Prawidłowo dobrany sos - tse te co to jest krem ​​wodny prosty danie jak kulinarne arcydzieło . B kliny do szerokiego wyboru azjatyckie sosy egzotyczne METRO, stają się twoje lęki dla wszystkich kulinarna tajemnica.

SOS SOJOWY

Jednym ze składników kuchni azjatyckiej jest sos sojowy, który stał się kompletnym substytutem soli. Pod godziną fermentacji ziarna są naturalnie nazywane „różami” z piątym smakiem.

Przyprawa do sosu sushi chi do gotowanego ryżu w roli sosu sojowego SEN SOJA nie mieszać. Zamieniamy moc gulaszu warzywnego i mięsnego, dodajemy zupę i bulion dla bogatego smaku i koloru dekoracji. Para kropli przypraw tsієї skhіdnoї, aby nadać deserom pikantne nuty tsіkavih.

Curry

Gusta pasta curry - tajskie wino. Kari zależy od koloru produktu, który znajduje się w magazynie її: najwyższy - czerwony, z papryczką chili; na bazie żółtej - kurkumy; miękkie warzywa są przygotowywane z zielonego pieprzu i kolendry.

Chervona pasta curry ТМ Jedzenie egzotyczne dodać do zup mięsnych lub gostrih. Dla Żółtoju pasta curry ТМ Jedzenie egzotyczne charakterystyczny smak Vershkovy - z nim gotują spust, ziemniaki, jałowiczinę i owoce morza. Zelena pasta curry ТМ Jedzenie egzotyczne jest uniwersalny i nadaje wszystkim smakom charakterystyczny świeży posmak. Pastę curry można dodawać do sałatek, marynat oraz panierki do panierowania kurczaka.

SOS Z OSTRYG

Popularny sos do gorących ziół w Chinach, Wietnamie i Tajlandii - gęsta, lepka substancja wytwarzana z gotowanego sosu sojowego oraz ostryg i otstu. Przy smaku sosu zovsіm nie pachnie mięczakami, a nawet bogato noszonymi przez umysły.

Sos ostrygowy ТМ Jedzenie egzotyczne z słono-lukrecjowego smaku zastosovuyut naprikintsі obmazhuvannya na patelni wok lub grill - їm zbrizkuyat mayzhe gotowe produkty.

Sriracha

Głównymi składnikami jasnego czerwonego ostrego sosu są papryczka chili, chasnik, sylta otset. W Reshti "chili" Yogo, lekki smak lukrecji. Zavdyaki youmu sriracha wiishov wykracza poza ramy gostroy Thai i kuchni "tnamskoy" i potisniv na lukrecjowych sosach indyjskich szefów kuchni.

Sos Sriracha ТМ Jedzenie egzotyczne podaj sos z dipu z jaka lub ketchup. Aby złagodzić pikantność i dodać pikanterii pikantnym sałatkom, wymieszaj ją z wierzchami, kwaśną śmietaną i majonezem. Sos podajemy z zupą pho, polaną ramenem, gazpacho lub zupą krem ​​z warzyw. Z dekilek wyrastają bardziej pikantne marynaty do mięs, pieczywa mięsnego, sosów do makaronów, smażą się z omletami i sokami warzywnymi.

CZATNI

Przepis na chutney - pikantną „varennya” z owoców i warzyw, został zaczerpnięty z Anglików przez Indian. Chatni mogą być świeże i gotowane, przygotowane do podania na stół lub z puszki. Ryż Vіdmіnna sos - połączenie relishu kwaśno-lukrecjowego z nutą gostroty. Klasyczny chutney jest przygotowywany z mango i in sos egzotyczny ТМ Jedzenie egzotyczne Przysmak Yogo wzmocniony ananasem. Burak, rabarbar, jabłko, wiśnia, agar, marchew są również używane jako podstawa zwycięstwa. Do tego cibula, chasnik, świeży imbir i przyprawy - od spodu musztarda i cynamon po kminek i goździki i oczywiście kęs.

Podawaj sos chutney, aż zioła będą gotowe. Idealny sos indyjski idzie do ptaka, pieczony lub gotowany. Vіn dobre vіdtinyuє smak niskotłuszczowych żeberek morskich i owoców morza, syru; odpychający smak kanapek, paluszków warzywnych i zimnych przystawek.

SOS RYBNY

Jeden z najstarszych sosów na świecie jest przygotowywany przez fermentację smażonej ryby w wodzie morskiej. Ten specyficzny zapach można pokochać i znienawidzić od pierwszego wdechu. Wykańczający efekt umami i szorstki, żebrowany pryzm budynku zamieniają go w zupę paprykową.

