اوژینا نوعی توت خوشمزه است که برای تهیه انواع مربا و مرباهای سخت شده زمستانی استفاده می شود. به کمپوت ها اضافه کنید و مارمالاد را بپزید. قدرت بی تکلف و عطر شدید به آن اجازه می دهد تا با سایر انواع توت های جنگلی و میوه های محبوب - لیمو، سیب، گلابی، گیلاس و غیره ترکیب شود. به طور هماهنگ طعم و غنای آنها را تکمیل می کند. عناصر مهمی در انبار محصول نهایی وجود دارد.

Varenya برای "دستور العمل مادربزرگ" - لذت و آبمیوه برای زمستان

دستور العمل کلاسیک برای تهیه انواع توت های جنگلی مورد علاقه بسیاری از کسانی است که دوست دارند منابع زمستانی را ذخیره کنند. شراب استخراج شده طعمی لطیف و شیرین دارد که به طور ایده آل برای پر کردن انواع پای، کیک و شیرینی، یا به عنوان افزودنی به پرز و نان همراه با چای معطر مناسب است.

برای تهیه چنین مربا به حداقل محصولات و موارد زیر نیاز دارید:

• انواع توت های تازه - 2-3 بطری؛
• شن و ماسه گیلاس - 200-300 گرم؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل

در یک کاسه یا روی یک الک رومیزی آویزان کنید و با احتیاط زیر آب جاری بشویید و سپس بگذارید چند سال خشک شود. سپس توت ها را به یک ظرف تمیز و عمیق منتقل کنید و با قاشق مخصوص بوی بد آن را از بین ببرید.

ماسا را ​​با خیار الک کنید و آب لیمو را روی آن بریزید و بگذارید 2 تا 3 سال بماند. در یک قابلمه (100-150 میلی لیتر) کمی آب بریزید و روی اجاق بگذارید. در آنجا، میوه های خشک، توت های پخته شده را آویزان کنید و به جوش بیاورید، با دقت هم بزنید، سپس 10-15 توت دیگر را روی حرارت کم بپزید.

پینایی که در حین پخت پخته می شود با قاشق چوبی از آن جدا می شود تا مزه محصول نهایی را مختل نکند. پس از اینکه مخلوط یکدست و غلیظ شد، مربای داغ را در شیشه های شیشه ای استریل و در بسته بریزید و درب آن را بگذارید و بگذارید خنک شود.

پس از آن شما آن را به یخ سرد یا پلیس در یخچال می فرستید. اگر کمی پکتین یا ژلاتین اضافه کنید، مربا را می توان برای مدت طولانی در دمای اتاق نگهداری کرد.

مارمالاد خانگی - یک دسر خوشمزه و طبیعی

p align="justify"> فناوری تهیه مارمالاد پرتقال به هیچ وجه با آنچه در تهیه سایر انواع توت های جنگلی مانند تمشک، سونیتسا یا فندق استفاده می شود، تفاوتی ندارد. با این حال، با دستور العمل مناسب می توانید طعم های بیشتری ایجاد کنید، یک دسر جامد با طعمی هماهنگ و تعداد زیادی طعم قهوه ای.

برای تهیه مارمالاد در خانه از مواد زیر استفاده کنید:

• اوژینا لسووا چی سادووا - 1 کیلوگرم؛
• tsukor-pisok - 1 کیلوگرم؛
• ژلاتین خارچوی - 60-80 گرم؛
• قالب برای ساخت فنجان مارمالاد.

برای تهیه مارمالاد، از انواع توت های تازه، کامل، میوه های کمی زیپ شده یا خشک استفاده کنید که پس از تهیه مربا یا کمپوت از بین می روند. اول از همه، توت ها را مرتب می کنیم، آنها را در آسیاب زیر یک جت آب با سوهان تمیز می کنیم، برگ های اضافی و سایر زباله ها را جدا می کنیم و اجازه می دهیم آب تخلیه شود.

توت های تمیز را در یک قابلمه لعابی قرار دهید و با یک بطری آب پر کنید. دو بطری زوکری را روی آن بریزید و بگذارید 2 تا 3 سال کمی خیس بخورد.

حالا ظرف را روی حرارت زیاد بگذارید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و با قاشق چوبی مواد را هم بزنید تا شربت غلیظی به دست آید. پس از به دست آمدن قوام لازم، قابلمه را از روی حرارت بردارید و با صافی صاف کنید تا تمام مخلوط صاف شود.

پس از اتمام کار، ظرف شربت را مجدداً روی اجاق قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت بسیار ملایم بجوشانید و کشک را با یک قاشق غذاخوری به مخلوط اضافه کنید.

