خورش سبزی بدون استریل کردن می تواند در تمام زمستان در یک مکان سرد و تاریک بماند. صرف نظر از اینکه شیشه ها تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرند، سبزیجات با دقت حفظ می شوند و ویتامین ها و طعم آنها را هدر نمی دهند. مجموعه زمستانی سبزیجات جایگزین فوق العاده ای برای سالادهای سنتی زمستانی مانند "زیتون" و "وینگرت" خواهد شد.

در خورش هویج، بادمجان، گوجه فرنگی، کدو سبز، کدو حلوایی، کلم، فلفل دلمه ای را به رنگ های مختلف اضافه کنید. آقایان اصلی قارچ، برنج و کواس را اضافه می کنند. علف آن معطر، آبدار و حتی دارچینی است، زیرا در طول فرآیند پخت، تازه ترین و صیفی جات ترش می شود. من آن را خوشمزه آماده می کنم و قبل از سیب زمینی آب پز، گوشت یا ماهی سرو می کنم. و همچنین می توانید آن را به عنوان یک گیاه مستقل، آبدار و تند مصرف کنید.

امروزه در اینترنت به راحتی می توان فیلم ها و عکس های بی پایانی از دستور العمل های خورش سبزیجات برای زمستان پیدا کرد. غذاهای مختلف را یا در مولتی پز یا به روش سنتی در ماهیتابه بپزید. ضمناً سرو و آماده سازی مواد باید قبل از طبخ نگهداری شود. تکه های کوچک سبزی یا خورش بسیار خوبی وجود خواهد داشت که شبیه سالاد خرد شده است و شما از آقایان خوشتان نمی آید.

دستور تهیه خورش سبزی برای زمستان

انبارها

وعده های غذایی: - +

• بادمجان 200 گرم
• گوجه فرنگی تازه 200 گرم
• ripchasta cibulya 150 گرم
• فلفل دلمه ای در رنگ های مختلف200 گرم
• نمک 1 قاشق چایخوری. (بدون وزن)
• تسوکور 1.5 قاشق چایخوری
• روغن روزلینا تصفیه شده30 میلی لیتر
• برآورد 9٪ 10 میلی لیتر
• اب ½ لیتر

در هر وعده

کالری: 24 کیلو کالری

پروتئین ها: 0.7 گرم

گیری: 0.3 گرم

کربوهیدرات ها: 4.8 گرم

50 xv. دستور تهیه ویدئویی Druk

برای اتمام آماده سازی تمام سبزیجات پخته شده. لطفا مراقب فاسدها و مهر و موم ها باشید.

دم بادمجان ها جدا شده است. جزئیات با قسمت های میانی. یک قابلمه بزرگ قرار دهید.

گوجه فرنگی، کدو سبز و فلفل دلمه ای را خلال کنید. بادمجان Viklasti zverhu. همه مواد را به قطعات متوسط ​​تقریباً یکسان برش دهید.

داخل سبزیجات آب بریزید. otset، oliyu، sol، tsukor را اضافه کنید.

ظروف را کنار هم روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. کاملا مخلوط کنید.

پس از جوشیدن، آتش کوچکی ایجاد کنید. روی آتش کوچک زیر درب به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید.

وقتی خورش داغ آماده شد آن را با قاشق داخل شیشه بریزید. با پوسته های فلزی بپیچید.

شیشه ها را وارونه کنید. در یک فرش گرم بپیچید. بگذارید تا کاملاً تمام شود.

درز را به قسمت زیرزمین منتقل کنید.

به این مقاله امتیاز دهید

آیا دستور پخت را دریافت کرده اید؟

جذاب! نیاز به اصلاح دارد

تهیه خورش سبزی بدون عقیم سازی برای زمستان بسیار سخت است. و بیرون آمدن آن فوق العاده خوشمزه است. انگشتانت را می لیسی! سبزیجات به طور طبیعی از یکدیگر تغذیه می کنند. در فصل سرما با یک خورش سبزی خوش طعم و آبدار از خود و خانواده تان پذیرایی کنید.

ویژگی های آماده سازی بدون عقیم سازی

کنترل دما یکی از جزئیات مهم هنگام تهیه میان وعده های زمستانی است. اگرچه هنوز امکان استفاده از آنها بدون استریل کردن برای زمستان وجود دارد، اما باید اقدامات احتیاطی خاصی را انجام دهید.

1. لازم است تمام سبزیجات را با دقت مصرف کنید.
2. مواد را کاملاً مرتب کنید تا میوه های فاسد، فشرده یا نرسیده را از بین ببرید. ممکن است بوی تعفن شروع به محو شدن کند و سپس خورشید غروب کند.
3. بهترین دوست سبزیجات کنسرو شده ocet است. این ماده نگهدارنده، به جای شیشه، سریعتر نگهداری می شود و می تواند در یک مکان خشک و خنک برای یک رودخانه کامل بماند.

دستور پخت خورش سبزی برای زمستان در بسیاری از آشپزخانه های دنیا آشناست. روش تهیه با سبکی، سادگی و غنای آن متمایز است. ممکن است مواد تشکیل دهنده کاملاً متفاوت باشند، اما طعم و مزه آن همیشه از شادابی و آبدار بودن سلب می شود. این سبزی روشن برای تزئین سفره خوب است و شبح روزهای تابستان را به ما یادآوری می کند.

به این مقاله امتیاز دهید

آیا دستور پخت را دریافت کرده اید؟

جذاب! نیاز به اصلاح دارد

تابستان زمان رسیدن سبزیجات و میوه ها است. خوب نیست در مورد کسانی صحبت کنیم که می خواهند پوست محصولات تابستانی بیشتری را ترشی کنند، مارینت کنند، تخمیر کنند تا در طول زمستان بتوانید از طعم آبدار آنها لذت ببرید. این مقاله به دستور العمل های نگهداری کدو سبز می پردازد: کدام مواد را با هم مخلوط کنید تا عطر بلافاصله لذت ببرد، درست مانند نحوه درست تهیه ماریناد برای برش ها.

دستور العمل سنتی برای تهیه کدو سبز برای زمستان

اولین دستور غذا را می توان سنتی نامید. اغلب مادران و مادربزرگ‌های ما خودشان کدو سبز را به این شکل ترشی می‌کردند و بوی تعفن آن بسیار بد بود.