Bardzo sos żeberkowy ТМ Jedzenie egzotyczne Vykorivuyut zam_st sól w curry i marynatach, aby dodać różnorodnego smaku do ziół warzywnych.

Gorące i zimne, kwaśne, lukrecjowe, ostre, z licznymi przyprawami – sosy w Azji są jeszcze bardziej popularne i bez nich nie sposób odsłonić tradycyjnej kuchni. Sosy dodają jeszcze bardziej wyjątkowego brzmienia - czy trawa zabiera porcję niezbędnej kwaśności i kwaskowatości, którą ustala się poprzez mieszanie bogatych składników. Najpopularniejsze sosy w Azji to teriyaki, ribny i soviet, które mogą być więcej niż jedną opcją gotowania.

Sos Teriyaki

Teriaki - japoński sos tse, niczym zastępcza przyprawa do natłuszczonego mięsa lub marynaty. Teriaki - tse sumish z sosu sojowego, zucru, mirin (wino ryżowe) i sake. Możesz więc dodać pikanterii nowemu za pomocą imbiru, zielonego chibuli i sezamu. Teriak w trakcie przygotowywania staje się gęsty i nadaje się do podlewania mięsa i ribi, a także do gaszenia warzyw.

Przepis na sos: szklanka sosu sojowego, filiżanka mirin, łyżka zucru. Wszystkie składniki zm_shati i trohi pіdіgrіti, poke | doki | Zukor się nie stopi. Potim yogo można ostudzić, po czym doprawić kolendrą, imbirem, czarnym pieprzem, sezamem.

Chiński sos sojowy

Chiński sos sojowy nie jest częścią tradycyjnej kuchni chińskiej. Sos tsey na zemstę sojowy, chasnik, ocet, czerwona papryczka chili. Yogo sprawdza się również jako marynata lub do przyprawiania natłuszczonego mięsa.

Sos żeberkowy

Sos żeberkowy robi już furorę na ziemiach Azji Piwdennej. Yogo vikorovuyut mają Wietnam, Tajlandię, Kambodżę. Dźwięk sosu Tsim polać krewetkami, wieprzowiną kurku chi. Sos żeberkowy na ziemiach pivdno-azjatyckich może mieć takie samo znaczenie jak sos sojowy w Chinach. A liczba przepisów jest świetna, w niektórych liczbach nuocmam - solony sos żeberkowy. Aby jednak wzbogacić smak wina, często miesza się je z innymi sosami.

sos kwaśno-lukrecjowy

Sos kwaśno-lukrecjowy jest ulubionym daniem do maczania w Chinach. Yogo roblyat z tsukru, ryżem otstu i keczupem pomidorowym. Dodatkowo w niektórych proporcjach będzie tsukor i ocet i zalej te, jeśli sos będzie kwaśny lub lukrecjowy. W vikoristovuєtsya na wieprzowinę, kurczaka, yaki podaje się z gorącym gotowanym ryżem.

Sos z czarnej fasoli

Kolejny z ulubionych chińskich przepisów. Yogo roblyat z czarnej fasoli z karmelem i fasolą pszenną. Ten ma niezwykle dymno-słony aromat - ze względu na oryginalność win i jego popularność.

Sos sojowy

Sos jest dobrze zużyty poza granicami Azji i vlashtuvavsya praktycznie do budki ze skóry bezpośrednio z kraju. Zrobiono wszystko, aby promować popularyzację kuchni chińskiej na świecie. Wino przygotowywane jest z wody, ziaren soi, soli. Sos sojowy - dobra opcja jako marynata i jako dodatek do gotowego sosu.

Sos Ponzu
magazyn
cytryna 1 szt
wapno 1 szt
pomarańcza 1 szt
sos sojowy
ożywić
zegarmistrz
papryczka chili
kolendra
Możesz zobaczyć skórkę cytryny i limonki, podrіbnyuєmo, że podpravlyaemo w pobliżu wody, tak że wypluwa gorącą wodę. Wygląda jak pół pomarańczy, pół cytryny i pół limonki w jednym pojemniku. Wlewamy do rondla, stawiamy na ogniu i gotujemy, aż zgęstnieje, aby skoncentrować smak.
Pocieramy nieoczyszczony imbir i liście herbaty, papryczka chili jest drobno posiekana i sprzedawana na owsiance. Do głębokiej miski wlej sos sojowy, dodaj papryczkę chili, dodaj sik z imbirem i herbatą. Odparowany sok z cytrusów wlewa się do sosu, miesza i przepuszcza przez sito, aby usunąć wszystkie składniki. Dodaєmo skórka i po 1-2 whilini widać to. Sos wlewamy do sosjerki.
Przed podaniem udekoruj sos posiekaną kolendrą. Sos ponzu vіdmіnno idzie z rybą syroy i kurczakiem.