بعد از 10 دقیقه بعد از جوش آمدن 1 الی 2 قاشق غذاخوری گراب ژلاتین اضافه کنید و با دقت هم بزنید و بعد از 1 الی 2 دقیقه بگذارید استفراغ بجوشد و شربت کمی خنک شود. حالا همه چیز را با دقت در قالب آماده شده بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود. مقدار باقیمانده شربت پرتقال را می توان در شیشه ها حلقه کرد و تا زمستان نگهداری کرد.

تهیه انواع توت ها برای زمستان - نحوه درست یخ زدن انواع توت ها

اگر برداشت خوبی از میوه دیده اید، می توانید مقداری از آن را به صورت منجمد تهیه کنید تا از میوه های تازه دسرهای خوشمزه تهیه کنید. انجماد مناسب به شما این امکان را می دهد که تمام میوه های خوش طعم و انواع توت های انبار را که توت های زیبا و معطر هستند، به طور کامل حفظ کنید.

قبل از آن، باید توت ها را به طور کامل و با دقت با آب تمیز بشوییم. برای این کار آن ها را روی آبکش یا صافی قرار دهید و دسته ای از گلدان ها را زیر شیر آب بمالید، ظروف ترد را بتراشید یا با دست با دقت بشویید.

سپس بگذارید در دمای اتاق کاملا خشک شود. توت ها را روی یک حوله کاغذی یا یک سطح چوبی، به عنوان مثال، یک تخته چوبی قرار دهید و بگذارید 1-2 سال خشک شود.

باید طوری چیدمان شود که میوه ها به هم نچسبند.

از روشنیک ها، رومیزی ها و سایر پارچه های غنی نباید استفاده کرد، زیرا آنها بسیار "سخت" هستند و تهیه آنها بدون وسایل خاص، به عنوان مثال، تمشک یا آفتابگردان، مشکل ساز است.

هنگامی که توت ها شسته و خشک شدند، بلافاصله تا زمانی که منجمد شوند، ادامه دهید. در این حالت می توان از دوربین هم برای یک ظاهر کامل و هم برای یک ظاهر کامل استفاده کرد.

در مرحله اول میوه ها را قبل از انجماد در سینی یا سینی قرار دهید و 2 تا 3 سال در کمترین دمای ممکن در فریزر بگذارید.

سپس توت های یخ زده را بردارید و در کیسه های پلاستیکی یا ظروف حاوی توپ هایی به ارتفاع 8-10 سانتی متر قرار دهید و روی خشک کن قرار دهید و در دمای مطلوب نگه دارید.

در این مرحله می توانید کمی کدو سبز به توت ها اضافه کنید. مهم است که از این طریق حتی بهتر پس انداز کنید. برای این کار، هنگام قرار دادن خمیر در ظروف پلاستیکی، پوست را روی توپ بپاشید، سپس آن را با درب بپوشانید، ظرف را آبکش کنید و در فریزر قرار دهید.

برای اینکه پوره آماده شده را قبل از انجماد صاف کنید، می توانید آن را بجوشانید یا از مخلوط کن بریزید، با کدو سبز خوب مخلوط کنید، کمی ژلاتین اضافه کنید و سپس در فریزر قرار دهید.

مربای انواع توت با لیمو

افزودن لیمو به توت های جنگلی آب شده و نرم شده به شما امکان می دهد قوام غلیظ تر و غنی تری به دست آورید. علاوه بر این، لیمو عطر و طعم سریع و با طراوت به مربا می دهد.

برای تهیه ویکورسیست از انواع تمشک، اوژین، لوخینا و چورنیتسا استفاده می شود. توت های انتخاب شده را با آب در همان ظرف بشویید یا آبکشی کنید و تمام موانع را از بین ببرید.

لیموها را با یک سوم بزرگ یا متوسط ​​بمالید تا پوست آن گرفته شود و آب آن را با استفاده از آبمیوه گیری یا با دست در یک بطری یا کاسه شیشه ای فشار دهید.

50-100 میلی لیتر آب را در یک قابلمه تمیز بریزید، سپس مقداری توت، زوکور، دوباره توت ها و دوباره ماسه آلبالو را هم بزنید تا 2-3 گلوله بیرون بیاید. و همه چیز را از یک سبیل برای چند سال محروم کنید تا "لمس کنید". وقتی میوه ها آبکش شدند، با پوست لیموی تازه و مقداری آب مرکبات می ریزند.

حالا همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید و حرارت را روشن کنید و بگذارید بجوشد. سپس برای 30-40 مرغ دیگر با حرارت زیاد بپزید و مدام هم بزنید و کف بالایی را با قاشق چوبی بردارید.

وقتی داغ شد شربت را در شیشه های تمیز و استریل شده بریزید و درب آن ها را بپوشانید و برگردانید و بگذارید خنک شوند و تا زمستان در تاریکی قرار دهید.