برای آماده سازی شما به مواد زیر نیاز دارید:

• کدو سبز جوان - 400-450 گرم
• فلفل دلمه ای - 250 گرم
• Tsibulya - 250-300 گرم
• گوجه فرنگی استیگلی - 500-600 گرم
• سیل دریبنا - 30-35 گرم
• هویج - 200-250 گرم
• روغن تصفیه شده روزلینا - 250 گرم
• فلفل سیاه - 3-4 عدد.
• 9٪ اوست - 30 گرم

آماده سازی:

1. سیبول را تمیز کرده و برش بزنید و چرب کنید.
2. هویج درشت رنده شده را اضافه کنید.
3. کدو سبز و فلفل دلمه ای را له کنید، سبزیجات را مکعبی خرد کنید، در ماهیتابه بریزید تا روی کدو سبز و هویج پوشانده شود، روی حرارت ملایم قرار دهید.
4. گوجه فرنگی ها را برداشته و رنده می کنیم و به سبزیجات اضافه می کنیم.
5. نمک، فلفل، مرکبات را اضافه کنید.
6. پس از 20 دقیقه پس از افزودن گوجه فرنگی، آن را از روی حرارت بردارید.
7. کنسرو شده در شیشه های شسته و خشک شده.
8. وقتی خورش آماده شد، بگذارید مدتی بیشتر زیر پتو یا فرش بماند.

بهتر است سبزیجات را روی حرارت کم بجوشانید تا در مصرف ویتامین‌های بیشتری صرفه‌جویی کنید.

خورش سبزی ساده با کدو سبز

خورش سبزیجات با کدو سبز را می توان با استفاده از مقدار کمی از مواد تهیه کرد و نوعی دستور العمل "بودجه" ایجاد کرد.

عناصر:

• کدو سبز جوان - 2.2 کیلوگرم
• Ocet 9٪ - 70 میلی لیتر
• سیبولیا - 300 گرم
• هویج - 400 گرم
• آب - 180 میلی لیتر
• سیل دریبنا - 50 گرم
• زوکور - 150-200 گرم
• اسید سیتریک - 10 گرم

آماده سازی:

1. سیبول و هویج را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید و در ماهیتابه عمیقی قرار دهید تا چرب شود.
2. هویج ها را روی یک رنده رنده کنید، وقتی هویج ها قهوه ای طلایی روشن شدند، هویج ها را اضافه کنید.
3. کدو سبز را له کنید، اگر پوست آن خیلی سفت بود پوست آن را بگیرید، آن را به صورت مکعبی برش دهید، وقتی هویج نازک شد آن را در ماهیتابه فشار دهید.
4. بگذارید روی شعله کوچک به طول 40 اینچ بجوشد و هر از گاهی هم بزنید و در صورت لزوم آب اضافه کنید.
5. وقتی کدو سبز آماده شد، نمک، زوکور، اسید سیتریک و اوت ست را اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
6. قوطی ها را بریزید و آنها را گرد کنید.

خورش کدو سبز با رب گوجه فرنگی

صرف نظر از اینکه موجودی اصلی خورش کدو سبز همیشه تقریباً یکسان است، بسته به مقدار این یا آن ماده، ممکن است طعم آن به میزان قابل توجهی تغییر کند.

عناصر:

• کدو سبز - 600 گرم
• رب گوجه فرنگی - 500 گرم
• سیبول ریپچاستا - 400 گرم
• هویج - 300 گرم
• سیل - 40 گرم
• تسوکور - 100 گرم
• اسید سیتریک - 1/4 قاشق غذاخوری.
• اولیا سونیاشنیکوا - 150 گرم

آماده سازی:

1. یک ماهیتابه را گرم کنید، روغن زیتون را اضافه کنید.
2. سیبول را تمیز کرده و به مکعب های کوچک برش دهید و در ماهیتابه بریزید.
3. هویج ها را پوست بگیرید، رنده کنید، آبکش کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
4. کدو سبز را به مکعب های کوچک خرد کنید، وقتی که طلایی شد به هویج اضافه کنید.
5. سیبل، هویج و کدو سبز را به مدت 25 تا 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
6. گوجه فرنگی بیشتری اضافه کنید. رب را به مدت 10-15 دقیقه روی آتش کوچک بجوشانید.
7. ادویه ها را اضافه کنید، هم بزنید و اضافه کنید.
8. خورش آماده است، می توانید آن را در شیشه ها بسته بندی کنید و بگذارید.

برای اینکه محصولات کنسرو مدت طولانی تری نگهداری شوند، باید در فرش پیچیده شوند. در نتیجه، حفاظت را می توان برای مدت طولانی تری ذخیره کرد.

خورش کدو حلوایی اصل

عناصر:

• کدو سبز جوان - 500 گرم
• سیبول ریپچاستا - 300 گرم
• هویج - 300 گرم
• ساعت ساز - 4-5 سر
• رب گوجه فرنگی - 100 گرم
• برگ بو - 2 عدد.
• سیل - 30 گرم
• تسوکور - 70 گرم
• سبزی - جعفری، کرپ
• سونیاشنیکووا اولیا - 150 گرم

آماده سازی:

1. سیبول مکعبی را چرب کنید. آن را به دیگ بزرگ منتقل کنید.
2. هویج ها را چرب کرده و رنده کنید. ترجمه به cibul.
3. کدو حلوایی را آبکش کرده، به مکعب های کوچک برش دهید، خوب چرب کنید و در قابلمه بریزید.
4. تمام سبزیجات را در قابلمه روی آتش عمیق قرار دهید، ادویه جات ترشی جات، رب گوجه فرنگی و سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید.
5. یک دیگ به طول 40 خولین را بیرون می آوریم، در صورت لزوم کمی آب اضافه می کنیم.
6. شیشه ها را آماده کنید، بشویید، استریل کنید.
7. پس از آماده شدن خورش سبزی، آن را در شیشه ها بریزید و شیشه را به مدت یک سال دیگر در آب خیس کنید، سپس آن را با احتیاط بچرخانید و 2 دقیقه در آن را ببندید.

خورش هوستری با کدو سبز: دستور پوکوکووی

خورش کدو حلوایی رو میتونیم به عنوان میهمان سرو کنیم.

