Ozhina to pyszna jagoda, z której przygotowuje się różne zimowe dżemy i dżemy. Dodać do kompotów i ugotować marmoladę. Bezpretensjonalna moc i intensywny aromat pozwalają łączyć go z innymi jagodami leśnymi i popularnymi owocami - cytryną, jabłkami, gruszkami, wiśniami itp. Harmonijnie uzupełniają ich smak i bogactwo.Są ważnymi elementami w magazynie gotowego produktu.

Varenyi za „przepis babci” – przysmak i sok na zimę

Klasyczny przepis na przygotowanie jagód leśnych pokochało wiele osób lubiących zaopatrzyć się w zimowe zapasy. Wyekstrahowane wino ma delikatny, słodki smak, idealnie nadaje się jako nadzienie do różnorodnych ciast, ciast i ciastek lub jako dodatek do szarpnięć i pieczywa w połączeniu z aromatyczną herbatą.

Aby przygotować taki dżem, potrzebujesz minimum produktów i następujących elementów:

• świeże jagody – 2-3 butelki;
• piasek wiśniowy – 200-300 gramów;
• sok z cytryny – 1 łyżka. l.

Zawiesić w misce lub na sicie stołowym i dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, a następnie pozostawić do wyschnięcia na kilka lat. Następnie przełóż jagody do czystego, głębokiego pojemnika i za pomocą specjalnej łyżki pozbądź się smrodu.

Masę z ogórkiem przesiać na wierzch i zalać sokiem z cytryny, odstawić na 2-3 lata. Do rondelka (100-150 ml) wlać odrobinę wody i postawić na kuchence. Tam powiesić suszone owoce, ugotowane jagody i zagotować, ostrożnie mieszając, a następnie gotować na małym ogniu przez kolejne 10-15 jagód.

Peklowaną w trakcie gotowania pinię zgarnia się drewnianą łyżką, tak aby nie zakłóciła smaku produktu końcowego. Gdy mieszanina stanie się jednorodna i gęsta, gorący dżem przelej do sterylnych, szczelnie zamkniętych szklanych słoików, pozostaw pokrywki i pozostaw do ostygnięcia.

Następnie wyślesz go do zimnego lodu lub policji w lodówce. Jeśli dodasz trochę pektyny lub żelatyny, dżem można przechowywać przez długi czas w temperaturze pokojowej.

Domowa marmolada - pyszny i naturalny deser

p wyrównanie="justify"> Technologia przygotowania marmolady pomarańczowej w niczym nie różni się od tej, którą stosuje się przy przygotowywaniu innych jagód leśnych, np. malin, sounitsy czy orzechów laskowych. Jednak przy odpowiedniej recepturze można stworzyć więcej smaków, solidny deser o harmonijnym smaku i dużej liczbie brązowych aromatów.

Aby przygotować marmoladę w domu, weź następujące składniki:

• Ozhina lesova chi sadova - 1 kg;
• tsukor-pisok – 1 kg;
• Żelatyna Charczowa – 60-80 g;
• foremki do robienia kubeczków na marmoladę.

Do przygotowania marmolady używaj świeżych, całych jagód, lekko spakowanych lub suszonych owoców, które giną po zrobieniu dżemu lub kompotu. Przede wszystkim sortujemy jagody, oczyszczamy je w młynku pod strumieniem wody za pomocą pilnika, usuwamy nadmiar liści i innych zanieczyszczeń i pozwalamy wodzie spłynąć.

Umieść czyste jagody w emaliowanym rondlu i napełnij butelką wody. Skropić dwiema butelkami cukinii i pozostawić do lekkiego namoczenia na 2-3 lata.

Teraz postaw pojemnik na duży ogień i zagotuj, mieszając składniki drewnianą łyżką, aż powstanie gęsty syrop. Po uzyskaniu wymaganej konsystencji, zdejmij rondelek z ognia i przecedź przez drobne sito, aby odfiltrować całą mieszaninę.

Po zakończeniu procesu ponownie postaw pojemnik z syropem na kuchence i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut na bardzo małym ogniu, dodając łyżkę stołową do mieszanki.