Sos Hoisin
magazyn
sos sojowy
anyż gwiazdkowaty
goździk
koper nasinnya
cynamon
pasta sojowa
ocet winogronowy
Zukor
zegarmistrz
Na patelnię dodajemy anyż gwiazdkowaty, goździki i pół łyżeczki kopru włoskiego, postrzępionego na piaście. Podgrzewamy przyprawy, aby smród wydzielał aromat. Przyprawy rozgrzać w moździerzu, dodać pół łyżeczki mielonego cynamonu i ponownie zmielić.
Stawiamy rondel na ogniu, wlewamy sos sojowy i ścieramy przyprawy. Dodajemy 1 łyżkę soi, troch winogronowego owsa i zbieram tsukrę. Czajniczek myjemy, rozgniatamy i dodajemy do sosu sojowego. Przejdźmy dalej. Sos przetrzeć przez sito i przelać do sosjerki.
Sos Hoisin jest vicorated na zimno. Vіdmіnno idź do pitchingu

Sos kwaśno-lukrecjowy
magazyn
świeży ananas
pieprz bułgarski
cibulya ripchasta
papryczka chili
ożywić
zegarmistrz
olejek roslinny
koncentrat pomidorowy
sos sojowy
woda
Zukor
Oliwia Sezamowa
sos chili lukrecja
skrobia
ocet
Czyścimy czajniczek i imbir. Imbir kroi się w małe kostki, a chasnik sieka. Dodaj odrobinę papryczki chilli i przełóż wszystkie składniki do jednej miski.
Cebulę i połowę papryki kroimy na duże kawałki i przekładamy do miski.
Obierz połowę ananasa. Virіzaєmo rdzeń i narіzaєmo świetne shmatki.
Gotuemo tsukor, pomidor, sos sojowy, olej sezamowy, ocet, lukrecjowy sos chili. Rozpuszcza się w zimnej wodzie 2-3 łyżeczki skrobi.
Rozgrzewamy patelnię z dodatkową oliwą z oliwek. Dodaemo podrіbneniy chasnik, imbir, papryczka chili i podgrzej, nie dając goryczy. Następnie dodać 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego, troch sosu sojowego, 1 butelkę wody, 3,5 łyżki zucru, ocet, 1 łyżkę sosu lukrecjowego chili, 2-3 łyżeczki skrobi do zagęszczenia, wymieszać ananasa. Znamy sos z podgrzewania i dodajemy olej sezamowy.
Sos kwaśno-lukrecjowy podajemy na zimno. Vіdmіnno idzie z rybami, kogutami i warzywami.

sos satay
magazyn
mleko kokosowe
ożywić
zegarmistrz
papryczka chili
Zukor
arachid
sos sojowy
sos Ribney
kolendra
Stawiamy rondel na ogniu i wlewamy mleko kokosowe.
Oczyszczone imbirem i chasnikiem i opowiedziane z należytą powagą. Dodaj papryczki chili i dodaj je wszystkie na raz z imbiru i miskę w rondlu do mleka kokosowego. Dodajemy łyżkę zucru, 3-4 prasy solonych orzeszków ziemnych i sprawdzamy, chwilę gotujemy mleko. Następnie, gdy mleko się zagotowało, zmieniliśmy ogień, przykryliśmy pokrywką i zagotowaliśmy z 5 pasmami.
Po 5 minutach dodajemy wszystkie składniki w rondelku za pomocą blendera do uzyskania gładkiej, gęstej konsystencji.
Do garnka dodajemy trohi sosu tarrib sojowego i mieszamy.
Dribno potrząsamy kolendrą i dodajemy do sosu. Peremіshuєmo i wlać do sosjerki.
Sos satay vіdmіnno podejdź do spustu.

Gorący sos tajski
magazyn
wapno 2 sztuki
sos Ribney
Zukor
zegarmistrz
papryczka chili
kolendra
Bierzemy trohi ze skórki z limonki, kroimy w cienkie paski, wkładamy do miski i zalewamy zimną wodą na 10 pasm.
Widzimy, jak odsącza się z limonek i przelewa do miski. Dodaj trohi z sosu rybnego i 2 łyżeczki zucru.
Czyścimy goździk zegarmistrza i kroimy kiełki na cienkich talerzach, następnie - słomkami, a następnie - małą kostką. Dodajemy miskę do soku z limonki i mieszamy.
Papryczki chili myjemy i kroimy w drobną kostkę. Shinkuemo cilantro i dodaj papryczkę chili i kolendrę do soku z limonki. Dodaj skórkę z limonki, wymieszaj i wlej do sosjerki.
Gościnny tajski sos cudownie trafia do gotowanych na parze ribi.
z programu Illy'ego Lazersona "The Great Pilotage"

Sos przelewamy do sosjerki i podajemy na stół! Yogo można podawać do mięs, do ribi, do ulubionych grillowanych warzyw, a to tylko warzywa! U nas dziś szaszłyki!