شراب با شراب - یک دستور العمل ساده برای یک نوشیدنی با طراوت

شراب خانگی از میوه های مختلف، به عنوان مثال، سیب یا آلو تهیه می شود. عطر و طعم خاصی در یک نوشیدنی توت درست شده وجود دارد. اوژینا، مانند هر توت دیگری، به دلیل ساختار منحصر به فرد و آب بسیار معطر، برای تهیه "ماش" خانگی مناسب است.

برای تهیه یک سولیای 5 لیتری طبق دستور روسی قدیمی شما نیاز دارید:

• استیلا اوجینا - 2-3 کیلوگرم؛
• tsukor-pisok - 1.5-2 کیلوگرم؛
• عسل طبیعی کویتکووی یا بژولینیوم - 300-400 گرم.

توت های تازه را با دقت مرتب کنید، در صورت لزوم کاملاً بشویید و در یک ظرف ضد زنگ مرتب کنید. به محض خشک شدن بوها باید در مخلوط کن یا پرس سیب زمینی ریخته شود تا بوها آب بیشتری آزاد کنند.

سپس آنها را با آب پر کنید (1-1.5 لیتر برای کل حجم)، با گاز تمیز بپوشانید و به مدت 2-3 دقیقه در دمای اتاق روی طاقچه یا بیرون بگذارید. در طول این ساعت، آب تخمیر طبیعی آزاد می شود. و در این زمان آب داخل قابلمه را با کدو حلوایی و عسل مخلوط کرده و به جوش بیاورید و شربت را به مدت 15-20 دقیقه با حرارت ملایم آماده کنید.

اکنون توت ها با دقت ریخته می شوند ، مخمر با شربت سرد پر می شود و همه چیز با رقص های نفرین شده ریخته می شود و آنها را با کلاه های مخصوص می پوشانند که از طریق آن بوی تعفن می تواند "بمیرد".

در این حالت به مدت 1-1.5 ماه از ظرفیت محروم می شود و بدن به تدریج سیراب می شود. بنابراین، وقتی خرده های پنکیک شفاف شد، باید از پارچه پنیری صاف کنید، در ظرف های جدید و فشرده بریزید، درب آن را محکم ببندید و به مدت 2-3 دقیقه در ظرف تیره یا زیرزمین قرار دهید، سپس شراب دم بکشد. خوب.

طعم چنین نوشیدنی شیرین، بسیار با طراوت است و مانند شرابی که با سیب، آبکش یا آب آلو درست می شود، نوشیده نمی شود.

چگونه برای زمستان غذا درست کنیم؟ من چندین گزینه را امتحان می کنم، از جمله بسیاری از گزینه های یخ زده. پوره مرزه را نیز می توانید با عبارت صرفه جویی تهیه کنید.

Varennya با برگ های احیا شده

عناصر:

• 1 کیلوگرم شراب تازه پخته شده؛
• 1 کیلوگرم تسوکرو؛
• 120 گرم برگ اوجین؛
• 5 گرم اسید سیتریک؛
• 2 بطری آب.

آماده سازی:

وارنیا در پذیرش دوم آماده می شود. بالای برگ های سبزیجات را آماده کنید - آنها را فشار دهید، دو بطری آب بریزید، 20-25 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس 1 عدد فلاسک را داخل دیگ بریزید و در ظرف مخصوص تهیه مربا بریزید و زوکور را اضافه کنید و به تدریج دیگ را گرم کنید و هم بزنید تا شربت کامل شود. توت های آماده را به آب در حال جوش اضافه کنید (مرتب کنید، بشویید، روی الک قرار دهید)، بگذارید 2 سال بدون جوشیدن بماند. سپس اسید سیتریک را اضافه کنید، 10-15 کیلین را روی حداقل حرارت بجوشانید، در شیشه های استریل شده بریزید و رول کنید.

Varennya با تمشک

عناصر:

• اوجین 1 کیلوگرم؛
• 1 کیلوگرم تمشک؛
• کوکر 1.8 کیلوگرم.

برای این منظور فقط توت هایی را انتخاب کنید که برای زمستان برداشت شده اند. قبل از جوشیدن، آنها باید مرتب شوند و محور باید با دقت شسته شود.

آماده سازی:

توت ها را در ظرفی در حال جوش بریزید و با خیار بپوشانید. یک ساعت در دمای اتاق بگذارید تا آب آن خارج شود. سپس با کفگیر چوبی هم بزنید تا بپزد و بعد از جوش آمدن حرارت را به حداقل برسانید. به مدت 20 تا 25 لیوان به آرامی بپزید، سپس در شیشه های استریل بریزید و گرد کنید.

شام زمستانی بدون پخت و پز

عناصر:

• شیشه 1 لیتری انواع توت ها، پر از تقریبا یک سوم؛
• 1 بطری کوکرو.