Po 10 minutach Po ugotowaniu dodać 1-2 łyżki żelatyny grub, dokładnie wymieszać, a po 1-2 minutach zagotować wymiociny i chwilę poczekać aż syrop ostygnie. Teraz wszystko ostrożnie wlej do przygotowanej formy i włóż do lodówki do całkowitego schłodzenia. Pozostałą ilość syropu pomarańczowego można zwinąć w słoiki i przechowywać do zimy.

Przygotowanie jagód na zimę - jak prawidłowo zamrozić jagody

Jeśli widziałeś dobre zbiory owoców, część z nich można przygotować zamrożoną, aby przygotować pyszne desery ze świeżych owoców. Właściwe zamrażanie pozwala całkowicie zachować wszystkie pikantne owoce i jagody z magazynu, które są pięknymi i aromatycznymi jagodami.

Wcześniej musimy dokładnie i ostrożnie umyć jagody czystą wodą. Aby to zrobić, połóż je na ociekaczu lub na sicie i wetrzyj pęczek kolców pod kran, zeskrobuj chrupiące naczynia lub dokładnie umyj je rękami.

Następnie pozostaw do dokładnego wyschnięcia w temperaturze pokojowej. Połóż jagody na ręczniku papierowym lub drewnianej powierzchni, na przykład drewnianej desce, i pozostaw do wyschnięcia na 1-2 lata.

Należy to ułożyć tak, aby owoce się nie sklejały.

Nie należy używać ruszników, obrusów i innych bogatych tkanin, ponieważ są one bardzo „twarde” i trudno je zdobyć bez specjalnych środków, na przykład malin czy słoneczników.

Po umyciu i wysuszeniu jagód przystąpić od razu do zamrożenia. W takim przypadku aparatu można użyć do uzyskania pełnego wyglądu lub pełnego wyglądu.

W pierwszym etapie przed zamrożeniem ułóż owoce na tacy lub tacy i pozostaw na 2-3 lata w najniższej możliwej temperaturze w zamrażarce.

Następnie usuń zamrożone jagody i umieść je w plastikowych torebkach lub pojemnikach z kulkami o wysokości 8-10 centymetrów i umieść je na suszarce, utrzymując optymalną temperaturę.

Na tym etapie do jagód można dodać odrobinę cukinii. Ważne jest, aby w ten sposób oszczędzać jeszcze lepiej. Aby to zrobić, umieszczając ciasto w plastikowych pojemnikach, posyp kulę skórką, następnie przykryj pokrywkami, opróżnij pojemnik i włóż do zamrażarki.

Aby gotowe puree odcedzić przed zamrożeniem, można je zagotować lub przepuścić przez blender, dobrze wymieszać z cukinią, dodać odrobinę żelatyny i włożyć do zamrażarki.

Asortowany dżem jagodowy z cytryną

Dodatek cytryny do wyciśniętego soku i zmiękczonych jagód leśnych pozwala uzyskać gęstszą i bogatszą konsystencję. Ponadto cytryna nadaje dżemowi krótkotrwały i orzeźwiający smak.

Do przygotowania wikorystu stosuje się różne maliny, ożyn, lokchinę i chornitsę. Opłucz wybrane jagody wodą w tym samym pojemniku lub opłucz, usuwając wszelkie przeszkody.

Pocieraj cytryny dużą lub średnią jedną trzecią, aby usunąć skórkę, a sok wyciśnij z sokowirówki lub rękami do szklanej butelki lub miski.

Do czystego rondla wlać 50-100 ml wody, następnie wymieszać z częścią jagód, zukorem, ponownie jagodami i ponownie piaskiem wiśniowym, tak aby wyszły 2-3 kulki. I pozbawić wszystkiego wąsów na kilka lat, aby je „retuszować”. Po odcedzeniu owoce skrapia się świeżą skórką z cytryny i odrobiną soku cytrusowego.

Teraz dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, włącz ogień i zagotuj. Następnie gotuj na dużym ogniu przez kolejne 30-40 kurczaków, ciągle mieszając i usuwając wierzchnią pianę drewnianą łyżką.

Gdy będzie gorąco, syrop przelej do wysterylizowanych, czystych słoików, przykryj pokrywkami, odwróć, poczekaj, aż ostygną i odstaw w ciemne miejsce na zimę.