عناصر:

• کدو سبز جوان - 2 تا 2.5 کیلوگرم
• سولودکی. فلفل - 200 گرم
• گیرکو. فلفل - 2 عدد.
• چاسنیک – 1 گل
• زوکور - 30-40 گرم
• سیل - 20 گرم
• اولیا برای روغن کاری - 150 گرم
• Ocet 9٪ - 4 قاشق غذاخوری. ل
• رب گوجه فرنگی - 250 گرم
• آب - 90 گرم

آماده سازی:

1. باید کدو سبز را به مکعب های کوچک برش دهید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا خنک شود.
2. فلفل دلمه ای را له کنید، پوست بگیرید، به صورت نوار برش دهید، پس از 7-10 دقیقه به کدو سبز اضافه کنید.
3. فلفل های تند باید پوست کنده شوند، برای خوش دستی، از وسط نصف شوند و سپس به صورت نواری بریده شوند. بعد از 25 دقیقه به تابه اضافه کنید.
4. گوجه فرنگی را در آن بریزید. بعد از 20 دقیقه خمیر کنید
5. بعد از 15-20 دقیقه می توانید تمام ادویه ها و چاشنیک خرد شده را اضافه کنید.
6. یک مشت خولین خورش میدهیم، هم میزنیم، داخل شیشه ها میریزیم، آماده خورش، میپیچانیم.

تیم، کسی که این خورش گوستر را دوست ندارد، می‌تواند بدون افزودن چاشنیک و فلفل تند آن را امتحان کند.

در گوجه فرنگی و سبزی خورش کنید

اگر کمی بیشتر رب گوجه فرنگی اضافه کنید، خورش کدو سبز فوق العاده خوشمزه می شود. بیایید نگاهی به دستور تهیه گزارش برای نگهداری خورش مرزه با رب گوجه فرنگی بیاندازیم.

عناصر:

• کدو سبز جوان - 2.5 کیلوگرم
• رب گوجه فرنگی - 0.4-0.5 کیلوگرم
• سیبولیا - 200 گرم
• هویج - 200 گرم
• جعفری تازه - 1 دسته
• سیل - 40 گرم
• تسوکور - 90 گرم
• Ocet - 35 گرم

آماده سازی:

1. سیبول را پوست بگیرید و پوست آن را جدا کنید. به مکعب برش دهید، برس بزنید.
2. هویج ها را پوست گرفته، رنده کنید و به آن اضافه کنید تا قهوه ای طلایی نرم شوند.
3. کدو سبز را له کنید، چون کدوها جوان نیستند، پوست آن را جدا کرده و به صورت مکعبی برش دهید و در ماهیتابه بریزید.
4. رب گوجه فرنگی را داخل آن بریزید، حرارت کمی ایجاد کنید، 20 دقیقه بجوشانید.
5. رب گوجه فرنگی که باقی مانده را پر کنید.
6. جعفری را ریز خرد کرده و در ماهیتابه بریزید.
7. چاشنی را اضافه کنید، هم بزنید، هم بزنید، 5 دقیقه بجوشانید، هم بزنید.
8. خورش را در شیشه ها بریزید. حدود 30 گلدان را در حمام آب استریل کنید.
9. شیشه های آماده شده را با یک فرش بپوشانید، روی یک خرده بریزید.

خورش کدو سبز برای زمستان (فیلم)

آماده شدن خورش حدود 1:00 طول می کشد. آنقدرها غنی نیست و برای پوست در شیشه باز برای پرداخت هزینه مضر است. خورش می تواند هم به عنوان سبزی اصلی و هم به عنوان یک افزودنی عالی برای فرنی های مختلف باشد.

هنگام تهیه روکش های زمستانی، لازم نیست مواردی را فراموش کنید که می توانید در عصرهای تابستان خورش را برای شام تهیه کنید. کدو سبز در حال حاضر قهوه ای است و در طول پردازش حرارتی بیشتر ویتامین های خود را حفظ می کند. کدو سبز را می توان به صورت ماریناد طبخ کرد یا به سبک کره ای با سس تند مهمان سرو کرد.

با استفاده از مواد اولیه و تکنولوژی ساده می توانیم از محصولات فصلی – خورش سبزیجات برای زمستان بدون عقیم سازی میان وعده تهیه کنیم. برای اینکه نگهداری در تمام زمستان خوشمزه و به خوبی حفظ شود، لازم است ترکیبی از تمام اجزاء را به درستی انتخاب کنید. بنابراین امروز دستور پخت تایید شده خورش سبزی را که از مادرم یاد گرفتم به شما می گویم.

کنسرو اکنون حتی لطیف تر و معطر تر خواهد شد، با خیال راحت دستور نگهداری را انجام دهید. شگفت انگیز است که بتوانید غذاهای خوشمزه و قهوه ای برای زمستان تهیه کنید. قبل از صحبت، من اغلب این خورش را بدون اضافه کردن آن به عنوان مخلف یا چیز دیگری آماده می کنم.

عناصر:

• بادمجان 1 کیلوگرم
• فلفل دلمه ای 1 کیلوگرم
• گوجه فرنگی 1 کیلوگرم
• کدو سبز 1 کیلوگرم
• سیبولی 0.5 کیلوگرم
• هویج 0.5 کیلوگرم
• 3 قاشق غذاخوری ل تسوکرو
• 1.5 قاشق غذاخوری ل نمک ها
• 3 قاشق چایخوری گیاهان پروانسالی
• 100 میلی لیتر 9% اوستو
• 200 گرم اولیا

طرز تهیه خورش سبزی برای زمستان:

بیایید سبزیجات را آماده کنیم. سیبل را تمیز کرده، پوست آن را جدا کرده و به صورت مکعبی برش دهید. فلفل دلمه ای را در جعبه بیرونی قرار دهید و سبزیجات را به مکعب های کوچک برش دهید. هویج ها را جدا می کنیم و پوست آن را می گیریم و کاملا رنده می کنیم.

یک تابه عمیق پر از روغن داشته باشید. سبزیجات جدا شده را به تابه منتقل کنید. هم بزنید، آنها را روی حرارت ملایم خاموش کنید تا نرم شوند.

بادمجان ها را جدا کرده، پوست آن ها را بگیرید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید. بنابراین اجازه دهید آن را با کدو سبز به تفصیل بیان کنیم (از آنجایی که سبزیجات جوان هستند، لازم نیست پوست آن را جدا کنید).

بادمجان ها و کدو سبز خرد شده را در قابلمه اضافه کنید تا سبزیجات پخته شوند.

برای زمستان خورش سبزی را با کدو سبز مخلوط کنید.