آماده سازی:

در مرحله بعد، شیشه ها را استریل کنید و درب آن ها را با آبپاش بجوشانید. یک قابلمه را برای استریل کردن خود محصول آماده کنید: آب را در آن بریزید تا مقدار آب در شیشه به "بالا" برسد. توت ها را پوره کنید، روی صافی بگذارید، سپس در شیشه ای بریزید و با پوست الک کنید و با دقت تکان دهید تا پوست به طور مساوی پخش شود. شیشه را روی درب قرار دهید تا استریل شود (هنوز آن را رها نکنید). هنگامی که کدو سبز رشد کرد و آب آن به اندازه کافی وجود داشت - به طوری که توت ها پوشانده شوند - می توان شیشه را به صورت هرمتیک بسته کرد. زازویچای تسه ایدی 15-20 هولین. هنگام استریل کردن، از جوشاندن آب خودداری کنید.

اوجینا با کوکروم

در دستور پخت بدون پخت و پز، آماده سازی پردازش می شود تا هر روز عقیم سازی انجام شود.

عناصر:

• اوجین 1 کیلوگرم؛
• کوکرو 1 کیلوگرم.

انواع توت ها را مرتب کنید، بشویید، روی یک الک قرار دهید. با استفاده از چرخ گوشت، آن را به صورت پوره درآورید، مقدار مشخص شده کدو سبز را اضافه کنید و مخلوط کنید. داخل شیشه های استریل شده بریزید و با درب نایلونی بپوشانید و در یخچال قرار دهید. مقدار کمی پوره توت با زوسر را می توان منجمد کرد.

اوژینا مدتهاست که دیگر توت وحشی خوانده نمی شود. این گونه های اهلی را می توان به طور عملی در باغ پرورش داد. توت بافت ضخیم تر، تمشک کمتری دارد و طعم شیرینی دارد که به همان اندازه با ترشی ملایم مهم است.

برداشت از انتهای درخت نمدار شروع می شود و تا پایان بهار ادامه می یابد و برای صرفه جویی در هزینه، غذا به طور طبیعی شروع به ریزش می کند. سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای بدن انسان، در دوره کمبود حاد ویتامین ضروری خواهند بود. شما می توانید غذای زمستانی را به روش های مختلف تهیه کنید و پوست آنها قهوه ای و در نوع خود خوش طعم می شود.

تهیه انواع توت ها

صرف نظر از روش تهیه و آماده سازی سبزیجات برای زمستان، انواع توت ها نیاز به آماده سازی دقیق دارند. از آقایان بخواهید پشت این طرح کار کنند:

1. برای لپه، آنها را از برگ های اضافی خرد شده جدا کنید. می توانید هر یک از میوه ها را روی ظرف قرار دهید. هنگام تعویض همان میوه که در دمای اتاق قابل رسیدن است، باز هم رنگ سبز خود را از دست می دهد.
2. بعد فرآیند میچا می آید. در اینجا مراقب باشید و به یکپارچگی توت آسیب نرسانید. بنابراین، توصیه می شود به سرعت از یک الک پهن استفاده کنید و شیر را با فشار ملایم تعویض کنید.
3. ممکن است لازم باشد مقداری دم به توت ها اضافه کنید. درنگ کردن آسان است. پشت آن را در امتداد محور خود حرکت دهید، سپس آن را با دقت ببینید.

قبل از خشک شدن، مهم است که یک بار دیگر با دقت حرکت کنید. اجازه داده شده آماده شود، توت کامل، کامل و نرم، ویکوریست شده است.

منجمد کردن غذا برای زمستان

منجمد کردن انواع توت ها

این روش برای کسانی که برای تزیین دسرها یا صرفاً برای حفظ شکل آن به آن نیاز دارند مفید خواهد بود. یخ زدن انواع توت ها به این روش فقط حدود یک ساعت طول می کشد، اما نتیجه قطعا شما را خوشحال خواهد کرد.

این طرح را دنبال کنید:

• برای این منظور، انواع توت ها را روی مقوا یا روی یک بشقاب بزرگ پوشانده شده با گراب قرار می دهند. باید به گونه ای کار کرد که توت ها به یکدیگر نچسبند.
• سپس تخته یا مقوا وارد فریزر می شود تا کاملاً یخ زده شود.
• توت های یخ زده به یک ظرف پلاستیکی مخصوص منتقل می شوند یا در کیسه های کوچک برای انجماد بسته بندی می شوند.

از آنجایی که به نظر می رسد این روش انجماد پر زحمت است، می توان آن را بخشید. توت ها را روی یک سطح صاف به شکل توپ قرار دهید و یک توده کوچک از 3-5 توپ درست کنید. پوست کیسه با تف چرک پوشیده شده است. با این حال، یکپارچگی توت ها، که برای همه چیز بهتر است، باید از میوه های کوتاه مدت حذف شود، به خصوص برای کمپوت ها، نوشیدنی های میوه ای و ژله.