Wino z winem – prosty przepis na orzeźwiający napój

Domowe wino przygotowywane jest z różnych owoców, na przykład jabłek czy śliwek. Odpowiednio przygotowany napój jagodowy ma szczególny aromat i smak. Ozhina, jak każda inna jagoda, nadaje się do przygotowania domowego „zacieru” ze względu na swoją wyjątkową strukturę i bardzo aromatyczny sok.

Aby przygotować jedną 5-litrową sulę według starej rosyjskiej receptury, potrzebujesz:

• stigla ogina – 2-3 kg;
• tsukor-pisok – 1,5-2 kg;
• naturalny miód kvitkovy lub bjolinium – 300-400 gr.

Starannie posortuj świeże jagody, w razie potrzeby dokładnie spłucz i posortuj w nierdzewnym pojemniku. Gdy tylko zapachy wyschną, należy je umieścić w blenderze lub prasie do ziemniaków, aby zapachy wypuściły więcej soku.

Następnie napełnij je wodą (1-1,5 litra na całą objętość), przykryj czystą gazą i pozostaw w temperaturze pokojowej na parapecie lub na zewnątrz na 2-3 minuty. W tej godzinie uwolni się naturalny sfermentowany sok. I w tym czasie w rondelku wymieszać wodę z cukinią i miodem, doprowadzić do wrzenia i przygotowywać syrop przez 15-20 minut na małym ogniu.

Teraz jagody są ostrożnie nalewane, brzeczkę zalewa się schłodzonym syropem i wszystko zalewa się przeklętymi tańcami, przykrywając je specjalnymi nakrętkami, przez które smród może „umrzeć”.

W takim przypadku pojemność zostaje pozbawiona na 1-1,5 miesiąca, a ciało jest stopniowo podlewane. Dlatego też, gdy okruchy naleśników będą już jasne, należy je przecedzić przez gazę, przelać do nowych, zwartych pojemników, szczelnie zamknąć pokrywkami i wstawić do ciemnego pojemnika lub piwnicy na 2-3 minuty, po czym wino się zaparzy. Dobrze.

Smak takiego trunku wychodzi słodko, bardzo orzeźwiająco i nie jest tak pijalny, jak wino robione z jabłek, drenażu czy soku śliwkowego.

Jak przygotować jedzenie na zimę? Próbuję wielu opcji, w tym wielu mrożonych. Można także przygotować pikantne puree z dopiskiem „oszczędność”.

Varennya z ożywionymi liśćmi

Składniki:

• 1 kg świeżo ugotowanego wina;
• 1 kg tsukru;
• 120 gramów liścia Ogin;
• 5 g kwasu cytrynowego;
• 2 butelki wody.

Przygotowanie:

Varenya jest przygotowywana w drugiej recepcji. Przygotuj wierzch liści warzyw - odciśnij je, zalej dwiema butelkami wody, gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut. Następnie włożyć 1 kolbę do kotła, wlać do pojemnika do przygotowania dżemu, dodać żukor, stopniowo podgrzewać kocioł i mieszać, aż syrop się skończy. Przygotowane jagody zalać wrzącą wodą (posortować, opłukać, przełożyć na sito), pozostawić na 2 lata bez gotowania. Następnie dodać kwas cytrynowy, zagotować 10-15 quilin na minimalnym ogniu, przelać do wyparzonych słoików i zwinąć.

Varennya z malinami

Składniki:

• 1 kg ogini;
• 1 kg malin;
• 1,8 kg cukru.

W tym celu wybieraj tylko jagody zebrane na zimę. Przed gotowaniem należy je uporządkować, a oś należy dokładnie umyć.

Przygotowanie:

Jagody włóż do gotującego się pojemnika i przykryj ogórkiem. Pozostawić na godzinę w temperaturze pokojowej, aby puścił sok. Następnie wymieszać drewnianą szpatułką, nastawić na gotowanie, a po zagotowaniu zmniejszyć ogień do minimum. Gotuj mieszając przez 20-25 kolców, następnie przelej do sterylnych słoików i zwiń.

Zimowy obiad bez gotowania

Składniki:

• 1-litrowy słoik jagód wypełniony około jedną trzecią;
• 1 butelka cucru.