سپس گوجه فرنگی را به صورت ریز رنده شده به خورش سبزی اضافه کنید. هم بزنید. زمان خورش سبزیجات را به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. در این یک ساعت گوسفندها نرم می شوند و می گذارند بنشینند.

بعد از 30 دقیقه نمک گیاهی، زوکور و گیاهان پرووانسال را اضافه کنید.

Uvil in ocheve خورش با بادمجان برای سفره زمستان otset.

بعد از اینکه کاملا هم زدید، خورش سبزی را به مدت 5 دقیقه دیگر به آرامی بجوشانید. سپس خورش سبزی داغ را به شیشه های استریل منتقل کنید.

در فصل سرما می توانید با یک خورش خوشمزه زمستانی پذیرایی کنید. این سوپ را تهیه کنید و با انواع دستور العمل ها و روش های پخت آن لذت ببرید. با استفاده از vikoryst، سرخ کردن، جوشاندن، پخت در اجاق گاز یا اجاق میکرو، می توانید مجموعه ای غنی از آماده سازی های معطر، انواع مختلف و طیف گسترده ای از اجزا را انتخاب کنید.

این محصول بیشتر به عنوان یک غذای جانبی برای سس گوشت استفاده می شود. می توانید با آن گوشت، مرغ و ماهی بخورید. یک خورش از نان یا حتی یک خورش زنده بخورید. بنابراین vikoristuyu تحت ساعت روزه. انواع خورش سبزی:

• یک غذای مستقل که می توان آن را گرم یا سرد میل کرد.
• خورش با ظرف جانبی - سیب زمینی آب پز، پاستا، گندم سیاه، فرنی نخود؛
• سبزیجات مختلف، به عنوان یک غذای جانبی برای سس گوشت. اگر گوشت را یکجا با خورش خورش دهید، نرم می شود و عطر خورش به مشام می رسد.

ویریشواتی چرا خورش را به خورش بدهم اگر استاد بودم از تشبیه خاص.

تهیه مواد اصلی

گزینه های زیادی برای سبزیجات مختلف وجود دارد. بنابراین برای عاشقان باید آنها را با سبزیجاتی که در دست است و با آنها می خورند تزیین کنید. هر جزء تحت یک دوره آماده سازی قرار می گیرد و ممکن است نیاز به پردازش بیشتری داشته باشد. سبزیجات را به مکعب های بزرگ برش می دهند تا به یک سطح یکنواخت برسند. Vikoryst:

• ripchasta cibulya. پوست آن را بگیرید، آن را به مکعب و برش برش دهید؛
• هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید و به صورت روسری و نوار برش دهید
• سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید. برای جلوگیری از تغییر رنگ محصول، آن را خیلی زود نپزید.
• فلفل شیرین. شما می توانید هر رنگی را انتخاب کنید - قرمز یا زرد، می توانید میوه های سبز را انتخاب کنید. آنها را از ساقه میوه و ته آن جدا کرده و آبکشی کنید. بهتر است از برش استفاده کنید تا شبیه یک پرش باشد.
• بادمجان را شسته و پوست می گیرند و ساقه آن را جدا می کنند. بهتر است آن را به صورت حلقه ای برش دهید یا می توانید آن را به مکعب برش دهید. اگر می خواهید محصول را تخمیر کنید، آن را به مدت 20 دقیقه در آب نمک سرد خیس کنید.
• کدو سبز در حالت خوابیده در مرحله بلوغ برداشت می شود. گوسفندان جوان را فقط می توان پوست کند، پوست کند و برش داد. باید همه چیز را از یک فرد بالغ حذف کرد. میخانه جوان در حال آماده شدن برای شنا کردن است.
• کلم زیاد تکان نمی خورد.
• برخی از گوجه فرنگی ها حاضرند بدون پوست برسند و مسیر سفید شدن خود را نشان دهند. با این حال، محصول قبل از استفاده و بلافاصله از پوست اضافه می شود. برای تمیز کردن سریع پوست، سبزی را از کنار ساقه میوه مانند ضربدر برش دهید و 1 تکه آب را در آب جوش بریزید. از یک قاشق شکاف دار استفاده کنید و با دقت ذوب را بردارید.
• ساعت تمیز و بریده می شود تا عطری قوی ایجاد کند.

تهیه خورش برای زمستان: دستور العمل ها

می توانید خورش را برای پوست بپزید. و سپس شیشه مجموعه آماده شده را باز کنید که طعم بی نظیری دارد که حاوی مقدار زیادی ویتامین سبز است، شاید نه همه آنها. چرا باید سعی کنید این محصول فوق العاده را تهیه کنید؟

دستور پخت خورش چند پز

استراوی تهیه شده در مولتی پز دارای کیفیتی مقاومت ناپذیر است. در طول فصل خشک، با عملیات حرارتی کم، محصولات حداکثر تأثیرات منفی را حفظ می کنند. علاوه بر این، حداقل مقدار روغنی که اضافه می‌شود، به گیاه اجازه می‌دهد تا پخته شود، با عطر و آب مواد ترکیب شود، نه اینکه طعم روغن تحت تأثیر قرار بگیرد. گزینه گله با هر نوع سبزی تکمیل می شود، آن را در انبار قرار می دهیم.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

1. بادمجان متوسط ​​- 8 عدد.
2. سیب زمینی از یک نوع - 16 قطعه.
3. گوجه فرنگی خرد شد، اما ترک خورده نشد - 16 قطعه.
4. Cybula ripchasta - 4 قطعه.
5. چاسنیک عالی - 12 میخک.
6. اولیا - 4 قاشق غذاخوری.
7. ادویه ها و سبزی ها بسیار شبیه به مرزه ها هستند.

آماده سازی:

اجزای آماده شده را به شکل توپ در آورید. نیاز به سیبولیا را شروع کنید. سپس - هویج، سیب زمینی، بادمجان و گوجه فرنگی. توپ چرمی را کمی نمک بزنید، اضافه کنید|افزودن| مقداری ادویه و سبزی برای طعم دادن در ساعت 1:00، مولتی کوکر را در حالت "High" روشن کنید. پس از پایان دوره، گیاهان را به مدت 20 دقیقه دیگر در حالت "Podigrіv" بجوشانید.

اگر نمی خواهید گوشت گاو خورشتی بخورید، می توانید آن را در حالت "خیساندن" به مدت 10-15 دقیقه برس بزنید و سپس طبق دستور، پوسته های دیگر درست کنید.