اوجینا با کوکروم

برای این روش انجماد به یک ظرف پلاستیکی نیاز دارید. کباب را در گلوله هایی قرار می دهند که با مقدار کمی کوکرو می جوشانند. برای هر کیلوگرم بطری های تسوکرو به اندازه کافی تماس بگیرید.

در ظرف را ببندید و با دقت آبکش کنید و در فریزر قرار دهید. با این روش منجمد، توت به یک پر کردن فوق العاده برای کوفته ها یا پای تبدیل می شود.

آب مالیده شده

توت های خشک شده را در مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ کرده و در یک بطری پلاستیکی کوچک قرار می دهند. فلاسک پوست با گراب روشن می شود و در فریزر قرار می گیرد.

در شام می توانید تمشک رنده شده، نصف تمشک و آروس اضافه کنید. با افزودن یک قاشق عسل به پوست می توانید از دسر خوشمزه و قهوه ای آن لذت ببرید.

خشک کردن برای زمستان

حدود 3-5 روز طول می کشد تا خود به خود خشک شود. توت ها روی سینی های مخصوص قرار می گیرند و با یک توپ نازک گاز پوشانده می شوند و در طول فرآیند برگردانده می شوند. سعی کنید به طور مساوی از بین نروید.

اگر نیاز به سرعت بخشیدن به فرآیند دارید، می توانید آن را در فر یا در خشک کن برقی خشک کنید. در ابتدا دمای خشک شدن باید حدود 70 درجه باشد و در عرض چند سال به 40 تغییر می کند و در این دما دما کاملاً خشک می شود.

توت‌های خشک گچی، کمی خشک می‌شوند و بوی بد آن غلیظ و چسبناک به دستان شما باقی می‌ماند، به این معنی که فرآیند هنوز کامل نشده است.

بهترین کار این است که توت های تمام شده را در ظروف در بسته به مدت حداکثر 1 فنجان ذخیره کنید.

ویکوری خشک شده در ویکتوریا برای تهیه نوشیدنی خشک می شود و به عنوان یک زرشک طبیعی برای خامه به پودر تبدیل می شود.

توت ها را کرم زده و برگ ها و ریشه گیاهان را خشک کنید. بوی تعفن به طور گسترده در طب عامیانه استفاده می شود و اثر ضد التهابی و مقوی عالی دارد.

حفظ باغ برای زمستان

خوشمزه ترین و ساده ترین روش برای تهیه غذا برای زمستان. برای یک فنجان چای داغ در یک عصر زمستانی و یک لقمه مربای شیرین معطر چه چیزی می تواند بهتر باشد؟ شعار، فقط یک بطری کمپوت با طراوت به میز می رسد!

کنسرو برای 1 تا 3 نوشیدنی ذخیره می شود. و برای اینکه آماده سازی تا حد امکان خوشمزه و دارای دارچین باشد، باید این ترفندها را به خاطر بسپارید:

• به طوری که مربا از جوش خارج شود، آن را چند بار به جوش آورید و بگذارید خنک شود.
• هنگام جوشیدن ابتدا باید کفی که ته نشین شده را بردارید و حرارت را به حداقل برسانید. در غیر این صورت رنگ شربت را تغییر دهید و مربا قهوه ای یا قهوه ای می شود.
• برای کوچولوها بهترین راه درست کردن مربا این است که توت ها را از صافی خرد کنید. بنابراین درک وجود دانه های مختلف دشوار است.
• هنگام جوشاندن کمپوت، توت ها سفید می شوند و سپس با شربت در حال جوش ریخته می شوند. همچنین می توانید کمپوت را با پخت دم کرده و در یک شیشه استریل شده بغلتانید.
• برای اینکه درب شیشه ها باد نشوند، ظروف و درب شیشه ها را با احتیاط استریل کنید و مربا یا کمپوت را تا حد امکان بریزید تا داغ شود تا شیشه رطوبت خود را از دست ندهد.
• آب گرفتگی را زیر و رو کنید و روی آن را با فرش بپوشانید تا کاملا خنک شود.
• دمای نگهداری کنسرو 10-15 درجه است. به طور دوره ای باید شیشه ها را بررسی کنید تا رنگ آنها تغییر کند وگرنه ترک ها از بین می روند.

دستور العمل های خوشمزه

کمپوت "مختلف"

• اوژین - 4 قاشق غذاخوری.
• Sunitsya - 2 قاشق غذاخوری
• مویز - 1 قاشق غذاخوری
• Tsukor - 4 قاشق غذاخوری
• آب - 2 لیتر

انواع توت های Vimiti و با آبپاش بپاشید. شیشه های استریل شده را جدا کنید. ز|یز| شربت را با کدو سبز و آب بجوشانید. شربت در حال جوش را درون شیشه ها بریزید و با درب بپوشانید. آن را محکم بپیچید.