Przygotowanie:

Następnie wysterylizuj słoiki i wyparz pokrywki posypką. Przygotuj rondelek do sterylizacji samego produktu: wlej do niego wodę, aby ilość wody w słoiku sięgała „górek”. Jagody przecieramy, układamy na sicie, następnie przekładamy do słoika i przesiewamy ze skórką, ostrożnie potrząsając, aby skórka równomiernie się rozłożyła. Umieść słoik na pokrywce do sterylizacji (nie zostawiaj go jeszcze). Gdy cukinia podrośnie i wytworzy się wystarczająca ilość soku – tak, aby zakryły jagody – słoik można szczelnie zamknąć. Zazvichay tse ide 15-20 hvilin. Podczas sterylizacji należy unikać wrzącej wody.

Ojina z Cucrum

W przepisie na gotowanie bez gotowania preparat jest przetwarzany tak, aby sterylizacja odbywała się codziennie.

Składniki:

• 1 kg ogini;
• 1 kg cukru.

Posortuj jagody, opłucz, połóż na sicie. Za pomocą maszynki do mięsa zmiel na puree, dodaj wskazaną ilość cukinii i wymieszaj. Rozlać do wysterylizowanych słoików, przykryć nylonowymi pokrywkami i wstawić do lodówki. Niewielką ilość przecieru jagodowego z cukinią można zamrozić.

Ozhina już dawno przestała być nazywana dziką jagodą. Te udomowione odmiany można uprawiać praktycznie w ogrodzie. Jagoda ma gęstszą konsystencję, mniej malinową i ma słodki smak, który jest równie ważny z subtelną kwaskowatością.

Zbiór rozpoczyna się na końcu lipy i trwa do końca wiosny, a żywność w naturalny sposób zaczyna spadać, aby zaoszczędzić pieniądze. Bogate w korzystne dla organizmu witaminy i minerały, będą niezastąpione w okresie ostrego niedoboru witamin. Możesz przygotować jedzenie na zimę na różne sposoby, a ich skóra będzie brązowa i smaczna na swój sposób.

Przygotowanie jagód

Niezależnie od metody przygotowania i przygotowania warzyw na zimę, jagody będą wymagały starannego przygotowania. Wzywajcie panów do pracy nad tym schematem:

1. W przypadku kolb oddziel je od nadmiaru rozdrobnionych liści. Na talerzu możesz ułożyć dowolne owoce. Zastępując ten sam owoc, który można dojrzewać w temperaturze pokojowej, nadal straci on swój zielony kolor.
2. Następnie następuje proces mitcha. Zachowaj ostrożność i nie uszkadzaj integralności jagody. Dlatego warto szybko skorzystać z szerokiego sitka, a kran wymienić na delikatny docisk.
3. Być może będziesz musiał dodać trochę ogonów do jagód. Łatwo się wahać. Przewiń tył wzdłuż jego osi, a następnie obejrzyj go ostrożnie.

Przed suszeniem ważne jest, aby ponownie ostrożnie się poruszać. Można przygotować całą jagodę, całą i miękką, vikoristed.

Zamrażanie żywności na zimę

Zamrażanie całych jagód

Ta metoda przyniesie korzyści tym, którzy potrzebują jej do dekoracji deserów lub po prostu do utrzymania ich w formie. Zamrażanie jagód w ten sposób zajmuje tylko około godziny, ale wynik na pewno Cię zadowoli.

Postępuj zgodnie z tym planem:

• W tym celu jagody układa się na tekturze lub na dużym talerzu wyłożonym larwami. Należy pracować w taki sposób, aby jagody nie wystawały ze sobą;
• Następnie deska lub karton trafia do zamrażarki aż do całkowitego zamrożenia;
• Zamrożone jagody przenosi się do specjalnego plastikowego pojemnika lub pakuje w małe torebki w celu zamrożenia.

Ponieważ ta metoda zamrażania wydaje się pracochłonna, można jej wybaczyć. Ułóż jagody na płaskiej powierzchni w kulki, tworząc mały stos składający się z 3-5 kulek. Skóra worka pokryta jest śliną pędraków. Jednak integralność jagód, która jest lepsza na wszystko, należy usunąć z owoców krótkotrwałych, szczególnie w przypadku kompotów, napojów owocowych i galaretek.

