, альдегідів і кетонів. Екстракція Деякі ароматичні рослини містять, крім ефірних олій і ароматизаторів, низький ступінь ефективності низького тиску парів парів, отриманих шляхом перегонки пара або їх виробництво, ускладнюють їх легку розчинність в воді. Екстракція або вилуговування за допомогою розчинника можна проводити при низьких або високих температурах з ароматичними або неароматичного розчинниками.
На додаток до ароматів екстракт також містить деякі речовини, розчинні у використовуваному розчиннику - смоли, жир, віск, барвник. Якість екстракту залежить від використовуваної технології розчинника і екстракції. Конкретним способом екстракції ароматичних розчинником є скраплення скрапленого газу під тиском. Він використовує вуглекислий газ, вуглеводи і фреони. Отримані таким чином продукти не містять залишків розчинників, і процес, практично здійснений при кімнатній температурі, також дозволяє витягувати теплочутливі з'єднання.
Потужність і інтенсивність запашного речовини можна порівнювати за допомогою безрозмірного показника, який називається запахова величина (Odor Value, OV). Значення OV визначається як відношення насиченої пари до порогової концентрації. Простіше кажучи, OV означає у скільки разів концентрація речовини в процесі його випаровування перевищує порогову. Але ще зручніше користуватися показником, яка називається запахова одиниця (Odor Unit, OU) - відношенням кількості речовини в суміші до його граничної концентрації. OU - це внесок окремого речовини в сумарний запах суміші.
Для процесів екстракції під високим тиском потрібно дороге обладнання і дорогі, часто дуже легкозаймисті розчинники. Тому вони поширюються тільки там, де аромат не може бути отриманий шляхом перегонки з водяною парою.
Жир поглинається їх ефірними маслами. Квіти обмінюються щодня, і жир остаточно видаляється. Отримане мило розчиняють в спирті і отриманий матеріал отримують подальшої дистиляцією. Натискання цитрусових ефірних масел дуже чутливо. Уже при 100 ° С вони є швидкопсувними і не можуть бути отримані шляхом перегонки з водяною парою. Таким чином, ці масла отримують шляхом холодного шляху, пресування або дроблення кірки з подальшим центрифугуванням. Фруктовий сік, який разом з маслом не є побічним продуктом, часто більш цінний, ніж сам аромат.
Значення порога сприйняття, OV і OU для різних речовин варіюється в дуже широких межах. Одним з найбільш інтенсивно пахнуть речовин на даний момент вважається винних лактон, він володіє порогом сприйняття 0,00001 нг в літрі повітря. Ця речовина має досить приємний солодкий кокосово-деревним запахом і повсюдно зустрічається в природі в яблуках, апельсинах і інших цитрусових, часто є важливим компонентом, що формує аромат вина.
Компостування ароматів. Завдяки збереженню щільних концентратів силікону, які ми отримали завдяки вищезгаданим процедурам і, звичайно ж, аромату іншого походження, ми все ще починаємо роботу, яка вимагає тривалих експериментів і великих хімічних і «пахучих» знань: створення композицій аромату. очищають і абразивні засоби, фіксатори, підстави називаються речовинами, які складають основу композицій ароматизаторів, на яких ми викриваємо всю композицію, допоміжні речовини відіграють допоміжну роль у формуванні композиції ароматизатора, очищають агенти пом'якшують і пожвавлюють скраби, які гасять шорсткість деяких ароматичних комбінацій. фіксатори, які покладаються на довговічність аромату.
Серед інших відомих речовин, що володіють високою потужністю запаху варто відзначити етилмеркаптан (етилмеркаптан), неприємно пахне одорант побутового газу і геосмін з запахом вологого грунту, речовина, що заслуговує окремого докладної розповіді.
Часто буває так, що багато в чому сумарний аромат визначається з'єднанням, що входять до складу в досить скромних кількостях. Подивіться, будь ласка, на таблицю, узяту з роботи Бориса Олексійовича Виноградова, найбільшого фахівця з інструментальному аналізу ефірних масел. На ній наведено процентний вміст окремих компонентів в ефірній олії троянди і їх відносні відсотки, тобто внесок в сумарний запах. Зверніть увагу, що на приблизно на 70% аромат троянди визначає бета-дамасценон, якого в олії міститься всього близько 0,1%. Тому, наприклад, не так важливо, що в Dior Poison міститься 10% ліраля, 0,09% бета-дамасценона - ось це дійсно важливо.
Тому, щоб створити справжній парфум, є, звичайно, потреба в уяві, натхненні і художньому генії. Якщо ви новачок-новачок в парфумерному світі, ця стаття - і інші, які ще будуть - тільки для вас. Купа продавців, роговий на клієнтів і за ними, відтінки барвистих флаконів, в яких це абсолютно неможливо дізнатися; ніде, тому що розумна людина купує в Інтернеті і завершує охорону в кутку. На щастя, у продавців немає проблеми, щоб чемно відмовитися і не турбуватися про охоронців.