مربا بدون برس درست می شود

• توت اوگینی - 2 کیلوگرم
• تسوکور سفید - 2 کیلوگرم
• آب - 1 لیتر

آب را بجوشانید و در آب تصفیه شده قبلی بریزید. به جوش بیاورید و روی اجاق بگذارید. توت های داغ را از طریق یک الک فلزی خرد کنید. پوره را با خیار ببندید و روی حرارت ملایم بپزید و به تدریج هم بزنید تا غلیظ شود. مربای داغ را در یک شیشه استریل بریزید و آن را گرد کنید.

Ožinove Varenya با Rodzinka

• اوژینا - 1 کیلوگرم
• تسوکور - 900 گرم
• هل - 6 عدد
• میخک - 3 عدد.

توت ها را مرتب کنید و با زکر خیس کنید. صبر کنید تا توت ها خشک شوند و آنها را روی آتش بیرونی قرار دهید. میخک و هل را اضافه کنید. هم بزنید، کف را بردارید و بگذارید به جوش آید. سرد. این روش را دو بار دیگر تکرار کنید. مربای داغ را در شیشه ها بریزید و گرد کنید.

علاوه بر این، می توانید به طرز شگفت انگیزی هر نوع میوه یا انواع توت ها را بخورید؛ هنگام تهیه مربا، می توانید آزمایش کنید و دستور العمل منحصر به فرد خود را ایجاد کنید.

تهیه غذا برای زمستان و استفاده منظم به مبارزه با سرماخوردگی، تقویت ایمنی و تقویت دیواره رگ های خونی کمک می کند.

مار و بهار واقعا فصل سخاوتمندانه ای است. حتی در این ماه، خویشاوند معروف تمشک، توت های بنفش سیاه که در داروخانه خودشان ذوب می شوند، آشکار می شود. غذا فقط در حمام خوشمزه نیست، بلکه در آزمایشات آشپزی نیز خوشمزه است. توت ها را به لاشوشا اضافه می کنند، سس ها و گوشت را اضافه می کنند، پخته و به عنوان نوشیدنی سرو می کنند. آقایان سعی می کنند آماده شوند تا غذای ذخیره شده را ذخیره کنند، مربا، کمپوت و مربا را از آن بنوشند. فقط فریز کنید یا با خیار بچرخانید. آماده سازی اوجین که در خانه تهیه می شود، از سادگی تهیه و فراوانی ویتامین ها لذت می برد. آماده سازی زمستان برای زمستان فرصتی معجزه آسا برای تنوع بخشیدن به منو و تجدید قوتی است که رضایت از نوشیدن چای با مرباهای تازه را از بین می برد.

زیباترین دستور پخت با عکس

ورودی های باقی مانده

در نزدیکی انبار مجتمع جدیدی از رودخانه های زندگی و شفابخش وجود دارد. پوره ز اوگینی دوزه کوریسنه. هنگام استفاده، خواب عادی می شود و بیقراری کاهش می یابد. در دمای بالا و اسهال خونی قهوه ای می شود. پایین تر، Yak zrobiti smachne oginovo پوره.

عصر بخیر، دوستان خوانندگان وبلاگ من. امروز مشتاقم در مورد تهیه انواع توت های معجزه آسا برای زمستان - زمستان صحبت کنم. وان یکی از بلندترین گیاهان توت است. علاوه بر این، فقط توت ها را نمی توان برای سلامتی برداشت، بلکه همه گیاهان را به طور همزمان از ریشه می توان برداشت. به عنوان مثال، برگ ها حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی، فلاونوئیدهای مختلف و آنتی اکسیدان ها هستند. همه اینها به برگ های جدید اجازه می دهد تا اثر معجزه آسایی سرکوب کننده سیستم ایمنی و ضد التهابی داشته باشند. توت های زمستانی نیز میوه های متنوعی را برای بدن انسان تولید می کنند. اگر به طور منظم توت های تازه را در رژیم غذایی خود مصرف کنید، می توانید فرآیندهای متابولیک را در بدن عادی کنید. غذا برای انواع غذا به انبار می رود.

از این توت های معجزه آسا می توان برای تهیه سوپ آب پز، آب میوه، ژله و ... استفاده کرد. شارژ معجزه آسا و مواد غذایی منجمد. من از آن به عنوان فیلینگ برای پای استفاده می کنم.

من می خواهم مجموعه ای از دستور العمل های خود را برای آماده سازی برای زمستان به احترام شما تقدیم کنم.

آبمیوه تهیه شده از این طریق مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی را حفظ می کند. برای تهیه چنین آب میوه ای به انواع توت هایی نیاز دارید که کاملا رسیده باشند. با این حال، چنین آبمیوه ای، از آنجایی که نمی توان آن را با چیزی رقیق کرد، حتی غلیظ تر بیرون می آید. بنابراین، می توانید آن را با آب رقیق کنید یا به طعم تسوکور اضافه کنید. بنابراین، برای تهیه آب پرتقال به چه چیزهایی نیاز داریم:

• توت اوجینی - 3 کیلوگرم.