Ojina z Cucrum

Do tej metody zamrażania potrzebny będzie plastikowy pojemnik. Pieczeń układa się w kulki, które smaruje się niewielką ilością cucru. Zażądaj wystarczającej liczby butelek tsukru na kilogram.

Zamknij pojemnik, ostrożnie odcedź i włóż do zamrażarki. Zamrożona w ten sposób jagoda stanie się wspaniałym nadzieniem do pierogów lub ciast.

Wcierana woda

Suszone jagody są mielone w blenderze lub maszynce do mięsa i umieszczane w małej plastikowej butelce. Kolbę ze skórą zapala się pędrakiem i umieszcza w zamrażarce.

Do obiadu można dodać starte maliny, pół maliny i arus. Po dodaniu do skórki łyżki miodu można cieszyć się pysznym, brązowym deserem.

Suszenie na zimę

Samo wyschnięcie zajmie około 3-5 dni. Jagody układa się na specjalnych tacach, przykrywa cienką kulką gazy i odwraca w trakcie procesu. Staraj się nie umierać równomiernie.

Jeśli chcesz przyspieszyć proces, możesz wysuszyć go w piekarniku lub w suszarce elektrycznej. Początkowo temperatura suszenia powinna wynosić około 70 stopni, a w ciągu kilku lat zmieni się na 40. W tej temperaturze temperatura będzie całkowicie sucha.

Suszone jagody będą kredowe, lekko suche, a smród pozostanie gęsty i lepki do dłoni, co oznacza, że ​​proces nie jest jeszcze zakończony.

Gotowe jagody najlepiej przechowywać w hermetycznie zamkniętych pojemnikach na nie więcej niż 1 filiżankę.

Suszona wiktoria jest suszona w Wiktorii do przygotowania napojów i mielona na proszek jako naturalny berberys na śmietanę.

Utrzyj jagody na kremie, osusz liście i korzenie roślin. Smród jest szeroko stosowany w medycynie ludowej i ma doskonałe działanie przeciwzapalne i tonizujące.

Konserwacja ogrodu na zimę

Najsmaczniejszy i najłatwiejszy sposób na przygotowanie jedzenia na zimę. Co może być lepszego na filiżankę gorącej herbaty w zimowy wieczór i kęs pachnącego słodkiego dżemu? Chantly, na stół trafia tylko butelka orzeźwiającego kompotu!

Konserwy przechowuje się na 1 do 3 napojów. Aby przygotowanie wyszło tak smaczne i cynamonowe, jak to możliwe, musisz pamiętać o tych sztuczkach:

• Aby dżem wyszedł z wrzenia, zagotuj go kilka razy i pozostaw do ostygnięcia.
• Podczas gotowania należy najpierw usunąć osiadłą pianę i zmniejszyć ogień do minimum. W przeciwnym razie zmień kolor syropu, a dżem będzie brązowy lub brązowy.
• Dla najmłodszych najlepszym sposobem na zrobienie dżemu jest przetarcie jagód przez sito. Trudno więc docenić obecność różnych ziaren.
• Podczas gotowania kompotu jagody blanszuje się, a następnie zalewa wrzącym syropem. Kompot można również zaparzyć poprzez pieczenie i zwinąć w wysterylizowanym słoiku.
• Aby pokrywki na słoikach się nie napompowały, należy dokładnie wysterylizować naczynia i pokrywki, a następnie wlać dżem lub kompot, aż będzie jak najbardziej gorący, aby słoik nie stracił wilgoci.
• Odwróć zatkaną wodę do góry nogami i przykryj ją dywanem, aż całkowicie ostygnie.
• Temperatura przechowywania konserw wynosi 10-15 stopni. Okresowo należy sprawdzać słoiki, aby zmienić kolor, w przeciwnym razie pęknięcia znikną.

Pyszne przepisy

Kompot „Różne”

• Ozhin - 4 łyżki.
• Sunitsya – 2 łyżki
• Porzeczki – 1 łyżka
• Tsukor – 4 łyżki
• Woda – 2 l

Jagody Vimiti i posypać posypką. Obierz wysterylizowane słoiki. Z|iz| Syrop zagotować z cukinią i wodą. Wrzący syrop wlać do słoików i przykryć pokrywką. Zwiń mocno.