Велику частину часу вони старші джентльмени, які дійсно не бачать кожного злодія, навіть з хорошою розмовою. Той, хто не залишається в магазині весь день, не знає, що таке отруєння. Але у нас все ще є ці барвисті лінії парфумів. Як вони дізнаються про них і дізнаються про них?
Уявіть собі таку ситуацію: вас зацікавила якась картина і ви шукаєте про неї інформацію. Знаходьте такий опис: охра палена 55%, свинцевий сурик 11%, кобальт фіолетовий світлий 7%, ультрамарин 3%, білила цинкові. Наскільки така інформація буде корисна для того, щоб зрозуміти про що картина? Наскільки така інформація буде корисна для художника, який тільки вчиться малювати? Боюся, що навіть для фахівця з предпечатной підготовці всі ці цифри практично безглузді.
По-перше, не намагайтеся все це розібрати. Не бійтеся писати пасивно і в порівнянні з ароматичними зірками примітивів відгуків, це забирає багато часу. Головне завдання «щоденника» - зберегти огляд. Ви можете почати з того, що вас цікавить або систематично від класики або парфумерії окремих категорій.
У чому різниця між окремими концентраціями? Кожен запах зазвичай має концентрацію на пляшці або на коробці. Найсильнішим є парфум, але краще використовувати термін «чисті духи», саме слово «духи», яке ми вже прийняли як синонім аромату. У парфумерії багато чистих духів не знайдені, вони досить дорогі. Нижче наведені духи і туалетна вода, Але в даний час це не просто різні концентрації одного і того ж аромату: духи і туалетні води мають рутинну композицію, тому два варіанти необхідно протестувати.
Вся наведена вище інформація в основному стосується процентного вмісту окремих компонентів в суміші, повернемося до «парфумерним концентрацій» і відсотку введення запашної композиції. Два слова про стійкість: вона залежить тільки від відповідних властивостей входять до аромат компонентів. Якщо композиція містить тільки легколетучие компоненти, ніяке збільшення концентрації зробить її більш стійкою. Візьмемо ефірне масло бергамота: воно випарується за кілька хвилин що в вигляді 1% розчину, що в чистому вигляді. Тому абсолютно нелогічними виглядають твердження плану «наш аромат надзвичайно стійкий, адже в ньому цілих 20% запашних речовин».
Ще менш сконцентровані води Кельна і освіжаюча вода. І найкраще в кінці: по концентрації ви навіть не можете знати інтенсивність або витривалість запаху. У нас є кельнські води, в яких багато годин, і духовна вода, яка пішла через годину.
Спробуйте його для шкіри, але виняток: багато свіжі і легкі аромати пахнуть краще і довше на тестовій папері. Якщо ви спробуєте парфум на руках і на папері, і ви виявите, що це так, значить, краще застосувати його до свого одягу. Там він буде вести себе аналогічно папері. Східний, альдегід, чіпси і багато квіткові аромати, З іншого боку, пахнуть запахом на папері і розвиваються тільки на шкірі.
Якщо існує ціла лінійка концентрацій для одного аромату (як правило легкий одеколон, туалетна вода, більш насичена парфюмированная вода і концентровані парфуми), то ніколи ці продукти не розрізняються лише відсотком введення концентрату. Для кожного продукту розробляється власна формула, що відрізняється в першу чергу балансом летючих і важких компонентів. Іноді трапляється так, що певна "концентрація" з'являється з часом (наприклад, MItsouko в EdP існує тільки з 80-х років минулого століття), часто у різних "концентрацій" абсолютно різні автори-парфумери.
Ні, ти не запам'ятаєш це всерйоз, інакше ти не дізнаєшся запах, повір мені. Десь запишіть, що у вас в руках. Ви можете перемістити описані документи, щоб кинути мішок, або вставити їх в візитну картку - особливо, щоб вони не торкалися одне одного і не дивилися один на одного.
Іноді документи попередньо роздруковуються. Запах не повинен бути перевірений на зап'ясті, просто застосуйте його до місця, де не холодно, і шкіра не висушена або не змазати ароматизованої косметикою. Ви можете покласти тестовий спрей на тильну сторону руки або на передпліччі, і вам не доведеться крутити руку так сильно, що ви натискаєте її правою рукою під ніс. Застосування до зап'ясть і місцях, які нагріваються кровоносними судинами прямо під шкірою, застосовується до чистих духів.
Відсоток введення запашної композиції для кожного випадку встановлюється емпірично, підбирається саме та концентрація, яка буде максимально ефективна: з одного боку, аромат буде не дуже інтенсивним і дратівливим (в занадто високій концентрації багато речовини викликають швидше дискомфорт, а багато речовин починають пахнути чимось зразок рідини для зняття лаку або шевським клеєм, ніж духами), з іншого боку, всі аспекти композиції повинні добре читатися, навіть в одеколонах запах спирту не повинен домінувати.
Що ви помітили під час тестування? Краще мати спокій, коли справа стосується застосування ароматів. Вам потрібно трохи зосередитися на цьому, так що ви можете бути дивно стурбовані шумом. Це не така проблема будинку через купи зразків, непогано, що в жвавому торговому центрі сидіти де-небудь або сидіти на лавці.