همه دستور العمل ها در شیشه های استریل شده با درب های فلزی نگهداری می شوند، مگر اینکه در خود دستور غذا مشخص شده باشد.

خورش اووچو با قارچ

استراوا که با قارچ اضافه می شود، آماده سازی خاصی دارد. اگر نتوانید به آنها دروغ بگویید، دم کرده ای که بیرون می آید خوردن آن غیرممکن خواهد بود. رعایت تکنیک های آماده سازی خورش بسیار مهم است تا آن را تا بهار حفظ کنید. البته می توانید با خرید کلوچه تازه از فروشگاه، از سبزی تازه خورش هم تهیه کنید. اگر آن را با مجموعه ای از قارچ های جنگلی تهیه کنید بسیار خوشمزه تر می شود. برای تهیه 2 شیشه قارچ عسلی با ظرفیت 700 میلی لیتر به موارد زیر نیاز دارید:

• openkiv - 1.5 کیلوگرم؛
• کدو سبز - 2 کیلوگرم؛
• هویج - 600 گرم؛
• سیبولیا - 450 گرم؛
• فلفل بزرگ - 600 گرم؛
• گوجه فرنگی - 200 گرم؛
• فلفل تند، ترجیحا سبز - 200 گرم؛
• پاپریکا - 12 گرم؛
• نمک - 30 گرم؛

کدو سبز را درشت رنده کنید.

روش پخت و پز:

1. قارچ ها را زیر آب بشویید و به مدت 35 دقیقه بپزید و خشک کنید. برای تقویت عطر، نان کوتاه را می توان روغن کاری کرد.
2. سبزیجات سومیش 30 دقیقه|دقیقه| خورش در ظرف دربسته. ابتدا قالب را باز کرده و داخل روغن بریزید.
3. قارچ ها و سبزیجات را با هم ترکیب کنید، هم بزنید، به مدت 5 دقیقه با درب بسته بجوشانید.
4. ادویه ها را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​در یک قابلمه باز بگذارید.

مجموعه آماده است. در دمای 2-8 درجه نگهداری می شود.

خورش اووچوه با دوداوانیام اوستو

اقلام مختلف را می توان برای ذخیره سازی زمستانی با vikoristannyam otstu آماده کرد.

اجزاء:

• بادمجان - 800 گرم؛
• فلفل شیرین stigliy، zhovtiy یا chervoniy - 800 گرم؛
• گوجه فرنگی استیگلی، پالپ - 800 گرم؛
• سیبول ریپچاستا - 600 گرم؛
• نمک - 4 قاشق چایخوری؛
• tsukor - 10 گنج چای؛
• آب - 100 میلی لیتر؛
• ocet 9٪ - 60 میلی لیتر؛
• اولیا روزلینا - ½ بطری.

اجزای آن (کرم کل اسانس) به شکل توپ در می آید. 20 دقیقه|دقیقه| زیاد آشپزی نکنید به شدت هم بزنید، در اوست بریزید و 25-30 خویلین دیگر بپزید. خوشمزه ترین خورش سبزی آماده است.

خورش بدون اوستو

سبزیجات مختلف بدون vikoristanya otstu تهیه می شوند. طعم حاصل طبیعی خواهد بود و طعم اجزا روشن و شفاف خواهد بود.

بوها در یک گلدان جدید گرفته می شوند:

1. سیبولا ریپچاستا.
2. فلفل دلمه ای شیرین.
3. مرکوا.
4. گوجه فرنگیها.
5. بادمجان.
6. روغن روزلین.
7. برگ بو (1 قطعه در هر 1 لیتر محصول نهایی).
8. فلفل تند، نمک برای لذت.

اجزای آن آماده است تا طعمی شبیه به شوره داشته باشد. وقتی این اتفاق افتاد، فلفل را به صورت ورقه ای نازک برش دهید و هویج را درشت رنده کنید. در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و روی اجاق گاز روی روغن زیتون پخته قرار دهید. مجموعه را روی حرارت متوسط ​​بجوشانید تا آماده شود، سپس فوراً آن را بگذارید تا ذخیره شود.

با کلم ترش سبز و بادمجان

بسیاری از گیاهخواران و افرادی که مراقب رژیم غذایی خود هستند به خوردن سبزیجات تشویق می شوند و بلافاصله دوز کافی پروتئین را برای بدن فراهم می کنند. تصمیم گرفتم با کواسول و بادمجان خورش درست کنم. برای 8 وعده شما نیاز دارید:

• کدو سبز - 700 گرم؛
• کواس - 300 گرم؛
• بادمجان - 350 گرم؛
• هویج - 250 گرم؛
• سیبولی ریپچاستی - 280 گرم؛
• فلفل شیرین بیان، می توانید سبزیجات را اضافه کنید - 170 گرم؛
• محصول - 60 گرم؛
• جعفری - 60 گرم؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
• چاسنیک - 2 میخک؛
• آب - 1 بطری.

وقتی گیاه برای زمستان آماده می شود، می توانید از چاشنیک خشک و پودر گوجه فرنگی استفاده کنید. برو جلو و کواس منجمد. علاوه بر این، سومیش برای زمستان را می توان از قبل آماده کرد، به کیسه های تقسیم شده برای انجماد تقسیم کرد و در فریزر نگهداری کرد. بادمجان ها، کدو سبز و کواس به صورت نوارهایی در بالای کنده ها شکل می گیرند.

آماده سازی:

1. هویج را همراه با سیبولا در ماهیتابه با 10 آب اضافه شده گرم کنید.
2. کواس، چاسنیک، نمک را به مدت 5 دقیقه|دقیقه| اضافه کنید. اگر آب جوش آمد کمی اضافه کنید.
3. کدو سبز، بادمجان و گوجه فرنگی را در ظرفی بریزید و بپزید تا سبزیجات آماده شوند
4. 5 دقیقه قبل از پایان پخت، فلفل دلمه و سبزی را بپزید. ادویه های دیگر را برای طعم و مزه اضافه کنید.

با کدو سبز در شیشه ها

کدو سبز گیاهی است تسلیم ناپذیر که محصولی غنی تولید می کند. دستور العمل های نگهداری خورش با ماسا کدو سبز. محبوب ترین گزینه تهاجمی.