Dżem zrobiony bez pędzli

• Jagody Oginni – 2 kg
• Tsukor biały – 2 kg
• Woda – 1l

Zagotuj wodę i wlej wcześniej oczyszczoną wodę. Doprowadzić do wrzenia i wrzucić na kuchenkę. Zmiel gorące jagody przez metalowe sito. Puree zakleić ogórkiem i gotować na małym ogniu, stopniowo mieszając, aż zgęstnieje. Gorący dżem włóż do wysterylizowanego słoika i zwiń.

Ožinove Varenya z Rodzinką

• Ożyna – 1 kg
• Tsukor – 900 gr
• Kardamon – 6 szt
• Goździki – 3 szt.

Posortuj i namocz jagody w zukr. Poczekaj, aż jagody wyschną i włóż je do ognia na zewnątrz. Dodaj goździki i kardamon. Mieszamy, usuwamy pianę i doprowadzamy do wrzenia. Fajny. Powtórz procedurę jeszcze dwa razy. Gorący dżem wlać do słoików i zwinąć.

Ponadto możesz wspaniale jeść wszelkiego rodzaju owoce i jagody, robiąc dżem, możesz eksperymentować i stworzyć swój własny, niepowtarzalny przepis.

Przygotowanie posiłków na zimę i regularne ich spożywanie pomogą zwalczyć przeziębienia, wzmocnią odporność i wzmocnią ściany naczyń krwionośnych.

Serpen i wiosna to naprawdę hojna pora roku. Nawet w tym miesiącu na światło dzienne wychodzi słynny krewny maliny, czarnofioletowe jagody, które topią się w całej aptece. Nie tylko w kąpieli smakuje wyśmienicie, ale także w kulinarnych eksperymentach. Jagody dodaje się do lasoszcze, dodaje sosy i mięso, piecze i podaje jako napój. Panowie próbują wstać, żeby zaopatrzyć się w zapasy żywności, robiąc z niej dżemy, kompoty i dżemy; wystarczy zamrozić lub przekręcić z ogórkiem. Przygotowane w domu przetwory Ogina zachwycają prostotą przygotowania i bogactwem witamin. Przygotowanie zimowych dań na zimę to cudowna okazja, aby urozmaicić menu i odnowić siły, które odbierają satysfakcję z picia herbaty ze świeżymi konfiturami.

Najpiękniejsze przepisy ze zdjęciami

Pozostałe wpisy

W pobliżu magazynu znajduje się nowy kompleks rzek żywych i leczniczych. Puree z ogini duzhe korisne. Po zastosowaniu sen normalizuje się, a niepokój zmniejsza się. W wysokich temperaturach zmieni kolor na brązowy i wystąpi czerwonka. niżej, jaka zrobiti smachne oginovo puree.

Dzień dobry, drodzy czytelnicy mojego bloga. Dziś jestem podekscytowany możliwością porozmawiania o przygotowaniu cudownych jagód na zimę. Vaughn to jedna z najwyższych roślin jagodowych. Co więcej, nie tylko jagody można zbierać dla zdrowia, ale wszystkie rośliny na raz z korzeni. Na przykład liście zawierają dużą ilość witamin i minerałów, różnych flawonoidów i przeciwutleniaczy. Wszystko to sprawia, że ​​nowe liście mają cudowne działanie immunosupresyjne i przeciwzapalne. Zimowe jagody wytwarzają również szeroką gamę owoców dla ludzkiego organizmu. Jeśli regularnie spożywasz świeże jagody w swojej diecie, możesz normalizować procesy metaboliczne w organizmie. Żywność trafia do magazynu dla wszystkich rodzajów żywności.

Te cudowne jagody można wykorzystać do przygotowania gotowanej zupy, soku owocowego, galaretki itp. Cudowny ładunek i mrożonki. Używam go jako nadzienia do ciast.

Pragnę przedstawić Państwu mój wybór przepisów na przetwory na zimę.