Якщо ви отримуєте зразки, вам не потрібно нікуди йти, і ви можете протестувати будинку. Композиція парфуму, написана в піраміді. Голова духів, верхні тони, як правило, знімається через кілька секунд для легких ароматів, а більш важкі можуть зайняти більше часу. Перший бриз часто буває різким і біти в носі. Потім починають з'являтися напівтони і грунтуватися на них. Тим не менш, ви рідко знаходите повністю лінійний парфум, який розвивається саме відповідно до його складом. Спочатку ви навіть не знаєте, що шукати, і папки будуть вписуватися в поняття «солодкий», «свіжий» або «є».
Крістофера Шелдрейка регулярно катують питанням «яка концентрація у ароматів Les Exclusifs de Chanel?» І він завжди відповідає «така, яка потрібно». Деякі виробники вже відмовилися від цих умовностей і перестали вказувати концентрацію (наприклад, нічого такого ви не нейдет у Edition de Parfums, хоча відсоток введення композиції коливається від 4 до 25%, раніше це число просто вказувалося на етикетці, але в новому дизайні прибрали і його ), а деякі вважають за краще відбуватися жартами і писати "eau de protection" та інші дурниці.
Однак ви не підете далі практики. З розпізнаванням папок, почніть з тих, кого ви знаєте. Ви знаєте, як вона пахне ваніллю, трояндою, білими квітами, фіолетовим, ліловим, милом, засмаглою шкірою або карамеллю. Спеції можна купити за кілька коронок в магазині, шанувальник сандалового дерева в магазині зі східними предметами. Як описати ваші враження від духів? Якщо ви хочете записатися на іспит або кому-то зобразити, як пахне аромат, ви обов'язково опинитеся на початку повної відсутності відповідного виразу.
Наприклад, «Я відчував себе помаранчевим на початку» або «Парфуми - відмітний фіолетовий». Це як оксамит, або ж він «зернистий», як пісок? Він тріскається в носі, залишає хвіст на підлозі? Синестезія - це поєднання почуттів різних почуттів; коли ви відчуваєте певний запах, ви можете отримати певний колір або відтінки. Ви зробите це ясним і зрозумілим: цей аромат червоний. Часто запах нагадує нам про якомусь місці або досвіді. Свято з бабусею, різдвяне печиво, недавно покриті ковдри, перше побачення в парку. Деякі з цих описів є чисто особистими, інші можуть бути зрозумілі іншим. Не бійтеся духів, ніхто не буде кусати не працює після того, як духи тут і там, не проїхати систематично - ну все в одному відвідуванні пропустити приміряти клаптиках паперу і на шкірі, обидва мають свої переваги і недоліки, що запишемо ім'я ароматів і їх враження в буклеті або екзаменатор в спробуйте розпізнати якомога більше інгредієнтів в ароматах, вивчіть аромат «розбити» на окремі частини.
- Деякі папки, такі як перераховані вище, будуть відразу розпізнані.
- Тому ви можете легко поговорити з людьми, які знають папки.
- Опишіть «фізичне» враження від запаху.
- Чи є вона гладкою, округлої або літаючої через мій ніс, як кисть?
При виборі парфумерії, духів, одеколонів люди часто не замислюються про таке поняття як «Концентрація парфумів». А між тим, від концентрації залежить стійкість аромату, його воспринимаемость, його вартість і т.д. Споживачі часто плутають поняття і називають будь-які парфуми: «Туалетна вода», «Парфуми». А всю словом «одеколон». У цій статті ми розповімо про відмінності в концентрації парфумерії і Ви навчитеся їх відрізняти один від одного.
Найважливіший параметр, який відрізняє композиції за концентрацією це відсоток вмісту парфумерного масла в загальному обсязі парфуму. Відповідно до змісту масла розподіляється і стійкість композиції на тілі / одязі.
Eau fraîche (Джерельна вода, Fresh water, Освіжаюча вода)
Концентрація: 1-3%
Середня стійкість - 2 години
Досить рідкісний вид духів. Така концентрація парфумерного масла застосовується у всіляких косметичних засобах: шампунях, гелях для душу, дезодоранти, освіжувачі і т.д. Стійкість досить низька, але для цього типу парфумерної продукції це не основне якість. Такі композиції підходять для тих, хто не любить сильні, різкі, душать концентрації, що мають алергічні реакції на компоненти духів і т.д. Так само плюсом Eau fraîche буде низька ціна і доступність. Наприклад у хіта Есцентрік Молекула є.
Eau de Cologne (EDC) Одеколон
Концентрація: 2-4%
Середня стійкість - 2-3 години
Кельнська вода, Колонь, Cologne - по різному називають цей різновид парфумерії. За поширеністю помітно виграє у Eau fraîche. З причини своєї невеликої стійкості, одеколони підходять для ранкового і денного нанесення. Така концентрація не відволікатиме носія і його оточення від робочого процесу, не буде «душити». Серед одеколонів зустрічаються як недорогі види, так і шедеври і унікальні композиції. Одними з кращих духів в цій концентрації випускаються парфумерної компанією
Схожі статті