تهیه آن ضروری است:

• کدو سبز - 3 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• سیبولیا - 200 گرم؛
• اولیا سونیاشنیکوا - 200 گرم؛
• ocet 9٪ - 100 گرم؛
• نمک - 80 گرم؛
• چاسنیک - 4 میخک؛
• فلفل شیرین - 1 کیلوگرم.

روش تهیه ساده است.

خرما برای مخلوط گوجه فرنگی بجوشانید. پس از جوش آمدن، اطراف گوجه فرنگی و 30 تکه نان را در قابلمه گوجه‌فرنگی قرار دهید و با حرارت زیاد و درب آن را بپزید. سپس مخلوط را با هم مخلوط کرده و به جوش بیاورید و 10 دقیقه دیگر بپزید. مواد داغ در شیشه ها بسته بندی می شوند.

خورش اووچو با کلم

با علف و کلم سرو می شود و همه را خوشحال می کند. این یک دستور العمل اصلی است که در آن کلم توت های خوش طعم خود را نشان می دهد. ترکیب چندین گونه به محصول یک یادداشت خاص و خاص می بخشد. برای میوه شما می توانید انواع دیگر سبزیجات، زندگی روزمره آشکار را vikoristuvat کنید.

تهیه آن ضروری است:

• دو نوع کلم، ترجیحاً کلم رنگی، کلم سفید - 500 گرم؛
• کدو سبز - 1 قطعه؛
• فلفل شیرین بیان - 4 قطعه؛
• هویج - 2 قطعه؛
• tsibulі rіpchastї - 2 قطعه؛
• روغن رزماری - 3 قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک - برای لذت.

سبزیجات اندازه های متوسط ​​را انتخاب می کنند. کلم با ساکولنت سرو می شود.

روش پخت و پز:

1. هویج و سیبول را چرب کنید.
2. سپس فلفل ها و کدو حلوایی را ریز ریز ریز کنید.
3. بعد از 10 دقیقه کلم و ادویه ها را اضافه کنید.
4. تومیت زمانی که به مدت 13-15 دقیقه بسته شود. سپس بدون آن بجوشانید تا سبزیجات آماده شوند. به تدریج احترام بگذارید.

3 عدد هویج

هویج محصولی سرشار از ویتامین های مفید برای بدن است. مواد لازم برای مجموعه:

• نمک - 50 گرم؛
• کدو سبز متوسط ​​- 3 قطعه؛
• فلفل دلمه ای - 3 قطعه؛
• هویج - 5 قطعه؛
• سیبول ریپچاستا - 3 قطعه؛
• گوجه فرنگی - 5 قطعه؛
• تسوکور - 50 گرم.

مورکوین را به صورت نواری هم بزنید.

مواد را به جوش آورید، سپس به مدت 30 دقیقه بجوشانید. برای صرفه جویی در هزینه، 5 دقیقه قبل از روشن کردن اجاق گاز اضافه کنید. بلافاصله پس از خیساندن، در شیشه ها بریزید.

طرز تهیه خورش با کدو حلوایی

پتیسون طعم خود را به گیاه آماده شده اضافه می کند. ویژگی های تهیه گیاهان از کدو حلوایی را بدانید. بلانچ کردن از قبل در شوید با شروع خنک شدن سریع به حفظ فنری بودن کدو کمک می کند.

مواد لازم برای خورش کدو حلوایی برای زمستان:

• پاتسونی در هر اندازه - 1.2 کیلوگرم؛
• رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی، می توانید نعناع، ​​میوه های خرد شده را خرد کنید - 4 قاشق غذاخوری؛
• Cybula ripchasta - 0.5 کیلوگرم؛
• اوست - 1 قاشق چایخوری؛
• ادویه جات ترشی جات - برای لذت بردن.

چمن به این صورت آماده می شود:

1. پتیسون در فر می پزد.
2. جزئیات آن با چاقو یا مکانیکی بسیار زیاد است.
3. سیبولا را با گوجه فرنگی بپوشانید و به کدوها اضافه کنید. گوتواتی 40 دقیقه|دقیقه| وقتی در بسته شد، هر از گاهی هم بزنید.
4. با ادویه ها مزه دار کنید، اوست را اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه در آب جوش بگذارید.

خورش اووچو با قارچ

تهیه انواع سبزیجات با قارچ های جنگلی آسان و سریع است. بوی تعفن کمی ترش و عطر به گیاهان می بخشد. لازم:

• لوستر - 1 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی رسیده، می توانید آنها را نعناع کنید - 2 کیلوگرم؛
• سیبولا ریپچاستا بزرگ - 3 قطعه؛
• بادمجان متوسط ​​- 4 قطعه؛
• چاسنیک - 4 میخک؛
• فلفل شیرین استیلیا بزرگ - 4 قطعه؛
• نمک - ½ قاشق غذاخوری؛
• tsukor - ½ قاشق چایخوری؛
• فلفل گچی - برای لذت؛
• اولیا روزلینا - 2/3 بطری؛

لوسترها باید از برگ های له شده جدا شوند.

آماده سازی:

1. قارچ ها را روی حرارت ملایم در ظرفی دربسته بپوشانید. در ظرف دیگری بریزید و روی آن را بپوشانید تا سریع خنک شود.
2. پس از اضافه کردن روغن زیتون به قابلمه، سیبول را با قلم مو بزنید تا نرم شود.
3. فلفل و بادمجان را اضافه کنید. بی سر و صدا خاموش کن|خاموش کن| تا زمانی که آماده شود، با درب بسته، هم بزنید.
4. بلافاصله گوجه فرنگی ها را پوره کنید و ابتدا پوست آن ها را جدا کنید. بجوشانید.
5. همه مواد را در گوجه فرنگی با هم مخلوط کرده و به مدت 30 دقیقه بجوشانید.
6. بلافاصله آن را روی شیشه بگذارید. هنگامی که بسته می شود، بوی بد می تواند به طور کامل توسط گرما جذب شود.

خورش اووچو با برنج

برنج با توت های خوش طعم و فراوانی سبزیجات هماهنگ است. بنابراین جزء جزئی خورش سبزی، روبلجاچی یوگی است.

عناصر:

• برنج - 2 بطری؛
• گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم؛
• فلفل شیرین - 1.5 کیلوگرم؛
• هویج - 1 کیلوگرم؛
• Cybula ripchasta - 1 کیلوگرم؛
• اولیا روزلینا - 0.5 لیتر؛
• ادویه جات ترشی جات - برای لذت بردن.