Tak przygotowany sok zachowuje dużą ilość witamin i minerałów. Aby przygotować taki sok, potrzebujesz całkowicie dojrzałych jagód. Jednak taki sok, ponieważ nie można go niczym rozcieńczyć, wychodzi jeszcze bardziej skoncentrowany. Dlatego można go rozcieńczyć wodą lub dodać tsukor do smaku. Czego więc potrzebujemy do przygotowania soku pomarańczowego:

• jagody ogini – 3 kg.

Jak przygotować naturalny sok z ognia:

1. Sortujemy jedzenie. Widzimy zepsute owoce i działki. Dobrze umyj i pozwól wodzie spłynąć.

2. Przejdźmy do szczegółów. Można go przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmiksować blenderem. Przerobiłam go w robocie kuchennym.

3. Wyciśnij sok do końca i przetwórz. Aby sobie pomóc, możesz użyć gazika. W ten sposób zbierzemy wszystkie pędzle.

4. Surowy sok wlewa się do rondla i podpala. Doprowadzić płyn do wrzenia. Tutaj najważniejsze jest zapięcie, aby temperatura nie wzrosła powyżej 95 stopni.

5. Wlej sok do wysterylizowanego słoika i zamknij go wysterylizowanymi pokrywkami. Nie da się tego pojąć. Zabieramy wszystko z zimna.

6. Ciesz się zimą z aromatycznym naturalnym sokiem.

Kompot Ozhin na zimę bez sterylizacji w 3-litrowym słoiku - przepis ze zdjęciem

Kompot przygotowany według przepisu nie wymaga gotowania. Dlatego jagody są konserwowane.

Lista produktów na domowy kompot:

• jagody ogini - 2 łyżki;
• tsukor - 1 łyżka;
• Dodaj tyle wody, aby wypełnić słoik do góry.

Jak przygotować kompot do pieczenia:

1. Wymieszaj jagody i wlej je do czystego słoika.

2. Umieść butelkę ogórka w słoiku.

3. Napełnij wszystko koperkiem i przykryj pokrywką. Zakończyć. Odstawiamy na 15 minut.

4. Wylej wodę ze słoików i postaw na ogniu.

5. Gdy woda się zagotuje, wlej jagody do słoika i przykryj pokrywką.

6. Odwróć go do góry nogami i zawiń w ciepły dywan, aż całkowicie go przykryje.

Kompot z pieczenią, cytryną i miąższem

Chciałbym przedstawić Wam jeszcze jedną opcję kompotu z piekarnika. W tym przypadku do jagód dodaje się plasterek cytryny lub szczyptę mięty. Smak takiego kompotu jest bezpretensjonalny, ale aromat jest cudowny.

Potrzebujemy następujących produktów (na 1,5-litrowy słoik):

• cytryna - 1 sztuka;
• Jagody Ozhin - 2 łyżki;
• tsukor - 150 - 200 gr .;
• woda - 1,5 litra;
• mięta - 1 łyżka.

Jak przygotować kompot z wołu z miętą i cytryną:

1. Proszę umyć i osuszyć jagody.

2. Stosunkowo widoczne i widoczne uszkodzenia mięty. Połóż je na talerzu do wyschnięcia.

3. Cytrynę pokroić w kółka i jest widoczna.

4. Po wysuszeniu słoika najpierw wyłóż jagody.

5. Teraz dodam do nich liście cytryny i mięty.

6. Wlewamy tsukor do słoików. Ilość pozostawionej cukinii wynika z tego, że lukrecja daje przewagę kompotom.

7. Napełnij jagody słoikami posypką i przykryj pokrywkami.

8. Słoiki odwraca się i zawija w ciepły dywan, aż do całkowitego wyschnięcia.

9. Kompot na zimę podaje się w zimnym miejscu. Oderwijmy się od zimy i rozkoszujmy się cudownym napojem.

Jak prawidłowo zamrozić żywność na zimę

Jeśli chcemy znów pozbyć się zimy na wiosnę, a nie tylko w sezonie, to ją zamrozimy. To samo możesz przygotować z mrożonych jagód, jak i ze świeżych. Jedyne, czego potrzebujemy, to torby do zamrażania lub specjalne pojemniki.