طرز تهیه آب میوه طبیعی از آتش:

1. غذا را مرتب می کنیم. میوه ها و کاسبرگ های فاسد را می بینیم. خوب بشویید و بگذارید آب آن تخلیه شود.

2. بیایید به جزئیات بیشتری بپردازیم. می توانید آن را از چرخ گوشت رد کنید یا با مخلوط کن مخلوط کنید. من آن را در غذاساز فرآوری کردم.

3. آب میوه را فشار دهید تا تمام شود و عمل کنید. برای کمک می توانید از یک گاز گاز استفاده کنید. به این ترتیب تمام برس ها را جمع می کنیم.

4. آب خام را در قابلمه ریخته و روی آتش می گذاریم. مایع را به جوش بیاورید. در اینجا بسیار مهم است که ببندید تا دما از 95 درجه بالاتر نرود.

5. آب میوه را در یک شیشه استریل بریزید و آن را با درب های استریل ببندید. قابل درک نیست همه چیز را از سرما دور می کنیم.

6. از زمستان با آب میوه طبیعی معطر لذت ببرید.

کمپوت اوژین برای زمستان بدون عقیم سازی در یک شیشه 3 لیتری - دستور العمل با عکس

کمپوت، که طبق دستور تهیه شده است، نیازی به پخت و پز ندارد. به همین دلیل است که توت ها حفظ می شوند.

لیست محصولات کمپوت خانگی:

• توت اوجین - 2 قاشق غذاخوری؛
• tsukor - 1 قاشق غذاخوری؛
• به اندازه ای آب اضافه کنید تا شیشه تا بالای آن پر شود.

طرز تهیه کمپوت برای بو دادن:

1. توت ها را مخلوط کرده و در یک شیشه تمیز بریزید.

2. یک بطری خیار را در یک شیشه قرار دهید.

3. همه چیز را با شوید پر کنید و با یک درب بپوشانید. بسته شدن. بگذارید 15 دقیقه بماند.

4. از کوزه ها آب بریزید و روی آتش بگذارید.

5. وقتی آب به جوش آمد، توت ها را داخل شیشه بریزید و با درب بپوشانید.

6. آن را زیر و رو کرده و در یک فرش گرم بپیچید تا کاملا پوشانده شود.

کمپوت با کباب، لیمو و پالپ

من می خواهم یک گزینه دیگر برای کمپوت از فر به احترام شما معرفی کنم. در این مورد، یک تکه لیمو یا پاشیدن نعناع به توت ها اضافه می شود. طعم چنین کمپوتی بی تکلف است، اما عطر آن فوق العاده است.

ما به محصولات زیر (در هر شیشه 1.5 لیتری) نیاز داریم:

• لیمو - 1 قطعه؛
• توت اوژین - 2 قاشق غذاخوری؛
• تسوکور - 150 - 200 گرم؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• نعناع - 1 قاشق.

طرز تهیه کمپوت گاو با نعنا و لیمو:

1. لطفا بیایید توت ها را بشویید و خشک کنید.

2. آسیب نسبتاً قابل مشاهده و قابل مشاهده به نعناع. آنها را در یک بشقاب قرار دهید تا خشک شوند.

3. لیمو به صورت دایره ای بریده شده و نمایان است.

4. پس از خشک شدن شیشه، ابتدا توت ها را بیرون بیاورید.

5. حالا لیمو و برگ نعنا را به آنها اضافه می کنم.

6. تسوکور را در شیشه ها می ریزیم. مقدار کدو سبز باقیمانده به دلیل مزیت شیرین بیان به کمپوت ها است.

7. توت ها را در شیشه ها با آب پاش پر کنید و با درب بپوشانید.

8. شیشه ها را برگردانده و در یک فرش گرم پیچیده تا کاملا خشک شوند.

9. کمپوت زمستانی در جای سرد سرو می شود. بیایید از زمستان دور شویم و از نوشیدنی معجزه آسا لذت ببریم.

چگونه مواد غذایی را برای زمستان به درستی منجمد کنیم؟

اگر می خواهیم در بهار و نه فقط در طول فصل، دوباره از شر زمستان خلاص شویم، آن را یخ بزنیم. شما همچنین می توانید همان چیزی را که با انواع توت های تازه تهیه کنید، با توت های یخ زده تهیه کنید. و تنها چیزی که نیاز داریم کیسه های فریزر یا ظروف مخصوص است.

1. ما قطعاً توت‌هایمان را از دست می‌دهیم، به نظر می‌رسد که آنها فاسد شده و بیش از حد رشد کرده‌اند، همچنین برگ‌ها و گلو.

2. روی عرشه یا سینی خشک کنید.