سبزیجات با همان جزئیات

طرز تهیه: روغن را بجوشانید و 10 عدد از سبزیجات را به ترتیب زیر برس بزنید: هویج، سیبول، فلفل. سپس برنج و گوجه فرنگی را اضافه کنید و بجوشانید تا برنج آماده شود. پس از پخت، محصول را می توان پوشاند.

خورش سبزی از گوجه سبز

هر ساکن تابستانی در بهار از مقدار زیادی گوجه سبز محروم خواهد شد. البته می توان به بوی تعفن دست یافت زیرا تنوع آن ماندگاری دارد. یا بهتر است از آنها یک سبزی معجزه آسا درست کنید - خورش گوجه سبز.

عناصر:

• گوجه فرنگی بدون ترک، اندازه متوسط ​​- 6 قطعه؛
• فلفل شیرین متوسط ​​- 1 قطعه؛
• هویج - 3 قطعه؛
• سیبول ریپچاستا - 3 قطعه؛
• اولیا روزلینا - 3 قاشق غذاخوری؛
• بور - 2 قاشق غذاخوری؛
• تسوکور - 1 قاشق چایخوری؛
• ادویه جات ترشی جات - برای لذت بردن.

گوجه فرنگی به قطعات بریده می شود.

آماده سازی:

1. گوجه فرنگی را در هارو بغلتانید و در ماهیتابه سرخ کنید.
2. سیبول را روغن کاری کنید.
3. سبزیجات را با هم مخلوط کنید، بعد از جوش آمدن 15 دقیقه بجوشانید.
4. تسوکور، نمک|نمک|. شروع به سرگردانی کنید.

دستور العمل بدون عقیم سازی

می توانید خورش را بدون عقیم سازی مکرر نگهداری کنید. برای این منظور، مهم است که سبزیجات را به درستی مرتب کنید، تمام قسمت های مهر و موم شده و پوسیده را بردارید. Vikoristannya otstu به تازه نگه داشتن محصول کمک می کند. راه صحیح صرفه جویی در هزینه، انتخاب یک مکان تاریک و خنک بدون کشش است.

برای خورش شما نیاز دارید:

• بادمجان - 1 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• فلفل شیرین - 1 کیلوگرم؛
• نمک - 5 قاشق چایخوری؛
• tsibul ripchasta - 750 گرم؛
• روغن زیتون - 150 میلی لیتر؛
• ocet 9٪ - 50 میلی لیتر؛
• تسوکور - 8 قاشق چایخوری؛
• آب - 2.5 لیتر.

مواد را در قطعات 1×1 سانتی متری بچینید.

آماده سازی:

1. سبزی ها را به شکل توپ قرار دهید. با آب پر کنید. otset، oliyu، sol، tsukor را اضافه کنید.
2. روی حرارت متوسط ​​بپزید تا بجوشد.
3. 40 دقیقه|دقیقه| بجوشانید، درب آن را ببندید، روی حرارت کم.

وقتی داغ شد آن را در شیشه ها بریزید. نزدیک گرما کاملا خنک کنید.

پیستو - یا خورش اسپانیایی، یا کشور ملی، به عنوان غذای جانبی قبل از تخم مرغ سرو می شود. نیاز داشتن:

• کدو سبز - 250 گرم؛
• گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم؛
• فلفل شیرین - 250 گرم؛
• پچریتسی - 150 گرم؛
• tsibul ripchasta - 200 گرم؛
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
• هویج - 150 گرم؛
• سبزی روبان - 2 قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک - برای لذت.

روش پخت و پز:

1. سیبول پاسرواتی 5-8 هویلین.
2. به مدت 5 دقیقه با قارچ بپوشانید.
3. سپس هویج را اضافه کنید و با قلم مو با حدود 5 خویلین دیگر بمالید.
4. کدو حلوایی را تفت دهید و در قابلمه دربسته به مدت یک ساعت بجوشانید.
5. فلفل، نمک، ادویه جات ترشی جات، سبزیجات را اضافه کنید.
6. در 5 دقیقه|دقیقه| گوجه فرنگی را بگذارید بجوشانید تا سبزیجات آماده شوند - حدود 15 دقیقه.

خورش سبزیجات “Yak from the store”

ويژگي تهيه خورش سبزيجات خريداري شده در فروشگاه در نبود مواد تازه است كه در محل رشد مي كنند. عناصر:

• کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 1 کیلوگرم؛
• بادمجان - 1 کیلوگرم؛
• Cybula ripchasta - 1 کیلوگرم؛
• فلفل شیرین - 500 گرم؛
• کتاب ساعت - 1 قطعه؛
• کرفس - 200 گرم؛
• نمک - 20 گرم؛
• تسوکور - 40 گرم؛
• روغن روزلین؛
• فلفل گچ - برای لذت.

باید مرحله به مرحله این کار را انجام دهید:

1. سبزیجات را در یک ماهیتابه عمیق بریزید، ادویه ها را اضافه کنید و روغن زیتون را اضافه کنید.
2. فر را به مدت 1:00 روی حرارت قرار دهید.
3. هر از گاهی احترام بگذارید.
4. شیشه های آماده شده را باز کنید.

در جای خنک یا در یخچال نگهداری شود.

نحوه حفظ حفاظت

چند خوراکی ساده که به حفظ غذاهای خانگی تا بهار کمک می کند. تقصیر من نیست که مشکل آشکار است. او بهترین ذهن ها را برای حفظ هر نوع حفاظت دارد. جهت حضور در غرفه خصوصی با من تماس بگیرید.

آپارتمان دارای فضای ذخیره سازی در بالکن سرپوشیده است. در این حالت کشویی ایجاد می شود که اجازه عبور حرارت را نمی دهد که در آن دمای پایداری حفظ می شود.

می‌توانید کمد لباسی بازسازی‌شده داشته باشید که از یراق آلات، درها و کانال‌های سوزان دور شده باشد. در اینجا انتخاب صحیح پلیس و دسترسی به آنها مهم است. مهم: بانک ها مهم هستند، آنها برای پلیس محلی مقصر هستند.

در موارد دیگر، هنگام نگهداری شیشه ها، آنها را در اتاق روشن قرار دهید، ابتدا آنها را در یک جعبه مقوایی قرار دهید. این روش پس انداز حداقل قابل اعتماد است. نمی‌توان بانک‌ها را از بانک‌هایی محروم کرد که با یک شرط بی‌اهمیت کار می‌کنند.