1. Zdecydowanie brakuje nam naszych jagód, wydają się zepsute i zarośnięte, a także liści i gardeł.

2. Susz na tarasie lub tacy.

3. Przykryj dekorację pergaminem lub masłem karpiowym (jest to konieczne, aby skórka nie przymarzła do blachy) i ułóż nasze jagody w jedną kulę. Więc woda będzie jedna po drugiej.

4. Umieść dekorację na półce w zamrażarce i sprawdź, czy ponownie zamarzła. Jagody rozpływają się w przekleństwach.

5. Przenieś żywność do torby lub pojemnika. Torba jest szczelnie zamknięta, a pojemnik po prostu zamyka się pokrywką. Wkładamy wszystko do zamrażarki.

Gęsty dżem z całymi jagodami

Dżem będzie jeszcze smaczniejszy, gdy ożyje. Szczególnie lubią go dzieci, bo wychodzi słodko, ale ma lekką kwaskowatość. Wszystko będzie się harmonijnie łączyć. Nic dziwnego, że dżem je się in mittevo.

Produkty na dżem:

• tsukor - 1 kg;
• świeże jagody - 1 kg;
• woda - 1,5 łyżki.

Gotowy dżem do gotowania:

1. Umyj jagody i połóż je na talerzu, aby odsączyć wodę.

2. Gdy woda odcieknie, przygotuj syrop. Do rondla wrzucamy ogórek i zalewamy wodą. Podpalamy wszystko i sprawdzamy, kiedy się zagotuje.

3. Umieść wrzący syrop na ogniu.

4. Nie moczyj jagód, ale raczej je zamieszaj. Wystarczy potrząsnąć rondelkiem i lekko go przekręcić. Wszystkie jagody opłucz w syropie.

5. Postaw rondelek na ogniu i sprawdzaj, aż syrop z jagodami się zagotuje. Gdy tylko rondelek się zagotuje, ponownie ostrożnie go opróżniamy i usuwamy z ognia. Jesteśmy pozbawieni jedzenia na 5-6 lat. Nie zakrywamy go pokrywką.

6. Ponownie stawiamy rondel na ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować około 5 sztuk. Gdy tylko pojawi się kopnięcie, odbieramy je. Następnie usuwamy wszystko z ognia i pozostawiamy na kolejne 5-6 lat.

7. Po godzinie ponownie zagotowujemy dżem, nie zapominając o lekkim potrząśnięciu rondelkiem, aby jagody się wymieszały. Gotuj po ugotowaniu przez kolejne 15 hvilinów.

8. Umieść wrzący dżem obok słoika i przykryj pokrywkami.

9. Słoiki z dżemem odwraca się do góry nogami tak, aby ich dno miało głębokość 5 cali.

10. Oś i dżem gotowe. Ciesz się herbatą w zimowej porze.

Dżem Ozhin z jabłkami

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którym nie podoba się to, że dżem ma połamane pędzle. Dżem wychodzi gęsty, bardzo soczysty o smaku jabłek i wina. Jabłko pomoże nam zagęścić dżem.

Co jest potrzebne do dżemu:

• Jagody owocowe - 1 kg;
• tsukor - 1 kg;
• jabłko - 1 kg;
• woda - 200-300 gr.

Gotowy dżem:

1. Jagody i jabłka Vimiemo.

2. Obierz jabłka, usuń skórkę i drobno pokrój.

3. Do rondla wlać wodę i podgrzać do temperatury około 90 stopni.

4. Jagody włóż do gorącej wody na około 3-4 minuty. Układamy je na sicie.

5. Przecieramy sok przez sito, aby usunąć szczoteczki.

6. Na przybory kuchenne przełóż nasze puree z pieczeni, dodaj wodę i jabłka. Pozwól mu się zagotować i gotuj przez około 5 minut. Jabłko można zmiksować, a następnie zmieszać z wodą lub odcedzić w ten sposób. Dżem wyjdzie z gałkami jabłek.

7. Do konfitury dodać zukor i odstawić na kolejny rok. Instalujemy środkowy ogień. Robiąc to, nie zapomnij wymieszać naszego dżemu. Mieszaj tak często, jak to możliwe, aż do zakończenia gotowania.

8. Gorący dżem wlewa się do przygotowanego słoika i zamyka pokrywkami.

9. Ciesz się zimową herbatą!

Podobne artykuły