3. دکو را با کاغذ روغنی یا کره بپوشانید (این لازم است تا پوسته روی ورق یخ نزند) و انواع توت ها را در یک توپ قرار دهید. بنابراین آب یکی پس از دیگری خواهد بود.

4. دکو را در قفسه در فریزر قرار دهید و بررسی کنید که دوباره یخ زده شود. توت ها ذوب می شوند و به نفرین تبدیل می شوند.

5. غذا را داخل یک کیسه یا ظرف منتقل کنید. کیسه مهر و موم شده و مهر و موم شده است و ظرف به سادگی با یک درب بسته می شود. همه چیز را در فریزر قرار می دهیم.

مربای متراکم با انواع توت ها

مربا وقتی زنده شود خوشمزه تر می شود. مخصوصاً بچه ها از آن لذت می برند زیرا شیرین است اما کمی ترشی دارد. همه چیز با هم هماهنگ خواهد شد. اصلاً تعجب آور نیست که مربا در میتیو خورده شود.

محصولات مربا:

• تسوکور - 1 کیلوگرم؛
• انواع توت های تازه - 1 کیلوگرم؛
• آب - 1.5 قاشق غذاخوری.

مربای آماده برای پخت و پز:

1. توت ها را بشویید و روی بشقاب بگذارید تا آب آن گرفته شود.

2. در حالی که آب در حال تخلیه است، شربت را آماده کنید. خیار را در قابلمه می ریزیم و آب آن را می ریزیم. همه چیز را روی آتش می گذاریم و وقتی به جوش آمد بررسی می کنیم.

3. شربت در حال جوش را روی جوش قرار دهید.

4. توت ها را خیس نکنید، بلکه آنها را هم بزنید. فقط باید قابلمه را تکان دهید و کمی آن را بچرخانید. تمام توت ها را در شربت بشویید.

5. قابلمه را روی آتش بگذارید و بررسی کنید تا شربت با توت ها بجوشد. به محض اینکه قابلمه جوش آمد، یک بار دیگر با احتیاط آبکش را آبکش می کنیم و آتش را برمی داریم. ما 5-6 سال از غذا محرومیم. ما آن را با یک درپوش نمی پوشانیم.

6. یک بار دیگر قابلمه را روی آتش می گذاریم. به جوش بیاورید و حدود 5 قطعه بجوشانید. به محض ظاهر شدن ضربه، آن را برمی داریم. سپس همه چیز را از روی آتش برمی داریم و 5-6 سال دیگر می گذاریم.

7. بعد از یک ساعت مربایمان را دوباره روی جوش قرار می دهیم، یادمان نرود قابلمه را کمی تکان دهیم تا توت ها مخلوط شوند. بعد از جوشیدن 15 هویلین دیگر بجوشانید.

8. مربای در حال جوش را کنار شیشه قرار دهید و با درب بپوشانید.

9. شیشه های مربا با عمق 5 اینچ زیر و رو می شوند.

10. محور و مربا آماده است. در فصل زمستان از چای خود لذت ببرید.

مربای اوژین با سیب

و این دستور العمل برای کسانی مناسب است که این واقعیت را دوست ندارند که مربا دارای برس های شکسته است. مربا غلیظ و بسیار آبدار با طعم سیب و شراب بیرون می آید. سیب به غلیظ شدن مربا کمک می کند.

آنچه برای مربا لازم است:

• انواع توت ها - 1 کیلوگرم؛
• تسوکور - 1 کیلوگرم؛
• سیب - 1 کیلوگرم؛
• آب - 200-300 گرم.

مربای آماده شده:

1. توت و سیب Vimiemo.

2. سیب ها را پوست گرفته، پوست آن ها را جدا کرده و ریز خرد کنید.

3. در قابلمه ای آب بریزید و آن را تا دمای 90 درجه گرم کنید.

4. توت ها را حدود 3-4 دقیقه در آب داغ قرار دهید. آنها را روی الک می گذاریم.

5. شیره را از صافی پاک می کنیم تا برس ها جدا شوند.

6. در ظروف پخت، پوره خود را از کباب منتقل کرده، آب و سیب را اضافه کنید. بگذارید بجوشد و حدود 5 دقیقه بجوشد. می توان سیب را پوره کرد و سپس با آب مخلوط کرد یا به این صورت آبکش کرد. مربا با قاشق های سیب بیرون می آید.

7. زوکور را به مربا اضافه کنید و یک سال دیگر کنار بگذارید. آتش وسط را نصب می کنیم. در حین انجام این کار فراموش نکنید که مربای خود را هم بزنید. هر چند وقت یکبار هم بزنید تا پخت کامل شود.

8. مربای داغ را در یک شیشه آماده ریخته و با درب بسته می کنیم.

9. از چای زمستانی خود لذت ببرید!

مقالات مشابه