Sos jest naprawdę uniwersalny, a nawet wytrawny!

Prodovzhennya my єї іstorії kokhanny))
... bachila jaka bulo ważna dla mojego Saszkowa. Nowy bałagan na robocie (ćwicz bogato, nie płać za to!), brak grosza, krewni mózgu winni za dzień przed powrotem do domu, a potem kolejna titka z dzieckiem (mówię o sobie !) Opadła na ramiona! W tіlky rіk yak z arії priyshov poszedłbyś na spacer i poszedł na spacer, ale oto jestem)) Sashko oczywiście nie pokazał swojego nastroju, ale dałem z siebie wszystko i chciałem tylko krzyczeć! Tak się bałam, że nie pokazałam wina, że ​​byłam zła, że ​​idę…
A kiedyś Saszko nie przychodził z pracy, nie przychodził w nocy, nie przychodził na ranę... Wtedy nie było stylowych telefonów, nie rozpoznałem de wine, chociaż mama miała telefon domowy (powiedzieliśmy!), ale rozumiem, że to nie jest małe, że stosunki, które mamy z ojcami po tym, jak poszliśmy do mieszkania, nie sumowały się. Przed Yogo Batkivem nie mogłem nawet pić, bo smród mnie po prostu nienawidził! Więc nieoczekiwane i łzy minęły dwa razy... A jeśli trzeciego dnia dzwonili do drzwi, rzuciłem się do drzwi, nie łamiąc się ani trochę!!! Moja matka przyszła, dlaczego nawet zdivuvalsya przyniosła mi chciwą nowość. Zadzwonili do kliniki i kazali mojemu Sashko leżeć na oddziale intensywnej terapii, dwa z nich sprawiły, że się nie męczył, a jeśli przyszedł do ciebie, od razu prosił pielęgniarkę, aby go zawołała… nie opuszczając mnie, i dusza natomisty zaczęła wkraść się w jeszcze większy niepokój: jak likarni, dlaczego, co to było trapilos!!!? Pobiegłem jak oparzony do nowego. Nie wpuścili mnie na oddział resuscytacyjny, pielęgniarka rzekomo bezsensownie wyjaśniła, że ​​przywieźli około jedenastego wieczora roczniaka, ciężko pobitego, niepozornego i górna część garderoby(((Byłam właśnie w szkole! Nie chciałam, ale pielęgniarka uspokoiła się, że zaraz do Was przyjdę, ustabilizowałam się, ale nie wypuścili mnie, dopóki nie szpital. powiedz mi przez siostrę, jak bardzo kocham jogę! Minęło pięć dni odkąd Sasha została przeniesiona z intensywnej terapii, nie mogę opisać mojej śpiączki przedniej, kiedy poszłam na jogę, jeden niebieski wietrzyk! szprot w mroźną pogodę, jak w tak ważnej dla wszystkich godzinie, mogli tak zrobić, pobili go, zabrali kożuch, czapkę z norek i zostawili, żeby zamarzł (na ulicach koniec dnia)… Wiedz, że joga jest przechodzień vipadkovy, broń Boże zdrowy i dobry! ! !
Wyjechałem do Sashul, po spisaniu win, co często nie zabierało mi chwili do pracy, miałem szansę wyrwać się z pracy i nie zostało nam nic, jak drink z ukłonem w moją stronę ojcowie. Rozmawialiśmy, cieszyliśmy się i marzyliśmy, że będziemy z nimi mieszkać, ale nie mieszkaliśmy tam długo, Saszko znał swoją nową i dobrze płatną pracę, i znowu poszliśmy do mieszkania!
Lubimy i bądźmy jak rodzina, chcieliśmy mieć śpiące dziecko, ale widać nie ma akcji. Zacząłem mieć problemy z żoną. Pewnego dnia był silny ból w podbrzuszu, krwawienie, szpital, najbardziej skomplikowana operacja i lekarze „nie będziesz mieć więcej dzieci”… Płakałam tego dnia, A Sashulya uspokoiła mnie na chwilę: , Mamy donkę!” Wypisując się z likarni, powiedziała, że ​​nie mam prawa oddawać życia, mogę mieć właściwą ojczyznę z detlakhami. Po prostu poprosiłem o pogawędkę, wyjdźmy, wtedy ta histeria krzyczała ... Widząc moją histerię, słuchając moich zeznań ... Nie pishov !!! Od tej godziny jazda była bardzo przyjemna… Były spawy, pojednania i ile razy mieliśmy się z nim rozstawać

Podobne artykuły