ما اغلب از انواع سبزیجات استفاده می کنیم و آنها را به صورت خورش می پزند. شباهت به کسانی داده می شود که در خانواده بیشتر محبت می کنند. با این حال، برای خوردن چنین گیاهی در فصل سرد، باید آن را تهیه کنید. به عنوان مثال، می توانید خورش سبزیجات خوشمزه تر را با کدو سبز برای زمستان نگهداری کنید. راه دیگری برای خراب کردن آن وجود دارد، و بسیاری از کالاها را نام می برید. همچنین، می توانید otset را در سویه کیو قرار دهید، اما می توانید آن را به حال خود رها کنید. خب در این مطلب به دو روش طرز تهیه خورش سبزی برای زمستان را بررسی می کنیم.

خورش اووچوه بدون اوستو

بدون افزودن غذا برای زمستان چه چیزی را باید آماده کنیم؟ مواد مورد نیاز در زیر کاهش می یابد:

• tsibulya - پانصد گرم؛
• هویج - پانصد گرم؛
• کدو سبز - پانصد گرم؛
• گوجه فرنگی - پانصد گرم؛
• فلفل شیرین - پانصد گرم؛
• روغن رزماری - دویست و پنجاه میلی لیتر؛
• نمک جارو بزرگ - قاشق غذاخوری را تکرار کنید.
• tsukor - پنج قاشق غذاخوری؛
• برگ بو - چهار تا پنج برگ.

یاک گوتواتی؟

حالا بیایید مرحله به مرحله طرز تهیه خورش سبزی برای زمستان را بررسی کنیم.

1. اول از همه باید هویج و هویج را پوست بگیرید. آنها را با مهربانی بگیرید. کدو سبز و گوجه فرنگی را نیز بشویید. تمام سبزیجات را از چرخ گوشت رد کنید. یک ماهیتابه عمیق آماده کنید و پوره سبزیجات را اضافه کنید.

2. حالا پوست گرفته و فلفل را جدا کنید. آن را به مکعب های کوچک برش دهید و قبل از سبزیجات به ماهیتابه اضافه کنید.

3. حالا به مقدار کدو سبز، نمک و روغن که در دستور ذکر شده است اضافه کنید. یک برگ بو بیندازید. همه محصولات را با هم مخلوط کنید و ماهیتابه را روی آتش بگذارید. دیگ جوش را تمام کنید، کمی آتش بگیرید، با یک درب بپوشانید. خورش را حدود یک دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.

4. در حالی که خورش در حال پختن است، باید شیشه ها را بردارید و آنها را استریل کنید. تیم یک ساعت طول کشید تا همه چیز را آماده کند. خورش را از روی اجاق برداشته و در شیشه ها قرار دهید. سپس باید آنها را در آب که بیش از هفتاد درجه بالای صفر است پاستوریزه کنید.

5. آماده پیچ کردن درب شیشه ها، آنها را برگردانید و در آب گرم بپیچید. بعد از آن. پس از خنک شدن بوی تعفن، می توانید آنها را از عسل ها جدا کنید.

یاک باچیمو، یک خورش سبزی برای زمستان، دستور پخت این بولو در بالا توضیح داده شده است، تهیه آن ناخوشایند است.

خورش اووچوه با دوداوانیام اوستو

این یک گزینه دیگر برای تهیه این نوع نگهداری است، اما در اینجا ما نیز ارزش افزوده می کنیم. بیایید نگاهی به مواد لازم بیاندازیم.

• سه کدو سبز متوسط؛
• گوجه فرنگی چوتیری؛
• مقداری فلفل شیرین بیان؛
• دو سیبولینی؛
• تکرار لیتر آب؛
• دو قاشق غذاخوری نمک؛
• پنج قاشق غذاخوری کوکرو؛
• چهل میلی لیتر 9٪ ottu;
• پنج تا شش نخود فلفل سیاه؛
• دو یا دو برگ بو؛
• دویست میلی لیتر روغن.

چگونه آن را تهیه کنیم؟

1. ابتدا باید کدو سبز را جدا کنیم و در صورت لزوم از آسیب رساندن به پوست خودداری کنیم. سپس آنها را مکعبی خرد کرده و در قابلمه بریزید.

2. حالا گوجه فرنگی ها را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. همچنین آنها را در یک قابلمه قرار دهید.

3. فلفل دلمه ای را پوست گرفته و خارج کنید. پوست دانه فلفل باید به صورت نوارهای بسیار نازک بریده شود. آنها را قبل از سبزیجات خرد شده به قابلمه اضافه کنید.

4. سرسبز را از سیبولا جدا کرده و بشویید. سپس به مکعب های کوچک برش دهید. سیبول را در یک قابلمه قرار دهید.

5. حالا به خورش سبزی برای زمستان نمک اضافه کنید و همچنین کدو سبز را طبق دستور به مقدار اضافه کنید. در آخر روغن را داخل آن بریزید. قابلمه را روی آتش بگذارید (حرارت ممکن است کم باشد) و خورش را حدود سی دقیقه بجوشانید. در پایان پخت، همه سبزیجات نرم اما نرم می شوند. فراموش نکنید که آن را هم بزنید تا نسوزد. اوست را در پایان تهیه خورش باید در قابلمه بریزید.

6. بانک های مهاجرت باید از قبل به دقت مورد بررسی قرار گیرند. خورش آماده را بگذارید (تا زمانی که سرد شود)، سپس در شیشه ها را ببندید و بلافاصله ببندید.

7. شیشه ها را روی سینی قرار دهید و آنها را وارونه کنید. چیزی گرم روی آن قرار دهید (مثلاً یک فرش). برای چند روز می توان قوطی ها را در زیرزمین قرار داد.

ویسنووک

مانند باچیمو، خورش سبزیجات برای زمستان، دستور تهیه نوعی تهیه در این مقاله، مهم نیست که آن را برای مبتدیان بپزید. و در فصل سرما می توانید یک شیشه سبزیجات خوش طعم تهیه کنید و به عنوان میان وعده تفت دهید یا به سادگی روی نان بمالید. همین خورش را می توان با گوشت و سبزی دنده تکمیل کرد. علاوه بر این، این نوع نگهداری برای گیاهخواران مناسب است.

مقالات مشابه